Главная » Разное » Филе минтая в кляре калорийность

Филе минтая в кляре калорийность


Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.7% 644 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В4, холин 54.2 мг 500 мг 10.8% 6.8% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.788 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6911 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 20.8% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.373 мг 15 мг 22.5% 14.1% 445 г
Витамин Н, биотин 1.535 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3257 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5204 мг 20 мг 17.6% 11% 568 г
Ниацин 0.994 мг ~
Бетаин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.68 мг 2500 мг 8.6% 5.4% 1165 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3757 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5310 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 4.8% 1309 г
Натрий, Na 89.56 мг 1300 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Сера, S 122.23 мг 1000 мг 12.2% 7.6% 818 г
Фосфор, Ph 141.7 мг 800 мг 17.7% 11.1% 565 г
Хлор, Cl 88.71 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.4 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Йод, I 39.04 мкг 150 мкг 26% 16.3% 384 г
Кобальт, Co 9.054 мкг 10 мкг 90.5% 56.6% 110 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Медь, Cu 98.36 мкг 1000 мкг 9.8% 6.1% 1017 г
Молибден, Mo 4.37 мкг 70 мкг 6.2% 3.9% 1602 г
Никель, Ni 3.578 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 11.108 мкг 55 мкг 20.2% 12.6% 495 г
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 355.93 мкг 4000 мкг 8.9% 5.6% 1124 г
Хром, Cr 26.23 мкг 50 мкг 52.5% 32.8% 191 г
Цинк, Zn 0.8531 мг 12 мг 7.1% 4.4% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.698 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 26.2%
18:2 Линолевая 4.142 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.131 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.139 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 57.2%

Рецепт Филе минтая в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.4% 535 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.1% 949 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Зола 1.259 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 2.801 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3448 г
бета Криптоксантин 29.004 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Витамин В4, холин 94.72 мг 500 мг 18.9% 14.5% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 6.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.352 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4789 г
Витамин В12, кобаламин 1.618 мкг 3 мкг 53.9% 41.4% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 9.1% 839 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.623 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1906 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3443 мг 20 мг 21.7% 16.7% 460 г
Ниацин 1.173 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.63 мг 2500 мг 11.3% 8.7% 885 г
Кальций, Ca 41.56 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2406 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 7.5% 1025 г
Натрий, Na 133.77 мг 1300 мг 10.3% 7.9% 972 г
Сера, S 186.84 мг 1000 мг 18.7% 14.4% 535 г
Фосфор, Ph 184.1 мг 800 мг 23% 17.7% 435 г
Хлор, Cl 318.41 мг 2300 мг 13.8% 10.6% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.9% 1560 г
Йод, I 152.91 мкг 150 мкг 101.9% 78.3% 98 г
Кобальт, Co 15.28 мкг 10 мкг 152.8% 117.4% 65 г
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 5.4% 1420 г
Медь, Cu 143.6 мкг 1000 мкг 14.4% 11.1% 696 г
Молибден, Mo 5.088 мкг 70 мкг 7.3% 5.6% 1376 г
Никель, Ni 6.557 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Селен, Se 19.232 мкг 55 мкг 35% 26.9% 286 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 663.52 мкг 4000 мкг 16.6% 12.7% 603 г
Хром, Cr 52.14 мкг 50 мкг 104.3% 80.1% 96 г
Цинк, Zn 1.2676 мг 12 мг 10.6% 8.1% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.795 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.927 мг ~
бета Ситостерол 5.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.228 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.314 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 15.9%
18:2 Линолевая 1.854 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.169 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.178 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 34.3%

Рецепт Филе минтая в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Филе минтая в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 24 %, йодом - 34,9 %, кобальтом - 122,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 29,4 %, хромом - 67,5 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Филе минтая в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Филе минтая в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином E - 25,2 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 15,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 31,2 %, йодом - 84,7 %, кобальтом - 133,9 %, марганцем - 21,7 %, медью - 15 %, селеном - 38,3 %, фтором - 14,7 %, хромом - 92,5 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Филе минтая в кляре. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.6% 594 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.2% 1955 г

Энергетическая ценность Филе минтая в кляре составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность филе минтая в кляре. Химический состав и пищевая ценность.

