Главная » Разное » Куриные бедрышки в сметане на сковороде

Куриные бедрышки в сметане на сковороде


Куриные бедра в сметанном соусе

Куриное мясо в сметанном соусе всегда получается очень мягким, с приятным нежным вкусом. Для приготовления этого блюда подойдут любые части курицы. Я приготовила куриные бедра в сметанном соусе. На гарнир подойдет картофельное пюре, гарниры из круп или макароны.

Ингредиенты

Для приготовления куриных бедер в сметанном соусе понадобится:

800 г куриных бедер;

1 луковица;

3-4 зубчика чеснока;

соль - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Для сметанного соуса:

20 г сливочного масла;

2 ст. л. муки;

1 стакан воды или бульона;

200 г сметаны;

соль, черный молотый перец, сладкая паприка, итальянские травы - по вкусу.

Этапы приготовления

Куриные бедра вымыть и обсушить.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить.

Обжарить куриные бедра на растительном масле с двух сторон до легкой корочки.

Добавить в сковороду лук, обжарить вместе с мясом до золотистого цвета, посолить, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Затем влить около 1 стакана горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 20 минут.

В другой сковороде разогреть сливочное масло, всыпать муку и, постоянно помешивая, довести до светло-коричневого цвета. Затем постепенно влить 1 стакан горячей воды (или бульона), быстро перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сметану, приправить солью и специями, довести до кипения.

Перелить сметанный соус в сковороду к курице и готовить на медленном огне под крышкой еще 25-30 минут.

Очень мягкие, вкусные куриные бедра в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Филе бедра курицы в сметане

Филе куриного бедра со сметаной

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо доступное по цене, готовится быстро, а блюда получаются нежными и вкусными даже у начинающих кулинаров. А кроме того, блюда из курицы получаются не такими жирными, как из свинины.

Приготовим сегодня филе бедра курицы в сметане. Подать такое филе можно с картофельным пюре, макаронами, любой кашей, рисом, свежими или паровыми овощами.

Как приготовить "Филе бедра курицы в сметане" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

300 грамм филе куриного бедра промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в сковороду.

Шаг 4 Ссылка

Готовить на среднем огне, помешивая, 6-7 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавить 120 грамм сметаны и 100 мл воды, 3 грамма соли и 0,5 грамма чёрного молотого перца. Перемешать, довести до кипения и тушить на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

25 грамм промытого укропа мелко нарезать и выложить в сковороду. Перемешать и прогреть 1 минуту.

Шаг 7 Ссылка

Филе бедра курицы, тушёное в сметане, готово к подаче.

Куриные бедра в сметанном соусе на сковороде, рецепт с фото — Вкусо.ру

22 февраля 2020

Сегодня готовлю простое, нежное и ароматное, уютное и по-домашнему вкусное горячее блюдо. Курочка в бархатистом нежном соусе получается просто нежнейшей. Блюдо подойдет к любому гарниру и готовить просто. Затрудняюсь даже определить, что в этом блюде вкуснее: курица или подлива. Все съедается подчистую.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Количество порций:

2

2 порции

Сложность: средняя

Время приготовления:

PT1h40M1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Курицу солим, перчим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

  • Вынимаем на тарелку и отставляем в сторону.

  • Готовим соус: муку с паприкой растираем с водой до однородного состояния и добавляем сметану и соль. Тщательно перемешиваем.

  • Выливаем соус в сковороду, где обжаривались бедрышки, даем загустеть. Регулируем густоту соуса, добавляя воду или сметану и выкладываем курицу.

  • Накрываем крышкой и тушим в соусе примерно 1 час. За 10 минут до готовности курицы добавляем тимьян и мелко порезанный чеснок. Получается очень вкусно!

Фотоотчеты приготовивших