Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 2 360 раз, 10 визитов сегодня)

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Чизкейк (Орео) Рецепт без Выпечки Быстро и Вкусно

Добрый день, дорогие читатели!

Если вы думали, что Чизкейк Орео делается очень сложно, вы ошибались. Сейчас разберёмся, как делается этот рецепт. Он отнимет совсем немного времени, зато результат будет просто невероятным.

И самое главное, что не нужно ничего выпекать. Такое угощение понравится всем – и взрослым, и детям. Обязательно попробуйте его приготовить!

Как приготовить Чизкейк Орео

Что нам потребуется для готовки:

• 52 печеньки Орео;
• 100 г слив. масла;
• 450 г творожного сыра;
• 50 г сахара;
• пак. ванильн. сахара;
• 350 мл 33%-сливок.

Приготовление:

1. Сперва нам нужно раскрыть печеньки и в отдельную миску вынуть белую начинку.

2. Берём 36 печенек складываем в пакет. Затем перемалываем в мелкую крошку. Это можно сделать обычной скалкой.

3. Высыпаем эту крошку в глубокую миску.

4. Туда же вливаем растопленное слив. масло. Растопить его можно в микроволновке.

5. Хорошо размешиваем до однородности.

6. Достаём разъёмную форму для запекания. Смазываем её раст. маслом.

7. Застилаем дно и стенки пергаментом. Так чизкейк будет легче вынуть из формы.

8. На дно укладываем крошку с маслом. Равномерно распределяем с помощью ложки. Делаем из крошки небольшие бортики на стены формы.

9. Убираем в холодильник, пока готовим начинку.

10. В миску выливаем сливки. К ним добавляем ванильн. сахар. Слегка взбиваем до загущения миксером.

11. В отдельной посуде соединяем творож. сыр, сахар и белую начинку из печенья. Перемешиваем при помощи миксера.

12. К взбитой творожно-сырной массе, добавляем взбитые сливки.

13. Сюда же отправляем 10 крупно-молотых печенек Орео.

14. Хорошо перемешиваем при помощи лопатки.

15. Достаем из холодильника форму с застывшей основой.

16. Выкладываем в неё начинку, которую мы только что сделали.

17. Равномерно распределяем по всей форме.

18. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 часов.

19. Затем достаём и сверху посыпаем молотым печеньем Орео (6 шт).

Вкусный, нежный чизкейк-Орео готов. Он выходит в меру сладким и буквально тает во рту. Такой десерт понравится всем — и домашним, и гостям.

Особенно сильно он впечатлит детей. Ведь у него сливочный вкус и аромат знакомого печенья. Сделайте чизкейк по такому рецепту и порадуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Чизкейк с печеньем "Орео" - 12 пошаговых фото в рецепте

Недавно приготовила чизкейк без выпечки с печеньем "Орео". Детки обожают эти печеньки, а в сочетании с творожком десерт получается особенно вкусным и полезным. Творог нужно использовать свежайший, всё-таки этот чизкейк готовится без термической обработки. Уверена, этот очень вкусный, лёгкий и воздушный десерт понравится многим!

Для приготовления чизкейка с печеньем "Орео" нам потребуется:

печенье "Орео" - 2-3 пачки (я использовала с шоколадной начинкой).

Подготовить продукты.

Желатин развести в молоке и оставить набухать на 15 минут.

В разъёмную форму (у меня форма диаметром 20 см) по краю бортика выложить печенье "Орео" (как на фото).

Творог поместить в чашу блендера, добавить сгущёнку.

Пробить блендером творог со сгущёнкой до однородного состояния. Смесь молока и желатина поставить на средний огонь и прогреть, помешивая, до полного растворения желатина, но не кипятить (!). 

Добавить желатиновую массу в смесь творога и сгущенки, ещё раз пробить блендером до однородного состояния. Переложить массу в миску. 4-5 печенюшек поломать на не слишком мелкие кусочки (как на фото).

Добавить кусочки печенья в творожную массу и аккуратно перемешать.

Выложить массу в форму и разровнять.

Поставить форму в холодильник на ночь. Верх формы закрыть тарелкой или пищевой плёнкой.

Готовый чизкейк достать из формы. Можно украсить верх чизкейка крошкой печенья "Орео". Десерт получается воздушным и необычайно вкусным, попробуйте!

А вот и чизкейк в разрезе.

Приятного аппетита!

Холодный чизкейк Орео без выпечки: рецепт с фото

Если дома есть пачка печенья Орео и творог – это просто отличная возможность приготовить вкусный и нежный холодный чизкейк Орео без выпечки. Угольная песочная основа и нежная белая начинка просто идеально сочетаются друг с другом, создавая интересный не приторный сладкий вкус.

