Батончики мюсли своими руками рецепт
51 рецепт с фото и видео
Баунти в домашних условияхмасло сливочное – 100 гр.
сахар – 70 гр.
молоко – 70 гр.
кокосовая стружка – 150/170 гр.
глазурь:
шоколад молочный – 150 гр.
- 24 марта 2020, 18:43
2 яйца
110 гр. мука
150 мл. воды
20 гр. сахара
40 гр. сливочного масло
10 мл. воды
- 23 марта 2020, 21:34
чтобы приготовить домашние конфеты:
сгущенное молоко – 380 гр.
какао – 2 ст.л. (количество можно регулировать )
для обваливания конфет можно использовать: какао, орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку
- 09 декабря 2019, 18:53
ананас 3 ломтика по окружности
киви 1 шт.
банан 1 шт.
мед цветочный или гречишный 3 ч.л.
ряженка 1/3 или 1/4 ст. 4% жирности
овсяные хлопья или мюсли 3 ч.л.
- 06 августа 2019, 20:15
сахар 150 гр.
мука 150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйца 5 шт.
сок лимона 1 ст.л.
цедра лимона 1 ч.л.
овсянка – 2,5 ст.
рубленные орехи – 1 ст.
кокосовая стружка – 0,5 ст.
мед – 5 - 6 ст.л.
кокосовое масло – 3 ст.л.
корица – 1- 2 щепотки
- 16 января 2019, 21:51
хлопья овсяные – 300 г
масло сливочное – 210 г
кленовый сироп – 175 мл.
арахисовая паста – 100 г
сахар коричневый – 80 г
семена подсолнечника – 100 г
Батончики мюсли своими руками. Рецепт с фото | Гранола
Наверняка многим знакома такая ситуация: вы приходите в магазин и думаете «Ну все, с конфетами и печеньками пора завязывать, куплю-ка я себе к чаю что-нибудь полезное», после чего кладете в корзинку пару-тройку энергетических батончиков мюсли. Лично мне такая ситуация знакома:) Однако при подробном рассмотрении состава, написанного мелким шрифтом на упаковке, становится ясно, что всевозможные батончики гранолы на прилавках магазина вовсе не являются той здоровой едой, какой кажутся на первый взгляд. Польза от овсяных хлопьев и орехов с лихвой перекрывается вредом от разнообразных консервантов, пальмового масла и большого количества сахара, которые производитель заботливо добавил в батончик.
Поэтому, чтобы полакомиться действительно здоровыми батончиками мюсли, лучше всего сделать их самостоятельно в домашних условиях. Тем более что процесс приготовления совсем несложный и не занимает много времени.
Батончики замечательны еще и тем, что в отличие от каши, дети от них практически никогда не отказываются. Поэтому ими можно накормить даже самых привередливых гурманов:) И вы спокойны, и ребенок получит все полезные вещества, которые содержатся в крупе.
Итак, вот рецепт, по которому я люблю готовлю гранолу. В качестве наполнителей вы можете выбрать любые фрукты и орехи, которые вам нравятся.
Рецепт батончиков мюсли (гранолы)
Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев
- 200 г сухофруктов (хорошо подойдут сушеные ягоды (вишня, клубника, клюква), изюм, курага, чернослив)
- 100 г любых орехов или семечек
- 60-70 г меда
- 4 ст.л. сока
- 2 ч.л. растительного масла
Способ приготовления:
1. Орехи порубите ножом. Я использовала смесь грецких и лесных орехов. Еще на мой вкус для приготовления батончиков хорошо подходят кедровые орехи.
2. Сухофрукты разделите на две части.
Половину измельчите в блендере с небольшим количеством меда до состояния пюре. Вторую половину порежьте на небольшие кусочки.
Я в блендере измельчила чернослив и курагу, а вот сушеные ягоды (у меня была клубника, вишня, изюм), на мой взгляд, гораздо вкуснее кусочками или в целом виде, поэтому я только немного порубила крупные ягоды.
3. Смешайте овсяные хлопья, орехи, все сухофрукты. Добавьте оставшийся мед, сок и растительное масло, все тщательно перемешайте.
4. Противень застелите пергаментной бумагой. Получившуюся овсяно-ореховую массу выложите на противень ровным пластом толщиной примерно 1,5 см. Сформируйте прямоугольник, хорошенько утрамбуйте его, выровняйте края. Разравнивать пласт можно при помощи скалки.
5. Далее поместите смесь в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут. После выпечки, пока пласт еще горячий, его необходимо разрезать на порционные кусочки. Затем оставьте батончики остывать.
Вот и все, домашние батончики мюсли готовы! Получилось вкусно и очень полезно! Пока пишу эту статью, дочка как раз сидит рядом и уплетает батончик с кефиром за обе щеки. Полдник – это ее слабость, мне кажется, если ее не остановить она может выпить литр кефира и съесть гору плюшек:) Всем, кто интересуется здоровыми десертами, рекомендую также посмотреть:
АРМЯНСКАЯ ГАТА
👌 Батончики мюсли своими руками, рецепты с фото
Батончики мюсли — довольно полезный продукт. В них содержится большое количество клетчатки. Мюсли стимулируют пищеварительную систему, насыщают организм витаминами и микроэлементами.Сегодня я хочу поговорить о том, как самостоятельно приготовить батончики из мюсли. Такие батончики можно взять с собой и скушать их в любое время.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 10 минут на изготовление батончиков и 3-12 часов на заморозку
Ингредиенты для приготовления батончика мюсли:
Геркулесовые хлопья – 80 г
Изюм – 30-50 г
Арахис – 30-50 г
- Сгущенное молоко – 2-3 ст. л.
Сахарная пудра – 1 ст. л.
Ход приготовления:
Свои батончики я готовила из простейших мюсли, которые можно приготовить в домашних условиях. Сейчас я расскажу, как приготовить мюсли, а затем, как из мюсли сделать батончики.
Сначала возьмем геркулесовые хлопья. Вместо геркулесовых я иногда беру смесь хлопьев 3-5 злаков: пшеничные, кукурузные, гречневые и др. Мюсли с хлопьями разных сортов получаются более вкусными и более полезными.
Берем хлопья, насыпаем их на сухую сковороду и нагреваем. Подсушиваем хлопья, постоянно помешивая в течение 3-4 минут. Хлопья не должны пережариться. Цвет хлопьев должен остаться прежним. Делаем мы это для того, чтобы их хорошо протермировать и подсушить.
Затем берем изюм, я использовала темный. Хорошо его промываем холодной водой. Убираем из изюма плодоножки. Заливаем изюм кипятком, через 2-3 минуты воду сливаем.
