Макароны в сливочном соусе с грибами и ветчиной

Паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе, рецепт

Опубликовано 19.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Вряд ли можно встретить человека, который бы не любил пасту, по крайней мере, я таких людей не знаю. Сегодня предлагаю вам приготовить самый распространенный и вкусный вариант – паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе. От тарелочки такой пасты вы получите настоящее наслаждение, особенно хороша паста в качестве сытного питательного обеда. Спагетти необходимо выбирать твердых сортов, также нужно использовать хорошую ветчину для вкусного результата. Сливки для приготовления можно брать любой жирности, завершающий штрих в пасте – сыр – самый идеальный вариант – пармезан. К тарелочке пасты можно подать свежие помидоры или любые другие овощи. Итак, приступим. Рецепт вкусного блюда сохраните в свою кулинарную копилку. Я описала для вас еще рецепт пасты с беконом и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

- спагетти – 200 гр.,
- ветчина – 250 гр.,
- шампиньоны – 200 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- сливки 15% - 1 стакан,
- гранулированный чеснок – ½ ч.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- пармезан – 30 гр.,
- масло растительное – 30 мл.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сразу поставить кастрюлю с водой для варки спагетти. Очистить одну крупную луковицу, сполоснуть, просушить, нарезать лук небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать грибы небольшими кусочками.

Ветчину можно брать вареную или копченую, со вторым вариантом получается намного интереснее и вкуснее. Нарезать ветчину продолговатыми полосками.

В сковороде прогреть пару ложек растительного масла, переложить грибы и лук, жарить до готовности – 3-4 минуты, огонь должен быть умеренным, главное, не зажарить и не пересушить грибы.

Добавить в сковороду нарезку ветчины, всыпать гранулированный чеснок, добавить соль и перец по своему вкусу.

Влить в сковороду порцию сливок, перемешать все и проварить на огне около 3-4 минут. Также можно еще добавить специи по вкусу.

Когда закипит вода, переложить в нее спагетти, слегка посолить и варить 4-5 минут, или, следуя инструкции на упаковке. Спагетти не должны развариться, а напротив, быть «на зубок».

Перед подачей в тарелку переложить спагетти, полить щедро соусом и натереть пармезан – паста готова к подаче. Не менее вкусной выходит и эта паста "Карбонара" с курицей и сливками.

Приятного вам аппетита!

Паста с грибами и ветчиной, с шампиньонами в сливочном соусе: самые лучшие рецепты

Паста — одно из распространённых блюд в мире. Есть множество вариаций её приготовления: с морепродуктами, овощами, мясом или только с сыром. Чтобы приготовить пасту в домашних условиях, не нужно быть великим шеф-поваром, достаточно выбрать качественные продукты и иметь немного вдохновения.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбирайте свежие грибы по основным показателям:

цвет — белый у обычных шампиньонов или бурый, если это королевские;
без пятен;
на ножке плёнка, соединяющаяся со шляпкой, целая;
по структуре плод упругий и с приятным грибным ароматом.

Знаете ли вы? В Италии готовой считается паста, слегка недоваренная внутри — «аль денте», что в переводе означает «на зуб».

Подготовка шампиньонов проста, необходимо тщательно промыть их под проточной водой, срезать обветренный край ножки. Пасту стоит выбирать, основываясь на составе: чем меньше ингредиентов, тем она качественнее. Берите из твёрдых сортов пшеницы. Если хотите цветные макароны, то смотрите, чтобы красители были натуральными, например шпинат, свёкла, морковь.

Приготовление пасты с шампиньонами и ветчиной

Далее представлены распространённые рецепты пасты с шампиньонами и ветчиной. Используя их, можно легко приготовить блюдо такое же вкусное, как и у шеф-повара. Стоит выбирать свежие и качественные продукты, и у вас получится вкусное блюдо.

Паста с шампиньонами и ветчиной в сливочном соусе

430 минут

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт

отварные шампиньоны
200 г
твёрдый сыр
200 г
сливки 20%
400 мл
специи и соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

236 ккал

Мелко нарезать луковицу, на разогретую сковороду добавить 2–3 ст. л. растительного масла и пассировать лук до прозрачности.
К луку добавить варёные грибы, можно свежие шампиньоны и специи. Тушить до испарения всей жидкости.
Нарезать полосками ветчину и положить к грибам. Налить 150 мл сливок. Томить под крышкой 5 мин.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

В сотейник налить 250 мл сливок, довести до кипения. Добавить сыр, соль и специи. Варить до загустения.
Пасту варить, как указано на упаковке, в подсоленной воде.
Соединить отваренную пасту с грибами и ветчиной, тщательно перемешать и заправить соусом. Ещё раз перемешать. Пасту подавать горячей, украшенной мелко нашинкованной зеленью и помидорами черри.

Важно! Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы содержат ненасыщенный жир. Он легко расщепляется и полезен для кожи, делает её гладкой и эластичной.

Феттучини с ветчиной и грибами

130 минут

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

феттучини
100 г
шампиньоны
50 г
масло сливочное
30 г
сыр пармезан
30 г
сливки 30% жирности
50 мл
соль, специи
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

305 ккал

В подсоленную кипящую воду добавить феттучини.
Шампиньоны вымыть и просушить, затем нарезать небольшими долькам. На разогретую сковородку с оливковым маслом отправить грибы.
Ветчину нарезать брусочками и добавить к грибам. Обжарить 3–5 мин. до появления сока из грибов.
Лук порей нарезать кружочками до 0,5 см толщиной и добавить к готовым грибам и ветчине, лучше лук разделить на отдельные кольца. Обжарить все ингредиенты на сковороде ещё 1–2 мин.
В сотейник налить сливки и добавить 2 кусочка сливочного масла, перемешать до растворения масла.
К сливкам добавить маленькими порциями натёртый на мелкой тёрке пармезан и тщательно перемешивать в течение 30–40 сек. до загустения.
В сковородку с грибами и ветчиной добавить отваренную пасту, соль, перец и перемешать. Ввести сырно-сливочный соус. Всё смешать и довести до кипения.
Подавать горячим, можно украсить листом салата и зеленью.

Знаете ли вы? Сегодня в мире насчитывается свыше 600 видов макарон различной формы.

Спагетти с ветчиной и шампиньонами

420 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

шампиньоны
200 г
сливки 20% жирности
100 мл
сыр моцарелла
200 г
сыр твёрдый
50 г
масло растительное
1 ст. л.
масло сливочное
1 ч. л.
итальянские травы, соль, перец
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

240 ккал

Нарезать вымытые и просушенные шампиньоны пластинками. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Через 2–3 мин. поперчить и посолить. С момента, как грибы дали сок, жарить ещё 5 мин.
Ветчину нарезать тонкими пластинками. Отправить обжариваться к грибам.
Через 5 мин. к грибам и ветчине добавить сливки, накрыть крышкой и тушить 5 мин.
В кипящую подсоленную воду бросить спагетти и отварить в течение 4 мин. с момента закипания. Со спагетти слить воду.
В сковороду с ветчиной и грибами добавить нарезанную крупными кусками моцареллу и помешивать в течение 2–3 мин. до полного растворения сыра.
Смешать спагетти с сырно-грибной смесью и перемешать.
Готовое блюдо подавать в горячем виде. Украсить натёртым на мелкую тёрку твёрдым сыром и итальянскими травами.

Важно! При мытье шампиньонов нельзя их замачивать, они впитывают воду и теряют свои вкусовые особенности.

Для приготовления пасты можно использовать различные макаронные изделия, например, феттучини, спагетти или макароны. Чтобы порадовать себя и своих близких итальянской кухней, необходимо немного времени и желания, ведь все рецепты очень просты, а ингредиенты для них можно найти в любом магазине. Если вы хотите немного разнообразить своё питание, то эти рецепты вам идеально подойдут.

Паста с ветчиной и шампиньонами в сливочном соусе рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Паста 200 г

Копченый бекон 150 г

Тертый сыр пармезан 50 г

Шампиньоны 200 г

Сливки 200 мл

Яичный желток 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Сливочное масло 2 столовые ложки

Перец черный молотый щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Паста феттучини 400 г

Очищенные вареные креветки 300 г

Сливки 20%-ные 200 мл

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сливочное масло 25 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Сушеный базилик щепотка

Листья базилика 4 штуки

Паста с шампиньонами и ветчиной рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»

Пшеничная мука 500 г

Вода 4 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Свиной фарш 400 г

Укроп 1 пучок

Кервель ½ пучка

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Томатный соус 250 г

Мясной бульон 1,5 л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мускатный орех щепотка

Паста с ветчиной - рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов пасты с ветчиной)

Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком 4.0

Предлагаю приготовить очень вкусную пасту с соусом "Бешамель" с добавлением ветчины, сыра и зеленого горошка. Рецепт очень простой и нетрудоемкий. С большим удовольствием едят и взрослые, и дети! ...далее

Добавил: Натали 22.05.2018

Паста с ветчиной 4.3

Паста с ветчиной - народное итальянское блюдо. Готовится быстро, получается вкусно и сытно. То, что нужно для обеда или ужина дома в условиях катастрофической нехватки времени. Пробуем! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2016

Вкусная паста

Сколько вариантов приготовления пасты вам известно? На самом деле существует огромное количество вариаций, ежедневно появляются еще и еще. Рассказываю рецепт, как приготовить вкусную пасту. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 13.06.2017

Макароны с ветчиной и сыром 4.5

Истинные любители итальянской пасты оценят это по достоинству. Подарю рецепт своего любимейшего блюда - рецепт приготовления макарон с ветчиной и сыром. ...далее

Добавил: Postman 24.04.2014

Паста с ветчиной и сливками 4.6

Приготовить это блюдо гораздо проще, чем казалось бы. Нежная паста с ароматом ветчины и сливок - вкуснотища!!! ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.02.2015

Паста "Карбонара" со сливками 5.0

Если вы решили полакомиться итальянской кухней, но еще не знаете, что именно хотите приготовить, присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту пасты "Карбонара" со сливками. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 29.09.2016

Паста с ветчиной и сыром со сливками 5.0

Рецепт приготовления пасты с ветчиной и сыром со сливками будто бы создан для романтичных ужинов! Ведь любимых приятно удивлять, а тем более — этим блюдом с простыми ингредиентами и роскошным вкусом! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.05.2016

Паста с ветчиной и помидорами 1.5

Очень сытное блюдо для повседневной обеденной трапезы! Ветчина, сыр и помидоры отлично сочетаются, чеснок и чёрный молотый перец придают блюду остроту, а зелень завершает гастрономическую композицию. ...далее

Добавил: Itsme 21.08.2013

Паста с ветчиной и сыром 3.0

Пожалуй, паста с ветчиной и сыром в домашних условиях - самый простой вид пасты, готовится настолько легко и быстро, что вы сможете сделать в любое время дня и ночи. Вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.12.2015

Паста с ветчиной в сливочном соусе 5.0

Такая паста с ветчиной в сливочном соусе в домашних условиях готовится достаточно легко и быстро, так что справится с этим рецептом даже новичок в кулинарном деле! Зато блюдо получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.06.2016

Паста с колбасой и жареным перцем 5.0

По этому рецепту вы сможете приготовить пасту с колбасой и жареным перцем. Блюдо простое, сытное и очень вкусное-отличное решение для быстрого обеда или ужина, когда нет особо времени стоять у плиты. ...далее

Добавил: Саша Кружко 08.08.2018

Карбонара с ветчиной и сливками

Карбонара с ветчиной и сливками — это быстрый, простой, легкий в приготовлении, очень вкусный и сытный обед/ужин. Это блюдо выручает, когда в дом пришли нежданные гости, а времени на готовку мало. ...далее

Добавил: Екатерина Король 28.07.2017

Карбонара с ветчиной и грибами 5.0

Паста карбонара с ветчиной и грибами - вкуснейшее блюдо, которое не так сложно приготовить. Побалуйте себя рецептом, родом из итальянской национальной кухни. Карбонара получается очень хорошая! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014

Паста с грибами и ветчиной 5.0

Рецепт пасты с грибами и ветчиной особенно понравится тем, кто не любит долго крутиться у плиты. Всего 20 минут работы - и полноценное горячее блюдо можно подавать к столу. ...далее

Добавил: Giggs 26.02.2014

Паста с горохом и ветчиной 4.5

Рецепт приготовления пасты с горохом, ветчиной, луком и сыром Пармезан. ...далее

Добавил: Саша Кружко 21.11.2010

Спагетти "Карбонара" со сливками 5.0

Любите сытно и вкусно покушать, но не любите стоять подолгу у плиты? Тогда рецепт блюда, как приготовить спагетти «Карбонара» со сливками, вам обязательно понравится и пригодится на кухне. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 19.05.2017

Сливочная паста с ветчиной и брокколи 4.7

Паста, спагетти или другие макаронные изделия приобретут незабываемый вкус со сливочным соусом с ветчиной и брокколи. А главное – все делается очень быстро и легко. ...далее

Добавил: Саша Кружко 21.11.2010

Сливочная паста с ветчиной 5.0

Рецепт сливочной пасты с ветчиной каждая итальянская домохозяйка знает как "отче наш". Это - одно из базовых блюд итальянской кухни, которые одновременно и вкусны, и просты в приготовлении. ...далее

Добавил: Itsme 20.11.2013

Карбонара с ветчиной 5.0

Невероятно вкусная паста карбонара с ветчиной с легкостью покорит ваши сердца и желудки. Приготовления по рецепту не займет много времени, а результат порадует гарантировано. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Фетучини с ветчиной 2.8

Хотите насладиться традиционной итальянской пастой, не выходя из дома? Тогда скорее отправляйтесь на кухню и приготовьте фетучини с ветчиной в домашних условиях. Это аппетитно, очень сытно и просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.02.2015

Паста "Карбонара" с ветчиной и сливками 5.0

Паста «Карбонара» — одно из самых простых и одновременно вкусных блюд. Сделать такую можно всего лишь за полчаса. Рассказываю, как приготовить пасту «Карбонара» с ветчиной и сливками. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Паста с пармской ветчиной

Всем желающим побаловать себя и близких традиционным итальянским блюдом предлагаю рецепт приготовления пасты с пармской ветчиной и сыром. Удивительно аппетитное блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.01.2015

Паста с ветчиной и грибами 4.6

Очень простой и доступный каждому кулинару рецепт приготовления блюда по мотивам итальянской кухни. Паста с ветчиной и грибами — отличное блюдо для семейного обеда или даже для романтического ужина. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 14.10.2016

Букатини с ветчиной 5.0

А я продолжаю изучать разновидности итальянских макаронных изделий. Многие могут сказать, что это обычная лапша, но на самом деле это букатини. С ними хорошо сочетается мясо. Стоит попробовать! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2018

Паста с чечевицей

Это одно из самых вкусных неаполитанских блюд с бобовыми. Чечевица настолько богата белками, что издавна считалась «мясом для бедных». Теперь это скромное блюдо нравится очень многим, попробуйте! ...далее

Добавил: Алла 01.07.2018

Паста с ветчиной и лимоном 5.0

Очень люблю пасту с разными соусами, есть, где разгуляться: рецептов – море! И времени такие блюда занимают мало, что важно. Покажу, как приготовить такое блюдо, как паста с ветчиной и лимоном. ...далее

Добавил: Алла 27.01.2018

Паста с грибами - рецепты с курицей, в сливочном соусе, с ветчиной и сыром

Паста с грибами – великолепное блюдо, заслуживающее самой высокой похвалы. Его внушительные питательные характеристики позволяют качественно утолить голод, наполнив организм нужными элементами, а умеренная калорийность сбережет стройность фигуры.

Как приготовить пасту с грибами?

Макароны с грибами можно приготовить лаконично без кулинарных изысков или же сделать оригинальное по всем параметрам яство, которое станет достойным вариантом для праздничного застолья.

Пасту отваривают в кастрюле с подсоленной водой до состояния al dente, после чего откидывают на дуршлаг и дают стечь.
Отдельно готовят грибы, отварив их или пожарив с добавлением других составляющих, овощей, пряных добавок.
Зачастую грибную массу дополняют жидкой томатной или сливочной составляющей, получая аппетитный соус, который сделает пасту самой вкусной и аппетитной.
Если блюдо сопровождает жидкий соус, то макароны предпочтительно выбирать фигурные с рифленой поверхностью, которая будет лучше его удерживать.

Паста с белыми грибами в сливочном соусе

Самой вкусной получается паста с лесными грибами, особенно если дополнить блюдо сливочным соусом. Идеальный выбор – ароматные боровики, которые можно взять как свежие, так и замороженные. Их не следует мыть, а только протереть салфеткой от загрязнений и пыли или, если потребуется, счистить верхний слой ножом.

Ингредиенты:

белые грибы и паста – по 250 г;
лук – 120 г;
чеснок – 3 зубка;
масло – 60 г;
сливки – 350 мл;
лимон – 0,5 шт.;
соль, перец, растительное масло, петрушка.

Приготовление

Отваривают макароны с добавлением масла и соли, сливают отвар, оставив половину стакана, дают стечь
Обжаривают лук с чесноком на масле сливочном, добавляют нарезанные грибы, жарят 5 минут.
Вливают сливки, лимонный сок, приправляют по вкусу, томят 4 минуты.
Вливают отвар, закладывают в соус макароны.
Подается паста с белыми грибами незамедлительно с петрушкой.

Паста Альфредо с курицей и грибами

Предложенная далее версия блюда является визитной карточкой итальянской кухни. Соус с грибами для пасты готовится с добавлением обжаренной отдельно куриной грудкой, что позволяет получить сытное и сбалансированное яство, придуманное в свое время итальянским ресторатором Феттучини Альфредо.

Ингредиенты:

грибы и паста – по 250 г;
куриная грудка – 300 г;
лук – 120 г;
чеснок – 7 зубков;
масло сливочное и растительное – по 60 г;
сливки – 400 мл;
орегано и черный молотый перец – по 1,5-2 ч. ложки;
соль, тертый пармезан.

Приготовление

Отваривают макароны.
Обжаривают на растительном масле нарезанную куриную грудку, а затем и грибы.
Отдельно пассеруют нарезанный лук и чеснок на сливочном масле.
Вливают к пассеровке сливки, закладывают курятину и грибы, приправляют по вкусу, вмешивают макароны.
Подается горячая паста с курицей и грибами с тертым пармезаном.

Паста с ветчиной и грибами

Невероятно вкусна и питательна паста с грибами и сливками, если приготовить ее с ветчиной. Составляющие можно просто нарезать и добавить в соус с макаронами, отварив перед этим шампиньоны до готовности. Дополнительный вкус яству придаст предварительное обжаривание грибов и ломтиков ветчины до румянца.

Ингредиенты:

паста – 250 г;
ветчина и грибы – по 150 г;
лук – 80 г;
чеснок – 3 зубка;
масло – 70 г;
сливки – 350 мл;
мука – 40 г;
соль, мускатный орех, зелень, пармезан.

Приготовление

Отваривают макароны.
По отдельности обжаривают грибы с луком и чесноком и ветчину.
Соединяют составляющие в общей сковороде, в которой предварительно пассеруют муку.
Вливают сливки, приправляют соус солью, перцем, мускатным орехом, прогревают 3 минуты, закладывают макароны.
Подается паста с ветчиной и грибами горячей, дополняется при этом зеленью и пармезаном.

Паста с грибами и сыром

Приготовленные макароны с грибами и сыром по следующему рецепту порадуют насыщенным сливочным вкусом, достигаемым за счет добавления сыра. Пикантность соуса можно усилить, добавив другие пряности и специи. Густота соуса легко регулируется добавлением макаронного отвара или горячего бульона.

Ингредиенты:

паста – 250 г;
грибы – 450 г;
лук – 120 г;
чеснок – 2 зубка;
масло – 70 мл;
сливочный сыр – 220 г;
бульон, отвар или вода – 0,5 стакана;
соль, специи, зелень, пармезан.

Приготовление

Отваривают макароны, сливают, дают стечь.
Подрумянивают грибы на масле, добавляют лук, жарят 5 минут.
Добавляют сыр, бульон, приправы, зелень, прогревают до кипения.
Перед подачей смешивается паста с соусом и грибами, посыпается сыром.

Паста карбонара с грибами

Особенный вкус приобретает паста с грибами, если приготовить ее в сливочном соусе с добавлением обжаренного копченого бекона. Лаконичный набор специй в виде молотого черного перца можно расширить, добавив в соус щепотку итальянских или прованских трав, сушеный чеснок или другие приправы на выбор.

Ингредиенты:

паста – 250 г;
грибы – 250 г;
бекон копченый – 100 г;
лук – 70 г;
масло – 50 мл;
сливки – 300 мл;
бульон, отвар или вода – 0,5 стакана;
соль, специи, зелень, пармезан.

Приготовление

Варят макароны.
Обжаривают по отдельности на сковороде грибы с луком и бекон.
В грибную поджарку вливают сливки, приправляют, томят 2 минуты.
Горячие макароны выкладывают на блюдо, посыпают беконом и поливают соусом.
Паста с беконом и грибами станет еще вкуснее, если приправить ее пармезаном и зеленью.

Рецепт пасты с фаршем и грибами

Быстро и не затейливо готовится паста с фаршем и грибами, а получается очень аппетитной, сытной и питательной. Прекрасный вариант для того, чтобы качественно и вкусно накормить мужскую аудиторию. Сметану можно заменить порцией жидких сливок средней жирности, исключив при этом из состава ингредиентов воду.

Ингредиенты:

паста – 250 г;
фарш и грибы – по 250 г;
бекон копченый – 100 г;
лук – 90 г;
чеснок – 2 зубка;
масло – 40 мл;
сметана – 2 ст. ложки;
вода – 70 мл;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Обжаривают на сковороде по отдельности лук с грибами и фарш, приправив поджарку и добавив в процессе зелень.
Соединяют грибную смесь и мясо, добавляют сметану, воду, соль, перец.
Томят соус 5 минут, после чего смешивают с сваренной пастой и подают.

Паста с помидорами и грибами

Паста с грибами, приготовленная по следующему рецепту, является универсальным блюдом, которое может быть подано к постному столу или включено в меню вегетарианцев. Соус в данном случае готовится с помидорами, которые можно взять как свежие очищенные от кожуры, так и консервированные в собственном соку.

Ингредиенты:

паста – 250 г;
помидоры и грибы – по 300 г;
лук – 150 г;
чеснок – 1-2 зубка;
масло – 50 мл;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Обжаривают на масле лук с грибами до испарения влаги и легкого румянца.
Добавляют нарезанные помидоры, чеснок, жарят массу еще 7 минут.
Закладывают в сковороду отваренные спагетти, прогревают пару минут.
При подаче паста с грибами в томатном соусе приправляется зеленью.

