Кляр на газированной воде


Воздушный кляр на минеральной воде для рыбы

Кляр - воздушное хрустящее зажаренное тесто. Он сохраняет сочность и мягкость мяса или рыбы под своей корочкой. Кляр делает лучше и вкуснее любое блюдо, делая его съедобным и в холодном, и в горячем состоянии.

Лучше всего получается кляр с добавлением водки, но если ее нет дома, а покупать ради 1 столовой ложки нецелесообразно, то отличным заменителем послужит минеральная вода. Кляр на минеральной воде для рыбы ничем не хуже кляра на водке.

Рецепт кляра на минералке

Рецепт с добавлением минеральной воды очень хорош. Тесто получается воздушным и нежным. Стоит быть осторожным с жаркой в масле, так как этот процесс сопровождается брызгами, которые могут нанести ожог кожи. Поэтому для приготовления кляра на минеральной воде для рыбы рекомендуется использовать глубокие и узкие емкости (кастрюли, ковши). Так как отличительной особенностью воздушного кляра является наличие большого количества пузырьков в тесте, то используют минеральною воду без содержания ароматизаторов.

Требуемые ингредиенты:

  • 1-2 яйца;
  • 150-200 мл минеральной воды;
  • 150-200 г муки;
  • соль.

Для наилучшего приготовления кляра на минеральной воде для рыбы требуется сильно охладить минеральную воду. Помня о том, что минералка имеет соленый вкус, соль добавляют осторожно по вкусу. Очень легко испортить блюдо, пересолив его.

Процесс приготовления:

  1. Берется глубокая емкость (миска, тарелка).
  2. Добавляем яйца и половину требуемого количества минеральной воды.
  3. Венчиком или вилкой быстрыми движениями взбалтываем и присаливаем.
  4. Добавляем муку и мешаем до получения густой массы.
  5. Вливаем оставшуюся холодную минеральную воду.
  6. Заключительным этапом является тщательное перемешивание до получения однородной массы.

Подготовка к приготовлению рыбы в кляре

Для приготовления используется воздушный кляр для рыбы на минеральной воде. Рецепт очень простой. Для готовки потребуются:

  • филе любимой рыбы - 500 г;
  • перец;
  • соль;
  • сок лимона;
  • кляр.

Филе рыбы рекомендуется делать самостоятельно, так как в магазинах и супермаркетах увеличивают массу рыбы путем добавления и заморозки воды. Для рецепта подойдет любая рыба. Рыба не должна быть сильно костлявой.

Возьмем хвосты нототении, очищаем от чешуи, обрезаем плавники и надрезаем с обеих сторон по хребту. Таким образом получаются полностью готовое к жарке рыбное филе. Для придания рыбе кисло-островатого и соленого вкуса посыпаем филе специями и поливаем соком лимона.

Для воздушного кляра для рыбы на минеральной воде возьмем:

  • полстакана охлажденной минеральной воды;
  • полстакана муки;
  • 1 яйцо;
  • соль по вкусу.

Чем холоднее минералка, тем воздушнее получится кляр.

Приготовление рыбы в кляре

Для начала приготовим кляр на минеральной воде для рыбы. Возьмем половину приведенного выше объема минеральной воды, соль, муку и яйцо. Смешаем ингредиенты в миске, постепенно добавляя оставшуюся часть минералки. Консистенция теста должна получиться гуще теста на блины, но жиже теста на оладьи.

Замаринованные кусочки рыбного филе необходимо обмочить в кляре и выложить в раскаленное масло на сковороду. Масло должно полностью покрывать кусочки филе, то есть жарить лучше во фритюре.

Сколько жарить рыбу в кляре?

После того, как рыба в кляре выложена на сковородку, необходимо следить за ее готовностью. Готовится рыба очень быстро. Как понять, что блюдо готово к употреблению? Для прожарки необходимо ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы кляр надулся и зарумянился.

Как только рыба будет готова, сразу снимаем с огня и выкладываем на тарелки. Чтобы масло не попало на тарелку, лучше использовать лопатку с отверстиями в центре или бумажные полотенца для того, чтобы снять излишки масла.

Данное блюдо можно есть и без гарнира.

Газированная (газированная) вода: хорошо или плохо?

Газированная вода - освежающий напиток и хорошая альтернатива сладким безалкогольным напиткам.

Однако некоторые люди обеспокоены тем, что это может быть вредно для вашего здоровья.

В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.

Газированная вода - это вода, наполненная углекислым газом под давлением.

Производит газированный напиток, также известный как газированная вода, газированная вода, газированная вода, сельтерская вода и газированная вода.

Помимо сельтерской воды, в газированную воду обычно добавляют соль для улучшения вкуса. Иногда добавляются небольшие количества других минералов.

Природные газированные минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются друг от друга.

Эти воды собираются из минерального источника и обычно содержат минералы и соединения серы. Они также часто бывают газированными.

Тонизирующая вода - это разновидность газированной воды, которая содержит горькое соединение, называемое хинином, а также сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Резюме

Газированная вода сочетает воду и углекислый газ под давлением. Часто добавляют натрий и другие минералы.

Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием угольной кислоты, слабой кислоты, которая, как было доказано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.

Это вызывает ощущение жжения и покалывания, которое может одновременно раздражать и доставлять удовольствие (1, 2).

pH газированной воды составляет 3–4, что означает, что она слабокислая.

Тем не менее, употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не делает ваше тело более кислым.

Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать в крови слегка щелочной уровень pH 7,35–7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.

Резюме

Газированная вода кислая, но ваше тело должно поддерживать стабильный, слегка щелочной pH, независимо от того, что вы потребляете.

Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, - это ее воздействие на зубы, так как ваша эмаль подвергается прямому воздействию кислоты.

Исследований по этой теме очень мало, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, минеральная вода была в 100 раз менее вредной, чем сладкий безалкогольный напиток (3).

В одном исследовании газированные напитки показали сильную способность разрушать эмаль, но только если они содержали сахар.

На самом деле негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (Diet Coke) (4).

В другом исследовании образцы зубной эмали помещались в различные напитки на срок до 24 часов. Газированные и негазированные напитки с сахаром приводили к значительно большей потере эмали, чем их диетические аналоги (5).

Обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и карбонизации может привести к серьезному разрушению зубов (6).

Однако обычная газированная вода не представляет большого риска для здоровья зубов. Вредны только сладкие виды (7).

Если вас беспокоит здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот простой водой после ее употребления.

Резюме

Газированные напитки с сахаром могут разрушать зубную эмаль, но обычная газированная вода кажется относительно безвредной.

Газированная вода может принести пользу здоровью пищеварительной системы несколькими способами.

Может улучшить способность к глотанию

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить способность глотать как у молодых, так и у пожилых людей (8, 9, 10).

В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости.Газированная вода показала сильнейшую способность стимулировать нервы, отвечающие за глотание (9).

Другое исследование показало, что сочетание низких температур и карбонизации усиливает эти полезные эффекты (10).

В исследовании с участием 72 человек, которые чувствовали постоянную потребность в откашливании, употребление ледяной газированной воды привело к улучшению у 63% участников. Наибольшее облегчение получили пациенты с наиболее частыми и тяжелыми симптомами (11).

Может усилить чувство сытости

Газированная вода может также усилить чувство сытости после еды в большей степени, чем простая вода.

Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в желудке, что может вызвать большее чувство сытости (12).

В контролируемом исследовании с участием 19 здоровых молодых женщин показатели полноты были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) газированной воды, по сравнению с питьевой негазированной водой (13).

Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

Может помочь при запоре

Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что питьевая газированная вода помогает облегчить их симптомы.

В двухнедельном исследовании с участием 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана.

Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов запора на 58% (14).

Есть также свидетельства того, что газированная вода может улучшить другие симптомы расстройства желудка, включая боль в желудке.

В одном контролируемом исследовании был изучен 21 человек с хроническими проблемами пищеварения.Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, наблюдалось значительное улучшение симптомов пищеварения, запоров и опорожнения желчного пузыря (15).

Резюме

Газированная вода полезна для пищеварения. Это может улучшить глотание, усилить чувство сытости и уменьшить запор.

Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Однако исследования показывают, что карбонизация не виновата.

Крупное обсервационное исследование, в котором приняли участие более 2500 человек, показало, что кола - единственный напиток, связанный со значительно более низкой минеральной плотностью костей. Газированная вода не влияла на здоровье костей (16).

В отличие от газированной воды и чистой газировки, напитки кола содержат много фосфора.

Исследователи предположили, что пьющие колу, возможно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция, что является потенциальным фактором риска потери костной массы.

В другом исследовании было обнаружено, что девочки-подростки, употребляющие газированные напитки, имеют более низкую минеральную плотность костей.Это было связано с напитками, которые заменили молоко в их рационе, что привело к недостаточному потреблению кальция (17).

В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе ежедневное употребление 34 унций (1 литра) газированной воды, богатой натрием, в течение 8 недель приводило к лучшему удержанию кальция, чем употребление простой минеральной воды (18).

Кроме того, в группе газированной воды не наблюдалось отрицательного воздействия на здоровье костей.

Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.

Дополнение рациона кур газированной водой в течение 6 недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой (19).

Резюме

Употребление газированных напитков из колы может нанести вред здоровью костей, но обычная газированная вода оказывает нейтральный или положительный эффект.

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить здоровье сердца, хотя доказательства очень ограничены.

Одно исследование с участием 18 женщин в постменопаузе показало, что употребление газированной воды с высоким содержанием натрия снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого), маркеров воспаления и сахара в крови.

Более того, у них также наблюдалось повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина (20).

Кроме того, оценочный риск развития сердечных заболеваний в течение 10 лет был на 35% ниже среди тех, кто пил газированную воду, чем среди тех, кто пил контрольную воду.

Однако, поскольку это было всего лишь одно небольшое исследование, необходимо значительно больше исследований, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы.

Резюме

Газированная вода может благотворно влиять на холестерин, воспаления и уровень сахара в крови, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.Однако необходимы дополнительные исследования.

Нет доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.

Это не так уж вредно для здоровья зубов и, похоже, не влияет на здоровье костей.

Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность глотать и уменьшая запоры.

Это также бескалорийный напиток, вызывающий приятное ощущение пузырьков. Многие предпочитают его спокойной воде.

Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится.Фактически, это может даже улучшить ваше общее состояние здоровья.

.

По-настоящему полезные марки газированной воды

Не вся газированная вода полезна для здоровья. Некоторые из них содержат много сахара, но при этом кажутся здоровым вариантом. Другие включают сомнительные ингредиенты, которые могут навредить вашему здоровью или в долгосрочной перспективе навредить вашим усилиям по снижению веса. Ваше время дорого, поэтому я прочитал для вас ярлыки. Этот список поможет вам выбрать полезную газированную воду, чтобы знать, что вы всегда делаете отличные покупки!

Эти списки будут включать газированную воду, сельтерскую воду и газированную минеральную воду, а также несколько других безалкогольных напитков.

Нарушители: газированная вода, которая не так полезна, как вы думаете

  • San Pelligrino
  • Sparkling Ice
  • Polar Frost
  • Vitamin Water
  • Izze Fusion and Sparkling Juice (прилично, но с высоким содержанием сахара)
  • Gatorade, Powerade и т. д.
  • Некоторые торговые марки - прочтите ваши этикетки!
Некоторые из сомнительных ингредиентов включают
  • Сахар : связано с увеличением веса, диабетом II типа, раком, проблемами психического здоровья, такими как беспокойство, депрессия и проблемы с памятью, и это лишь некоторые из них.Сохраните сахарный паек для чего-нибудь вкусненького, а не для газированной воды.
  • Splenda : хотя этот подсластитель считается безопасным, в последние годы он вызывает очень много споров. Это инертность, способность повышать уровень сахара в крови, то, как это влияет на кишечные бактерии и насколько безопасно при нагревании - все это под вопросом.
  • Сукралоза : (См. Выше для Splenda)
  • Аспартам : также считается безопасным, но многие люди испытали ужасные побочные эффекты от реакции на этот подсластитель.

Это самые распространенные из них, которые я видел на этикетках, но вы также можете обратить внимание на другие искусственные подсластители: Ацесульфам Калий, Адвантам, Неотам и Сахарин.

Вы можете сделать собственный вывод о безопасности этих веществ, но исследования также показывают, что они могут влиять на систему регулирования калорийности организма, вызывая кратковременную потерю веса, но продолжительное увеличение веса. Другие исследования показывают, что это не поможет вам похудеть, если вы не заядлый счетчик калорий и планировщик питания.А потребление искусственных подсластителей было связано с диагнозом диабета II типа у взрослых, не страдающих ожирением. Ура!

Они могут помочь вам в краткосрочной перспективе снизить потребление сахара и помочь с отказом от него или пристрастием к нему, но я лично не рекомендую потреблять что-либо сомнительное - я знаю, что это работа на полную ставку! Вот почему этот список должен облегчить вашу жизнь :

Варианты здоровой газированной воды

В этот список входят газированная и ароматизированная вода, а также вода Зельцера.Это не исчерпывающий список, он охватывает ведущие бренды. Некоторые из них подслащены стевией (которая пока что кажется безопасным заменителем сахара), а другие вообще не содержат подсластителей.

Хорошие бренды :

Если в вашем списке есть пакеты для сброса в бутылку с водой, большинство из них - дерьмо. Пойдите с:

Как читать ваши этикетки

Если вашего бренда здесь нет или вы надеетесь купить доступный бренд вашего бакалейного магазина, вот что проверить:

  • Калорий : вы хотите как можно ближе к нулю, так как это распространенный вариант :)
  • Размер порции : дважды проверьте, чтобы убедиться, что размер порции равен 1 банке или бутылке, чтобы вы не бессознательно выпили в 2 раза больше калорий или сахара, которые вы думали, что вы были
  • Ингредиенты : здоровые ингредиенты будут включать что-то вроде газированной воды, натуральные ароматизаторы
    • Стевия может быть подсластителем (иногда пишется: экстракт листьев стевии) - это не обязательно вредно, но если вы думаете, что это отвратительно, стреляйте в игристое вода без подсластителей
    • Нездоровые ингредиенты , на которые следует обращать внимание: спленда, сукралоза, аспартам, сахар, другие искусственные подсластители, упомянутые выше, на самом деле все странное, кроме карбоната чистая вода и натуральные ароматизаторы!
    • Натуральные ароматизаторы могут вызывать сомнения, но я не пойду туда, потому что они есть во всем! Если вы обеспокоены, посетите веб-сайт компании, свяжитесь с ними или просто выберите La Croix!

Если есть что-то сомнительное, ищите другой вариант.

Можно ли пить газированную воду?

Плотность кости?

Газированная вода получила плохую репутацию, когда дело доходит до здоровья костей, но недавнее обсервационное исследование очистило ее название. Кола, а не газированная вода, связана с более низкой минеральной плотностью костей.

Crentist the Dentist

Что касается жемчужно-белого цвета, кажется, что обычная газированная вода повреждает зубы лишь немного больше, чем негазированная, но в 100 раз меньше, чем сахарные безалкогольные напитки. Исследования показывают, что следует остерегаться сладких напитков, независимо от того, газированные они или нет.Многие люди пьют их, чтобы не пить газировку, так что это все же лучший выбор. Если вы обеспокоены, прополощите рот после этого или побороть тягу к еде еще сильнее, чаще чистя зубы в течение дня!

BPA и артериальное давление

Ugh. Я так устал говорить о BPA, но мы снова здесь. Некоторые исследования и организации утверждают, что это безопасно. Другие показывают, что он вызывает скачок артериального давления на срок до 2 часов после употребления. Также предполагается, что BPA может нарушить работу гормона щитовидной железы.

BPA содержится как в банках, так и в пластиковых бутылках. Чтобы полностью избежать этого, найдите бренд, который производит продукцию в стеклянных бутылках, например Perrier, Voss или Topo Chico (или La Croix, если вы местный житель Висконсина - ЧТО). Об этом стоит подумать, если у вас уже есть повышенное артериальное давление или проблемы с щитовидной железой. Я лично ограничиваюсь одним в день, и я проверяю свои жизненно важные органы несколько раз в год на различных приемах к врачу!

Польза для здоровья

Хорошие новости! Газированная вода улучшает глотание, пищеварение, улучшает здоровье сердца и усиливает чувство сытости.Ура! Я лично видел, как многие мои клиенты использовали его как отличный инструмент для уменьшения потребления газированных напитков и сахара и облегчения тяги.

You Do You

Если вы переходите на ароматизированную или газированную воду, чтобы избавиться от своей привычки к газировке, возможно, лучше начать с чего-нибудь, подслащенного стевией или небольшим количеством сахара, и постепенно отказаться от подсластителей! Делай то, что должен делать, чтобы быть здоровым! :) Иногда остывшая индейка, иногда детские шажки. Делайте то, что работает для вас.

Если идея чтения этикеток или покупки стеклянных бутылок вас утомляет, просто начните с того места, где вы находитесь, и двигайтесь дальше.Это здоровый путь, а не здоровый стандартизированный тест, когда у вас есть шанс узнать все. Расслабьтесь и идите в своем собственном темпе. Возьмите упаковку из шести упаковок одного из указанных выше продуктов для здоровья и приступайте к делу.

Я с удовольствием отвечу на любые ваши вопросы по этому поводу, и, пожалуйста, поделитесь с друзьями, которые могут выбрать нездоровый вариант! Чтение этикеток может быть неприятным, поэтому я надеюсь, что выделение популярных брендов может помочь!

Psssst: Если ваша цель - бороться с голодом и / или быть здоровым, загрузите мой бесплатный план питания Real Food Reset - ужин будет готов за 30 минут или меньше;)

Поделитесь со мной вашими популярными брендами в комментарии! И прикрепите или поделитесь этим для быстрого доступа.
Друг, некоторые из этих ссылок связаны с моей партнерской программой. Спасибо за их использование, конечно же, без каких-либо дополнительных затрат. Разве жизнь не велика ?!

.

Газированная вода вредна для вас?

Шипучая газированная вода

Вода - это основная потребность человека, но пить ее в достаточном количестве - это то, с чем многие люди борются просто потому, что им скучна обычная вода. Вот почему газированная вода, напиток, который существовал веками, 1 , наконец, становится популярным среди потребителей.

Вы, наверное, видели газированную воду на полках продуктовых магазинов и слышали, что это более здоровая альтернатива сладким напиткам, таким как искусственные фруктовые соки и газированные безалкогольные напитки, но что это за газированный напиток и как он может повлиять на ваше здоровье? Читай дальше что бы узнать.

Что такое газированная вода?

Газированная вода, также называемая газированной водой, представляет собой воду, которая была насыщена углекислым газом под давлением. В результате вырабатывается углекислота, очень слабая кислота, которая вызывает ощущение шипящего шипения на языке каждый раз, когда вы делаете глоток газированной воды. 2

Несмотря на недавний рост популярности, газированная вода - далеко не современный напиток, как это было с 1700-х годов.Происхождение газированной воды можно проследить до газированных минеральных вод из природных источников, которые люди также называли «сельтерскими напитками» в свое время, после газированных природных источников в Нидерсельтерсе, Германия. 3 , 4

Считается, что купание в газированной минеральной воде имеет оздоровительный эффект, поэтому люди в конце концов попробовали пить ее в надежде получить такие же результаты. С целью воспроизвести природно газированные минеральные воды английский ученый Джозеф Пристли еще в 1767 году создал первую искусственно газированную воду. 5

Пристли считал, что газированная вода может помочь справиться с многочисленными недугами, в том числе цингой, смертельной болезнью, вызванной дефицитом витамина С, унесшей миллионы жизней с 1500-х по 1800-е годы. Королевское общество даже наградило его своей высшей наградой за создание газированной воды и предоставило исследователю Джеймсу Куку необходимое оборудование для газирования воды, чтобы избежать цинги, когда он и его команда отправились в Австралию. 6

Но хотя газированная вода не вылечила цингу, работа Пристли все же оказалась важной, поскольку изменила привычки питья во всем мире.В настоящее время газированная вода выпускается следующих видов: 7

  • Зельтерская вода - Не путать с природно газированной минеральной водой, которую в прошлом люди называли «сельтерской», современная сельтерская вода - это напиток с чистым вкусом, приготовленный из простой воды, содержащей углерод. диоксид.
  • Клубная газировка - Эта «газировка» - это не то же самое, что газированные безалкогольные напитки с сахаром, которые могут иметь различные последствия для здоровья.Клубная газированная вода - это газированная вода, в которую добавлены другие минеральные ингредиенты, такие как бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат, которые придают ей немного другой вкус, чем обычная сельтерская вода.
  • Газированная минеральная вода - Эта естественно газированная вода поступает из природных источников и колодцев и иногда разливается по бутылкам прямо у источника. Он, естественно, содержит соли и соединения серы, что придает ему отчетливый вкус и более тяжелое ощущение во рту.Его вкус может варьироваться в зависимости от того, откуда он пришел.

Газированная вода и вода: в чем разница?

Газированная вода обладает газообразным вкусом, который трудно не заметить, поэтому ее легко отличить от обычной питьевой воды. Чтобы узнать больше о различиях и сходстве газированной и обычной воды, ознакомьтесь с таблицей ниже: 8 , 9 , 10

Обычная вода Газированная вода
Гидратация Чистая, чистая вода обеспечивает необходимое увлажнение, необходимое для оптимального здоровья. Обычная газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода.
Минеральное содержание Чистая вода содержит следовые количества ценных минералов, таких как кальций и магний. 11 В зависимости от типа газированная вода может содержать минеральные ингредиенты, такие как соль и соединения серы, которые могут быть либо естественными, либо намеренно введенными.
Вкус

Чистая вода безвкусна, и ее часто называют чистой на вкус.

В зависимости от типа газированная вода может быть чистой или соленой из-за содержания натрия.
Шипучка

Обычная вода не вызывает ощущения шипения, поэтому ее иногда называют спокойной или плоской водой.

Углекислота в газированной воде делает ее пузырящейся.

Однако газирование может быстро вызвать чувство сытости, не позволяя пить достаточно воды. 12

Если вы жаждете сладких газированных напитков, я рекомендую вам пить газированную воду, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Однако обычная вода все же лучше, чем газированная, поскольку она позволяет пить столько воды, сколько нужно, без риска вздутия живота.

Некоторые марки газированной воды могут также содержать искусственные подсластители, которые связаны с различными проблемами со здоровьем, такими как ожирение, метаболическая дисфункция, заболевания печени и чувствительность к инсулину. 13 Помня об этом, обязательно читайте этикетку при покупке газированной воды.

Газированная вода вредна для вас?