филе минтая в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 17 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 20,6 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 22,5 %, кобальтом - 92 %, марганцем - 13,6 %, медью - 11,7 %, хромом - 35,2 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорий в филе минтая Clear Value, Value Pack

Фитбит
  • Товары
    • Фитнес-браслеты
      и клипсы
    • Пульс +
      фитнес-браслеты
    • Smart Fitness
      Часы
    • Умные весы
  • Почему Fitbit
  • Получите мотивацию
  • Приложение и панель инструментов
  • Решения для здоровья
  • Помогите
    • Ваша корзина пуста
.

Как правильно приготовить филе минтая | Здоровое питание

Автор: Serena Styles Обновлено 17 декабря 2018 г.

Минтай - это белая рыба с сильным рыбным вкусом и запахом. Это недорогая и универсальная альтернатива другим видам белого мяса, таким как тилапия, треска и пикша. В одной порции филе весом 300 грамм содержится 78 калорий, 17 граммов белка и менее 1 грамма жира. Филе минтая легко отслаивается и обычно готовится с добавлением масла или жира, чтобы мясо не развалилось.Однако вы можете приготовить филе минтая, не добавляя лишнего жира, и сохранить его здоровым.

Bake

Слоистая текстура минтая особенно хорошо подходит для панировки. Запекание минтая в панировке избавляет от необходимости использовать жирное, калорийное масло. Яичный белок, содержащий всего 17 калорий, представляет собой простой низкокалорийный клей для панировочных сухарей. Используйте простые, свежие панировочные сухари; коммерческие сорта часто имеют избыток натрия. Простые приправы, такие как молотый черный перец и паприка, идеально подходят для придания панировке аромата.Либо обваляйте филе минтая целиком, либо измельчите их и сначала сформируйте шарики. Выстелка противня пергаментом предотвращает прилипание и помогает получить хрустящую корочку.

На пару

Если вы хотите получить влажный нежный минтай с неповрежденным натуральным рыбным вкусом, выберите приготовление на пару. Паровой минтай не требует масла, чтобы предотвратить прилипание, и лучше всего сочетается с легкими приправами. Свежие травы, такие как кинза и петрушка, уложенные поверх филе перед приготовлением на пару, придадут им легкий аромат. Свежий сок лимона или лайма также дополняет вкус рыбы.Минтай готовят на пару, когда он слоеный и непрозрачный. Если пропарить их дальше этой точки, филе может развалиться.

Poach

Чтобы приготовить легкое блюдо на одной сковороде, приготовьте филе минтая в ароматном соусе для поливания. В этом методе используется сковорода с куриным, овощным или рыбным бульоном с низким содержанием натрия, чтобы покрыть филе примерно наполовину. Свежие травы и сок цитрусовых приправляют бульон без добавления калорий и натрия. Добавление филе в кипящий соус предотвращает их прилипание и устраняет необходимость в растительном масле.Когда минтай готов, соус сохраняет его мясо влажным и придает аромат гарнирам, подаваемым с филе.

Жаркое

Для получения хрустящего филе минтая по текстуре, напоминающей жареную рыбу, используйте жареный картофель; решетки для гриля могут стать причиной развала нежного мяса минтая. Тонкий слой оливкового масла на противне предотвращает прилипание филе. Оливковое масло содержит 40 калорий и 5 граммов жира на чайную ложку, поэтому используйте его экономно. Легкая приправа из паприки, чесночного порошка, лукового порошка, молотого черного или лимонного перца придает рыбе аромат.В жаровне сгорают травы и толстые слои приправ. Либо обжарьте только одну сторону минтая, чтобы он стал хрустящим, либо переверните его наполовину, чтобы получить хрустящую корочку с обеих сторон.

.

калорий в сливочном масле. Я проанализировал это

100 г сливочного масла содержат около 717 калорий (ккал) .
калорий на: унция | столовая ложка | ломтик | чашка | полчашки

Например, столовая ложка сливочного масла (12 г) содержит около 86 калорий .

Это около 4% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневную норму 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из столовой ложки масла аналогично количеству калорий из, например:

  • 1,5 яблока
  • 1 стакан кока-колы (стакан 220 мл)
  • 0,5 ломтика сыра
  • 0.5 ломтиков хлеба
  • 0,5 стакана молока
  • 4,5 кубика сахара

Чтобы сжечь такое количество калорий, нужно кататься на велосипеде не менее 12 минут, плавать около 10 минут или бегать 9 минут.

Сравните сливочное масло с другими продуктами из категории жиров и масел:

Сколько калорий в столовой ложке, ломтике, стакане или половине стакана масла?

Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 717 калорий.Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. столовая ложка, ломтик, чашка или полстакана сливочного масла.

  • Столовая ложка сливочного масла (12 г) 86 ккал
  • Ломтик сливочного масла (10 г) 72 ккал
  • Стакан масла (227 г) 1628 ккал
  • Полстакана масла ( 227 г) 814 ккал
  • унция сливочного масла 203 ккал
  • 10 г сливочного масла 72 ккал
  • 20 г сливочного масла 143 ккал
  • 50 359 ккал
  • 100 г сливочного масла 717 ккал

Белок в масле

Масло имеет 0.85 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на массу столовой ложки сливочного масла (12 г), вы увидите, что получите около 0,1 г белка.

Углеводы в масле

Сливочное масло содержит 0,06 г углеводов на 100 г.
Так же, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что столовая ложка сливочного масла (12 г) содержит около 0 г углеводов.

Жир в масле

В сливочном масле 81,11 г жира на 100 г.
Легко подсчитать, что в столовой ложке сливочного масла (12 г) содержится около 9,7 г жира.

.

10 продуктов с почти чистым белком

Тунец очень низкокалорийный и жирный, что делает его почти полностью белковым продуктом.

Три унции (85 граммов) вареного желтоперого тунца содержат около 25 граммов белка и всего 110 калорий (14).

Это также хороший источник витаминов группы В, а также таких минералов, как магний, фосфор и калий.

Тунец также обладает антиоксидантными свойствами из-за высокого содержания селена. Всего 3,5 унции (100 граммов) содержат 196% дневной нормы.

Кроме того, тунец является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые борются с воспалениями.

Тунец имеет тенденцию содержать некоторое количество ртути, но его высокое содержание селена помогает защитить от отравления ртутью. Скорее всего, безопасно есть консервированный тунец раз в неделю (15).

Однако беременным и кормящим женщинам не следует есть сырого, вареного или жареного тунца чаще одного раза в месяц.

Содержание белка в 100 граммах: 29 граммов (90% калорий)

Резюме Тунец - один из самых нежирных видов рыбы.Он содержит 20 граммов протеина в порции на 3,5 унции, но очень низкокалорийный.
.

43 Высокобелковые продукты для похудения

Высокобелковые продукты для похудения включают:

1. Черная фасоль

Черная фасоль часто является недорогим источником белка. Черные бобы можно приготовить разными способами, что делает их очень универсальным ингредиентом при приготовлении блюд.

2. Бобы Лима

Некоторые бобы Лима содержат около 21 грамма (г) белка на 100 г порции.

3. Кукуруза

Желтая кукуруза насчитывает около 15.6 г белка на стакан. Кроме того, кукуруза также содержит большое количество клетчатки и минералов, включая кальций.

4. Лосось

Лосось считается жирной рыбой, что означает, что он полон омега-3 жирных кислот. Лосось также является отличным источником белка и помогает человеку чувствовать себя более насыщенным во время еды. Лосось может быть не таким экономичным, как некоторые другие белковые варианты.

5. Картофель

Картофель имеет репутацию крахмалистого углевода, но является хорошим источником питательных веществ, включая белок.Одна картофелина среднего размера с кожурой содержит чуть более 4 г белка. При приготовлении картофеля следует проявлять осторожность, поскольку добавки, которые люди часто кладут в картофель, могут увеличить количество калорий.

6. Брокколи

Одна чашка сырой брокколи содержит почти 2,6 г белка и различных питательных веществ, таких как фолат и калий. Этот мощный овощ содержит всего 31 калорию на чашку.

7. Цветная капуста

Цветная капуста содержит много белка и очень мало калорий.Одна чашка измельченной цветной капусты содержит 27 калорий и 2 г белка.

8. Пекинская капуста

Также известный как бок-чой, этот овощ получает большую часть калорий из белка и полон антиоксидантов.

9. Яйца

Яйца - отличный источник белка, питательных веществ и полезных жиров. Различные исследования показали, что яйца могут помочь людям почувствовать себя более удовлетворенными и остановить их переедание. Например, одно исследование показало, что группа женщин, которые ели на завтрак яйца вместо рогаликов, дольше чувствовали себя сытыми и ели меньше калорий в течение дня.

10. Говядина

Говядина содержит большое количество белка на порцию. Существует множество различных видов говядины для похудения. Люди, соблюдающие умеренно-углеводную диету, должны есть нежирную говядину, тогда как человек, придерживающийся низкоуглеводной диеты, может есть более жирную говядину.

11. Куриная грудка

Куриная грудка - нежирный источник белка. Большая часть его калорий поступает непосредственно из белка, когда его подают без кожи. 136 г куриной грудки без кожи содержат около 26 г белка.

12. Овес

Овес содержит около 17 г белка на 100 г. Они также являются источником сложных углеводов. Сырой овес легко приготовить как овсянку, и люди могут приправлять ее различными полезными продуктами, такими как фрукты и орехи. Людям следует избегать готовых овсяных хлопьев, поскольку они часто содержат добавленный сахар.

13. Тунец

Тунец - отличный и широко доступный источник белка, который также имеет низкое количество калорий. Тунец - нежирная рыба с минимальным содержанием жира.Добавляйте тунца в салаты, бутерброды и закуски. Будьте осторожны с дополнительными заправками, такими как майонез, поскольку они могут добавить дополнительные нежелательные калории.

14. Темпе

Темпе получают из соевых бобов, таких как тофу. Однако в нем больше протеина, чем в тофу, примерно 17 г на полстакана. Темпе может быть нелегко найти, но в некоторых продуктовых магазинах его продают в охлаждаемом вегетарианском отделении.

15. Спирулина

Спирулина - это бактерия, которая растет как в пресной, так и в соленой воде.Он предлагает множество питательных веществ и белков из небольшого количества порошкообразной формы.

16. Бобовые

Бобовые культуры богаты клетчаткой и белком. Это делает их хорошим выбором для диеты для похудения, потому что они могут быть достаточно сытными. Однако у некоторых людей могут быть проблемы с перевариванием бобовых.

17. Семена конопли

Люди могут использовать семена конопли в салатах вместо гренок. Семена конопли содержат около 9,5 г белка на столовую ложку.Их довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но они могут быть дорогими.

18. Вяленые помидоры

Вяленые помидоры являются отличным дополнением ко многим блюдам и широко доступны. Они являются хорошим источником белка, а также дополнительных питательных веществ и клетчатки.

19. Гуава

Гуава - тропический фрукт, который не везде доступен. Гуава - один из самых богатых белком фруктов. Он также предлагает дополнительные питательные вещества, такие как витамин С.

20. Артишоки

Артишоки богаты клетчаткой и содержат большое количество белка. Артишоки очень универсальны и подходят для использования в самых разных рецептах. Артишоки обычно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

21. Горох

Горох богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Горох недорогой, его легко найти, и его можно использовать во многих рецептах.

22. Бизон

Мясо бизона - еще один отличный источник белка.Бизон - нежирное мясо, предлагающее меньше жира на порцию, чем говядина. Бизон становится все более доступным, и некоторые люди используют его как замену говядине.

23. Свинина

Постная свинина является хорошим источником белка. Жаркое из свинины и вырезка - хороший выбор для блюд. Людям следует избегать продуктов из переработанной свинины, таких как бекон.

24. Индейка

Индейка богата белком. Индейка без костей может обеспечить около 13 г белка на 100 г.

25.Нут

Нут - это полезный вегетарианский белок с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, поддерживающих здоровье сердца и костей. Они также предотвращают рак.

26. Квиноа

Квиноа - один из единственных полноценных источников вегетарианского белка. Киноа содержит все 11 аминокислот, необходимых для полноценного белка, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев, веганов и тех, кто не ест много мяса.

27. Греческий йогурт

Обычный нежирный греческий йогурт содержит до 19 г белка в 200-граммовой банке.Людям, желающим похудеть, следует ограничить потребление греческого йогурта, содержащего сахар, или избегать его. Вместо этого люди должны выбирать простые версии и приправлять их фруктами или семенами.

28. Творог

Этот молочный продукт богат белком. Он также предлагает полезную порцию кальция и других питательных веществ.

29. Миндаль

Орехи имеют репутацию высококалорийных орехов, но при небольшом контроле порций из сухого жареного или сырого миндаля можно сделать сытную, богатую белком закуску.

30. Молоко

Коровье молоко - отличный источник белка для людей, которые могут переносить употребление молока. Порция молока на 8 унций содержит 8 г белка.

31. Чечевица

Чечевица содержит изрядную дозу растительного белка и клетчатки. Они очень доступны по цене и могут способствовать здоровью сердца.

32. Семена тыквы

Семена тыквы богаты белком и минералами, такими как магний и селен. Людям, желающим похудеть, следует избегать жареных в масле тыквенных семечек и вместо этого выбирать сухие жареные семечки.

33. Авокадо

Авокадо не только содержат белок и полезные для сердца ненасыщенные жиры, но также содержат хорошее количество клетчатки и питательных веществ, таких как калий.

Однако контроль порций необходим, так как авокадо очень калорийны.

34. Фисташки

Фисташки - это относительно низкокалорийный орех, который содержит большую порцию белка.

Одна унция фисташек содержит около 6 г белка и множество других питательных веществ, включая высокую дозу B-6.

35. Семена чиа

Эти крошечные семена содержат более 5 г белка на унцию, а также омега-3, клетчатку и кальций. Веганы часто используют семена чиа в качестве заменителя яиц, и многим людям нравится добавлять их в смузи или салаты для дополнительной пользы для здоровья.

36. Ореховые масла

Ореховые масла, в том числе арахисовое масло, содержат много калорий, но порционная порция может добавить ненасыщенные жиры и дозу белка в рацион человека.Люди, которые хотят есть ореховое масло с пользой для здоровья, должны придерживаться тех, кто не содержит сахара или масел.

37. Палтус

Эта белая рыба является отличным источником постного белка, так как в половине филе содержится около 30 г белка.

38. Спаржа

Спаржа получает более четверти калорий из белка. Он также полон питательных веществ, в том числе витаминов группы B, и содержит мало углеводов.

39. Водяной кресс

Этот овощ семейства крестоцветных растет в воде, имеет удивительно высокое содержание белка и дневной нормы витамина К.Добавление небольшого количества кресс-салата в салаты действительно может максимизировать его пользу для здоровья.

40. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата белком, клетчаткой и витаминами. В одной порции содержится почти 3 г белка.

41. Полба

Полба - это вид лущеной пшеницы с очень высоким содержанием белка. Его популярность возросла, и его часто можно купить вместе со специальной мукой.

42. Teff

Teff - это трава, которую часто измельчают для получения муки.Эта безглютеновая пища имеет довольно высокое содержание белка - около 13 г белка на 100 г порции.

43. Порошок сывороточного протеина

Порошок сывороточного протеина используется многими бодибилдерами и спортсменами в качестве добавки для увеличения мышечной массы и силы. Этот порошок сделан из белков, содержащихся в жидкой части молока, и может добавить значительное количество белка в рацион человека.

Людям важно читать этикетки, потому что сывороточные протеины часто содержат сахар.

.

Смотрите также