Грудка в томатном соусе на сковороде

Куриное филе в томатном соусе - Пошаговый рецепт с фото

Сегодня рады предложить вашему вниманию один из тех быстрых, вкусных и универсальных рецептов, которые спасают в ситуациях, когда нет ни времени, ни большого разнообразия в холодильнике. Будем готовить куриное филе в томатном соусе! Вопреки бытующему мнению, что куриное филе – это безвкусное сухое мясо, считаем это утверждение абсолютно неверным! Просто важно уметь правильно его приготовить и подать. Уверены, что этот рецепт вас не разочарует!

Ингредиенты для приготовления куриного филе в томатном соусе:

куриное филе – 500-600 г
томатная паста – 2 ст.л.
вода – 2 стакана
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.

чеснок – 3-4 зубчика
мука – 2 ст.л.
соль, перец, лавровый лист, пряные травы – по вкусу
растительное масло

Рецепт приготовления куриного филе в томатном соусе:

Куриное филе промыть и обсушить. Затем нарезать мясо кусочками среднего размера.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриное филе и обжаривать на сильном огне без крышки, помешивая лопаткой, до тех пор, пока не появится слегка золотистый цвет. Курицу посолить и приправить черным молотым перцем.

Обжаренное куриное филе переложить в небольшую кастрюлю с толстым дном или в сотейник с высокими бортами.

Подготовить овощи: очистить и промыть лук, морковь и чеснок. Затем морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубить ножом.

Подготовить томатный соус. Для этого нужно растворить томатную пасту в воде и хорошо размешать.

Обжарить на сковороде лук, чеснок и морковь до мягкости (примерно 5-7 минут на среднем огне).

Всыпать к овощам муку и быстро перемешать лопаткой.

Огонь уменьшить, медленно влить томатный соус, добавить ароматные травы, перемешать. Если нужно, соус посолить и поперчить. Уваривать 1-2 минуты до загустения.

Перелить томатный соус с овощами в кастрюльку к куриному филе, перемешать, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Куриное филе в томатном соусе готово! На гарнир можно предложить картофель, рис или спагетти.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриное филе в томатном соусе на сковороде, в духовке и мультиварке

Курица – это всегда очень нежно, сочно и безумно вкусно. Сегодня мы готовим это мясо в томатном соусе, а значит, будем наслаждаться божественным блюдом уже очень скоро!

Приготовление на сковороде

Ингредиенты	Количество
зеленый лук —	2 пера
укроп —	10 г
вода —	0,2 л
сахар —	2 щепоти
куриное филе —	650 г
специи —	по вкусу
чеснок —	2 кусочка
томатная паста —	30 г
лук —	1 головка
растительное масло —	30 мл
мука —	5 г
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 151 Ккал

Пожалуй, самый простой и быстрый вариант вкусной курочки в томатном соусе. Всего полчаса — и готово! Приятного аппетита!

Как приготовить:

Филе тщательно вымойте, затем обсушите его.
Нарежьте ломтиками небольшого размера.
В сковороду налейте масло и прогрейте его.
Выложите курицу и жарьте ее до белого цвета.
За это время с лука снимите шелуху, нарежьте его полукольцами.
Всыпьте к мясу и готовьте до румяности обеих компонентов.
Далее введите к мясу томатную пасту и тушите еще несколько минут.
Присыпьте мукой и перемешайте все.
Влейте воду и дайте ей закипеть, тушите мясо пять минут.
В конце добавьте сахар, специи, измельченный укроп и зеленый лук.

Совет: чтобы вкус был насыщеннее, добавьте вместо томатной пасты и воды томатный сок.

Рецепт куриного филе в томатном соусе в духовке

Кто-то считает, что блюда из духовки являются более легкими, не такими калорийными, как те, что приготовлены на плите. Проверим вместе? Будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
моцарелла	150 г
сухой базилик	3 щепоти
яйца	2 шт.
сливочное масло	30 г
масло оливы	20 мл
специи	по вкусу
томатный соус	0,3 л
пармезан	50 г
куриное филе	6 шт.
сахар	10 г
панировочные сухари	0,1 кг
чеснок	2 кусочка
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 201 калория

Как приготовить:

Духовой шкаф сразу же включите на 180 градусов.
Форму смажьте ломтиком сливочного масла.
Сухари посолите, перемешайте.
Яйца разбейте в миску и присыпьте их специями, взбейте немного.
Филе промойте и очистите от жира.
По желанию каждый кусок мяса отбейте немного.
Обваляйте в яйцах, потом в сухарях.
В сковороде нагрейте оливковое масло.
Обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.
Затем положите филе в форму.
Чеснок почистите и пропустите через пресс.
Обжарьте его на протяжении минуты в сковороде, где было мясо.
Добавьте сахар и томатный соус, перемешайте.
Туда же — специи и базилик.
Прогревайте соус минут десять.
После этого соус вылейте на курицу.
Пармезан натрите и посыпьте им мясо.
Уберите в духовку и запекайте тридцать минут под фольгой.
Моцареллу нарежьте пластинками.
Мясо достаньте и положите сыр на ломтики филе.
Уберите в духовку еще на четверть часа.

Совет: аппетитно сможет подтаять не только моцарелла, но и чеддер, грюйер.

Курица с фасолью в томате

Для сытности к мясу можно добавить бобовые. В этот раз у нас курицу дополнит достаточно большое количество фасоли. Это очень питательно, стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	20 мл
куриное филе	0,7 кг
специи	по вкусу
консервированная фасоль	860 г
молотый чили	10 г
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 159 калорий

Как приготовить:

Курицу промойте и очистите от пленок и жилок.
Нарежьте мясо небольшими кубиками, присыпьте специями.
В сковороду налейте масло и прогрейте его.
Всыпьте курицу и тушите со всех сторон до румяности.
Фасоль откройте и вылейте к мясу, не промывая.
Добавьте специи, чили и перемешайте.
Тушите, помешивая, минут десять.

Совет: если вы хотите приготовить фасоль самостоятельно, то ее нужно предварительно замочить.

Читайте также, как приготовить куриное филе в сметане.

А здесь вы найдете отличные рецепты курицы с кабачками.

Куриное филе в кляре – вкусно, недорого и разнообразно. Возьмите на заметку наши рецепты.

Куриное филе, тушенное в томатном соусе в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то блюдо по следующему рецепту будет готово чуть больше чем через полчаса. Насыщенный соус, сочная курочка, много специй и божественный аромат!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	30 мл
растительное масло	30 мл
лук	1 головка
томатная паста	15 г
куриное филе	0,6 кг
чеснок	2 кусочка
сладкая паприка	2 щепоти
вода	180 мл
специи	по вкусу
помидоры	2 шт.
Время приготовления: 100 минут	Калорийность на 100 грамм: 132 калории

Как приготовить:

Филе промойте, очистите и нарежьте кубиками.
Присыпьте специями, перемешайте.
Лук почистите, ополосните, мелко порубите.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через давку.
В мультиварку налейте масло, прогрейте его.
Всыпьте лук и тушите на протяжении пяти минут в режиме выпечки.
Добавьте мясо и готовьте все вместе еще десять минут.
Присыпьте все паприкой, специями, перемешайте.
Томаты ополосните, уберите плодоножки.
Нарежьте плоды кубиками, добавьте к курице.
Томатную пасту соедините с водой и сметаной.
Вылейте к мясу и перемешайте все.
В режиме тушения готовьте блюдо один час.

Совет: чтобы получилось сытнее, можете добавить к мясу макароны, и за час будет готово полноценное блюдо.

Как готовить с грибами

Курица и грибы – классика, к которой все давно привыкли и которую любят все. Именно поэтому мы решили приготовить следующее блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
лук	3 головки
куриное филе	2 шт.
томаты	3 шт.
шампиньоны	0,2 кг
укроп	10 г
масло оливы	65 мл
сладкий перец	1 шт.
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 125 калорий

Как приготовить:

Мясо вымойте, очистите и нарежьте ломтиками небольшого размера.
Присыпьте специями и перемешайте вручную.
Грибы почистите и произвольно нарежьте. Но если они мелкие, оставьте как есть.
Перец ополосните и очистите его от внутренностей.
Нарежьте мякоть ломтиками среднего размера.
С лука снимите шелуху, порубите его кольцами одной толщины.
В сковороде хорошенько прогрейте масло оливы.
Выложите в него кусочки мяса, обжаривайте на протяжении пяти минут, помешивая.
Затем всыпьте грибы и сладкий перец, специи.
Готовьте все вместе десять минут, обязательно помешивая.
Когда грибы и овощи станут мягкими, переложите их в форму вместе с курицей, распределите по дну.
В сковороде на оставшемся масле обжарьте лук до румяности.
В конце добавьте специи и перемешайте.
Томаты вымойте и уберите плодоножки.
Измельчите плоды в блендере в однородную кашицу.
Вылейте к луку и тушите вместе десять минут.
Готовый соус вылейте на курицу с грибами и перцем, распределите по поверхности.
Уберите блюдо в духовку на двадцать минут при 220 градусах.
Перед подачей присыпьте мясо с овощами и грибами измельченной зеленью.

Совет: можно для оригинальности использовать маринованные грибы.

Полезные советы

Чтобы курица была полноценной, обязательно дополните ее любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, овощи гриль, рис, гречка и др. Можно также сделать салат из свежих овощей или подготовить нарезку. В крайнем случае подайте курицу со свежим багетом.

Если вам не нравится вкус томатной пасты, используйте обычный пакетированный сок. Его не придется разводить в воде, да и вкус будет более насыщенным.

Куриное филе под томатным соусом – это вкусно, сытно, ароматно и очень сочно. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо на обед или ужин. Готовится легко и быстро, вам понравится!

Куриное филе жареное в томатном соусе

Куриное филе, жареное в томатном соусе – это одно блюд быстрого приготовления, поскольку куриное филе нежное и очень легко готовится.

Для приготовления блюда потребуется: 500-700 граммов куриного филе, 1 луковица, 1-2 столовые ложки томатной пасты, соль, сахар, растительное масло (топленое сливочное масло или жир) для жарки, по желанию – лавровый лист, молотый перец, зеленый лук, зелень укропа (или любой другой ароматической зелени), чеснок, 1 чайная ложка пшеничной муки.

Куриное филе промываем, нарезаем некрупными кусочками. В глубокую сковороду или сотейник наливаем немного растительного масла, хорошенько разогреваем сковороду (но не до кипения масла) и выкладываем туда нарезанное филе.

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами, и когда мясо начнет обжариваться,

выкладываем на сковороду лук,

перемешиваем, немного подсаливаем и обжариваем все вместе.

После этого к мясу добавляем 1-2 столовые ложки томатной пасты,

обжариваем мясо вместе с пастой, непрерывно помешивая, пару минут.

Если хотим, чтобы соус был очень густой, добавляем 1 чайную ложку пшеничной муки, обжариваем еще 1 минуту. Доливаем в сковороду примерно 1 стакан воды, перемешиваем, по желанию добавляем 1 или 2 мелких лавровых листа, и даем прокипеть минут пять.

По вкусу подсаливаем, добавляем сахар (для усиления вкуса, и для того, чтобы убавить кислоту), перчим, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешиваем, и через минуту-две снимаем с огня. Все – блюдо готово.

Приятного Вам аппетита!

Куриная грудка в томатном соусе

Сегодня мы расскажем, как сготовить вкусное второе блюдо с хорошим соотношением углеводов, белков и жиров. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить куриные грудки в томатном соусе на сковороде в домашних условиях. Кушанье можно приготовить как на обед в качестве основного блюда, так и на тихий семейный ужин.

По этому фото-рецепту куриная грудка получается очень сочной, с ярким пряным соусом. Подавать ее лучше с чем-то нейтральным по вкусу. Например, с отварным рисом и булгуром, взятых в равных частях.

Такой гарнир станет идеальным дополнением для куриных грудок приготовленных на сковородке в томатном соусе.

Булгур — это крупа, которая произведена из твердых сортов пшеницы и обработана паром. Из-за термической обработки, которую она прошла, ее необязательно мыть. Варится она столько же, сколько и рис, поэтому их можно отваривать вместе.
А вот по пользе булгур значительно превосходит рис. В нем в 1,5 раза меньше калорий, углеводов и жиров. Зато больше белков. Содержание пищевых волокон в булгуре превосходит рис в 11 раз.

Как приготовить куриные грудки в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты

Куриные грудки — 1 кг.;
Рис — 0,5 стакана;
Булгур — 0,5 стакана;
Томатная паста — 3 столовые ложки;
Чеснок — по вкусу;
Хмели-сунели;
Черный перец;
Укроп сушеный;
Соль.

Рецепт приготовления куриной грудки в томат соусе

Шаг 1.

Куриные грудки обмыть, обсушить и пожарить на сухой сковороде до румяной корочки. Накрыть крышкой и продолжать готовить на очень слабом огне 20-25 минут.

Шаг 2.

Пока курица готовится на сковородке, нужно сделать томатный соус. Для этого томатную пасту смешать с пропущенным через пресс чесноком, молотым перцем, приправой хмели-сунели и укропом.

Шаг 3.

Перевернуть куриные грудки и залить соусом. Дать закипеть, а затем тушить на слабом огне 35-40 минут.
Куриное мясо за это время приготавливается полностью, а томат-соус становится густым и очень красивым.

Куриные грудки в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриная грудка в сметанно - томатном соусе

Приветствую жителей страны! Куриная грудка в соусе понравится и Вам и Вашим детишкам.

Ингредиенты:

Филе курицы - 1кг
Сметана -2 ст.л
Паста томатная - 1 ст.л
Кубик куриный "магги" - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло для жарки
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 100 г.