Теперь берем арахис, ппромываем холодной водой и подсушиваем.
Сушить арахис можно на сковороде или в духовке. А можно просто на воздухе. При желании с арахиса можно убрать шкурку, а можно не убирать, как вам больше нравится. Обычно при сушке его в духовке или сковороде шелуха отходит самостоятельно.
Теперь нам нужно раздробить арахис на более мелкие частички. Есть много способов это сделать, например, при помощи ножа, блендера или молоточка.
Соединяем вместе все ингредиенты: геркулес, изюм и арахис. Хорошо перемешиваем.
Теперь приступим к созданию батончиков. Добавляем в мюсли сгущенное молоко и хорошо перемешиваем.
Затем, чтобы батончики лучше склеились, добавляем пару ложек сахарной пудры. Снова все перемешиваем.
У нас должна получиться густая клейкая масса.
Теперь нам потребуется пергаментная бумага или фольга. Также можно использовать силиконовые формы.
Для своих батончиков я использовала фольгу. Нарезаем из фольги небольшие прямоугольники и заполняем их массой из мюсли. Формируем батончики и запечатываем фольгу. Кладем батончики в холодильник. Выдерживаем их в холоде от 3 до 12 часов. За это время геркулес хорошо пропитается сгущенкой и батончик лучше склеится.
Затем вынимаем батончики из холодильника. Убираем с них фольгу и можно кушать их с чаем или кофе.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Батончики мюсли в домашних условиях
Кто из нас хотя бы раз не покупал пресловутые батончики мюсли? Казалось бы, ничего в них особенного, но иногда рука сама тянется к заветной полке. Удобно ведь: вроде, и вкусняшка к чаю (убеждаем себя, что полезная : “это ведь не булки-шоколадки”:), и перекус неплохой, и на бегу можно.
Вот только состав у магазинных батончиков мюсли в 99% не самый полезный. Как правило, много сахара (или его химические заменители), опасные трансжиры (они же гидрогенизированные/кондитерские жиры), консерванты и «ешки». Обилия обещанных орехов там не найти, злаки – еще куда ни шло. А вот сладости там уж точно хватает, сахар/фруктоза, патока решают. Сейчас такие магазинные батончики кажутся мне невыносимо сладкими!
Так и родилась однажды идея приготовить батончики мюсли в домашних условиях. Настоящие, с «чистым» составом и обилием любимых орехов. Воистину полезный перекус! А еще они замечательно хранятся (можно завернуть в бумагу или просто сложить в контейнер), их удобно брать с собой. Еще в последнее время я люблю именно завтракать таким батончиком с кофе. Они прекрасно утоляют голод (еще бы – и хлопья, и орехи в качестве источника полезных жиров и белка), содержат достаточно грубого волокна.
Калорий тоже немало, но это вовсе не умаляет их достоинства! Здесь, скорее, все зависит от того, сколько вы съедите. Считаю, что правильный завтрак или перекус и должен быть таким.
Готовятся батончики мюсли в домашних условиях очень просто. Из указанных ингредиентов у меня получается партия, которой хватает на неделю (если никто не помогает их уничтожать:).
Домашние батончики мюсли: рецепт
Ингредиенты:
- овсяные хлопья* (желательно долгой варки) – 170-200 г;
- овсяные отруби – 1 ст.л;
- сухофрукты (финики/изюм/чернослив/курага) – 100 г;
- орехи, семечки (любые) – 80 г;
- семена льна – 1-2 ст.л;
- семена кунжута – 1-2 ст.л;
- банан (очень спелый) – 1 шт;
- арахисовая паста (я рекомендую использовать натуральную пасту БЕЗ гидрогенизированного масла**) – 1 ст.л;
- мед (по желанию), стевия или сахар (если необходима дополнительная сладость) – 1 ст.л;
- масло кокосовое – 2-3 ст.л;
- корица – ½ ч.л;
- соль – щепотка.
*Можно также использовать и другие хлопья, миксуя их в любой пропорции на ваш вкус: пшеничные, ячменные, гречневые и пр.
**О том, что такое гидрогенизированное масло, читайте здесь.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, ровным слоем распределить хлопья и отправить их в духовку подсушиться на 20-25 минут, они должны стать золотистого цвета. (Этот шаг можно и пропустить, но советую не полениться: так батончики будут более хрустящими и красивыми по цвету)
Сухофрукты промыть и замочить минут на 15-20.
Измельчить половину орехов ножом (не слишком мелко).
В чашу блендера сложить другую половину орехов, сухофрукты, арахисовую пасту, мед (если используете), пробить пульсирующими движениями несколько раз.
Банан размять до состояния пюре.
В глубокую миску отправить овсяные хлопья и отруби, орехи, измельченную массу из блендера, семена льна и кунжута, банановое пюре, кокосовое масло, корицу и щепотку соли.
Смесь тщательно перемешать, дать постоять 5-10 минут, чтобы хлопья набухли. Масса должна быть липкой, но не сильно влажной. Если смесь суховата, добавьте чуть-чуть воды (можно меда или пару ложек масла). Если же наоборот – добавьте еще 1-2 ложки отрубей.
Переложить массу на противень, застеленный пергаментом (или в силиконовую форму), плотно утрамбовать. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов в духовке.
Извлечь из формы, остудить и разрезать пласт на небольшие батончики. После полного остывания они будут более плотными и хрустящими.
P.S. Батончики мюсли: несколько советов и хитростей
Не закидывайте в чашу блендера все орехи и семена одновременно (особенно темные по цвету, например, черный кунжут и семена льна – их лучше вообще не измельчать), это может окрасить массу в серый цвет, и ваши батончики будут иметь неприглядный вид.
Запекая батончики мюсли чуть меньше по времени (~30 минут), консистенция их будет чуть менее плотной (скорее, немного тягучей). Если подержите в духовке 45-50 минут, они будут более сухими и хрустящими. В любом случае о результате можно будет судить, когда мюсли полностью остынут и «схватятся».
Кстати, учтите, что плотность батончиков зависит во много от «склеивающих» ингредиентов. Не добавляйте много воды, пюре банана тоже не должно быть много. Лучше «склеить» массу для будущих батончиков помогут мед/сиропы, ореховые пасты.
Экспериментируйте со специями: корица, кардамон, мускатный орех, ваниль. Соленые или сладкие – также решать вам!
Хотите приготовить много и впрок? Легко! Батончики можно хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев в плотно закрывающемся контейнере (рекомендую между каждым батончиком проложить слой пергамента, чтобы они не склеились).
Батончики-мюсли в домашних условиях рецепт
Вы пробовали приготовить своими руками батончики-мюсли? Рецепт из серии «проще простого»!
О том, что такое батончики-мюсли, рассказывать лишний раз не стоит, все знают о быстрых питательных перекусах, которые продаются в каждом гастрономе. Иногда батончики-мюсли называют протеиновыми или гранола-барс, и встречаются их десятки разновидностей. В чем секрет популярности мюсли? В том, что в одном маленьком батончике содержится много калорий, что позволяет быстро «подзарядиться». Батончики-мюсли — это полезные углеводы и жиры в виде овсяных и иных злаковых хлопьев, орехов и семян, сухофруктов и меда. Впрочем, если уж вы облюбовали такой вид здорового перекуса, надо ли вам что-то объяснять? Вы и так все знаете!
Однако почему вы не готовите их сами? Это элементарно — батончики-мюсли в домашних условиях! Рецепт — из серии «проще простого».
У рецепта батончиков-мюсли есть изюминка: в качестве основы используется не масло, а фруктовое пюре. Благодаря этому батончики получаются нежнее и ароматнее. Все остальное — вариации: можно заменять семена орехами, овсяные хлопья произвольными смесями, да и сухофрукты подбирать по вкусу. Шоколад в рецепте добавит батончикам-мюсли сытности, а также зарядит хорошим настроением, но использовать стоит лишь черный горький шоколад. И самое главное – соблюдать пропорции!
Время приготовления: 75 минут / Выход: 16 батончиков
Ингредиенты
- хлопья овсяные 250 г
- курага 100 г
- финики 100 г
- изюм темный 50 г
- изюм светлый 50 г
- семечки подсолнечные очищенные 4 ст. л. без горки
- семечки тыквенные очищенные 4 ст. л. без горки
- кунжут 2 ст. ложки без горки
- клубника 180 г
- ежевика 120 г
- яблоко 1 шт.
- шоколад черный 80 г
- мед 70 г
- масло сливочное 60 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Подготовьте необходимые ингредиенты.
-
Всыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Добавьте к ним подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, а также оба вида изюма.
-
Нарежьте небольшими кусочками курагу и финики, очистив последние от косточек.
-
Отправьте сухофрукты к овсяной смеси и перемешайте.
-
Теперь займитесь приготовлением фруктовой основы. Для этого блендером измельчите ежевику с клубникой.
-
Протрите получившуюся массу через сито.
-
Яблоко натрите на мелкой терке.
-
Добавьте натертое яблоко к ягодному пюре и перемешайте.
-
Вылейте фруктовое пюре в смесь хлопьев, семян и сухофруктов.
-
Теперь смешайте мед и масло в небольшом ковшике.
-
Нагрейте смесь так, чтобы масло растопилось и смешалось с медом в однородный сироп. Этот сироп вылейте в основную смесь.
-
Тщательно вымешайте массу до однородности.
-
Распределите массу в форме размером 25*25 см или прямоугольной соответствующей площади. Хорошенько утрамбуйте так, чтобы слой был плотным. Если этого не сделать, батончики будут крошиться.
-
Выпекайте массу при температуре 150 градусов в течение 60 минут.
Когда масса будет готова, остудите ее, а затем полейте растопленным шоколадом и уберите в холодильник на 2-3 часа.Нарежьте пласт на полоски и храните батончики-мюсли в холодильнике.
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Батончики мюсли своими руками рецепт с фото
Привет, товарищи!
Прошу, подходите поближе, присаживайтесь все, кто верил и ждал эти шикарные ореховые батончики-мюсли. Все предыдущие рецепты — это был детский лепет. ВОТ настоящая энергетическая бомба — батончики мюсли своими руками рецепт с фото.
Здесь собрано все самое лучшее, что дала нам природа из вполне доступных супер-фудов. Здесь 3 вида орехов, семечки, мак, арахисовая паста, финики. В общем, есть где развернуться.
У этих батончиков настолько сбалансированный состав, что практически невозможно понять, из чего они состоят. Ни один из компонентов не выделяется на фоне других. Это очень сильно, вкусно и гармонично. Они прямо кричат о своей энергии и силе.
Вот с такими батончиками никакие горы не страшны...
Имейте в виду!
Вы можете взаимозаменить какую-то часть орехов, однако нужно строго придерживаться приведенных пропорций, поскольку это повлияет не столько на вкус, сколько на консистенцию и пластчиность полученной массы.
А как вы помните, эти батончики мы не будем выпекать, но нам их нужно будет нарезать аккуратными порционными кусочками. Поэтому правильная консистенция «теста» для нас крайне важна.
Поскольку вы спрашиваете, эти батончики, в отличие от предыдущих, получаются мягкие, то есть ничего общего с печеньем, но форму они держат отлично.
Ваш перекус должен быть качественным
И в целом, если вы ищете десерт к чаю, то это не ваш вариант. Эти батончики-мюсли едва сладкие. Поэтому я их считаю именно перекусом, который по своим качествам может вполне заменить полноценный обед.
На прилавках магазинов вы вряд ли найдете что-либо подобное. Почитайте их состав. Как правило, на втором месте по процентному соотношению в магазинных батончках идет сахар, всякие сиропы и прочее.
В наши же мюсли-батончики мы не добавляем никаких подсластителей, кроме черного шоколада.
Вот рецепт
Состав:
- грецкие орехи- 50 гр.
- фисташки — 50 гр.
- миндаль — 100 гр.
- семена подсолнечника — 50 гр.
- овсяные хлопья — 160 гр.
- финики (без косточек) — 150 гр.
- сок апельсина — 120 мл (≈2 шт.)
- цедра 1 апельсина
- молотая корица — 1 ч.л.
- молотая гвоздика - ¼ ч.л.
- мак — 2 ч.л.
- шоколадные капли или черный шоколад — 50 гр.
- арахисовая паста — 2 ст.л
Спасибо девочкам — напомнили: арахисовую пасту, разумеется, предпочтительнее приготовить самостоятельно. Для этого всего-навсего измельчите арахис в блендере до образования однородной пасты. Это займет несколько минут. Если останутся мелкие частички, ничего страшного — нашим батончикам это только наруку.
Приготовление:
- Первым делом подсушим орехи и семечки в духовке. Если у вас орехи свежие и хрустящие, а семечки жареные, то оставляем их как есть. Если орехи сыроваты, то подсушиваем их в разогретой до 160ºС духовке в течение 8 минут. Остужаем.
- Овсяные хлопья измельчаем в блендере до состояния муки.
- Остывшие орехи также измельчаем в блендере в крупную крошку, только не все сразу. Отдельно измельчаем грецкие, затем фисташки, а после миндаль, чтобы получить кусочки одинакового размера.
