Рецепт салата с сухариками и фасолью
Салат с фасолью и сухариками: 6 очень вкусных рецептов
Каждый год на праздники я готовлю фасолевые салаты, они очень интересные, питательные и вкусные. Если вы хотите разнообразить свое меню, и внести в рацион интересную закуску, то эти рецепты для вас. Еще, в нашей семье, обожают закуски с чипсами, это фаворит.
Сегодня я хочу поделиться своими самыми любимыми закусками. Использовать можно как вареную, так и консервированную фасоль, белую, или красную, тоже, на ваш выбор. Брать можно в томате или в собственном соку (я беру последний вариант).
Закуска получается сытная, вкусная и пикантная, готовится быстро и просто, так как используются, в основном, продукты, которые уже готовы к употреблению.
Это удивительное блюдо отлично разнообразит любое меню, как повседневное, так и праздничное. Это новое необычные, для многих, сочетание продуктов, поэтому, все хотят его попробовать на праздничном столе.
Последние пару лет я «подсела» на эти рецепты, не всегда много времени, чтобы готовить, а иногда нужно быстро накрыть стол, и сытно накормить гостей. А так как у нас любят бывать гости, я много готовлю. Думаю эти варианты, помогут и вам, при составлении меню.
Салат с консервированной фасолью сухариками и курицей заправленный майонезом
Блюда с фасолью сытные и питательные, добавив разные продукты, мы получаем новый вариант любимого блюда. Если не боитесь экспериментов, и готовы испробовать новые интересные рецепты, тогда вам по адресу.
Не так давно открыла для себя чудесные варианты, и была приятно удивлена, отличная замена горошка. И чем мне нравится, так это тем, что все бюджетно, легко и просто. Считаю интересными закуски с курицей. Поэтому предлагаю вот такой рецепт.
Ингредиенты:
- куриная грудка отварная 1 шт
- фасоль консервированная 1 банка
- огурец 1 шт
- сыр твердый 100-120 грамм
- лук пол головки
- 30 грамм сухариков
- майонез,сметана ,йогурт (на выбор, по вкусу)
Отварите грудку в подсоленной воде, опустите в кипящую воду, и отварите до готовности. Грудка бывает магазинная, или бройлеров, степень готовки немного разная. Проткните ножом, если не выделяется розовый сок, то она готова.
Можно заменить грудку на окорочок, бедро, или ножку, только снимите шкурку. Отварите, или обжарьте, можно копченую или запеченную грудку использовать.
Лук очищаю и нарезаю мелко. Открываю баночку фасоли, у меня в собственном соку, и выкладываю в миску. Весь маринад нужно сцеживать.
Куриное мясо порезать кусочками или кубиками, как вам больше нравится, если желаете, можно порвать руками. У меня сегодня отварная грудка.
После отваривания, мясо нужно держать в бульоне, оно тогда вкуснее и сочнее. Даже остужать лучше в бульоне, если позволяет время.
Огурчик очищаем, нарезаем кубиками. Твердый сыр трем на терку. Соединяем в миске или пиале. Можно затянуть пленкой, или переместить в лоток, и поставить в холодильник, заправка с сухарями перед подачей.
Если раньше заправить, то он стечет, а кусочки сухарей размокнут. Это важно. Если подаете сразу, то заправляйте, всыпайте сухарики, перемешивайте и подавайте.
Сухарики можно брать домашние, или купить. Конечно, без вопросов, покупные вкуснее. Я иногда покупаю, иногда делаю сама. Нарезаю кубиками или полосками батон, и подсушиваю в духовке, они поджариваются, хрустят.
Прелесть, понятно, магазинные еще вкусовыми добавками обсыпают, но домашние можно взбрызнуть чесночным маслом. Масло настоять на чесноке, с зеленью, и травами.
Простой рецепт салата с красной фасолью и крабовыми палочками
Это блюдо я готовила на праздники, в прошлом году. Так как у нас все любители палочек и сухарей, то этот вариант был придуман мною лично, готовила я немного, для пробы. Но весь он разошелся.
Пыталась сделать а-ля крабовый салат, но только дополнив его красной консервированной фасолью, и покупными кириешками. Нужно сухари класть в конце, перед подачей, тогда они прикольно хрустят.
Ингредиенты:
- 100 грамм красной фасоли
- 200 грамм крабовых палочек
- 30 грамм сухариков
- 2 яйца
- 1 свежий огурец
- 20 грамм зеленого лука
- 3 ст. ложки майонеза
По рецепту все стандартно, отвариваем вкрутую яйца, вот и все. Палочки разморозить, снять пленку, нарезать кубиками. Яйца кубиками, огурцы, также. Я покупала свежий. Если нет свежего, можно и без него.
Фасоль выкладываем, сцедив жидкость, также, помещаем в миску все остальные продукты.
Нарезаю зеленый лук, можно укроп и петрушку, если нет зелени, можно и без нее. Заправляю все майонезом, у меня покупной 67%, перемешиваю.
Солить не рекомендую, если берете сухарики в магазине, они как правило, соленые, дабы не испортить вкус. Сначала попробуйте.
Если подавать не собираетесь, то уберите его в холодильник, заправка с сухарями перед подачей на стол, чтобы ничего не размокло. Понимаете, в том и фишка, чтобы они хрустели, а не были развалившимся хлебом.
Как приготовить салат с корейской морковью кириешками и фасолью
Этот быстрый вариант понравится любителям блюд с морковкой. Большой плюс в том, что все ингредиенты уже готовы к употреблению. Нам остается все порезать, смешать, и соединить.
Украсить сверху можно жаренными семенами кунжута, или использовать черные семена, они ярко и красиво смотрятся.
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли консервированной
- 250-300 гр. корейской моркови
- 170-200 гр. палочки/копченой колбасы
- 2 пачки по 33 гр. сухариков
- майонез по вкусу
Морковь можно приготовить самостоятельно, или купить уже готовую. Выкладываем морковь без маринада в миску. Открываем банку фасоли, напомню, у меня не в томате, в маринаде, его нужно слить.
Можно сварить белую или красную фасоль, замочить ее в воде с вечера, затем отварить, остудить, в воде, чтобы она не обветрилась, и не ней не образовалась сухая корка. А затем вынуть из воды, и поместить в салат.
Колбаску нарезаем соломкой, сначала кружочками, а затем соломкой, и отправляем в миску с остальными продуктами.
Добавляю две пачки кириешкой, одни темные, вторые светлые. Они красивее смотрятся, но можно сделать самостоятельно.
Заправка перед подачей на стол, не собираетесь сразу подавать, уберите в холодильник. Сметану и майонез можно смешать в равных пропорциях.
Заправляем майонезом и подаем к столу. Этот вариант проще простого, готовлю когда нет времени, а гости на пороге, или как закуску на праздники, когда времени в обрез, или еще нагрянули гости.
Очень вкусный салат с помидорами и сухариками в видео формате
Этот вариант шикарный, легкий, простой и доступный, он очень сочный и вкусный. Здесь нет фасоли, но ничего не мешает, добавить горочку фасоли в блюдо рядом с помидорами, например.
Расскажу историю, я первый раз этот вариант попробовала у свекрови на день рождение, причем я пока подумала его взять, гости разобрали. Правда, она еще одну тарелку принесла, и мне удалось попробовать.
Важно брать качественный вкусный сыр и колбаску, и тогда будет шедевр. Выкладываем именно так, и я объясню почему, так как если все смешать, вы видели, как получается в первых рецептах, не очень эстетично, а если так подать, красиво, а смешаем при гостях. И так получается эффектнее подача.
Не могла не поделиться им, рецепт в видео формате, видео запускается нажатием кнопки в центре, смотрите, и готовьте. Это один из моих любимых. На такую тарелку достаточно одного крупного томата.
Фасолевый салат с копченой колбасой
Этот вариант без отваривания, без обжаривания. Отличная быстрая закуска. Готовится из доступных продуктов, в ней нет томатов, свежих овощей, овощи кислые, и все продукты можно найти в магазине, или у себя в холодильнике, если повезет. А нет, то всегда можно купить.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная — 150 грамм
- Фасоль белая консервированная — 150 грамм
- Лук — 1/2 шт.
- Колбаса куриная копченая — 100 грамм (можно любую)
- Огурцы солёные — 80 грамм
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
- Сухарики — 20 грамм (присыпать сверху)
- Майонез — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Все ингредиенты нужно подготовить заранее, так удобнее, если собираетесь готовить, составьте список, и сделайте покупку в магазине.
Фасоль, белую и темную поместите в миску, залейте кипяченной водой, чтобы избавить от слизи, промойте, и сцедите жидкость отбросив ее на дуршлаг. Благодаря такой манипуляции блюдо будет вкуснее, и смотреться красивее.
Соленый огурец придаст салату сочность, нарезаем его соломкой. Лук не мариную, очищаю и мелко нарезаю, они придаст пикантность и остроту. Если есть жидкость, при нарезании они может выделиться, ее добавлять не нужно.
Колбаску нарезаю соломкой, сначала на кружочки, а потом кружочки полосками. Добавляем мелко нарубленные орехи.
Заправляю майонезом, можно растительным маслом или сметаной.
Так как основа блюда фасоль и соленые огурцы, солить его не нужно. Черный перец кладите по вкусу, и по желанию.
Сверху перед подачей посыпьте сухариками, и блюдо готово, смело подаем к столу. Можно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью (петрушка, кинза, укроп).
Салат с фасолью и кукурузой дополненный сухариками и чесноком
Люблю этот вариант за то что в одном флаконе, как говорится, можно сочетать любимые продукты. Чтобы добиться остроты и пикантности я добавляю свежий ароматный чеснок. Зелень, как нельзя кстати придает красивый яркий вид и непревзойденный аромат.
Ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль — банка 240 грамм
- Кукуруза — банка 240 грамм
- Колбаса (сервелат) — 150 грамм
- Ржаные сухарики — 50-70 грамм
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Петрушка — 20 грамм
- Лук — 0,5 шт
- Майонез — 3 ст. л.
Итак, весь набор продуктов перед вами. Чеснок я очистила, зелень порезала, с консервированных продуктов сцедила жидкость. Лук очистила, колбаску нарезала, можно ее заменить любым мясом, отварным, копченным, запеченным.
Лук нарезаю мелким кубиком, и заливаю его кипятком на пару минут.
Берем глубокую миску, поместить ингредиенты, в ней будет удобнее заправлять и перемешивать. Обязательно слейте воду с лука. Чеснок мелко нарезать, или пропустить через пресс.
Выкладываем нарезанную соломкой колбаску, зелень, заправляем майонезом. Помним, только перед подачей, иначе все стечет, и будет не красивый вид.
Вы можете использовать продукт с любым % жирности. Или заменить сметаной, йогуртом без ароматизаторов, вкусов и добавок.
Перед подачей посыпаем сухариками, и все готово. Оформить можно в красивом салатнике, тарелочке или любой другой емкости, главное, в этом деле, красиво подать. И тогда у гостей разыграется аппетит.
Вот такие простые и нехитрые рецепты, представила я вам сегодня. Уверена, каждый подберет для себя тот, который понравился. Я пробовала разные рецепты, могу сказать, что нам понравился с помидорами, с кукурузой, и крабовыми палочками. Какой-то насыщенный вкус получается, вот как-то, могу описать.
Никогда не готовлю много закусок, так как люблю подавать разные, но новинки всегда пробую, и определяю, нравится, не нравится, буду готовить, или нет. Не попробовав не узнаешь, как вкусно!
12 рецептов, которые вас удивят
Фасоль является достаточно сытным продуктом, содержащим значительное количество белка. Она способно заменить в питании одновременно и мясо, и картошку. Редким блюдом во многих семьях она является лишь потому, что требует много времени на варку. Проблема легко решаема с помощью консерваций, домашних или магазинных. Салаты с сухариками и фасолью делаются на скорую руку, получаются особенно сытными и не лишенными некоторой пикантности. Ореховая мякоть бобовых и хрустящие «кириешки» гармонично дополняют друг-друга, становясь основой по-настоящему вкусных закусок, особенно если их разнообразить колбасой, курочкой, сочными овощами, нежным или острым соусом. Предлагаем вашему вниманию 12 рецептов салатов из вышеназванных продуктов, каждый из которых имеет свою изюминку. Советы по приготовлению и оформлению закуски позволят сделать блюдо, достойное праздничного стола, хотя на ужин его подать тоже не возбраняется.
- Кулинарные секреты
- Салат с сухариками, красной фасолью и баварской колбасой «Голод капут»
- Слоеный салат с фасолью, сухариками, ветчиной и зеленым горошком
- Салат с фасолью, сухариками и свежим огурцом «с кавказским акцентом»
- Фасолевый салат с помидорами и солеными огурцами
- Салат с сухариками, фасолью, курицей и помидорами по-средиземноморски
- Рецепт с помидорами и кальмарами
- Салат «Обжорка» с фасолью и сухариками
- Фасолевый салат с копченой курицей, корейской морковью и сухариками
- Салат с сухариками, фасолью и крабовыми палочками
- Салат с сухариками, фасолью и свеклой
- Простой рецепт с пекинской капустой
- Салат с зерновой и стручковой фасолью, перцем и сухариками
- Варианты оформления салатов с фасолью и гренками
Кулинарные секреты
Знание нескольких маленьких секретов позволит справиться с приготовлением вкусного салата с сухариками и фасолью на «отлично» даже начинающей хозяйке.
- Красная и белая фасоль не идентичны по вкусу и внешнему виду. Еще сильнее отличается от них стручковая фасоль. Если в рецепте есть указание, какой именно вид бобовых добавлять в закуску, не стоит пренебрегать этими рекомендациями.
- Стручковую фасоль не обязательно приобретать в виде консервов – свежая и замороженная тоже быстро готовится (буквально за 15 минут), а стоит значительно дешевле.
- Перед добавлением консервированных продуктов в салат недостаточно слить сок из банки. Нужно обсушить фасоль, выложив в дуршлаг. Тогда сухарики не размокнут, и закуска дольше сохранит свежесть и привлекательный вид.
- Солить салат из фасоли и сухариков, если в его состав входят свежие овощи, не желательно. Соленые плоды пустят сок, который размочит закусочные сухари.
- Заправлять салат с сухариками не рекомендуется задолго до подачи к столу, чтобы хлебобулочные изделия не размякли и не превратились в кашу. На самом деле, добавить соус можно и заблаговременно, чтобы продукты успели ими пропитаться, но сами сухарики в этом случае кладут за 10-20 минут до подачи закуски к столу. Особенно это актуально для слоеных салатиков, в которых кириешки, чаще всего, служат верхним слоем.
- Консервированную фасоль в составе закуски всегда можно заменить на самостоятельно сваренную. Если вы располагаете достаточным временем, можете сэкономить на этом продукте.
- Выбирайте для салата сухарики, сочетающиеся по вкусу с другими ингредиентами закуски. Откажитесь от покупки снеков с сильно выраженными ароматами (чеснока, хрена, горчицы), если это не предусмотрено рецептурой – они перетянут внимание на себя.
Отдельные рекомендации могут касаться приготовления салата по конкретному рецепту. Например, если в состав входят томаты, то предпочтение следует отдать мясистым сортам. Чтобы не пропустить «подсказку», есть смысл внимательно изучать инструкцию к конкретному рецепту.
Салат с сухариками, красной фасолью и баварской колбасой «Голод капут»
Что нужно:
- баварские колбаски (или обычная копченая) – 0.2 кг;
- красная фасоль (консервированная) – 1 банка;
- сладкая кукуруза (консервы) – 1 банка;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сыр полутвердый – 100 г;
- сухарики со вкусом салями – 80 г;
- столовая горчица – 5 мл;
- сметана или майонез – 150 мл.
Как приготовить:
- Сваренные вкрутую яйца охладите под струей ледяной воды, очистите и нарежьте кубиками размером немногим более горошины.
- Такими же кусками нарежьте колбаску.
- Сыр также порежьте на кубики.
- Измельченные ингредиенты сложите в объемную емкость, высыпьте к ним фасоль и кукурузу.
- Приготовьте заправку из сметаны и горчицы, добавьте в нее по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда перчить и солить соус нет необходимости.
- Заправьте салат, одновременно добавив в него сухарики.
Рецепт этой закуски соответствует духу немецкой кухни, она хорошо идет в качестве закуски к пиву. Ей можно накормить семью, когда нет много времени на готовку, достойно встретить нежданно нагрянувших друзей. «Фишкой» этого рецепта является пикантная заправка. Для придания блюду еще большей пикантности в состав можно включить корнишоны или каперсы.
Слоеный салат с фасолью, сухариками, ветчиной и зеленым горошком
Что нужно:
- белая консервированная фасоль – банка;
- зеленый горошек – банка;
- ветчина или вареная колбаса – 0,2 кг;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- свежая зелень – небольшой пучок;
- ржаные сухарики с ароматом зелени – небольшая пачка.;
- майонез – сколько уйдет.
Как приготовить:
- На блюдо поставьте разъемную форму для выпечки диаметром около 18-22 см, выложите внутри фасоль, полейте ее майонезом.
- Следующим слоем выложите зеленый горошек, также покрыв его соусом.
- Ветчину нарежьте кубиками размером с горошину, выложите сверху, покройте майонезной сеточкой.
- Сваренные вкрутую яйца порубите ножом, высыпьте поверх ветчины, смажьте майонезом.
- Густо посыпьте салат рубленой зеленью, украсьте сухариками.
Остается убрать форму, дать блюду настояться и подать к столу. С не меньшим успехом закуску можно собрать в прозрачном салатнике.
Салат с фасолью, сухариками и свежим огурцом «с кавказским акцентом»
Что нужно:
- варено-копченая колбаса – 0,25 кг;
- кукуруза консервированная – 100-150 г;
- свежие огурцы – 0,2 кг;
- сыр (не обязательно) – 100 г;
- ядра грецких орехов (не обязательно) – 50 г;
- сухарики со вкусом укропа или чеснока – 1 пачка;
- свежий укроп – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- простокваша – 100 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Колбасу порежьте некрупными брусочками.
- Огурец нарежьте соломкой.
- Если используете сыр, крупно его натрите.
- Мелко порубите укроп, пропустите через пресс чеснок, смешайте с простоквашей. Это будет заправка.
- Остальные ингредиенты сложите в миску, добавьте к ним кукурузу и сухарики.
- Заправьте.
При подаче к столу этот салат можно посыпать дроблеными орехами, что придаст ему более праздничный вид и благородный вкус.
Фасолевый салат с помидорами и солеными огурцами
Что нужно:
- красная фасоль (консервированная или вареная) – 0,25 кг;
- сухарики со вкусом маринованных огурчиков – 1 пачка;
- маринованные огурцы – 0,2 кг;
- маринованные грибочки (опята или другие) – 150 г;
- свежие томаты – 0,25 кг;
- сладкий перец – 0,2 кг;
- репчатый лук – 75 г;
- растительное масло или майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Огурцы порежьте четвертинками кружков.
- Лук и перец нарежьте тонкими четвертинками колец.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Соедините ингредиенты, добавив фасоль, грибы и кириешки.
- Заправьте маслом или майонезом.
Этот салат хорош тем, что имеет приятный вкус, каким бы соусом его ни заправили. Если готовите его к праздничному столу, знайте: он отлично пойдет под водочку.
Салат с сухариками, фасолью, курицей и помидорами по-средиземноморски
Что нужно:
- филе куриной грудки – 0,2 кг;
- твердый сыр – 150 г;
- помидоры – 0,25 кг;
- консервированная кукуруза – 150 г;
- консервированная фасоль – 150 г;
- маслины без косточек – 100 г;
- пшеничные или ржаные сухарики (лучше домашнего приготовления) – 100 г;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Курицу нарежьте кубиками или брусками небольшой величины (предварительно отварив или запекши в духовке).
- Сыр нарежьте кубиками или соломкой. Можно измельчить на крупной терке. Нарезка продуктов может быть любой, важно лишь, чтобы она была единой: если курицу вы порезали кубиками, то и остальные продукты измельчаются кусочками кубической формы.
- Крупными кубиками или брусками нарежьте томаты.
- Маслины крупно порежьте.
- Соедините продукты, дополнив крутонами, фасолью и кукурузой.
- Заправьте майонезом, переложите в салатник и подавайте к столу.
Вместо майонеза для заправки салата можно использовать оливковое масло, смешанное с бальзамическим уксусом. Тогда закуска станет еще больше соответствовать стилю средиземноморской кухни.
Рецепт с помидорами и кальмарами
Что нужно:
- помидоры – 0,5 кг;
- филе кальмаров – 0,2 кг;
- полутвердый сыр – 0,2 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- сухарики – 1 пачка;
- фасоль – 1 банка;
- соль, перец, майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помидоры нарежьте полукружьями или четвертинками кружков, если плоды крупные.
- Очищенные кальмары порежьте кольцами или соломкой, опустите на 2-3 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг, подсолите и поперчите.
- Яйца нарежьте тонкими ломтиками, сыр – брусочками.
- Добавьте фасоль, сухарики.
- Заправьте соусом.
Вместо кальмаров можно использовать морской коктейль, готовый к употреблению. В этом случае майонез можно заменить маринадом, в котором законсервированы морепродукты.
Салат «Обжорка» с фасолью и сухариками
Что нужно:
- отварная курятина (можно заменить свининой, говядиной, языком) – 0,2 кг;
- морковь – 150 г;
- репчатый лук – 100 г;
- маринованные огурцы – 150 г;
- консервированная фасоль – 0.25 кг;
- сухарики – 100 г;
- растительное масло – сколько уйдет;
- майонез, свежая зелень – по вкусу.
Как приготовить:
- Лук нарежьте четвертинками колец, морковь крупно натрите.
- Обжарьте овощи до мягкости, остудите.
- Огурец нарежьте соломкой, соедините с луком и морковью.
- Отварное мясо нарежьте соломкой, отправьте к остальным ингредиентам.
- Высыпьте в миску с измельченными продуктами сухарики и фасоль.
- Заправьте майонезом. При подаче оформите зеленью.
Салат «Обжорка» готовится по разным рецептам, приведенный вариант считается классическим.
Фасолевый салат с копченой курицей, корейской морковью и сухариками
Что нужно:
- копченая курица (грудка или окорочок) – 0,5 кг;
- фасоль – 0,25 кг;
- морковь по-корейски – 0,3 кг;
- репчатый лук – 150 г;
- растительное масло – 30 мл;
- сухарики – 100 г;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Копченую курятину нарежьте кубиками.
- Лук порежьте полукольцами. Обжарьте, добавьте к курице.
- В миску с луком и конченой курицей выложите корейскую морковь, фасоль и сухарики.
- Добавьте совсем немного майонеза (можно обойтись и без него), перемешайте.
Это один из самых простых и быстрых в приготовлении фасолевых салатов. На этот процесс уходит 15-20 минут. Если нужно накрыть стол на скорую руку, рецепт этой закуски придет хозяйке на выручку.
Салат с сухариками, фасолью и крабовыми палочками
Что нужно:
- крабовые палочки – 100 г;
- белая консервированная фасоль – 150 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сухарики – 40 г;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Сваренные вкрутую яйца и сурими нарежьте кубиками средней величины.
- Смешайте с фасолью и гренками, лучше пшеничными.
- Заправьте майонезом.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получится 2-3 порции салата. Если вы ожидаете гостей, количество ингредиентов целесообразно увеличить.
Салат с сухариками, фасолью и свеклой
Что нужно:
- красная консервированная фасоль – 0,25 кг;
- свекла – 150 г;
- консервированные грибы – 150 г;
- красный лук – 50 г;
- квашеная капуста – 100 г;
- сухарики – 100 г;
- растительное масло – 5 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- свежая зелень, майонез или подсолнечное масло – по вкусу.
Как приготовить:
- Отварите свеклу, остудите, очистите, порежьте некрупными кубиками или брусками.
- Мелко порежьте лук.
- Смешайте свеклу и лук с маслом и соком лимона.
- Добавьте капусту, фасоль, грибы (лучше всего подойдут опята), сухарики.
- Добавьте рубленую зелень и майонез, перемешайте. Вместо майонеза можно использовать растительное масло – с ним закуска получается не менее вкусной.
Салат, сделанный по приведенному рецепту, несколько напоминает винегрет, но сухарики делают его вкус уникальным.
Простой рецепт с пекинской капустой
Что нужно:
- пекинская капуста – 0,3 кг;
- консервированная фасоль – 0,25 кг;
- отварное куриное мясо или ветчина из индейки – 0,2 кг;
- пшеничные сухарики – 50 г;
- белый йогурт, соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Несколько листьев пекинской капусты постелите в салатник или на блюдо, остальные крупно нашинкуйте.
- Некрупными кусками порежьте отварное мясо птицы или ветчину.
- Соедините фасоль, курицу и пекинскую капусту, смешайте с йогуртом, выложите на капустные листья.
- Сверху засыпьте сухариками.
Это вариант салата из сухариков и фасоли можно считать диетическим. Он сытный, но одновременно легкий. Такая закуска – отличный вариант для ужина или перекуса. Если вы предложите блюдо гостям, они тоже не будут разочарованы.
Салат с зерновой и стручковой фасолью, перцем и сухариками
Что нужно:
- консервированная фасоль – 0,25 кг;
- стручковая фасоль – 0,2 кг;
- болгарский перец – 0,2 кг;
- сухарики – 50 г;
- сыр (не обязательно) – 100 г;
- соевый соус – 20 мл;
- растительное масло – 40 мл;
- яблочный уксус – 20 мл.
Как приготовить:
- Стручковую фасоль нарежьте кусками по 1,5-2 см, отварите.
- Смешайте в миске два вида фасоли.
- Добавьте порезанный соломкой перец.
- При желании добавьте сыр, предварительно нарезав или натерев его соломкой.
- Соедините уксус, соевый соус и масло, заправьте салат получившейся смесью.
Указанную в рецепте заправку можно заменить майонезом, но тогда салат утратит часть своего шарма.
Варианты оформления салатов с фасолью и гренками
Рецепты салатов из фасоли с сухариками редко предусматривают конкретный вариант оформления. Чаще всего рекомендации заканчиваются предложением все перемешать и переложить в салатник. Чтобы придать закуске презентабельный вид, приходится «включать» фантазию. Предлагаем несколько идей, как можно украсить салат с сухариками и фасолью к праздничному столу.
- Овощи, входящие в состав закуски, можно использовать для создания цветов. Для этого их достаточно нарезать тонкими полосками и свернуть рулетиками. Вместо листьев сгодится свежая зелень (петрушка, шпинат, базилик).
- Если в составе салата есть ветчина или сыр, их можно свернуть кулечками, в каждый вставив длинную полоску перца и огурца. Получатся фигурки, напоминающие каллы. Такими цветами тоже можно украсить салат или блюдо, на котором его планируется подать к столу.
- Продукты, входящие в состав кушанья, можно не смешивать, а заправить по-отдельности и выложить слоями. Тогда она сразу приобретет праздничный вид.
- При порционной подаче разложить салат по тарелкам возможно, придав ему форму небольших башенок. Для этого существуют специальные формы с прессом. Стоят они дорого, но их, по счастью, можно заменить бесплатной консервной банкой, вырезав у нее дно.
Самый простой способ сделать блюдо наряднее – выложить его на салатные листья, посыпать рубленой зеленью, дроблеными орехами или тертым сыром.
Салаты из фасоли и сухариков готовятся так легко и быстро, что их многие готовят к ужину, когда хочется накормить близких чем-то вкусненьким, а времени и сил на готовку нет. Однако при должном оформлении такие закуски могут стать украшением праздничного стола.
салаты
Рецепты салатов с сухариками и консервированной фасолью
Сухарики со вкусом чеснока по вкусу
Консервированная кукуруза 1 банка
Консервированная фасоль 1 банка
Консервированные шампиньоны 1 банка
Копченая колбаса 300 г
Твердый сыр 300 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 1 банка
Рецепты салатов с сухариками, консервированной кукурузой и фасолью
Сухарики со вкусом чеснока по вкусу
Консервированная кукуруза 1 банка
Консервированная фасоль 1 банка
Консервированные шампиньоны 1 банка
Копченая колбаса 300 г
Твердый сыр 300 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 1 банка
Copyright ©