Паста из авокадо

Паста из авокадо для бутербродов

бутерброды с пастой из авокадо Паста из авокадо для бутербродов хороша не только на каждый день, но и к праздничному столу. Она подходит и для тех, кто придерживается принципов правильного питания ─ ее можно намазывать на тосты и есть во время перекусов. Авокадо еще называют аллигаторовой грушей, но эти два фрукта не имеют ничего общего, кроме внешнего сходства. Вкус у авокадо мягкий сливочный, он хорошо сочетается с солью и специями.

Как выбрать авокадо?

выбираем авокадо Паста из авокадо получится удачной, если использовать хорошие спелые плоды. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки магазинов он часто поступает недозрелым либо перезревшим.

Существует несколько критериев выбора качественных плодов авокадо:

Кожура должна быть темно-зеленая. Черный плоды могут быть только у Калифорнийского сорта, в остальных случаях они непригодны к употреблению. Лучше взять незрелые фрукты со светлой кожурой и подождать несколько дней, пока они созреют.
Если прислушаться, можно услышать звук постукивания косточки. Это будет значить, что авокадо спелый.
Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.

Некоторые любители авокадо выращивают эти растения дома. Процесс долгий и кропотливый, зато можно быть точно уверенным в качестве и свежести плодов.

Паста с чесноком и сыром

паста из авокадо с сыром и чесноком Существует огромное количество рецептов пасты из авокадо для бутербродов. Готовить их удобнее всего в блендере ─ достаточно очистить, крупно нарезать все ингредиенты и нажать на кнопку. Если его нет, придется пользовать теркой, вилкой и другими подручными средствами.

Для классического рецепта бутербродов с авокадо, чесноком и сыром потребуется эти 3 компонента, а также лимонный сок, соль и сметана (по желанию). Можно подобрать пропорции на свой вкус, но на 1 крупный авокадо потребуется не менее 150 г сыра. Лучше выбирать мягкий сыр с резким пикантным вкусом, подойдут также плавленые сырки.

Процесс приготовления:

Для начала разрезать авокадо пополам и достать из него косточку.
Следующий этап ─ это очистка плода от кожуры. Если фрукт спелый, она легко снимается ножом.
В большую миску натирают на терке авокадо. По консистенции он напоминает плавленый сыр, поэтому лучше выбрать крупную терку.
В эту же миску натирают сыр. Для него можно взять терку поменьше, но крупные кусочки сыра будут ярче чувствоваться в пасте.
Чеснок выдавливают при помощи чесночницы. Если ее нет, можно воспользоваться самой мелкой теркой или мелко нарезать ножом.
Далее добавляют все остальные ингредиенты ─ сметану, соль и лимонный сок. Последний будет не только придавать пикантный вкус, но и защитит мякоть авокадо от потемнения. Сметану можно и не добавлять: она просто добавит сливочный оттенок пасте.
Паста готова. Ее необходимо хранить в холодильнике, а по необходимости достать и нанести на тосты.

Для рецепта пасты с авокадо на каждый день не обязательно использовать чеснок. Кроме того, можно дополнить пасту другими ингредиентами. Если добавить в нее измельченное вареное яйцо, блюдо превратится из закуски в полноценный прием пищи за счет высокого содержания белка. Праздничные тосты можно дополнительно украсить зеленью, орехами, зернами граната или креветками.

Паста для бутербродов со шпротами

бутерброды с пастой из авокадо и шпротами Рецепт пасты из авокадо для бутербродов со шпротами будет немного отличаться. В данном случае пресный вкус этих плодов является преимуществом, поскольку он не будет контрастировать с ярким рыбным привкусом и запахом. Кроме того, в такую пасту не добавляют калорийные продукты (сыр, яйца), поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом.

На 1 банку шпрот и 1 крупный авокадо понадобится 4 кусочка хлеба, сок 1 лимона, 1 помидор и 1 зубчик чеснока (по желанию):

Шпроты достают из банки, сливают масло, а рыбу посыпают мелко нарезанной зеленью.
Авокадо натирают на терке либо разминают вилкой до состояния кашицы. Туда же добавляют измельченный чеснок. Далее смесь перемешивают и приправляют лимонным соком. Удобнее всего воспользоваться блендером.
Тосты смазывают пастой, а сверху кладут по ломтику свежего помидора и по несколько шпрот. Можно предварительно обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, но так закуска получится более калорийной.

Бутерброды с авокадо и шпротами ─ это лишь один из примеров сочетания пасты с другими продуктами. Вместо шпрот можно взять красную рыбу или креветки, кусочки омлета и любые другие ингредиенты.

Если положить на тост с авокадо свежий помидор, закуска будет более легкой и не оставит тяжести в желудке.

Для тех, кто на диете

диетический бутерброд Диетический завтрак с авокадо ─ это быстро и просто. Многие напрасно считают, что низкокалорийная пища для похудения должна быть пресной и некрасивой, а от вкусной еды обязательно появятся лишние килограммы. Действительно, в диетическую пасту из авокадо не стоит добавлять многие запрещенные в правильном питании ингредиенты (майонез, жирную сметану), а вместо хлеба стоит использовать хлебцы либо крекеры.

Для диетического завтрака потребуется 2 хлебца или несколько крекеров, 1 спелый плод авокадо, 2 яйца, лимонный сок, обезжиренный йогурт, соль и листья салата по вкусу:

Авокадо необходимо разрезать на две части, удалить косточку и кожуру.
Далее все ингредиенты для пасты смешивают вилкой в одной глубокой емкости. Плоды разминают до состояния пюре, далее добавляют йогурт, приправляют солью и лимонным соком.
Самый ответственный момент ─ это приготовление яиц пашот. Воду заранее ставят на огонь и ждут, пока она нагреется. Яйца нужно влить в нее в то время, пока она уже горячая, но еще не успела закипеть. Необходимо разбивать их аккуратно, чтоб не повредить желток.
Остается только соединить все компоненты бутерброда. Пасту намазывают на хлеб, а сверху кладут яйцо. По желанию можно украсить блюдо листьями салата или зелени. Подавать тосты лучше со свежими овощами.

Обжаренные кусочки хлеба имеют более насыщенный вкус, но они более жирные и вредные для печени. Альтернативный вариант ─ запечь тосты в духовке до хрустящей корочки.

Завтрак должен быть питательным, чтоб обеспечить запас энергии на весь день. Однако, не стоит увлекаться жирными и жареными продуктами ─ они не представляют собой ценности для энергетического обмена, но быстро откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо ─ это плод с высокой питательной ценностью, поэтому сам по себе может служить отдельным блюдом. Его можно употреблять на диете, но не стоит его сочетать с другими калорийными продуктами. Крекера и отварного яйца с мякотью авокадо будет достаточно, чтоб получить необходимую энергию.

Бутерброды с авокадо от Гордона Рамзи

Что можно добавлять в пасту из авокадо?

Авокадо сам по себе имеет достаточно пресный вкус, поэтому его не едят как отдельное блюдо. Его консистенция плотная и вязкая, поэтому он служит формообразующим веществом в пасте из авокадо для бутербродов. Основной вкус блюду придают остальные компоненты: это могут быть морепродукты, красная рыба, овощи, сыр или специи. Паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Она хорошо будет сочетаться с черными или серыми сортами хлеба, а также диетическими хлебцами. В качестве закуски можно приготовить рулеты из лаваша или омлета, которые смазывают пастой из авокадо и заворачивают.

Видео-рецепт пасты из авокадо

рецепты постной намазки с чесноком на хлеб, как сделать на завтрак

В наше динамичное время, когда постоянно приходится есть на бегу, блюда быстрого приготовления становятся особенно популярны. То и дело приходится ломать голову над тем, чем бы перекусить, чтобы получилось быстро, вкусно и полезно. Бутерброды с маслом и колбасой давно приелись, да и здоровой такую пищу не назовешь. Предлагаем вашему вниманию достойную альтернативу этому классическому перекусу – бутерброды с пастой из авокадо.

Описание блюда

Пожалуй, все мы любим бутерброды, сэндвичи, гамбургеры и время от времени готовим их. Эти нехитрые блюда всегда помогают утолить голод и при этом не стоять у плиты. Узнаем, как разнообразить привычное «бутербродное» меню с помощью экзотического авокадо. Его плоды издавна называются «маслом гардемаринов». Все потому, что мякоть фрукта настолько податливая и нежная, что ее можно намазывать на любые хлебобулочные изделия. К тому же вкус авокадо имеет легкие сливочные нотки, что тоже роднит ее с маслом.

Секрет популярности

Возможно, использование фрукта для приготовления бутербродов покажется вам несколько непривычным. На самом деле не стоит бояться такого смелого сочетания. Несмотря на то что в нашей стране это блюдо стало популярным относительно недавно, оно имеет многовековую историю и множество разнообразных рецептов.

В наше время, когда в любом магазине можно без труда достать масло, сливочные сыры и ореховые массы для бутербродов паста из авокадо не теряет актуальности. Секрет в составе этого южного фрукта. В нем содержится так много витаминов, минералов и других полезных веществ, что он превращает обычный бутерброд в полезнейшее блюдо. Паста из авокадо получается сочная, питательная, сытная и очень вкусная, напоминает по консистенции густой соус.

Способы приготовления

Консистенция авокадо плотная и вязкая, поэтому во всех подобных рецептах фрукт служит формообразующим веществом. Различаются они за счет различных компонентов: это креветки, красная рыба, курица, икра, яйца, помидоры, творог, сыр, творог, нут, специи.

Отметим, что паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Чтобы не обзавестись лишними килограммами рекомендуется намазывать пасту на черный или серый хлеб, а также на диетические хлебцы или крекеры. Последние хорошо подойдут для приготовления постного варианта закуски. Также можно сделать канапе, рулеты из лаваша или омлета, которые перед скручиванием смазывают пастой из авокадо.

Для сладкоежек есть даже шоколадная разновидность, которая может использоваться как намазка для булочек.

Сколько хранится?

Пасту из авокадо рекомендуется готовить на один раз, потому что этот продукт не предназначен для длительного хранения. Если все-таки вы не рассчитали порцию и остались излишки, то можно поставить ее в холодильник. Там приготовленная масса может простоять несколько дней. Главное, чтобы контейнер был герметично закрыт.

При этом учитывайте, есть ли в составе пасты скоропортящиеся продукты. Например, пасту с творогом лучше не оставлять на потом, а простая чесночная может и постоять.

Полезные советы

Чтобы паста сохранила приятный цвет и не потемнела, всегда добавляйте в нее лимонный или лаймовый сок. Это относится ко всем рецептам пасты. Пасту из авокадо проще готовить из плодов высокой степени зрелости. Чаще всего он продается неспелый, и чтобы довести его до нужного состояния, нужно положить фрукт на 2–3 дня в темное место. Лучше обернуть его бумагой или положить в полиэтиленовый пакет вместе с бананом или яблоком.

Если вы не хотите ждать несколько дней, то постарайтесь выбрать изначально спелый фрукт. Для начала важно пояснить, что обычно на российском рынке присутствует три сорта фрукта – «Калифорнийский», «Флоридский» и «Пинкертон».

Шкурка должна иметь темно-зеленый, а если это калифорнийский сорт – «Хаас» – то близкий к черному цвет. У авокадо «Холл» и «Пинкертона» кожура черной быть не должна: если у нее слишком темный оттенок, то плод испорчен.
Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.
Если потрясти спелый плод, то должен раздаться легкий звук постукивания косточки.

Варианты блюда

Разнообразные способы приготовления пасты позволят вам вдоволь поэкспериментировать и найти свой любимый рецепт. Это могут быть острые, сладковатые и нейтральные варианты для диетического питания. Вот несколько популярных вариантов приготовления этого блюда.

Со шпинатом

Рецепт как нельзя лучше подойдет для любителей здорового питания. Он сочетает в себе всю пользу заморского фрукта и ценнейшего шпината. Для приготовления понадобится:

авокадо – 1 шт.;
свежий шпинат – 1 пучок;
растительное масло – 20 мл;
лимонный или лаймовый сок – пол чайной ложки;
соль и перец – пару щепоток;
чеснок – 1 зубчик;
вода – 25 мл.

Обработайте шпинат: тщательно промойте каждый лист и удалите черенок. Покрошите овощ на тонкие полоски и сложите в чашу, в которой будете взбивать массу. Разрежьте спелый авокадо вдоль, выньте ядро и вычистите из него мякоть с помощью ложки.

Нарежьте чеснок тонкими пластинками и добавьте в чашу, посолите и поперчите. Этих специй будет вполне достаточно, иначе вы рискуете перебить тонкий вкус тропического плода. Добавьте воду и взбейте все блендером. Теперь пасту можно намазывать на хлеб. Украсить готовый бутерброд можно кусочками вареного яйца.

С чесноком и сыром

Авокадо удачно подчеркивает вкус сыра. В этом вы сможете убедиться, испробовав следующий рецепт. Для приготовления нужно:

авокадо – 1 шт.;
сыр – 150 г;
лаймовый или лимонный сок – пол чайной ложки;
чеснок – 1 зубчик;
сметана, соль и перец по вкусу.

Можно взять плод средней спелости, так как ингредиенты натираются на терке. После разрезания авокадо и удаления косточки снимите с него кожуру и натрите на терку. Затем натрите сыр – лучше использовать сорта с ярко выраженным вкусом, который придаст пикантности блюду. Добавьте в массу немного соли и перца, а также лимонный или лаймовый сок.

Если вы решите положить в пасту немного сметаны, то получите более нежную консистенцию и сливочный вкус. Ну а если обойтись без нее то ваше блюдо будет более диетическим, что тоже является несомненным плюсом.

С помидорами

Этот вариант готовится с применением следующих ингредиентов:

авокадо – 1 шт.;
сок лимона – 1 ст. л.;
чеснок – 2–3 зубчика;
масло оливковое – 1 ст. л.;
помидоры – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, черный перец и базилик – по вкусу.

Кусочки хлеб слегка обжарьте на масле или подсушите на сухой сковородке. Нарежьте помидор тонкими кружочками. Извлекаем из авокадо мякоть как в предыдущих рецептах и хорошо разомните. Добавьте к массе измельченный чеснок, соль, молотый перец, сушеный базилик и ложку оливкового масла.

Намажьте пасту на кусочке хлеба с поджаренной стороны и украсьте пластиками помидора, присыпьте свежей зеленью. Есть бутерброды лучше сразу, пока хлеб еще горячий.

Со шпротами

Прелесть авокадо в его легком, ненавязчивом вкусе, а значит, он не будет перебивать вкус рыбы. При желании можно добавить немного чеснока – одного зубчика будет достаточно. Выберите качественные, крепкие шпроты и попробуйте приготовить эту оригинальную закуску на завтрак.

авокадо – 1 шт.;
шпроты – 1 банка;
хлеб – 4 ломтика;
лимон – 1 шт.;
помидор – 1 шт.

Очистив авокадо, взбейте его или разомните в пюре. Если будете добавлять чеснок, то измельчите и всыпьте его. Теперь влейте в массу сок лимона. Намажьте кусочки хлеба пастой, и положите на них тонкий пластик помидора и по несколько шпрот.

Диетическая версия

В нее не идут запрещенные диетологами майонез, сметана и жирный творог. Никакого поджаренного хлеба, лучше использовать крекеры или постные хлебцы.

хлебцы – 2 шт.;
авокадо – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
обезжиренный йогурт, лимон, соль и листья салата по вкусу.

Все указанные компоненты соедините в любой последовательности и размешайте. Далее нужно приготовить яйца пашот. Для этого поставьте кастрюлю с водой на плиту и выбрав момент, когда она хорошо нагрелась, но не закипела, аккуратно разбейте их туда.

Намажьте хлебцы приготовленной массой, а сверху положите яйца пашот и посыпьте все зеленью. Подают блюдо вместе с овощами.

Если вы не едите диетические хлебцы, то можете взять обычный хлеб – главное не поджаривать его на масле. Чтобы блюдо было теплым подогрейте ломтики хлеба в тостере.

Канапе из огурцов и творога

Закуски и десерты из творога сегодня на пике популярности. Вот действительно необычная и красивая закуска, которая станет украшением домашнего праздничного стола или банкета на работе. Количество продуктов рассчитано на 10–15 штучек.

авокадо – 1 шт.;
хлеб – 15 ломтиков;
масло оливковое – 20 г;
огурец – 1 шт.;
мягкий творог или творожный сыр – 100 г;
сметана – 2 ст. л.;
лимон – четвертинка;
чеснок – зубчик;
маринованный сладкий красный перец – стручок;
салат – листик;
специи – по вкусу.

Из хлеба вырежьте круги высотой 1,5 см. Для этого подойдет лезвие, но можно попробовать воспользоваться тонким стаканом. Если готовите канапе из узкого батона, то просто нарежьте и уберите с кусочков по бокам корочку. Смазав ломтики маслом, положите их в разогретую до 180 градусов духовку и поджарьте до появления корочки.

Приготовьте пюре из очищенной мякоти авокадо тем же способом, что в других рецептах – блендером или вилкой. Огурец взбейте блендером или натрите на терке. Для чеснока используйте давилку. Соедините с заранее приготовленным авокадо, добавьте сметану, творог или мягкий сыр, а также специи. Нарежьте полоски из маринованного перца по количеству канапе. Положите на кусочки хлеба получившуюся массу, из полосок перца скрутите рулетики и положите сверху для украшения. Украсьте блюдо кусочками салата.

Каждый рецепт пасты из авокадо по-своему интересен и заслуживает внимания. Попробуйте их все, возможно, один из них станет вашим коронным блюдом.

О том, как приготовить вкуснейшие бутерброды с авокадо, смотрите в следующем видео.

Бутерброды с Авокадо (5 Простых Рецептов)

Бутерброды с авокадо подойдут как для ежедневной закуски, так и для праздничного стола. С помощью плода можно приготовить вкусный и полезный завтрак, который понравится каждому члену семьи. К тому же простые рецепты не требуют специальных кулинарных навыков.

Как выбрать авокадо

Авокадо обладает множеством полезных свойств. Его едят при желании похудеть, укрепить сердечно-сосудистую системы, улучшить работу ЖКТ. Нередко на прилавках магазинов можно встретить недозревший или перезревший плод, поэтому важно знать, как его выбрать.

Правила выбора авокадо

Цвет кожуры должен быть темно-зеленом. Только Калифорнийский сорт отличается черным оттенком.

Если потрусить фрукт, можно услышать, как стучит косточка.

При нажатии на плод вмятина быстро восстанавливается.

Особенности приготовления

Чтобы получились вкусные бутерброды с авокадо, рекомендуется учитывать следующие особенности приготовления:

С полезным плодом можно сочетать любой хлеб – пшеничный, ржаной, отрубной, прочее;

На бутерброды обычно намазывают пасту из авокадо, предварительно измельчив кусочки фрукта в блендере;

Чтобы получить вкусные тосты, хлеб можно подсушить несколько минут в духовке, тостере или на сковороде.

Бутерброды с авокадо

Авокадо отлично сочетается с овощами и фруктами, рыбой, мясом, поэтому существует большое количество простых рецептов бутербродов. Не требуется особых кулинарных навыков, чтобы знать, как приготовить полезное блюдо.

Чаще всего фрукт едят на завтрак. Благодаря множеству разнообразных рецептов бутербродов с авокадо каждый сумеет найти для себя подходящий вариант. Также вкусное блюдо сможет разнообразить даже праздничный стол.

Для тех кто на диете

Чтобы получить диетические бутерброды с авокадо, требуется заменить обычный хлеб хлебцами или крекером. Также рекомендуется убрать с рецепта жирную сметану, майонез и другие высококалорийные продукты.

Вкусная намазка из авокадо для бутербродов

Для аппетитной пасты из авокадо следует измельчить мякоть плода в блендере со специями. Чтобы соус не потемнел, его требуется сбрызнуть лимонным соком.

Что можно добавлять в пасту из авокадо

Паста из авокадо отличается нейтральным вкусом, поэтому ее не едят, как отдельное блюдо. Такой соус отлично оттеняет вкус других ингредиентов – рыбы, морепродуктов, овощей, сыра, прочее. Плотный и вязкий крем обычно мажут на хлеб. Сытный паштет из авокадо можно есть даже на диете вместе с диетическими хлебцами. Намазку разрешается равномерно распределить на омлете или лаваше и закрутить рулеты.

Несколько советов

Чтобы получилась вкусная и полезная паста, важно соблюдать несколько простых рекомендаций:

Чтобы мякоть не окислилась, ее требуется сбрызнуть соком лимона;

Если блендера нет, то разрешается натереть авокадо на терке или перетереть вилкой;

Готовая паста хранится недолго – не больше 1 дня в холодильнике.

Диетическая закуска с классической пастой

Для классической пасты нужно измельчить в блендере мякоть авокадо, несладкий йогурт, сок лимона, специи по вкусу. Для диетического бутерброда готовый соус намазывается на хлебцы или крекер.

Вариации приготовления бутербродов с пастой из авокадо

Для пасты можно использовать разные ингредиенты. Но главное – выбрать спелое авокадо. В остальном приготовление намазки – это творческий процесс.

5 самых простых но вкусных бутербродов с авокадо

Наиболее часто авокадо сочетают с творогом, сыром, соленой рыбой, яйцами, помидорами. Фрукт отлично оттеняет вкус каждого этого продукта.

С творожным сыром

Для бутербродов требуется подготовить авокадо, творог, майонез, чеснок, грецкие орехи, хлеб, зелень, лимонный сок. Сначала в блендере или ступе перетираются ядра орешков. Затем в блендере измельчается мякоть авокадо, орехи, творог, чеснок и лимонный сок. На отдельно подсушенные ломтики хлеба намазывается паста. Готовые бутерброды украшаются зеленью.

С семгой и авокадо

Бутерброд с авокадо и красной рыбой – это не только полезная, но и изысканная закуска. Для приготовления понадобиться соленая семга, хлеб, мякоть фрукта, сливочный сыр и масло, сок лимона. Хлеб требуется смазать маслом и поставить в духовку на 15 минут, установив температуру 180 °С. Затем сыр и авокадо соединяется с лимонным соком, после чего готовая паста намазывается на бутерброд. Сверху разлаживаются ломтики порезанной рыбы.

Бутерброды с авокадо и яйцом

Для рецепта бутерброда авокадо с яйцом дополнительно требуется подготовить хлеб, несладкий йогурт, лимонный сок, салатные листья и специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого авокадо, йогурт и лимонный сок измельчается в блендере. Хлеб подсушивается в духовке или на сковороде, после чего смазывается готовой пастой и накрывается салатный листом.

Отдельно для бутербродов с авокадо и яйцом требуется вскипятить воду, предварительно ее посолив. Затем в кипяток разбиваются яйца, которые спустя 2-3 минуты следует достать и уложить на салатные листы.

С сыром

Для бутербродов с авокадо и творожным сыром требуется подготовить хлеб, лимонный сок, чеснок, сметану и специи по вкусу. Хлеб для сырной закуски можно заранее подсушить в духовке. Отдельно измельчается мякоть плода вместе с оставшимися ингредиентами. Готовая паста намазывается на хлеб. Дополнительно к бутерброду с авокадо и сыром можно добавить соленую рыбу или мясо.

С помидорами и авокадо

Для бутерброда понадобиться мякоть авокадо, хлеб, помидоры, сок лимона, чеснок, специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого в блендере измельчается авокадо, чеснок, специи и лимонный сок. Готовый соус намазывается на хлеб, а сверху кладутся ломтики помидоров.

Заключение

Бутерброды с авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Плод поможет похудеть, укрепить сердечно-сосудистую систему и иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Также фрукт полезен на первых сроках беременности, так как предотвращает дефекты нервной трубки у плода.

Видео по приготовлению бутербродов с авокадо

20 рецептов + паста из авокадо для намазки

Если вы придерживаетесь правильного питания, то авокадо, наверняка, есть в вашем рационе. Этот полезный фрукт помогает не только отлично разнообразить диетическое меню и приготовить массу полезных и вкусных блюд на завтрак, обед и ужин. Авокадо содержит много полиненасыщенных жиров, которые обязательно нужно включать в свой рацион во время диеты. Также это источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.

Огромный плюс авокадо в том, что именно с этим фруктом можно приготовить большое количество бутербродов.

Несмотря на то, что это фрукт, а не овощ, как многие ошибочно полагают, этот плод идеально сочетается с огромным количеством продуктов:

овощи. Бутерброды с авокадо диетические можно приготовить с любыми овощами. Подойдут как свежие овощи, так и запеченные, и даже вяленые. Огурцы, помидоры, запеченные на гриле кабачки или баклажаны идеально подойдут для приготовления пп бутербродов. Не стоит также забывать и о вяленых помидорах, которые вместе с авокадо могут стать настоящим украшением стола.
зелень. Еще один простой и идеальный для похудения способ есть авокадо — это сочетать этот фрукт с большим количеством зелени. Шпинат, руккола, укроп, петрушка — все, что вы любите, можно смело добавлять к бутерброду с авокадо и наслажаться легким перекусом.
сливочные и творожные сыры. Так как мы будем готовить бутерброды с авокадо диетические, то нужно использовать нежирные сыры. Идеально подойдет нежирная Филадельфия, сыр Рикотта, сыр Фета, даже сыр Моцарелла.
морепродукты. ПП бутерброды с авокадо можно приготовить и с помощью морепродуктов. Креветки, кальмары отлично сочетаются с нежным вкусом авокадо. Огромный плюс морепродуктов в том, что они содержат мало калорий, но при этом богаты белком.
нежирные сорта мяса. Если нужно приготовить быстрый пп обед или ужин, вы всегда можете сделать бутерброды с авокадо и мясом. Такое блюдо является достаточно сытным, но вместе с тем низкокалорийным, так что вы никоим образом не нарушите свою диету.
натуральный йогурт, нежирная сметана. Если мы говорим о приготовлении пп пасты для бутербродов, то можно смело сочетать этот фрукт с натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Такую пасту удобно готовить на несколько дней и хранить в холодильнике, чтобы она всегда была у вас под рукой.

Паста из авокадо для бутербродов

Итак, как же приготовить диетическую массу из авокадо, которую можно было бы намазывать на бутерброд вместо привычного сливочного масла?

Для того чтобы авокадо не потемнел, прежде, чем готовить пасту, следует сбрызнуть его лимонным соком.

авокадо+натуральный йогурт+любая зелень+специи. Это самый простой и самый диетический рецепт. Все, что вам нужно, — это просто измельчить в блендере до однородного состояния все ингредиенты и добавить любимые специи.
авокадо+нежирный сливочный сыр+огурец+зелень+специи. Выбираем любой нежирный сливочный сыр и измельчаем все ингредиенты в блендере.
авокадо+творожный сыр+помидоры+шпинат+специи.
авокадо+вареное яйцо+натуральный йогурт+зелень+специи. Все ингредиенты измельчаем в блендере. Этот вариант пп пасты из авокадо более сытный, так как в составе есть яйцо. Такую пасту можно смело есть на завтрак вместе с цельнозерновым хлебом или хлебцами.
авокадо+креветки+творожный сыр+специи. Смешать авокадо с креветками и сыром, измельчить в блендере и добавить специи.
авокадо+нежирный творог+зелень+1 чайная ложка оливкового масла. Смешиваем авокадо и творог в равных пропорциях, добавляем зелень и измельчаем. Обязательно кладем масло и специи.
авокадо+груша+нежирный творог. Идеальный крем на завтрак, если вы придерживаетесь правильного питания. Получается настоящий диетический десерт. Все измельчаем в блендере.
авокадо+тунец+нежирный сливочный сыр+специи. Берем тунец в собственном соку, смешиваем с одним авокадо, добавляем немного сливочного сыра и специи. Взбиваем в блендере.
авокадо+сыр тофу+зелень+1 чайная ложка оливкового масла. Этот рецепт для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Вместо молочных сыров используйте сыр тофу.
авокадо+хумус+зелень. Еще один веганский вариант паштета из авокадо — это приготовление с хумусом и зеленью.

Как резать авокадо для бутербродов

Если вы уж решились приготовить диетические бутерброды с авокадо, то первым делом нужно его правильно нарезать. В принципе, это можно сделать как угодно, но лучше всего для пп бутербродов нарезать авокадо дольками или кружочками.

Для того чтобы нарезать авокадо дольками, вам понадобится: авокадо, нож, столовая ложка. Сначала разрезаем неочищенный авокадо на две части. Вынимаем косточку с помощью ножа. Затем берем столовую ложку и аккуратно захватываем мякоть с узкой стороны фрукта и движемся ложкой к широкой части. Когда кожура снята, вам остается просто нарезать авокадо дольками.
Если вы хотите нарезать авокадо симпатичными кружочками с дыркой посредине, вам снова же нужен будет нож и авокадо. Сначала снимаем кожуру с авокадо. Делаем на кожуре четыре надреза по всей длине. Затем убираем с помощью ножа дольки кожуры. Начинаем с широкой части. У вас получается очищенный целый авокадо. Нарезаем кружочками, двигаясь посередине косточки.

Бутерброд с авокадо и яйцом

Такой пп бутерброд станет отличным завтраком на правильном питании или диете. Для приготовления этого бутерброда будем использовать цельнозерновой хлеб, можно также вязать цельнозерновую булочку.

цельнозерновой хлеб+творожный сыр+зелень+ломтики авокадо+жареное яйцо+специи. На цельнозерновой хлеб намазываем творожный сыр, посыпаем зеленью и укладываем ломтики авокадо, сверху жареное яйцо. Так как бутерброд диетический, то яйцо жарим на антипригарной сковороде без растительного масла.
цельнозерновая булочка+нежирный сливочный сыр+авокадо+вареное яйцо+огурец+зелень. Этот сэндвич с авокадо и яйцом всегда можно взять с собой и устроить пп перекус. Цельнозерновую булочку разрезаем на две части, одну часть смазываем сливочным сыром, выкладываем ломтики авокадо, огурца, сверху кружочки вареного яйца, посыпаем зеленью и накрываем второй частью булочки.
хлебец+авокадо+вареное яйцо+натуральный йогурт+специи. В блендере смешиваем яйцо с авокадо и натуральным йогуртом, взбиваем, добавляем специи и намазываем на хлебец.

Рецепты диетических ПП бургеров

Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

Если вам нужен необычный пп завтрак, который будет не только диетическим, но еще и праздничным, то обязательно попробуйте приготовить авокадо с яйцом пашот. Самое сложное в этом рецепте — это приготовить яйцо-пашот. Если вы никогда не готовили это блюдо, то мы предлагаем два простых способа, которые вы точно осилите:

вам понадобится пищевая пленка, немного растительного масла и яйцо. Из пищевой пленки нужно будет сделать мешочек для яйца. Вырезаем прямоугольный кусок пленки и укладываем его в емкость, смазываем края маслом и разбиваем туда яйцо. Можно посолить и поперчить. Края пленки соединяем и получаем яйцо в мешочке. Теперь вам нужно опустить мешочек в кипящую воду на 3 минуты.
для второго способа вам нужен будет половник, ложка, столовая ложка уксуса и яйцо. В половник или небольшую чашку разбиваем яйцо. В кипящую воду добавляем уксус. Размешиваем воду, чтобы образовался водоворот, и сразу опускаем туда яйцо. Готовим около 3 минут.

Для этого диетического бутерброда с авокадо вам понадобится:

цельнозерновой хлеб+авокадо+яйцо+лимонный сок+специи.

Хлеб нужно подрумянить в тостере или на гриль-сковороде. Авокадо чистим, разрезаем на дольки и разминаем вилкой, добавляем немного лимонного сока, соль, перец и другие любимые специи. На подрумяненный тост намазываем пасту и выкладываем яйцо-пашот.

ПП бутерброды с авокадо и красной рыбой

Если вы придерживаетесь диеты, то, наверняка, красная рыба присутствует в вашем рационе. Если добавить к этой рыбе авокадо, то получаются отличные пп бутерброды. Многих людей интересует, какую именно красную рыбу лучше включать в свой диетический рацион. Семга или форель — что лучше? Если говорить о калорийности, то форель содержит намного меньше калорий и жиров, чем семга. В 100 грамм форели всего 153 калории, тогда как в семге около 220. Так что если вы подсчитываете калории, то лучше отдать предпочтение форели. Если же вы просто на пп и у вас нет цели сбросить лишние килограммы, то можно взять семгу. В любом случае, какую бы рыбу вы не выбрали, предпочтение лучше отдавать слабосоленой рыбе, чтобы не было задержки жидкости в организме.

цельнозерновой хлеб+спелый авокадо+специи+семга или форель+укроп.

Готовить вкусные бутерброды будем на цельнозерновом хлебе. Авокадо режем на кусочки, разминаем вилкой и добавляем любимые специи. Эту намазку мы будем использовать вместо сливочного масла, которое очень калорийное! Намазываем авокадо на хлеб, сверху кладем красную рыбу, можно завернуть в рулетик и украшаем небольшой веточкой укропа. Вкусные бутерброды с авокадо готовы!

Бутерброд с авокадо и красной икрой

Нужна пп закуска на праздничный стол? Нет ничего лучше, чем сочетание авокадо с красной икрой. Оба продукта можно смело включать в диетический рацион. В 100 граммах красной икры содержится всего около 260 калорий, а в одной чайной ложке всего 18 калорий, так что такие пп бутерброды - лучшее решение во время праздников для тех, кто не хочет поправиться. А вместо привычного сливочного масла мы будем использовать пасту из авокадо!

хлеб+авокадо+специи+лимонный сок+красная икра.

Готовить эти пп бутерброды можно как из цельнозернового багета, так из хлебцов. Спелый авокадо режем на кусочки и взбиваем в блендере с лимонным соком и специями. Намазываем крем на хлеб и сверху кладем чайную ложку икры.

ПП бутерброды с авокадо и тунцом

Если нужны диетические, но при этом сытные бутерброды, которыми можно пообедать или даже позавтракать, то лучше добавить к авокадо тунец. Для приготовления этого блюда лучше использовать тунец в собственном соку, калорийность этого продукта колеблется от 93 до 103 калорий на 100 грамм. Мы будем готовить пп сэндвич с авокадо и тунцом, который можно будет легко взять с собой.

цельнозерновой хлеб+спелый авокадо+специ+салат айсберг+тунец в собственном соку+помидоры.

Для этого рецепта можно немного подрумянить хлеб в тостере или на сковороде-гриль. Авокадо разминаем, добавляем немного лимонного сока, специи. На хлебный тост кладем салат айсберг, кружочки помидоров, сверху пасту из авокадо и тунец. Накрываем второй половинкой.

Бутерброд с авокадо и сыром от Пелагеи

Даже знаменитости включают в свой правильный рацион бутерброды с авокадо. Этот простой рецепт от Пелагеи можно смело включать в свое меню и баловать себя и близких.

Цельнозерновой хлеб+сливочный сыр+авокадо+лимонный сок+специи+красная рыба.

Сам рецепт очень прост. Сначала готовим паштет из авокадо — разминаем фрукт вилкой, добавляем немного лимонного сока и специи. Затем хлеб немного подрумянить на сковороде-гриль. Намазываем слой сливочного сыра на хлеб, затем слой крема из авокадо и сверху укладываем красную рыбу. Перчим.

Бутерброд с авокадо и сыром

Простой и быстрый рецепт приготовления бутербродов с авокадо — это использовать сыр. Но далеко не всякий сыр можно включать в свой рацион во время диеты. Во время диеты лучше всего подойдут низкокалорийные сливочные и творожные сыры. Так можно включать в свой рацион:

нежирный сыр Филадельфия. Этот сорт можно смело включать в рацион из-за низкой калорийности.
сыр Рикотта. Очень нежный сыр, который идеально сочетается с не менее нежным авокадо.
сыр Фета. Если хочется чего-то соленого, то можете смело делать бутерброды с сыром фета. Его же можно заменить обычной брынзой.
творожный сыр. Отличный диетический продукт для худеющих.

Вы можете сами придумывать свои варианты блюд с разными сырами. Сначала намазываем хлеб любым сливочным сыром или маслом, а затем добавляем или ломтики авокадо, либо мусс из авокадо. Обязательно добавьте любимые овощи и зелень.

Бутерброды с авокадо и помидорами

Если вы решили приготовить совсем простой рецепт бутерброда с помидорами, то вам подойдет такой вариант:

цельнозерновой хлеб+ломтики авокадо+кружочки помидоров+немного оливкового масла+специи. Выкладываем на хлеб авокадо, затем помидоры, сверху немного сбрызгиваем маслом и добавляем специи.

цельнозерновой хлеб+авокадо+вяленые помидоры. Следует помнить, что вяленые помидоры содержат прилично калорий, поэтому для этого рецепта не нужно дополнительно использовать растительное масло. Будет не лишним даже вынуть вяленые помидоры и положить их на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла. На хлеб намазываем авокадо, размятый вилкой, солим, перчим и выкладываем вяленые помидоры.

Сэндвич с курицей и авокадо

В поисках отличного пп ужина, но сами грезите о вкусном сэндвиче? Тогда вы обязаны просто приготовить этот рецепт. В нашем сэндвиче мы будем использовать только диетические и полезные продукты. Возьмем отварное куриное филе. Можно также использовать филе индейки, оно содержит минимум калорий. Итак, вам понадобится:

цельнозерновая булка+спелый авокадо+столовая ложка натурального йогурта+зелень+помидоры+специи+сок лимона+отварное филе.

Для начала нужно смешать авокадо с йогуртом и зеленью и взбить в блендере. Полученную массу выкладываем на одну часть булочки, сверху кусочки курицы и кружочки помидоров. Накрываем второй частью и наслаждаемся сытным пп ужином.

Авокадо с яйцом и селедкой на бутерброды

Любите необычные рецепты? Тогда этот рецепт пп закуски точно вам подойдет. Вам уже знакома комбинация авокадо с яйцом, а если еще добавить сюда немного селедки, то получится сытная необычная закуска. Вам понадобится:

цельнозерновой хлеб+спелый авокадо+вареное яйцо+натуральный йогурт+зелень+селедка.

В блендере измельчаем авокадо с яйцом и натуральным йогуртом, кладем специи по вкусу. Хлеб немного подрумянить на сковороде-гриль. Намазываем крем из авокадо на хлеб, сверху кладем селедку и посыпаем зеленью.

Горячие бутерброды с авокадо в духовке

Если вы любите горячие бутерброды, то можно приготовить этот простой рецепт. Вместо обычного сыра мы будем использовать моцареллу 45%. В 100 граммах такого продукта содержится около 240 калорий. Нам понадобится:

цельнозерновой хлеб+авокадо+моцарелла+зелень+специи.

Нарезаем хлеб и выкладываем в форму. Сверху кладем дольки авокадо и моцареллу. Посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

Как вы могли убедиться, диетический бутерброд с авокадо — это отличный вариант для приема пищи, а также для пп перекуса. Обязательно включайте авокадо в свой рацион и худейте вкусно и полезно!

Блюда с авокадо и пастой: 16 рецептов что приготовить с авокадо и пастой

Паста «Волосы ангела» 230 г

Филе лосося 450 г

Авокадо 1 штука

Цветная капуста 115 г

Оливки 100 г

Тертый сыр пармезан 180 г

Чеснок 1 зубчик

Сливки 200 мл

Сливочное масло 3 столовые ложки

Лимон ¼ штуки

Растительное масло 10 мл

Петрушка 30 г

Укроп 30 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Паста из авокадо для бутербродов на завтрак

Приветствую вас, уважаемый читатель моих скромных заметок.

Бытует мнение, по крайней мере, я слышала это не раз, что «правильными» для человека являются те овощи и фрукты, которые растут в той климатической зоне, где он родился и живет. Дескать, организм на генетическом уровне приспособлен к правильному и полноценному перевариванию такой пищи.

Думаю, подобные утверждения слегка устарели. Видимо, родом они из тех времен, когда настоящим подарком на Новый год для многих жителей средней полосы в нашей стране были апельсины и мандарины, а о таких продуктах, как киви или авокадо вообще мало, кто знал.

Но мы с вами люди современные, привыкшие к «заморским» плодам на полках магазинов, да и наши дети с внуками уже как раз на генетическом уровне отлично приспособились к такой пище. Так что, поговорим об авокадо.

В этой заметке хочу рассказать об отличной альтернативе традиционному и совершенно не полезному для нашего организма бутерброду с колбасой, ветчиной или другими продуктами глубокой переработки мяса. Вы еще не отказались от «колбаски на хлебушек»? Не осознали, какими проблемами это грозит вашему здоровью или просто не знаете, чем заменить колбасу, чтобы вкусно было?

Предлагаю приготовить вкуснейшую и полезнейшую пасту из авокадо и попробовать ее в качестве «намазки» на хлеб. Если еще и хлебушек вкусный возьмете, например, цельнозерновой, уверяю вас, вы оцените это блюдо. А уж в пользе его можно точно не сомневаться. Времени на приготовление – пара минут. Идеально для завтрака!

Что за фрукт такой – авокадо?

Пару слов о том, что же это за фрукт такой – авокадо. Да, именно фрукт, хотя по вкусу больше на овощ похож.
Родиной авокадо является Центральная и Южная Америка. Само растение – достаточно большое дерево, плоды которого ну очень необычны для нашего представления о фруктах.

Мы привыкли, что фрукт – это что-то сочное, часто сладкое или кисло – сладкое, но уж никак не маслянистое с плотной мякотью. Да авокадо – штука противоречивая. В отличие от других фруктов и овощей, это продукт калорийный – ведь в его составе достаточно высокий процент жира – порядка 30 % от общей массы.

Так в чем тогда польза? А в том, что это, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты, которые хорошо усваиваются организмом и обладают многими полезными свойствами.

Слышала, что вкус авокадо, что называется «на любителя». Попробую убедить вас, что определенно стоит этим «любителем» стать. Ведь вкус во многом зависит от того, как продукт приготовлен. А блюдо, о котором пойдет речь, действительно, вкусное.

Так это гуакамоле? Похоже, но рецепт изменен и адаптирован под личные вкусовые предпочтения

Наверное, самым известным блюдом, которое готовится из авокадо, является мексиканский соус гуакамоле. Классическое сочетание авокадо с лаймом и кинзой мне почему-то показалось недостаточным. Хотелось как-то вкус «наполнить» что ли. Есть масса вариантов добавок – томаты, острые приправы. Я нашла для себя другие ингредиенты, которые теперь не позволяют мне называть это блюдо «гуакамоле».
То, что получилось у меня, совсем другое. Вкуснее или нет, судить вам, а я подробно расскажу, как готовлю пасту из авокадо для бутербродов с минимальными усилиями и затратами времени. Надеюсь, вы попробуете и с удовольствием присоединитесь к компании любителей авокадо-экзотики, которую без труда можно сейчас найти в каждом супермаркете.

Как выбрать авокадо?

Для того, чтобы авокадо действительно мог считаться полезным, должна быть «правильной» его степень зрелости. Далеко не всегда на полках супермаркетов можно встретить именно то, что надо.

А нужен нам фрукт, на ощупь немного мягковатый, а на цвет умеренно зеленый. Темно – зеленый и очень мягкий не подойдет – переспелый. А вот если твердоват – с большой степенью вероятности будет отличным через 3 – 4 дня. Бывает, что и недельку должен полежать, чтобы до кондиции дойти. Если уж совсем «твердокаменный» просто не берите.

У готового к употреблению авокадо мякоть светло – желтая, ближе к шкурке салатовая, мягкая, легко извлекается из внешней оболочки обычной ложкой. Можно шкурку и ножом очистить, она должна легко отделяться.

Что нам понадобится для приготовления пасты из авокадо для бутербродов?

Для порции пасты на 1 завтрак нам понадобится:

½ авокадо – примерно 100 г.

½ ч.л. сока лимона или лайма

1 столовая ложка творожного сыра

немного зелени – кинза, укроп, петрушка, базилик – что есть

соль по вкусу

1 ч. л. рубленных грецких орехов или очищенных семечек

Как приготовить? Пошагово

Тщательно вымойте авокадо, лимон и зелень. Зелень хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Приготовьте сок лимона или лайма, просто выдавив нужное количество из фрукта.

Разрежьте авокадо пополам – прорежьте до косточки и слегка поверните вокруг нее. Фрукт разделится на 2 половинки, в одной из которых останется косточка.

Сразу же сбрызните обе половинки лимонным соком. Если вы делаете одну порцию пасты, половинку авокадо заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник для следующих рецептов.

Ложкой извлеките мякоть половины авокадо в небольшую тарелку, миску или другую посудину, удобную для разминания. Можно просто ножом очистить мякоть от кожуры.

Разомните мякоть авокадо вилкой до получения достаточно однородной пасты.

Добавьте творожный сыр и перемешайте.

Мелко порежьте зелень, добавьте к общей массе и перемешайте.

Сверху посыпьте измельченными орехами.

Вот и все. А дальше – на тост, сухой зерновой хлебец или обычный хлеб. Вкуснота!

Комментарии и советы к рецепту.

Не готовьте эту еду впрок. Из-за высокого содержания железа авокадо быстро теряет свой приятный зеленоватый цвет. Вкус сохраняется, но вид блюда становится менее привлекательным.

Авокадо именно разминайте вилкой. Миксер или блендер не нужен! Эти приборы дают совершенно не ту консистенцию, какая требуется. Тереть на терке тоже не нужно.

Лимон отлично заменяет лайм. Используйте то, что есть. Но именно для сохранения цвета сок одного из этих цитрусовых необходим. Не добавляйте больше, чем указано в рецепте. Половинки чайной ложки вполне достаточно и чтобы цвет сохранить, и чтобы вкус не перекислить.

Творожный сыр может быть любой, главное, чтобы он был без каких-либо добавок (бывает с зеленью, томатами и прочим - это не нужно). Мне нравится сыр «Виолетта». По крайней мере, состав этого сыра не так сильно пугает меня всякой химией.

Грецкие орехи вполне могут быть заменены, например, кедровыми или кешью. Я иногда использую вместо орехов смесь семечек «Салатная фантазия». Знаете, что это такое? Отличная вещь. Смотрите на фото, какой состав!

Зелень для этого блюда годится любая, просто вкус готового продукта будет немного отличаться в зависимости от состава зеленых ингредиентов. Если у меня нет свежей кинзы, добавляю размолотые сушеные семена. Кстати, использую эту самодельную специю для многих блюд, специально выращиваю и сушу.

В качестве вкусной и полезной добавки к бутерброду с пастой из авокадо иногда использую кусочек малосоленой семги или форели. Сочетание авокадо, творожного сыра и красной малосоленой рыбы мне вообще кажется идеальным. Для праздничного стола делаю песочные корзиночки с пастой из авокадо, красной рыбой и маслинами. Очень нарядно получается и вкус восхитительный.

Пробовала добавлять в эту пасту киви. Тоже удивительно полезный фрукт. И очень приятную вкусовую нотку добавляет.

О калорийности и пользе.

Выше я уже писала о достаточно высокой калорийности авокадо. Если в цифрах – 150 Ккал в 100 граммах мякоти без кожуры. Добавим калорийность творожного сыра – примерно 50 Ккал в столовой ложке. Все остальное ввиду малого количества уж точно калорийности не добавит. Получаем примерно 200 Ккал. Но ведь общий вес полученного блюда примерно 130 граммов, а это 3 – 4 бутерброда… В общем, хоть и не самый низкокалорийный завтрак, думаю, не стоит сильно переживать по этому поводу, приняв во внимание пользу авокадо.

А польза несомненная.

Богатейший «витаминный коктейль»: практически все витамины группы В, витамины К, С, Е. А. Причем важно, что витамин С в пасте из авокадо полностью сохраняется – ведь отсутствует термическая обработка. Кстати, авокадо вообще никогда не варят и не жарят, а употребляют только в сыром виде.

Набор микроэлементов тоже внушительный – калий, магний, марганец, фосфор, цинк, железо, фтор, кальций, селен.

Авокадо содержит легко усваиваемый белок, что немаловажно, например, для питания во время поста или вегетарианской диеты.

Наличие витаминов А,С,Е, а также селена делают авокадо отличным антиоксидантом, способствующим профилактике онкологических заболеваний и проблем с сосудами.

Значительное содержание калия благотворно воздействует на сердечно - сосудистую систему.

Фолиевая кислота и ненасыщенные жирные кислоты в составе авокадо благотворно влияют на работу печени, контролируют липидный обмен и снижают уровень «плохого» холестерина, тем самым снижая риск атеросклероза.

Пищевые волокна регулируют кишечную микрофлору, способствуют очищению, выводу токсинов и общему оздоровлению желудочно - кишечного тракта.

Думаю, убедила вас попробовать авокадо? Очень надеюсь, поделитесь в комментариях, что получилось. Буду рада пообщаться и обсудить. Делитесь своими рецептами. Всегда интересно приготовить что-то новое.

Спасибо, что читаете и до новых встреч на страницах моего дневника.

Паста из авокадо - Со Вкусом

Авокадо стало продуктом номер один для людей, следящих за своим питанием. Мы не раз говорили о полезных свойствах этого заграничного зеленого фрукта и делились с вами оригинальными рецептами, в которых авокадо занимает главное место среди ингредиентов.

В этот раз речь пойдет о пасте из авокадо, способов приготовления которой есть великое множество. Это универсальное блюдо используют и просто как намазку на хлеб, и как закуску для чипсов, овощей и так далее. Как выбрать правильный авокадо для пасты, с чем лучше всего ее готовить и подавать — всё это вы узнаете в нашей статье.

Тонкости приготовления пасты из авокадо

Какой фрукт выбрать

Обратите внимание на цвет плода: спелое авокадо должно быть темно-зеленым (близким к коричневому). Проверяйте упругость плода перед покупкой. Если вмятина от пальца разглаживается, авокадо можно покупать.

С чем сочетается авокадо

Пасту из авокадо относят к мексиканской кухне, поэтому вкус этого блюда нередко бывает достаточно острым. Авокадо отлично сочетается с соком лайма и лимона (цедрой), луком, кориандром, перцем чили, соевым соусом, орехами и овощами. Вы можете придумать свою вариацию пасты из авокадо, которая определенно порадует вас своим вкусом.

С чем подавать пасту из авокадо

К пасте из авокадо идеально подходят тортилья, поджаренные ломтики хлеба или чипсы. Также блюдо подают вместе с морковью, сельдереем и другими свежими овощами.

3 рецепта пасты с авокадо

Гуакамоле

Вам понадобится:

1 спелое авокадо;

2 зуб. чеснока;

0,5 шт. лайма или лимона;

соль по вкусу;

черный молотый перец по вкусу;

перец чили по вкусу.

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку и мякоть. В отдельной миске измельчите мякоть блендером. Туда выдавите сок лайма или лимона и чеснок.

Посолите и приправьте смесь по вкусу, затем взбейте до однородного состояния.

Паста из авокадо и орехов

Вам понадобится:

1 спелое авокадо;

1 горсть грецких орехов;

0,25 ч. л. оливкового масла;

1 ст. л. лимонного сока;

соль по вкусу;

свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку и мякоть. В отдельной миске измельчите мякоть блендером. Добавьте лимонный сок и оливковое масло.

Измельчите грецкие орехи и добавьте их в мякоть авокадо. Посолите и поперчите пасту по вкусу. Перемешайте.

Паста из авокадо и творога

Вам понадобится:

2 небольших спелых авокадо:

5 сваренных вкрутую яиц;

200 г белого творога;

1 маринованный огурец;

3 зуб. чеснока;

1 лук;

0,5 шт. лимона;

соль по вкусу;

оливки по вкусу;

черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку и мякоть. В отдельной миске измельчите мякоть блендером. Яйца натрите на мелкой терке и добавьте их вместе с творогом к авокадо.

Перемешайте массу и добавьте свежевыжатый лимонный сок. Мелко порежьте огурец, лук, чеснок и оливки. Добавьте в пасту и перемешайте. Посолите и поперчите. Снова перемешайте.

Это лишь 3 простых рецепта пасты из авокадо, которые вы можете видоизменять и совершенствовать по своему вкусу. Авокадо прекрасно тем, что сочетается со многими продуктами и делает блюда в разы сытнее и питательнее. Готовая паста не предназначена для длительного хранения, но в герметично закрытом контейнере в холодильнике ее жизнь можно продлить на несколько дней. Не забудьте поделиться этой статьей с любителями авокадо. Удачи!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Паста из авокадо | Волшебная Eда.ру

Паста из авокадо для бутербродов популярна среди веганов. Логично, что она хороша и для постников. Но если вы ни тот и ни другой, просто попробуйте эту зеленую намазку. Скорее всего, вы получите большое удовольствие и захотите повторять рецепты.

На странице представлены: базовый рецепт пасты из авокадо, вариация с сыром, с яйцом, с лаймом и петрушкой. Первый и последний рецепты можно назвать вариациями на тему гуакамоле. Подробнее о гуакамоле.

Общее время приготовления: 15 мин.
Активное время: 10 мин.
Сложность: легко
Готовим: в блендере

Ингредиенты

авокадо – 2 шт.

сок половины лимона

зеленый лук – 3-4 пера

чеснок – 1 зуб.

смесь перцев – щеп.