О десерте

Печенье Орео – довольно распространенная сладость, известная не только благодаря своему вкусу, но и заманчивой рекламе. Больше всего популярность данное лакомство имеет у детей. Именно это и породило оригинальный рецепт холодного чизкейка с одноименным названием. Сам чизкейк выглядит очень эффектно, а вкус его сбалансированный, не слишком сладкий, творожный и довольно нежный.

Вариаций приготовления холодного чизкейка без выпечки есть несколько, очень вкусным получается шоколадный чизкейк Орео, но в данном рецепте будет предложен вариант с белой творожной начинкой.

Советы по приготовлению

Для приготовления творожного чизкейка из печенья Орео можно использовать любой вид самого печенья, но лучше всего взять с шоколадной начинкой – так основа получится равномерной и однотонной. Измельчать его следует очень тщательно. Если нет под рукой печенья Орео, то можно заменить его на любое другое песочное шоколадное.

Творог можно использовать любой жирности. А вот сливки желательно брать с 33% жирности. Также в начинку добавляют сгущенное молоко. Если после смешивания ингредиентов масса покажется не сладкой, то по желанию можно добавить сахарную пудру. Сахар добавлять не желательно, так как его кристаллики будут чувствоваться после застывания.

После засыпания крошки печенья в начинку смешивать следует аккуратно без использования блендера, иначе масса получится коричневой и без необходимых вкраплений.

• печенье Орео180 гр
• масло сливочное30 гр
• творог400 гр
• сливки (33%)150 гр
• сгущенное молоко200 мл
• желатин10 гр
• вода60 мл

Калории: 135 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 17 г

Холодный чизкейк Орео получается очень красивым в разрезе, сладким, с нотками любимого печенья. Такой торт без выпечки станет красивым украшением любого праздничного стола.

Чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт с фото

Если жарким летом вам хочется держаться подальше от духовки, возьмите на заметку рецепт чизкейка без выпечки из печенья Орео. Роскошный нежный вкус начинки с хрустящим наполнением из Орео — роскошь, которая доступна всем. Особенно, если маскарпоне сделать своими руками. Поверьте, это совсем несложно! Вчера я подробно рассказала о том, как сделать такой сыр в домашних условиях, пройдите по ссылке (там много  фото и пошаговое руководство).

Рецепт чизкейка

Для основы понадобится:

• Масло сливочное — 50 г
• Печенье Орео — 220 г (примерно 30 шт) и еще немного для декора

Пе

Для крема:

• Творожный сыр  — 500 г (можно сделать своими руками, смотрите предыдущий рецепт сайта)
• Сахарный песок — 70 г
• Экстракт ванили — 1 ч.л.
• Жирные сливки (33-35 %) — 130 г

ПАе

Для украшения:

• Сливки взбитые — 50 г
• Крем-чиз — 50 г
• Крошки печенья Орео — 25 г

Печенье Орео можно приготовить в домашних условиях, у меня есть подробный пошаговый рецепт на сайте и видео на канале (пройдите по активной ссылке).

Как приготовить чизкейк без выпечки:

Сначала превратите печенье в крошку: разломите на половинки и поместите в чашу блендера. Пару нажимов — и крошка будет готова.

Несмотря на кремовую прослойку, смесь получается сухой и рассыпчатой, такой как нам нужно!

В микроволновой печи или на плите растопите 50 г сливочного масла. Вылейте в крошку и перемешайте.

Переложите мокрую крошку на дно формы и утрамбуйте ладонью, чтобы получилась плотная поверхность. Берите форму с разъемными бортами!  Я использую форму диаметром 18 см, дно предварительно застелила бумагой для выпечки.

Поставьте форму с основой в холодильник, чтобы она застывала.

Начинка для чизкейка без выпечки

Сливочный сыр (можно использовать Маскарпоне, Альметте, Хохланд, Филадельфию) поместите в глубокую  миску и добавьте сахарный песок (70 грамм). Влейте 1 ч. л. экстракта ванили. Перемешайте все ингредиенты.

Используйте миксер для однородного перемешивания, но включайте небольшую скорость, чтобы не перевзбить смесь.

В отдельной миске взбейте 130 г жирных сливок до мягких пиков. Не стоит работать миксером слишком упорно, так можно превратить сливки в масло.

Внимание! Если все же такая неудача случилась — сливки стали густыми и масляными, не выбрасывайте продукт и не расстраивайтесь! Делюсь маленьким секретом: стоит лишь добавить пару ложек холодных сливок в эту перевзбитую массу и перемешать — как сливки станут снова однородными и нежными.

