Свадебные торты 2017, тенденции, советы, фото

Свадебный торт – важный элемент декора, без которого не обходится ни одно торжество. Он должен быть красивым, оригинальным и очень вкусным. Как и любой другой свадебный атрибут, десерт подвержен влиянию моды. В этой статье будут описаны тенденции свадебных тортов 2017 с фото.

Как выбрать свадебный торт

1. Вес свадебного десерта рассчитывается исходя из количества гостей. Согласно кондитерским нормам на одного человека приходится 150 грамм угощения (+/- 50 грамм). Путем нехитрых математических действий можно посчитать, что если на торжестве будет присутствовать, например, 70 человек, то вес торта составит 10,5 килограмм.
2. Свадебный торт – важная составляющая в оформлении мероприятия, поэтому он должен соответствовать стилистике свадьбы.
3. Украшение торта – это безграничный простор для фантазии. Декорировать его можно чем угодно: кремовыми, мастичными или живыми цветами, сахарным кружевом, сладкими фигурками, фруктами и прочим.
4. Десерт должен быть не только красивым, но и вкусным. И как бы молодым ни хотелось поразить гостей, но лучше придерживаться традиционных вкусовых решений.

Также важно помнить, что торт – это завершающая часть мероприятия, поэтому при выборе начинки лучше отказаться от тяжелых масляных кремов. Идеальным решением станут взбитые сливки, йогуртное суфле, фруктовые и ягодные джемы.

Тенденции свадебных тортов 2017

Свадебные десерты 2017 представлены двумя прямо противоположными направлениями:

• асимметричная форма и большое количество декоративных элементов;
• лаконичный строгий дизайн и минимум украшений.

Основные тренды:

1. В 2017 году вновь в моде шоколадные торты с цитрусовыми, мятными и кофейными нотками и начинкой из сезонных фруктов и ягод.

2. Хит сезона – классический торт с кремовым декором. Популярностью пользуются десерты пастельных тонов: желтого, розового, персикового или голубого, а так же насыщенных цветов: красного, синего, фиолетового или зеленого. Абсолютно новым решением 2017 года стал черный торт с белыми или золотистыми украшениями.

3. Модный в этом сезоне цвет металлик не обошел стороной и кондитерскую сферу. Торт, имитирующий золото или серебро, станет поистине королевским украшением свадебного стола.

4. Декорирование торта цветами приобретает все большую популярность. В тренде кремовые цветы, повторяющие наполнение букета невесты. Также интересно выглядят десерты, украшенные живыми растениями. Они могут быть какими угодно, но бесспорным лидером 2017 года является орхидея.

5. Еще одной модной тенденцией 2017 года стала ручная роспись. Торты украшают картинками из фильмов или мультиков, портретами молодоженов, а также различными надписями: именами жениха и невесты, датой бракосочетания или описанием интересных случаев из жизни молодых. 

6. Традиционные фигурки жениха и невесты, венчающие кондитерский шедевр, отходят на второй план. Вместо них рекомендуется использовать кейк-топперы – таблички из дерева или пластика с поздравлениями и пожеланиями молодым.

7. Большим спросом на свадьбах 2017 года пользуются торты с эффектом омбре. Коржи имеют разные цвета, плавно переходящие друг в друга.

8. Кроме классических тортов, имеющих стройный облик, в моду вошли асимметричные десерты. Коржи могут быть разной формы: круглой, квадратной или треугольной.

9. Другой модный тренд 2017 года – коржи разной величины или перевернутые торты. Обычно в них первый слой – самый маленький, а последний – наоборот, крупный.

10. Франция – столица моды. Это касается не только одежды, но и кондитерских изделий. В 2017 году в тренде торты в виде пирамиды из макарун.

11. Одним из самых популярных свадебных десертов 2017 года станет торт-шеренга. Блюдо состоит из маленьких кондитерских изделий, выставленных таким образом, чтобы создавалась иллюзия цельного торта.

Примеры свадебных тортов 2017 года

• Стиль металлик

Такой десерт занимает одно из главенствующих мест в рейтинге самых популярных тортов 2017 года. Золотая и серебряная фактура требует лаконичности дизайна и минимального количества украшений. Как на этом фото:

Декорирование торта тонкими сахарными корочками придаст ему утонченной, изысканный вид и прекрасно подчеркнет фактуру десерта.

Такие торты выполняются в мягких пастельных тонах и не имеют украшений. Исключением может стать разве что небольшая гирлянда из цветов.

• Открытый торт

Если планируется скромное торжество в кругу друзей, то открытый десерт, т.е. без глазури, станет лучшим решением. Такой торт может состоять как из одного, так и из нескольких ярусов, иметь лаконичную или асимметричную форму.

Главное в таком десерте – это наполнение. Большой популярностью пользуются бисквитные торты с начинкой из свежих или консервированных фруктов, ягод, а также различных джемов.

• Акварельная роспись

Современные кондитерские технологии дают возможность изобразить на торте все, что пожелают молодожены.

В моде росписи в виде известных произведений искусства, авангардных мотивов или сюжетов из жизни молодых.

Также в моде надписи с поздравлениями или пожеланиями.

• Сладкое кружево

Для свадьбы в романтическом стиле подойдет торт, украшенный ажурными кружевами. Рекомендуемая цвета для такого десерта – белый или кремовый. Декор может гармонировать по тону с тортом или иметь противоположный оттенок.

Стильное решение для свадьбы 2017 года. Главным плюсом такого десерта является разнообразие вкусов и начинок. Таким образом, каждый гость сможет выбрать лакомство, подходящее именно ему.

Видео по теме статьи:

Свадебные торты 2017 года: фото и тренды

Главное угощение свадебного вечера – торт – должен быть не только вкусным, но и красивым. И не просто красивым, а эффектным, ярким, впечатляющим… Ведь он давно превратился из обычного свадебного угощения в элемент декора и предмет восхищения!

Если вы хотите удивить гостей интересным свадебным лакомством, то вам стоит обратить внимание на главные тренды 2017 года в кондитерской сфере, советует портал Свадебка.ws. Тем более что в этом году кондитеры предлагают множество интересных идей! Смотрим фото свадебных тортов 2017 года и наслаждаемся искусной работой мировых кондитеров!

Тренд №1: классика всегда в моде

Классические белые торты, украшенные живыми цветами и кремовыми узорами, не сходят с авансцены. И не удивительно, ведь на то она и классика, чтобы не терять своей популярности много-много лет!

Тренд №2: торты с открытыми коржами

Самые модные свадебные торты 2016 года – «голые» тортики – не теряют своей популярности уже который год, пленяя сердца сладкоежек своим потрясающим вкусом и аппетитным внешним видом. И раз они не имеют никакого кремового «покрытия», главное внимание стоит уделить их начинке. В 2017 году кондитеры советуют выбирать для этого фрукты и ягоды, соответствующие сезону свадьбы.

Тренд №3: «гофрированные» торты

Для особо романтичных натур кондитеры предлагают в качестве главного десерта выбрать модный торт, усеянный рюшами, сделанными из крема. Для таких шедевров советуют выбирать пастельную палитру (нежный розовый, лавандовый, небесный голубой, айвори), из-за чего такие тортики восхищают своей утонченностью и нежностью! Хотя не менее эффектно выглядят и красивые белые или красные свадебные торты с рюшами. В любом цвете съедобная гофрировка будет смотреться интересно и нежно!

Тренд №4: торты с ручной росписью

В 2017 году в моде свадебные торты, украшенные ручной росписью. Это могут быть нанесенные на торт инициалы молодоженов и дата свадьбы, фразы о любви, красивые флористические узоры и т.п. – все, что пожелает ваша фантазия! Если вы будете создавать свадебную монограмму – обязательно нанесите ее на тортик, сделав его персонализированным! А как должен выглядеть такой уникальный свадебный торт, смотрите на фото шедевров от лучших кондитеров 2017 года.

Тренд №5: «акварельные» торты

В 2017 году в моде остаются свадебные торты с эффектом акварельного рисунка. Причем, тенденции таковы, что речь идет как о простых акварельных разводах или винтажных витражных рисунках, так и о настоящих картинах, нарисованных на тортах, будто только что сошедших из-под кисти именитого художника. И это могут быть как городские или природные пейзажи, так и сцены из жизни молодых. Креативно, не правда ли?!

Тренд №6: шоколадные торты

Новое веяние 2017 года – это торты, буквально облитые шоколадом. Они выглядят настолько эффектно и аппетитно, что даже не требуют особого украшения, парочки живых цветочков будет вполне достаточно! А в качестве начинки стоит выбрать фрукты и ягоды, отлично оттеняющие насыщенный вкус шоколада.

Тренд №7: торты интересной формы

Если вы хотите прослыть модной парочкой, то вам стоит забыть об обычных тортах с круглыми коржами. Обратите внимание на самые модные торты на основе квадратных или треугольных коржей, которые являются новой фишкой 2017 года. Или даже остановите свой выбор на слегка «расстрепанном» тортике, в котором коржи не имеют идеальной формы.

Более смелое решение – «перевернутый» торт, в котором снизу расположены маленькие коржи, а сверху – большие. Такой перевертыш сразу привлечет внимание всех ваших гостей! Причем, чтобы такая иллюзия смотрелась наиболее эффектно, стоит выбирать для ее создания как минимум пятиярусные свадебные торты.

Тренд №8: «металлические» торты

В 2017 году в моду входят торты, покрытые глазурью с металлическим эффектом, будь то сплошное нанесение или съедобные блестки. Любой из этих вариантов будет смотреться потрясающе! Причем, кондитеры рекомендуют отказаться от обилия розочек и бантиков, «металлические» торты, подготовленные на свадьбу в 2017 году, должны быть строгими и лаконичными!

Тренд №9: торты с эффектом омбре

Модный эффект омбре, некогда покоривший сердца молодоженов во всем мире, снова возвращается на модный Олимп, теперь уже в кондитерскую сферу. И не удивительно, ведь торты с красивым цветовым переходом смотрятся просто потрясающе! Причем, есть одно негласное правило: цвет торта должен становится светлее от низа к верху, тогда ваш свадебный шедевр будет выглядеть еще эффектнее и интереснее!

Тренд №10: альтернативные варианты

В 2017 году кондитеры предлагают молодоженам удивить своих гостей оригинальными альтернативами свадебному торту: башней из макарун или тортом-шеренгой, который представляет собой многоярусную стойку, на которой красиво расставлены маленькие десерты, чаще всего, кап-кейки.

Тренд №11: имитация природных материалов

Маст-хэв этого сезона – торты, имитирующие красивый рисунок природного камня (мрамора, квасца, лазурита и др.). Добиваются таких эффектов как с помощью пищевой акварели, так и путем создания кристаллов из карамели, изомальта и шоколада.

Еще одно направление – это модные свадебные торты, имитирующие кору дерева, которые отлично впишутся в популярные в 2017 году эко-стилистики.

Тренд №12: торты с кейк-топперами

Что значит это странное слово? Небольшие таблички из дерева или пластика, которые в 2017 году кондитеры рекомендуют использовать вместо банальных фигурок для свадебного торта. На таких табличках может быть «изображена» самая разная информация: имена молодоженов, дата свадьбы, тематическое слово «Love» и др. Причем, топперы могут быть просто огромными, придавая даже маленькому торту величественности и значимости!

Портал www.svadebka.ws рассказал вам про главные тренды и новинки свадебных тортов 2017 года. Мы уверены, что среди них вы найдете множество интересных идей для создания своего неповторимого свадебного десерта!

Свадебные торты – модные тенденции 2017 года

 Уже скоро наступит сезон свадебных мероприятий, поэтому не стоит откладывать подготовку свадьбы в долгий ящик. Ежегодно свадебная  мода диктует свои актуальные тенденции и интересные идеи.

Наверное просто нереально вспомнить все тематики и стили свадебного торжества. Вдохновляясь любой понравившейся темой, мы хотим придерживаться единого стиля не только в вечеринке, но и в подготовке деталей. Сюда можно отнести и продумывание стиля свадебного торта. Не стоит относится к этому атрибуту с небрежностью. Правильно подобранный стилистический свадебный торт будет изюминкой всей свадьбы.

Иголка с стоге сена!

Для многих большой проблемой становиться сам выбор свадебного торта. Огромное их количество ставит многие пары в затруднение. Выбрать порой «самый подходящий» вариант очень тяжело. Он должен соответствовать стилю, цвету, вкусу, адекватному оформлению и т.д. Все хотят видеть с этом атрибуте красоту и уникальность, что во многом зависит от кондитера, чьи руки будут реализовывать ваши задумки и иногда сложные решения.

Не гонитесь за тенденцией «хочу все сразу и побольше!». Иногда простота решения может превысить ваши ожидания и принести больше пользы.

Основным правилом в подборе свадебного торта в 2017 году, будет подбор многоярусного торта.

Основные тренды свадебных тортов 2017 года:

Милый топперНаверное это одна из ярких фишек свадебного сезона 2017 года. Топпер – это праздничный атрибут, который выполнен вручную. Им украшают свадебные торты. Главное, размеры торта должны быть небольшими, в результате чего, установленный топпер визуально увеличит его и придаст эффект легкости.

Эффект акварелиДизайн акварельной росписи был очень популярен в 2016 году. Тем не менее свадебные торты в таком оформлении остались популярны и даже увеличивают свои обороты в предпочтении молодоженами. Согласитесь, ведь это просто изысканная картина известного художника!

Голый эффектВсеми полюбившийся голый тортик смело шагает от 2016 к 2017 году. Простота и нежные нотки. Необычный подход в оформлении. Яркое сочетание не оставили равнодушными многих пар.

Эффект макарунчикаМы уже давно знаем об этом чудо-лакомстве. Разноцветные, маленькие, сладкие и привлекающие внимание, макаруны завоевали сердца многих сладкоежек. Если хотите необычный свадебный торт, вы можете оформить его любимыми лакомствами и в любом цвете. Фантазируйте и удивляйте своих гостей!

Эффект металлического блескаСвадебный торт с нанесением золота или серебра придаст торжеству шика и утонченности.

Эффект мрамораОчень актуально в этом году будут смотреться свадебные торты с мраморными разводами.

Эффект кристаллаВ продолжении каменной темы, в тренде 2017 года остаются торты с эффектом девственных минералов и кристаллов. Драгоценные россыпи на тортах смотрятся очень богато и креативно. Играйте с разными цветами и оттенками. Такой изысканный свадебный торт несомненно украсит свадебное застолье.

Эффект свадебного платьяЭто многоярусный свадебный торт, выполненный с белый тонах и отдекорирован белыми цветами. Глядя на него, можно представить нежное и легкое платье невесты. Такой торт отлично подойдет к классической церемонии.

Эффект индивидуальностиВ этом оформлении совсем нет простоты. Он просто будет «кричать» о своей роскоши и индивидуальности. Хотите именной свадебный торт? Закажите оформление его монограммой.

Эффект легких волановТакое украшение свадебного торта подойдет к торжеству в легких и пастельных тонах. Декор очень похож на легкое свадебное платье невесты.

Эффект геометрииВ дизайне любого направления 2017 года фишкой стали геометрические фигуры. Куда бы вы не обратили свой взор, везде квадраты, круги, треугольники, ромбы и т.д. Эта тенденция не прошла мимо и моды на свадебные торты. Мы можем увидеть не только торты, которые по форме выполнены в геометрии, но и украшены необычными геометрическими решениями.

Эффект асимметрииКак и геометрия, в моду пришла также и асимметрия. Необычность остается в тренде 2017 года.

Эффект имитацииИз-за растущей популярности проведения свадебных мероприятий на природе, в свадебную моду пришел новый виток тренда – имитация дерева. Такой необычный торт будет просто отличной находкой и дополнит девственный стиль свадьбы.

Витражный эффектТолько настоящий мастер своего дела, просто художник – сможет ярко и необычно перенести такой рисунок на торт. Легкие мазки создают божественный эффект витражных стекол.

Эффект тканиСо стороны выглядит, словно торт обтянули дорогой тканью.

Эффект количестваСделайте торт из комбинации множества капкейков. Просто замените большой торт. Такой интересный подход к оформлению свадебного торта придет по вкусу вашим гостям.

Эффект нестандартностиХотите быть уникальными и индивидуальными, придумайте свой свадебный торт. И пусть он будет выполнен без всех привычных правил и канонов. Вы креативны? Так сделайте свое торжество таким, каким вы хотите его видеть!

Свадебный торт 2017: самые последние тенденции!

На исходе годе самое время писать о тенденциях, а ближе к зиме все чаще хочется чего-то сладенького, поэтому сегодня мы публикуем статью о самых сладких тенденциях! Мы много спрашивали наших экспертов и собирали для вас последнюю информацию, так что можете быть уверены — все то, что вы прочитаете в сегодняшней статье, является последними трендами области. Итак, начнем!