Паста с креветками и грибами

Следующий рецепт для поклонников морепродуктов. Креветки по желанию можно дополнить мидиями или вовсе взять замороженный морской коктейль, что сделает блюдо еще более оригинальным и изысканным. Подчеркнет вкус составляющих базилик, добавленный в соус при приготовлении и поверх пасты при подаче.

Ингредиенты:

паста и креветки – по 250 г;
грибы – 200 г;
горчица – 1 ч. ложка;
чеснок – 2 зубка;
масло – 50 мл;
сливки – 250 мл;
мука – 20 г;
соль, специи, прованские травы, пармезан, сушенный и свежий базилик.

Приготовление

Обжаривают чеснок на масле, закладывают грибы, жарят до легкого румянца.
Добавляют креветки, обжаривают пару минут, вливают сливки.
Приправляют соус сушеным базиликом, травами, солью, перцем и горчицей, добавляют муку, размешивают, прогревают немного, добавляют отваренные макароны.
При подаче паста с морепродуктами и грибами дополняется листиками базилика.

Паста с грибами и соусом песто

Паста с грибами, рецепт которой будет изложен следующим, подается с соусом песто из базилика, чеснока, оливкового масла, пармезана и кедровых орехов. Его можно приготовить с запасом, после чего переложить в банку и отправить на хранение в холодильник до следующей трапезы или же использовать для других блюд.

Ингредиенты:

паста и грибы – по 250 г;
лук – 1 шт.;
базилик свежий – 50 г;
чеснок – 2 зубка;
масло оливковое – 100 мл;
орехи кедровые – 1 горсть;
пармезан – 50 г;
соль, перец, масло.

Приготовление

Обжаривают с луком нарезанные грибы, приправив в процессе по вкусу, добавляют макароны, прогревают, добавив немного отвара.
Подсушивают на сковороде орехи, соединяют в блендере с базиликом, пармезаном и маслом, взбивают до максимальной однородности.
Добавляют к пасте с грибами 3 ст. ложки соуса, перемешивают и тут же подают.

Паста с грибами и баклажанами

Еще одна легкая версия любимого блюда, которая удовлетворит запросы здорового меню или подойдет для питания в пост – паста с жареными грибами и баклажанами. В качестве томатной основы используют помидоры в собственном соку или свежие томаты, предварительно очистив их от кожуры, нарезав ломтиками или измельчив в блендере.

Ингредиенты:

паста и грибы – по 250 г;
баклажаны – 350 г;
чеснок – 3 зубка;
помидоры в своем соку – 450 г;
масло оливковое – 50 мл;
соль, приправы, зелень.

Приготовление

Нарезают баклажаны некрупно, подсаливают, а через 20 минут обсушивают и подрумянивают в масле, добавив в конце чеснок.
Отдельно жарят грибы, перекладывают к синеньким.
Добавляют перетертые томаты с соком, приправляют соус по вкусу, протушивают 2 минуты.
Отваривают пасту и подают ее с приготовленным соусом.

Паста с грибами в мультиварке

Быстро и легко в один прием готовится паста с грибами в сметанном соусе в мультиварке. Вкус блюда можно разнообразить, добавив к грибам при жарке овощи, мясо или другие компоненты на выбор. Воды может понадобиться больше или меньше в зависимости от качества макарон. Лишнюю выпаривают на «Выпечке», недостающую доливают в процессе готовки.

Ингредиенты:

паста – 300 г;
грибы – 450 г;
масло – 100 г;
сметана – 100 г;
лук – 1 шт.;
вода – 450 мл;
масло оливковое – 50 мл;
соль, приправы, зелень, сыр.

Приготовление

Грибы обжаривают на «Выпечке» с маслом и луком.
Доливают воду, приправляют по вкусу, закладывают сухую пасту.
Готовят блюдо на программе «Суп» 15-25 минут, добавляют сметану.
При подаче сдабривают пасту зеленью и сыром.

Паста с грибами - рецепты с фото на Повар.ру (65 рецептов пасты с грибами)

Макароны с лисичками и сметаной 5.0

Сказать, что это вкусное блюдо - это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Паста с шампиньонами 4.4

Паста с шампиньонами - традиционное блюдо итальянской кухни, которое прижилось и полюбилось во всех странах мира. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пасты с шампиньонами. ...далее

Добавил: Glasha 06.10.2013

Паста с лососем, грибами и шпинатом 5.0

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Паста с грибами шиитаке 3.2

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке - в Италии такого не попробуешь :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 08.09.2012

Фарфалле в сливочном соусе с грибами 5.0

Паста в сливочном соусе с грибами хоть и классическое блюдо, но из тех, что никогда не набьет оскомину. Сегодня готовить будем фарфалле из цельнозерновой муки с шампиньонами, пармезаном и тимьяном. ...далее

Добавил: Мелисса 17.03.2019

Казаречче с беконом и грибами

Казаречче - это еще один вид итальянской пасты. В тесто вместе с мукой в равных пропорциях добавляют манку. Сегодня хочу приготовить казаречче с беконом и грибами в сливочном соусе. ...далее

Добавил: Леся Федунова 29.05.2019

Соус к пасте 5.0

Если вы будете знать, как приготовить соус к пасте, то в любой время вы сможете быстро удивить своих близких. Соусов представлено большое множество, и можно выбрать любой. Предлагаю свой рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Макароны с начинкой 5.0

Блюда из макарон ещё могут вас удивить! Немного фантазии и необычная форма изделий подарят вам новый вкус. Но если вы сомневаетесь в своих силах, то просто познакомьтесь с проверенным рецептом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2017

Паста, соус

Паста - любимое многими блюдо, которое может быть подано по разным случаям. Оно уместно смотрится для романтического вечера и в обычный день. Только выберите рецепт, который придётся вам по вкусу. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.12.2017

Паста с вешенками 4.8

Сочетание грибов и макарон уже принято считать в кулинарии классическим. Приготовить пасту с вешенками — это всегда беспроигрышно, потому как такое блюда приобрело популярность практически у всех. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 23.02.2016

Паста "Карбонара" с шампиньонами 5.0

Хотите побаловать себя и своих родных вкусненьким? Советую приготовить пасту карбонара с шампиньонами. Это очень нежное и вкусное блюдо с сочной структурой. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Немец 16.10.2018

Паста с трюфелем 1.0

Очень прекрасное сочетание: итальянская паста и трюфели — короли грибов. Изысканность добавляет специальная трюфельная паста и, конечно же, сливки. Блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 29.12.2016

Паста терияки 5.0

Что вы скажите о соединении европейской кухни и азиатской в одном рецепте? Это стоит попробовать! Вы удивитесь, как хорошо сочетается яркий соус со знакомыми продуктами. Всё это в данном варианте. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.01.2018

Ужин без мяса 5.0

Как приготовить ужин без мяса? Я задалась этим вопросом, когда приехали к нам в гости друзья-вегетарианцы. И чем же накормить трёх мужиков сытно и вкусно, если не мясом? У нас была паста с овощами. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 01.08.2017

Паста с фаршем и грибами

Такой вариант приготовления пасты, как мне кажется, один из лучших, ведь в этом блюде нет ничего лишнего. С сочными грибами и фаршем в нежнейшем соусе из молока, паста получается невероятно вкусная. ...далее

Добавил: Dashuta 01.03.2015

Паста с грибным соусом 4.7

Вкусное и недорогое блюдо итальянской кухни. Пасту, или макароны, любят практически все. А грибной соус не оставит равнодушным никого. ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.05.2014

Грибная паста

Перед вами интересный вариант, как приготовить грибную пасту с артишоками. Очень аппетитно, сытно и вкусно получается. Считаю, что это просто идеальный вариант сытного блюда для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2016

Паста со свининой и грибами 4.8

Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Тогда предлагаю вам простой рецепт пасты со свининой в сливочном соусе с зеленым горошком и грибами. Это не только аппетитно звучит, но и очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2014

Паста с грибами и артишоками 5.0

Рецепт приготовления пасты с грибами, луком, сухим вином, артишоками, сыром Пармезан, сливками и свежей петрушкой. ...далее

Добавил: Kristinka 07.08.2011

Таглиателли 5.0

Сколько видов макаронных изделий вы знаете? Спагетти, лапша, фунчоза, рожки...это то, что вспоминается сразу. А если вы знаете итальянские разновидности? Например, в этом рецепте их я и использовала. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.10.2018

Макароны бантики с курицей и шампиньонами 5.0

Не многие знают, приготовить макароны бантики с курицей и шампиньонами дома вкусно и просто. Советую сделать макароны с курицей, грибами и брокколи в сливочном соусе. Восхитительное удовольствие! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 29.10.2016

Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов 4.3

Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов - обалденное лакомство, особенно для тех, кто обожает пасту! Праздники - самое время, чтоб себя побаловать и насладиться простым кулинарным шедевром. ...далее

Добавил: Galate 09.01.2015

Паста "Карбонара" с беконом 5.0

Какие виды пасты вы знаете? Одни из самых популярных и любимых – это "Карбонара", "Болоньезе". Сегодня расскажу, как приготовить пасту «Карбонара» с беконом, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017

Джемелли паста

Джемелли паста - оригинального вида макаронные изделия, напоминающие два маленьких скрученных жгута. Она сочетается со сливочным вкусом и красным вином. Подойдёт для разных блюд. Попробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2018

Паста с индейкой и грибами 4.5

Еще одна из тысяч вариаций итальянской пасты. Предлагаю приготовить пасту с индейкой и грибами. Блюдо готовится очень быстро, а потому отлично подходит для будничного обеда или ужина. ...далее

Добавил: Vaso 28.02.2019

Паста вегетарианская

Ну что, любители макаронных изделий, хотите узнать, как приготовить пасту вегетарианскую? Она будет не менее сытной, чем мясная, так что без сомнений беритесь за дело. Понадобятся грибы шиитаке. ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2017

Паста с грибами 5.0

Мой простой рецепт пасты с грибами восхищает всех. Невероятно вкусное блюдо, которое я готовлю из белых грибов, белого вина, овощного бульона и пармезана, не только восхищает вкусом, но и своим видом. ...далее

Добавил: Наталья 24.08.2013

Паста с лисичками 5.0

Очень люблю лисички. Они готовятся легко, выглядят эффектно. С ними можно готовить самые изысканные блюда. Например, французы с ума от них сходят. Ну, а мы приготовим простую пасту с лисичками. ...далее

Добавил: Павел 25.06.2013

Паста с лисичками в сливочном соусе 5.0

Паста с лисичками в сливочном соусе - замечательное блюдо итальянской кухни. Сливочный соус придает особую нежность блюду, прекрасно сочетаясь с лесными грибами и пастой. Рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.07.2015

Паста с грибами и ветчиной 5.0

Добавил: Giggs 26.02.2014

Паста "Карбонара" с грибами

Вкусно, сытно, а как красиво! Словами не передать! Расскажу, как приготовить пасту "Карбонара" с грибами, вам понравится! Кто один раз приготовит, тот полюбит это блюдо, даже диету ради него предаст. ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.01.2017

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе 4.3

Рецепт приготовления пасты с шампиньонами и курицей в сливочном соусе - отличный выбор для ужина или обеда! При всей своей изысканности - это очень простое в приготовлении блюдо. Все получится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.02.2015

Макароны в сочном сырно-грибном соусе 5.0

В холодильнике завалялись грибы, есть сливки и сыр? Из этих продуктов можно приготовить вкусное блюдо на обед или ужин. Расскажу вам о том, как приготовить макароны в сочном сырно-грибном соусе. ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2018

Паста с лисичками и курицей 4.4

Как известно, нежно куриное мясо прекрасно сочетается с грибами. Предлагаю приготовить замечательную итальянскую пасту с куриным филе и лисичками. Получается очень вкусно, приготовьте и убедитесь. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.07.2015

Паста с белыми грибами в сливочном соусе 3.3

Пожалуй, паста с белыми грибами в сливочном соусе в домашних условиях - самое ароматное и нежное блюдо, которое мне доводилось готовить! Такой непередаваемый аромат... Нет слов, просто попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.03.2015

Пенне с грибами 4.0

Для быстрого и сытного обеда всегда подойдут макаронные изделия. Например, пенне с грибами готовится недолго, получается вкусным, вы насытитесь до самого ужина. Приготовьте пасту пенне и грибы. ...далее

Добавил: Kovaliova 24.10.2013

Паста со сморчками 5.0

Данный рецепт очень простой и в то же время интересный с точки зрения сочетания ингредиентов. Блюдо хорошо тем, что дает сытость без присутствия мяса. Вот, как приготовить пасту со сморчками. ...далее

Добавил: Маргарита 11.05.2016

Паста с лисичками в сметане 5.0

Я обожаю готовить пасту и каждый раз стараюсь как-то экспериментировать, добавляя новые ингредиенты. Паста с лисичками и говядиной в сметанном соусе - очень удачное сочетание. Ароматно, нежно, вкусно. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.07.2015

Паста с белыми грибами 4.0

Паста с белыми грибами — простое, но одновременно очень изысканное блюдо, которое подойдет и для семейных будней, и для праздничного стола. Готовится быстро и просто, получается очень аппетитным. ...далее

Добавил: Kurzyupa 12.05.2013

Паста с лисичками и беконом 5.0

Паста очень популярна в Италии, но это не значит, что мы не сможем приготовить такую же в домашних условиях. Предлагаю вариант замечательного блюда на ужин. Вкуснейшая паста с лисичками и беконом! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.07.2015

Макароны с грибами - рецепты с фото на Повар.ру (87 рецептов макарон с грибами)

Макароны с лисичками и сметаной 5.0

Добавил: Натали 19.09.2018

Макароны с грибами в мультиварке 5.0

Вкусное, простое и сытное блюдо для повседневного стола. Макароны дополните свежими овощами или солениями и подавайте на обед или ужин! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.04.2019

Паста с лососем, грибами и шпинатом 5.0

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Макароны с грибами 4.1

Рецепт приготовления макарон с грибами. Тем людям, которые придерживаются поста, и уважают итальянскую кухню – это блюдо придется по вкусу. ...далее

Добавил: Kristinka 31.08.2011

Паста с грибами шиитаке 3.2

Добавил: Mamamaksa 08.09.2012

Макароны "Карбонара" со сливками 5.0

Если хотите узнать, как приготовить макароны "Карбонара" со сливками, то этот рецепт однозначно для вас. Это блюдо готовится просто и не требует больших затрат времени или подбора особых продуктов. ...далее

Добавил: Alina Nikoza 05.12.2018

Спагетти под соусом "Бешамель" 5.0

Вкусно, сытно, ароматно, а готовится очень легко! Конечно же, речь идет о таком блюде, как спагетти под соусом "Бешамель". И если вы никогда такого не пробовали, срочно исправляйтесь, это невероятно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2017

"Барилла" макароны 4.3

Всем поклонникам итальянской кухни предлагаю взять на заметку этот очень интересный вариант, как приготовить "Барилла" макароны с жареными грибами, тыквой и сыром. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.09.2015

Макароны с начинкой 5.0

Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2017

Cпагетти с грибами и панчеттой

Привет всем! Если вы любите спагетти и хотите разнообразить привычный рецепт чем-то новеньким, то сегодня вам повезло! Я хочу рассказать вам, как приготовить спагетти с грибами и панчеттой. Поехали! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.09.2018

Фаршированные макароны под соусом 5.0

Не знаете, чем порадовать себя и родных на обед или ужин? Попробуйте приготовить очень сочные и аппетитные фаршированные макароны под соусом в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.08.2015

Паста, соус

Добавил: Джулия Ветрина 06.12.2017

Спагетти с курицей и грибами 4.6

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны - они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи. ...далее

Добавил: Cuoco 10.09.2013

Паста с вешенками 4.8

Добавил: Яна Горностаева 23.02.2016

Макароны с вешенками 5.0

Макароны с грибами — это отличное горячее блюдо, которое станет полноценным обедом или ужином. Оно довольно сытное не смотря на то, что в нем нет мяса. Хороший вариант для вегетарианцев. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 23.08.2017

Паста "Карбонара" с шампиньонами 5.0

Добавил: Марина Немец 16.10.2018

Спагетти с грибами в сметанном соусе 4.5

Спагетти с грибами в сметанном соусе достаточно простое вегетарианское блюдо. По данному рецепту мы приготовим сразу 5 порций! ...далее

Добавил: Catalonia 06.09.2012

Паста с телятиной 5.0

Ароматнейшая и вкуснейшая паста с телятиной - это так просто! Мясо тушится с овощами и грибами и подается к столу с пастой под сырным соусом. Блюдо подходит для легкого ужина или обеда. Пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.11.2014

Макароны с ветчиной и грибами 4.2

Простое и быстрое блюдо на обед или ужин для всей семьи. Смотрим и записываем в свое кулинарную книгу рецепт макарон с ветчиной и грибами. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 25.05.2015

