Крем для пропитки

Желатин (10 грамм) залить водой. Желтки взбить на водяной бане с 2-3 столовыми ложками сахара до белого цвета. Пол стакана молока прокипятить и слегка охладить, а за- тем, осторожно мешая влить в желтки и взбивать, пока не загустеет. Добавить отжатый желатин и хорошенько размешать. Можно добавить взбитый белок. На желтковом сиропе и желатине можно готовить любые кремы, добавляя вместо молока, к примеру, фруктовый йо- гурт, сливки или ягоды. В этом случае добавки должны быть холодными. Если нет молока - можно развести сгущенку, но сахара тогда следует добавлять поменьше.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами