Фрукты это что


Что такое овощ, а что такое фрукт. Как определить разницу между овощами и фруктами

08.05.2018

Причиной существующей неразберихи в определении фруктов и овощей, являются в первую очередь не ученые - биологи, а кулинары. Исторически сложилось так, что со временем биологические особенности продуктов отошли на второй план, поскольку основная часть людей, при классификации плодов стала ориентироваться исключительно на их вкусовые характеристики по принципу:

· Сладкие плоды – это фрукты, относящиеся к группе десертов

· Более пикантные на вкус и подходящие для кулинарии в качестве основного блюда или гарнира – это овощи

Рассмотрим несколько примеров:


Помидор. Овощ или фрукт?

Примечательно, что в далекой Испании данную культуру называют «Поми дель Перу», что переводится, как «Перуанское яблоко». В Италии это растение имеет название «Помо д’оро» или «Золотое яблоко». Любвеобильные французы нарекли томаты красивым словосочетанием «Пома Аморис», что переводится как «Яблоко любви», а древние ацтеки называли помидор «Томатль» или «Крупная ягода», что наиболее близко к научному обозначению растения.

Дело в том, что согласно своим ботаническим характеристикам томат является многозведной синкарпной ягодой. Его плоды имеют тонкую кожуру и насыщенную сочную мякоть с мелкими семенами внутри. Ну чем не ягода?

Хотя если внимательно рассмотреть способ выращивания томатов, то мы увидим, что он весьма схож с методами выращивания всех прочих представителей семейства овощных культур, поскольку помидор представляет собой пропашное однолетнее растение. Этот фактор также вносит определенную путаницу.

В Украине, томаты принято ошибочно относить к овощам, поскольку помидоры, как и прочие овощные культуры, используются для приготовления салатов, соусов и первых блюд. Их маринуют, фаршируют, запекают и так далее.


Огурец. Овощ или фрукт?

Еще одной чрезвычайно популярной и широко распространенной овощной культурой считается огурец. Примечательно, что данное растение целенаправленно культивируются человеком уже более трех тысячелетий и на сегодня существует огромное множество его различных сортов и гибридов.

На самом деле огурец – это фрукт, имеющий вид вьющейся лианы, которая с помощью своих спиральных завитков тянется вверх, старательно цепляясь за любые препятствия и конструкции.

Давайте поставим точку в длительном споре: Кто есть кто?

Для начала необходимо дать определение, что является фруктом, а что овощем, ведь как оказалось, для нахождения истины абсолютно не имеет значения ни цвет растений, ни их внешняя форма, ни размер и конфигурация плодов.


Фрукты

Фрукты являются съедобными плодами, основная природная функция которых заключается в сохранении семян, с помощью которых растения размножаются. Исходя из данного определения огурцы, баклажаны, бобовые, кукуруза и даже орехи являются не чем иным, как фруктами.

Фруктовый плод представляет собой съедобную часть растения, но по мере созревания отделяется от него, чтобы семена могли попасть в грунт и со временем прорасти.


Овощи

Что касается овощей, то они также являются съедобной частью растения, но могут состоять из листьев, стеблей, корней, луковиц и соцветий.

Помимо прочего ботаники подразделяют группу овощей на следующие типы:

· Листовые (шпинат, салат)

· Корнеплоды (свекла, морковь, редис)

· Стебли (сельдерей, ревень, имбирь)

· Цветочные почки (цветная капуста и брокколи)

Таким образом, определяемся, что исключительно с ботанической точки зрения, фрукты – это плоды растений, которые развиваются из цветка и содержат семена. А раз так, то к фруктам необходимо отнести бобовые культуры, кукурузу, тыкву, огурцы, томаты, перец и так далее, поскольку все эти растения выпускают цветы и дают семена. Исходя из этого принципа, фруктами являются также орехи и злаковые культуры.

Овощи представляют собой съедобные части травянистых растений: стебли, листья, корни и даже бутоны цветков.

С этим немного разобрались.


Альтернативные точки зрения

Тем не менее, в странах европейского континента к способу определения фруктов и овощей существует совершенно иной подход. К фруктам там относят все сочные плоды растений (и в частности, ягоды и костянки), поэтому помидор, с точки зрения европейца является фруктом. Опять полная неразбериха.

Существует еще один метод разделения фруктов и овощей. Он довольно прост: Если часть растения, питающая плоды полезными веществами и влагой остается неизменной на протяжении нескольких лет, значит, данная культура является фруктом. Точка. Если нет, то перед нами овощ.

Если посмотреть с этой точки зрения, скажем на плодовые садовые деревья, то все они имеют долголетние штамбы и ветви, а ежегодному обновлению подвержены исключительно плоды и листья. А, к примеру, такая культура как тот же томат, выращиваются ежегодно и в конце сезона растение погибает. Таким образом, томат – это овощ.


Но как быть, например, с бананом? Ничего сложного.

Дело в том, что у банановой пальмы, которая приносит всем известные плоды, ежегодное обновление древесины скрыто от глаз, поскольку происходит во внутренней части дерева, при этом внешняя часть (кора) остается неизменной. Поэтому люди называющие бананы фруктами допускают ошибку. Аналогичная ситуация и с ананасом.

Но если взять, к примеру, финиковую пальму, то ее плоды (финики) на самом деле являются фруктами, поскольку физиология этих двух растений значительно отличается от друга от друга.

Традиционный виноград также является фруктом, поскольку имеет многолетние стебли и единую корневую систему.


Орехи, как было сказано выше, также относятся к представителям фруктовых культур, а вот арахис называют орехом ошибочно. Он стопроцентный овощ.

По данному принципу клубнику следует отнести к овощам, а такие кустарники как смородина или крыжовник к фруктам.

agrostory.com

Фрукты - это... Что такое Фрукты?

  • ФРУКТЫ — (от латинского слова «фруктус» плод). Под названием «фрукты» известны разнообразные плоды, различающиеся между собой по месту произрастания, ботаническим особенностям и внутреннему строению, товарным и пищевым качествам. К ним относятся:… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Фрукты —     Фрукты – это символ женственности, плодородия или упадка.     Увидев во сне плоды, созревающие среди листьев, вы можете смело рассчитывать на процветание и на обеспеченную старость.     Зеленые плоды означают, что ваши труды будут напрасны.… …   Большой универсальный сонник

  • фрукты — дары помоны, плоды Словарь русских синонимов. фрукты плоды; дары Помоны (трад. поэт.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • ФРУКТЫ — растущие на деревьях сочные плоды, употр. в пищу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Фрукты — I. В Библии упоминаются фруктовые деревья и кустарники: яблоня (см. Яблоко, яблоня), финиковая пальма (см. Финик), см. Смоковница, см. Маслина, масло, елей, миндаль (см. Миндальное дерево), см. Гранаты, шелковица (см. Сикомор, сикоморовое дерево) …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • ФРУКТЫ —     См. также Плоды.     ♥ Значение сна зависит от вида фруктов, но в целом сон благоприятный.     ↑ Представляйте себе спелые, сочные фрукты. Вы срываете их прямо с дерева и кладете в корзины …   Большой семейный сонник

  • Фрукты — (от лат. fructus плод)         сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на Ф. семечковых (яблони, груши, айвы), косточковых (абрикоса, сливы, вишни, персика и др.), цитрусовых (апельсина, лимона, мандарина,… …   Большая советская энциклопедия

  • Фрукты — мн. Съедобные плоды какого либо дерева или кустарника. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ФРУКТЫ — (от лат. fructus плод) , сочные плоды культурных и дикорастущих р ний,употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде. К Ф. относят плоды плодовых культур, дыни и арбузы, ягоды клюквы, черники, морошки и др. дикорастущих ягодных р ний. Произ… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Фрукты —          Др. Восток родина большинства Ф. Разведение Ф. считалось царским занятием. Происхожд. различ. сортов Ф. ясно прослеживается в языке. Индоевропейцы первонач. были знакомы лишь с выращиванием яблок. Все прочие виды Ф. они узнали по мере… …   Древний мир. Энциклопедический словарь

  • dic.academic.ru

    Фрукты

    Фрукты – вещь, безусловно, полезная и приятная, как для спорта, так и просто для здорового образа жизни. Но в использовании такого вида продуктов, как и во многих других случаях, следует быть осторожным и соблюдать меру, ибо последствия могут быть весьма неприятными.

    Что такое фрукты?

    Для начала разберемся: а что это такое, «фрукты»? Слово это не является термином и поэтому используется в различных случаях с различными оттенками смысла. Следовательно, нет возможности провести четкую грань между фруктами и другими видами плодов. Да и практического смысла нет.

    Происходит это слово от латинского fructus, означающего «плод». И в словарях указывается, что означает оно «съедобный сочный плод дерева или кустарника». Одним из признаков фрукта многие считают сладость. Трудно четко разделить фрукты и ягоды, иногда указывают, что фрукт отличается от ягоды размером, то есть фрукт нельзя положить в рот и съесть целиком. Но часто фрукты и ягоды объединяют в кулинарном смысле в одну группу (иногда к ним причисляют и орехи). Противопоставляют эту группу «овощам», как плодам и другим съедобным частям травянистых растений. Мы так и будем называть фруктами сочные съедобные и сладкие (хотя не всегда) плоды растений, независимо от их размера.

    Насколько опасны фрукты для спортсмена?

    Здесь присутствует несколько факторов риска. Высокая калорийность, изобилие витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот, аллергенность и т.п. Разберемся по порядку.

    1. Калорийность

    Фрукты весьма калорийны из-за высокого содержания в них углеводов (именно поэтому они такие вкусные и сладкие, да). Так что бесконтрольное употребление фруктов может значительно повысить калорийность рациона. Если Вы – эктоморф, пытающийся набрать массу, то Вам все равно. А вот если Вы стараетесь избавиться от лишнего веса, или, по крайней мере, сохранить свой вес в неизменности, то Вам следует задуматься.

    Самыми калорийными являются, понятно, сухофрукты (курага, изюм, финики, инжир, чернослив и т.п.). Из свежих фруктов пальму первенства держат авокадо (с большим отрывом из-за высокого содержания жиров), бананы, манго, виноград, хурма и гранат. Кстати, сладость не всегда может служит надежным маркером калорийности. Очень сладкая дыня имеет калорийность всего 38-39 ккал (на 100 г), арбуз 25 ккал, а субъективно менее сладкий гранат – 52 ккал, черная смородина 57 ккал. Совсем несладкое авокадо – аж 204-208 ккал (как уже упоминалось, вследствие высокого содержания жиров).

    Так что лучше всего заранее распечатать себе табличку калорийности и определить максимально возможные количества фруктов в дневном рационе.

    2. Аллергенность

    В наше время у многих людей проявляется аллергия на некоторые вещества и продукты. Причем, хуже всего то, что аллергия может проявиться внезапно, на любом этапе жизни. Многие фрукты содержат вещества (например, эфирные масла в больших количествах), способные вызвать аллергию. Если у Вас аллергии на данный фрукт раньше не было, все равно не стоит есть его тоннами, поскольку в какой-то момент такая реакция вполне может проявиться.

    Наибольшей опасностью в плане аллергии отличаются экзотические фрукты, причем, чем экзотичнее, тем выше опасность. Наиболее высокая аллергенность присуща ананасам, апельсинам, грейпфрутам, манго, авокадо, абрикосам, винограду, арбузам, гранатам, клубнике и землянике, киви, а также малине и красным яблокам. Употребляйте эти фрукты с осторожностью.

    3. Высокое содержание органических кислот и других опасных веществ естественного происхождения

    Многие фрукты содержат большое количество кислот (цитрусовые, виноград, многие ягоды), которые раздражают слизистую оболочку желудка. Абсолютно здоровому человеку здесь, скорее всего, ничего не грозит, а вот людям с повышенной кислотностью, склонным к гастритам и тому подобным заболеваниям ЖКТ стоит поостеречься. Никто не говорит, что совсем нельзя, но – с осторожностью. Возникающая после поедания фруктов изжога – тревожный признак. Кислоты действуют неблагоприятно и на эмаль зубов – об этом тоже не стоит забывать.

    Кроме органических кислот, некоторые фрукты содержат вещества, опасные для человека. К примеру, ядра косточковых плодов (абрикосов, вишен, слив, черешни и т.п.) содержат гликозид амигдалин, в процессе метаболизма дающий синильную кислоту. Поэтому разгрызать косточки категорически не рекомендуется. Но амигдалин (в меньшем количестве) содержится и в сочной мякоти этих плодов, так что она тоже не вполне безопасна. Горсточка вишен, конечно, никакого вреда не нанесет, но вот от больших количеств может серьезно поплохеть. И тем более не стоит злоупотреблять всякими вареньями с косточками, настойками на косточках и т.п. – они могут быть реально опасны.

    Не стоит забывать, что многие фрукты вызывают повышенное газообразование в кишечнике (виноград, бананы), а значительное количество слив может вызвать диарею. Следует помнить, что даже витамины, содержащиеся в плодах, могут вызвать гипервитаминоз, если кушать фрукты без всякой меры.

    4. Вредные вещества искусственного происхождения

    К ним относится вся та химическая гадость, без которой сегодня не может существовать сельское хозяйство и крупные торговые сети: удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды и консервирующие вещества.

    Давно известно про высокое содержание нитратов в некоторых фруктах и овощах. Нитраты – это удобрения, повышающие урожайность сельскохозяйственных культур. Частенько их добавляют чуть больше чем надо, «так, на всякий случай, чтобы росло лучше». В результате некоторая часть усвоенных, но не переработанных растением нитратов остается в плодах. То же самое касается пестицидов и других веществ, которыми обрабатывают растения на сельхозплощадях.

    Про нитраты и пестициды многие знают, а вот про разнообразные фунгициды и другие вещества, которыми обрабатывают собранные плоды для лучшей сохранности при транспортировке и хранении – не многие. Между тем, это такие вещества как дифенил, хлорпикрин и др. Причем далеко не все из них смываются простой водой, как например, тот же дифенил. Старайтесь выбирать фрукты от надежных поставщиков и обязательно мыть их дома под проточной водой с мылом (ну хотя бы те, что с плотной кожурой: яблоки, груши, апельсины). А еще лучше – вообще срезать кожицу.

    Итак, поглощаемые в больших количествах фрукты могут быть не только не полезны, но даже вредны спортсмену, да и любому другому человеку. Но есть ли в них польза?

    Польза фруктов для здоровья

    Несмотря на некоторые опасности, связанные с употреблением в пищу фруктов, можно все-таки сказать, что пользы они приносят тоже очень много. В первую очередь, это витамины. Почти все известные витамины (C, A, E, многие витамины группы B, P и др.). Кроме этого микро- и макроэлементы: железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк, йод, селен и т.п.

    Кроме этого, фрукты содержат много других полезных веществ: ликопин, пектин, различные флавоноиды, аминокислоты (например, в бананах содержится значительное количество триптофана, в арбузах – цитруллин). Фрукты содержат много клетчатки, положительно влияющей на перистальтику кишечника. Так что, хотя злоупотреблять ими не стоит, но в меру – обязательно.

    befirst.info

    Фрукты - список названий по алфавиту

    А

    Абрикос
    Абрикос маньчжурский
    Абрикос сибирский
    Абрикос Триумф Северный
    Авара
    Авокадо
    Авокадо Хаас
    Австромиртус сладкий
    Адамово яблоко (Маклюра)
    Азимина
    Азимина трёхлопастная
    Айва
    Айва бенгальская
    Айва китайская
    Айва японская
    Акебия
    Акебия пятерная
    Аки (растение)
    Актинидия
    Алыча
    Ананас
    Аннона пурпурная
    Аннона разнолистная
    Аннона сетчатая
    Антильский абрикос
    Апельсин
    Апельсин кровавый(красный)
    Араза
    Арбуз
    Арбуз желтый
    Аргания колючая
    Архат (растение)
    (яАсаи (ягода)
    Астрокариум колючий
    Африканский вишнёвый апельсин

    Б

    Бабако
    Баиль
    Баккорея вкусная
    Баккорея Мотли
    Бакупари
    Банан
    Банан мини
    Барбадосская вишня
    Барбарис
    Белая сапота
    Билимби
    Бирсонима толстолистная
    Боярышник
    Боярышник мексиканский
    Бромелия пингвин
    Брусника
    Бунхозия серебристая
    Бузина черная

    В

    Вампи
    Вишня
    Виноград
    Виноград Кишмиш
    Воаванга
    Восковница красная

    Г

    Гандария
    Гарциния индийская
    Гарциния Ливингстона
    Гарциния Прейна
    Генипа американская
    Гетеромелес
    Гилоцереус коста-риканский
    Гилоцереус крупноцветковый
    Годжи (ягоды)
    Голубика
    Голубиная слива
    Гранадилла
    Гранат
    Гревия азиатская
    Грейпфрут
    Грумичама
    Груша
    Груша грушелистная
    Груша иволистная
    Груша Аббат Фетель
    Груша Дюшес
    Груша Конференция
    Груша Лада
    Груша Нэши (Китайская)
    Груша Памяти Яковлева
    Груша Просто Мария
    Груша лесная
    Груша лохолистная
    Груша обыкновенная
    Гуава
    Гуава земляничная
    Гуайява
    Гуанабана (Сметанное яблоко)
    Гуарана

    Д

    Давидсония
    Дакриодес съедобный
    Дереза китайская (ягода)
    Джаботикаба
    Джамбоза
    Джамболан
    Джамбу
    Джекфрут
    Довиалис кафрский
    Дуриан
    Дынная груша
    Дынное дерево дуболистное
    Дынное дерево кундинамаркское
    Дынное дерево пятиугольное
    Дыня
    Дыня Гуляби (Чарджуйская)
    Дыня Торпеда
    Дыня Канталупа (Мускусная)
    Дыня Колхозница
    Дыня Эфиопка

    Е

    Ежевика

    Ж

    Жаботикаба
    Жердела
    Жимолость

    З

    Звёздчатое яблоко
    Земляника
    Земляничное дерево красное
    Земляничное дерево крупноплодное
    Земляничное дерево Менциса
    Земклуника
    Зизифус (Унаби)

    И

    Икако
    Илама
    Имбу
    Инга съедобная
    Инжир
    Инжирный персик
    Ирга
    Ирга азиатская
    Ирга канадская
    Ирга круглолистная
    Испанский лайм

    К

    Каимито (каинито)
    Каламондин (Цитрофортунелла)
    Калина
    Каму-каму
    Канистель
    Канталупа (растение)
    Капулин
    Карамбола
    Кариокар бразильский
    Карисса
    Карисса каранда
    Карисса крупноцветковая
    Кассаба
    Кафир-лайм
    Квини
    Кепель
    Кешью
    Кивано
    Киви
    Кизил обыкновенный
    Китайская клубника (восковница) красная)
    Клементин
    Клюква
    Клубника
    Княженика
    Кокколоба ягодоносная
    Кокона
    Кокос
    Конфетное дерево
    Корлан
    Костяника
    Красника
    Криптокария белая
    Крыжовник
    Ксимения американская
    Кудрания триостренная
    Кумкват
    Купуасу

    Л

    Лайм
    Лангсат
    Лардизабала
    Лимон
    Лимонник Китайский
    Личи
    Логановая ягода
    Лонган
    Лукума
    Лума остроконечная

    М

    Маболо
    Магический фрукт
    Малайское яблоко
    Малина
    Малина майсорская
    Малина пурпурноплодная
    Манго
    Манго индийское
    Манго пахучее
    Мангостин
    Мандарин
    Мандарин уншиу
    Маракуйя
    Маранг
    Мараскиновая вишня
    Марула
    Минеола
    Мирциария сомнительная
    Можжевельник
    Момбин жёлтый
    Момбин пурпурный
    Момордика кохинхинская
    Мора
    Морошка
    Мунтингия
    Мушмула
    Мушмула германская
    Мушмула японская

    Н

    Нансе
    Наранхилья
    Нектарин
    Нойна
    Нони

    О

    Облепиха
    Оливки
    Опунция

    П

    Пальма тукум
    Пальмировая пальма
    Пальчиковый лайм
    Пандан полезный
    Панданус (кьюра)
    Папайя
    Папеда ежеиглистая
    Пассифлора нежнейшая
    Пепино
    Переския шиповатая
    Персик
    Питахайя
    Питецеллобиум сладкий
    Питомба
    Платония
    Плумкот
    Помело
    Померанец
    Пулазан
    Пурума цекропиелистная

    Р

    Рамбутан
    Рангпур
    Родомирт войлочный
    Роллиния слизистая
    Рука Будды
    Рябина красная

    С

    Салак (змеиный фрукт)
    Саламандровое дерево
    Сантол
    Саподилла
    Сапота
    Сахарное яблоко
    Свити
    Сереноа
    Сизигиум масляный
    Сизигиум метельчатый
    Сизигиум сердцевидный
    Сизигиум южный
    Сикана душистая
    Склерокария
    Слоновое яблоко
    Слива
    Сметанное яблоко
    Смородина белая
    Смородина красная
    Смородина черная
    Страстоцвет лавролистный
    Страстоцвет съедобный
    Страстоцвет четырёхгранный
    Страстоцвет язычковый
    Стрихнос колючий
    Суринамская вишня

    Т

    Тамарилло
    Тамаринд
    Танжело
    Танжерин
    Терн
    Терминалия Фердинанда
    Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко)

    У

    Угни (Уньи)

    Ф

    Фалса
    Фейхоа
    Ферония (Деревянное яблоко)
    Физалис
    Физалис перуанский
    Фикус
    Фикус кистевидный
    Фикус священный
    Филлантус кислый
    Финик
    Финик королевский
    Финики Мазафати

    Х

    Хурма
    Хурма виргинская
    Хурма королек

    Ц

    Цабр
    Цитрон

    Ч

    Черёмуха виргинская
    Чемпедак
    Черимойя
    Черешня
    Черноплодная рябина
    Черника
    Чилибуха (Рвотный орех)
    Чупа-чупа

    Ш

    Шелковица
    Шефердия серебристая
    Шиповник

    Ю

    Юдзу

    Я

    Яблоко
    Яблоки Антоновка
    Яблоки Айдаред
    Яблоки Богатырь
    Яблоки Белый налив
    Яблоки Гала
    Яблоки Голден
    Яблоки Гренни Смит
    Яблоня Грушовка Московская
    Яблоня Коричное полосатое
    Яблоня Мельба
    Яблоки Фуджи
    Яблоко Семеренко
    Яблоня Слава Победителям
    Яблоки Штрифель
    Ягода лох
    Японский лимон (Юзу)

    fructberry.ru

    ФРУКТЫ - это... Что такое ФРУКТЫ?

  • Фрукты —     Фрукты – это символ женственности, плодородия или упадка.     Увидев во сне плоды, созревающие среди листьев, вы можете смело рассчитывать на процветание и на обеспеченную старость.     Зеленые плоды означают, что ваши труды будут напрасны.… …   Большой универсальный сонник

  • фрукты — дары помоны, плоды Словарь русских синонимов. фрукты плоды; дары Помоны (трад. поэт.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • ФРУКТЫ — растущие на деревьях сочные плоды, употр. в пищу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Фрукты — Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне Фрукт (лат. fructus  плод) сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды. «Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и …   Википедия

  • Фрукты — I. В Библии упоминаются фруктовые деревья и кустарники: яблоня (см. Яблоко, яблоня), финиковая пальма (см. Финик), см. Смоковница, см. Маслина, масло, елей, миндаль (см. Миндальное дерево), см. Гранаты, шелковица (см. Сикомор, сикоморовое дерево) …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • ФРУКТЫ —     См. также Плоды.     ♥ Значение сна зависит от вида фруктов, но в целом сон благоприятный.     ↑ Представляйте себе спелые, сочные фрукты. Вы срываете их прямо с дерева и кладете в корзины …   Большой семейный сонник

  • Фрукты — (от лат. fructus плод)         сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на Ф. семечковых (яблони, груши, айвы), косточковых (абрикоса, сливы, вишни, персика и др.), цитрусовых (апельсина, лимона, мандарина,… …   Большая советская энциклопедия

  • Фрукты — мн. Съедобные плоды какого либо дерева или кустарника. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ФРУКТЫ — (от лат. fructus плод) , сочные плоды культурных и дикорастущих р ний,употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде. К Ф. относят плоды плодовых культур, дыни и арбузы, ягоды клюквы, черники, морошки и др. дикорастущих ягодных р ний. Произ… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Фрукты —          Др. Восток родина большинства Ф. Разведение Ф. считалось царским занятием. Происхожд. различ. сортов Ф. ясно прослеживается в языке. Индоевропейцы первонач. были знакомы лишь с выращиванием яблок. Все прочие виды Ф. они узнали по мере… …   Древний мир. Энциклопедический словарь

  • housekeeping.academic.ru

    Название фруктов по алфавиту. Более 250.

       Наша планета многообразна на различные виды фруктов. На пяти материках произрастают множество самых различных необыкновенных фруктов. Они различаются вкусом, запахом, цветом, структурой, размерами и популярностью. В данной статье включены, конечно же, не все фрукты, которые понимаются под словом «фрукты», так как ягоды тоже относятся к фруктам. Список названий ягод и дикорастущих съедобных ягод Вы можете посмотреть в этих статьях. Список названий фруктов и «Какие есть фрукты и виды фруктов?» также можете посмотреть в данных статьях.

    Узнать австралийские фрукты можете в этой статье.

    Фрукты растущие в России можете узнать в этой статье.

    Данная статья не ограничивается представленными здесь фруктами, наверняка найдутся редкие фрукты растущие на планете Земля.

     

    Алфавитный список названий фруктов

     Абиу

    Абрикос

    Авокадо

    Айва

    Аки

    Алиберция

    Алыча

    Амбарелла

    Американский абрикос

    Американский орех

    Ананас

    Аннона горная

    Аннона колючая

    Аннона сетчатая

    Аннона черимола

    Аннона чешуйчатая

    Антильский крыжовник

    Апельсин

    Арабика

    Араза

    Арахис

    Арбуз обыкновенный

    Астрокариум колючий

    Атимойя

    Африканский колючий огурец

    Африканский тамаринд

    Бакау

    Баклажан

    Балия

    Бананы

    Баобаб

    Барбадин (Большая гранадилла)

    Барбадосская вишня

    Бархатное яблоко

    Баэль

    Белая сапота

    Бергамот

    Билимби

    Бирсонима

    Блигия вкусная

    Большой змеиный фрукт

    Боярышник

    Бразильский орех

    Бычье сердце

    Вампи

    Вангерия

    Ваниль

    Виноград

    Вишня

    Воаванга

    Водяное(восковое) яблоко

    Гандария

    Генипа

    Гибискус съедобный

    Гнетум гнемон

    Голубиная слива

    Голубой квандонг

    Горлянка

    Горький огурец

    Гранадилла (Маракуйа)

    Гранадилла большая (Барбадин)

    Гранадилла сладкая

    Гранат

    Грейпфрут

    Грумичама

    Груша

    Гуайява земляничная

    Гуайява коста-риканская

    Гуайява красная

    Гуайява обыкновенная

    Гуарана

    Давидсония

    Дамские пальчики

    Деревянное яблоко

    Десертный квандонг

    Джекфрут

    Древесная калебаса

    Дуку

    Дуриан

    Дуриан цибетиновый

    Дынная груша

    Дынное дерево

    Дыня обыкновенная

    Евгения одноцветковая

    Жаботикаба

    Звездчатое яблоко

    Земляничная груша

    Земляничный томат

    Земляной орех

    Зизифус мавританский

    Золотая слива

    Золотистый апельсин

    Индийские бобы

    Индийский инжир

    Индийский миндаль

    Индийское розовое яблоко

    Инжир

    Кабачки

    Каинито

    Какао

    Кактус инжировый

    Каламондин

    Калебаса

    Калина

    Канариум яйцевидный

    Капский крыжовник

    Карамбола

    Кас

    Квини

    Квинслендский орех

    Кепель

    Кетамбилла

    Кивано

    Киви

    Китайская калебаса

    Клементин

    Кокколоба ягодоносная

    Кокос

    Корилла

    Кофейные деревья

    Кранжи

    Кумкват овальный

    Купуасу

    Курбарил

    Кустовой горошек

    Лайм настоящий

    Лангсат

    Лансиум домашний

    Леуцена светлоголовчатая

    Либерика

    Ликания

    Лимон грубокожистый

    Лимон обыкновенный

    Лимон Мейера

    Лимонная осина

    Личи

    Лобия

    Ложный мангустан

    Лох узколистный

    Лукума

    Луло

    Люффа остроребристая

    Маболо

    Мадагаскарская слива

    Макадамия цельнолистная

    Малабарская тыква

    Малабарский апельсин

    Малайское яблоко

    Малуко

    Мальпигия гранатолистная

    Маммея американская

    Мамончилло (Лайм испанский)

    Манго благоухающее

    Манго великолепное

    Манго индийское

    Манго резко пахнущее

    Мангостан

    Мангустан

    Мандарин

    Манилкара

    Маракуйя

    Мармеладный плод

    Марула

    Мауриция извилистая

    Маш

    Мексиканская земляная вишня

    Мексиканский огурец

    Мелинжо

    Моква

    Момбин желтый

    Момбин красный

    Момордика

    Моринда

    Мунду

    Мускатный орех

    Мушмула японская

    Наранхилла

    Ням-ням

    Нектарин (подвид персика)

    Обезьяний хлеб

    Огурец

    Огуречное дерево

    Орех кешью

    Пальма катеху

    Пальма кокосовая

    Пальма масличная африканская

    Пальма персиковая

    Пальчиковый лайм

    Папайя

    Папайя горная

    Папеда

    Паприка

    Пара-гуайява

    Паркия красивая

    Пассифлора съедобная

    Пекуи

    Пепино

    Перец

    Перец кайенский

    Перец стручковый

    Персик

    Перуанская вишня

    Питайя

    Питомба

    Пиши

    Помело

    Померанец

    Помидор

    Помпельмус

    Понцирус (несъедобный плод)

    Приморский виноград

    Путерия

    Пуласан

    Ракум-салакка

    Рамбай

    Рамбутан

    Робуста

    Розовое яблоко

    Роллиния слизистая

    Салакка

    Салакка скученная

    Саламандровое дерево

    Сантол

    Саподилла

    Сатсума

    Сахарное яблоко

    Сахарный горошек

    Свечное дерево

    Свити

    Сизигиум аквеум

    Сизигиум малаккский

    Сизигиум ямбоза

    Сингапурский миндаль

    Слива

    Слива какаду

    Слоновье яблоко

    Сметанное яблоко

    Сонсоя

    Соя

    Спаржевая фасоль

    Страстоцвет

    Суринамская вишня

    Съедобный таитянский орех

    Таитянское яблоко

    Такако

    Тамарилло

    Тамаринд

    Танжерин

    Терминалия катаппа

    Томат настоящий

    Томатное дерево

    Тукума

    Тупа

    Тыква бутылочная

    Тыква восковая

    Тыква мускатная

    Тыква обыкновенная

    Тыква фиголистная

    Тыквенное дерево

    Фейхоа

    Ферония лимонная

    Ферония слоновая

    Физалис земляничный

    Филиппинское розовое яблоко

    Филлантус кислый

    Финик

    Флакурция

    Хлебное дерево

    Хлебные бобы

    Хурма восточная (японская)

    Цейлонский крыжовник

    Циклантера

    Цуккини

    Чайот

    Чампедак

    Черешня

    Черимойя

    Черная гуайява

    Черная сапота

    Черная хурма

    Черный тамаринд

    Чили

    Чилибуха колючая

    Чупа

    Шоколадное дерево

    Яблоко

    Яблоко-кажу

    Яботикаба

    Ямайская вишня

    Ятоба

       Если Вы знаете название фруктов не написанных в списке, напишите их, пожалуйста, в комментариях, чтобы был полный список фруктов в правильном порядке.


    filuz.ru

    Фрукты | Едопедия вики | Fandom

    Фрукты (лат. fructus — плоды) — сочные съедобные плоды дерева или кустарника. Фруктами принято называть сочные плоды, вырастающие на деревьях и кустарникам, которые можно употреблять в пищу. К фруктам относят и ягоды, поэтому классификация достаточно условная, ведь арбуз (ягода) растёт вовсе даже не на дереве. Фрукты появились на земле гораздо раньше человека, поэтому дикие плодовые деревья и кустарники не сразу "одомашнились" и приняли знакомый нам вид. А многие фрукты до сих пор имеют первозданные вкус и внешний вид. Как правило, фрукты обладают приятным вкусом и ароматом, поэтому в великом разнообразии фруктовых культур каждый может найти то, что ему действительно по вкусу.

    Фрукты

    Вид еды

    Фрукты

      Самых крупных видов фруктов два – это семечковые и косточковые. Остальные разновидности могут быть даже многочисленней, но, так или иначе, являются представителями основных видов.

      Косточковые фрукты – плоды, имеющие сочную мякоть и одну достаточно крупную косточку. Они содержат большее количество сахарозы и глюкозы, по сравнению со всеми остальными фруктами и ягодами. Представители косточковых всем хорошо известны, это:

      • Алыча,
      • Абрикос,
      • Вишня,
      • Нектарин,
      • Персик,
      • Слива,
      • Черешня и др.

      Фрукты, называемые семечковыми, главные поставщики фруктозы, полезной для нашего организма. Имеют сочную мякоть и множество семечек, иногда очень маленьких. К семечковым относятся:

      • Айва,
      • Боярышник,
      • Груша,
      • Мушмула,
      • Черноплодная рябина,
      • Яблоко и др.

      Остальные фрукты делятся на подвиды – цитрусовыетыквенные (бахчевые), фрукты умеренного климата, тропические и экзотические фрукты.

      Калорийность фруктов в среднем составляет 56 ккал на 100 грамм продукта.

      Фрукты

      Состав и полезные свойства Править

      Во многих фруктах можно найти практически всю таблицу Менделеева и все необходимые организму человека витамины. Во фруктах содержатся: бета-каротин, холин, витамины А, группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), С, Е, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. По содержанию клетчатки фрукты не уступают злакам и овощам, а иногда и опережают их.

      Фрукты играют немаловажную роль в нормальном пищеварении и метаболизме, незаменимы в диетическом питании.

      Хранение и использование фруктов в кулинарии Править

      Самые полезные – спелые сезонные фрукты, выращенные в регионе проживания. Ведь им требуется минимальное время для транспортировки и поэтому не нужно использовать дополнительные средства для сохранения урожая (калоризатор). Такие фрукты достаточно тщательно вымыть и наслаждаться вкусом.

      Фрукты замораживают, сушат, консервируют, варят из них компоты, варенья, джемы и повидло, готовят мармелады, используют для приготовления начинок в пироги, а также соков, настоек и вина.

      Людям, подверженным аллергическим реакциям, нужно с осторожностью пробовать новые виды фруктов. Также не следует переедать даже самыми полезными и любимыми фруктами, это принесёт больше вреде, нежели пользы.

      Абрикос

      Небольшое дерево или крупный кустарник с широкоокруглой кроной. Очень нарядны его красновато-коричневые или буро-оливковые, блестящие, голые побеги, часто местами (но не сплошь) покрытые сероватой пленкой, почки по 2-3 рядом. Очень декоративен в пору цветения, украшенный многочисленными крупными белыми или бледно-розовыми цветками, с темно-красными отогнутыми чашелистиками. Не менее красив абрикос и в пору плодоношения, украшенный бархатисто-опушенными, часто с румянцем, сладкими, округлыми плодами с продольной бороздкой до 3 см в диаметре. Дерево любит свет и хорошо переносит засуху, живет до 50 лет и больше.

      Авокадо

      Авокадо (англ. alligatorpear - аллигаторова груша) – высокоросл

      edopedia.fandom.com

      Овощи — Википедия

      Овощи. Иллюстрация из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона

      О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей. Кулинарный термин «овощ» может применяться к съедобным плодам, которые с точки зрения ботаники являются ягодами.

      Овощи являются важной частью рациона человека. Источником овощей в подавляющем большинстве случаев служат овощные культуры, возделываемые сельскохозяйственными предприятиями в промышленных масштабах. Выращиванием овощей занимается овощеводство[1].

      Слово «овощ» (древнерусское «овошть» — плод) вошло в активное употребление в русском языке в конце XIV века. Этим словом обозначались как плоды растений и фрукты, так и процесс их роста и созревания[2]. Слово «овощ» происходит от того же корня, что и нем. wachsen — «расти», лит. augu — «расту»[3].

      В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами[4], слово «фрукт» не существовало, оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование через польск. frukt из лат. fructus[5]. Начиная с этого времени и начинается разделение плодов на овощи и фрукты и т. д.

      По В. И. Далю, овощи — это «огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свёкла с ботвой и пр., также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также варёные и обсахаренные: пряные и составные овощи»[6]. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона подразумевал под овощами «все вообще огородные растения, идущие в пищу человека»[7]. По Т. Ф. Ефремовой, это «огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу»[8].

      Рациональное питание, прежде всего, подразумевает своевременное и правильно организованное снабжение организма вкусной, хорошо приготовленной пищей, содержащей различные питательные вещества, необходимые для его нормального развития. Сочетание различных овощей в рационе питания благотворно воздействует на организм, повышает процент усвоения каждого витамина в отдельности. Немаловажная роль в организации рационального питания отводится овощам — обязательной и существенной части ежедневного рациона, кладовой витаминов, других органических и минеральных веществ[9].

      В овощах имеются углеводы. Содержание белков в овощах значительно ниже, чем в мясе, и они почти не содержат жиров. Основная ценность овощей в том, что они содержат биологически активные вещества: витамины (витамин C, каротин, фолиевая кислота), минеральные вещества, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества[1].

      При употреблении овощей уменьшается влияние токсинов на организм человека. Овощи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ученые утверждают, что против развития рака помогают зеленые и желтые овощи[10].

      Овощи используются в диетическом питании. В день взрослый здоровый человек должен употреблять не менее 600 г овощей[1].

      В таблице ниже указана пищевая и энергетическая ценность некоторых овощей[1]:

      Продукты, на 100 г Белки, г Углеводы, г Калорийность,
      ккал
      Витамин С,
      мг %
      Капуста белокочанная свежая 1,5 5,2 27,0 24,0
      Капуста квашеная 1,0 4,5 23,0 14,0
      Капуста цветная 2,1 4,7 28,0 42,0
      Лук репчатый 2,5 9,2 48,0 8,4
      Лук зелёный 1,1 4,1 21,0 48,0
      Морковь столовая 1,3 7,6 36,0 4,0
      Огурцы свежие 0,7 2,9 15,0 4,7
      Огурцы солёные 0,7 1,3 8,0
      Свёкла столовая 1,1 10,3 47,0 8,0
      Томаты красные 0,5 4,0 18,0 34,0

      Овощи способны возбудить аппетит и повысить секрецию пищеварительных желёз[1]. Некоторые овощи употребляют в пищу в сыром виде. Но чаще всего для приготовления пищи овощи варят, тушат, жарят или запекают[11]. Стоит отметить, что при термической обработке (а также при неправильном хранении) значительно снижается биологическая ценность овощей. Для хранения овощей используют консервирование, соление, маринование, квашение, замораживание и сушку[12]. При квашении, быстром замораживании и сублимационной сушке значительная часть полезных веществ сохраняется[1].

      Овощи подразделяют на следующие группы[12]:

      • клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
      • корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен, дайкон;
      • капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
      • салатные — салат;
      • пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
      • луковичные — лук, чеснок;
      • паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
      • бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
      • бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
      • зерновые — сахарная кукуруза;
      • десертные — артишок, спаржа, ревень.

      Клубнеплоды[править | править код]

      • Бата́т (лат. Ipomoea batatas) — вид клубнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых — травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.
      • Карто́фель, или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих соланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.
      • Топинамбу́р[13], или Топина́мбур[14], или Подсо́лнечник клубнено́сный (лат. Heliánthus tuberósus) — вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «земляная груша» и «иерусалимский артишок»[15]. Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. В диком виде растение встречается в Северной Америке.

      Корнеплоды[править | править код]

      • Брю́ква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская[16]. Вегетационный период — 110—120 дней. В регионах России иногда называют калега, бухва либо шведская репа. В обиходной речи в России «брюквой» нередко называют кормовую свёклу — растение совершенно иного семейства.
      • Морко́вь (лат. Daucus) — род растений семейства Зонтичные — двулетнее растение (редко одно- или многолетнее), в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод[17], во второй год жизни — семенной куст и семена. Широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов). Наиболее известна морковь посевная (морковь культурная, рассматривается или как самостоятельный вид Daucus sativus, или как подвид моркови дикой — Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение с грубым деревянистым беловатым или оранжевым корнем. Культурная морковь подразделяется на столовую и кормовую. Соцветие — 10—15-лучевой сложный зонтик, лучи шероховато-опушённые, распростёртые во время цветения. Цветы с мелкими зубчиками чашечки и белыми, красноватыми или желтоватыми лепестками. В центре зонтика тёмно-красный цветок. Плоды — мелкие, эллиптические двусемянки длиной 3—4 мм.
      • Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Обитают на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников. Употребляют в качестве пряностей. В кулинарии в основном используется корень пастернака — его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.
      • Петру́шка (лат. Petroselínum) — небольшой [по данным базы «The Plant List» род считается монотипным] род двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Используют петрушку в свежем, сушёном и реже солёном виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев (при правильном хранении — до года). Корнеплоды листовой петрушки (как и корневой) съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко.
      • Реди́с — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Его название происходит от лат. radix — корень. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus). Редис — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира. В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет.
      • Ре́дька (лат. Ráphanus) — небольшой род одно- и многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). В диком виде произрастает в Европе и умеренном поясе Азии. Редька посевная (Raphanus sativus) в диком виде не встречается[18].
        • Дайко́н, или японская редька, или китайская редька — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae). Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов Редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.
        • Ло́ба, или маргеланская редька — одно- или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам. Лоба не является самостоятельным видом, а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.
      • Ре́па (лат. Brassica rapa) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные. Кормовые сорта репы называются «турнепсом».
      • Свёкла (лат. Béta) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак (также и в Белоруссии — белор. бурак). Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.
      • Сельдере́й (лат. Apium) — род растений семейства Зонтичные (Apiaceae), овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Все части растения добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Корневище используют ещё и в сушёном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.
      • Хрен (лат. Armorácia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). Гликозид синигрин придаёт хрену его известный всем жгучий вкус, именно потому он является основой традиционной приправы — столового хрена.

      Капустные[править | править код]

      • Капу́ста огоро́дная[19] (лат. Brássica olerácea) (или капуста белокочанная) — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура; вид рода Капуста (лат. Brassica). Принадлежит к числу важнейших овощных растений. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов[19]. Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках[19].
      • Капу́ста краснокоча́нная — также относится к лат. Brássica olerácea. Используется, в основном, для приготовления салатов.
      • Саво́йская капу́ста (Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda) — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. Как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные.
      • Брюссе́льская капу́ста (Brássica oleracea L. var. gemmifera DC. Thell.) — растение семейства капустных (крестоцветных) — Brassicaceae (Cruciferae), овощная культура. Относится к виду листовой капусты. В пищу употребляют небольшие кочанчики, образующиеся из боковых видоизмененных почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженных овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей, вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной. Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зелёной или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Её можно также сушить.
      • Цветна́я капу́ста (Brassica oleracea L. var. botrytis L.) — распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско. Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия), с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда.
      • Бро́кколи (лат. Brassica oleracea или лат. Brassica silvestris) — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье.
      • Кольра́би, или капустная репа — двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты белокочанной, относится к роду Брассика семейства капустных. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. На вкус напоминает кочерыгу капусты, но более сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

      Салатные[править | править код]

      Салат, латук (лат. Lactuca sativa L.) — однолетнее либо двулетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные, огородная культура. Родина растения неизвестна, но в настоящее время он повсеместно возделывается в огородах. Существует несколько разновидностей и пород салата, которые делятся на два ряда:

      • листовой салат — листья не образуют кочана,
      • кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый.

      Листья салата содержат очень малое количество калорий. Содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты.

      Пряные[править | править код]

      • Укро́п (лат. Anethum) — монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид — Укро́п паху́чий, или Укроп огоро́дный (Anethum graveolens). В диком виде растения встречаются в юго-западной и центральной Азии; как огородное растение распространены повсеместно. Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушёном или солёном виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушёный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд. Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок, а зрелую зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придаёт им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи. Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликёро-водочной и мыловаренной промышленности.
      • Эстраго́н, или Полынь эстрагонная, или Тархун (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервации, приправа к мясным блюдам. Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов.
      • Ча́бер (лат. Satureja) — однолетние растения, полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.
      • Базили́к души́стый, или Базили́к обыкнове́нный, или Базили́к огоро́дный, или Базили́к ка́мфорный (лат. Ocimum basilicum) — вид однолетнего травянистого растения рода Базилик (Ocimum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. Данная культура — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». В Узбекистане наряду с огородным выращивают базилик зеленолистный (жамбил). Листья базилика душистого используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие и сушёные). В Азербайджане употребляют и семена — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы (куриные, кисломолочные, крупяные, овощные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши. Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих чёрный перец, а также в специальные ароматические композиции. В маринадах и соленьях базилик используют повсюду.
      • Майора́н (лат. Origanum majorana) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые. На Ближнем Востоке более известен под названием «бардакуш, мардакуш» (араб. بردقوش، مردقوش‎), где используется в качестве приправы, при этом смешивается с солью и кунжутом. В XXI веке майоран используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушёном виде и при консервировании. Растение употребляют также для приготовления ликёров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей. Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме, оказывает мочегонное и седативное действие.

      Луковичные[править | править код]

      • Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
      • Чесно́к — многолетнее[20]травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, так как имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов. Широко используется в медицине благодаря противовирусному действию. Луковицы («зубчики») чеснока используют в качестве посевного материала, употребляют в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправу). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Таким образом не употребляются в пищу только корни растения и тонкая защитная шелуха зубчиков. Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни. В качестве приправы используется сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку[21]. В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и так далее).

      Томатные[править | править код]

      Тома́т (лат. Solánum lycopérsicum) — растение рода Паслён (ранее Lycopersicon esculentum в роде томат (лат. Lycopersicon)) семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидо́ры. Тип плода — ягода.

      Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США в вердикте по процессу Никс против Хеддена единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами, хотя в решении и было отмечено, что с ботанической точки зрения томаты — это фрукты[22]). В 2001 году Евросоюз решил[23], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

      Плоды томата употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, из них готовят томат-пасту, всевозможные соусы, соки, лечо.

      Тыквенные (бахчевые)[править | править код]

      • Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Понятие «тыква» в России обычно подразумевает вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo). Съедобные сорта тыквы (в отличие от декоративных) употребляются в пищу после обработки: тыква варёная, печёная и т. д. Такая тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. Шарль Перро в XVII веке в своей сказке «Золушка» придумал сделать карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
      • Кабачо́к — травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды имеют продолговатую форму белого, зелёного или жёлтого цвета. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.
      • Патиссо́н, или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo). В отечественной литературе научным названием таксона обычно считают Cucurbita pepo var. patisson[24]. По другим данным, научное название таксона — Cucurbita pepo var. patisoniana[25]. Патиссонами также называют овощи — съедобные плоды этого растения, которые используют таким же образом, как кабачки, в варёном и жареном виде, а также в форме консервов (маринады и соления). Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно.
      • Огуре́ц обыкнове́нный, или Огуре́ц посевно́й (лат. Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis). Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит. Свежий огурец эффективно повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек.

      Бобовые[править | править код]

      • Горо́х (лат. Pí́sum) — род травянистых растений семейства Бобовые. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями. Горох посевной (Pisum sativum) — самый известный и распространённый. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжатые, но не угловатые, цветки почти всегда белые, хотя бывают розовые.
      • Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика (Vicia) семейства Бобовые. Выращивается как пищевая и кормовая культура. Бобы популярны в кухнях самых разных народов мира. Особенно широкое применение имеет эта культура у болгар, датчан, бельгийцев, англичан и голландцев. Садовые бобы распространены в кулинарии некоторых азиатских стран и в арабской кухне (в том числе ливанской, египетской — например, в блюде фул медамес). В Китае, Мексике (блюдо habas con chile) и Таиланде популярна закуска из зажаренных бобов (так что их твёрдая оболочка «вскрывается»), затем солят и добавляют приправы по вкусу. В кулинарии этих и других стран бобы Vicia faba часто называются «фава» (fava), конскими или хлебными (англ. bread bean) бобами.

      Зерновые[править | править код]

      • Кукуру́за са́харная, также маис (лат. Zea mays L. ssp. mays или Zea saccharata Sturtev[26]) — единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Zea включает четыре вида — Z. diploperennis, Z. perennis, Z. luxurians, Z. nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Z. mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. huehuetenangensis. Считается, что многие из названных таксонов играли роль в селекции культурной кукурузы в древней Мексике. Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука крупного помола идёт на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и прочей выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из предварительно ароматизированных и раздробленных зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом.

      Десертные[править | править код]

      • Артишо́к (лат. Cynara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae). Происхождение названия объясняется от арабских слов al-khurshūf (الخرشوف), через итальянское articiocco[27]. Cynareae — от греч. κύον — собака, по сходству листков обвёртки с собачьими зубами, или от глагола греч. κνάω — царапаю; scolymus от греч. σκώλος — кол, острие. «Овощ», который употребляется в пищу, это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым фиолетовым или синим цветом. У колючего артишока в пищу употребляют мясистые цветоложи (основания корзинок, или донышки), а у испанского — мясистые черешки прикорневых листьев. Вообще известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. Преимущественно готовят свежие артишоки, они могут храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после срезания. Употребление артишоков разнообразно — их подают и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, с ним делают салаты и пиццы, также его добавляют к пастам, тушеным блюдам и пирогам. С артишоками готовят даже десерты и хлеб. Артишоки подают и в горячем и в холодном виде.
      • Спа́ржа (лат. Aspáragus) — род растений семейства Спаржевые; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Наиболее распространённый вид Спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.
      • Реве́нь (лат. Rhéum) — род растений семейства Гречишные. Из срезанных листьев пластинки идут в корм свиньям или в компост, черешки же, связанные в пучки, — в продажу. Чтобы получить нежные черешки, растение несколько окучивается и окружается бездонным бочонком или горшком (английский способ): затененные черешки тянутся к свету, вытягиваются и приобретают известную нежность. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки и употребляются:
      1. сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье
      2. слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты
      3. обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре
      4. из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.

      В культуре[

      ru.wikipedia.org

      «Фрукты» - Яндекс.Знатоки

      Начнем с того, что фейхоа - это ягода. Внешне довольно непримечательная, напоминает
      зеленую помидорку.

      Но вкус у фейхоа особенный. Он уникален тем, что каждый в нем может заметить особые
      нотки. Один человек скажет, что плод ему напоминает киви, а другой почувствует
      схожесть с клубникой...

      Но еще вкус зависит от зрелости!
      Зрелая ягода, конечно, самая вкусная.

      Спелая фейхоа мягкая при надавливании. У такого
      продукта будет сладко-кисловатый вкус, напоминающий ананас, киви, клубнику - либо все
      вместе, либо что-то одно окажется в приоритете. У кого как.
      Любопытно - фейхоа можно есть с кожурой. От этого тоже зависит вкус. Кожура придает
      ягоде некую терпкость, как кожура лимона, только чуть мягче.

      Перезрелая фейхоа похожа на чуть подгнившую клубнику или перемороженный виноград.

      Если на кожуре вы заметите темные пятна - не покупайте. Тот уникальный вкус уже не
      уловить. И да, долго не храните ягоды дома, они быстро портятся.

      Ну и недозрелая ягода.

      Она жесткая, на кожуре налет серого или белесого цвета. Такую
      лучше не пробовать, она все равно вряд ли кому-то понравится. Просто знайте, что она похожа на зеленую клубнику.
      Как есть
      Как уже сказано выше, ее можно есть как с кожурой, так и без. Попробуйте оба варианта,
      выбирайте то, что по вкусу именно вам! Кстати, считается, что большинство предпочитают
      есть фейхоа без кожицы. Все же она придает довольно специфический привкус.

      Перед употреблением фейхоа просто моют, термической обработке не подвергают. Как большинство ягод.

      Если вы не хотите есть шкурку, то просто разрежьте пополам и ложкой вытаскивайте
      мякоть. Либо ножом аккуратно снимите кожуру и ешьте как яблоко!
      А дальше - фантазируйте и испытывайте:

      • Разрежьте ягоды на кружочки/квадратики/дольки и съесть, посыпав сахарной пудрой.
      • Можете перетереть в блендере или натереть на терке - на ее основе делаются разные соуса.
      • Добавляйте в салаты - согласитесь, такой экзотический вкус украсит многие блюда!
      • Можно испечь пирог с фейхоа - удивите гостей!
      • Из ягоды варят варенье.
      • И если вам не понравилась кожура - не выбрасывайте. Ее можно высушить и добавить в чай!

      Пару слов о пользе.
      В фейхоа много йода. От 8 до 35 мг на 100 г мякоти. Средний вес ягоды - порядка 40 г.
      Между тем в России много регионов (порядка 30) с дефицитом йода. Это очень актуальная
      проблема страны. А йод очень важен для развития мозга. Поэтому смело налегайте на фейхоа!

      И помимо йода фейхоа полезна витаминами В1, В2, В5, В6, РР и фолиевой кислотой. Фейхоа
      будет принесет пользу сердцу, кишечнику, нормализуют холестерин.

      Так что эта удивительня ягода с пользой разнообразит ваш рацион!

      yandex.ru

      фото, названия. Тропические фрукты и ягоды Тайланда, Вьетнама на Туристер.Ру

      Туристер.Ру

      Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

      Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

      Дуриан (Durian)

      Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

      Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

      • Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
      • Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
      • Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

      Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

      Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

      Мангостин (Mangosteen)

      Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

      Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

      Сезон: с середины апреля до середины октября.

      Джекфрут (Jackfruit)

      Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

      Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

      Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

      Личи (Lychee)

      Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

      Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

      Сезон: с мая по июль.

      Манго (Mango)

      Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

      Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

      Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

      Папайя (Papaya)

      Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

      Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

      Сезон: круглый год.

      Лонган (Longan)

      Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

      Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

      Сезон: с середины июня до середины сентября.

      Рамбутан (Rambutan)

      Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов, который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

      Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

      Сезон: с середины апреля до середины октября.

      Питайя (Pitaya)

      Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

      Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

      Сезон: круглый год.

      Карамбола (Carambola)

      Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

      Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

      Сезон: круглый год.

      Помело (Pomelo)

      У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

      Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

      Сезон: круглый год.

      Гуава (Guava)

      Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

      Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

      Сезон: круглый год.

      Саподилла (Sapodilla)

      Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

      Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

      Сезон: с сентября по декабрь.

      Сахарное яблоко (Sugar Apple)

      Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

      Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

      Сезон: с июня по сентябрь.

      Чомпу (Chompoo)

      Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

      Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

      Сезон: круглый год.

      Аки (Ackee)

      Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

      Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

      Сезон: с января по март и с июня по август.

      Амбарелла (Ambarella)

      Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

      Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

      Сезон: с июля по август.

      Бам-балан (Bambangan)

      Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

      Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

      Салак (Salak)

      Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

      Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

      Сезон: круглый год.

      Баиль (Bael)

      Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

      Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

      Сезон: с ноября по декабрь.

      Кивано (Kiwano)

      Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

      Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

      Сезон: круглый год.

      Магический фрукт (Miracle Fruit)

      Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

      Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

      Сезон: круглый год.

      Тамаринд (Tamarind)

      Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

      Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

      Сезон: с октября по февраль.

      Марула (Marula)

      Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

      Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

      Сезон: с марта.

      Кумкват (Kumquat)

      Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

      Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

      Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

      Цитрон (Citron)

      Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

      Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

      Сезон: с октября по декабрь.

      Пепино (Pepino Dulce)

      Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

      Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

      Сезон: круглый год.

      Мамея (Mamey)

      Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

      Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

      Наранхилла (Naranjilla)

      Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

      Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

      Сезон: с сентября до ноября.

      Сметанное яблоко (Soursop)

      Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

      Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

      Сезон: круглый год.

      Нони (Noni)

      Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

      Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

      Сезон: круглый год.

      Жаботикаба (Jabuticaba)

      Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

      Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

      Сезон: с апреля до конца октября.

      Куруба (Curuba)

      Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

      Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

      Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

      Купуасу (Cupuaçu)

      Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

      Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

      Сезон: круглый год.

      Маранг (Marang)

      Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

      Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

      Сезон: с августа по конец апреля.

       

      Фрукты Таиланда

      Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

      Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

      Фрукты Вьетнама

      Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2–3 раза.

      Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

      Фрукты Индии

      Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

      Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

      Фрукты Египта

      Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

      Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

      Фрукты на Кубе

      В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

      Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

      Фрукты в Доминикане

      В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

      Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

      www.tourister.ru

      Список фруктов в алфавитном порядке

      На этой страничке, вы найдете список фруктов, в алфавитном порядке. Для тех фруктов, про которые есть информация на нашем проекте, указаны ссылки.

      Немного информации о фруктах…

      Помимо всего, фрукты положительным образом действуют на активность головного мозга. Достаточно съесть 2–3 красных яблока или апельсин, чтобы нормализовать деятельность центральной нервной системы, подавить депрессию и стресс и провести достойную профилактику атеросклероза. В составе любого продукта присутствует витаминизированный концентрат, необходимый для развития взрослого и детского организма.
      В осенний и зимний период употребление фруктов поможет стабилизировать сопротивляемость респираторным вирусам, восстановить иммунитет и подготовить организм к инфекционному сезону. Маленьким детям нужно кушать хурму, в составе которой присутствует много клетчатки, для улучшения пищеварительного процесса и нормализации естественной сопротивляемости к заболеваниям.

      Фрукты не только полезные, но и вкусные. Диетологи рекомендуют заменить сахаросодержащие продукты, на эту пищу, ведь натуральная сахароза не повредит организму.

      Худеющим людям диетологи прописывают соответствующий рацион, в состав которого входят разные плоды и свежевыжатые соки из них. Хватит 2–3 недель, чтобы разрушить жировую оболочку вокруг органов, вывести из организма шлаковые и токсичные элементы, затрудняющие обменные процессы. Врачи рекомендуют проводить фруктовые профилактические разгрузочные дни.

      Список фруктов

      А

      • Абрикос

      • Авокадо

      • Австромиртус

      • Азимина

      • Айва

      • Акебия

      • Аки

      • Алыча

      • Ананас

      • Аннона

      • Апельсин

      • Араза

      • Арбуз

      • Архат

      • Астрокариум

      Б

      • Баккорея

      • Бакупари

      • Банан

      • Билимби

      • Бирсонима

      • Боярышник

      • Бромелия

      • Бунхозия

      В

      • Вампи

      • Виноград

      • Вишня

      • Воаванга

      • Восковница

      Г

      • Гандария

      • Гарциния

      • Генипа

      • Гетеромелес

      • Гилоцереус

      • Гранадилла

      • Гранат

      • Грейпфрут

      • Грумичама

      • Груша

      • Гуава

      • Гуайява

      Д

      • Давидсония

      • Дакриодес

      • Джамболан

      • Джамбу

      • Джекфрут

      • Дуриан

      • Дыня

      Ж

      И

      • Икако

      • Имбу

      • Инга

      • Инжир (фига)

      • Ирга

      К

      • Каимито
      • Какао

      • Канистель

      • Канталупа

      • Капулин

      • Карамбола

      • Кариокар

      • Карисса

      • Квини

      • Кепель

      • Кешью

      • Кивано

      • Киви

      • Кизил

      • Кокколоба

      • Кокона

      • Кокос

      • Корлан

      • Королёк

      • Криптокария

      • Ксимения

      • Кудрания

      • Кумкват

      • Купуасу

      • Куруба

      Л

      • Лайм

      • Лангсат

      • Лардизабала

      • Лимон

      • Личи

      • Лонган

      • Лукума

      • Луло

      • Лума

      М

      • Малина

      • Манго

      • Мангостан

      • Мандарин

      • Маракуйя

      • Маранг

      • Мелоди

      • Минеола

      • Мирциария

      • Момбин

      • Момордика

      • Мунтингия

      • Мушмула

      Н

      • Наранхилья

      • Нектарин

      О

      П

      Р

      С

      • Салак

      • Сантол

      • Саподилла

      • Сапота

      • Саусеп

      • Сизигиум

      • Сикана

      • Сирсак

      • Склерокария

      • Слива

      • Страстоцвет

      • Стрихнос

      Т

      • Тамарилло

      • Тамаринд

      У

      Ф

      • Фальза

      • Фейхоа

      • Физалис

      • Фикус

      • Филлантус

      Х

      Ц

      Ч

      • Чалта

      • Чемпедак

      • Черешня

      • Черимойя

      • Черёмуха

      • Чомпу

      • Чулюпа

      • Чупа-чупа

      Ш

      • Шелковица

      • Шефердия

      Э

      • Эвтерпа

      • Элеокарпус

      Я

       

      poleznyeprodukty.ru


      Смотрите также