соль – по вкусу

оливковое масло – 3 ст.л.

вода – 2 ст. л.

Приготовление
Большие фото Маленькие фото

Из авокадо удаляем косточку. С помощью ложки вынимаем мякоть. Зеленый лук и чеснок рубим.

Отправляем мякоть авокадо, лук и чеснок в блендер. Добавляем по щепотке соли и смеси перцев.

Вливаем пару столовых ложек питьевой воды, чтобы масса не была слишком густой. Превращаем все ингредиенты в однородную массу.

На этом этапе добавляем в пасту сок половинки лимона (плод среднего размера) и оливковое масло.

Еще раз взбиваем и снимаем пробу. Возможно, придется подкорректировать вкус, но не переборщите с лимоном!

Готовая паста из авокадо поместилась в банку объемом 250 мл, и еще немного осталось на пробу.

Масса идеально сочетается со свежим хлебом, тостами, крекерами, хлебцами, тарталетками, а также великолепно дополняет пасту.

На заметку

Идея идеального завтрака: намазать на хлеб или тост пасту, а сверху положить яйцо-пашот.

Выбирайте плод авокадо средней мягкости. Если он твердый, поместите среди фруктов на столе (не в холодильнике) и подождите несколько дней. Обычно за два дня фрукт дозревает. Перезревший лучше не использовать, и вкус, и вид у авокадо в таком случае портится.

Держать готовую массу лучше в герметичной емкости. Как только продукт соприкасается с воздухом, он сразу темнеет. Но есть один секрет: чтобы паста не почернела, положите в нее косточку от авокадо.

Хранится паста из авокадо для бутербродов в холодильнике 3 дня. Поэтому лучше не готовить закуску впрок, а делать ее небольшими порциями.

Паста из авокадо с сыром

Порезать авокадо пополам, аккуратно извлечь мякоть, натереть на мелкой терке, смешать с толченой долькой чеснока, если плод маленький, и 2-3-мя, если крупный. Добавить тертый твердый сыр, посолить, поперчить, заправить майонезом. Готово! Можно кинуть сверху щепотку кунжутных семян. Очень вкусно! Особенно если сыр хороший.

Паста из авокадо с яйцом

Берем спелый авокадо (выбирайте мягкие плоды, как помидоры), разминаем вилкой или, если не очень мягкий, трем на терке, добавляем туда мелко порубленное яйцо, сваренное вкрутую, плюс пюрированную дольку чеснока и сок 1 дольки лимона.

Намазка из авокадо, лайма и петрушки

Приготовить кремообразную массу блендером из таких ингредиентов:

2 спелых авокадо

1/2 чайной ложки натертой цедры лайма

6 столовых ложек лаймового сока

2 столовые ложки нарубленного зеленого лука

1-5 столовых ложек (по вкусу) измельченной петрушки

2/3 чайной чашки оливкового масла

соль по вкусу

Паста из авокадо для бутербродов

Простая паста из авокадо для бутербродов открыла возможность приготовить разные оригинальные закуски, есть варианты для обычного завтрака и для праздничного стола. Используется мякоть плода, которая по вкусу и консистенции напоминает масло, сочетается с любыми ингредиентами, поскольку своего ярко выраженного привкуса не имеет.

Как из авокадо сделать пасту для бутербродов?

На родине паста из авокадо для бутербродов называется «гуакамоле», рецепты исчисляются десятками. При этом основа остается неизменной – мякоть фрукта и сок лайма либо лимона, а дополняют их свежей зеленью, орехами, семенами льна или кунжута, специями, сушеными травами. Можно сделать острую закуску, заправив чесноком и перцем чили или мягкую, домешивая сыр. В Калифорнии хозяйки кладут сыр фета.

Смесь можно сделать соленой, сладкой или пикантной. Советы, чтобы закусочная паста из авокадо получилась вкусной:

Используют только спелые плоды, они мягкие, темного цвета, шкурка в пупырышках, как апельсин.

Разминать желательно вилкой или толкушкой, чтобы смесь получилась с мелкими кусочками.

Паста сохранит приятный оттенок и не потемнеет, если заправить ее соком лимона или лаймом.

Как используется паста из авокадо для бутербродов – рецепты самые популярные:

с красной рыбой и яйцом;

с чесноком и рикоттой;

с помидорами и базиликом;

со шпротами;

с морепродуктами.

Паста из авокадо для бутербродов на завтрак

Очень вкусная паста из авокадо – рецепт с овощами, более быстрый вариант – с редисом и огурцами. Подходит и для праздника, и для перекуса, и для пикника, можно дополнить смесь острым соусом или обойтись майонезом. Заправляют еще сметаной с горчицей. Поскольку паста выходит густая и сытная, ее рекомендуют намазывать на крекеры, черный или тостовый хлеб.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

сок лимона – 0,5 ч. ложки;

редис – 1 шт.;

майонез – 2 ч. ложки;

огурец – 0,5 шт.;

соль – 0,25 ч. ложки;

перец черный – по вкусу.

Приготовление

Огурцы измельчить, растереть мякоть авокадо, редис поделить на тонкие кружочки.

Соединить огурцы и авокадо, посолить, поперчить.

Заправить майонезом и соком лимона.

Готовая паста из авокадо для тостов должна настояться 20 мин. в холоде.

Украсить при подаче кружками редиски.

Мексиканская паста из авокадо

Мякоть этого фрукта в старину называли «маслом гардемаринов», поскольку лучше всего подходила для морских запасов. Легкий, сливочный вкус, сочетается с любыми добавками и придает им особый смак, авокадо содержит много витаминов и ценных веществ, делая любое блюдо очень полезным. Лучшим соусом к рыбе и мясу считается мексиканская паста из авокадо гуакамоле, ее дополняют острым перцем чили.

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.;

лук – 2 шт.;

помидор – 1 шт.;

кинза – 0,25 пучка;

петрушка – 0,25 пучка;

масло оливковое – 1 ст. ложка;

сок лимона – 1 ст. ложка;

перец чили – 1 шт.;

соль – 0,5 ч. ложки;

перец черный – по вкусу.

Приготовление

Измельчить лук, помидоры и зелень.

Растереть мякоть авокадо.

Соединить, заправить лимонным соком, маслом.

Добавить соль и специи, хорошо вымешать.

Паста из авокадо с чесноком

Любителям острых закусок понравится паста из авокадо для бутербродов с чесноком, подчеркнуть особый смак помогут грецкие орехи и кинза. Вкусным будет блюдо только из свежих плодов, у них кожура темно-зеленая, черная только у калифорнийских сортов. Если же в продаже имеются лишь незрелые фрукты со светлой кожурой, нужно подержать их 2-3 дня в темном месте до созревания.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

орехи грецкие – 50 г;

чеснок – 2 зубчика;

кинза – 0,5 пучка;

лимон – 0,5 шт.;

масло оливковое – 2 ст. ложки;

соль – 0,5 ч. ложки;

перец черный – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

Вынуть мякоть авокадо, нарезать чеснок, кинзу, потолочь орехи.

Смешать заготовки, посолить, поперчить.

Выжать сок лимона, полить смесь.

Заправить маслом, перебить блендером.

Приготовленная паста из авокадо для бутербродов должна настояться полчаса.

Паста из авокадо и помидоров для бутербродов

Нежный вкус приобретает паста из авокадо, если заправить ее свежими помидорами. Масло можно использовать подсолнечное рафинированное, но считается, что настоящий вкус гуакамоле приобретает только с оливковым. Определить спелость фрукта еще можно по косточке, если его потрясти, изнутри слышен стук. Или по шкурке, при надавливании на ней образуется вмятина, которая быстро сглаживается.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

сок лимона – 1 ст. ложка;

чеснок – 2 зубчика;

масло оливковое – 1 ст. ложка;

помидоры – 1 шт.;

базилик – 0,5 пучка;

соль – 0,5 ч. ложки;

перец черный – по вкусу.

Приготовление

Вынуть мякоть авокадо, измельчить помидоры и базилик.

Смешать заготовки, добавить толченый чеснок.

Заправить солью, соком лимона, перцем и маслом.

Паста из авокадо и яйца

Быстро приготовить вкусный завтрак поможет паста из авокадо – рецепт с добавлением яиц. Приятную остринку придаст чеснок, а сочность – майонез, можно заправить йогуртом. Смесь подходит и для холодных закусок. Неспелый фрукт рекомендуется обернуть бумагой или положить в пакет рядом с бананом или яблоком, тогда он созреет быстрее.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

яйца – 2 шт.;

майонез – 2 ст. ложки;

соль – 0,5 ч. ложки;

сок лимона – 0,5 ч. ложки;

чеснок – 2 дольки;

перец черный – по вкусу.

Приготовление

Яйца отварить, остудить, измельчить.

Растереть мякоть авокадо с чесноком.

Смешать заготовки, добавить соль, сок лимона и перец.

Готовая паста из авокадо с яйцом для бутербродов заправляется майонезом.

Паста из авокадо – ПП

Поможет продержаться в разгрузочные дни паста из авокадо для бутербродов диетическая, мякоть этого фрукта удачно сочетается со свежим шпинатом. Пикантный смак придаст чеснок, а лимонный или лаймовый сок поможет раскрыть букет вкуса. По желанию можно дополнить пасту петрушкой, укропом, свежими огурцами или помидорами.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

шпинат – 1 пучок;

лимонный сок – 0,5 ч. ложки;

соль – 0,5 ч. ложки;

перец черный – 0,25 ч. ложки;

чеснок – 1 зубчик;

вода – 25 мл.

Приготовление

Шпинат промыть, покрошить на полоски.

Чеснок нарезать, добавить мякоть авокадо.

Положить специи, соль, лимонный сок.

Долить воды, взбить блендером.

Шоколадная паста из авокадо

Поскольку этот экзотический фрукт не имеет выраженного вкуса, на его основе можно делать смеси не только соленые, но и сладкие. Примером тому – шоколадная паста из авокадо и какао, по мнению опытных хозяек, она не уступает разрекламированной «Нутелле». Вместо сахара рекомендуется класть мед или сахарную пудру. Молоко идеально подходит кокосовое, но допустимо заменить на любое другое.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

какао – 2 ст. ложки;

мед – 3 ч. ложки;

ваниль – 0,5 ч. ложки;

молоко – 100 мл;

лайм – 0,5 шт.

Приготовление

Растереть мякоть авокадо, выжать из лайма сок.

Соединить с какао, медом и ванилью.

Влить молоко, взбить в блендере.

Приготовленная паста из авокадо с какао для бутербродов должна настояться в холоде 2 ч.

Паста из авокадо и банана

Более густая смесь получается с добавлением банана, вкус дополнят мед и корица. При наличии блендера проблемы, как сделать пасту из авокадо, не возникает, но можно растереть в однородную массу и вручную. Опытные хозяйки советуют использовать толкушку, считая, что крохотные кусочки сделают смесь насыщеннее.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

бананы – 1 шт.;

мед – 1 ст. ложка;

молотая корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Растереть мякоть авокадо и банана.