- Затем разрезаем финики пополам и измельчаем в блендере до получения однородной пасты.
- Перекладываем измельченные финики в глубокую миску, вводим апельсиновый сок и тщательно разминаем вилочкой, смешивая финиковую пасту с соком до однородной массы.
- Сюда же добавляем нарубленные орехи и семечки, и еще раз тщательно перемешиваем вилкой.
- Добавляем тертую цедру апельсина, корицу, гвоздику и мак. Снова перемешиваем.
- Всыпаем овсяную муку, шоколадные капли, арахисовую пасту и перемешиваем вилкой. Затем тщательно вымешиваем тесто руками до получения однородной пластичной массы.
- Квадратную форму размером 20Х20 см застилаем пергаментом и выкладываем смесь для батончиков, распределяем по форме.
- Покрываем вполотную еще одним листом пергамента и тщательно выравниваем массу, прижимая руками.
- Убираем готовую смесь в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем нарезаем на равные порции и заворачиваем в пергаментную бумагу. Храним готовые батончики в холодильнике.
Интересно, понравится вам или нет... Для меня это божественно! Батончики получаются практически несладкие, но мега-вкусные! Из последних трех рецептов этот явный мой фаворит!
Предыдущие рецепты батончиков:
Не пропускайте новые рецепты, подписывайтесь на еженедельную рассылку и готовьте с удовольствием.
С приветами,
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
Батончики мюсли. Польза, калорийность, рецепты, как приготовить в домашних условиях
Батончики мюсли – это современный продукт здорового питания на основе полезных злаковых культур, сухофруктов, ягод, орехов. Они поставляют в организм естественную энергию биологически активных семян, а жирные кислоты обеспечивают здоровое функционирование сердечно – сосудистой системы и пищеварения.
Приготовить их своими руками в домашних условиях не сложно, главное соблюдать технологию рецепта.
Пищевая ценность, калорийность мюсли
В 100 граммах классических мюсли с орехами и сухофруктами содержится 340 ккал. Распределение калорий составляет: 10% белка, 11% жиров, 79% углеводов. В 100 граммах смеси содержится 12% суточной нормы белка, 8% жиров, 26% углеводов.
Информация о наличии питательных веществ в 100 граммах продукта предоставлена в таблице:
| Питательные вещества | на 100 грамм продукта | % суточной нормы |
| Насыщенные жиры | 0,805 гр. | |
| Полиненасыщенные жиры | 1,315 гр. | |
| Мононенасыщенные жиры | 2,38 гр. | |
| Всего жиров | 4,9 гр. | 8% |
| Холестерин | 0 | |
| Натрий | 231 мг | 10% |
| Калий | 486 мг | 12% |
| Углеводы | 77,8 гр. | 26% |
| Клетчатка | 7,3 гр. | 29% |
| Сахар | 31 гр. | |
| Белок | 9,7 гр. | 12% |
Кроме этого, химический состав мюсли включает широкий перечень жизненно необходимых витаминов и минералов. Они считаются важными питательными веществами, которые взаимодействуют сообща и выполняют сотни функций в организме.
Пищевая ценность, калорийность мюслиК водорастворимым витаминам в составе мюсли относятся: витамин С, В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12. Жирорастворимые витамины, которые содержат смеси, включают: альфа – каротин, витамин А, бета – каротин, витамины группы D. Минералы поддерживают нормальную работу мышц, костей, сердца, участвуют в выработке ферментов и гормонов.
Наличие минеральных веществ на 100 грамм продукта отображено в таблице:
| Наличие минералов | Количество в мг на 100 гр. | % дневной нормы |
| Кальций | 36 | 3,6 |
| Железо | 8,2 | 81,9 |
| Фосфор | 225 | 32,1 |
| Магний | 67 | 16,8 |
| Калий | 324 | 6,9 |
| Медь | 0,3 | 36,6 |
| Цинк | 2,6 | 23,5 |
| Натрий | 239 | 18,4 |
| Селен | 21,2 | 38,5 |
Полезные свойства мюсли при похудении
Можно ли употреблять мюсли для похудения? Таким вопросом задаются многие представительницы прекрасного пола. Все неоднократно слышали, что хлопья полезны, ведь часто в американских сериалах домохозяйки, бизнес — леди едят это блюдо на завтрак всей семьей.
Мюсли длительное время были своего рода прототипом стройной леди, благодаря рекламным роликам, женским журналам и плакатам о здоровой пище. Учитывая высокую калорийность состава батончиков мюсли, особенно магазинных, их не рекомендуют для питания тем, кто хочет реально похудеть.
Полезные свойства мюсли при похуденииНо если придерживаться некоторых правил, домашние мюсли из натуральных продуктов помогут сбросить лишние килограммы и поддерживать свое тело в тонусе в течение всего дня. Взрослым необходимо употреблять 30 грамм клетчатки в день, поэтому завтрак из хлопьев с высоким содержанием злаковых является хорошей отправной точкой для начала дня.
Чтобы продукт был максимально полезным, для людей следящим за своим весом, он должен соответствовать некоторым требованиям:
- Содержать минимальное количество дополнительных ингредиентов, идеальные батончики мюсли состоят из одного или двух видов качественных сухофруктов;
- Различные вкусовые добавки делают батончики сладкими и вкусными, но не дают пользы. Сахарная глазурь, мед, промышленные подсластители, сахарозаменители превращают диетический продукт в обычный десерт.
- Не обжаренные батончики мюсли считаются более качественными и полезными.
- Содержание насыщенных жиров должно быть не мене 3% на 100 грамм продукта.
- Для диеты, содержание углеводов должно быть менее 20 грамм на 100 грамм мюсли.
- С целью похудения, мюсли должны готовиться самостоятельно, с добавлением нежирных продуктов и соков.
Нельзя употреблять снеки на завтрак, обед и ужин каждый день, это не пойдет на пользу. Для обеспечения правильного обмена веществ, питание человека должно быть не только здоровым, но и сбалансированным.
Батончики мюсли, рецепт которых включает цельнозерновые злаки, сухофрукты, обезжиренные кисломолочные продукты, натуральные соки, семечки и орехи, сочетают в себе сбалансированное наличие белков, жиров и сложных углеводов, наряду с высоким энергетическим уровнем продукта.
- Цельные зерна злаков — основная часть продукта, содержат медленные углеводы, которые заряжают организм хорошим запасом энергии на длительное время.
