Домашние наггетсы из курицы в панировке
Куриные наггетсы в панировочных сухарях
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
Наггетсы из куриного фарша рецепт с фото в домашних условиях на Webspoon.ru
Как сделать наггетсы домашние из куриного фарша
Наггетсы — это всегда очень вкусно. Кому может не понравиться нежное сочное мясо под хрустящей золотистой корочкой? Каждый замечал за собой, что взяв один наггетс, уже не можешь остановиться...
Мы привыкли, что такие наггетсы готовятся из кусочков куриного филе. А я предлагаю сегодня приготовить их из куриного фарша. Добавьте в такой фарш любимую зелень: укроп или петрушку. Получится не только сочно, но и очень ароматно.
Как приготовить "Наггетсы из куриного фарша" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Соединить 350 грамм куриного фарша, 20 грамм мелко нарезанного укропа, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца. Тщательно перемешать, а затем отбить.
Шаг 3 Ссылка
Мокрыми руками сформировать шарики величиной с большой грецкий орех, а затем расплющить их до толщины 1 сантиметр.
Шаг 4 Ссылка
Каждую заготовку обвалять в пшеничной муке (всего 3 столовые ложки муки). Стряхнуть излишки муки.
Шаг 7 Ссылка
200 мл подсолнечного масла вылить в толстостенный сотейник небольшого диаметра, с высокими бортиками, и хорошо прогреть. Когда масло достаточно прогреется, выложить в него по несколько заготовок наггетсов и обжарить их на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки. На это обычно уходит 4-5 минут.
Шаг 8 Ссылка
Выложить наггетсы на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя излишки масла. Аналогично обжарить остальные наггетсы.
Шаг 9 Ссылка
Куриные наггетсы из фарша готовы к подаче.
Домашние куриные наггетсы в сырной панировке, рецепт — Вкусо.ру
30 марта 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
куриная грудка
400 г
сыр твердый
200 г
мука
100 г
яйца
2 шт.
перец черный молотый
1/4 ч.л.
соль
1/4 ч.л.
масло растительное
Приготовление:
- Порезать куриные грудки на тоненькие продольные ломтики поперек волокон. Мелко натереть сыр твердых сортов. Можно использовать швейцарский, пармезан, российский – каждый сорт придает наггетсам различные оттенки вкуса. Яйцо взбить с помощью вилки до однородности.
- Соединить муку с перцем, солью в тарелочке. Солью не переусердствовать, особенно если соленый сыр. При использовании пармезана соль можно не класть. Обмакивать мясо по очереди в муку, яйцо, сыр. Обжаривать мясо на небольшом огне. Жарить куриные наггетсы до легкой золотой корочки.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Куриные наггетсы в панировке по-домашнему, рецепт — Вкусо.ру
22 марта 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
куриная грудка
1 шт.
яйца
1 шт.
сухари панировочные
5 ст.л.
мука
3 ст.л.
перец черный молотый
масло растительное
соль
Приготовление:
- Отделить куриное филе от косточки, порезать на большие куски, посыпать солью и перцем. Подготовить три емкости. В одну вбить яйцо, в другую насыпать муку, в третью – панировочные сухари. Обмакнуть каждый кусочек мяса в муку, затем в яйцо, потом в сухарики. Стряхнуть лишние сухари.
- Нагреть в сковороде растительное масло, чтобы было покрыто дно. Положить на сковороду запанированные кусочки мяса. Не класть много кусочков, в процессе готовки они не должны соприкасаться.
- Жарить куриные наггетсы с двух сторон, пока не появится корочка. Выложить на тарелку, покрытую салфетками, чтобы они впитали лишнее масло. Подавать в горячем виде.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Куриные наггетсы в сырной панировке - наггетсы куриные без панировочных сухарей - запись пользователя Олеся Фисенко Нехудеева (id1311621) в сообществе Рецепты блюд для детей в категории Мясные блюда
В нашей семье одно из любимых блюд - наггетсы. Вариантов их приготовления множество: в панировочных сухарях, в духовке, с замачиванием в кефире и т.д. Этот рецепт один из любимых - курица получается очень нежной, а сырная панировка - хрустящей и вкусной.
