Главная » Разное » Как настоять черноплодную рябину на водке

Как настоять черноплодную рябину на водке


польза и вред, как приготовить на водке, самогоне и спирту

Содержание материала:

Ароматная настойка из черноплодной рябины – это не просто алкогольный напиток для праздничного стола. Если правильно его приготовить, он может стать самым настоящим лекарством, помогающим бороться с многочисленными заболеваниями. В процессе настаивания обсуждаемая ягода с уникальным составом отдает все свои полезные свойства спирту.

Настойка черноплодной рябины: польза и вред

О пользе настойки из черноплодной рябины можно говорить долго. В первую очередь она объясняется уникальным составом этих миниатюрных темных ягод, второе название которых – арония. В него входит клетчатка, множество микроэлементов (в том числе – йод, железо, фтор), пектин, натуральные сахара, дубильные вещества и другие. Черноплодная рябина является одним из лидеров среди ягод по содержанию витамина С и йода.

В результате употребление такой ягоды оказывает на организм человека следующее воздействие:
  • снижает уровень холестерина и нормализует АД;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • помогает быстрее справиться с анемией и гемофилией;
  • освобождает от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ;
  • нормализует синтез гормонов;
  • усиливает отток желчи;
  • борется с воспалительными процессами;
  • усиливает защитные функции организма.

С помощью настойки из черноплодной рябины можно бороться с гипертонической болезнью, некоторыми недугами ЖКТ, заболеваниям суставов (системными), сахарным диабетом, болезнями кровеносной системы, щитовидки, любыми воспалительными процессами и даже с онкологией.

Что касается вреда такого напитка, то, как и любой алкоголь он может негативно повлиять на состояние организма, если употреблять его в больших количествах. Настойка должна приниматься строго по назначенной врачом схеме.

Запрещено принимать ее внутрь при запорах (из-за закрепляющего эффекта), тромбофлебите, гипотонии, некоторых заболеваниях желудка. Например, при гастрите.

Как приготовить напиток на водке

Приготовить настойку из черноплодной рябины на водке легко можно в домашних условиях из следующих ингредиентов: 1 кг ягод черноплодки, 1 л качественной водки, от 320 до 520 г сахара.

Читайте еще на Attuale.ru:  Геморрагическая лихорадка: инкубационный период, признаки, симптомы, лечение и профилактика заболевания

  • Ягоды тщательно перебираются и аккуратно моются.
  • Плоды засыпаются в банку и заливаются водкой.
  • Сахар добавляется по вкусу. Если наливку будет употреблять пациент с сахарным диабетом, то этот ингредиент нужно исключить.
  • Банка встряхивается и помещается в прохладу и темноту на 60 дней.
  • Каждые 4 – 5 дней жидкость перемешивается.
  • По истечении указанного срока настойка процеживается через несколько слоев чистой марли.

    • Еще через 15 дней ее можно употреблять.

    Настаиваем ягоды на спирту в домашних условиях

    По такому рецепту получится горькая настойка на спирту. Она хорошо подходит непосредственно для лечения.

    Ингредиенты: 2 – 3 кг рябины, 1 л спирта.

  • Очень важно собирать ягоды после первых заморозков. В таком случае готовая настойка будет особенно ароматной и полезной.
  • Подготовленными плодами наполняются стеклянные банки – приблизительно на 2/3 объема. Сверху заливается спирт.
  • Емкости плотно закрываются.
  • Напиток оставляется в темноте и прохладе на 30 – 40 дней.
  • Перед употреблением настойка обязательно процеживается и переливается в более удобную емкость.

    • В уже готовый напиток по вкусу можно добавлять сахарный сироп и натуральный пчелиный мед для сладости.

    Домашняя настойка из черноплодной рябины на самогоне

    При приготовлении настойки на самогоне очень важно использовать качественную основу. Желательно, выбрать самодельный самогон, в составе которого точно нет вредных добавок. Алкогольный напиток нужно выбирать крепостью до 60%.

    Это интересно: лечебные свойства черноплодной рябины

    Ингредиенты: 1 кг ягод черной рябины, 1 л самогона, до 300 г сахарного песка по вкусу.

  • Промытые ягоды помещаются в подходящую емкость. Желательно – из темного стекла.
  • Плоды заливаются самогоном.
  • Домешивается сахар.
  • Емкость закрывается плотной крышкой и оставляется в месте, в которое не проникает солнечный свет при комнатной температуре.
  • Напиток будет настаиваться 90 – 110 дней.
  • Каждый 4 – 5 дней емкость встряхивается.

    • Готовый напиток пропускается через марлю. Ягоды выбрасываются.

    Рецепт приготовления с вишневыми листьями

    С вишневыми листьями из черноплодной рябины можно приготовить наливку. Их добавление сделают напиток ароматнее. Кроме того, листья вишни усилят полезные свойства наливки.

    Ингредиенты: 3 ст. черноплодки, 1 л очищенной воды, 460 – 480 мл качественной водки, 60 вишневых листочков, 380 – 480 г сахара-песка, 1 ст. л. лимонной кислоты.

  • Промытая рябина выкладывается в кастрюлю и хорошо разминается толкушкой.
  • Вливается холодная вода. Ягоды еще немного разминаются.
  • В кастрюлю выкладываются предварительно промытые вишневые листья. Емкость со всем содержимым оставляется на полчаса.
  • Настойка отправляется на огонь и слегка прогревается, но не кипятится.
  • Содержимое кастрюли процеживается через марлю, сложенную в несколько слоев. Оставшаяся чистая жидкость снова отправляется на огонь. В нее добавляется лимонка, сахара. Масса доводится до кипения.

    • Читайте еще на Attuale.ru:  Перга пчелиная: полезные свойства, противопоказания и как принимать

    Когда сахар полностью растворится в жидкости, можно снимать наливку с огня. В слегка охлажденный напиток вливается водка.

    Готовим с медом в домашних условиях

    Для такого напитка обязательно нужно выбирать качественный мед. Это должен быть натуральный пчелиный продукт.

    Ингредиенты: 2,5 ст. ягод, 3 ст. л. меда, 1 л качественной водки, щепотка сушеной коры дуба.

    Читайте также: кора дуба: лечебные свойства и противопоказания

  • Промытая черноплодка высыпается в стеклянную банку.
  • К ягодам добавляется растопленный на водяной бане мед, а также дубовая кора.
  • Компоненты заливаются водкой.
  • Настойка будет готова только через 4,5 – 5 месяцев. Все это время она должна находиться в темноте и прохладе.

    • Периодически банку энергично встряхивать.

    Настойка черноплодной рябины с лимоном

    Настойка из черноплодной аронии и лимона – отличное средство для укрепления иммунитета. Она поможет пережить сезон простуд без болезней.

    Ингредиенты: полкило ягод, пол-литра спирта (до 50%), стакан сахара, стакан фильтрованной воды, 3 лимона.

  • Промытые плоды высыпаются в банку, заливаются водой.
  • К черноплодке выливается спирт, выдавливается сок сразу из всех лимонов.
  • Настойка убирается в темное место на 20 дней. Периодически банка встряхивается.

    • Процеженная настойка, разлитая по бутылкам, будет «доходить» еще 15 дней.

    Пряный напиток с гвоздикой

    Гвоздика подарит настойке приятные пряные нотки. Отфильтрованные ягоды можно будет использовать повторно.

    Ингредиенты: 1,5 кг черноплодки, 1 л водки, полкило сахара-песка, 3 – 4 бутона гвоздики.

  • Ягоды толкутся прямо в банке.
  • К рябине высыпается гвоздика и сахар.
  • Горлышко емкости покрывается марлей, после чего банка перемещается в темное место на 48 часов.
  • Далее добавляется водка.
  • Настойка готовится еще 60 дней.

    • Получившийся напиток фильтруется и разливается по бутылкам.

    Как правильно хранить настойку

    Хранить готовую настойку из черноплодки на спиртовой основе следует в темном месте подальше от источников тепла. Отлично подойдет для этой цели нижняя полка холодильника или погреб.

    Напиток разрешается хранить 3 года.

    Настойка из замороженной черноплодки. Простые рецепты наливки из черноплодной рябины в домашних условиях

    Ароматная настойка из черноплодной рябины – это не просто алкогольный напиток для праздничного стола. Если правильно его приготовить, он может стать самым настоящим лекарством, помогающим бороться с многочисленными заболеваниями. В процессе настаивания обсуждаемая ягода с уникальным составом отдает все свои полезные свойства спирту.

    Настойка черноплодной рябины: польза и вред

    О пользе настойки из черноплодной рябины можно говорить долго. В первую очередь она объясняется уникальным составом этих миниатюрных темных ягод, второе название которых – арония. В него входит клетчатка, множество микроэлементов (в том числе – йод, железо, фтор), пектин, натуральные сахара, дубильные вещества и другие. Черноплодная рябина является одним из лидеров среди ягод по содержанию витамина С и йода.

    В результате употребление такой ягоды оказывает на организм человека следующее воздействие:
    • снижает уровень холестерина и нормализует АД;
    • укрепляет стенки сосудов;
    • помогает быстрее справиться с анемией и гемофилией;
    • освобождает от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ;
    • нормализует синтез гормонов;
    • усиливает отток желчи;
    • борется с воспалительными процессами;
    • усиливает защитные функции организма.

    С помощью настойки из черноплодной рябины можно бороться с гипертонической болезнью, некоторыми недугами ЖКТ, заболеваниям суставов (системными), сахарным диабетом, болезнями кровеносной системы, щитовидки, любыми воспалительными процессами и даже с онкологией.

    Что касается вреда такого напитка, то, как и любой алкоголь он может негативно повлиять на состояние организма, если употреблять его в больших количествах. Настойка должна приниматься строго по назначенной врачом схеме.

    Запрещено принимать ее внутрь при запорах (из-за закрепляющего эффекта), тромбофлебите, гипотонии, некоторых заболеваниях желудка. Например, при гастрите.

    Как приготовить напиток на водке

    Приготовить настойку из черноплодной рябины на водке легко можно в домашних условиях из следующих ингредиентов: 1 кг ягод черноплодки, 1 л качественной водки, от 320 до 520 г сахара.

    1. Ягоды тщательно перебираются и аккуратно моются.
    2. Плоды засыпаются в банку и заливаются водкой.
    3. Сахар добавляется по вкусу. Если наливку будет употреблять пациент с сахарным диабетом, то этот ингредиент нужно исключить.
    4. Банка встряхивается и помещается в прохладу и темноту на 60 дней.
    5. Каждые 4 – 5 дней жидкость перемешивается.
    6. По истечении указанного срока настойка процеживается через несколько слоев чистой марли.

    Еще через 15 дней ее можно употреблять.

    Настаиваем ягоды на спирту в домашних условиях

    По такому рецепту получится горькая настойка на спирту. Она хорошо подходит непосредственно для лечения.

    Ингредиенты: 2 – 3 кг рябины, 1 л спирта.

    1. Очень важно собирать ягоды после первых заморозков. В таком случае готовая настойка будет особенно ароматной и полезной.
    2. Подготовленными плодами наполняются стеклянные банки – приблизительно на 2/3 объема. Сверху заливается спирт.
    3. Емкости плотно закрываются.
    4. Напиток оставляется в темноте и прохладе на 30 – 40 дней.
    5. Перед употреблением настойка обязательно процеживается и переливается в более удобную емкость.

    В уже готовый напиток по вкусу можно добавлять сахарный сироп и натуральный пчелиный мед для сладости.

    Домашняя настойка из черноплодной рябины на самогоне

    При приготовлении настойки на самогоне очень важно использовать качественную основу. Желательно, выбрать самодельный самогон, в составе которого точно нет вредных добавок. Алкогольный напиток нужно выбирать крепостью до 60%.

    Ингредиенты: 1 кг ягод черной рябины, 1 л самогона, до 300 г сахарного песка по вкусу.

    1. Промытые ягоды помещаются в подходящую емкость. Желательно – из темного стекла.
    2. Плоды заливаются самогоном.
    3. Домешивается сахар.
    4. Емкость закрывается плотной крышкой и оставляется в месте, в которое не проникает солнечный свет при комнатной температуре.
    5. Напиток будет настаиваться 90 – 110 дней.
    6. Каждый 4 – 5 дней емкость встряхивается.

    Готовый напиток пропускается через марлю. Ягоды выбрасываются.

    Рецепт приготовления с вишневыми листьями

    С вишневыми листьями из черноплодной рябины можно приготовить наливку. Их добавление сделают напиток ароматнее. Кроме того, листья вишни усилят полезные свойства наливки.

    Ингредиенты: 3 ст. черноплодки, 1 л очищенной воды, 460 – 480 мл качественной водки, 60 вишневых листочков, 380 – 480 г сахара-песка, 1 ст. л. лимонной кислоты.

    1. Промытая рябина выкладывается в кастрюлю и хорошо разминается толкушкой.
    2. Вливается холодная вода. Ягоды еще немного разминаются.
    3. В кастрюлю выкладываются предварительно промытые вишневые листья. Емкость со всем содержимым оставляется на полчаса.
    4. Настойка отправляется на огонь и слегка прогревается, но не кипятится.
    5. Содержимое кастрюли процеживается через марлю, сложенную в несколько слоев. Оставшаяся чистая жидкость снова отправляется на огонь. В нее добавляется лимонка, сахара. Масса доводится до кипения.

    Когда сахар полностью растворится в жидкости, можно снимать наливку с огня. В слегка охлажденный напиток вливается водка.

    Готовим с медом в домашних условиях

    Для такого напитка обязательно нужно выбирать качественный мед. Это должен быть натуральный пчелиный продукт.

    Ингредиенты: 2,5 ст. ягод, 3 ст. л. меда, 1 л качественной водки, щепотка сушеной коры дуба.

    1. Промытая черноплодка высыпается в стеклянную банку.
    2. К ягодам добавляется растопленный на водяной бане мед, а также дубовая кора.
    3. Компоненты заливаются водкой.
    4. Настойка будет готова только через 4,5 – 5 месяцев. Все это время она должна находиться в темноте и прохладе.

    Периодически банку энергично встряхивать.

    Настойка черноплодной рябины с лимоном

    Настойка из черноплодной аронии и лимона – отличное средство для укрепления иммунитета. Она поможет пережить сезон простуд без болезней.

    с медом, гвоздикой, апельсином. Зажигательные рецепты наливки из черноплодной рябины в домашних условиях. Лучшие рецепты настоек из черноплодной рябины

    Арония (так еще называют черноплодную рябину) содержит в себе множество полезных витаминов и минералов, при этом само по себе растение неприхотливое и не требует особого ухода. Настойка из этих ягод очень полезна для здоровья, повышает иммунитет и способствует улучшению самочувствия. Существует множество различных рецептов для приготовления данного напитка в домашних условиях.

    • Показать всё

      Лучшие рецепты настойки из черноплодной рябины

      Для изготовления напитка можно использовать как сушеную, так и свежую аронию. Перед приготовлением плоды перебирают, убирают маленькие, гнилые и порченные. В основном настойку делают на спирте, предварительно разбавив его до 40 градусов, либо же на водке. Принимать наливку рекомендуется по одной чайной ложке в день. Только в таком случае она принесет максимальную пользу для организма человека.

      Черноплодная рябина достаточно сильно понижает давление, именно поэтому употреблять ее нужно в небольших количествах.

      Классический рецепт на водке

      Такой вариант настойки является самым простым и доступным.

      Ингредиенты :

      • ягоды - 1 кг;
      • водка - 1 л;
      • сахар - по вкусу (300-400 г).

      Процесс приготовления:

      1. 1. Ягоды необходимо тщательно промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла, и переложить все в банку.
      2. 2. Налить в емкость водку, чтобы она покрывала рябину на 2-3 см.
      3. 3. Добавить сахар и все перемешать.
      4. 4. Банку необходимо плотно закрыть и поместить в темное место.
      5. 5. Настаивать на протяжении 2 месяцев при комнатной температуре, каждые 4 дня банку необходимо взбалтывать.
      6. 6. По истечении времени напиток профильтровать и перелить в другую емкость. Хранить в темном помещении.