Паста с трюфелем 1.0

Добавил: Алексей Марчук 29.12.2016

Жареные грибы с макаронами 4.0

На ужин или обед можно сделать вкусное и весьма простое блюдо - жареные грибы с макаронами в домашних условиях. Это сытно, аппетитно и главное - довольно быстро готовится. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.08.2015

Грибная паста

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2016

Паста с грибами и артишоками 5.0

Добавил: Kristinka 07.08.2011

Таглиателли 5.0

Добавил: Джулия Ветрина 09.10.2018

Спагетти под сливочным соусом 4.5

Чтобы приготовить спагетти необычным способом, можно разнообразить их сливочным соусом и грибами. Это блюдо очень распространенное и вкусное, а готовится меньше одного часа. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Спагетти с грибами в сливочном соусе 4.0

Вкусное, сытное и питательное блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 20 минут. Рассказываю, как приготовить спагетти с грибами в сливочном соусе. Подавайте его сразу после приготовления. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.09.2017

Паста с вешенками и курицей 5.0

Кто еще не знает, как приготовить пасту с вешенками и курицей, я вам расскажу! Получается очень вкусное и сытное блюдо - курица дает вкус, а грибы - чудесный аромат. Аппетитно и очень вкусно будет! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.03.2016

Макароны бантики с курицей и шампиньонами 5.0

Добавил: Алексей Марчук 29.10.2016

Спагетти со сливками и грибами 5.0

Это сытное и просто вкусное блюдо, которое подойдет на каждый день. Предлагаю рецепт, как приготовить спагетти со сливками и грибами. Все очень просто и быстро. Предлагаю подробный рецепт! ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2016

Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов 4.3

Добавил: Galate 09.01.2015

Грибы, запеченные с макаронами

Если хочется разнообразить привычные горячие блюда с гарниром, тогда на помощь придет этот простой рецепт грибов, запеченных с макаронами. Это вкусно, совсем несложно и весьма оригинально. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.02.2015

Макароны фаршированные 5.0

Итальянская кухня привлекает своей пикантностью и невероятными вкусовыми сочетаниями. Предлагаю прочитать, как приготовить фаршированные макароны. Получается очень аппетитно! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Джемелли паста

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2018

Французские макароны 5.0

Макароны популярны не только в Италии, но и в принципе по всему миру. Во Франции их любят не меньше, чем на родине, поэтому придумали немало рецептов приготовления этого блюда. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 09.05.2016

Вешенки с вермишелью 3.7

Предлагаю сегодня приготовить вешенки с вермишелью. Блюдо неординарное и очень подходящее для вкусного обеда. Полностью вегетарианский рецепт с пряными травами. Гости равнодушными не останутся! ...далее

Добавил: Маргарита 31.08.2016

Макароны с опятами 4.1

Супер-быстрое блюдо для тех, кто постоянно спешит или просто ленится долго крутиться у плиты. Макароны с опятами - это полноценное второе блюдо, которое за 20 минут сможет приготовить даже новичок. ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.04.2013

Паста с грибами 5.0

Добавил: Наталья 24.08.2013

Паста с грибами и ветчиной 5.0

Добавил: Giggs 26.02.2014

Паста "Карбонара" с грибами

Добавил: Даша Петрова 29.01.2017

Макароны в сочном сырно-грибном соусе 5.0

Добавил: Антон Сорока 12.08.2018

Паста с беконом и грибами в сливочном соусе

Паста - это очень вкусное итальянское блюдо! Паста с грибами и беконом в сливочном соусе получается довольно-таки калорийной, но очень вкусной и насыщенной. Идеально для обеда или ужина!

Для приготовления пасты с грибами и беконом в сливочном соусе вам потребуется:

подсолнечное масло для жарки.

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте грибы.

Обжарьте грибы на подсолнечном масле на сильном огне, пока не испарится вся жидкость.

Нарежьте бекон.

К грибам отправьте нарезанный бекон, немного обжарьте.

Грибы и бекон залейте сливками и на медленном огне продолжайте готовить соус, постоянно помешивая. Ждём, пока сливки загустеют, не допуская кипения.

Добавьте тертый сыр, помешивайте, чтобы сыр расплавился. Как только сыр расплавится, соус станет однородной массой.

Важным этапом является приготовление самой пасты. Варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Паста должна быть не разваренной, упругой снаружи и мягкой внутри. У итальянцев даже существует специальное понятие "Al'Dente", которое означает идеальную консистенцию.

Подают пасту горячей, поливая непосредственно перед подачей к столу сливочным соусом с грибами и беконом.

P.S. Хорошо подойдет к пасте красное вино.

Приятного аппетита!

Спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе

Простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое подойдет на обед на второе или на ужин.

Для приготовления трех порций спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе понадобится:

говядина (мякоть) - 200 г;
шампиньоны - 200 г;
сливки (10 %) - 300 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты в собственном соку - 100 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
вино белое полусухое - 50 мл;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 50 мл;
мука - 1 ст. л.;
спагетти - 300 г.

Говядину, очищенный репчатый лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками, томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой.

Соус с говядиной и грибами готовится не долго, поэтому можно поставить варить спагетти. Воду довести до кипения, добавить спагетти, перемешать и варить на медленном огне 6-7 минут.

В сковороду налить немного оливкового масла, выложить лук и слегка обжарить.

Затем добавить говядину, обжарить.

Добавить грибы, чеснок и обжарить.

Далее добавить вино, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сливки, соль, специи, постоянно помешивая, соус довести до кипения.

Добавить томаты в собственном соку и хорошо перемешать. Сливочный соус с говядиной и грибами готов!

Готовые спагетти выложить на блюдо, сверху щедро выложить соус с говядиной и грибами и подать к столу.

Приятного аппетита!