Пицца с грибами и салями


Пицца с салями и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пиццы с салями и грибами на 2 порции :

Рецепт приготовления пиццы с салями и грибами по шагам

Пицца с салями и грибами это одна из классических видов пицц. Составляющие вполне знакомы и доступны. Давайте сегодня как раз ее и приготовим. Для этого нам потребуется классическое тесто для пиццы, колбаса салями, грибы шампиньоны, один некрупный болгарский перец, и два крупных помидора (1 для пиццы и 1 для соуса). Я использовала также два вида сыра: моцарелла и любой другой мягкий сыр на выбор. Также нам потребуется красный соус. Но обо всем по порядку. Количество ингредиентов для начинки указано для двух пицц диаметром около 30 сантиметров.

Сперва нужно подготовить тесто. Для этого возьмите теплую кипяченую воду и растворите в ней дрожжи. Затем смешайте муку, соль и сахар. И влейте в эту смесь разведенные дрожжи и 20 грамм оливкового масла. Замесите тесто. И оставьте его "отдыхать" на час - полтора. Тесто "вырастет" и его должно хватить на две - три пиццы диаметром 30 сантиметров. Тем временем, подготовим другие ингредиенты.

Займемся красным соусом. Для него у одного помидора необходимо снять кожицу (легче это будет сделать, если опустить его в кипяток) и порубить его на мелкие кубики. Сложить эти кубики в блендер, добавить немного репчатого лука, пару зубчиков чеснока и свежую зелень (лучше базилик) и все как следует перемешать. Если нет возможности или желания этим заниматься, то возьмите томатную пасту и добавьте в нее базилика или прованские травы, например.

Болгарский перчик моем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками. Чем тоньше, тем лучше.

С шампиньонами поступаем также. Режем их очень тонко пластинками.

Оставшийся томат также моем, сушим и тонко - тонко режем колечками.

Моцареллу нарезаем произвольно.

Мягкий сыр натрите на крупной или мелкой терке. Я терла на крупной - всё равно он расплавится. При желании можно использовать только один вид сыра.

Раскатайте половину подошедшего теста в тонкий пласт. Уложите в смазанную оливковым маслом форму и смажьте красным соусом. И выложите тонко порезанные кусочки салями.

Затем посыпаем всё мягким сыром и грибами.

Следующим слоем станет болгарский перец и помидоры.

И, наконец, моцарелла. Слегка прижмите пиццу руками.

Выпекать в разогретом до 180 - 200 градусом духовом шкафу минут 15 - 20. Желательно на нижнем конвекторе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Колбаса салями

13

57

0

566

Мука пшеничная

43

5

280

1336

Шампиньоны

12

3

3

76

Дрожжи сухие

4

1

1

33

Поваренная соль

0

0

0

0

Оливковое масло

0

50

0

449

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Сыр моцарелла

55

34

6

560

Лук репчатый

1

0

3

15

всего в блюде:

160

178

335

3580

всего в 1 порции:

80

89

168

1790

всего в 100 граммах:

9

10

19

202

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 29.06.2016

просмотров: 6654

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Пицца с колбасой и шампиньонами

Пицца - одно из самых популярных блюд и готовят её во многих семьях. В моей семье раньше пицца готовилась каждые выходные, сейчас - реже, но всё равно пару раз в месяц я её пеку. У меня есть любимый рецепт теста, которое я готовлю в хлебопечке, тем самым экономя много времени (но можно замесить это тесто и вручную). Пока хлебопечка замешивает тесто, можно сделать всю нарезку. Сегодня готовим пиццу с колбасой и шампиньонами. Указанных продуктов хватит на 2 большие пиццы.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с колбасой и шампиньонами нам понадобится:

Для теста:

мука пшеничная - 420 г;

вода тёплая - 240 мл;

дрожжи сухие - 11 г;

соль - 3 щепотки;

сахар - 1 ч. л.;

масло оливковое - 2 ст. л.

Для начинки:

колбаса копчёная - 50 г;

колбаса варено-копчёная - 120 г;

шампиньоны свежие - 150 г;

лук репчатый - 2 шт.;

орегано - 1 ст. л.;

масло оливковое - 1 ст. л.;

томатный соус - 3-4 ст. л.;

перец болгарский - по вкусу;

сыр твёрдый - 150 г;

растительное масло для смазывания противня.

Этапы приготовления

В контейнер хлебопечки налить тёплую воду и добавить оливковое масло.Просеять сверху всю муку, добавить сахар, соль и сухие дрожжи.

В хлебопечке выставить режим "Замес теста" на 30 минут. Получится замечательное, мягкое и не липнущее тесто.

Разделить готовое тесто на две одинаковых части. Одну часть убрать в пакет, чтобы тесто не заветривалось. Можно тесто убрать в холодильник, пару дней оно может полежать там. Если не собираетесь сразу готовить 2 пиццы, то можно убрать тесто в морозилку и воспользоваться им в другое время. Противень смазать растительным маслом. Из оставшейся части теста раскатать на противне достаточно тонкую круглую лепёшку. Тесто прекрасно формируется руками. Затем лепёшку нужно смазать оливковым маслом, а сверху - томатным соусом.

Нарезать колбасу и шампиньоны пластинками, красиво распределить на поверхности теста.

Кружочками нарезать лук, разложить его сверху колбасы с грибами, посыпать пиццу сухим орегано. Я ещё добавила консервированный перец, можно также взять помидоры.

Посыпать пиццу натёртым твёрдым сыром.

Духовку разогреть до 230 градусов и печь пиццу 8-10 минут, пока зарумянится сыр.

Горячую пиццу с колбасой и шампиньонами подавать сразу, разрезая на желаемые кусочки.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

несложные рецепты для приготовления в обычной духовке

Пицца (pizza) — традиционное итальянское блюдо, но оно настолько вошло в наш обиход, что считается практически своим. Её берут с собой на природу, для перекуса на работу, готовят перед приходом друзей и даже для маленьких семейных торжеств. Блюдо можно купить в пиццерии или магазине, но домашняя пицца, приготовленная от души, ни с чем не сравнится. Существует много различных рецептов её приготовления, и вариант с шампиньонами и колбасой — один из самых популярных.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Сочетание грибов, колбасы и сыра является классическим и нравится очень многим любителям пиццы. Кроме того, такие продукты доступные и бюджетные, их легко приобрести. Шампиньоны следует подбирать крупные, без повреждений, белые или розоватые. Их надо очистить от грязи и тщательно отмыть. Профессиональный повар для приготовления пиццы обычно использует муку грубого помола. Если тесто вымесить из муки высшего сорта, то основа пиццы получится очень мягкой и пышной. Толщина коржа будет зависеть от степени раскатки теста.

Важно! Надо сделать достаточно эластичное тесто, чтобы иметь возможность его хорошо раскатать.

Рецепты пиццы с колбасой и шампиньонами

Представленные в статье рецепты довольно простые, они не требуют применения каких-то особо сложных кулинарных навыков. Если раньше позаботиться о приготовлении дрожжевого теста, то потом весь процесс готовки происходит достаточно быстро.

Со сливочным соусом

1600–1700 г2 ч. 20 мин.

Шаги

13 ингредиентов

Видео-рецепт
  • яйцо куриное

    1 шт.

  • дрожжи сухие

    1 упаковка

  • оливковое масло

    5-6 ст. л.

  • шампиньоны свежие

    4 шт.

  • сыр моцарелла

    460 г

  • сыр пармезан

    100 г

  • чеснок

    2 зубца

  • розмарин

    1 веточка

  • тимьян

    1 веточка

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

223,49 ккал

Углеводы

19,22 г

  1. Приготовить тесто. Сначала в подогретом молоке развести сухие дрожжи, дать немного времени им набухнуть.
  2. К дрожжам добавить муку, яйцо и оливковое масло (около 4 ст. л.). Выместить тесто. Миску с ним накрыть полотенцем и оставить подниматься на 2 часа. Такого количества теста хватит на 2 большие пиццы, поэтому ингредиенты начинки тоже надо разделить пополам.
  3. Колбасу и очищенные сырые шампиньоны нарезать пластинками толщиной 2 мм.
  4. С веточек тимьяна и розмарина снять листки, перемять в ступке. При их отсутствии в процессе приготовления можно использовать специи для пиццы.
  5. Приготовить соус. На сковородку вылить немного оливкового масла, туда же выдавить чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить сливки, потом тимьян с розмарином. Когда масса начнёт густеть, соус готов и его можно снимать с огня. Муки и соли в него добавлять не нужно.
  6. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
  7. Тесто ещё раз вымесить, отрезать половину, из которой следует раскатать лепёшку толщиной 5 мм. Выложить её на форму, сформировав бортики.
  8. Лепёшку смазать сливочным соусом, выложить сверху грибы и колбасу. Моцареллу разломать на небольшие кусочки и разложить поверху заготовки.
  9. Пиццу отправить в разогретую до +180°С духовку на 15 минут.
  10. По прошествии этого времени блюдо достать из духовки, посыпать тёртым пармезаном и снова запекать пару минут, пока расплавится сыр.
  11. Со сливочным соусом Видео-рецепт: Со сливочным соусом

Знаете ли вы? В течение суток во всём мире съедается более 500 миллионов самых разнообразных пицц.

С майонезом

700 г1 ч

Шаги

11 ингредиентов

Видео-рецепт
  • дрожжи сухие

    1 ч. л.

  • растительное масло

    1 ст. л.

  • колбаса или сосиски

    150 г

  • шампиньоны свежие

    200 г

  • твёрдый сыр

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

205,51 ккал

Углеводы

17,82 г

  1. Муку просеять в глубокую миску, всыпать туда сахар и соль, потом сухие дрожжи. Залить водой, перемешать.
  2. К массе добавить растительное масло. Тщательно вымесить тесто. Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 30 минут в тёплом месте, чтобы подошло.
  3. За это время подготовить другие ингредиенты: нарезать колбасу брусками, если есть сосиски — то кружочками, очищенные шампиньоны — пластинками. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  4. Достать тесто, снова вымесить, разделить пополам, так как его хватит на две пиццы (соответственно, и другие ингредиенты следует разделить пополам). Но, если нет желания готовить вторую пиццу, лишнее тесто можно заморозить в морозилке. Мороженное тесто пригодится в том случае, если совсем нет времени готовить или нагрянули нежданные гости.
  5. Раскатать тонкую лепёшку, выложить её на противень, подвернув вверх края.
  6. Поверх раскатанного теста тонким слоем нанести кетчуп (либо томатный соус). Сверху выложить колбасные изделия, грибы.
  7. Пиццу посыпать тёртым сыром. На его слой нанести сеточку из майонеза.
  8. Запекать блюдо в духовке, разогретой до +180°С, в течение 30 мин.
  9. С майонезомВидео-рецепт: С майонезом

Знаете ли вы? В США пицца стала настолько популярной едой, что с 1987 года октябрь официально провозгласили национальным месяцем пиццы.

С зеленью

1000 г1 ч

Шаги

15 ингредиентов

Видео-рецепт
  • масло растительное

    1 ст. л.

  • шампиньоны свежие

    200 г

  • лук

    1 большая луковица

  • сыр твёрдый

    100 г

  • куриные яйца

    2-3 шт.

  • петрушка

    1 небольшой пучок

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

216,2 ккал

  1. В глубокую миску вылить тёплую воду, растворить в ней 2 ч. л. сахара, соль, дрожжи, влить растительное масло. Всё хорошо перемешать.
  2. В воду с растворёнными ингредиентами просеять муку. Замесить эластичное тесто. Оставить его в тёплом месте на 30 минут.
  3. Пока подходит тесто, подготовить другие ингредиенты. Сварить вкрутую куриные яйца. Лук порезать полукольцами, замариновать.
  4. Колбасу нарезать брусочками, грибы — пластинками. Мелко натереть сыр. Нарезать варёные яйца, петрушку.
  5. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Тесто размять руками, растянуть по форме.
  6. Поверхность теста смазать кетчупом, потом майонезом. Выложить слоями лук, варёные яйца, колбасу, шампиньоны.
  7. Сверху заготовку слегка смазать кетчупом, нанести сеточку из майонеза, присыпать твёрдым сыром. Поверх сыра разместить листки петрушки.
  8. С зеленьюВидео-рецепт: С зеленью

Нельзя пройти мимо свежеприготовленной пиццы с замечательным ароматом, чтобы не попробовать её. Каждый может приготовить такую пиццу, которая будет по душе именно ему. В начинку можно добавлять и другие ингредиенты: помидоры, консервированную кукурузу, варёное мясо, охотничьи колбаски, оливки и т. д., то есть кто что больше любит.

Важно! При изготовлении пиццы нужно учитывать, что оптимальная температура для выпекания — около +200°С. Если выставить небольшую температуру, то основа пропечётся, но начинка утратит сочность; при большой температуре корж не успеет приготовиться, в то время как верхний сырный слой пригорит.

Наличие зелени придаст блюду свежести. Сытная пицца с превосходным ароматом украсит ваш повседневный стол, позволит вкусно накормить семью, порадует взрослых и детей.

fermer.blog

Пицца с грибами и колбасой и помидорами и с сыром: пошаговый рецепт с фото

Пицца, наверное, самое любимое блюдо большинства гурманов. Чтобы ее отведать, не обязательно  ходить в пиццерию. Достаточно лишь купить необходимые продукты, а приготовить ее можно очень легко и в домашних условиях. А мой пошаговый рецепт с фото вам в этом помогут. В этот раз приготовим пиццу с грибами, колбасой, помидорами и сыром.

Ингредиенты

Для теста:

  • вода – 120 мл;
  • мука – 170 г;
  • сухие дрожжи – 0,5 ч.л.;
  • соль – ¼ ч.л.

Для начинки:

  • колбаса – 70 г;
  • помидоры – 70 г;
  • грибы – 50 г;
  • сыр – 70 г;
  • лук – 40 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Как приготовить пиццу с грибами, колбасой и с сыром

Подготавливаем все необходимые продукты. Муку просеиваем через сито. Лук очищаем, помидоры промываем холодной водой. Я в рецепте использую маринованные нарезанные шампиньоны. Если у вас есть свежие грибы, то также необходимо их промыть водой.

Первым делом приготовим тесто. В миску всыпаем 3 ст.л. муки. Кладем туда сухие дрожжи и соль. Тщательно перемешиваем.

Затем добавляем сюда теплую воду. И еще раз перемешиваем. Оставляем эту болтушку на 5-7 минут, чтобы дрожжи полностью растворились.

Далее всыпаем всю остальную муку в несколько этапов и замешиваем тесто. Мука у всех может быть разная. Поэтому в процессе замеса вам может понадобиться еще муки, а может остаться немного лишней.

Готовое тесто получается мягким и эластичным.

Раскатываем его в круг и укладываем на смазанную маслом форму. Прикрываем тесто чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

А в это время займемся приготовлением начинки. Колбасу нарезаем соломкой.

Помидоры нарезаем кружочками толщиной 3-5 мм.

Лук мелко режем и обжариваем с грибами на сковороде, добавив немного растительного масла.

Томатную пасту и майонез смешиваем и смазываем этим соусом слегка подошедшее тесто.

Далее равномерно выкладываем слой грибов и лука.

Вторым слоем идет слой колбасы.

Затем выкладываем кружочки помидоров.

И сверху все это посыпаем тертым сыром. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Вкуснейшая, аппетитная пицца с тонким тестом и нежной начинкой готова!

Приятного вам аппетита!

А ещё рекомендую приготовить кабачковую пиццу в духовке, будет очень вкусно.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

vcusnyatina.ru

рецепты с фото в начинке с сыром

Народный итальянский пирог — пицца с колбасой и грибами придется к столу по разным поводам. Она подойдет для веселой вечеринки, романтического свидания, детского и семейного праздника, пикника на природе, аппетитного ужина, да и просто так, без повода. Преимущество блюда – доступность необходимых продуктов. Всегда можно выбрать бюджетный вариант колбасных изделий, а шампиньоны заменить на замороженные грибы, которые вы сами собрали в лесу.

Состав

Для теста:
  • мука – 200 граммов;
  • соль – 3 грамма;
  • сухие дрожжи – 4 грамма;
  • растительное масло – 1 столовая ложка;
  • теплая питьевая вода – 100–120 миллилитров.
Для начинки:
  • свежие грибы (шампиньоны) – 100 граммов;
  • репчатый лук – 30–50 граммов;
  • томатная паста (или смесь из кетчупа и майонеза) – 3–4 столовые ложки;
  • колбаса (или ветчина) – 200 граммов;
  • огурец соленый (средний) — 1 штука;
  • сыр Моцарелла – 150 граммов.

ВАЖНО! Если колбаса и грибы могут быть заменены на аналоги (колбаса невареная, а копченая, грибы не свежие, а замороженные или маринованные) то сыр рекомендуется по возможности использовать только итальянского происхождения. Моцарелла обладает нежнейшим вкусом, который не останется не замеченным и неотмеченным. И она так замечательно тянется, а это практически половина гурманского и эстетического успеха.

Приготовление

Готовим тесто

Можно не заморачиваться и купить тесто в магазине. Но в собственноручно замешенное тесто хозяйка вкладывает свою душу, и это совсем не обезличенная масса. Так что приступим. Для начала вооружимся хорошим настроением. Это главное правило, чтобы тесто удалось.

  • Высыпаем в емкость муку. Создаем из нее горку, в ней делаем воронку, куда высыпаем соль и дрожжи.

  • Вливаем туда же столовую ложку растительного масла и полстакана воды. Для выпечки используется питьевая вода.

  • Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и отправляем на полчаса в холодильник.

ВАЖНО! Тесто, сделанное без яиц, получится деликатным и тонким.

Приступаем к начинке
  • Нарезаем грибы пластинами, лук – полукольцами, соленые (или маринованные) огурцы – кружочками.

  • Обжариваем шампиньоны, немного солим. Как только грибочки начнут выделять сок, добавляем к ним лук. Снимаем с огня минут через 10, когда зажарка станет золотистой.

Параллельно нарезаем колбасу и сыр. Размер кусочков — примерно одинаковый, а вот строгую геометрию соблюдать необязательно. Форма произвольная.

Собираем и начиняем
  • Тонко раскатываем тесто.

  • Равномерно смазываем лепешку томатной пастой. В идеале – заменить пасту на протертые свежие томаты. Для этого нужно забланшировать пару средних помидоров (опустить ненадолго в горячую воду), размельчить их блендером или протереть через сито (натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку), поперчить, посолить, добавить специй по вкусу. Но пойдет и кетчуп.

  • Выкладываем колбасу, соленый огурец и грибы с луком так, чтобы не было свободного места и не была видна основа.

  • Сверху на начинку через одинаковые промежутки выкладываем небольшие пластиночки сыра. Моцареллу можно и потереть на терке – дело вкуса.

Выпекаем пиццу
  • Прогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем в нее заготовку.

Проверить, готова ли пицца, поможет обыкновенная зубочистка. Проткните ей пиццу, а потом взгляните на нее. Сухая зубочистка — готовая пицца. Только ни в коем случае не нужно открывать духовку первые 10 минут после начала запекания, иначе перепады температуры испортят изделие.

Расплавившийся, сыр покроет собой грибы с колбасой и станет тягучей вкусной шапкой. Останется только подать пиццу, и уже за столом по доброй итальянской традиции торжественно разрезать ее специальным роликовым ножом.

Пицца любит нестандартные решения. Не бойтесь экспериментировать: меняйте и добавляйте ингредиенты на свой вкус. Возьмите вместо вареной колбасы копченую или сочетание разных видов. Пикантную нотку могут добавить маслины, томаты и сладкий перец, а шампиньоны могут быть не свежими, а маринованными.

Вариант с маринованными грибами

Если на ту же основу из теста, смазанную кетчупом, положить слоями колбасу и томаты кружочками, маринованные грибы, сладкий перец кусочками, присыпать все сыром и запечь, то, несмотря на незначительные изменения, результат получится иным, но не менее вкусным.

Пицца с грибами и колбасой уже давно перестала быть исконно итальянским блюдом: ее научились готовить повсюду, и у любой хозяйки есть свои секреты ее приготовления. Заслуженная популярность связана с тем, что пицца – это быстро, вкусно, разнообразно и ее с удовольствием едят взрослые и уплетает детвора.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

pizzarini.info

рецепт с фото пошагово начинки и основы

Домашняя пицца с маринованными грибами и колбасой. Пошаговый рецепт приготовления тонкого теста и пикантной начинки.

