Вертута медовая (Греческая кухня)

Замесить густое тесто из яиц, муки и половины стакана воды. Раскатать тесто тонкой, длинной полоской и намазать на неё начинку (1 фунт сладкого миндаля, 2 фунта грецких орехов обварить кипятком, очистить, истолочь с водой, развести 1/2 липового мёда и размешать в густую массу). Затем свернуть тесто с начинкой в трубку, чтобы оно приняло вид длинного рулета, уложить его плотно в кружок (как колбасу) на форму, смазанную маслом. Сверху посыпать ложкой сахара, запечь в духовом шкафу.