Желе из рябины

Рябину отделить от веточек, промыть и бланшировать в подсоленной кипящей воде для уменьшения горечи. Затем сполоснуть в холодной воде. Бланшированные ягоды разварить в 2 стаканах воды, отжать через марлю или полотно, добавить сахар и уварить желе до нужной густоты.