Варенье из винограда

Очищенный виноград промыть, положить в дуршлаг и на 1 минуту опустить в кипящую воду, затем переложить в горячий сахарный сироп и выдержать 6-8 часов. Затем довести до кипения и варить 3-5 минут, после чего дать выстояться в прохладном месте 10 часов. Повторить варку 2-3 раза с 10-часовыми выстаиваниями. Перед последней варкой можно добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и 1-2 грамма ванильного сахара.