- Целлюлоза, которой богата пшеница, не усваивается и не всасывается организмом, но при этом снижает калорийность продукта. Кроме этого, она оказывает благотворное влияние на процессы обмена, нормализует функции желудочно-кишечного тракта, препятствует развитию доброкачественных заболеваний.
- Мюсли с кисломолочными продуктами поддерживают правильную микрофлору желудка и кишечника, устраняют запоры, способствуют очищению организма от токсичных веществ.
- Орехи имеют богатый минеральный состав: кальций, магний, фосфор, железо, а также сложные белки, необходимые тканям организма.
- Тыквенные семена снижают уровень холестерина, предотвращают развитие артрита. Льняное семя богато ненасыщенными жирными кислотами омега -3 и аминокислотами. Семена подсолнечника содержат витамин Е и препятствуют развитию сердечно — сосудистых заболеваний.
- Сухофрукты выступают незаменимым источником антиоксидантов, которые защищают клетки от старения, повышают иммунитет.
Противопоказания к приему мюсли
Наряду с неоспоримо полезными свойствами злакового продукта, вред от покупных снеков обычно связан с их составом. Чаще всего здоровью вредят дополнительные компоненты, которые могут содержать растительные жиры, опасные стабилизаторы и вкусовые добавки.
Покупая мюсли в магазине, стоит внимательно изучить их состав. Мюсли с дополнением подсластителей, сахара, шоколада, экзотических фруктов и ароматизаторов вкусные и сладкие. Но дело здесь уже будет не в высокой калорийности в сравнении с натуральными продуктами, а в том, что пищевая ценность такого батончика может приравниваться к пирожным или фаст — фуду.
Батончики с высококалорийными компонентами в виде шоколада, меда, кокоса, при регулярном потреблении могут способствовать набору лишнего веса. Кроме этого, такие ингредиенты, как экзотические фрукты, могут быть вредными по нескольким причинам.
Противопоказания к приему мюслиВо — первых, незнакомые фрукты могут вызывать аллергические реакции, а во — вторых, они часто обрабатываются всевозможными консервантами, что ведет к нарушениям функций почек и желудка. Недостатком злаковых батончиков является низкое содержание аскорбиновой кислоты или витамина С, поэтому следует кушать мюсли со свежевыжатыми соками или фруктами.
Обжаренные и ореховые смеси могут обострять хронические заболевания печени. Сахар и искусственные добавки нарушают обменные процессы у людей склонных к лишнему весу, с наличием сахарного диабета и сердечно — сосудистыми нарушениями.
Злаковые снеки полезны для детей, но важно помнить, что нежный, детский кишечник не в состоянии переваривать грубые волокна, поэтому вводить такие продукты в меню детей можно только после 7 лет. Покупая магазинные батончики мюсли для детей, необходимо внимательно изучать состав продукта и избегать тех, где есть искусственные красители и экзотические фрукты.
Как выбрать продукты для мюсли
Мюсли бывают двух видов:
- Запеченные (обжаренные), которые смешивают с натуральными соками, медом и запекают на низких температурах. Такая смесь становится хрустящей, она слаще, но и калорий здесь больше.
- Сырые не подвергаются термической обработке, и они менее калорийны.
Батончики мюсли, рецепт которых включает овсянку, курагу, изюм, чернослив и орехи, это сбалансированный и полезный состав, приготовленный в домашних условиях. Покупной продукт, безусловно, намного удобнее, но если готовить мюсли самостоятельно, можно отслеживать и контролировать калорийность блюда, добавлять или удалять определенные продукты из композиции.
Как выбрать продукты для мюслиГлавное, чтобы все ингредиенты были качественными и свежими. Базовые хлопья хорошего качества имеют кремово — желтоватый или белый оттенок, без темных вкраплений, посторонних примесей и шелухи. Лучше всего выбирать продукты без ароматизаторов, соли, усилителей вкуса в герметических непрозрачных упаковках.
В бумажных пачках они легко портятся и впитывают влагу, а в расфасованных прозрачных упаковках, на свету, быстрее теряют полезные свойства. В качественных продуктах, при вскрытии упаковки, не должны присутствовать посторонние запахи прогорклости или плесени, это свидетельствует о длительном и неправильном хранении зерновых.
О качестве сухофруктов, говорит их внешний вид. Плоды должны быть цельными, неповрежденными, плотными и эластичными, без посторонних примесей, следов плесени, личинок и насекомых. Если сухофрукты сморщенные, значит, не соблюдалась технология сушки и такие продукты будут не вкусными.
Нельзя приобретать яркие, глянцевые фрукты, это свидетельствует о том, что они были обработаны специальными добавками и консервантами, улучшающими внешний вид продукта. Важно: наряду со знакомыми сушеными сливами, грушами, абрикосами и вишней, прилавки магазинов все чаще пополняются экзотическими товарами, как сушеные ананасы, хлопья кокоса, манго, маракуйа.
Все это больше относится к цукатам, когда плоды вымачиваются, а потом вывариваются в сладком сиропе и высушиваются. Пользы в них практически нет, а вот спровоцировать симптомы аллергических реакций они вполне могут, особенно у детей. Семена и орехи любых видов могут продаваться как в очищенном виде, так и в шелухе.
Неочищенный плод дольше хранится, не окисляется, не прогоркает и не подвергаются воздействию окружающей среды. Лучше всего выбирать семена в россыпи, тогда их можно попробовать. На вкус, хорошие зерна не должны быть прогорклыми, а цвет — желтым, в них не должно быть мусора.
Лучше всего хранятся зерна в вакуумной или металлизированной таре. Что касается орехов, то отдать предпочтение стоит плодам в скорлупе, которая должна быть без механических повреждений и следов гнили. Лучше приобретать цельные зерна, а не в молотом, измельченном виде. Срок годности такого продукта намного меньше.
Секреты приготовления мюсли
Комбинаций для изготовления смесей в домашних условиях существует множество, а количество ингредиентов можно менять в зависимости от своих вкусов и предпочтений.
Некоторые компоненты, например, свежие ягоды и фрукты, лучше использовать непосредственно перед употреблением мюсли. Когда смесь готовится с расчетом на несколько недель, стоит использовать сухие ингредиенты, в таком случае, она сможет простоять в прохладном месте довольно длительное время, не теряя своих полезных свойств.
Секреты приготовления мюслиА чтобы получить не только полезный, но и вкусный продукт, есть несколько секретов приготовления мюсли:
- выбирать лучше обычный, старомодный геркулес или другие хлопьевидные злаки, а не хлопья быстрого приготовления;
- сырые семечки, орехи необходимо соединять с прочими ингредиентами и выпекать в обычном формате, обжаренные орехи и сухофрукты стоит добавлять уже после выпечки, иначе они могут потемнеть;
- растительные масла придают смеси хлопьев хрустящий вкус, ореховые масла способствуют целостности консистенции, оливковое масло добавит смеси пряный, горьковатый привкус, кокосовое масло придаст особый аромат;
- жидкий сироп или мед покрывает смесь равномерно и не дает образовываться комкам или зернистой структуре;
- небольшая порция коричневого сахара к сиропу или меду добавит приятный карамелизированный вкус;
- охлаждаясь на противне после выпечки, мюсли продолжают образовывать кластеры и немного твердеют, поэтому лучше их вытащить из духовки до того, как они окончательно потемнеют.
Рецепты мюсли
Мюсли содержат ценные пищевые волокна, растительные белки, незаменимые минералы, витамины и сложные углеводы. Но чаще всего это относится только к батончикам мюсли домашнего приготовления, рецепт и состав которых, включает натуральные компоненты.
Чернично-ванильные батончики с йогуртом
Прекрасный вариант на завтрак, закуску или десерт довольно прост и легок в приготовлении.
Чернично-ванильные батончики с йогуртомДля него понадобится:
- 2 ст. овсяных хлопьев, можно без глютена;
- 1ст. рисовых криспи;
- ¼ ст. несладкого тертого кокоса;
- ¼ ст. колотого, жареного миндаля;
- 1 ст. л. семян чиа;
- ¼ ч. л. соли;
- ½ ст. арахисового или миндального масла;
- ½ ст. меда;
- 0,5 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. сушеной черники.
Ингредиенты для йогуртового покрытия:
- ¼ ст. плотного йогурта;
- 1 ст. л. воды;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- ½ ч. л. желатина;
- 1 ст. л. меда;
- щепотка соли;
- 50 гр. сахарной пудры
В миске тщательно смешиваются хлопья, кокос, миндаль, семена чиа и соль. Отдельно необходимо перемешать миндальное или кокосовое масло с медом и ванильным сахаром. Полученную смесь лучше всего подогреть в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты, пока она не станет жидкой и достаточно горячей.
Сухая заготовка заливается теплой жидкостью и хорошо вымешивается до однородного и влажного состояния. Далее, осторожно добавляется черника, перемешивается и готовая смесь укладывается равномерным слоем в емкость, застеленную пергаментной бумагой.
С помощью задней части ст., смесь плотно вдавливается, пока не станет утрамбованной в пласт. После чего, мюсли отправляются в морозильную камеру на 1 – 2 часа. Теперь можно разрезать пласт на 5 — 8 батончиков и вернуть в морозильник. Для глазури, необходимо залить желатин водой и дать набухнуть (можно немного подогреть в микроволновой печи), добавить ваниль и немного взбить.
Отдельно смешивается йогурт, мед и щепотка соли и сюда вбивается желатин. Далее добавляется сахарная пудра и взбивается до густого состояния. Замороженные батончики по очереди окунаются одной стороной в готовый йогурт и выкладываются на противень с пергаментной бумагой. Как только бруски полностью подсохнут, те же манипуляции проводятся с другой стороной мюсли.
Лучше всего оставить их на ночь, пока йогурт не станет сухим на ощупь. Вместо желатина можно использовать ¼ ч. л. порошка агар-агара.
Хранить готовый продукт следует в контейнере в холодильнике в течение недели или в морозильнике до 3 месяцев. Калорийность блюда на 100 гр. продукта составляет 340 ккл, белки – 2,88 гр., жиры – 12,05 гр., углеводы – 29,52 гр. Вместо черники можно использовать любые ягоды и сухофрукты.
Цельнозерновые энергетические батончики с малиной
Батончики мюсли, рецепт которых содержит зародыши ядра пшеницы, богаты витаминами группы В, минералами, цинком, магнием и клетчаткой, это качественный, энергетический завтрак или перекус для тех, кто заботится о своем здоровье.
Цельнозерновые энергетические батончики с малинойДля приготовления мюсли понадобится:
- 2 ст. цельнозерновой муки;
- ½ ст. зародышей пшеницы;
- ½ ст. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 400 гр. сливочного масла;
- ½ ст. овсяных хлопьев;
- ½ ст. грецких орехов;
- ½ ст. меда;
- 2 ст. л. молотого льна;
- ¾ ст. малинового джема или варенья;
- 1 ст. л. лимонного сока
В большой миске вымешивается мука, зародыши пшеницы, сахар и соль. Сюда добавляется размягченное сливочное масло и с помощью миксера все взбивается до однородной массы. Пятую часть готовой смеси следует отложить для дальнейшего использования.
Оставшаяся масса равномерно распределяется на противне и утрамбовывается до высоты 1 см. Перед этим противень необходимо заслать фольгой, распределив ее таким образом, чтобы края фольги свисали, и смазать оливковым маслом. Корж выпекается в духовке при температуре 190 – 200оС на протяжении 15 минут, пока его края не станут коричневого цвета.
Отложенная масса перемешивается с орехами, семенами льна и 1 столовой ложкой сахара (желательно коричневого).
В отдельную емкость выкладывается джем, свежая малина и лимонный сок и все аккуратно смешивается. Полученная смесь выкладывается и распределяется по горячему коржу, сверху присыпается готовой крошкой и выпекается еще около 20 минут до золотисто – коричневого цвета. После того, как мюсли остынут, их необходимо порезать на квадраты или бруски.
Рецепт такого вида кушанья довольно сытный и питательный, поэтому подойдет для активных людей, занимающихся спортом. Так как в составе присутствует сахар, злоупотреблять батончиками не стоит. Ими можно перекусить после тренировки или на ходу, если других вариантов нет. Пищевая ценность блюда на 100 гр. продукта составляет 384 ккл, белки – 4,63 гр., жиры – 26,54 гр., углеводы – 31,57 гр.
Мюсли по-домашнему
Восхитительную комбинацию полезных мультизерновых продуктов и сочных кусочков фруктов, оценит любой сладкоежка.
Мюсли по-домашнемуИнгредиенты для рецепта:
- 1 яблоко;
- 1 груша;
- 1 банан;
- 20 гр. порубленных миндальных орехов;
- 30 гр. изюма;
- 30 гр. кураги;
- 30 гр. чернослива;
- 1 ст. л. меда;
- 2 ст. овсяных хлопьев;
- 200 гр. шоколада;
- 100 мл. сливок
Фрукты моются, очищаются от кожуры и натираются на мелкой терке. Банан разминается вилкой до состояния пюре, сухофрукты мелко нарезаются. В емкости все ингредиенты смешиваются и настаиваются в течение 10 минут. Готовая смесь выкладывается на противень, застеленный бумагой для выпечки. Мюсли выпекаются в духовке при температуре 180оС в течение 20 минут.
