Мармелад из рябины

Рябину залить кипятком на 10-15 минут, слить, размять пестиком, добавить воду, довести на слабом огне до кипения, протереть горячим через сито, добавить сахар, варить до готовности. Массу остудить, выложить на покрытый пергаментной бумагой противень, посыпать сахаром, поставить в духовку для образования корочки. Подсохший мармелад обсыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином, нарезать кусочками, хранить в закрытой таре.