Отличный вариант, чтобы разнообразить детское меню)
Ингредиенты
- куриное филе - 750 гр.
- мука пшеничная - 70 гр.
- яйцо - 3 шт.
- сыр твердых сортов - 200 гр.
- соль
- растительное масло
- перец черный молотый
Куриное филе порезать небольшими тонкими кусками.
В отдельной миске взбить яйца, добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.
Сыр лучше всего использовать твердых сортов. В этот раз я использовала Grana Padano, но все же осталась при мнении, что идеальным для этого рецепта остается Пармезан. Итак, сыр трем на мелкой терке.
Муку насыпаем в отдельную емкость. Итак, у нас имеется порезанное филе, миска с мукой, миска с тертым сыром и миска с яйцами.
В сковородку наливаем растительное масло. Каждый кусок филе сначала обмакиваем в муке.
Затем окунаем в миску с яйцом.
И затем крутим-вертим в сыре.
Выкладываем на сковородку и жарим на среднем огне.
Как наггетсы хорошо подрумянятся - переворачиваем.
Очень хорошо с этими наггетсами сочетается сырный соус фирмы Хайнц и кисло-сладкий соус.
Подробный фото-рецепт тут: http://nehudeem.ru/recipe/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BD%D0%B0%D0%B3%D0%B3%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8B-%D0%B2-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5/
Если кому-то интересны еще рецепты - могу поделиться ссылкой на группы в личку. Приятного аппетита!
соус к наггетсам рецепт
👌 Домашние наггетсы в хрустящей панировке, рецепты с фото
Наггетсы – это обжаренная в панировке филейная часть курицы без костей. Панировка придает мясу хрустящую корочку и ровный красивый цвет. Именно по этой причине наггетсы и приобрели свою популярность.Наггетсы являются одним из любимейших блюд, которое готовят на предприятиях быстрого питания (фаст фуда). Они сытные и хрустящие, и отлично подходят для перекуса. Единственное, что из-за большого количества масла, в котором жарятся наггетсы, очень часто их есть не желательно.
Сегодня я расскажу, как я готовлю домашние наггетсы.
Время приготовления: 40-45 мин.
Сложность: простая.
Ингредиенты:
Ход работы:
Наггетсы почти всегда готовятся из мяса курицы, иногда из индейки. Но мы не будем нарушать традицию и возьмем для наггетсов охлажденную куриную грудку.
Берем куриную грудку. Моем ее проточной водой и даем ей немного обсохнуть. Можно промокнуть ее бумажным полотенцем.
Разрезаем куриное филе грудки на небольшие кусочки против волокон. Проследите, чтобы толщина была около 1 сантиметра, так наггетсы лучше прожарятся и быстрее будут готовы. Если есть желание, то можете слегка отбить мясо молоточком. Но я этого не делала, так как вполне можно обойтись и без отбивания, курица готовится довольно быстро.
Теперь нам надо замариновать курицу. Складываем кусочки в чашку.
Добавляем в курицу половину чайной ложки черного молотого перца.
Затем добавляем чайную ложку приправы для курицы.
Все хорошо солим. Я добавила одну столовую ложку.
Все очень хорошо перемешиваем и даем курице постоять 15-20 минут в холодном месте, чтобы филе пропиталось приправой и солью.
Теперь очень хорошо моем куриные яйца. Разбиваем яйца в миску, и хорошо разбалтываем.
Насыпаем в одну тарелочку около 150 граммов муки. А во вторую столько же манной крупы.
Именно этого количества нам должно хватить для обваливания кусочков.
Теперь обваливаем каждый кусочек курочки в муке.
Затем опускаем курицу в яйца.
А после хорошо обваливаем в манке. Накалываем каждый кусочек вилкой в нескольких местах.
Наливаем в сковороду подсолнечное масло. Масла должно быть много, примерно на 3-5 мл в высоту. Выкладываем наггетсы в сковороду. И обжариваем их на медленном огне с двух сторон в течение 20-30 минут.
Подавать наггетсы лучше как самостоятельное блюдо. Можно их полить сырным, сметанным или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!