Pizzarini

Пицца с маринованными грибами и колбасой: рецепт с фото пошагово начинки и основы

Маринованные грибы и колбаса отлично сочетаются в начинке для пиццы. Приготовить ее дома просто, если четко следовать пошаговому рецепту.

Состав грибной пиццы

Чтобы испечь настоящую итальянскую пиццу, необходимо самостоятельно вымешивать тесто. Тогда основа получится тонкой, а после выпекания приобретет приятную хрустящую корочку.

Справка! В Италии также используют домашние соусы для смазывания основы. В крайнем случае их заменяют кетчупом или магазинной томатной пастой.

Для теста нужны:

  • 250 г муки;
  • 1,5 ч. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 3 г сухих дрожжей;
  • 150 мл воды;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

  • 50 г салями;
  • 100 г копченостей;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 150 г моцареллы.

Для соуса используют томат без кожицы, измельченный в пюре. К нему добавляют оливковое масло, чеснок, пряности и уваривают до загустения.

Приготовление основы и начинки

Вариантов приготовления теста существует несколько. Вот один из них:

  1. Просеянную муку смешивают с солью, сахаром и дрожжами. Добавляют теплую воду, оливковое масло и перемешивают сначала лопаткой, а потом руками.
  2. Тесто вымешивают, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Потом скатывают в шар и оставляют в теплом месте на 30 минут.
  3. Салями режут кружочками, копчености крупной соломкой, маринованные грибы ломтиками. Лук измельчают полукольцами и слегка обжаривают на растительном масле. Сыр трут на крупной терке.
  4. Тесто раскатывают в тонкий пласт, перекладывают на противень. Сверху смазывают томатным соусом и выкладывают начинку. Обильно засыпают ее тертым сыром.

Выпекают в духовке на максимальной температуре 8–10 минут. При подаче посыпают свежим базиликом или петрушкой.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

pizzarini.info

Пицца с грибами и салями

Многие из нас большие любители пиццы. Давайте разберем рецепт пиццы с грибами и салями буквально шаг за шагом, и вы поймете, что такую вкуснятину очень легко приготовить дома.

Особенности блюда:

Время приготовления: 1 час готовки (2 часа вместе с подготовкой теста)

Калорийность: высокая

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 300 грамм
  • Яйца – 1 штука
  • Теплая вода – ½ стакана
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Растительное масло – 1,5 столовые ложки
  • Сухие дрожжи – 5 грамм

Для начинки:

  • Шампиньоны
  • Салями
  • Сыр
  • Лук
  • Помидоры
  • Кетчуп
  • Петрушка

Как готовить пиццу с грибами и салаями:

  1. Муку просеиваем, добавляем сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Вливаем воду и все вымешиваем.
  2. Яйца взбиваем и добавляем их в мучную массу. Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.
  3. Колбасу и помидоры режем кружочками. Лук шинкуем, сыр трем, грибы мелко режем. Если есть желание, грибы с луком можно прожарить на сковороде.
  4. Раскатываем тесто, кладем его в форму для выпечки и смазываем кетчупом.
  5. Посыпаем грибами с луком, сверху кладем колбасу, помидоры. И все это великолепие притрушиваем сыром. А также можно добавить немного петрушки.
  6. Духовку разогреваем до 180, запекаем нашу пиццу 30-40 минут. И пицца с грибами и салями готова!

Пицца с грибами и салями фото-рецепт:

 

maxmenu.ru

Пицца с грибами и колбасой

Овощная пицца с грибами и колбасой — на тонкой основе, с томатным соусом и сыром моцарелла. Пёстрая и очень ароматная, с богатым вкусом.

Какую вы больше любите пиццу: с грибами или с пепперони? А давайте соединим вместе обе начинки — чтобы было и сытно, и пикантно, и витаминно? Сегодня будем готовить пиццу с шампиньонами и колбасой (можно взять салями или пепперони), с кабачками и сладким перцем. Тесто раскатаем на весь противень, чтобы всем хватило!

Общее время: 90 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 223.56 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для теста:

  • пшеничная мука – 200-220 г
  • вода – 100 мл
  • сухие дрожжи – 3 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Для соуса:

  • томатная паста – 1 ст. л.
  • вода – 2 ст. л.
  • чеснок – 1 зуб.
  • душица – 2 щеп.
  • соль, сахар и перец – по 1 щеп.

Для начинки:

  • шампиньоны – 80 г
  • цукини или кабачок – 30 г
  • сладкий перец – 50 г
  • салями или пепперони – 70 г
  • моцарелла – 100 г
  • душица – 1 щеп.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль и сахар, оливковое масло, муку и вымесить тесто. Оставить подходить на 45 минут.

  2.  

    Нагреть духовку до максимальной температуры. Тесто для пиццы выложить на противень, смазанный тонким слоем масла. Руки тоже смазать тонким слоем масла и размять-растянуть тесто по противню. У меня диаметр получился примерно 33 см. При желании вы можете сделать бортики.

  3. Для соуса смешать томатную пасту, холодную воду, душицу и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить и поперчить, добавить щепотку сахара. Получившимся соусом смазать корж для пиццы.

  4. Кабачок, колбасу и моцареллу нарезать кружками, грибы — тонкими ломтиками, сладкий перец — соломкой.

  5. Выложить овощи, шампиньоны и салями.

  6. Сверху — моцареллу. Посыпать еще немного душицей.

  7. Выпекать 15 минут при максимальной температуре 230-250 градусов.

Вкуснее всего пицца с колбасой и овощами, пока горячая, так что скорее зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Пицца с солеными грибами в домашних условиях

Пиццу любят все. Конечно, то, что я хочу вам предложить, получается совсем не классическим итальянским блюдом. Но если у вас имеется небольшая баночка соленых грибов, попробуйте приготовить эту вкусную выпечку по моему рецепту. Уверена, что вашим домочадцам это понравится. Вкус выпечки такой ароматный, что все будут с большим нетерпением ждать, когда же она наконец приготовится, чтобы быстрее ее попробовать.

Классическая пицца – одно из самых популярных блюд. Это большая дрожжевая лепешка, которую сверху намазывают томатным соусом, выкладывают на нее начинку и посыпают сыром. Сыр является самым главным ингредиентом, причем итальянцы считают, что сыр должен быть обязательно Моцарелла.

Я же ингредиенты адаптировала под себя, и сделала начинку из того, что оказалось у меня в холодильнике. О составе напишу чуть позже, но блюдо получилось очень ароматное, сытное и, конечно, немного калорийное. Но ведь ее едим мы не каждый день, поэтому особых угрызений совести по этому поводу не было.

Как приготовить пиццу с солеными грибами, колбасой, помидорами и сыром

Русские люди тоже полюбили пиццу, потому что она вкусная и сытная. Ее можно в любой момент заказать на дом, и ее буквально через час, а то и раньше, доставят к вам на дом, горячую и ароматную. Но и самим испечь ее тоже не так уж и сложно. А для начинки можно использовать продукты, которые, наверняка, окажутся в каждом холодильнике.

Приготовление теста

Сначала подготовим тесто. Для его приготовления потребуется:

  • 1 стакан воды,
  • 3 стаканы муки,
  • 2 ст. л. оливкового или другого растительного масла,
  • 1 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. (1 пакетик) сухих дрожжей.

В чашку с мукой добавляем воду, соль, сахар, масло и дрожжи. Все перемешиваем и замешиваем тесто. Оставляем тесто в этой же чашке, накрываем его пищевой пленкой и оставляем примерно на 1 час.

Я делала тесто в хлебопечке. Кстати, очень удобный прибор на кухне, который помогает мне делать тесто для пельменей, пирожков из дрожжевого теста, ну и для пиццы тоже. Заложил в чашу все ингредиенты, поставил время и можно заняться чем-то другим. В нашем случае я стала занялась начинкой для пиццы.

Приготовление начинки

  • Соленые грибы — (у меня оказались грузди в банке 1,7 мл),
  • Колбаса – 100-150 г,
  • Сыр Моцарелла (можно использовать сырный продукт или любой другой сыр) – 100 г,
  • Томатный соус – 100 г,
  • Помидоры – 2-3 штуки (можно замороженные ломтики томатов)
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1шт.,
  • Майонез – 200 г,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 яйцо,
  • Немного растительного масла.