Для глазури, шоколад топится на водяной бане, туда добавляются сливки, и смесь хорошо перемешивается. Горячие мюсли покрываются тонким слоем шоколада и нарезаются. Пищевая ценность продукта составит 247 ккал, белков 4,4 гр., жиров 10,4 гр., углеводов 36,6 гр. на 100 грамм продукта.
Тропические грезы
Для рецепта мюсли без запекания потребуется:
На сковороде с толстым дном смешиваются овсяные хлопья с коричневым сахаром и карамелизируются в течение 5 минут на слабом огне. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы в конце готовки она стала равномерно липкой. Отдельно взбиваются в блендере финики и бананы до однородной массы.
Арахисовая паста постепенно вводится в овсяную смесь, добавляется фруктовая масса и хорошо вымешивается. В готовые мюсли высыпаются кедровые орехи, кокосовая стружка и масса еще раз хорошо перемешивается. Форма для выпечки застилается пергаментной бумагой, на которую выкладывается смесь и плотно утрамбовывается.
На полученном корже делаются прямоугольные насечки ножом, и форма отправляется в морозильную камеру на 20 минут, после этого можно разрезать пласт на снеки. Хранить готовый продукт нужно в герметичной таре в холодильнике. Пищевая ценность продукта на 100 грамм составит 247 ккал, белков 4,4 гр., жиров 10,4 гр., углеводов 36,6 гр.
Как хранить домашние мюсли
Батончики мюсли, рецепт которых основан на натуральных продуктах, лучше всего хранить в темном, сухом, вдали от источников тепла, месте. При таких условиях, срок хранения может достигать нескольких месяцев. Для длительного хранения лучше поместить мюсли в плотно закрывающийся пакет или герметичный прозрачный контейнер.
Важно: если в смеси присутствуют орехи, то высокая концентрация жира в них, может привести к прогорканию мюсли. Орехи будут оставаться свежими несколько недель при комнатной температуре, до четырех месяцев в холодильнике и восемь месяцев в морозильной камере.
Как хранить домашние мюслиХолодильник не подходит для хранения мюсли, во — первых, хлопья могут быстро впитывать влагу и размягчаться, а во — вторых, они могут поглощать посторонние запахи от продуктов. Можно заморозить смесь и батончики мюсли, плотно завернув их в полиэтиленовую пленку или специальные пакеты для заморозки.
Не обжаренные смеси со временем могут терять свои хрустящие свойства, это значит, что они напитались влагой. Чтобы вернуть мюсли первоначальные качества, следует просушить их в духовке при высокой температуре, на протяжении нескольких минут. Признаками испорченного продукта будет наличие плесневелого или прогорклого запахов, рост грибков, изменение цвета и нарушение консистенции смеси.
В таком случае, лучше избавиться от мюсли.
Тем, для кого здоровый рацион стал нормой жизни, батончики мюсли станут источником получения энергетического заряда, высокой питательности и надолго обеспечат организм строительными веществами. Разнообразие рецептов идеально подойдет для разгрузочных дней, позволяя оптимизировать свой вес, не нарушая принципов сбалансированного питания.
Видео о батончиках мюсли
Рецепт вкусных, полезных энергетических батончиков, которые удобно взять с собой:
Батончики мюсли своими руками: рецепты
Батончики мюсли своими руками: рецепты
Батончики мюсли являются продуктом для ведения здорового образа жизни и имеют огромное число полезных свойств для организма человека. Содержание продукта основывается на сочетании мюсли с фруктами, которые обладают высокой энергетической ценностью. Большой популярностью пользуется именно такая форма в виде батончика, содержащего комплекс незаменимых микроэлементов и витаминов.
Содержание батончиков мюсли
Состав изделий зависит от предназначения продукта. Пищевая промышленность предоставляет широкий ассортимент данной категории товаров. Но главной задачей продукта является содержание натуральных и полезных ингредиентов с неповторимыми вкусовыми характеристиками в удобной форме выпуска. При изготовлении батончиков используют следующие составляющие:
мюсли из злаковых полезных культур;
разнообразные фрукты, цукаты;
шоколад, орехи;
карамель, сгущённое молоко;
мёд или патока;
сахар.
Также производители выпускают батончики мюсли с различными свойствами в качестве основных источников энергии, при которой в организм человека поступают полезные углеводы, не влияющие на образование лишнего веса. При этом можно найти специальный вид продукта для похудения, содержащий минимальную калорийность. Пищевая ценность продукта в среднем составляет 120–450 килокалорий.
Полезные свойства батончиков мюсли
Батончики мюсли пользуются большим спросом у потребителей и прочно занимают своё место на общем рынке. Популярность продукта зависит от его полезных свойств, описанных ниже:
удобная форма выпуска. Продукт в виде батончика прост в использовании, легко применим в дорожных путешествиях, экстренных ситуациях, больнице, после физических нагрузок, занятий спортом;
наличие высокой питательной ценности. При этом батончики мюсли идеально подойдут на завтрак, так как можно получить заряд энергии на весь день;
содержание комплекса полезных микроэлементов, витамин, которые необходимы для человеческого организма;
предоставление необходимой сытости организма. Продукт содержит быстрые и медленно расщепляемые углеводы, которые контролируют умеренный уровень сахара в крови;
полезная замена вредных кондитерских изделий с содержанием натуральных ингредиентов и различных злаковых культур.
Ценность батончиков мюсли подтверждается большим количеством положительных отзывов многих людей, которые ведут здоровый образ жизни, соблюдают правильный режим питания. При этом нужно контролировать количество данного продукта во избежание развития негативных последствий после его употребления.
Отрицательные свойства батончиков мюсли
Боьшое число положительных свойств продукта не исключает наличия отрицательных моментов при употреблении батончиков мюсли. Многие врачи и диетологи ставят под сомнение полезность данного вопроса, так как современные технологии не могут гарантировать натуральность и ценность пищевого продукта. Ниже представлен список возможных вредных свойств изделия:
высокая пищевая ценность продукта. Калорийность таких изделий может достигать до 450–500 калорий, что полностью заменяет полноценное меню обеда. Наличие сахара, его заменителей, шоколада добавляет лишние калории, которые уменьшают полезность продукта;
отсутствие аскорбиновой кислоты. Поэтому использование батончиков в качестве основного заменителя витаминов нецелесообразно;
батончики мюсли противопоказаны при патологиях печени, жёлчного пузыря, так как содержат орехи, семечки, обжаренные на масле. Данное сочетание со злаком увеличивает нагрузку на органы, может осложнить течение болезни;
наличие вредных красителей, консервантов. Состав батончиков мюсли некоторых производителей, кроме полезных веществ содержит искусственные заменители или ароматизаторы. К примеру, сухофрукты для приготовления продукта могут обрабатывать серой, что негативно влияет на общее состояние организма;
при употреблении батончиков мюсли есть вероятность развития аллергии у людей склонных к возникновению таких проявлений. В этом случае желательно использовать продукты только с натуральным составом.
Прежде чем принять решение о том, какие использовать батончики мюсли, и в каком количестве следует внимательно изучить состав выбранного продукта, посмотреть его пищевую ценность. Качественное изделие должно содержать только натуральные, высококачественные компоненты!
Рецепты батончиков мюсли в домашних условиях
Для того чтобы получить высококачественный и натуральный продукт в виде батончика мюсли лучше всего приготовить его самостоятельно. На первый взгляд, кажется, что это очень затяжная и длительная процедура, но на самом деле сделать продукт в короткие сроки не составит труда! Несколько простых и вкусных рецептов приготовления батончиков мюсли.
Батончики мюсли «Домашние»
Один из несложных рецептов данного продукта, который прост в приготовлении. При этом можно использовать любимые компоненты и самостоятельно регулировать желаемое количество!
Необходимые ингредиенты:
овсяные хлопья-400 грамм;
кисло-сладкое яблоко-1 шт.;
груша -1 шт.;
банан-1 шт.;
обжаренные орехи по вкусу-80 грамм;
курага, изюм, чернослив-100 грамм.
Приготовление:
Все фрукты, указанные в рецепте нужно тщательно вымыть, почистить и потереть на мелкой тёрке. Банан следует размять до однородной массы, измельчить орехи, сухофрукты.
Далее, овсяные хлопья нужно смешать с измельчёнными фруктами, орехами до получения однородной смеси. Консистенция данного сочетания по структуре напоминает густое тесто.
Предварительно противень застелить специальной пергаментной бумагой для выпекания, выложить сформированные батончики мюсли. Температура в духовке в пределах 180–200 градусов, время запекания продукта около 20 минут. После следует остудить и можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!
Батончики мюсли для сохранения идеальной фигуры
Данный рецепт вполне подходит для тех, кто следит за фигурой и полезным питанием. Компоненты такого батончика дают длительное чувство сытости, насыщают организм полезными, ценными веществами и микроэлементами. Процесс приготовления довольно простой и не занимает много времени.
Необходимые ингредиенты:
мюсли по вкусу-800 грамм;
сухофрукты любые на выбор-300 грамм;
семечки обжаренные-80 грамм;
мёд-125 грамм;
масло сливочное-100 грамм;
сочетание орехов на выбор-100 грамм.
Приготовление:
Предварительно подготовить мюсли и высыпать их в глубокую посуду. Затем измельчить при помощи блендера сухофрукты, орехи, семечки.
Далее, растопить сливочное масло, а после добавить к нему мёд и довести образовавшуюся массу до кипения. Полученную смесь нужно охладить до комнатной температуры.
Остывший немного мёд с маслом смешать с сочетанием мюсли, сухофруктов. Полученную общую массу следует опять поставить на огонь, а затем проварить в течение 10 минут. Затем опять остудить продукт до комнатной температуры.
Остывшую массу следует завернуть в пищевую плёнку и разделить порционно на батончики средних размеров. Приготовленный продукт нужно хранить в холодильнике. Очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Батончики мюсли «Полезные»
Отличительной чертой этого рецепта является сбалансированное сочетание всех компонентов, которые дают умеренный вкус продукту и максимум необходимых полезных свойств для организма. Батончики мюсли готовятся очень просто в течение короткого времени, а съедаются очень быстро!
Необходимые ингредиенты:
хлопья из овсянки-300 грамм;
семечки в очищенном виде-300 грамм;
кунжут-300 грамм;
кокосовая стружка-300 грамм;
изюм-300 грамм;
мёд-250 грамм;
белки яичные-5 штук.
Приготовление:
В глубокой посуде нужно соединить все компоненты в сухом виде и тщательно их перемешать между собой. Предварительно все ингредиенты подготовить для смешивания. Затем постепенно добавить белки яичные вместе с мёдом.
Затем полученную смесь ещё раз хорошо перемешать и подготовить противень для выпекания, который заранее нужно выстелить пекарской бумагой. Далее, выложить массу и разровнять её по всей поверхности для получения равномерного слоя.
Подготовленный противень следует поместить в духовку на 15–20 минут при температуре 170–180 градусов в зависимости от выпекания духового шкафа. Важным моментом при запекании является строгое соблюдение временных рамок, так как батончики можно передержать, и они будут суховатыми!
Готовый продукт нужно остудить и разрезать на порционные кусочки и наслаждаться вкусными и полезными батончиками мюсли собственного приготовления!
Батончики мюсли в шоколадной глазури
Рецепт с использованием шоколада придаёт батончикам интересный вкус, а такой продукт можно вполне использовать для маленьких деток как хорошую альтернативу шоколадным конфетам с различными добавками и ароматизаторами!
Необходимые ингредиенты:
мюсли овсяные-500 грамм;
большое яблоко- 1 штука;
груша-1 штука;
спелый банан-1 штука;
сочетание орехов-100 грамм;
сухофрукты на выбор-120 грамм;
мёд-50 грамм;
плитка шоколада молочного или чёрного;
30% сливки-150 мл.
Приготовление:
Фрукты, орехи следует предварительно измельчить до нужной консистенции и перемешать с овсяными мюсли. Структура смеси должна напоминать густое тесто, из которого можно сформировать батончики нужной формы.
Полученную массу можно отставить на некоторое время для пропитки смешанных ингредиентов, так как готовые батончики будут иметь более насыщенный вкус. Выпекать смесь следует на пергаментной бумаге, застеленной на противне при температуре 180–200 градусов около 15–20 минут. Затем остудить и нарезать продукт в виде прямоугольников среднего размера.
Шоколад следует растопить при помощи водяной бани и полученной глазурью полить остывшие батончики. Получаются полезные и очень вкусные конфеты с шоколадом для всей семьи! Приятного аппетита!
В заключение хочется сказать о том, что батончики мюсли являются незаменимыми составляющими полезного питания и действительно обладают большим числом положительных свойств. Но при выборе продукта следует обращать внимание на его состав, содержание в нём искусственных заменителей. Лучшей заменой покупных изделий будет приготовление батончиков в домашних условиях из натурального сырья!
Copyright ©