Чтобы предотвратить такой казус, соблюдайте правила взбивания сливок: они должны быть холодными. Венчик, миска тоже, желательно, подержать в морозилке минут 10 перед началом взбивания. Я обычно кладу в миску сливки, в нее же отстегиваю насадки миксера и все вместе ставлю в морозилку на 10 минут. Затем достаю и начинаю взбивать.

Разломите на четвертинки печенье и добавьте в кремовую начинку.

Аккуратно с помощью лопатки перемешайте сливочную массу с печеньем.

Достаньте основу из холодильника, выложите начинку на печенье, разровняйте лопаткой.

С помощью силиконового наконечника выровняйте поверхность  как можно лучше и снова уберите чизкейк в холодильник.

Как украсить чизкейк без выпечки

Из остатков  начинки можно сделать отличный  крем для украшения.

Для этого добавьте в сливочно-творожную массу крошки печенья, перемешайте. Выложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадите на поверхность чизкейка кремовые украшения. В каждый цветок поместите половинку печенья. Чизкейк можно подавать к чаю!

Как украсить чизкейк — решать только вам. Вы можете использовать свежие ягоды и фрукты, маленькие конфеты, маршмеллоу или зефир, порезанный на красивые кусочки.

Особенность печенья Орео в том, что оно не размокает от соприкосновения с кремом, остается хрустящим во рту. Остывший чизкейк удобно нарезать на порции, он не разваливается, сохраняет форму.

На заметку всем, кто любит рецепты без духовки:

Торт из пряников и бананов без выпечки

Торт на сковороде со сгущенкой

Приятного аппетита!

Если вы приготовите чизкейк по этому рецепту, добавьте фото в инстаграм или здесь, в комментариях. Буду очень благодарна! В инстаграме укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти эти фото в сети!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

вкусный рецепт без выпечки пошагово с фото

Привет всем! Продолжаю серию чизкейков. Сегодня статья для любителей цитрусовых — рецепт чудесного, лёгкого, ароматного Лимонного чизкейка с желейным слоем.

Чем мне нравятся цитрусовые фрукты — тем, что они всесезонные и круглогодичные) Нет никаких проблем приобрести их в любое время года. И, конечно же, я часто использую их в своих десертах.

Лимонный чизкейк — это лакомство не только невероятно вкусное, но и необычайно красивое. Просто произведение искусства какое-то).

И я обещаю Вам, что научу его делать у себя дома, на кухне.

Мы с вами приготовим этот десерт из сливочного или творожного сыра, сгущённого молока, сметаны, добавим туда лимонную нотку и получится кондитерский шедевр!

Ещё я предоставлю вам выбор — верхний слой можно сделать как из желе, так и из лимонного курда. Как сделать желе — я подробно опишу в этом рецепте, а для того чтобы приготовить курд, переходите по ссылке в названии, там всё в подробностях написано.

Только я рекомендую вам брать двойную норму тех ингредиентов, которые указаны в рецепте. И ещё, в конце нужно будет добавить в лимонный курд 5 грамм разбухшего желатина.

Очерёдность приготовления чизкейка будет такая: сначала делаем основу из печенья, затем сырную кремовую начинку, после лимонный курд или лимонное желе и останется только украсить тортик кремом из взбитых сливок и дольками лимона. Рецепт крема вы тоже найдёте, перейдя по ссылке с названием. Количество ингредиентов для него я указала в этом рецепте.

Итак, как сделать самый вкусный Лимонный чизкейк без выпечки в домашних условиях — простой рецепт пошагово с фото.

Для основы:

1. песочное печенье — 300 гр
2. масло сливочное — 150 гр

Для сырного крема:

1. сыр сливочный — 550 гр
2. сметана — 150 гр
3. сгущёное молоко — 300 гр
4. сахар — 50 гр
5. сок и цедра 1-го лимона
6. желатин — 15 гр
7. ванильный сахар — 10 гр

Для желе:

1. вода — 450 мл
2. сок лимона — 150 мл (примерно 3 лимона)
3. сахар — 200 гр
4. цедра 1-го лимона
5. краситель пищевой жёлтый
6. желатин — 8 гр

Крем для украшения:

1. сливки жирностью от 30% — 200 мл
2. сахарная пудра — 50 гр

Примечание:

• Форма для чизкейка у меня большая, целых 26 см в диаметре, поэтому мой тортик не высокий.
• Если форма у вас с меньшим диаметром — чизкейк получится выше.
• Крем из взбитых сливок нужно приготовить из того количества ингредиентов, которые я указала в этом рецепте.
• Для украшения ещё вам понадобится 100 грамм миндальных или арахисовых лепестков.