Список ингредиентов вы можете адаптировать по своим желаниям и возможностям.

Соленые грибы откидываем на дуршлаг, и оставляем в дуршлаге на некоторое время, чтобы с них стекла лишняя вода.

На сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем на нем мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным. Затем к нему добавляем натертую на терке морковь и обжариваем вместе с луком.

Тем временем грибы отжимаем от оставшейся в них воды и мелко нарезаем. Добавляем грибы к овощам на сковороде.

Перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем так на 5 минут. После крышку снимаем, чтобы начинка немного остыла.

В отдельную чашку мелко нарезаем или пропускаем через пресс чеснок. Натираем на терке сыр. Соединяем вместе сыр, чеснок и майонез, хорошо перемешиваем.

Начинка у нас немного остыла, добавляем одно сырое яйцо (чтобы начинка наша не распадалась).

Перемешиваем и начинка уже готова.

Собираем пиццу

Готовое тесто раскатываем в валик и разрезаем его на равных 8 частей. Количество частей вы определяете по величине пиццы.

Каждую часть раскатываем скалкой толщиной в 0,5 см. Это будет основа (лепешка), на которую будет накладывать начинку.

Выкладываем основу из теста на противень, смазанный маслом. На каждую из них накладываем по 0,5-1 ст. л. томатного соуса, равномерно размазываем его по всей поверхности лепешки.

Затем на каждую лепешку выкладываем подготовленную начинку, распределяем ее равномерно по всей поверхности.

Следующий слой – тонко нарезанные ломтики колбасы и помидор.

Сверху смазываем начинку сырно-чесночным соусом.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 200-220ºС. примерно на 25-30 минут, по не зарумянится верх.

Пицца с солеными грибами готова

К тому моменту, как пицца будет полностью готова, по всей кухне стоит такой аромат, что просто не дождешься, пока она наконец испечется.

И вот, пиццы готова! Она получилась румяной, ароматной. Остается ее снять с противня. Прикройте ее на несколько минут чистым полотенцем, она немного отойдет, станет мягкой.

Положите пиццу на тарелку, нарежьте на небольшие ломтики и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

 

hozyajkadoma.ru

Пицца с колбасой и грибами, 13 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

  • вода
  • грибы
  • дрожжи сухие
  • зелень
  • колбаса копченая
  • масло оливковое
  • мука
  • мясо
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • соус томатный
  • сыр твердый
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:
для соуса:
  • помидоры

    500 г

  • лук красный

    2 шт.

  • чеснок

  • приправы

для начинки:
  • колбаса

  • грибы

  • помидоры

  • маслины

  • сыр

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • булочки
  • ветчина
  • грибы
  • зелень
  • колбаса
  • лук репчатый
  • маслины
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • сливки
  • сыр твердый
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • вода
  • грибы
  • дрожжи
  • колбаса
  • курица
  • масло растительное
  • мука
  • мясо
  • овощная смесь
  • помидоры
  • приправы
  • соль
  • сыр твердый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ветчина
  • вода
  • грибы
  • дрожжи сухие
  • зелень
  • кетчуп
  • колбаса копченая
  • лук репчатый
  • майонез
  • масло оливковое
  • мука
  • помидоры
  • соль
  • сыр полутвердый
  • сыр твердый
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • дрожжи сухие
  • кетчуп
  • колбаса
  • масло растительное
  • мука
  • мясо
  • огурцы маринованные
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • сыр
  • томатная паста
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • вода
  • горчица
  • грибы
  • дрожжи сухие
  • лимонный сок
  • лук репчатый
  • майонез
  • масло растительное
  • молоко
  • мука
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • салями
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • сыр моцарелла
  • сыр сливочный
  • сыр твердый
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ананас консервированный
  • багет
  • грибы
  • колбаса копченая
  • лук репчатый
  • оливки
  • перец сладкий болгарский
  • соус томатный
  • сыр моцарелла
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:
  • мука

    180 г

  • сметана

    125 мл

  • майонез

    100 мл

  • яйца

    2 шт.

для начинки:
  • колбаса

    150 г

  • сыр

    150 г

  • помидоры

    2 шт.

  • грибы маринованные

  • лук красный

  • зелень свежая

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

0

0