      Медовая настойка на водке

      Такой напиток более мягкий, приятный на вкус.

      Ингредиенты:

      • рябина - 500 г;
      • водка - 500 мл;
      • жидкий мед - 30 мл.

      Способ изготовления:

      1. 1. Ягоду промыть и высыпать в банку.
      2. 2. Влить водку, а затем добавить мед.
      3. 3. Содержимое перемешать и плотно закрыть.
      4. 4. Настаивать 2-3 месяца, в темном и теплом месте. Каждую неделю банку необходимо взбалтывать.
      5. 5. Готовый напиток процедить через марлю и разлить по бутылкам.

      Наливка из сушеных ягод

      Настойка на основе спирта полезна и очень вкусна. Однако следует помнить, что срок хранения такого напитка будет составлять не более 3 месяцев. По истечении времени появляется характерный запах и вкус спирта.

      Ингредиенты:

      • сушеные ягоды - 500 г;
      • спирт - 1 л;
      • сахар - 400 г.

      Приготовление:

      1. 1. Сушеную рябину помыть и пропустить через мясорубку.
      2. 2. Плоды поместить в банку (они должны занимать 2/3 объема).
      3. 3. Добавить сахар и спирт, все тщательно перемешать.
      4. 4. Настаивать на протяжении 4 месяцев, в темном месте.
      5. 5. Готовый напиток профильтровать и разлить по бутылкам.

      "Летний сад"

      Простой рецепт с уникальным ароматом малины, вишни и смородины.

      Ингредиенты:

      • рябина - 500 г;
      • пучок вишневых, малиновых, смородиновых листьев;
      • лимонная кислота - 1 ч. л.;
      • водка - 500 мл.

      Пошаговый рецепт:

      1. 1. Перемешать в емкости плоды черноплодки и все листья, залить водой, довести до кипения, проварить 30 минут, после чего остудить.
      2. 2. Добавить в заготовку сахар, лимонную кислоту и водку.
      3. 3. Настаивать 2 месяца, процедить и разлить по бутылкам для хранения.

      Рецепт на самогоне

      Приготовить настойку таким способом достаточно просто, также он является менее крепким.

      Ингредиенты:

      • плоды рябины - 1 кг;
      • сахар - 300 г;
      • самогон - 1 л.

    Домашняя наливка обладает божественным ароматом, вкусом и цветом. В домашних условиях можно сделать наливку из любых ягод и фруктов. При этом не обязательно уметь готовить что-то ещё. Следуя простым правилам и всем рекомендациям, любая хозяйка или хозяин могут создать вкусный напиток. Давайте подробнее разберёмся, как готовится наливка из чёрноплодки.

    Чёрноплодная рябина является очень полезной ягодой. Её собирать нужно после первых заморозков. Для наливки можно взять заранее высушенные плоды. Перед готовкой важно из каждой ягодки удалить ножки. Также нужно отдельно отобрать маленькие, горькие ягодки и порченные.

    Алкогольной основой для напитка может послужить водка, разбавленный сорокаградусный спирт, очищенный самогон или коньяк. В общем, то, что есть в вашем доме.

    Важно приготовить глиняный или керамический горшочек или же чугунный казан с крышкой объёмом больше двух литров.

    Чтобы наливка получилась более насыщенного вкуса, в каждой большой ягодке можно сделать дырочки с помощью зубочисток.

    Наливка из чёрноплодной рябины обладает цветом древесной мебели и характерным запахом лесной рябины. Пьётся алкоголь легко и приятно.

    Ягоды можно использовать второй раз. Их просто нужно залить алкогольной основой и приготовить по описанному выше рецепту. Второй вариант напитка получается немного мягче, чем первый.

    Наливку можно приготовить без сахара и разлить её в две бутылки. В одной бутылке будет напиток для мужчин, а во второй для женщин, куда можно добавить по вкусу нужное количество сахара.

    Готовим алкогольный напиток из рябины

    Существует много различных вариантов приготовления наливки из чёрноплодки. Вот некоторые из них:

    1. Первый рецепт приготовления алкогольного напитка:
    2. Второй рецепт приготовления наливки с водкой. Переберите полтора килограмма ягод рябины. Промойте и хорошо просушите. Поместите ягоды в банку и засыпьте двумя стаканами сахарного песка. Сверху вылейте полтора литра водки, обязательно оставив к верху пару сантиметров свободного места. Банку накройте пергаментом, сложенным в три слоя и перевяжите ниткой или накройте крышкой. Поставьте заготовку в тёмное холодное место на два месяца. Спустя вр

    Настойка из черноплодной рябины - полезные свойства и как готовить с листьями вишни, лимоном или гвоздикой

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)

    Десертная или лечебная настойка из рябины имеет приятный вкус и запах и обладает полезными терапевтическими свойствами. Напиток изготавливается после первого мороза поздней осенью: это время полной спелости и сочности ягод. Сушеные плоды используются реже, для приготовления их требуется в два раза меньше. Все составляющие напитка дешевые и доступные.

    Статьи по теме

    Что такое настойка из черноплодной рябины

    Арония (другое название – черноплодная рябина) – североамериканское неприхотливое к климату растение, являющееся основным составляющим для настойки. Для приготовления напитка используются свежие или сушеные плоды, которые тщательно отбирают от мелких ягод (они горькие). Вкус зрелой аронии, подходящей для напитка – кисло-сладкий, вязкий и терпкий.

    Полезные свойства

    Настойка из черноплодки употребляется как десертный или лечебный продукт. Для терапевтического эффекта рекомендуется употребляется по 1 чайной ложке наливки в день (во избежание алкогольной интоксикации, похмелья, инфаркта и инсульта). Влияние на организм:

    • обезболивающий эффект;
    • снимает отеки;
    • повышает аппетит;
    • укрепляет кровеносную и сердечно-сосудистую системы, стенки сосудов;
    • снижает уровень холестерина;
    • снижает артериальное давление;
    • повышает эластичность капилляров;
    • улучшает и нормализует процесс пищеварения, работу печени и желчного пузыря.

    Как сделать настойку из черноплодной рябины

    Для приготовления наливки используется основа, которая состоит из спиртного (водка, самогон, коньяк), черной или красной свежей или сушёной аронии и сахара. К сырью для придания аромата по желанию добавляется гвоздика и другие специи (например, корица). Мед используется вместо сахара. Правильно приготовленная наливка не имеет яркого спиртового запаха.

    Рецепт наливки из черноплодной рябины

    Используется свежая или сушеная (добавляется в два раза меньше) арония, что не влияет на вкус. Для настойки, использующейся в лечебных целях, подходит разведенный спирт, который считается «чище» других основ. Вкус зависит от ингредиентов и их пропорций: на 1 литр жидкости приходится от 1 до 3 кг растения. Чем больше плодов, тем вкус более терпкий. Оригинальный аромат придает гвоздика, кора дуба и ягоды вишни.

    На водке

    • Время: 20 минут+60 дней на настаивание.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 177 ккал.
    • Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Рецепт настойки из черноплодной рябины на водке считается классическим вариантом, который не требует дополнительных ингредиентов или специй. Сахар является не обязательным продуктом, можно добавить его в малых количествах или не класть совсем. Настаивается наливка из черноплодной рябины на водке минимум два месяца. В это время напиток должен находиться в темном месте при комнатной температуре.

    Ингредиенты:

    • плоды кустарника – 1 кг;
    • водка – 1 литр;
    • сахар – 300-400 г (по вкусу).

    Способ приготовления:

    1. Подготовить плоды: промыть и положить на дно банки, залить водкой (она должна покрываться на 2-3 сантиметра), добавить сахар.
    2. Смешать ингредиенты, закупорить банку.
    3. Отправить настаиваться продукт в темное место на 60 дней.
    4. Каждые 4 дня взбалтывать содержимое.
    5. Профильтровать наливку, разлить по бутылкам. Хранить в темном помещении.

    На спирту

    • Время: 10 минут+90 дней на настаивание.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 227 ккал.
    • Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Соединение ингредиентов придает продукту особый аромат, вкус которого получается терпким и несладким. Кора дуба, которую можно приобрести в аптеке или добыть самостоятельно, служит для усиления вкуса и аромата. Настойка на черноплодной рябине на спирту добавляется в чай. На стакан горячего напитка приходится одна столовая ложка наливки. Чай с наливкой обладает свойством понижать давление.

    Ингредиенты:

    • плоды кустарника – 2,5 стакана;
    • разбавленный спирт 40-50% – 1 литр;
    • жидкий мед – 3 столовые ложки;
    • кора дуба – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Промыть и положить на дно банки плоды, добавить растопленный мед.
    2. Промыть кору дуба, положить в банку. Наполнить банку с ингредиентами спиртом, отправить настаиваться в прохладное затемненное место на 90 дней.
    3. Раз за семь дней кроме последней недели встряхивать банку.
    4. Отфильтровать, разлить по бутылям, плотно закупорить.

    С вишневым листом

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 225 ккал.
    • Предназначение: аперитив, ужин, лечебная профилактика.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Наливка из черноплодки с вишневым листом получается насыщенного красивого янтарного цвета с мягким вкусом. Приготовить напиток в домашних условиях можно в больших объемах, наливка имеет свойство сохраняться длительное время. Водку можно заменить коньяком, а вишневые листья разбавить смородинными и малиновыми в одинаковых пропорциях (например, по 33 листа).

    Ингредиенты:

    • водка – 1 литр;
    • арония спелая – 400 г;
    • сахар – 300 г;
    • листья вишни – 100 г;
    • кислота лимонная – 1 столовая ложка.

    Способ приготовления:

    1. Кипятить листья вишни 10 минут в 1,5 литрах воды под закрытой крышкой, вытащить их.
    2. В ту же воду добавить плоды, варить 10 минут.
    3. За 5 минут до готовности добавить сахар и лимонную кислоту.
    4. Дать остыть, процедить, просушить аронию. К настою добавить водку, размешать, разлить по бутылкам.

    С лимоном

    • Время: 30 минут+5 недель на настаивание.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 162 ккал.
    • Предназначение: аперитив, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Один из вариантов, как разнообразить настойку – добавить в нее лимонного сока. Ягоды аронии стоит выбрать те, что были собраны после первых заморозков. Если они сорваны раньше, можно положить плоды в морозилку на два-три дня. Ягоды должны быть без плесени и дефектов. Напиток на аронии с добавлением лимона настаивается меньше, чем в других рецептах – всего 2-3 недели.

    Ингредиенты:

    • растения – 500 г;
    • спирт 40-50% – 500 мл;
    • сахар – 200 г;
    • вода – 200 мл;
    • лимон – 3 шт.

    Способ приготовления:

    1. К промытым плодам в банку добавить воду, сахар, лимонный сок и спирт. Закупорить и убрать на три недели в темное место, периодически встряхивая.
    2. Процедить наливку, убрать настаиваться еще на 2 недели.
    3. Разлить по бутылкам.

    С гвоздикой

    • Время: 20 минут+60 дней на настаивание.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 170 ккал.
    • Предназначение: аперитив, лечебная профилактика.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Сушеная гвоздика хорошо сочетается с корицей и придает напитку пряные ароматные нотки. Срок хранения наливки после фильтрации – 3 года. Ягоды можно использовать повторно, снова залив их алкоголем и настаивая такое же количество времени, что и в первый раз. Жидкость после второй процедуры получается мягче, но такой же приятной. Специи следует добавить свежие.

    Ингредиенты:

    • ягоды – 1,5 кг;
    • водка – 1 литр;
    • сахар – 500 г;
    • гвоздика – 3-4 бутона.

    Способ приготовления:

    1. Плоды промыть, положить в банку, растолочь, добавить гвоздику, подсластить, перемешать.
    2. Горлышко перевязать марлей, отправить в темное место на 2 дня.
    3. Добавить водку, оставить настаиваться два месяца.
    4. Профильтровать, разлить по бутылям.

    Из сушеных ягод

    • Время: 30 минут+4 месяца на настаивание.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 221 ккал.
    • Предназначение: аперитив, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Спиртовая основа и сушеные ягоды сокращают срок годности продукта до трех месяцев после настаивания. По прошествии этого времени настойка из черной рябины приобретает ярко выраженный запах спирта. Настаиваться продукт должен четыре месяца в темном помещении. Используется настойка на черноплодной рябины на спирту в лечебных целях, добавляется в чай или подается как десертный напиток.

    Ингредиенты:

    • сушеная ягода – 500 г;
    • спирт – 1 литр;
    • сахар – 400 г.

    Способ приготовления:

    1. Промыть плоды, пропустить через мясорубку, положить в банку.
    2. Подсластить, добавить спирт, перемешать.
    3. Отправить настаиваться.
    4. Профильтровать, разлить по бутылкам.

    Видео

    Настойка из черноплодной рябины Смотреть видео

    Наливка из черноплодной рябины Смотреть видео

    Как приготовить СУПЕР РЕЦЕПТ НАСТОЙКИ ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Смотреть видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    Настойка из черноплодной рябины на водке, польза для здоровья

    Получить полезные свойства садовых растений и укрепить здоровье народными средствами помогает настойка из черноплодной рябины. Ягоды настаиваются:

    • на спирту;
    • на водке;
    • на самогоне;
    • на коньяке.

    Сделать настойку можно в домашних условиях, все ингредиенты распространены и доступны. Чтобы напиток получился вкусным и безопасным для здоровья, нужно приобретать качественный алкоголь, а рябину собирать после того, как ягоды потеряли свою горечь. В состав лекарственного растения входят:

    • органические сахара, которые можно применять пациентам с сахарным диабетом;
    • микроэлементы: фтор, йод, железо, молибден, медь, бор, марганец;
    • пектин, полезный для пищеварительной системы;
    • каротин, витамины С, Е, В, РР;
    • эфирные масла и органические кислоты;
    • дубильные вещества, флавониды и сапонины.

    Настойка из рябины используется, как десертный алкогольный напиток и в лекарственных целях. Для приготовления подойдет красная или черноплодная рябина. Полезные свойства, влияние настойки на организм:

    • обезболивание, снятие отечности;
    • укрепление кровеносной системы;
    • нормализация пищеварения, работы желчного пузыря и печени.

    Для достижения терапевтического эффекта важно избегать алкогольной интоксикации. Настойка из черноплодной рябины употребляется по 1 чайной ложке, а не стаканами. Передозировка настойки вызывает похмелье с тяжелой головной болью и мучительной тахикардией. Увеличивается риск инфаркта и инсульта, поэтому пожилым людям нельзя использовать этот напиток в большом количестве.

    О лекарственном растении

    Рябина красная и черная используются, как ценный источник витаминов. Сбор ягод проходит осенью, после первых заморозков. При сборе нужно перебрать сырье, удалить все поврежденные и забродившие ягоды. Полезные свойства лекарственного растения оказывают влияние на все системы организма, поэтому нужно учитывать противопоказания. Если есть хронические заболевания желчного пузыря, печени, желудка или кишечника, до использования настойки нужно пройти консультацию у гастроэнтеролога. Черноплодная рябина в недозрелом виде имеет красный цвет, а затем приобретает характерный насыщенный чернильный оттенок. Собирать и настаивать на спирту незрелые ягоды нельзя. Такое средство вызовет расстройство пищеварения и отравление. Чтобы убедиться, что рябина полностью созрела, сначала нужно попробовать ягоды на вкус.

    От каких болезней помогает?

