Пышный омлет в духовке, как в детском саду. Как приготовить, чтобы омлет не падал?

Здравствуйте, Вам! Честно говоря, до женитьбы не знал и слова омлет, а в этой же серии из кухни – только о нём и речь будет.

Вот Боевая Моя Подруга и открыла мне мир вкусов нового для меня блюда и секреты его приготовления. Уж чего только она в него не добавляла кроме морепродуктов. В общем если бы прочла это вступление к статье, то и последние не заставили бы себя долго ждать и в скором времени оказались бы в молоке с яйцом на сковороде.

Остальные кухонные девайсы для приготовления сей вкуснятины используем только для эксперимента, поскольку готовности приходится ждать гораздо дольше. В разных странах эта еда тоже популярна, но под другими названиями:

• белоруская дрочёна,
• индонезийская керак-телор,
• испанская тортилья,
• итальянская фриттата,
• японсккая ому-райсу и ому-соба.

Многие национальные кухни предусматривают обилие рисового содержимого или лапши и других продуктов.

Как ни странно, французское omelette не должно быть пышным из взбитых составляющих – это просто жесткие, без крышки на сковородке поджаренные с одной стороны перемешанные белки с желтками, свёрнутые в трубочку или сложенные пополам – возможно с любыми начинками внутри.

А посмотрите какой красавец получился по советскому рецепту.

Пошаговый рецепт омлета в духовке, как в детском саду

Это уже прихоть наших внуков, подолгу бывших в садике зимой, когда мы с женой и детьми работали – сам с сыном на стройке, а девочки на рыбокомбинате. В те времена в гараже у нас круглый год при искусственном освещении исправно неслись огромными, часто двух желтковыми яйцами – больше двух десятков кур. В общем в выходные и в праздники, будь добр грей духовку, взбивай яично-молочную смесь, запекай, да подавай им на тарелке привычный толстый и сочный прямоугольничек, да ещё с чем-нибудь внутри.
С тех пор и мы с подругой полюбили, и уже второе десятилетие готовим, но уже не на шестерых в духовка, а на двоих и в меньших по размеру кухонных девайсах. Если хотите получить такой же пышный результат, то из-за различного размера яиц, как и мы ориентируйтесь не на количество штук, а на их массу без скорлупы.
В общем на 6 человек нам тогда было нужно аж:

• Масло – 50 гр. (сливочное 82%, но лучше топлёное 99,8%,)
• Молоко – 1000 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 330 гр. (куриные, свежие, от фермера – то бишь от меня)
• Соль и чёрный перец – по вкусу.

Шаг №1 Включаю духовку и разогреваю до 180°С.

При этом на самой нижней полке должен стоять потивень, наполненный сухим песком.
Наша современная духовка оснащена вентилятором, обеспечивающим равномерную температуру и поддон с песком не нужен.
Если такового нет нужно использовать глубокие не менее 5-6 см высотой толстостенные формы:

• стеклянную,
• керамическую
• или металлическую.

Шаг №2 Что касается объёма, то яично-молочной смесью заполнять его нужно не менее чем на половину, а то и на 2/3 высоты, используемой посуды.

Высота (толщина или глубина, называйте, как угодно) смеси в форме должна быть не ниже 2,5-3 сантиметров.

При глубине жидкости около одного сантиметра высотой, пышности не получится.
Рассчитываю на то, что содержимое при запекании поднимется на 2 см выше уровня заливки.
Чем больше яично-молочной массы в форме, тем лучше она поднимется во время приготовления.

Хоть и пишут, что яичная запеканка не терпит взбивания миксером, из-за своей великой лени никогда и ничего не взбиваю вилкой – только блендером. Так было всегда и по ныне – всё вливаю в чашу, солю, перчу и врубаю на пару минут при максимальной скорости.

Не замечал, чтобы от таковой механизации страдала бы пышность, сочность или высота блюда.
Шаг №3 В это время хорошенько, однако без фанатизма, смазываю не только дно самой керамической  глубокой миски, но и её внутренние стенки на всю высоту.

Избыток масла может привести к оседанию омлета.

Если эта ёмкость не эмалированная, то для уменьшения риска прилипания, лучше посыпать на масло и панировочные сухари.
Шаг №4 После разогрева до нужной температуры ставлю ёмкость со взбитыми компонентами в духовку.

Шаг №5 По истечении 30-40 минут, не открывая дверки, через смотровое стекло проверяю наличие румяной корочки.
При этом выдерживаю заданный 180-градусный тепловой режим.
Шаг №6 Только после появления таковой – выключаю нагрев.

Но содержимое не достаю ещё 5-7 минут, что опять-таки предупреждает оседание.

Шаг №7 Достаю и нарезаю полученное на 6 частей, раскладываю по тарелкам.

И прошу к столу – приятного аппетита!

Пышный омлет на сковороде – рецепт с молоком, сыром и яйцом

В начале 80-ых сыр стал доступен только по приезду в Эстонию, даже в Москве в те времена это был дефицит, да и пару яиц подавали ежедневно лишь в лётной столовой. А когда перепадало счастье приобрести их на узбекском базаре или на московских рынках по рублю за штуку, то для большего объёма готовили омлет.

Двоим нужно только:

• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Сыр – 50 гр.
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Приготовление яично-молочного блюда с сыром.
Натираю нужное количество твёрдого сыра на крупной тёрке.

Смешиваю со взбитой молочно-яичной составляющей и отправляю всё на горячую сковороду, смазанную маслом. После закипания на максимальной мощности – уменьшаю кипение до минимума и накрываю крышкой. Ставлю таймер на 10 минут, а температуру 100°С. Готовность определяю по прекращению подрагивания жидкой субстанции при слабом подёргивании сковороды.

И через 10-15 минут. Кушать подано!

Омлет с молоком, яйцом и колбасой на сковороде – пышный рецепт

Что такое длинное, зелёное, пахнет колбасой – такая была загадка в советское время. Ответ – подмосковная электричка. Если кому-то из нас повезло и отстояв огромную очередь, досталось более чем килограммовое «полено» варёной колбасы, то в нашем 14-ом учебном отделении ВВА им. Ю.А. Гагарина устраивали пир. Готовили омлет более чем на три десятка едоков – вместе с жёнами и детьми, в трёх духовках газовых плит, на общей кухне общежития, используя для этого все сковородки и противни.

А ныне на двоих нам понадобится гораздо меньше:

• Колбаса – 100 гр
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Последовательность приготовления.

Режу колбасу сначала на колечки потом на кубики размером 7-10 мм.

• Выкладываю на горячую сковороду с растопленным маслом
• Регулярно перемешивая деревянной лопаткой,
• Обжариваю до румяной корочки.
• Заливаю взбитой яично-молочной массой.
• Перемешивая, даю закипеть при максимальной мощности печи.
• После закипания, уменьшаю мощность до минимального кипения.
• Накрываю крышкой.

Ставлю таймер на 10 минут, а температуру 100°С.

Готовность определяю по прекращению подрагивания жидкой субстанции при слабом подёргивании сковороды.

Приготовление пышного омлета с брокколи и мукой

Это уже дачный вариант начала 2000-ых, когда выращивали много брокколи на своём участке, замораживали её и готовили в омлетах не только в сезон урожая, и в холодное время года. Теперь в магазине этот не дорогой овощ круглый год и на этом месте растим садовую землянику.

Требуемые ингредиенты:

• Брокколи – 100 гр.
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Капусту приготавливаю следующим образом:
Шаг №1 Мою в холодной проточной воде
Шаг №2 Разделяю на минимальные соцветия и режу ножки на 1-1,5 см кусочки

Шаг №3 Отвариваю 10 минут

Шаг №4 Откидываю на дуршлаг

Шаг №5 Помешивая силиконовой лопаткой обжариваю до золотистости муку или панировочные сухари при температуре 160°С.

Шаг №6 Перемешивая можжевеловой лопаткой и постоянно отделяя от дна сковороды – 5 минут обжариваю брокколи.

Шаг №7 Выключаю печь снимаю сковороду и даю 10 минут отойти капусте от днища и стенок.

Шаг №8 Перемешиваю, заливаю молочно-яичной смесью, ещё раз смешиваю ингредиенты и ставлю снова на печь для окончательного приготовления после закипания, на самом малом кипении под крышкой в течении 10 минут. Ставлю таймер на 10 минут, а температуру 100°С.

Готовность определяю по прекращению подрагивания жидкой субстанции при слабом подёргивании сковороды.

Рецепт омлета рулетом с творогом в сковородке

Данное блюдо приготавливаем, как истинные французы, завернув обезвоженный домашний творог в довольно прочную пышку пожаренных на сливочном масле просто перемешанного содержимого яиц – желтков и белков.

Продукты для блюда:

• Творог – 100 гр.
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу.

Как готовлю?
Творог обезвоживаю на мелком дуршлаге.

Из слегка перемешанных яиц и молока приготавливаю довольно-таки плоский омлет, где творог с зелёным луком только сверху.

По готовности сворачиваю полуторасантиметровую по толщине лепёшку в виде рулета или просто вдвое.

Омлет с овощами – рецепт приготовления в мультиварке

Естественно с появлением этой кухонной новинки в 2013 году, мы стали готовить омлеты в более удобном по трудовым затратам исполнении.
Овощи в основном свои и попадают в чашу «Полариса» в порядке созревания:

• Кабачки
• Помидоры
• Перцы
• Баклажаны
• Тыквы

И так, в зависимости от того, что из дачных даров под рукой беру:

• Тыква – 100 гр.
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Попавшуюся под руку тыкву чищу от от корки до семечек, нарезаю на кубики 1,5-2 см и до мягкости обжариваю в сливочном масле.

После переливания взбитой смеси яиц и молока в ёмкость мультиварки, туда же идёт и обжаренная тыква или любые таким же образом подготовленные овощи.

После чего закрываю крышку и устанавливаю:

• Режим – «Мультипавар»
• «Минуты» – 20 минут
• Температуру – 120
• Длительностью около 2 секунд нажимаю «Старт»

Через установленный период получаю звуковой сигнал о готовности. Остаётся положить на приготовленное тарелку и фиксируя её литровой банкой перевернуть чашу при этом содержимое чаши  окажется в тарелке. Украшаю омлет листиком мяты.

Приятного аппетита!

Рецепт омлета со шпинатом в микроволновке

За счёт внутреннего нагрева загруженной массы данная печь позволят самый быстрый вариант приготовления, чем мы частенько и пользуемся.
Это время зависимости от нескольких параметров:

• Масса тары
• Мощность печи
• Исходный вес смеси
• Начальная температура смеси

Для уточнения нужного времени экспериментировал сначала на 100 гр. исходного веса – до полной готовности достаточно всего 3-5 минут, а в первый раз шандарахнул аж 10. Вот он и убежал даже из довольно глубокой миски. Хорошо хоть шпинат при опыте не добавлял.

Из-за вредности СВЧ излучения именно только во время работы микроволновой печи – возможно контролировать процесс нарастания объёма издалека – с расстояния 1,5-2 м, подсвечивая фонариком. Соответственно лучше всего в качестве тары подойдёт полулитровая, прозрачная стеклянная банка, накрытая блюдцем.

Идеальный вариант сверхлёгкой, индивидуальной для каждого члена семьи тары – картонные стаканчики для кофе.

Ведь тепло передаётся и стенкам сосуда, поэтому чем они легче, тем меньше потребуется времени и электроэнергии до готовности.
Поскольку предстоит доставать из микроволновки очень горячие ёмкости, то ставить их нужно на сухую тарелку.
А для приготовления на двоих понадобилось:

• Шпинат – 100 гр.
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Нашу замороженную зелень сначала размораживаю. Если из магазина, то мою и отделяю листья от черешков.

До мягкости обжариваю на сковороде с маслом.

После переливания взбитой смеси яиц и молока в глубокую ёмкость, туда же идут обжаренные литья шпината:

• перемешиваю,
• накрываю тарелкой,
• ставлю в микроволновую печь,
• накрываю колпаком,
• закрываю дверку и включаю на расчётное время.

При общей массе 500 гр. – это 5 минут.

Вскоре получаю звонок о готовности. Приятного Вам виртуального аппетита!

Омлет по рецепту с помидорами, молоком и яйцом

Очень вкусным, прямо-таки сладким получается это блюдо зимой и весной из вяленных помидор – разных по размеру, форме и цвету сортов черри. Готовить можно в любом кухонном нагревателе – выбор зависит от массы исходных ингредиентов для определённого количества едоков.

Так на двоих вполне достаточно:

• Помидоры – 100 гр.
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Это блюдо готовится 12 минут на самой энерго сберегающей индукционной печи в глубокой сковороде с каменным покрытием.
Мою маленькие помидорки в дуршлаге в проточной воде. Очень острым ножом режу черри на 4 части выкладываю в горячую сковородку с растопленным маслом и обжариваю 5-7 минут.

Заливаю взбитой смесью яиц с молоком, чтобы не пригорело на максимальных режимах нагрева постоянно помешиваю деревянной лопаткой по самому днищу. После закипания снижаю температуру до 100°С, ставлю минимальную мощность, таймер на 10 минут и накрываю крышкой.

Готовность определяю по прекращению подрагивания жидкой субстанции при слабом подёргивании сковороды. Конечно от помидорной кислоты омлет оседает, но вкус хуже не становится.

Вуаля – через заданное время  с пылу, с жару помидорный омлет кому на сковородке, а кому-то и на тарелке. Приятного аппетита!

Омлет на сковородочке в рецепте с беконом

Сковородочка-то не простая, а очень тоненькая, с дырочками застеленными алюминиевой фольгой и очень древняя в 1994 году приехала с нами из Польши в аэрогриле.

Вот в ней-то  и получается самое вредное, хоть и ещё более вкусное яство с поджаренной корочкой именно со всех сторон.

На первый ужин двоим нам хватило:

• Бекон – 100 гр.
• Масло – 20 гр. (сливочное топлёное)
• Молоко – 300 гр. (2,5% и более от фермера)
• Яйца – 100 гр. (куриные, свежие, от фермера)
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Режу мясную составляющую на пластинки 2х3 см, обжариваю их 3-5 минут в фольге на сковородочке с растопленным маслом на максимальном температурном режиме 260°С при закрытой крышке. После чего снимаю крышку и заливаю взбитой смесью яиц и молока. Закрываю крышку, снижаю температуру до 170°С, ставлю минимальную мощность и таймер на 10 минут.

Общее время приготовления 20 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить пышный омлет, чтобы он не падал?

Пока у нас была дешёвая централизованная поставка газа в квартиры по газопроводу в Узбекистане с 1972 года и до 1991-го в Хаапсалу в Эстонии, то чаще пользовались духовкой или сковородой на верхних конфорках.

Теперь электрическими кухонными девайсами:

• аэрогрилем,
• духовкой,
• инфракрасной варочной панелью,
• индукционными печами,
• микроволновыми печами с грилем,
• мультиваркой.

И на любом из них можно приготовить пышный омлет, соблюдая ряд рекомендаций, указанных ниже.

Соблюдаю соотношение яиц и молока –1/3.

Однако согласно старому способу можно обойтись без весов.

На каждое яйцо, не зависимо от его размера, вливается количество молока входящее в одну половинку разбитой скорлупы.

То есть полная противоположность множеству рецептов молока в два раза меньше чем яиц и только в таком случае обещается максимальная высота приготовленного.

Сам же приготавливаю яично-молочную смесь по-своему, поскольку толщина и пышность больше зависит от наполнителей и выбора нагревателя.

https://youtu.be/2DOxnTxRF7g

Взбитую молочно-яичную массу выливаю на горячую сковороду или другую соответствующую требованиям ёмкость  смазанную маслом.
5 секретов чтобы омлет не падал

• Избыток масла может привести к оседанию омлета.
• Строго соблюдаю соотношение яиц и молока –1/3.
• Высота (толщина или глубина, называйте, как угодно) смеси в ёмкости для приготовления – должна быть не ниже 2,5-3 сантиметров.
• Чем больше яично-молочной массы в форме, тем лучше она поднимется во время приготовления.
• До закипания максимальная мощность нагревателя при открытой крышке сковороды.
• С началом кипения уменьшаю мощность до минимума кипения и накрываю сковороду крышкой на 10-15 минут.
• После окончания приготовления не достаю готовое блюдо из аэрогриля или из духовки ещё 5-7 минут.

Любое готовое блюдо сразу снимаю с варочных поверхностей – инфракрасной и индукционной, и достаю их микроволновой печи.

Успешного Вам приготовления омлета и приятного аппетита!

Полученную скорлупу высушивал, измельчал блендером и отдавал курам, а ныне высыпаю в 50-литровый домашний черве компостер. А вчера был на даче и в нашем био верми септике в цокольном этаже эко дома, увидел не только активных дождевых червячков, но и цветущие грибы триходерма –  при +3°С на улице (в кормовом слое септика конечно на несколько градусов теплее).

Чего и Вам желаю!

С уважением Виктор Дулин.

Как приготовить омлет как в детском саду

Что понадобится для омлета как в детском саду

• 6 яиц;
• 300 мл молока;
• соль — по вкусу;
• 20–50 г сливочного масла.

Чтобы блюдо получилось нежным и пышным, используйте яйца и молоко комнатной температуры.

Сейчас читают 🔥

Как приготовить омлет как в детском саду

Чтобы получить запомнившееся в детстве блюдо, лучше всего запекать омлет в духовке. Хотя не менее вкусным он будет на сковородке, в мультиварке и микроволновке.

Омлет как в детском саду в духовке

Яйца взбейте за пару минут. Влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму для запекания смажьте маслом. Влейте яично‑молочную смесь так, чтобы она занимала не больше ⅔ объёма. Готовьте примерно 30–40 минут в разогретой до 180–190 °С духовке.

Омлет как в детском саду на сковороде

Взбейте яйца венчиком или вилкой, перемешайте с молоком и посолите.

В сковороде на небольшом огне разогрейте масло. Вылейте яично‑молочную смесь и готовьте под крышкой 15–20 минут.

Омлет как в детском саду в мультиварке

Взбейте яйца за пару минут. Добавьте молоко, перемешайте и посолите.

В чаше мультиварки растопите сливочное масло в режиме «Жарка» и с помощью кулинарной кисти смажьте им дно и стенки. Влейте яично‑молочную смесь. Готовьте примерно 20 минут в режиме «Выпечка».

Омлет как в детском саду в микроволновке

Яйца взбейте венчиком или вилкой за минуту‑две. После влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму, пригодную для микроволновки, смажьте маслом. Влейте молочно‑яичную смесь, чтобы она занимала не больше половины объёма. Накройте крышкой.

Готовьте примерно 2–3 минуты на максимальной мощности.

Читайте также 🥚🍮🥛

Пышный омлет в духовке - рецепт с фото. 5 секретов пышного омлета

Добрый день, уважаемые читатели моего блога. Сегодня с утра готовила своим домашним омлет. Они очень любят это блюдо. А для занятых мам он является палочкой-выручалочкой.

Многие хозяюшки частенько задумываются над вопросом — что приготовить на завтрак? Так, чтобы было вкусно и полезно, а главное — быстро. И помочь им в решении этой проблемы может самый простой омлет. Вкусный пышный он очень нравится и взрослым и детям.

Все мы помним, как в детском саду нас кормили потрясающим высоким, воздушным чудом. Однако для приготовления пышного омлета в духовке следует знать несколько секретов.

1. В омлете должен соблюдаться принцип равновесия. Яиц и молока должно быть поровну. Тогда блюдо получится высоким. Если же жидкости будет много, то получится лепешка. То же самое относится и при добавлении в омлетную смесь какой-либо добавки (зелень, колбасу, помидоры и т.п.) — не более 50% от общего количества яично-молочной смеси.
2. Не стоит добавлять в омлет муку. Консистенция смеси будет нежнее и мягче. В настоящем классическом омлете пышность достигается за счет соблюдения правильности рецепта, а также условий при приготовлении.
3. Смесь для омлета нельзя взбивать. Ее только хорошо перемешивают, до получения однородности, иначе после того как омлет будет вынут из духовки — он опадет.
4. Следующий секрет состоит в использовании посуды с толстым дном и стенками. Чем толще емкость, тем лучше пропарится будущий омлет. Плюс к этому необходимо пользоваться крышкой и ни в коем случае не открывать ее пока блюдо не приготовится. Иначе, из-за резкого перепада температур омлет может опасть.
5. Яично-молочная смесь должна заполнять емкость на 3/4 объема.

Как приготовить пышный омлет в духовке как в детском саду

Многие из нас помнят как на завтрак в детском садике подавали вкусный пышный омлет. Даже если и есть не очень хотелось, но запах и вид всегда соблазняли откусить хоть кусочек. 🙂 Сейчас мы с вами воссоздадим этот невероятный омлет, тем более, что для его приготовления нам нужны только молоко и яйца. 

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• 300 мл. молока;
• 6 яиц;
• соль по вкусу;
• немного сливочного масла, для смазывания формы.

Займемся приготовлением вкусного омлета:

1. Разбиваем в подготовленную миску яйца.

2. Выливаем в миску молоко.

3. Добавляем соль и все очень хорошо перемешиваем. Взбивать при этом ничего не нужно. Должна получиться однородная смесь желтого цвета.

4. Теперь смазываем подготовленную форму сливочным маслом и выливаем нашу смесь. Ставим в уже нагретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

5. Достаем наш омлет. Вот такая красота получилась.

В видео ниже Рецепт от Юлии Высоцкой — омлет с помидорами и баклажанами

//youtu.be/TC8-yBIXYvg

Рецепт приготовления пышного омлета в духовке с колбасой

Еще один рецептик вкусного омлета в духовке — это приготовить его с колбасой и помидорами. Колбасу запросто можно заменить ветчиной или отварным мясом.

Продукты для омлета:

• яйца — 4 шт.;
• колбаса (ветчина) — 200 гр.;
• помидоры — 200 гр.;
• лук — 1 шт.;
• молоко — 200 мл.;
• мука — 1 ч.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Как сделать пышный омлет в духовке с колбасой:

1. В начале займемся подготовкой продуктов для приготовления омлета. Для этого почистим и поем лук. Мелко его покрошим. У меня в семье не все любят большие кусочки лука в омлете.

2. Помидоры тоже помоем и нарежем кубиками.

3. Колбасу нарежем тонкой соломкой.

4. Теперь ставим на огонь сковороду. Даем ей слегка накалиться и наливаем на нее растительное масло. Даем ему слегка нагреться и выкладываем в него лук. Слегка подрумяниваем наш лучок и выкладываем к нему колбасу. Все вместе немного обжариваем. 

5. А сейчас в тарелке хорошенечко размешиваем яйца, добавляем соль, перец (можно добавить и другие любимые у вас в семье приправы) и муку. Все тщательно мешаем. добавляем к полученной смеси молоко и еще раз перемешиваем.

6. Достаем форму для запекания или сковороду для духовки. Смазываем ее и выкладываем на дно колбасу с луком, затем помидорчики. А потом все заливаем нашей омлетной смесью. Ставим форму в духовку на средний огонь и ждем минут 20-25.

7. Достаем наш омлет из духовки. Можно сверху слегка посыпать зеленью. Разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита! 

Пышный омлет в горшочках с сыром и грибами в духовке

А по этому рецепту можно приготовить омлет порционный. Всего по ингредиентам получается для 4 человек. Омлет невероятно вкусный. Можно к нему добавить немного колбаски или помидорчиков. Все зависит от вашего настроения и желания.

Продукты для омлета:

• грибы — 150 гр.;
• яйца — 4 шт.;
• сыр твердый — 50 гр.;
• сыр моцарелла — 150 гр.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• соль, специи по вкусу.

Сыр моцареллу можно заменить на сулугуни или адыгейский.

Готовим омлет в горшочках:

1. Грибы моем и нарезаем кусочками.

Грибы можно брать любые. Вкус будет разный.

2. Лук чистим от «одежки», моем и нарезаем кубиками.

3. Ставим на огонь сковороду. Немного ее прогреваем и наливаем растительное масло. Выкладываем на него лук и немного обжариваем до мягкости.

4. Добавляем к луку грибочки и томим все до готовности.

5. Перед выключением добавляем соль и специи. Все перемешиваем и даем еще потушиться парочку минут и выключаем.

6. Взбиваем яйца. Добавляем к ним тертый твердый сыр. Слегка присолим.

7. В горшочки или пиалы для духовки наливаем немного омлетной смеси, затем выкладываем грибы и заливаем все оставшейся смесью. Должно получиться чуть больше пол горшочка. Сверху на смесь выкладываем полоски моцареллы.

Можно не разливать смесь по горшочкам, а вылить все в форму для запекания, а потом порезать на кусочки.

8. Ставим все в духовку и запекаем минуток 30 при температуре 180 градусов.

9. Достаем из духовки наши горшочки и наслаждаемся дивным омлетом с грибами и сыром. Приятного аппетита!

Если рецепты были вам полезны, не забудьте сохранить статью в закладках или поделитесь ею в любимой соцсети.

Татьяна

Смотрите также

• 
  Как пышки приготовить на кефире
• 
  Майонез домашний рецепт без яиц
• 
  Рассольник с гречкой и солеными огурцами
• 
  Рецепт обычных блинчиков
• 
  Как можно приготовить куриные сердечки
• 
  Перепела в духовке с хрустящей корочкой
• 
  Как приготовить рыбные котлеты сочные
• 
  Как замариновать зеленые помидоры с чесноком
• 
  Как делать пирог с яблоками
• 
  Маринование патиссонов на зиму
• 
  Как закатывать виноград