Соединить, добавить мед и корицу.

Перебить блендером, убрать в холод на 2 ч.

Паста из авокадо с творожным сыром

Нежной и мягкой получается бутербродная паста из авокадо с творожным сыром. Угощение можно сделать и сладким, и соленым, для первого варианта подойдут сыры с добавками, можно купить смеси с чесноком, перцем, грибами, помидорами и зеленью. Для первого, сладкого блюда стоит обратить внимание на сыры с инжиром или ярким сливочным вкусом.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

творожный сыр – 100 г;

сок лимона – 1 ч. ложка;

соль – 0,5 ч. ложки;

перец – по вкусу.

Приготовление

Растереть мякоть авокадо с лимонным соком.

Добавить соль, перец, творожный сыр.

Перебить смесь блендером.

Сколько хранится паста из авокадо в холодильнике?

Самая простая паста из авокадо смешивается с зеленью и чесноком, для сладкого варианта хватит и сахарной пудры. Но важно учитывать, что эта смесь, как с добавками, так и без них, не рассчитана на долгое хранение.

Максимум – 2-3 дня в холодильника, но при этом угощение может терять вкус.

Стоит принимать во внимание и особенности других ингредиентов, смесь с творожным сыром будет полезной при холодном хранении не более суток.

Паста из авокадо ? для бутербродов 7 рецептов для диетического завтрака
Авокадо – это фрукт, главной особенностью которого является его маслянистый нежный вкус. Добавляя к нему сладкие ингредиенты, можно получить десерт, а включение острых и соленых продуктов позволяет сделать закуски и салаты. Паста из авокадо для бутербродов – это полезная альтернатива колбасе и котлетам.
Содержание материала:
Несколько советов
Чтобы паста получилась вкусной нужно придерживаться нескольких правил:
Фрукт должен быть спелым с темно-зеленой кожурой. Светлый цвет сигнализирует о не спелости продукта, а почти черный – об испорченности. Исключением является сорт «Хаас» с черной кожурой.
Кожура должна быть мягкой и упругой. При надавливании пальцем образуется углубление, которое через несколько секунд расправляется.
Если плод недозрелый, его можно положить в целлофановый пакет и убрать в теплое место на пару дней. Чтобы ускорить процесс созревания в пакет можно положить яблоко или банан.
Мякоть быстро окисляется под действием воздуха. Чтобы этого не произошло ее нужно сразу сбрызнуть соком лайма или лимона. Это не только предотвратит потемнение продукта, но и придаст приятную кислинку.
Быстро измельчить авокадо можно в блендере. Но если такого инструмента на кухне нет, можно натереть фрукт на терке или размять вилкой.
Готовая паста не хранится долго. Остатки рекомендуется убрать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не больше суток.
Классическая паста из авокадо для диетического завтрака

Для приготовления диетической пасты требуется около 10 минут. Продукт получается сытный, низкокалорийный и вкусный. Идеальный завтрак для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.
Вам понадобится:
зерновой хлеб – 6 ломтиков;
авокадо – 300 г;
йогурт натуральный без добавок или кефир – 2 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
листья салата – 6 шт.;
соль, перец;
яйца – 6 шт.
Пошаговая инструкция:
Основной компонент разрезать на две половинки, вынуть косточку. Мякоть отделить от кожуры с помощью чайной ложки.
В чашу блендера сложить кусочки авокадо, добавить лимонный сок, кефир, соль, перец. Измельчить.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в тостере или в духовке.
Слегка остывший хлеб намазать пастой, накрыть листочком салата и выложить на тарелку.
Бутерброды готовы, но чтобы завтрак был сытнее, к ним можно добавить яйца. Их отварить, и нарезать половинками, пожарить на сковороде без масла, сделать омлет или приготовить яйца пашот. Для этого в кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли. Яйцо осторожно разбить в кастрюлю с кипятком и через 2 минуты вынуть шумовкой.
Такой завтрак зарядит энергией на весь день и будет полезен для здоровья.
Готовим с чесноком
Постная паста из авокадо внесет разнообразие в рацион во время строгих ограничений в еде.

Вам понадобится:
хлеб – 10 ломтиков;
авокадо – 400 г;
масло растительное – 60 мл;
чеснок – 3 зубчика;
соль;
лимонный сок – 2 ст. л.
Пошаговая инструкция:
Ломтики хлеба обжарить на сковороде в масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Можно подсушить его в духовке, предварительно сбрызнув маслом.
Авокадо вымыть, разрезать и вынуть мякоть.
В миску натереть на терке авокадо и чеснок. Добавить в массу лимонный сок и специи. Перемешать.
Еще теплые ломтики хлеба намазать готовой пастой.
Авокадо – источник витаминов и минералов, которые необходимы организму во время поста.
Вариант с творогом
Авокадо сочетается с множеством продуктов. Комбинация с творогом очень вкусна.

Вам понадобится:
авокадо – 200 г;
творог – 200 г;
майонез – 3 ст. л;
чеснок – 3 зубчика;
грецкие орехи очищенные – 50 г;
сок лимона – 2 ст. л.;
хлеб ржаной – 6 ломтиков.
Пошаговая инструкция:
Орехи очистить от кожуры и измельчить.
Хлеб порезать ломтиками и подсушить на сухой сковороде.
В чашу блендера выложить мякоть авокадо, лимонный сок, творог, измельченный чеснок и орехи. Взбить до однородности.
Переложить массу в кулинарный мешок и нанести на хлеб. Можно просто намазать как обычное масло.
Такие бутерброды украсят праздничный стол. При подаче их украсить зеленью. Творог можно заменить творожным сыром.
ПП-рецепт завтрака
Те, кто внимательно следит за питанием, может приготовить ПП — рецепт завтрака – полезную пасту со шпинатом.
Вам понадобится:
авокадо – 1 шт.;
шпинат свежий – 1 пучок;
масло растительное – 2 ст. л.;
сок лайма – 1 ст. л.;
соль, перец;
чеснок – 1 зубчик;
вода – 2 ст. л.
Пошаговая инструкция:
Шпинат вымыть, обсушить полотенцем и удалить черенки. Порезать полосками.
Авокадо очистить.
Чеснок измельчить.
Поместить все ингредиенты в миску, добавить специи, сок и воду. Измельчить. Паста готова.
На кусочек хлеба намазать пасту и можно приступать к завтраку. Сытость придаст вареное яйцо.
Варианты бутербродов с пастой из авокадо
Приготовить пасту из авокадо можно из разных продуктов. Это творческий кулинарный процесс. При сочетании различных вкусов получаются новые варианты.
С сыром
Авокадо хорошо подчеркивает вкус сыра. Лучше выбирать сорта с ярко выраженным сырным вкусом.
Вам понадобится:
авокадо – 1 шт.;
сыр – 150 г;
сок лимона – 1 ч. л;
чеснок – 1 зубок;
сметана – 2 ст. л;
специи.
Пошаговая инструкция:
На терке натереть мякоть авокадо.
Натереть сыр.
Смешать фрукт и сыр, добавить специи, сметану, чеснок и сок.
Намазать пасту на тосты и подать к столу.
Сметану в данном рецепте можно не добавлять, или заменить домашним майонезом.
С помидорами
Несмотря на то, что авокадо – фрукт, его вкус хорошо сочетается с овощами и зеленью.

Вам понадобится:
авокадо – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло растительное – 1 ст. л.;
помидор – 1 шт.;
специи;
крекеры;
листочки базилика.
Пошаговая инструкция:
Вынуть мякоть из авокадо, измельчить.
Смешать ее с чесноком, перцем, базиликом, лимонным соком и растительным маслом.
Помидор порезать тонкими кольцами.
Намазать крекеры пастой. Сверху положить кружочки помидора. Украсить листочком базилика.
Такое блюдо украсит праздничное застолье.
С семгой
Бутерброды с пастой из авокадо могут быть изысканными.
Вам понадобится:
хлеб – 6 кусочков;
соленая семга или форель – 300 г;
авокадо – 1 шт.;
сыр сливочный – 100 г;
сок лимона – 1 ч. л.;
сливочное масло – 50 г.
Пошаговая инструкция:
Хлеб нарезать и намазать с одной стороны сливочным маслом. Выложить на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
Соединить авокадо с сыром, лимонным соком, измельчить вилкой.
Смазать хлебцы пастой.
Рыбу порезать ломтиками и разложить поверх бутербродов.
Это изысканное блюдо можно украсить тонкими кружочками лимона при подаче на стол.
Паста из авокадо – это вариант здорового завтрака. Варьируя ингредиенты можно каждый раз получать новый вкус.
Паста из авокадо - рецепты гуакамоле и песто, соуса с шоколадом и бананами

Среди веганов и людей, которые просто стараются придерживаться принципов правильного питания, чрезвычайно популярна паста из авокадо. Кроме того, она идеальна для поста. Да и вообще любой желающий может сделать это блюдо, чтобы порадовать себя вкусным угощением.

Как сделать пасту из авокадо?

Чтобы приготовить соус на основе авокадо, потребуется простой набор ингредиентов. Это сам плод и разнообразные специи:

Понадобится извлечь мякоть авокадо и отправить ее для перемешивания, к примеру, в блендер, добавив остальные компоненты. Для меньшей густоты разрешается ввести небольшое количество воды. При помощи блендера все доводится до однородности и отправляется в баночку для хранения.

Самое главное – брать для пасты плод средней мягкости. Если он слишком твердый, то можно положить его с другими фруктами на стол и выждать пару дней.

Готовый продукт должен находиться в герметичной посуде. При этом срок годности составляет около трех суток, так что впрок заготавливать пасту не стоит.

Чтобы паста из авокадо не темнела, рекомендуется добавлять в нее сок лимона или лайма. Это относится абсолютно ко всем рецептам, за редким исключением.

Паста из авокадо для бутербродов на завтрак

Такую разновидность яства как бутербродная паста из авокадо можно приготовить быстро и без проблем. Она послужит хорошим дополнением бутерброда, сделанного для перекуса. И главное – блюдо будет полезным. Попробовав сделать этот вариант один раз, эта закуска будет регулярно присутствовать на повседневном столе.

Ингредиенты:

авокадо – 250 г;

лимонный сок – 10 мл;

оливковое масло – 20 мл;

соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Промыть плод и порезать на половины, достать косточку.

Вынуть мякоть и положить ее в подходящую посуду. Тщательно размять вилкой.

Залить продукт соком лимона и оливковым маслом и перемешать до однородности.

Добавить соль и перец по вкусу, еще раз перемешать.

Паста гуакамоле из авокадо

Очень необычным и оригинальным решением станет мексиканская паста из авокадо, известная под названием «гуакамоле». В этой стране данное блюдо пользуется огромной популярностью. Лучше всего подавать такую пасту к чипсам из кукурузы. Закуску можно предложить друзьям во время посиделок, они точно не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.;

помидор – 200 г;

лук – 100 г;

сок лайма или лимона – 3 ст. ложки;

перец чили – 1/2 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

соль.

Приготовление

Очистить лук с чесноком и порубить как можно мельче.

Почистить чилийский перчик и нашинковать.

Помыть и очистить авокадо, вынуть косточку. Мякоть достать и размять, залить соком, смешать.

Положить в полученную массу нарезанные томаты и снова смешать.

Ввести в пасту лук с чесноком, перемешать. Сдобрить все чилийским перцем. При необходимости паста гуакамоле из авокадо должна быть обработана блендером.

Паста из авокадо с чесноком

Любители острых закусок по достоинству оценят соус из авокадо и чеснока. Набор дополнительных продуктов простой и доступный, поэтому при наличии основного компонента рецепт можно будет с легкостью воплотить в жизнь. Пасту можно использовать в качестве намазки на хлеб или употреблять в сочетании с мясными блюдами.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

лимонный сок – 1 ст. ложка;

чеснок – 5 зубчиков;

соль – 0,5 ч. ложки;

растительное масло – 1 ст. ложка;

перец – 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Почистить плод от кожицы и размять мякоть до каши.

Чеснок тоже очистить и нарубить как можно мельче.

Положить к массе из авокадо измельченный чеснок, залить все маслом и соком. Ввести специй по своему усмотрению. Паста чесночная из авокадо должна быть доведена до однородного состояния.

ПП паста из авокадо

Одну из лучших разновидностей блюд для людей, следящих за своим питанием, представляет собой ПП паста из авокадо для бутербродов. Она может послужить заменой майонезу или соусу для макарон. Пастообразной массой можно заполнить тарталетки и использовать их для украшения праздничного стола. Они произведут неизгладимое впечатление на гостей.

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.;

лимон – 0,5 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

соль;

перец чили молотый;

оливковое масло – 3 ст. ложки;

вода – 3 ст. ложки.

Приготовление

Почистить авокадо от всего лишнего. Измельчить лук с чесноком.

Отправить ингредиенты в чашу блендера и залить указанным количеством воды. Измельчать в течение 1 мин., доведя до однородности.

В полученную смесь ввести оливковое масло и сок цитруса. Взбивать все еще какое-то время до гладкой структуры.

Положить соль, оба вида перца и снова все смешать. После этого паста из авокадо готова для подачи на стол.

Паста из авокадо и яйца

Диетическое блюдо, которое отличается интересным и насыщенным вкусом, представляет собой паста из авокадо для тостов с добавлением яйца. Эти компоненты великолепно сочетаются между собой. Никаких сложностей в готовке нет, а результат способен удивить даже бывалых гурманов. Сок лайма гармонично дополнит закуску.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

соль, перец;

оливковое масло – 10 мл;

сок лайма – 10 мл.

Приготовление

Плод очистить, вымыть и размять вилкой. Яйцо очистить и пропустить сквозь терку.

Смешать мякоть и яйцо, сдобрить солью и перцем. Залить маслом и соком. Простая паста из авокадо должна быть доведена до однородности.

Паста из авокадо и сыра

Одним из самых удачных решений обоснованно считается паста из авокадо и творожного сыра. Такая разновидность блюда станет отличной намазкой для утренних бутербродов. Сочетание ингредиентов тут просто идеальное. Яство способно выступить в качестве изюминки любого стола, как повседневного, так и праздничного.

Ингредиенты:

авокадо – 60 г;

творожный сыр – 100 г;

душистый перец и соль;

лимонный сок – 20 мл.

Приготовление

Очистить авокадо и удалить косточку. Размять мякоть как следует, доведя ее до состояния пюре.

Залить лимонным соком, тщательно перемешать.

Положить в полученную массу творожный сыр и добавить соли с перцем. Паста из авокадо для тарталеток должна быть доведена до однородного состояния.

Соус с авокадо и кунжутом

Необычным и очень интересным решением является крем-паста из авокадо с добавлением кунжута. Этот компонент придаст соусу необычных нот, поэтому данный рецепт определенно стоит взять на заметку. Готовым продуктом можно дополнять самые разные блюда. Кунжут не только придает пикантность, но и выступает в качестве украшения, он присоединяется в самом конце.

Ингредиенты:

авокадо – 1/2 шт.;

яйцо вареное – 3 шт.;

натуральный йогурт – 2 ст. ложки;

зелень сельдерея;

семена кунжута – 1 ст. ложка.

Приготовление

Отправить в блендер половинку авокадо и немного йогурта с солью. Бросить туда же измельченную зелень.

Яйца разрезать на половинки и положить к заготовке желтки, измельчить блендером.

Белки наполнить пастой и посыпать кунжутом.

Паста из авокадо и творога

Если надо быстро перекусить, то стоит приготовить пасту с добавлением творога. Намазка отлично подойдет для любых бутербродов. Благодаря включению в состав этого компонента она становится более сытной и питательной. Можно сделать как соленый, так и сладкий соус из авокадо, все зависит от индивидуальных предпочтений хозяйки.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

творог – 200 г;

горох – 30 г;

кунжут – 2 ст. ложки;

укроп – 1 пучок;

соль.

Приготовление

Отправить в чашу блендера творог и мягкую часть авокадо. Довести до однородной массы.

Почистить горох и нарубить как можно мельче укроп.

Положить в пасту укроп, кунжут и горох, добавить по желанию соли и перца.

Шоколадная паста из авокадо

Очень интересный вариант представляет собой шоколадная паста из авокадо и банана. Это блюдо понравится сладкоежкам или тем, кто хочет попробовать что-то необычное. В состав можно включить и другие оригинальные компоненты, такие как мед и орехи. обработке последних нужно уделить особое внимание, их следует тщательно измельчить.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;

банан – 1 шт.;

какао – 2 ст. ложки;

мед – 1 ст. ложка;

орехи – 50 г.

Приготовление

Почистить фрукты, мелко порезать и бросить в блендер. Добавить туда какао с медом и довести до однородности.

Нарезать мелко орехи и положить в пасту, смешать.

Выложить продукт в банки и охлаждать около 2 ч.

Паста с авокадо с грецкими орехами

Готовить с авокадо можно много разных блюд. Это очень полезный фрукт, который пользуется большой популярность в правильном питании. Великолепным решением станет паста на хлеб из авокадо и грецких орехов. Хватит один раз попробовать эту закуску, чтобы потом делать ее на постоянной основе и радовать домочадцев.

Ингредиенты:

грецкие орехи – 120 г;

авокадо – 2 шт.;

соль;

перец;

лимонный сок – 2 ст. ложки;

оливковое масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Орехи довести до состояния однородной массы, пропустив сквозь мясорубку.

Авокадо вымыть и почистить от кожицы, вырезать косточку. Мягкую часть нарубить на небольшие кусочки.

Для заправки перемешать сок лимона, масло, соль и перец.

В блендер отправить все компоненты пасты, довести до однородности.

Готовое блюдо поставить в холодильник, чтобы оно охладилось.

Соус из авокадо и помидоров

Гармоничным дополнением многих блюд может послужить паста из авокадо, рецепт которой включает добавление помидоров. Эта холодная закуска готовится чрезвычайно просто. Дополнительно можно включать и другие ингредиенты на свой вкус. Добиться потрясающего насыщенного вкуса выйдет в любом случае.

Ингредиенты:

авокадо – 1/2 шт.;

помидор – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

красный лук – по вкусу;

укроп – 1 пучок;

соль – 1/2 ч. ложки;

перец;

оливковое масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Лук, томат и укроп нарубить как можно мельче.

Очистить плод авокадо и нарубить небольшими кусочками. Выложить в подходящую миску, залить маслом и размять до однородности.

Положить в заготовку все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Посолить и поперчить. Перед употреблением соус охладить.

Сливочный соус с авокадо

Неповторимым нежнейшим привкусом характеризуется сливочный зеленый соус из авокадо. Данная разновидность заготовки будет уместной в самых разных ситуациях. Она хорошо подходит, к примеру, для дополнения легких овощных закусок. Ее можно использовать в качестве салатной заправки либо намазки на хлеб.

Ингредиенты:

сливочный сыр – 150 г;

мята – 4 веточки;

соль;

авокадо – 1 шт.;

лайм – 1/2 шт.

Приготовление

Разрезать авокадо на две одинаковые части и извлечь косточку. Достать мякоть и отправить в блендер.

Положить к фрукту листочки мяты, посолить по вкусу. Залить лаймовым соком и взбить.

Ввести в заготовку сливочный сыр и хорошенько все взбить.

Сразу после готовки соусу дать остыть, а потом подать к столу.

Соус песто с авокадо – рецепт

Яркий и насыщенный вкус имеет вкусная паста из авокадо, рецепт которой известен под названием «песто». Этот вариант понравится даже придирчивым гурманам. Никаких сложностей в готовке нет, так что справится и начинающая хозяйка. Подавать песто рекомендуется с мясными или рыбными блюдами, пастой, это очень гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

свежий базилик – 40 г;

авокадо – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

миндаль – 1 ст. ложка;

лимон – 1 шт.;

оливковое масло – 2 ст. ложки;

вода – 2 ст. ложки;

соль – 1/2 ч. ложки;

молотый черный перец.

Приготовление

Положить в чашу блендера лимонную цедру, чеснок, базилик и миндаль. Полить все лимонным соком, посолить и прокрутить в приборе.

Удалить кожицу с авокадо, достать косточку и мелко порубить. Отправить тоже в блендер и сдобрить оливковым маслом.

Снова все измельчить. Если продукт покажется слишком густым, можно добавить немного воды.

Как хранить пасту из авокадо?

Многих хозяек интересует: сколько хранится паста из авокадо в холодильнике:

Блюдо не рекомендуется готовить впрок, поскольку у него небольшой срок хранения. Максимум, сколько может простоять заготовка – это 2-3 дня в холодильнике.

Желательно при этом выложить пасту в чистый контейнер, который закрывается герметично. Стоит также учитывать, не входит ли в состав продукта что-то скоропортящееся. К примеру, быстрее всего портится паста из авокадо с творогом. Однако если при готовке в блюдо был добавлен чеснок, то оно может постоять подольше.

Смотрите также

Как снять пленку с икры горбуши в домашних условиях

Шоколад горький калорийность

Аджика с черносливом рецепт на зиму

Яичница с жидким желтком рецепт

Гречневая лапша с овощами и курицей

Тосты на сковороде

Оранжевый коктейль алкогольный

Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт с фото

Чайный гриб рецепт

Пирог с треской из дрожжевого теста

Как варить гречку на воде рассыпчатую в кастрюле