Слоеное дрожжевое тесто - классический рецепт

Приготовить дрожжевое тесто, остудить, раскатать квадратиками толщиной в 1,5 см, сливочное масло размять и равномерно разложить на тесте в виде тонких лепешек, чтобы половина теста была покрыта маслом. Затем закрыть масло второй половиной теста и раскатать в длину, наблюдая, чтобы масло расположилось равномерно. После этого сложить тесто вчетверо, вынести на 15-20 минут на холод, повторить раскатывание еще 2 раза с промежутком в 15-20 минут. После этого тесто готово.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами