Крем заварной из вина

На 1/2 литра белого вина взять 200 грамм сахарной пудры, 8 яичных желтков, корочку лимона. Желтки с сахарной пудрой и тертой лимонной корочкой растереть добела, заварить в кипящем белом вине (помешивая только в одну сторону), затем поставить на огонь, и продолжая помешивать, довести до кипения. Охладить. Такой крем рекомендуется для прослойки тортов или начинки для пирожных.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами