Варенье из райских яблочек

Наполовину срезать у райских яблочек плодоножки и наколоть на каждом плоде по 5-10 дырочек. Опустить яблочки на 3-5 минут в горячую, почти кипящую воду, после чего немного охладить в холодной воде. Яблоки переложить в таз и залить горячим сахарным сиропом, в котором до варки выдерживать 8-10 часов. Варить по 5-7 минут 3-4 раза с 10-12 часовыми выстаиваниями.