    • Гипертония и гипертензия
    • Ревматоидный артрит, подагра, боль в суставах
    • Сниженная свертываемость крови, анемия, авитаминоз
    • Сниженная кислотность желудка, атонические запоры, нарушения в работе печени, поджелудочной железы и желчного пузыря
    • Полезные свойства рябины оказывают на организм общеукрепляющее воздействие, поддерживают иммунитет, повышает сопротивляемость

    Рецепты настоек с рябиной

    В домашних условиях можно сделать множество вкусных алкогольных напитков. Самые доступные ингредиенты, основа, на которой делается настойка из черноплодной рябины:

    • Жидкость с этиловым спиртом. Есть рецепты на водке, на самогоне, на крепком коньяке. Можно сделать настой на спирту, подойдет любая качественная алкогольная продукция в объеме 1 л.
    • 100 грягод черной рябины, если нет, то можно воспользоваться красной.
    • Сахар для уменьшения горечи, 200-300 г.

    К этой основе можно добавлять и другие компоненты, например, мед или гвоздику. Как делаются полезные настойки, основной рецепт:

    • ягоды перебрать, промыть, прокипятить в воде до состояния сиропа;
    • смешать сироп со спиртовой основой;
    • настаивать 14-20 дней в прохладном темном месте;
    • процедить, пить в холодном виде.

    Полученный напиток имеет цвет красной давленной ягоды и приятный аромат. Основной рецепт можно дополнять любыми ингредиентами по желанию, использовать мед вместо сахара или специи для аромата. Качественная настойка не должна иметь ярко выраженного запаха спирта. Еще один рецепт, который используют любители сладких напитков, настойка на коньяке. Для приготовления:

    • сварить из ягод сироп, влить в коньяк;
    • добавить 2-3 бутона свежей гвоздики;
    • настоять 14-20 дней, пить после процеживания.

    Как правильно приготовить вкусный напиток на коньяке, рецепт:

    • взять 300 грамм ягод;
    • раздавить в кашу, в стеклянной таре смешать с 100гр поджаренного коричневого сахара;
    • добавить 0,5 л коньяка и 5 грамм ванилина;
    • настоять 14-20 дней;
    • процедить через сито или марлю;
    • употреблять в холодном виде.

    Кроме ванилина можно добавлять в рецепт на коньяке гвоздику, корицу или другие ароматные специи. Можно использовать или плоды красной рябины, или плоды черной рябины, смешивать сорта не рекомендуется.

    Рекомендации по применению настоек

    В лечебных целях лучше использовать средства на коньяке или другом качественном алкоголе. Самогон сомнительного происхождения не подходит для применения. Если делается напиток на самогоне, нужно периодически взбалтывать бутылку, чтобы взвесь измельченных ягод лучше отдала свой сок. Домашняя настойка должна быть приятной и легкой на вкус, не содержать сильной горечи или резкого запаха спирта. Для оздоровления организма достаточно 1 чайной ложки 3 раза в день. Любая дозировка больше указанной имеет побочные эффекты. Для чего можно использовать напиток с черноплодной рябиной:

    • как аперитив для стимуляции аппетита перед основным блюдом;
    • как добавление в начинку сладких кондитерских изделий, булочек, тортов, другой выпечки;
    • как добавление в чай, кофе;
    • как средство для улучшения пищеварения в качестве десертного напитка.

    Для детей можно сделать на воде настой или морс из рябины, чтобы они тоже получили витамины и насладились приятным вкусом ягод. Из рябины делают сироп, смешивая давленные ягоды с сахаром в пропорции 1: 2. После чего смесь разводят водой. Этот напиток подходит всем, даже маленьким детям, кроме пациентам с сахарным диабетом.

    Противопоказания

    Настойка из рябины не используется во время беременности, в период грудного вскармливания и не подходит детям до 16 лет. Нельзя применять:

    • при язвенном колите и гастрите;
    • при повышенной кислотности желудочного сока;
    • при заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы;
    • при тромбофлебите, тромбоэмболии, повышенной коагуляции крови;
    • после инфаркта и инсульта;
    • при сердечной недостаточности и ишемической болезни сердца.

    Рецепты с содержанием спирта не подходят для пациентов с алкогольной зависимостью. Употребление в больших дозах наносит повреждение печени, сосудам и почкам.

    Черноплодная рябина на спирту в домашних условиях. Настойка на черноплодной рябине на самогоне, водке или спирту

    Приготовленная в домашних условиях настойка из черноплодной рябины, черноплодки или как еще ее называют аронии представляет собой прекрасный алкогольный напиток, способный украсить любой праздничный стол. Она обладает характерным чуть терпким вкусом, который придется по вкусу всем вашим гостям.

    В качестве алкогольной составляющей может использоваться качественная водка любой устраивающей вас марки, разбавленный чистой водой этиловый спирт крепостью от 40 до 45 градусов, недорогой коньяк или хорошо очищенный самогон собственного приготовления.

    Помимо выбора спиртовой основы также важно правильно отобрать ягоды черноплодной рябины. Во-первых, сбор урожаю лучше всего провести после первого ночного заморозка. Во-вторых, не следует собирать для приготовления настойки слишком маленькие ягодки, так как они очень горькие. В-третьих, отбраковывайте всю порченную черноплодку. Помните, даже 2-3 подгнившие ягоды способны испортить вкус всей партии напитка.

    Классический рецепт

    Помните фразу: «Все гениальное – просто!»? Ее как будто говорили именно про этот рецепт настойки из черноплодной рябины.

    Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

    • качественная водка – 500 мл;
    • спелая черноплодная рябина – 500 грамм.

    Для этого домашнего рецепта также подходят сушеные ягоды черноплодки. Если вы планируете использовать именно их, то берите 250 грамм.

    В классическом варианте этот напиток готовят без сахара. Однако те любители спиртного, которые предпочитают сладкие настойки и ликеры, могут добавить этот компонент в нужной пропорции.

    Процесс приготовления.

    1. Помойте подготовленные ягоды в прохладной воде, дайте им высохнуть и пересыпьте в литровую стеклянную банку.

    2. Залейте черную рябину водкой, размешайте, герметично закупорьте крышкой и дополнительно хорошенько взболтайте.

    3. Настаивайте в темной кладовой комнате в течение 2 месяцев. Подходящий температурный режим составляет от 18 до 25 градусов по Цельсию. Каждые три дня взбалтывайте банку.

    4. Отфильтруйте настой через плотную ткань или сложенную пополам марлю.

    На этом настойка из черноплодной рябины на водке готова. Можете пробовать.

    Обратите внимание, что оставшуюся после настаивания черную рябину можно повторно использовать. Для этого залейте ее тем же количеством спиртного. Сроки настаивания также не меняются. Удивительно, но полученный в результате напиток ничем не будет уступать алкоголю из первой партии.

    Рецепт с гвоздикой

    Расширение списка исходных компонентов позволит сделать лучше аромат настойки и придаст ее вкусу новые приятные грани.

    Нам будут нужны такие ингредиенты:

    • разведенный этиловый спирт (42-44%) – 700 мл;
    • спелая черноплодка – 1 кг;
    • сахарный песок – 250 грамм;
    • гвоздика – 2 бутона.

    Алгоритм приготовления.

    1. Рябину пересыпаем в трехлитровую стеклянную банку и давим любым удобным вам способом. Проще всего использовать деревянную толкушку. Отправляем к ней сахарный песок и гвоздику.

    2. Горловину банки перехватываем чистой марлей или любой другой тканью и оставляем на 2 дня настояться в кладовке.

    3. Снимаем ткань и заливаем внутрь спирт. Все тщательно перемешиваем, плотно закупориваем пластмассовой крышкой и дополнительно интенсивно встряхиваем.

    4. Настаиваем напиток в кладовке в течение двух месяцев. Каждые несколько дней взбалтывайте содержимое используемой емкости.

    5. По истечении этого периода процедите настой через ватно-марлевый фильтр. Если продукт получился мутным повторите данную процедуру.

    Теперь настойка из черноплодки готова. Вкусной дегустации!

    Медовый рецепт

    Для приготовления в домашних условиях нам потребуются следующие компоненты:

    • очищенный самогон – 700 мл;
    • спелая черноплодка – 700 грамм;
    • свежий мед – 3 столовые ложки.

    Верный алгоритм.

    1. Пересыпаем подготовленные надлежащим образом ягоды в стеклянную емкость подходящего размера.

    2. Перекладываем мед в емкость и заливаем все самогоном. Как следует перемешиваем содержимое емкости и герметично закупориваем ее крышкой.

    3. Отправляем емкость в кладовку настаиваться в течение 2,5 месяцев. Каждый четвертый день взбалтывайте ее содержимое.

    4. Фильтруем алкоголь через сложенную в несколько слоев чистую марлю.

    Настойка из черноплодной рябины готова.

    Какой бы из описанных выше алкогольных напитков из черной рябины вы ни приготовили, у них будут одинаковые условия хранения. Настойки разливаются в стеклянные бутылки и должны стоять в прохладном месте.

    Полезные свойства

    Правильно приготовленная в домашних условиях наливка из черной рябины обладает незаурядными полезными для человеческого организма свойствами. Однако они будут проявляться лишь в том случае, если дневная доза потребления напитка не будет превышать 50 мл.

    Этот алкоголь:

    • укрепляет иммунную систему;
    • способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшит аппетит;
    • уменьшает процент содержания холестерина в крови;
    • улучшает потенцию у мужчин;
    • повышает эластичность стенок кровеносных сосудов;
    • показан при гипертонии – повышенном давлении.

    Ни для кого не секрет, что алкогольные напитки собственного приготовления гораздо вкуснее и полезнее тех, что были сделаны на производстве. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете не один рецепт наливки из

    В этих ягодах содержится большое количество дубильных веществ, поэтому они имеют терпкий вкус. Чтобы они стали пригодными для дальнейшего использования, их рекомендуется собирать после наступления первых осенних заморозков. Если ягоды сорваны раньше, то их желательно подержать пару дней в холодильнике. Благодаря такой подготовке у вас получится нетерпкая и вкусная

    При этом важно отбирать качественные и спелые ягоды. Перед началом приготовления плоды тщательно перебирают, удаляя недозревшую или подпорченную рябину, и очищают от остатков листьев. Не стоит забывать, что они не переносят длительного замачивания.

    Первый вариант: перечень ингредиентов

    Поскольку практически все домашние напитки готовятся по вкусу, в этом рецепте отсутствует четкое указание количества продуктов. Чтобы у вас получилась по-настоящему полезная наливка из черноплодки с вишневым листом, в вашем распоряжении должен быть:

    • Литр очищенной воды.
    • 450-750 миллилитров водки.
    • Три стакана черноплодной рябины.
    • 350-500 граммов сахарного песка.
    • 50-70 штук вишневых листьев.
    • Столовая ложка лимонной кислоты.

    Последовательность действий

    Чтобы получилась ароматная наливка из черноплодки с вишневым листом, рябину предва

    Смотрите также