Ананасовое желе

Мякоть ананаса нарезать тонкими ломтиками, перемешать с лимонным соком, полосками лимонной цедры и сахаром и оставить на ночь настаиваться. После этого влить в ананасную массу фруктовый сироп. Помешивая, довести до кипения и варить пока не образуется желе. Добавить листья мяты. Желе сразу разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой и плотно закрыть или разлить в вазочки, охладить и подать к столу.