В первую очередь желатин, который вы приготовили для начинки зальём холодной водой в соотношении ⅙ и отставим в сторону для набухания.

Дальше займёмся основой для чизкейка.

Печенье измельчить в блендере до состояния крошки.

Добавить очень мягкое или растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешать. Получится влажная маслянистая крошка.

Теперь берём круглую разъёмную форму или кольцо для выпечки. Моя форма 26 см. Дно я застелила пергаментной бумагой.

Далее пересыпать крошку в форму, распределить равномерно и утрамбовать при помощи ложки или стакана с плоским дном.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Не больше, а то всё сгорит.

Через 10 минут достать из духовки, остудить.

Должна сказать, что основу можно не запекать. В этом случае после того как утрамбуете крошу, поставьте форму с основой в морозильную камеру на 30 минут.

Займёмся начинкой.

Творожный сыр, сахар и сгущённое молоко сложить в одну глубокую миску.

Очень основательно всё перетереть ручным венчиком. Должна получиться однородная кремовая масса.

Теперь добавим сметану.

Ещё раз хорошо перемешаем венчиком. Старайтесь не создавать пузырьков.

Далее — добавим сок лимона и цедру. Снова перемешаем.

Разбухший желатин растопить в микроволновке (10 секунд).

Добавить желатин в общую массу.

Перемешать до однородности.

Далее внутри кольца с основой установите и закрепите ацетатную ленту так, как показано на фото ниже.

Теперь аккуратно перелить сырный крем на основу. Немного потрясти форму из стороны в сторону, чтобы все пузырьки поднялись наверх. Проткнуть из зубочисткой. Поставить форму в холодильник до полного застывания — это примерно 2 часа.

Пока начинка застывает, приготовим желе.

Напоминаю, что вы можете вместо желе сделать лимонный курд. Только количество ингредиентов, которое указано в его рецепте нужно удвоить. И в конце, после того как готовый курд снимите с плиты, нужно добавить 5 грамм разбухшего желатина и перемешать.

Я делала лимонное желе, поэтому продолжу его описание.

Итак, для начала желатин зальём холодной водой в соотношении ⅙ и отставим в сторону.

В сотейник с толстым дном зальём воду, сок лимонов, добавим сахар и цедру 1-го лимона, перемешаем и поставим на плиту на средний огонь.

Нужно довести до кипения и варить 3 минуты.

Затем снять с плиты и процедить. У вас получится примерно 600 мл сиропа.

Теперь разбухший желатин растопить в микроволновке (10 секунд).

Перелить его в сироп, перемешать и при желании добавить немного жёлтого пищевого красителя. Я добавила 3 капли гелевого водорастворимого красителя Top decor.

Дождаться, когда желейный сироп остынет и аккуратно вылить его на застывшую к тому времени сырную начинку.

Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холод до застывания. У меня на это ушло 2 часа.

После достать из холодильника, осторожно снять кольцо, ацетатную ленту и переложить торт на блюдо или подложку.

Останется только украсить. Я сделала розочки из крема из взбитых сливок, доложила дольками лимона, ещё немного крема нанесла на бока и обсыпала их миндальными лепестками.

В итоге вот такое нежное красивое чудо у меня получилась.

Посмотрите, какой ровный и прозрачный у него разрез!

И сырный крем и желе очень хорошо застыли, в то же время остались нежными, лёгкими.

А запах, я вам скажу — ммм лимонный, лимонный! Так и веет цитрусовой свежестью!

Всем рекомендую хотя бы разок приготовить такую красоту!

Ещё любителям сырных тортиков предлагаю заглянуть в раздел «Чизкейки» и выбрать для себя ещё один или два этих чудесных десертов.

Вот один из них — его величество Чизкейк Нью-Йорк

Или этот полосатик — творожный черничный чизкейк без выпечки

Готовьте в своё удовольствие и пусть у вас всё получается, а мои рецепты вам в помощь!

Приятного аппетита!

Смотрите также

• 
  Рецепт лепешек на молоке
• 
  Пирог на сгущенке рецепт с фото
• 
  Помидоры по чешски на зиму
• 
  Как делать корейскую морковку в домашних условиях
• 
  Как варить позы в познице
• 
  Насыпной пирог с творогом и яблоками
• 
  Зонтики грибы как чистить
• 
  Как сварить рассольник с рисом
• 
  Как разделать рыбу
• 
  Торт венгерский добош
• 
  Можно ли жарить на маргарине картошку