Как приготовить пышный, рассыпчатый манник на сметане: лучшие рецепты

Манник на сметане представляет собой пирог, который делается на скорую руку из манной крупы, сметаны, куриных яиц, пшеничной муки и разрыхлителя. Процесс приготовления прост, но чтобы он получился пышным и рассыпчатым, необходимо правильно выдерживать манку в молочном продукте. Печь пирог из манной крупы можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке. При приготовлении в тесто добавляются различные ягоды, фрукты, сухофрукты, тыква, морковь, цедра лимона, орехи, мак.

1

Классический рецепт

Ингредиенты:

• манка - 1 ст.;
• сметана (15-20% жирности) - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• мука - 1,5 ст.

Способ приготовления классического рецепта:

1. 1. Смешать в одной емкости манную крупу и сметану. Оставить на час, чтобы хорошо настоялась и пропиталась манка.

   

2. 2. Включить духовку и прогреть ее. Растереть в миске сырые яйца с сахаром.

   

3. 3. Соединить яичную смесь со сметанной. Добавить соду и ввести муку, перемешать. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

   

4. 4. Форму смазать маслом и слегка присыпать ее мукой. Влить в нее тесто.

   

5. 5. В разогретый духовой шкаф на среднюю полку поставить манник и выпекать его при +180 градусах в течение 45 минут.

   

Готовность теста можно определить с помощью деревянной палочки или зубочистки. Ею необходимо проткнуть манник. Если на палочке останется тесто, то это означает, что выпечка еще не готова.

2

Без муки в духовке

Ингредиенты:

• манная крупа - 180 г;
• сметана - 260 г;
• сахар - 150 г;
• яйцо - 2 шт.;
• сода - 1 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Смешать в одной емкости сметану, манную крупу и сахар. Приготовленную массу оставить на полчаса.
2. 2. Тщательно взбить в миске яйца.
3. 3. Добавить к набухшей манке взбитые яйца и перемешать ингредиенты.
4. 4. Всыпать соду и хорошо перемешать содержимое емкости.
5. 5. Форму для запекания смазать маслом или маргарином, обсыпать манкой и влить в нее готовое тесто. Разогреть до +180 градусов духовой шкаф и на 40 минут отправить в него манник.

3

Без яиц

Ингредиенты:

• манная крупа - 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сода - 1 ч. л.;
• соль - щепотка;
• сливочное масло - для смазывания формы.

Этапы приготовления простого рецепта:

1. 1. В одной емкости соединить сметану и манку, оставить ингредиенты на 45 минут.
2. 2. Добавить соль, соду и сахар.
3. 3. Сливочным маслом смазать форму и поместить в нее тесто.
4. 4. Отправить в разогретую до +190 градусов духовку манный пирог и выпекать его 40 минут.
5. 5. Когда манник испечется и остынет, вынуть его из формы.

4

С яблоком

Ингредиенты:

• манная крупа - 180 г;
• сметана (15%) - 250 г;
• мука пшеничная - 130 г;
• яйцо - 3 шт.;
• сахар - 200 г;
• разрыхлитель теста - 10 г;
• ванильный сахар - 1 ч. л.;
• яблоко (среднее) - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Выложить в миску сметану, вбить яйцо, тщательно все перемешать.
2. 2. Присоединить манку, снова перемешать, оставить крупу в емкости на час, чтобы она набухла.
3. 3. Вбить в отдельную емкость оставшиеся яйца, добавить сахар.
4. 4. До пышности взбить миксером смесь.
5. 5. Добавить к ней ванильный сахар и набухшую крупу. Хорошо размешать.
6. 6. Используя сито, просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить их к основной массе, перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
7. 7. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой. Влить тесто в форму.
8. 8. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, нарезать их дольками средних размеров. Выложить на тесто, слегка вдавив.
9. 9. В предварительно разогретую до +180 градусов духовку поместить форму с манником и выпекать 45 минут.
10. 10. Когда блюдо будет готово, вынуть его и дать ему время, чтобы он остыл, после чего выпечку достать из формы.

5

С изюмом

Из чего готовить:

• манка - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• мука белая высшего сорта - 2 ст. л.;
• сметана - 1 ст.;
• сода, погашенная уксусом - 1 ч. л.;
• ванилин - по вкусу;
• яйца сырые - 3 шт.;
• изюм без косточек - по вкусу;
• сахарная пудра - по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. В миске смешать сметану с содой и манкой. Оставить содержимое емкости на 25 минут, чтобы крупа набухла.
2. 2. Всыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать.
3. 3. В отдельной емкости взбить яйца и присоединить их к тесту. Перемешать, добавить муку маленькими порциями.
4. 4. Распарить изюм и обсушить его.
5. 5. Смешать сухофрукт с щепоткой соли и всыпать в тесто.
6. 6. Смазать форму для запекания сливочным маслом и влить в нее приготовленное тесто. В разогретую до +189 градусов духовку отправить форму. Время выпекания - 40 минут.
7. 7. После того как манник хорошо остынет, присыпать его сахарной пудрой.

6

С бананами

Ингредиенты:

• сметана - 1 ст.;
• манная крупа - 1,5 ст.;
• банан - 1 шт.;
• куриное яйцо - 1 шт.;
• сахар - 4-5 ст. л.;
• соль - пару щепоток;
• ванилин - на кончике ножа;
• пищевая сода - пару щепоток;
• масло подсолнечное - 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. 1. Присоединить в емкость со сметаной манную крупу, соль и сахар. Тщательно перемешать состав, дать ему настояться полчаса, чтобы крупа хорошо набухла.
2. 2. Вбить яйцо куриное, добавить ванилин и соду. Хорошо перемешать массу.
3. 3. Бананы очистить от кожуры. Лучше всего для приготовления манника покупать недозрелые фрукты, чтобы в процессе выпекания они не потеряли форму. Нарезать бананы на тонкие ломтики.
4. 4. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить банановый слой. Влить 1/2 приготовленного теста и разложить по поверхности фрукты, которые остались. Залить второй половиной теста.
5. 5. Поместить пирог в духовку, разогретую до +190 градусов, на 35 минут. Снизу банановый слой должен поджариться, а верхушка выпечки - подрумяниться.

7

С морковью

Для приготовления потребуется:

• манная крупа - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• мука - 1 ст.;
• яйцо куриное - 2 шт.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• морковь - 1 шт.;
• корица - щепотка;
• соль - щепотка;
• сахарная пудра - пакет.

Как готовить:

1. 1. Соединить в одной емкости сахар, крупу манную и соль, оставить на час.
2. 2. Мелко натереть морковь, присоединить яйца, муку, корицу и разрыхлитель. Перемешать все ингредиенты. Поместить тесто в форму, смазанную маслом.
3. 3. В течение 35 минут выпекать манник в духовом шкафу, прогретом до +180 градусов.
4. 4. Перед тем как подавать блюдо на стол, украсить его сахарной пудрой.

8

С тыквой

Из чего готовить:

• мелко натертая тыква - 2 ст.;
• манная крупа - 1,5 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• сахар - 1/2 ст.;
• разрыхлитель - 1 ст. л.;
• сок апельсина или яблока - 50 мл;
• сок лимона - 1 ст. л.;
• корица - щепотка.

Приготовление:

1. 1. Отжать на мелкой терке порезанную тыкву, образовавшийся сок потребуется при приготовлении сиропа.
2. 2. Измельченную тыкву смешать с манкой, сметанной и сахаром.
3. 3. Присоединить разрыхлитель.
4. 4. Маслом смазать форму для выпечки и влить в нее тесто. Температура в духовке должна составлять +180 градусов. Выпекать блюдо в течение получаса.
5. 5. Приготовить сироп. Для этого смешать тыквенный сок с соком апельсина или яблока, добавить сок лимона, щепотку корицы и 2/3 стакана сахара. Жидкость вскипятить и проварить на минимальном огне 5 минут.
6. 6. Готовый манник вынуть из формы и переложить в посудину с высокими краями, залить его сиропом и дать постоять 30 минут.

9

Со сливочным маслом

Потребуется:

• манка - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• мука - 1/2 ст.;
• сода пищевая - 1 ч. л.;
• яйца - 3 шт.;
• масло сливочное - 100 г.

Процесс приготовления:

1. 1. Развести манку сметаной в глубокой емкости и оставить на 1 час, чтобы крупа хорошо набухла.
2. 2. Яйца взбить с сахаром с помощью блендера, присоединить к ним масло, которое заранее следует растопить на огне, соду, муку и разбухшую манку.
3. 3. Форму, предназначенную для запекания, смазать небольшим количеством масла.
4. 4. Перемешать тесто и переместить его в форму. Выпекать манник в духовке 40 минут. Температура воздуха должна составлять +190 градусов.

10

С растительным маслом

Компоненты:

• манка - 2 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• сода пищевая - 1/2 ч. л.;
• яйца - 2 шт.;
• масло растительное - 1/2 ч. л.;
• соль - 1/2 ч. л.;
• кардамон или ваниль - щепотка.

Приготовление:

1. 1. В глубокой емкости смешать сметану с манкой. Оставить состав на 30 минут для набухания манной крупы.
2. 2. Присоединить сахар, пищевую соду, растительное масло, соль, ваниль или кардамон, вбить яйца.
3. 3. Хорошо замесить тесто, чтобы масса была однородной.
4. 4. Форму, предназначенную для выпекания, смазать маслом и присыпать небольшим количеством манки.
5. 5. Тесто поместить в форму и запекать в духовке полчаса при +180 градусах.

11

С маргарином

Ингредиенты:

• манная крупа - 1 ст.;
• сметана 10% - 1 ст.;
• яйца - 2 шт.;
• маргарин - 200 г;
• сахар - 1/2 ст.;
• пудра сахарная - для посыпания .

Приготовление:

1. 1. Растопить на слабом огне маргарин и оставить его на 25 минут, чтобы он остудился.
2. 2. Соединить в одной емкости манную крупу и сметану, дождаться пока манка набухнет.
3. 3. Добавить яйца, растопленный маргарин, сахар, перемешать.
4. 4. Поместить тесто в форму и выпекать 45 минут при +180 градусах. Манник перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой.

12

Творожно-манный пирог

Необходимые компоненты:

• творог - 250 г;
• сахар - 150 г;
• яйцо - 2 шт.;
• сметана - 1 ст.;
• манная крупа - 1 ст.;
• мука - 1 ст.;
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. 1. Сахар соединить с манкой и сметаной. Ингредиенты перемешать и оставить на 15 минут. За это время хорошо набухнет манка.
2. 2. В тесто ввести яйца и творог. С помощью венчика перемешать содержимое емкости, чтобы не образовалось комков.
3. 3. Присоединить к ингредиентам разрыхлитель и просеянную через сито муку.
4. 4. Форму для запекания смазать рафинированным маслом или жиром и распределить по ней тесто. Выпекать пирог в течение 50 минут.
5. 5. После того как манник хорошо пропечется, полностью остудить его и подавать к столу с вареньем или со сгущенкой.

13

В мультиварке

Ингредиенты:

• манная крупа - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• яйцо куриное - 4 шт.;
• творог - 500 г;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• сметана - 5 ст. л.

Процесс приготовления:

1. 1. Используя миксер, смешать сметану, крупу манную и творог, который предварительно нужно протереть.
2. 2. Яйца взбить с сахаром, присоединить их к манке, всыпать разрыхлитель. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
3. 3. Мультиварочную чашу смазать маслом и выложить в нее приготовленное тесто.
4. 4. Установить режим "Выпечка" и оставить пирог выпекаться в течение часа.
5. 5. Выставить режим "Подогрев" и запекать блюдо 15 минут. После этого перевернуть пирог и переложить на большое блюдо.

14

Манник из шоколада

Ингредиенты:

• яблоко - 1 шт.;
• яйцо куриное - 4 шт.;
• манка - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• пшеничная мука - 130 г;
• корица - по вкусу;
• сливочное масло - 100 г;
• какао-порошок - 35 г;
• сода - щепотка;
• сметана (нежирная) - 300 г .

Рецепт приготовления:

1. 1. Предварительно охладить яйца. По очереди разбить их в миску. Присоединить сахар.
2. 2. В отдельную емкость перелить сметану, она должна быть комнатной температуры. Всыпать крупу манную и все тщательно перемешать. Емкость с ингредиентами накрыть тарелкой.
3. 3. Добавить масло в смесь из яйца и сахара. Взбить, используя венчик.
4. 4. К яйцам присоединить муку, соду, какао и корицу.
5. 5. В тесто влить сметану с небольшим количеством манки.
6. 6. Застелить пергаментной бумагой форму для запекания, залить тесто.
7. 7. До +180 градусов прогреть духовку.
8. 8. Очистить от кожуры, сердцевины крупное яблоко. Порезать фрукт на небольшие по размеру дольки.
9. 9. Яблоко уложить по кругу на тесто, немного вдавливая.
10. 10. Шоколадный манный пирог запекать в течение 45 минут. Подавать к столу охлажденным.

15

Как в детском саду

Потребуется:

• крупа манная - 200 г;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• сметана - 300 г;
• сахар - 50 г;
• соль - 1 щепотка;
• сода - 4 г;
• масло сливочное - 1 ч. л. для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. 1. В неглубокой емкости, используя венчик, соединить яйца, сметану, сахар, соль.
2. 2. Присоединить манку и хорошо перемешать. Емкость с ингредиентами прикрыть крышкой и убрать на 2 часа в холодильник.
3. 3. Если масса по прошествии 2 часов обрела густоту, как у сметаны, это значит, что манка хорошо разбухла. Всыпать соду и перемешать.
4. 4. Маслом смазать форму, влить тесто для манника. Разогреть до +200 градусов духовку и поместить туда пирог на 45 минут.

16

"Сливочное счастье"

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• мука - 1,5 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• манка - 1 ст.;
• сахарный песок - 1 ст.;
• разрыхлитель - 1 дес. л.;
• сливочное масло - 100 г.

Как готовить:

1. 1. Со сметаной соединить манную крупу. Чтобы манка хорошо набухла, необходимо оставить массу на 90 минут.
2. 2. На огне растопить масло. Взбить яйца с сахаром, используя миксер.
3. 3. В яично-сахарную смесь присоединить масло и манку со сметаной.
4. 4. Смешать с разрыхлителем муку, внести их в жидкую массу. Вымесить тесто, чтобы не было в нем комков.
5. 5. Форму обмазать маслом.
6. 6. Приготовленное тесто перелить в форму. Разогреть до +180 градусов духовку и выпекать блюдо в течение 40 минут.

17

"Радость сладкоежки"

Для приготовления потребуется:

• творог - 500 г;
• манка - 1 ст.;
• яйца - 4 шт.;
• сметана - 1 ст.;
• сахарный песок - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• цукаты, орехи - 100 г.

Как готовить:

1. 1. Протереть через сито творог.
2. 2. Соединить сметану, творог, манку. Вбить яйца, ингредиенты перемешать.
3. 3. Присоединить разрыхлитель, сахар, мелко нарезанные орехи и цукаты, перемешать. Взбить миксером.
4. 4. Сливочным маслом смазать чашу мультиварки и влить в нее тесто.
5. 5. Установить режим «Выпечка» и готовить блюдо 1 час. После этого переключить на «Подогрев» и продолжить выпекать манник еще 20 минут.
6. 6. Подождать пока остынет манник, после чего подать его на стол.

18

На скорую руку

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• сметана - 1 ст.;
• яйца - 3 шт.;
• сахар - 200 г;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• порошок ванили – 2 г;
• сахарная пудра .

Пошаговый рецепт:

1. 1. В миску выложить сметану и с помощью ложки смешать ее с манкой. Емкость накрыть пищевой пленкой или тарелкой и оставить на 30 минут.
2. 2. Вбить сырые яйца и присоединить к ним сахар и ваниль. Вмешать манку в массу из яиц.
3. 3. Соединить муку с разрыхлителем и просеять их через мелкое сито, добавить к получившейся основе. Тщательно перемешать все ложкой и завести однородное тесто.
4. 4. Форму для выпечки хорошо натереть маслом и залить ее приготовленным тестом. Выпекать пирог в духовке, разогретой до +180 градусов, 40 минут.
5. 5. Остудить манник, не вынимая его из формы. Украсить поверхность пирога сахарной пудрой.

Чтобы не ощущались крупинки манки в готовом маннике, необходимо выдерживать манную крупу в сметане в течение 2-3 часов, а лучше на протяжении всей ночи.

19

Для детей

Компоненты рецепта:

• сметана - 1 ст.;
• манная крупа - 140 г;
• сахар - 1 ст.;
• яйца куриные - 1 шт.;
• масло сливочное - 50 г;
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.;
• мак - 100 г;
• сахарная пудра - пакетик.

Способ приготовления:

1. 1. Вынуть из холодильника сливочное масло и оставить его на 30 минут при комнатной температуре. Оно должно стать мягким.
2. 2. Выложить в глубокую емкость сметану. Всыпать манку и все тщательно перемешать. Массу убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы она хорошо набухла.
3. 3. В отдельной миске смешать сахарный песок вместе со сливочным маслом.
4. 4. Вбить куриное яйцо. Тщательно перемешать, чтобы получилась консистенция крема.
5. 5. Сметанную массу соединить с яичной, добавить разрыхлитель и мак.
6. 6. Смазать форму для приготовления манника растительным маслом и влить тесто.
7. 7. Пирог выпекать в течение 35 минут при температуре +180 градусов, чтобы образовалась золотистая корочка.
8. 8. Готовый пирог из манки украсить сахарной пудрой.

20

Диетический рецепт: с лимоном на нежирной сметане

Ингредиенты:

• манка - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сметана обезжиренная - 1 ст.;
• яйца - 2 шт.;
• лимон - 1-2 шт.;
• разрыхлитель - 1 ст. л.;
• мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Развести манку сметаной и оставить на час.
2. 2. Тщательно промыть под проточной водой лимоны и измельчить целиком на крупной терке.
3. 3. Взбить миксером яйца с сахаром.
4. 4. Когда набухнет манка, соединить ее с измельченными лимонами и яично-сахарной смесью. Всыпать разрыхлитель, муку и перемешать все, используя миксер.
5. 5. Маслом смазать форму. Перелить в нее приготовленное тесто и поставить на 35 минут а в духовой шкаф. Температура в нем должна быть +180 градусов.

21

Советы опытных кулинаров

Чтобы приготовить воздушный и рассыпчатый манник на сметане в домашних условиях, необходимо придерживаться советов опытных кулинаров:

• чтобы разнообразить вкус, в тесто можно класть сушеные ягоды и фрукты, орехи, семечки, мак, бананы, натертый лимон вместе с цедрой;
• украшать пирог из манки и сметаны можно не только сахарной пудрой, но и тертым или растопленным шоколадом, корицей, сгущенным молоком, кокосовой стружкой;
• чтобы процесс набухания манки ускорился, необходимо немного подогреть сметану на водяной бане, однако нельзя перегревать продукт, так как он может свернуться;
• манник можно превратить в манный торт путем разрезания коржей и смазывания их сметаной, вареньем, сгущенкой или сливками, взбитыми с сахаром;
• оптимальная температура в духовке при запекании должна составлять +180 градусов;
• время приготовления манника в духовке и мультиварке может быть 30-45 минут;
• чтобы коржи не ломались и не крошились, резать их рекомендуется натянутой нитью;
• чтобы тесто не прилипало к форме для запекания, ее необходимо смазывать сливочным маслом и слегка присыпать манкой;
• чтобы испечь пышный и вкусный манник на сметане, нужно использовать разрыхлитель теста, соду.

Воздушное лакомство для детей и взрослых: пышный манник на сметане

Среди рецептов быстрых и простых в приготовлении пирогов одно из первых мест по праву можно присудить маннику. Выпечка с добавлением манной крупы получается нежной и вкусной, поэтому исчезает со стола за считаные минуты. Такой пирог имеет множество рецептов приготовления, в том числе и вариант со сметаной, которая придаёт лакомству аппетитную пышность.

Пошаговые рецепты пышного манника на сметане

Примерно лет в 12 родители впервые отпустили меня на отдых в соседний город, где жил мой родственник. Первое ощущение свободы, море, пляж, новые друзья и невероятное количество положительных эмоций дополнялись прекрасными трапезами на кухне дяди. Его жена готовила и готовит до сих пор простые, но при этом очень вкусные кушанья. Именно благодаря ей я впервые узнала о пироге с добавлением манки. Несмотря на то что название слегка смутило меня, так как любителем каши из этого продукта я не была, вкус выпечки мне очень понравился. А сегодня я предлагаю вам подборку рецептов манника на любой вкус.

Классический манник на сметане

Рецепт, который принято считать классикой жанра. Отличный вариант для базовых знаний о маннике и возможности экспериментировать с ним, внося изменения и дополнения на свой вкус.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 ст. сметаны;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Выложите продукты на стол.
   

   Подготовьте ингредиенты

2. Сахар и яйца поместите в чашу миксера или в другую ёмкость, в которой вы будете готовить тесто.
   

   Взбейте яйца с сахарным песком

3. Взбейте в течение 5 минут до растворения кристаллов сахара.
   

   Дождитесь растворения кристаллов сахара

4. Не переставая взбивать, всыпьте манку, убавьте скорость миксера.
   

   Добавьте манную крупу

5. Добавьте в полученную смесь просеянную с содой муку и сметану, продолжайте перемешивать на маленькой скорости до однородности.
   

   Смешайте все составляющие до однородной консистенции

6. Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла.
   

   Смажьте форму небольшим количеством масла

7. Перелейте тесто в форму, поместите в духовку и готовьте при температуре 170–180 градусов в течение 40–50 минут.
   

   Перелейте тесто в форму

8. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку. Если древесина остаётся сухой, пирог можно извлекать, если влажной — увеличьте время выпекания на 3–5 минут или более.
9. Дайте выпечке немного остыть, переложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками.
   

   Перед подачей на стол порежьте пирог на небольшие порции

Видео: манник на сметане

Манник на сметане без муки

Если вы задумали приготовить пирог, а дома не оказалось муки, то этот рецепт именно для такого случая. Манник получается не менее вкусным, чем в предыдущем варианте.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. сметаны;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 40 г сливочного масла + для смазывания формы;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.
   

   Для манника без муки понадобятся простые ингредиенты

2. Смешайте манку со сметаной и оставьте на 30–40 минут, чтобы крупа набухла.
   

   Чтобы манка напиталась сметаной и стала более нежной, необходимо оставить смесь на полчаса или более

3. Яйца взбейте с сахаром до образования пены.
   

   Яйца и сахарный песок нужно взбить до появления пузырьков

4. Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом, остудите.
   

   Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке

5. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов.
6. Перелейте растопленное масло в ёмкость с яично-сахарной смесью. Туда же добавьте соду и ванилин.
   

   Далее следует смешать растопленное масло с яично-сахарной смесью, содой и ванилином

7. Объедините в одной миске манку со сметаной и смесь из яиц, сахара и масла. Тщательно вымешайте.
   

   Смешайте обе смеси в одной ёмкости

8. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму.
   

   Если вы готовите пирог в силиконовой форме, рекомендуется сначала поместить форму на решётку духовки, а затем перелить в неё тесто. В противном случае задачу усложнится, так как силикон под весом будет гнуться и менять форму, в результате чего часть теста может оказаться на полу.

   

   Вылейте тесто в форму

9. Поместите форму в горячую духовку и выпекайте манник 20–25 минут. Готовый пирог остудите и вытащите из формы.
   

   Перед извлечение из формы остудите пирог до тёплого состояния

Видео: манник без муки

Манник на сметане в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то и без того несложная задача приготовить манник значительно упрощается.

Ингредиенты:

• 2/3 ст. муки;
• 1 ст. манки;
• 1 ст. сметаны;
• 95 г сливочного масла;
• 190 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• сахарная пудра для украшения;
• жир для смазывания формы.

Приготовление:

1. Смешайте манку со сметаной и оставьте на полчаса.
2. Сливочное масло растопите и, когда оно остынет, добавьте к разбухшей манной крупе.
   

   Перед добавлением в тесто сливочное масло растопите и охладите

3. В полученную массу добавьте взбитые с сахаром и ванильным сахаром яйца.
4. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно вымешайте тесто.
5. В чашу мультиварки, смазанную рафинированным подсолнечным или сливочным маслом, перелейте тесто.
   

   Чтобы легко извлечь готовый пирог из чаши, заранее смажьте её жиром

6. Выберите режим «Выпечка» и установите таймер времени на 1 час 10 минут.
7. После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса, оставьте пирог под закрытой крышкой на 15 минут.
8. Извлеките манник из чаши, перевернув его на тарелку нижней стороной вверх.
   

   Извлеките пирог из чаши, перевернув его на тарелку или блюдо

9. Когда угощение немного остынет, обильно посыпьте его сахарной пудрой.
   

   Украсьте пирог сахарной пудрой

Видео: манник на сметане в мультиварке

Шоколадный манник на сметане

Нашёлся рецепт и для тех, кто любит наслаждаться ароматным шоколадом. Такой пирог с лёгкостью украсит даже праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 ст. манки;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1,5 ст. сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. какао-порошка;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• 100 молочного шоколада;
• 1 щепотка соли.

Приготовление:

1. В большую миску пересыпьте манку и переложите сметану.
   

   Манку и сметану поместите в большую ёмкость

2. Перемешайте продукты и оставьте на 30–60 минут.
   

   Оставьте манку минимум на полчаса, чтобы она разбухла

3. В другую ёмкость поместите нарезанное кусочками сливочное масло, сахарный песок и соль.
   

   Соедините сливочное масло с солью и сахаром

4. Смешайте масло с сыпучими ингредиентами до однородности.
5. Не переставая взбивать масляную смесь, введите в заготовку для теста яйца.
6. Взбейте масляно-яичную смесь до пышности.
   

   Венчиком или миксером взбейте масляную смесь так, чтобы она стала воздушной

7. В манку со сметаной добавьте соду, просеянную муку и какао, влейте 2 ст. л. подсолнечного масла.
   

   Добавьте к манной смеси какао, муку, растительное масло и пищевую соду

8. Тщательно перемешайте всё.
9. Переложите шоколадную массу в миску с яично-масляной смесью.
10. Хорошенько взбейте тесто.
    

    Смешайте две части теста

11. Смажьте оставшимся растительным маслом форму для выпечки, затем перелейте в неё половину теста.
12. По всей поверхности теста разложите поломанный на маленькие кусочки молочный шоколад.
    

    Выложите на тесто кусочки шоколада

13. Влейте в форму вторую часть теста, разровняйте его ложкой.
    

    Если поверхность теста неровная, слегка разровняйте её с помощью ложки

14. Поместите форму в разогретую до температуры 180 градусов духовку и выпекайте манник 40–50 минут.
15. Готовый манник оставьте в форме на 10–15 минут, затем переложите на тарелку.
16. Украсьте лакомство сахарной пудрой.
    

    Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или тёртым шоколадом

Видео: шоколадный манник на сметане

Пышный манник на сметане готовится легко и быстро, а вкус его угодит и взрослым и малышам. Порадуйте близких уютных чаепитием, предложив лакомство, сделанное своими руками! Приятного аппетита!

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак сметаны,
1 стак муки,
1 стак. сахара,
3 яйца,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1 ч.л. соды,
100 г сливочного масла,
1,5 стак. муки.

Приготовление:
Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:
2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,
1,5 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
½ - ¾ стак. сахара,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:
1,5 стак. манной крупы,
500 мл жидкой сметаны,
2 яйца,
1 стак. сахара,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-3 банана,
½ стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
1 стак. муки,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1-2 моркови,
по щепотке корицы и соли.

Приготовление:
Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. нежирной сметаны,
1 стак. сахара,
1-2 лимона,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
 Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:
1 стак. 10% сметаны,
1 стак. манной крупы,
½ стак. сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:
 Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
250 г сметаны,
3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,
2 яйца,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак нежирной сметаны,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль, щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. майонеза,
1 стак. муки,
4 яйца,
1 ч.л. соды,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:
1 стак. сметаны,
2 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
2 яйца,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак сахара,
4 яйца,
500 г творога,
1 ч.л. разрыхлителя,
5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:
При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник на сметане в духовке — рецепты очень вкусного, воздушного и рассыпчатого манника

Рецепт пирога с незамысловатым названием «Манник» пришел к нам с Востока, именно там впервые появилась крупа такого рода, в тех странах он назывался «Басбуса».

На Руси манка была завезена в 12-13 столетии и наши хозяюшки, конечно же, придумали, что из нее можно приготовить множество лакомств, начиная с каши с добавлением кусочка сливочного масла и, заканчивая легким воздушным пирогом для всей семьи.

Ингредиентов для «Манника» много не требуется, да и времени на готовку тратится невероятно мало. За свой нежный вкус, пирог полюбился маленьким деткам, но и взрослые не прочь отведать такой лакомый десерт!

Содержание статьи

Воздушный и рассыпчатый манник на сметане в духовке — очень вкусный фото-рецепт пышного десерта

Воздушный десерт с основой из нежирной сметаны, получается невероятно нежным и рассыпчатым.

В качестве продуктов потребуется запастись следующим составом:

• манная крупа – 1 ст. с верхом;
• сахар-песок – ½ ст.;
• мука – 40 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана 35 % жирности – 1 ½ ст.;
• сода пищевая – ½ ч.л;
• уксус 9%.

Благодаря фото, рецепт становится проще, и готовить манник – одно удовольствие:

1. В глубокой емкости соединить манную крупу, сахар-песок и муку, перемешать состав до однородности.
2. Выложить сметанную массу.
3. Разбить яйца.
4. Состав тщательно взбить венчиком, так чтобы не образовывались комочки. Оставить на четверть часа, для разбухания крупы.
5. Форму для запекания смазать небольшим количеством подсолнечного масла без запаха.
6. Пищевую соду погасить уксусом, влить в общий состав.
7. Тесто вылить в форму, ложкой распределить по поверхности.
8. Поставить в разогретую до 190С духовку, запекать половину часа.

Легко, не то слово, отличный вариант выпечки, который с восторгом оценит вся семья!

Очень вкусный манник на сметане в духовке без муки — получается очень воздушный и рассыпчатый

Манник – высокий пирог, который не требует выпечки отдельных коржей, а это – огромная экономия полезного времени!

Продуктовый перечень содержит:

• манная крупа – 250 г;
• сметана – 250 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар-песок – ½ ст. с верхом;
• масло сливочное (комнатной температуры) – ½ брикета;
• ванилин – 5 г;
• цукаты – 1 горстку;
• сода – 5 г;
• лимонная кислота – 2,5 г.

Незамысловатая, но такая рассыпчатая выпечка включает в себя всего несколько этапов приготовления:

1. В глубокую чашку высыпать манную крупу, ввести сметану. Вымешать состав до однородности.
2. В отдельную посуду разбить яйца, внести сахар и порошок ванилина, добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером, если масса получается излишне густой, то следует добавить немного молока комнатной температуры.
3. Соединить обе массы воедино, тщательно перемешать.
4. В полученную массу добавить горстку цукатов, предварительно замоченных на 10-15 минут в горячей воде.
5. В столовой ложке соединить пищевую соду и лимонную кислоту, ввести в тесто, вымешать.
6. В смазанную маслом форму вылить жидкое тесто, равномерно распределив его по поверхности.
7. Духовой шкаф прогреть до 180С, выпекать 40-45 минут.

Примечательностью описанного рецепта, является полное отсутствие муки.

Классический рецепт вкусного и пышного манника на сметане в духовке

Вариация десерта, которая дошла до наших времен, передаваясь от поколения к поколению.

Ингредиентный состав должен состоять из следующего:

• крупа манки – 200 г;
• сахар-песок – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана 35% — 200 мл;
• мука высшей категории – 200 г;
• масло сливочное – ½ брикета;
• соль – 2,5 г;
• разрыхлитель – 5 г.

Традиционное приготовление манника:

1. В посуде с глубоким дном соединить крупу и сметану, вымешать, избегая образования комочков. Оставить полученную массу на половину часа.
2. В отдельной емкости взбить яйца с размягченным сливочным маслом и пищевой содой до однородности.
3. В стакан с мукой добавить разрыхлитель, перемешать.
4. Соединить манно-сметанную и яично-масляную смесь, влить в муку с разрыхлителем. Состав следует вымешивать на протяжении 2-3 минут.
5. Полученным тестом заполнить форму для запекания.
6. Поместить в духовку, запекать 45 минут при температуре 180С.

Классические рецепты пирогов и их приготовление просты и очень вкусны!

Самый вкусный и воздушный манник на сметане в духовке с яблоками (пошаговый фото-рецепт)

Кисло-сладкие яблочки ничуть не испортят вкус сметанного манника, скорее наоборот придадут выпечке своеобразную «изюминку».

Составляющие выпечки складываются в следующий список:

• крупа манки – 200 г. без верха;
• сахар-песок – 1 ст.;
• сметана 35 % — 200 мл;
• мука высшей категории – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сливочное масло – 1/7 уп.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• порошок ванилина – 1 шт.;
• сода пищевая – 2,5 г;
• соль – 2,5 г;
• яблоки «Антоновка» — 3 шт.

Манник на сметане с пошаговыми действиями по приготовлению:

1. В глубокую емкость разбить яйца, выложить сметану, ввести соль, сахар-песок, соду. Тщательно перемешать состав венчиком.
2. Всыпать в смесь манную крупу, перемешать, отставить в сторонку, чтобы манка набухла.
3. Яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить сердцевинки с семечками, порезать на небольшие по размеру кубики.
4. В жидкое тесто просеять муку, ввести разрыхлитель и добавить пакетик ванилина, вымешать до однородности.
5. Кусочек сливочного масла растопить на «водяной бане», влить в готовую массу, вновь перемешать.
6. Закинуть яблочные кубики, перемешать лопаткой, чтобы не нарушить целостность фруктов.
7. Форму для запекания застелить пергаментом, промазать парой капелек подсолнечного масла.
8. Вылить тесто, распределив по поверхности.
9. Запекать в прогретой до 190С духовке на протяжении 40 минут.

Необычный десерт доставит «гастрономический» восторг у всех, кто его попробует!

Как испечь торт манник на сметане в духовке (простой рецепт)

Способ выпечки манника за половину часа, так называемый «экспресс-рецепт».

Ингредиентный перечень состоит из:

• крупа манки – 1 ст. без горки;
• сметана 35% жирности – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар-песок – 1 ст.;
• пищевая сода – ½ ч.л.

Этапы приготовления «экспресс-пирога»:

1. Манку соединить со сметаной, хорошенечко перемешать, избегая образования комочков. Дать массе «дойти».
2. В отдельной емкости разбить яйца, всыпать сахар-песок и ½ ч.л. соды. Взбить массу миксером.
3. Соединить 2 состава, перемешать полученную массу до однородного состояния.
4. Лист для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом без запаха.
5. Влить жидкое тесто, отправить в духовку запекаться при 190С на 30-40 минут до полного зарумянивания пирога.

Вкусный и неимоверно простой манник в духовке на сметане за 30 минут.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт вкусного десерта на скорую руку

Мультиварка – универсальный кухонный агрегат, который позволяет экономить уйму времени, приготовление манника в нем – не исключение.

Продуктовый перечень пирога предполагает наличие следующих составляющих:

• сметана (нежирная) – 1 ст.;
• сахар-песок – ½ ст. с горкой;
• сода пищевая – 2,5 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука высшей категории – 200 г. без верха;
• сливочное масло – ½ брикета.

Вариация рецепта с подробным описанием действий:

1. Сметану выложить в отдельную миску, ввести порошок пищевой соды, перемешать, дождаться реакции.
2. В кастрюлю 2-2,5 л высыпать сахар-песок.
3. Следом разбить яйца. Взбить состав при помощи миксера.
4. Высыпать манную крупу, просеять муку. Вновь взбить массу миксером.
5. Сливочное масло должно быть размягченным, его также следует добавить в общий состав, взбить состав до однородности.
6. На последнем этапе влить «пышную» сметану. Перемешать, масса должна напоминать густой крем.
7. Мультиварку установить в режим «Выпечка», дать прогреться минут 5.
8. Затем влить тесто, закрыть крышку.
9. Время приготовления манника занимает примерно час-полтора, в зависимости от модели кухонного агрегата. Готовность можно проверять при помощи зубочистки, при протыкании пирога, она должна быть сухой.

Вот так легко и без лишних действий, манник на сметане украсит стол для чаепития! А мультиварка позволит сэкономить уйму свободного времени.

Сметанный манник в духовке готовится на раз-два, он идеально подойдет для завтрака или в качестве вкуснейшего десерта к душистому чаю, его можно подать со сгущенкой и ароматным вареньицем! Пирог можно готовить, как по традиционному рецепту без начинки или разбавить вкус при помощи цукатов, фруктов или сочных ягод.

пышный и рассыпчатый, очень вкусные рецепты!

Здравствуйте!

Приготовление манника считается самым легким и быстрым рецептом. На него не требуется большое количество ингредиентов, все составляющие всегда есть дома. Готовится он не трудно, поэтому под силу даже самой начинающей хозяйке. Это мой самый любимый и проверенный домашний пирог. Во- первых, он всегда получается, во-вторых, его можно готовить из чего угодно и добавлять в него можно любые фрукты, ягоды, какао.

Можно даже пропитывать его кремом и делать торт.

Рецепт и правда универсальный. Кто-то готовит его на кефире, кто-то на простокваше. Я готовлю на сметане, так тесто получается вкуснее. Также часто я мешаю его с ягодами, иногда делаю с какао.

А иногда разрезаю корж на 2 части и пропитываю кремом. Тогда получается торт. Вообщем, включайте фантазию, учитывайте пожелания родных и творите. Такой пирог будет не стыдно подать даже к приходу гостей.

Воздушный манник на сметане с мукой

Это классический вариант. Нежный и вкусный, добавьте любимые фрукты или просто полейте сверху сгущенкой. Можно полить растопленным шоколадом или украсить кокосовой стружкой.

Нам понадобится:

• манка — 1 ст.
• сахарный песок — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• сода 1 ч. л.
• 2 яйца.

Этапы приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены и полного растворения сахара.

2. После всыпьте постепенно манку, продолжая взбивать миксером или перемешивая венчиком.

3. Просейте муку, смешайте ее с содой. Добавьте их к ингредиентам в чашку.  Также добавьте сметану. Взбивайте на медленной скорости до однородной консистенции.

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.

5. Перелейте в форму тесто. выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте шпажкой или спичкой — на них не должно быть теста.

6. По истечению времени достаньте пирог, дайте ему остыть. Украсить можно по желанию. Приятного аппетита!

Манке лучше дать разбухнуть в сметане или кефире перед добавлением яиц. Или дать тесту постоять пол часа. Тогда манка разбухнет и тесто лучше поднимется

Очень вкусный манник на сметане в мультиварке

Очень быстрый и вкусный пирог. Можете сэкономить свое время и приготовить манник в мультиварке. Он получается всегда, хорошо поднимается и не горит. В духовке, увы, случаются казусы. можете добавить в пирог сухофрукты, орехи, ванилин, ягоды. Выпечкапи в любом из вариантов получится вкусным и нежным.

Ингредиенты:

• мука — 1 с.
• сахарный песок — 1 ст.
• сметана — 250 гр.
• манка — 1 ст.
• разрыхлитель — 1 пак.
• соль — щепотка.
• яйца — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбиваются с сахаром до образования крепкой и плотной пены. Сахар должен раствориться.

2. К яйцам добавить манку и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Можно взбивать миксером на самой низкой скорости или венчиком.

3 Оставляем смесь на 20-30 минут, чтобы манка разбухла. минут через 15 нужно добавить к тесту соль и разрыхлитель и перемешать.

4. Чашу мультиварки нужно смазать маслом и перелить  в нее тесто.

5. Выпекать пирог нужно на функции «выпечка» в течении часа.

6. По завершению программы достать пирог, дать ему остыть и разрезать на порционные кусочки. Посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой.

Торт манник — простой рецепт на сметане (без муки)

Этот рецепт готовится без муки, что очень удобно, если ее нет, а к чаю что-то хочется. Можно готовить на сметане или кефире. Я украшаю кунжутом или миндальными хлопьями. В тесто можно добавить ванилин.

Ингредиенты:

•  манка — 1 ст.
• ванилин — 1 пак.
• сахарный песок — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• соль  щепотка.
• яйца — 3 шт.
• масло сливочное для смазывания.

Приготовление:

1. В отдельной емкости  смешать сметану и манку. Хорошо перемешать и дать настояться минут 10-20.

2. Отдельно смешаем яйца с сахаром и взобьем в густую пену.

3. Смешайте яичную смесь с манкой, добавьте ванилин и соль.Перемешайте.

4. Духовку разогреваем до 180 градусов, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом бока и выливаем тесто.

5. Выпекать 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

6. Дать остыть, порезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Лучше использовать домашнюю сметану, или берите с большим процентом жирности. Тогда тортик будет пышным и нежным.

Манник с яблоками на сметане

Если у вас не получается классическая шарлотка с яблоками, то манник просто находка. В него можно добавить яблоки и он будет таким же вкусным и воздушным, как шарлотка. Он хорошо поднимется и не осядет, что часто случается с шарлоткой. Я после того, как начала готовить манник, вообще перестала готовить шарлотку. Подаю с сахарной пудрой или взбитыми сливками и получается очень вкусно.

Необходимо:

• мука — 1 ст.
• сахарный песок — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• соль щепотка.
• ванилин — 1 пак.
• разрыхлитель — 1 пак.
• корица по желанию.
• яблоки — 4-5 шт.

Этапы приготовления:

1. Яблоки моем, чистим от кожуры и удаляем сердцевину. Режем удобным способом.

2. Яйца взбиваем в миску , высыпаем к ним сахар и взбиваем до крепкой пены и растворения сахара.

3. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем с помощью венчика.

4. Высыпаем манку, перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к манке и яйцам. Тщательно перемешиваем.

6. По желанию добавляем ванилин и корицу. Яблоки добавляем в конце.

7. Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным маслом, можно посыпать манкой или мукой.

8. Тесту нужно дать постоять  в течении 20-30 минут. Пока тесто стоит можно разогреть духовку до 180 градусов.

9. Выпекать манник 40-50 минут, готовность проверять шпажкой. на ней не должно оставаться теста.

10. Украсить сахарной пудрой или корицей. Приятного аппетита!

Манник со сметаной с творогом

Для любителей творожных запеканок и ватрушек этот вариант придет по душе. Приготовьте этот манник своим родным или деткам, которых не заставишь скушать творог в чистом виде. Пирог получится воздушным и вкусным. подавать со сгущенкой. Можно добавлять орехи или цукаты.

Требуется:

• мука — 1 с.
• сахарный песок — 1 ст.
• творог — 300 гр.
• манка — 1 ст.
• яйца — 3 шт.
• ванильный сахар -1 пак.
• сметана 200 гр.
• разрыхлитель.

Пошаговое приготовление:

1. Белки отделите от желтков. Желтки перетрите со сметаной и творогом, добавьте к ним сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте.

2. Манку добавьте к творогу и сметане, добавьте к ним разрыхлитель и тщательно перемешайте. Дайте настояться в течении 10-20 минут.

3. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите их в тесто  с помощью деревянной лопатки.

4. Форму смажьте маслом, духовку разогрейте до 180-200 градусов.

5. Перелейте тесто в форму и выпекайте в течении 40 минут. Готовность проверять шпажкой.

6. Подавать со взбитыми сливками, можно украсить свежими фруктами.

Приятного чаепития!

Пышный рассыпчатый манник на сметане в духовке

Приготовьте рассыпчатый пирог в духовке. По желанию добавьте любимые ягоды, орехи или сухофрукты. Можно украсить пудрой или шоколадной крошкой.

Сегодня вы научились готовить простой, но очень вкусный вариант пирога с манкой. Кто не любил эту кашу в детстве, обязательно полюбит эту выпечку с ней.

Можно использовать разные начинки из фруктов, ягод, орехов, цукат. Можно просто кушать его без добавок, украшать пудрой, шоколадом. Можно смазывать его сгущенкой, сиропом или нутеллой. В любом из вариантов он будет вкусным, пышным и ароматным.

Этот пирог получается всегда, поэтому будет под силу даже ребенку и самой начинающей хозяйке.

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Irina

0 Комментарии: 0Публикации: 21Регистрация: 21-09-2019

Манник — 7 классических рецептов приготовления

Манник уже очень давно известен каждому. Обычный пирог к чаю. Как многие его называют. Однако каков он на вкус, довелось попробовать не всем. И они многое потеряют, если не исправят эту ситуацию. Ведь отведав его хоть кусочек, он останется в вашем сердце надолго.

Способов его приготовления довольно много. Так же как и вариантов составляющих его продуктов. Но каждый из них вкусен.

Такой бисквит прекрасно подходит на роль коржа для формирования лёгкого рассыпчатого торта. Остаётся только оформить его внешне.

Чуть ниже предлагаю вам небольшую подборку рецептов чудесного десерта. Надеюсь, что вы найдёте тот, который подойдёт вам во всём! Желаю удачи!

Классический рецепт манника на сметане

Это самый простой вариант приготовления очередного лакомства. Особенно для деток. Его можно подать на стол в форме обычного кекса или торта. Для этого следует просто оформить его кремом. Не останется ни кусочка.

Список необходимых продуктов:

• Манка — 1 стакан
• Сметана — 1 стакан (15-20% жирности)
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сода — 0,5 ч.л
• Мука — 1,5 стакана

Порядок действий:

1.В чашу выложить сметану. Высыпать в неё манку и хорошо перемешать. Отставить смесь в сторону на час. Это необходимо для того, чтобы крупа как следует, набухла.

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры, даже мука.

2. Сразу следует включить духовку на 180 градусов. Чтобы она успела равномерно прогреться за то время, пока готовите тесто.

3. В отдельной чаше соединить такие продукты, как яйца, сахар. Тщательно их перемешать. При желании, можно немного взбить массу миксером или венчиком.

4. Соединить обе смеси в одну. Перемешать, высыпать просеянную муку, соду. Тщательно перемешать, замесив тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

Соду лучше добавлять вместе с мукой, чтобы не образовались комочки.

5. Разъёмную форму или любую другую смазать маслом, присыпать небольшим количеством муки. Наполнить её тестом.

6. Поставить в разогретую духовку. Выпекать около 40 минут. Бисквит должен приобрести красивый румянец.

7. Определив готовность манника зубочисткой, достать его на стол. Немного остудить, вынуть из формы.

Готовый бисквит можно смазать кремом или просто подать в виде кекса, нарезав сегментами.

В дополнение поставить свежезаваренный ароматный чай.

Приятного чаепития!

Манник на сметане с изюмом

Такое лакомство приготовит даже школьник, который первый раз использует данный рецепт. Ведь запомнить его очень просто. А вот в результате получается пышный, рассыпчатый и наивкуснейший манный пирог. В него можно добавить любые сухофрукты, ягоды, фрукты и так далее. С ними или без них, он всегда порадует всех своим внешним видом и вкусом.

Список необходимых продуктов:

• Сметана – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 1 ст.
• Изюм – 70 г
• Манка – 1 ст.
• Пищевая сода – 1 ч. л.
• Мука пшеничная – ¼ ст.
• Растительное масло – для смазывания формы

Порядок действий:

1.Изюм тщательно перебрать. Промыть несколько раз в тёплой воде. Затем залить его кипятком, отставить в сторону до востребования.

2. В чашку разбить яйца комнатной температуры. Высыпать к ним сахар, тщательно растереть эти ингредиенты.

3. В сахарно – яичную смесь добавить сметаны (лучше деревенской), манки и соды.

Соду гасить предварительно не нужно, так как в составе присутствует сметана. Она и выполнит всё необходимое.

4. Муку просеять несколько раз. Она должна быть комнатной температуры. Добавить её в чашку. Замешать тесто средней густоты. Ко всему, масса должна быть однородной, ровной.

5. Слить жидкость с изюма. Чтобы не испортить бисквит, сухофрукт просушить полотенцем. Только потом добавить его в тесто. Перемешать, чтобы изюм более равномерно распределился по всей массе.

6. Дать полученной смеси настояться около 15 – 20 минут. Чтобы ингредиенты набухли. За счёт этого, десерт получится более пышным, нежным.

7. Форму тщательно промазать растительным маслом, используя силиконовую кисть. Наполнить её тестом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 40 – 45 минут.

Для того, чтобы кекс точно пропёкся и не подгорел, изначально можно накрыть его листом фольги.

8. Готовый манник вынуть из духовки. Не вытаскивая его из формы, накрыть сверху лёгким полотенцем или салфеткой. Дать настояться около 20 минут.

9. Вынуть из формы. При наличии желания, смазать корж любым кремом или повидлом. Можно посыпать орехами, кокосовой стружкой или обычной сахарной пудрой.

Пирог ещё больше понравится, если подать его вместе с чашечкой крепкого горячего кофе или фруктового чая.

Приятного чаепития, отличного настроя на приготовление!

Маковый манник

Сам по себе кекс получает очень рассыпчатым. А с добавлением в него такого продукта, как мак – просто тает во рту. Невозможно остановиться или оторваться. Хочется есть его постоянно. При этом, совсем не обязательно смазывать его кремом. Он вкусен сам по себе. Испечь его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Результат радует глаз не меньше.

Список необходимых продуктов:

• Манка – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мак – 7 ст.ложек
• Масло сливочное – 60 г
• Сахар – 0,75 стакана
• Ванильный сахар – 1 ч.л
• Пищевая сода – 1 ч.л

Порядок действий:

1.Первым делом, сразу отложить 1 ст.л сметаны для дальнейшего гашения соды.

2. В миску выложить всю сметану. Высыпать к ней крупу. Перемешать, отставить для увеличения в объёме на 30 минут.

3. Миксером взбить яйца с сахаром в отдельной посуде. К ним же добавить ванильный сахар. Должна образоваться пена. Но не устойчивая.

4. Мягкое масло положить во взбитую консистенцию. Снова взбить до однородности.

5. Высыпать мак. Перемешать до его равномерного распределения.

6. Соединить с набухшей крупой и сметаной. Отдельно соединить отложенную порцию сметаны с содой. Тем самым, погасив её. Полученную смесь положить в основную массу.

7. Порционно высыпать просеянную муку комнатной температуры. Перемешивать ложкой или можно использовать миксер на низких оборотах. Следите за тем, чтобы не образовались мучные комки.

8. Ёмкость от мультиварки смазать, присыпать слегка манной крупой. Наполнить её получившимся маковым тестом.

9. Поставить выпекаться на режим «выпечка». На каждой аппаратуре время разное. В среднем, требуется час или около этого. Во время выполнения этого процесса, крышку мультиварки не открывать.

10. По истечении времени бисквит проверить на готовность с помощью зубочистки. Если зубочистка будет сухая, значит манник готов.

Если он готов, то вынуть емкость с ним. Перевернуть, вытащить десерт. Если манник сыроват, то поставить печь еще на несколько минут.

Оформить лакомство на свой вкус. Подавать на стол с любимым напитком, как в горячем, так и в холодной виде.

Приятного аппетита, хорошего настроя и солнечного дня!

Шоколадный манник

Будучи шоколадной, выпечка получается безусловно вкусной, рассыпчатой. С прекрасным шоколадным вкусом и ароматом. Внешне даже и не подумаешь, что в состав входит обычная манка. Такой вариант тоже можно использовать как торт, украсив его кремом.

Список необходимых продуктов:

• Сметана — 300 г
• Мука — 1 стакан
• Крупа манная — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 4 шт.
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Какао — порошок — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Шоколад — 100 г

Порядок действий:

1.Манную крупу высыпать в чашу со сметаной. Перемешать до однородного соединения. Оставить в покое для набухания.

2. В другой посуде соединить в одну массу масло, соль, ванильный и обычный сахара. Хорошо взбить миксером, вбивая постепенно яйца.

3. К манно – сметанной смеси высыпать порошок какао и соду. Перемешать, чтобы не образовались комки.

4. Вылить растительное масло и высыпать просеянную муку. Перемешать в единую консистенцию.

5. Соединить две смеси, используя для этого миксер.

6. Включить духовой шкаф на 180 градусов для прогрева.

7. Форму смазать по всей внутренней стороне. Выложить в неё половину теста. Разложить в произвольном порядке кубики шоколада. Сверху распределить оставшуюся часть.

8. Форму с тестом поставить в духовой шкаф на 45 – 55 минут. Выпечку проверить на готовность, используя деревянную шпажку.

9. Полностью остудить. Вынуть из формы на красивое блюдо. Сверху обсыпать сахарной пудрой и кондитерской посыпкой или смазать любым кремом, повидлом.

Приятного аппетита, тёплого солнечного дня вам!

Творожный манник в мультиварке

Манник всегда будет пользоваться спросом. При этом не важно каким способом его выпекли. Но для разнообразия, можно добавить в его состав творог. Он придаст выпечке дополнительную нежность.

Список необходимых продуктов:

• Творог — 500 г
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г + для смазывания формы
• Сметана — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Манка — 0,5 — 0,75 стакана
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Изюм — 50 г

Порядок действий:

1.Предварительно, подготовьте все необходимые продукты. Следует поставить их в тепло за несколько часов до начала приготовления. Чтобы они были комнатной температуры.

2. В чашку выложить творог, размять его вилкой. Добавить к нему яйца, сметану, сливочное масло, соль и сахар. Всё взбить до однородности, при помощи миксера.

Творог можно использовать любой жирности. Но самым лучшим вариантом будет только что приготовленный, домашний.

3. В тесто добавить манку и пищевую соду. Перемешав, оставить постоять в покое на 10 – 15 минут.

4. Изюм промыть несколько раз. Перебрать его. Залить кипятком на пару минут. Слить воду, обсушить, и выложить сухофрукт в тесто. Перемешать для равномерного распределения.

5. Ёмкость мультиварки хорошо смазать кусочком масла. Выложить в неё сырую подготовленную массу. Поставить в мультиварку. Включить режим выпечка на 40 минут.

6. Готовый манник выложить на плоскую тарелку. Дать остыть. Подавать каждому порционными сегментами вместе с чашкой горячего кофе или чая.

Приятного аппетита, замечательного настроя!

Манник с яблоками

Использование в данном рецепте вполне доступных продуктов позволяет печь по нему снова и снова. Сам процесс приготовления довольно прост. А вот результат очень радует. Получается вкусный, ароматный и нежным пирог.

Список необходимых продуктов:

• Манная крупа — 180 г
• Сметана (15%) — 250 г
• Мука пшеничная в/с — 130 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Яблоко (среднее) — 1 шт.

Порядок действий:

1.В глубокой ёмкости соединить сметану с яйцом. Следом высыпать манку, перемешать и оставить в сторону на 60 минут.

2. Во второй углублённой ёмкости соединить два яйца с сахаром, ванильным сахаром и перетереть их.

3. Всё взбить миксером до образования пышной пены.

4. Положить нужное количество мягкого масла, муки и разрыхлителя. Снова перемешать при помощи миксера.

Тесто должно напоминать густую сметану.

5. Смазанную форму присыпать мукой или манкой. Наполнить тестом.

6. Яблоки промыть, обтереть, удалить сердцевину с семенами. Нарезать небольшими дольками. Разложить их в тесто, слегка утопив в него.

7. Духовку разогреть до 180 – 200 градусов.

8. Манник выпекать около 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Дать остыть прямо в форме. Потом переложить на поднос. Можно подавать на стол в качестве угощения своим близким.

Приятного аппетита, побольше положительных эмоций!

Видео — рецепт морковного манника с черносливом

Разнообразить выпечку всегда можно кремом или дополнительными продуктами в составе. Например, любые фрукты или сухофрукты, цукаты, шоколад и так далее. В предложенном видео – рецепте добавляется не только манная крупа, но такой замечательный овощ, как морковь. Обязательно используется чернослив. Выпечка приобретает не только красивый оттенок, но и изящный аромат и вкус. Такое лакомство понравится каждому. Без дополнительной порции навряд ли кто – то останется.

Ниже, вы можете подробно изучить последовательность всех действий при выпечке такого чудесного десерта. Радуйте себя и близких своими шедеврами!

Ох, уж этот манник. Каких вариаций его приготовления только не существует. Надеюсь, что вы с лёгкостью определились с выбором рецепта.

Уверена, что ваши близкие в восторге от такого десерта. Обязательно попросили повторить его снова. Ведь проще не придумаешь, как манник к чаю.

Обязательно сохраняйте хороший настрой, положительные эмоции при приготовлении!

Прекрасного вам аппетита, отличного настроения!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 62Регистрация: 13-03-2018

Манник на сметане пышный рассыпчатый. Рецепт в мультиварке, духовке, микроволновке без муки, яиц, масла пошагово

Публикация в группе: Выпечка

Манник – это своеобразный кекс, основными ингредиентами которого являются манная крупа и кисломолочный продукт (сметана, кефир, ряженка). Благодаря этим составляющим выпечка получается калорийной (около 300 ккал) и сытной. Если десерт разрезать на 2 коржа одинакового размера, пропитать кремом изнутри и украсить им снаружи, то получится пышный и рассыпчатый торт.

Манник на сметане — пышный, рассыпчатый и с выраженными крупинками пирог, который готовится из минимального списка ингредиентов, входящих в состав классического рецепта.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления манника по ГОСТу потребуется классический набор ингредиентов:

Список продуктов	Рекомендации по выбору составляющих	Вес/ количество
Манная крупа	Крупу требуется проверить на наличие сора	200 г
Мука	Пшеничная, просеянная, сорт высший	160 г
Сметана	Потребуется сметана средней густоты с показателем жирности от 15 до 20%	250 мл
Сахарный песок	Можно использовать белый или коричневый сахар. При этом при использовании темного песка манник получится более темным.	200 г
Яйцо куриное	Свежее из отборной категории	2 шт.
Сода	Гасить соду не требуется, для прохождения реакции достаточно сметаны. Можно заменить разрыхлителем в количестве 6 г.	2-3 г

Также потребуется сливочное масло и сухая манка для подготовки формы к выпечке.

Пошаговый процесс приготовления

Замес теста для манника и его последующее выпекание производятся в следующей последовательности:

1. Все ингредиенты требуется выложить в тепло примерно за 1-1,5 часа до приготовления. Благодаря теплому состоянию продуктов манник получится более пышным и нежным.
2. Переложить в теплую емкость сметану и высыпать в нее тонкой струей манную крупу. Сразу требуется перемешивать, чтобы избежать образования комочков.
3. Накрыть емкость полотенцем, чтобы содержимое не заветрилось, и оставить в тепле не менее чем на 1 час. Манка должна хорошо разбухнуть. При возможности заготовку можно оставить на 8 часов. Периодически требуется перемешивать содержимое.
4. Когда манка разбухнет нужно включить духовой отсек в газовой плите прогреваться до 180 градусов.
5. В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахарный песок и взбить компоненты с применением миксера на средней скорости.
6. Перелить яичную смесь в емкость с набухшей манной крупой. Перемешать компоненты.
7. Муку перемешать с содой и просеять.
8. Далее требуется порционно вводить муку в заготовку теста. Перемешивать нужно, удаляя все комочки.
9. Готовое тесто для манника должно получиться крупитчатым с консистенцией качественной сметаны.
10. Затем форму для манника нужно промазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой. Крупа придаст корочке готового изделия особый хруст. При желании манку можно исключить.
11. Переложить тесто в форму и разровнять его.
12. Поместить форму в духовой отсек и выпекать около 30-40 мин. Первые 15-20 мин открывать дверцу духового шкафа не желательно. Из-за попадания холодного воздуха манник может осесть.
13. Проверить готовность изделия с помощью деревянной шпажки. Для этого ей требуется проткнуть манник в 2-3 местах. Если шпажка осталась сухой – десерт готов, если влажная или остались комочки теста, то манник нужно выпекать еще около 10 мин.
14. Готовый манник нужно достать из духовки и оставить остужаться в форме на 15-20 мин.

Остывшее изделие требуется переложить в плоское блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Что можно добавить

Разнообразить внешний вид и вкус классического манника можно добавлением куркумы (2-3 г), тогда изделие приобретет приятный желтый оттенок или зерен мака (они подчеркнут зернистость десерта).

Правила подачи блюда, украшение

Манник можно выпекать в большой форме и разрезать при подаче на порции или сразу готовить в виде небольших кексов. Для украшения можно использовать трафарет с любым узором и наносить рисунок с использованием сахарной пудры или тертого шоколада. Также изделие можно промазать кремом и украсить свежими ягодами. Одновременно с манником желательно подавать свежий горячий чай или теплое молоко.

Манник на основе кукурузной крупы обладает приятным желтым оттенком и ароматом «кукурузных палочек».

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «кукурузного» манника потребуются:

Составляющие	Рекомендации по выбору компонентов	Вес/ количество
Манная крупа	Крупу проверить на наличие сора и комочков из манки	150 г
Мука кукурузная	Используется мука из мелкого помола	100 г
Сметана	Выбрать свежую сметаны, средней густоты и с концентрацией жирности от 20%	200 мл
Куриное яйцо	Потребуются свежие куриные яйца высшей категории	3 шт.
Сода	Негашеная	3-4 г
Лимон	Выжать сок самостоятельно. Требуется для гашения соды. Дополнительно ингредиент придаст изделию особую кислинку.	½ лимона
Масло сливочное	В размягченном виде	200 г
Сахарный песок	Можно использовать белый и коричневый	200 г

В качестве украшения рекомендовано использовать кокосовую стружку или сахарную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление манника состоит из следующих последовательных действий:

1. В емкость нужно переложить сметану, смешать ее с крупой и оставить минимум на 2 часа для разбухания манки.
   
2. В отдельной глубокой тарелке растереть яйца с сахарным песком. После этого содержимое нужно переложить в емкость с манной крупой.
3. Загасить соду соком из лимона и перелить смесь в емкость к остальным ингредиентам.
4. Аккуратно ввести кукурузную муку. Хорошо перемешать миксером на малых оборотах.
5. После этого тесто нужно оставить отдохнуть еще на 1 час.
6. Прогреть духовку до 180 градусов и промазать форму для манника.
7. Выложить тесто в форму и поместить в духовой отсек у плиты. Выпекать около 35-40 градусов.

Готовый манник требуется остудить и покрыть посыпкой из кокоса или пудры.

Рецепт для мультиварки с яблоками

Манник на сметане пышный, рассыпчатый и с уникальным вкусом получается при включении в список ингредиентов свежего яблока.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления манника с яблоками требуется стандартный набор продуктов со следующими пропорциями:

Ингредиенты	Характеристика используемых продуктов	Вес/количество
Манная крупа	Крупу проверить на возможное наличие сора	180 г
Сметана	Выбрать сметану со средней густотой и жирностью (15-20%)	250 мл
Мука	Пшеничная, сорт высший, просеянная	130 г
Куриное яйцо	Свежее высшей категории	3 шт.
Сахарный песок	Рекомендовано использовать белый	200 г
Разрыхлитель для теста	При отсутствии использовать негашеную соду (3-4 г)	10 г
Ваниль	Используется ванильный сахар или пудра	4-5 г
Яблоко	Выбрать яблоко среднего размера, мягких и сладких сортов	1-2 шт.

Дополнительно рекомендовано использовать корицу в количестве 1-2 г.

Пошаговый процесс приготовления

Манник в мультиварке готовится в следующей последовательности:

1. В емкость нужно переложить сметану и разбить одно яйцо. Хорошо перемешать компоненты.
   
2. Аккуратно всыпать манную крупу и сразу перемешивать. Следить чтобы не возникли комочки.
3. Оставить содержимое в тепле на 60-90 мин, чтобы крупинки манки разбухли.
4. В отдельную миску требуется разбить оставшиеся 2 яйца и всыпать сахарный песок. Взбить составляющие с применением миксера до получения пышной пены.
5. В емкость с набухшей манкой нужно всыпать ваниль и переложить яичную массу. Аккуратно перемешать составляющие, чтобы яичная пена не сильно осела.
6. Далее в заготовку теста необходимо постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Перемешивать пока консистенция не станет однородной.
7. Яблоко очистить от семян и кожицы. После этого разрезать тонкими дольками.
8. Смазать форму из мультиварки сливочным маслом и выложить в нее ½ часть теста.
9. Поверх теста нужно выложить 2/3 яблочных долек и покрыть их остатками теста.
10. Далее нужно украсить будущий манник остатками яблочных долек и посыпать корицей (если она используется).
11. Поставить прибор в режим выпечка, а таймер на 60 мин.
12. За 10 мин до отключения таймера манник рекомендовано перевернуть для равномерного пропекания.

Готовое изделие оставить отдохнуть. Украсить можно сахарной пудрой.

Манник на основе сметаны и молока обладает более выраженным сливочным вкусом. При оформлении изделия в микроволновке процесс приготовления занимает около 6 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления манника нужно подготовить:

Продукты	Характеристика составляющих	Вес/количество
Молоко	Выбрать свежее молоко с показателем жирности 3,2%	300 мл
Сметана	Потребуется сметана средней густоты с концентрацией жирности 20%	120 мл
Манная крупа	Проверить на наличие сора и комочков	200 г
Мука	Высшая, просеянная, сорт высший	160 г
Маргарин	Потребуется сливочный маргарин в размягченном виде	50 г
Куриное яйцо	Выбрать свежее яйцо отборной категории	1 шт.
Сода	Негашеная	4-5 г
Соль	Количество требуется регулировать по вкусу	1-2 г
Сахарный песок	Рекомендовано использовать белый сахар	200 г

Для украшения рекомендовано использовать тертый белый или молочный шоколад.

Пошаговый процесс приготовления

Замес манника и его последующее выпекания производятся в следующей последовательности:

1. Молоко подогреть до 50-60 градусов (можно в микроволновой печи) и добавить в него сахарный песок, соль и размягченный маргарин. Перемешивать до полного растворения всех ингредиентов.
2. После этого в молочную смесь требуется всыпать манную крупу. Перемешать и оставить примерно на 60-90 мин для разбухания крупы.
3. Далее в отдельной миске требуется перемешать сметану с яйцом. Перелить полученную смесь в разбухшую манку.
4. Смешать муку с содой. Просеять и порционно ввести в заготовку теста.
5. Перемешивать компоненты до устранения комочков.
6. Оставить тесто постоять еще на 20 мин.
7. Затем требуется промазать форму маслом (важно использовать посуду для приготовления в микроволновой печи), поверх присыпать сухой манкой и после этого нужно аккуратно переложить в форму тесто. Разровнять его.
8. Поставить манник выпекаться в микроволновую печь на 6-7 мин. Мощность прибора должна находиться в диапазоне 600-700 вт.

Горячий манник нужно сразу посыпать шоколадной крошкой и оставить отдохнуть примерно на 20 мин. Для создания особого рисунка можно использовать трафарет.

Рецепт без муки с изюмом

Манник на сметане без использования муки и с добавлением изюма, получается менее калорийным, более питательным, при этом пышность и рассыпчатость изделия сохраняются.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав «диетического» манника входят:

Составляющие	Правила выбора компонентов	Вес/количество
Манная крупа	Перед использованием проверить манку на отсутствие слежавшихся комочков	200 г
Масло сливочное	В размягченном виде	50 г
Сметана	Свежая с концентрацией жирности 15%	200 мл
Сахарный песок	Можно использовать и белый, и коричневый	200 г
Сода	Негашеная	3-4 г
Ванилин	—	1-2 г
Соль	Мелкокристаллическая	1-2 г
Куриные яйца	Свежие, отборная или высшая категория	2 шт.
Изюм без косточек	Изюм необходимо промыть от грязи и удалить веточки	70 г

Манник на сметане. Рецепт без муки.

Дополнительно в рецепт можно добавить измельченные ядра грецких орехов, но тогда калорийность десерта повысится.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность оформления манника состоит из следующих шагов:

1. В емкость переложить сметану и постепенно ввести манную крупу. Перемешать до устранения комочков, накрыть пленкой и оставить крупу набухать на 3-4 часа.
2. Промытый изюм поместить в прохладную воду на 1-2 часа. Это позволит вымыть остатки грязи из ингредиента, а также придать ему сочность. После этого изюм нужно ополоснуть в проточной воде и просушить от влаги.
3. Когда манка полностью разбухнет необходимо в миску разбить яйца, добавить к ним сахарный песок, ванилин и соль. Перемешать содержимое до образования пены и растворения компонентов.
4. Размягченное сливочное масло требуется выложить в набухшую манку, а также яичную массу и соду. Перемешать составляющие миксером на малых оборотах.
5. После этого нужно добавить 2/3 изюма и перемешать тесто с помощью лопатки.
6. Далее нужно включить духовой шкаф прогреваться температурный диапазон 180-200 градусов.
7. В промазанную маслом форму нужно выложить тесто и высыпать поверх оставшийся изюм. Необходимо следить, чтобы он распределился равномерно. Не убирать тесто в духовку пока изюм слегка не просядет в него (потребуется примерно 15 мин). Если используются грецкие орехи, их также требуется высыпать поверх манника на данном этапе.
8. Выпекать изделие требуется 35-45 мин.

Готовый остывший манник можно присыпать пудрой. Иные украшения не требуются.

Яйца в тесте позволяют не только объединить ингредиенты, но и снижают пышность изделия. Поэтому манник без добавления яиц получается особо нежным и мягким.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления изделия без яиц потребуются:

Названия компонентов	Рекомендации по выбору продуктов	Вес/количество
Сметана	Потребуется свежая сметана с показателем жирности 20%	250 мл
Манная крупа	Проверить крупу на наличие слежавшихся комочков и сора	200 г
Сахарный песок	Рекомендовано использовать коричневый, так как из-за отсутствия желтка тесто получится неестественно белого цвета	200 г
Разрыхлитель	Можно заменить негашеной содой (3-4 г)	10 г
Ванилин	—	2-3 г
Соль	Мелкая	1-2 г

Манник рекомендовано украсить вареным сгущённым молоком, вареньем или джемом.

Пошаговый процесс приготовления

Для оформления манника нужно соблюдать следующую последовательность:

1. Переложить сметану в глубокую емкость и всыпать в нее манную крупу. Хорошо перемешать составляющие и оставить не менее чем на 2 часа.
2. Затем в емкость с разбухшей крупой требуется всыпать ванилин, сахарный песок и соль. Перемешать компоненты и оставить заготовку еще на 20 мин. За данный промежуток времени ингредиенты растворятся и равномернее распределятся в тесте.
3. Включить духовой шкаф прогреваться. Температура 200 градусов.
4. Соединить разрыхлитель с мукой и просеять смесь.
5. Перемешать манную массу и постепенно ввести в нее мучной состав. Хорошо перемешать компоненты (можно использовать миксер на малых оборотах).
6. Промазать форму для манника, переложить в нее тесто и поместить выпекаться в духовку примерно на 30-35 мин.

Готовый манник можно достать из формы, когда он остынет.

Манник на сметане пышный, рассыпчатый и очень нежный получается с кефиром и без использования муки.

Какие ингредиенты понадобятся

Сметану, манную крупу и кефир, а также вспомогательные ингредиенты требуется подготовить в следующих пропорциях:

Названия компонентов	Описание продуктов	Вес/количество
Манная крупа	Проверить манную крупу на наличие сора и слежавшихся комочков	400 г
Сахарный песок	Рекомендован белый сахар	250 г
Кефир	Потребуется кефир с показателем жирности 2,5%	200 мл
Сметана	Подготовить сметану с жирностью 20%	200 мл
Куриные яйца	Используются свежие яйца первой категории	3 шт.
Разрыхлитель	Можно использовать негашеную соду в количестве 3-4 г	15 г

Для украшения можно использовать банан, нарезанный в виде кружочков.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления манника из данных ингредиентов производится в следующей последовательности:

1. В емкость необходимо перелить кефир, выложить сметану. Тщательно смешать ингредиенты
   
2. Всыпать в сметанно-кефирную массу манную крупу, перемешать, чтобы не было комочков.
3. В отдельную емкость нужно всыпать сахар и добавить желтки от куриных яиц. Тщательно их перетереть и переложить в емкость с манной крупой. Смешать миксером на малых оборотах. Оставить ингредиенты примерно на 40-60 мин, для разбухания крупы.
4. После этого требуется ввести разрыхлитель и оставить заготовку теста еще на 20 мин.
5. Далее белки от яйца нужно слегка остудить (можно поставить в морозильную камеру на 10 мин) и взбить в крепкую пену миксером на высоких оборотах. В среднем на процесс тратится около 5 мин. Готовые белки должны держать форму.
6. Включить духовку прогреваться до 200 градусов.
7. Затем аккуратно белок нужно переложить к основной массе. При перемешивании требуется следить, чтобы белки сильно не осели. Они придадут изделию особую пышность.
8. На промазанную форму нужно переложить тесто, разровнять его и поместить выпекаться на 20-25 мин.
9. После этого, не вынимая манника из духового шкафа, требуется снизить мощность огня до 170 градусов и продолжить процесс выпекания еще на 20 мин.

Поверх остывшего манника можно выложить банановые кружочки и присыпать пудрой.

Манник творожный с ягодами

Манник с добавлением ягод получается не только с особым ароматом, но и вкусом. Украшать желательно только сахарной пудрой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «ягодного» манника потребуются:

Ингредиенты	Описание продуктов	Вес/количество
Творог	Выбрать свежий творог с показателем жирности 2,5%	300 г
Куриное яйцо	Потребуется куриное яйцо первой категории	3 шт.
Сахарный песок	Выбрать белый сахар	200 г
Манная крупа	Крупу проверить на наличие сора и комочков	200 г
Сметана	Используется сметана средней густоты со значением жирности 20%	100 мл
Разрыхлитель	Или негашеная сода	3-4 г
Ванилин	—	5-6 г
Ягоды	Ягоды (любые) можно использовать свежие или замороженные	150-170 г

При отсутствии свежих или замороженных ягод можно использовать изюм или курагу. Важно предварительно требуется вымочить компоненты, промыть их от грязи и измельчить.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление манника с ягодами производится в следующей последовательности:

1. Творог необходимо протереть через сито, чтобы тесто получилось однородной консистенции.
2. Выложить творог в миску, добавить сахарный песок, сметану и ванилин. Хорошо растереть ингредиенты.
3. После этого в творожную массу необходимо ввести желток от куриного яйца и тщательно перемешать составляющие.
4. Манку смешать с разрыхлителем и пересыпать смесь к творожной массе.
5. Оставшийся белок нужно остудить и взбить до получения устойчивой пены.
6. Ввести взбитый белок ко всем ингредиентам. Процесс требуется производить аккуратно и следить, чтобы белок сильно не осел.
7. Свежие ягоды требуется промыть и убрать на них хвостики. Если используются замороженные, то их нужно заранее разморозить в холодильнике и слить лишнюю жидкость. Если ягоды крупного размера, то их можно разрезать на 2-4 части.
8. Включить духовку прогреваться до температурного показателя 180 градусов.
9. На смазанную форму нужно выложить тесто и поверх равномерно разложить ягоды. Подождать, когда ягоды слегка осядут в тесто.
   
10. Поставить манник выпекаться примерно на 45-50 мин.

Манник подавать в остывшем виде. Рекомендовано употреблять с горячим чаем, компотом или киселем.

Пышный и рассыпчатый манник из шоколада

Манник из шоколада приобретает не только шоколадный оттенок, но и вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «темного» манника необходимо подготовить:

Перечень компонентов	Характеристика продуктов	Вес/количество
Манная крупа	Проверить крупу на содержание сора и комочков из манки	200 г
Мука пшеничная	Просеянная, сорт высший	160 г
Сметана	Используется сметана средней густоты с показателем жирности от 20%	370 мл
Сахарный песок	Можно использовать белый и коричневый	200 г
Масло сливочное	В размягченном виде	100 г
Куриное яйцо	Потребуются свежие яйца из отборной категории	4 шт.
Какао	Натуральное, без добавок	70 г
Сода	Негашеная	3-4 г
Масло растительное	Рафинированное	70-80 мл
Шоколад	Молочный	100 г
Соль	—	1-2 г

Для украшения можно использовать цветную посыпку, сахарную пудру или тертый белый шоколад.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления темного манника состоит из следующих этапов:

1. Выложить сметану в емкость и всыпать в нее манную крупу. Хорошо перемешать, чтобы комочки отсутствовали. Оставить содержимое в тепле на 1-2 часа.
2. Выложить размягченное масло в отдельную миску, всыпать к нему сахарный песок и соль. Перемешивать лопаткой пока масса не станет единой консистенции.
3. После это в сливочную массу необходимо добавить яйца и взбить миксером до пышного состояния.
4. Далее в разбухшую манку нужно добавить какао и растительное масло. Перемешать составляющие.
5. Соединить соду с мукой, просеять. Порционно ввести смесь в манную основу. Перемешать до устранения комочков.
6. Затем в миску с манной заготовкой требуется выложить масляно-яичную смесь. Перемешать компоненты миксером на слабой скорости.
7. Прогреть духовку до 180 градусов и промазать форму.
8. Наломать шоколад на небольшие кусочки
9. Переложить в форму ½ часть теста, разровнять и выложить поверх кусочки шоколада. Покрыть его остатками теста.
10. Выпекать примерно 40-50 мин.

Готовый манник нужно остудить и украсить по желанию.

Полезные советы и рекомендации

Манник на сметане пышный, рассыпчатый и питательный имеет множество вариаций приготовления, но есть единые правила по выбору и подготовке основных ингредиентов:

• манка должна хорошо разбухнуть перед выпеканием изделия. Для этого ее требуется поместить в сметану не менее чем на час. Или выдержать около 40 мин уже готовое тесто;
• для ускорения процесса разбухания крупы можно использовать теплую сметану. Подогреть ингредиент можно на водяной бане до температуры 50 градусов. Не выше, так как сметана может свернуться;
• для снижения калорийности у выпечки, из рецепта можно исключить сливочное масло и муку;
• важно полностью пропечь манник изнутри, иначе он осядет и потеряет пышность;
• готовый манник должен отдохнуть перед изъятием из формы и употреблением, для сохранения рассыпчатости десерта;
• смазывать противень для выпекания можно не только маслом, но и посыпать сухой манкой. Она предотвратит изделие от прилипания, а также десерт получится с хрустящей корочки;
• украсить манник можно сахарной пудрой, тертым шоколадом или свежими ягодами;
  
• выпекать изделие при температурном диапазоне от 180 до 200 градусов и помещать его в уже прогретую духовку. Это обеспечит равномерность пропекания;
• для увеличения питательных свойств и улучшения вкуса десерта, в тесто можно добавить свежие ягоды, изюм или яблоки;
• если в маннике увеличить количество яиц, то в готовом виде десерт по текстуре и вкусу будет схож с натуральным бисквитом.

Манник более рассыпчатый и нежный получается при приготовлении его в микроволновой печи. При этом необходимо соблюдать пропорции ингредиентов и указанный режим. Также важно выбрать свежую сметану, без лишней кислинки и крупинок, которые могут сохраниться в тесте и снизить вкус и пышность изделия.

Автор: Котлячкова Светлана

Как быстро и вкусно приготовить пышный манник:

Автор публикации

20 Комментарии: 0Публикации: 602Регистрация: 16-11-2019

Классический манник на сметане без муки, пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться пошаговым рецептом вкусного простого и быстрого пирога - манника на сметане, который с легкостью испечется в любой духовке.

Для меня манник - это вкус детства, поэтому я поделюсь с вами классическим рецептом без муки, который достался мне от мамы, однако пару изменений от себя я все же внесла :)

Это универсальный пирог, который прекрасен без дополнений и с добавками, а также может стать основой для торта.
Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок - именно ребенком я впервые его приготовила. Если вы никогда не пробовали манник, обязательно исправьте это!

1

В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар, если вы его добавляете. Третье яйцо на фото скрылось за сахаром:)

2

Перемешиваем вилкой или венчиком, сильно взбивать нет необходимости, поэтому я никогда в этом рецепте не использую миксер. Однако при большом желании можно взбить в нем на низкой скорости :)

3

Теперь поговорим о сметане.
Можно взять сметану любой жирности, которая окажется у вас под рукой, в зависимости от этого будет немного меняться количество манки.

Чем жирнее сметана, тем меньше понадобится манки и, соответственно, наборот.

Cметану можно использовать не первой свежести, даже если она немного залежалась в холодильнике ;)

Ведь порой наверное каждый из нас забывает про какой-то продукт, и появляется вопрос, что же делать. А вот и ответ, что приготовить из просроченной сметаны.

Но если у вас никогда ничего не портится или испорченный продукт вы сразу выбрасываете - вы этого не читали ;)

Добавляем сметану и перемешиваем.

Некоторые замачивают манку в сметане или другом кисломолочном продукте, но лично я не вижу в этом никакой необходимости: и без этих процедур пирог получается просто прекрасным.

4

Манку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.

Если вы используете соду, добавьте её в конце: гасим 1/2 чайной ложки соды, выливаем в тесто, быстро перемешиваем и сразу отправляем в духовку.

5

И самое главное: сколько же добавлять манки? Для начала добавляем 200 граммов (примерно один стакан), перемешиваем и смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно быть довольно густым, примерно как на оладьи. Если оно получилось жидким, то добавляем манку по столовой ложке, добиваясь желаемой густоты.

6

Готовое тесто выливаем в любую форму (у меня 28см), смазанную сливочным маслом и/или застеленную бумагой для выпечки.

Выпекаем манник в разогретой заранее духовке при 180 градусах 30-45 минут в зависимости от вашей духовки.

Накройте форму фольгой, и пирог не сгорит даже в самой “оригинальной” духовке ;)

Через 30 минут проткните пирог посередине деревянной шпажкой или зубочисткой: если шпажка будет сухой, манник готов!
Если же на шпажке осталось тесто, оставляем еще на пять минут, после чего повторяем процедуру.

7

Я обожаю манник со сгущёнкой - мне кажется, они идеально созданы друг для друга:)
Можно полить его сверху или промазать внутри, а можно сделать и так, и так.

Манник прекрасно сочетается с вареньем и джемом, любыми ягодами и некоторыми фруктами, например, бананами.

Расскажите в комментариях, а с чем вы любите подавать манник?

Мне уже не терпится насладиться любимым с детства вкусом, поэтому я отправляюсь пить чай и желаю вам приятного аппетита!

Пышный манник на сметане в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру

18 апреля 2019

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусный, пожалуй, самый вкусный для меня манник по бабушкиному рецепту. Этот манник на сметане в меру сладкий, с хрустящей корочкой и очень пышным мякишем.
Рецепт этот достался от бабушки и этот сладкий пирог любит вся семья. Я его немного изменила: по рецепту бабушки в составе есть майонез, а я его не очень люблю, поэтому мой манник приготовлен на сметане. Еще у бабушки есть специальная сковорода, которая подключается к розетке, у меня такой нет и я готовлю в духовке.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Количество порций:

6

6 порций

Сложность: просто

Время приготовления:

PT50M50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• В миску высыпаем манку, добавляем сахар и 3 ст.л. муки. Перемешиваем сухую смесь.
  Добавляем к манке сметану, 2 яйца и хорошо перемешиваем. Смесь должна получится без комочков. Оставляем на 10-15 минут. В тесто можно так же добавить корицу, ягоды, кусочки шоколада.

• Затем смазываю форму небольшим количеством растительного масла. У меня форма диаметром 24 см.

• Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
  Манник вкусней всего пока горячий, потом спустя время он оседает и становится плотней.

  Очень вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту готов! Приятного аппетита!

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Манник на сметане в духовке, пышный и очень вкусный

Skip to content

Поиск по сайту

Search

Вегетарианские рецепты

Вегетарианство - это вкусно

Primary Navigation Menu

Menu

• Главная
• Самые простые
• Праздничные
• На каждый день
• Недорогие
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Выпечка
• Веганские
• Постные
• Лучшее
• Все разделы

Мы ВКонтакте

Мы в Instagram

calmandveggi

---

Смотрите также

• 
  Фото пикника на природе
• 
  Компот из винограда кишмиш
• 
  Кампари что это такое
• 
  Торт бургер мастер класс
• 
  Как солить лисички на зиму в банках
• 
  Как приготовить говядину в духовке
• 
  Нектарины на зиму в собственном соку
• 
  Постные блины на дрожжах
• 
  Из пузанины рулет рецепт
• 
  Икра из баклажанов калорийность на 100 грамм
• 
  Как творожные пончики готовить