Есть некоторые опасения, что газированная вода может вызвать кариес и потерю кальция в костях, 14 , 15 , но простая газированная вода на самом деле не вызывает этих рекламируемых побочных эффектов, как отмечается в этих исследованиях:

  • В исследовании 2006 года, опубликованном в The American Journal of Clinical Nutrition, было отмечено, что потребление колы, но не других газированных напитков, таких как газированная вода, связано с низкой минеральной плотностью костей у женщин.Исследователи предполагают, что это связано с несбалансированным соотношением кальция и фосфора, вызванным ежедневным потреблением колы. 16
  • В отчете о клиническом случае, опубликованном в 2009 году в журнале Science B Чжэцзянского университета, говорится, что добавление кислот и сахаров в некоторые газированные напитки является причиной эрозии зубов. 17 Даже если газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, она все равно не влияет на эмаль ваших зубов. 18

Однако этого нельзя сказать о ароматизированной газированной воде, которую следует рассматривать как потенциально эрозионную, поскольку она продемонстрировала такой же или более высокий эрозионный потенциал, чем чистый апельсиновый сок, согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Международном журнале детской стоматологии. 19

Помимо того, что газированная вода является более здоровым напитком, чем сладкие напитки, она может иметь и другие преимущества для здоровья, в том числе:

  • Снимает хроническое очищение горла - В исследовании, опубликованном в Журнале ларингологии и отологии, 72 пациентам с хронической проблемой очищения горла посоветовали добавить ледяную газированную воду к своему режиму, чтобы облегчить симптомы. Результаты показывают, что 63 процента пациентов испытали облегчение, причем наиболее сильно и часто пораженные пациенты имели наибольшее улучшение симптомов. 20
  • Помогает облегчить запор - Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Корейской академии медсестер, употребление газированной воды может помочь увеличить частоту дефекации у пациентов с запором. 21

Как приготовить газированную воду

Приготовление газированной воды своими руками идеально подходит, если вы хотите контролировать уровень газирования в напитке или пить чистую газированную воду без каких-либо искусственных подсластителей.В настоящее время существует несколько газировочных машин и устройств, позволяющих приготовить газированную воду дома самостоятельно.

Наиболее часто используемыми устройствами для газирования являются стартовые комплекты, включающие устройство для газированной воды, карбонизатор и многоразовую бутылку для газирования. Выполните следующие действия из WikiHow, чтобы приготовить газированную воду самостоятельно с помощью этого типа устройства:

  1. Наполните бутыль для газирования водой, желательно холодной, поскольку в холодной воде углерод лучше растворяется.
  2. Навинтите бутылку на кофемашину и нажмите кнопку карбоната, чтобы наполнить воду углекислым газом.Вы можете карбонизировать воду еще несколько раз, пока не получите желаемое количество карбонизации.

Теперь, когда вы знаете, как делают газированную воду своими руками, вы можете сделать из нее бутылку в любое время, когда захотите газированный напиток. Вы также можете сделать свой стакан газированной воды более захватывающим, добавив в него натуральные ингредиенты.

Рецепты газированной воды

Вы можете смешать газированную воду с различными органическими фруктами или даже специями и травами, чтобы утолить жажду.Однако имейте в виду, что, хотя фрукты являются полезным дополнением к вашей газированной воде, они все же содержат фруктозу, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы не потреблять слишком много их, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

Рецепт игристого клубничного лимонада

Состав:

Время подготовки: 5 минут | Общее время: 5 минут | Порций: 8 стаканов

✓ 8 крупных лимонов ✓ 1/2 пинты клубники ✓ 2 литра газированной воды
✓ Стевия, по вкусу ✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Разрежьте шесть лимонов пополам и выжмите сок из каждой половины в большой кувшин, используя ситечко для сбора семян.Нарежьте оставшиеся два лимона, чтобы сформировать колеса для украшения, затем отложите их в сторону.
  2. Очистите клубнику и нарежьте ее тонкими кусочками.
  3. Добавьте газированную воду в лимонный сок в кувшине и приправьте смесь стевией. Хорошо перемешайте, затем добавьте ломтики лимона и клубники.
  4. Дайте смеси постоять 10–15 минут, чтобы вкус фруктов смешался. Добавьте лед и подавайте.

(рецепт адаптирован из Simple Healthy Kitchen 22 )

Рецепт пряного яблочного чая

Состав:

Порций: 2 стакана

✓ 2 чашки заваренного чая чай, охлажденного ✓ 1/2 мелко нарезанного яблока ✓ Мед по вкусу (по желанию)

Процедура:

  1. Налейте чашку охлажденного чая и добавьте яблоки в каждый стакан.
  2. Добавьте лед и газированную воду. При желании можно добавить мед.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 23 »)


Рецепт золотых блесток из куркумы

Состав:

Порций: 1 стакан

✓ 1 дюйм куркумы, очищенной от кожуры ✓ Очищенный кусочек имбиря диаметром 1 дюйм ✓ 1/2 лимона
✓ Мед по вкусу ✓ Кайенский перец

Процедура:

  1. Извлеките сок куркумы, имбиря и лимона с помощью соковыжималки.При желании добавьте в смесь мед.
  2. Налейте несколько столовых ложек смеси в стакан, добавьте кубик льда и залейте газированной водой.
  3. Для дополнительного эффекта посыпьте сверху кайенским маслом.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 24 »)


Полностью натуральный рецепт фруктовой газировки без сахара

Состав:

Обслуживает: 4

✓ 1 фунт свежей спелой клубники

✓ Газированная вода

✓ Лимонный сок (по желанию)

Процедура:

  1. Вымойте и обрежьте клубнику.Поместите их в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут крупно нарезанными, затем соскребите по сторонам машины. Пюре до однородной массы. Дайте машине поработать минуту или дольше, чтобы пюре получилось однородным.
  2. Протолкните смесь через сетчатое сито, используя тыльную сторону большой ложки, чтобы проследить как можно больше ее. Большая его часть должна пройти, оставив только маленькие семена. У вас должно получиться примерно полторы чашки пюре.
  3. Смешайте 2 столовые ложки пюре на каждые 8 ​​унций газированной воды.Хорошо перемешайте и сразу подавайте. Вы можете отрегулировать количество пюре, чтобы вкус был более легким или сильным. При желании добавьте немного свежего лимонного сока.

(рецепт адаптирован из Super Healthy Kids 25 )


Домашняя игристая виноградная газировка

Состав:

Время подготовки: 1 минута | Общее время: 1 минута | Порций: 1 стакан

✓ 1/2 стакана несладкого виноградного сока ✓ 1 стакан газированной воды ✓ 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
✓ Лед по необходимости ✓ Мед по вкусу (по желанию)

Процедура:

  1. Смешайте все ингредиенты в стакане и хорошо перемешайте.
  2. При желании приправить медом, затем добавить лед и сразу подавать.

(рецепт адаптирован из Build Your Bite 26 )


Рецепт содовой с мятой и сельдереем

Состав:

Порций: 2 стакана

✓ 2 стакана газированной воды ✓ 4 ​​веточки мяты ✓ 1/4 стакана лимонного сока
✓ 1 фунт стеблей сельдерея ✓ Мед по вкусу (по желанию) ✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Смешайте лимонный сок и мяту в кувшине.
  2. С помощью соковыжималки извлеките сок из стеблей сельдерея и налейте жидкость в тот же кувшин, который вы использовали для смеси лимонного сока. Лимон предотвратит окисление сока сельдерея.
  3. Процедите смесь и отожмите листья мяты, чтобы придать ей аромат, а затем перелейте жидкость в стаканы со льдом. При желании можно добавить мед.
  4. Добавьте газированную воду и украсьте свежими листьями мяты. Подавать немедленно.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 27 »)


Зельцер с лимонным огурцом

Состав:

Обслуживает: 8

✓ 8 стаканов газированной воды ✓ 24 ломтика огурца с кожурой или без кожуры ✓ 16 ломтиков лимона
✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Налейте газированную воду в чистый кувшин.Добавьте ломтики огурца и лимона, а также кубики льда.
  2. Время от времени перемешивать. Дайте ингредиентам остыть примерно 10 минут перед подачей на стол. Когда вы разливаете его в стаканы, убедитесь, что в каждой порции есть несколько кубиков льда и несколько ломтиков огурца и лимона.

(рецепт адаптирован из WebMD 28 )


Побочные эффекты газированной воды

Прежде чем выпить несколько стаканов газированной воды, следует знать о ее побочных эффектах.Если вы потребляете много газированной воды за один присест, пузырьки в ней могут вызвать вздутие живота, поскольку они растворяются в желудке, заставляя живот чувствовать себя полным, напряженным и неудобным.

Чувство сытости также может заставить вас меньше пить, что может лишить ваше тело необходимого количества жидкости, которая вам нужна - вот почему спортсменам, которые сильно потеют и которым требуется повышенное количество воды, рекомендуется пить простую воду вместо газированной. . 29

Сделайте глоток газированной воды сегодня

Газированная вода - это безупречная альтернатива безалкогольным напиткам с сахаром, и это хороший выбор, если вы, наконец, перешли на здоровую диету.Однако будьте осторожны, чтобы не пить слишком много, так как это может вызвать вздутие живота.

Некоторые имеющиеся в продаже газированные воды могут также содержать подсластители и искусственные ароматизаторы, которые сводят на нет его пользу для здоровья, поэтому обязательно читайте этикетки при покупке. Если вы действительно хотите улучшить свою газированную воду, я рекомендую приправить ее натуральными ингредиентами, такими как лимонный сок и другие органические фрукты.

Часто задаваемые вопросы о газированной воде

В: Полезна ли газированная вода?

A: Не вся газированная вода полезна для здоровья.Чистая газированная вода полезна, так как в основном это обычная вода, насыщенная углекислым газом. С другой стороны, ароматизированная газированная вода может содержать сахар и другие искусственные ингредиенты, которые негативно влияют на ваше здоровье, поэтому избегайте их употребления. 30

В: Газированная вода увлажняет вас?

A: Да, газированная вода так же увлажняет, как и обычная питьевая вода. 31

В: Вредна ли газированная вода для ваших зубов?

A: Обычная газированная вода не вредна для ваших зубов.Исследования показывают, что добавление кислот и сахара в напиток делает его губным для зубов, поэтому вам следует избегать ароматизированной газированной воды. 32 , 33

В: Газированная вода - это то же самое, что газировка?

A: Нет. В США большинство людей называют нездоровые газированные безалкогольные напитки «газированными». 34 Это не то же самое, что газированная вода, хотя они оба являются газированными напитками. В отличие от газированной воды, обычная газированная вода не содержит искусственных ароматизаторов и большого количества сахара. 35

В: Газированная вода газирована?

A: Да, газированная вода в процессе производства либо газируется естественным путем, либо насыщается углекислым газом. 36

В: Вы чувствуете вздутие при газированной воде?

A: Да, пузырьки в газированной воде могут вызывать вздутие живота, когда растворяются в желудке. 37

В: Газированная вода - это то же самое, что и обычная газированная вода?

A: Нет, газированная вода отличается от обычной газированной воды, так как содержит небольшое количество бикарбоната натрия. 38

В: Газированная вода делает вас толстым?

A: Обычная газированная вода не приведет к увеличению веса. Однако газированная вода может быть ароматизирована, так как в нее добавлен сахар и искусственные ароматизаторы.

В: Является ли газированная вода алкогольным напитком?

A: Нет. Чистая газированная вода не содержит спирта.

В: Может ли газированная вода помочь сбросить вес?

A: Простая газированная вода потенциально может помочь похудеть, вызывая чувство сытости, что может снизить аппетит и заставить вас меньше есть. 39

В: Полезна ли газированная вода для желудка?

A: Исследование показывает, что газированная вода может помочь облегчить симптомы некоторых проблем с пищеварением, включая запор и диспепсию. 40 , 41 Но опять же, важно помнить, что чрезмерное употребление этого вещества может вызвать вздутие живота.

.

Газированная вода против газированной: в чем разница?

Фото предоставлено Creativ Studio Heinemann Getty Images

Возможно, вы слышали, что газированная вода и газированная вода - одно и то же. Хотя эти два типа воды шипучие и даже похожи на вкус, на самом деле они совершенно разные. Это особенно верно, когда речь идет о том, как эти типы воды приобретают свои восхитительно игристые качества.

Как владелец или менеджер бизнеса, вам важно понимать разницу между газированной и газированной водой, прежде чем вы начнете покупать эти веселые и газированные напитки.

Что такое газированная вода?

Газированная вода (также известная как газированная вода или газированная вода) подвергается газированию искусственно в результате добавления углекислого газа для производства угольной кислоты. Помимо пузырьков, в газированной воде вы также найдете соли, которые могут быть в форме бикарбоната натрия, цитрата натрия, солей калия, простой поваренной соли или смеси этих элементов. Соль, добавляемая в газированную воду, должна придать ей лучший и легкий вкус, одновременно нейтрализуя кислотность.

Что такое газированная вода?

«Искры» в газированной воде могут возникать либо естественным образом, либо искусственно с помощью системы газированной воды. Газированная вода, которую вы покупаете в магазине, обычно не содержит добавок - если вы не покупаете газированную воду со вкусом. В этом случае он может быть сдобрен фруктовой «эссенцией» и маслами. Два наиболее распространенных типа чистой газированной воды:

- Вода минеральная газированная . Это происходит непосредственно из источника минеральных источников, а его вскипание является результатом естественных газов.Некоторые компании, производящие газированную минеральную воду, также добавляют диоксид углерода искусственно, чтобы получить еще больше пузырьков. Газированная минеральная вода обычно имеет легкий минеральный вкус.

- Зельцеровская вода (газированная вода). Эта вода с пузырьками чиста и проста. В основном он сделан из негазированной воды и углекислого газа - ничего больше. Системы и диспенсеры для подачи газированной воды с фильтрацией в офисах, ресторанах, отелях и на курортах обычно используют этот метод, чтобы вода, которую они предлагают посетителям, персоналу и гостям, была чистой и свежей.

Системы газированной воды с фильтром предлагают более вкусную и полезную воду

Системы газированной воды с фильтром - отличный естественный способ предложить своим посетителям более вкусную и полезную питьевую воду. Коммерческие фильтры для воды предназначены для работы с очищенной водой, которая выходит из кранов вашего предприятия. Эти фильтры для воды значительно сокращают количество загрязняющих веществ, содержащихся в водопроводной воде, таких как тяжелые металлы, пестициды и другие химические примеси, при этом сохраняя полезные минералы.Всего лишь один раз попробовав, ваши клиенты никогда больше не попросят «газированную воду»!

Узнайте больше о том, как получить собственную водную систему Natura.

.

Смотрите также