Пирог из тыквы быстрый

Пироги с тыквой — 7 простых и быстрых рецептов

Помните сказку про Золушку? Недавно была в гостях у родственников в деревне и, после прочтения этой волшебной истории племянникам, на утро наблюдала просто уморительную картину. Малыши стояли над огромной тыквой и с усердием махали «волшебной палочкой» над ней. Им очень хотелось, чтобы оранжевый гигант превратился в красивую карету.

К сожалению, мы не наделены магией превращения предметов в желаемые объекты. Но ничто не мешает нам «поколдовать» на кухне. Ведь из овощей не только рагу и овощные гарниры можно готовить, но и печь великолепные пироги.

Да, не только фрукты и ягоды могут быть начинкой для сладкой сдобы. Помимо булочек и каш с этим овощем можно насладиться великолепными суфле, пирожками, щербетами, вареньем и даже домашним мороженым. Но захотелось чего-то такого, чтобы было необычно и вкусно одновременно.

На помощь пришла старая кулинарная тетрадка с выписанными когда-то рецептами. А поскольку «оранжевой красавицы» почистили предостаточно, то сразу же решили и опробовать несколько вариантов чудесной выпечки.

Пирог с тыквой и яблоками, приготовленный по простому рецепту в духовке

Нет ничего проще, чем состряпать бисквит. Но ведь он быстро приедается и в него хочется добавить каких-нибудь вкусных компонентов: орехи, изюм, мак или цукаты.

Если положить тертую морковь, то получится потрясающая «морковная бабка». А чем тыква хуже? Да, она гораздо сочнее, чем яблоки в шарлотке, но все же, если будет чуть больше муки, то невероятный пирог нам будет обеспечен.

Нам понадобится:

Тыква – 300 гр.
Мука – 250 гр.
Сахарный песок – 150 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Масло подсолнечное, мед – по 1 ч. л.
Разрыхлитель для теста, молотая корица – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы наш рыжий овощ не дал много воды в тесто, лучше всего его измельчить при помощи терки. В этом случае готовое изделие не получится в виде комкообразной плоской лепешки, а также хорошо пропечется и не будет сырым внутри.

После того, как натертый овощ немного постоит и пустит сок, его следует отжать. Однако не совсем, а лишь чуть-чуть, иначе мы лишим влаги всю нашу выпечку.

Аналогичным образом поступаем и с яблоком. Оно немного оттенит вкус и придаст фруктовую нотку. Также стоит сдобрить корицей и медом.

Всыпать треть сахара и все хорошенько перемешать. А чтобы получилась единая композиция, получившуюся яркую смесь буквально на минуточку стоит отправить на среднюю мощность микроволновой печи.

Это позволит корице напитаться яблочно-тыквенным соком и раскрыться ее аромату, а сахарному песку раствориться.

2. Сливочное масло не стоит брать цельным твердым куском. Лучше его немного растопить на паровой бане, или же дать ему возможность полежать на кухонном столе и растаять в тепле кухни естественным образом. Затем добавить к нему тот сахар, который у нас остался и затем взбить венчиком или просто вилкой до получения однородной массы.

В процессе взбивания, туда же по одному ввести и оба приготовленных яйца. Получится консистенция густого крема.

3. Выложить белую смесь в оранжевую массу и хорошенько перемешать. Здесь необходимо добиться такого состояния массы, в которой все ингредиенты соединяться. Порциями просеять муку и разрыхлитель. Делать это лучше сразу в чашу к ароматной кашице и сразу же размешивать, чтобы видеть достаточно ли густое получается тесто.

Оно будет готово, когда будет казаться похожим на жидкую заготовку для манника, но ложка с трудом сможет переворачивать массу. Почти как домашняя густая сметана.

4. Для выпечки нам нужна будет прогретая до 180 градусов духовка. Пока она будет на разогреве, не забыть в это время смазать подготовленную форму для выпечки маслом. И можно выливать в нее полученное тесто.

Выпекать изделие следует 45 минут, но лучше следить за состоянием выпечки и раньше этого времени. Особенности духового шкафа у всех разные.

Проверить готовность всегда можно при помощи зубочистки. Если она при протыкании будет с мокроватыми кусочками, то изделие надо оставить допекаться еще на 15 минут.

5. Остудить и подавать со свежезаваренным чаем.

Кстати, аналогичным образом можно приготовить и пирог из хурмы. Получится не менее вкусно!

Очень вкусный тыквенный пирог с творогом и имбирем

Некоторым кажется, что у тыквенного пирога непременно должен присутствовать назойливый привкус свежего овоща. Однако это совсем не так. В готовом виде остается только красивый цвет, а сама сочная мякоть напитывается соблазнительной палитрой специй или других насыщенных ароматов.

Хотите мягкого, но одновременно плотного, сочного, но слегка пряного теста? Тогда стоит обратить внимание на великолепное сочетание творога с нашей рыжей «красоткой» и специями.

Нам понадобится:

Мука – 350 гр.
Тыква, творог, сахар – по 200 гр.
Подсолнечное масло – 150 гр.
Изюм – 100 гр.
Сахар ванильный – 15 гр.
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Имбирь, корица – по 1 ч. л.
Молотый мускатный орех – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Лучше всего подойдет не свежая тыква, а вареное пюре из нее. Сделать это очень просто.

Нарезанные кубики залить водой так, чтобы она на палец покрывала яркие кусочки и поставить вариться до состояния мягкости. Отвар слить, я готовую мякоть при помощи блендера или обычной толкушки растереть до пюреобразного состояния.

Дать возможность пюре остыть, чтобы не «заварились» другие ингредиенты.

2. Пока варились кусочки, можно было это время потратить на размягчение перебранного, очищенного и промытого изюма.

Это можно сделать очень быстро, если залить сухофрукт кипящей водой и дать напитаться влагой в течение четверти часа. Затем жидкость слить и откинуть сладкие размякшие виноградинки обсушиваться в дуршлаге или же на обычном бумажном полотенчике, сложенном в два-три слоя.

3. Остывшее оранжевое пюре соединить с творожной массой. Для этого лучше использовать ручной блендер, или же старый добрый венчик. Хорошо растереть, чтобы в итоге получилась однородная кашица.

4. Во время взбивания постепенно добавить масло, ввести яйца по одному и всыпать сахарный песок. Добиться такой консистенции, чтобы сахар полностью растворился.

5. Для получения пышного воздушного теста следует обязательно просеять муку. Лучше просеивать ее в глубокую чашу. В нее же просеять разрыхлитель и сахарную пудру. Все эти компоненты могут содержать небольшие комочки, поэтому лучше потратить немного времени на просеивание, чем потом ощущать их во рту.

Обсохшие изюминки также отправить к муке, и снова перемешать получившуюся сыпучую смесь. Благодаря этой нехитрой процедуре сухофрукт обваляется в муке и это не позволит выпустить ему сок во время выпекания.

6. Следующим шагом по заведению сладкого теста будет соединение жидкой и сухой массы. Здесь все просто – творожную составляющую просто вылить в мучную, и все соединить путем помешивания. Во время этого действия должна получиться густая однородная масса.

7. В любимую форму, в которой будете печь изделие, уложить пекарский пергамент. Не забыть смазать его стенки и донышко маслом, чтобы у нас ничего к ним не пристало.

И теперь можно спокойно выкладывать тесто, распределив его ровной масоой по всей площади. Дать постоять около 10 минут, чтобы тесто распределилось еще лучше, и можно ставить в горячую печь. Температуру для выпекания будем использовать 180 градусов. Время выпечки составит при этом примерно один час.

По окончании выпекания проверить при помощи спички или зубочистки готова ли наша выпечка.

8. Слегка остывшую выпечку освободить от пекарской бумаги, вытащив ее из формы, и выложить на большое плоское блюдо. Можно подавать и просто так, а можно посыпать верхушку сахарной пудрой. Или же взбить сливки, приготовить крем, и украсить изделие ими.

Угощение вкусно кушать и в горячем и в остывшем виде.

Пирог с тыквой и пшеном на топленом молоке с сухофруктами

Мне очень нравится пшенная каша с тыквой. Но вот ребятишки иногда с недовольством отодвигают тарелку и не хотят ее даже попробовать. Их легко можно перехитрить, если подать блюдо в виде пирога.

Если продумать для этого еще и соответствующее украшение, то выпечку сметут со стола в два счета, даже не догадавшись из чего она приготовлена.

Нам понадобится:

Тыква – 0,8 кг.
Мука – 0,5 кг.
Пшено – 250 гр.
Изюм, курага – по 100 гр.
Топленое и сливочное масло – по 150 гр.
Молоко – ¾ стакана.
Сахар – 2 ч. л. + 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль, вода – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста, чтобы у него было немного времени расстояться, пока будем готовить начинку.

Для этого следует соединить яйцо с 2 ч. л. сахарного песка и взбить до появления пены. Можно добавить половину щепотки соли. Хотя выпечка у нас и сладкая, но соль только подчеркнет ее общий вкус.

Затем топленое масло комнатной температуры и слегка теплое молоко тонкой струйкой влить в пенистую смесь и снова поработать венчиком.

Небольшими порциями ввести заранее просеянную муку. И замесить тесто. Готовым оно должно хорошо отходить от рук и быть приятным и эластичным на ощупь.

Прикрыть его полотенчиком, чтобы не подсыхало, и дать немного постоять и отдохнуть. За это время оно станет еще более эластичным и податливым.

2. Перебранную и промытую пшенку отправить вариться на среднем огне в большом количестве воды (как минимум в пропорции 1 к 4) до состояния полуготовности. Слить оставшуюся жидкость и дать немного остыть.

3. Тыкву покрошить мелкими кубиками. Толщина кусочков должна быть не больше 0,5-1 см.

4. Промытые изюм и курагу, если они достаточно мягкие, не надо заливать водой. Поскольку сушеные абрикосы обычно большие, то их стоит нарезать маленькими кубиками, чтобы они не выбивались из общей композиции.

5. Соединить тыквенную нарезку с сухофруктами. Засыпать сахаром (2 ст. л.), слегка присолить (половинку щепотки достаточно) и залить растопленным сливочным маслом.

Хорошо перемешать и дать постоять хотя бы четверть часа.

6. Соединить сладкую сливочную смесь с полуготовой пшенкой и еще раз хорошо перемешать. Делать это аккуратно, чтобы крупа осталась целой, а не получилась в форме размазни.

7. Из теста раскатать круг, который сможет заполнить собой полностью подготовленную форму для выпечки по самые бортики. Донышко немного наколоть вилкой, чтобы оно потом в духовке при большой температуре не вспучилось и не лопнуло.

8. Выложить тыквенную кашу с пшеном в подготовленную основу из теста и отправить запекаться около 40 минут в разогретую духовку. Температура для этого должна быть 180 градусов.

После приготовления достать и дать немного постоять на кухонном столе прямо в форме, достаточно будет 5 минут. Затем можно извлечь и выложить нашу красоту на блюдо, и скорее подавать на стол.

Как приготовить тыквенный манник на кефире в духовке

Лучше манника может быть только тыквенный манник! Благодаря кефиру крупа очень быстро напитывается, поэтому такую ароматную и нежную выпечку легко приготовить и сразу подать к столу можно даже утром.

Если, конечно, он до этого времени суток долежит. У нас его обычно съедают сразу же. пока он еще теплый.

Нам понадобится:

Крупа манная – 300 гр.
Сахарный песок – 200 гр.
Кефир — 200 мл.
Тыква — 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Подсолнечное масло, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой чаше соединить яйца с кефиром, сахарным песком и сухой манкой. При помощи венчика или миксера тщательно взбить полученную смесь, чтобы получилось слегка густоватое тесто.

Чтобы оно обязательно поднялось и было пышным, в ходе взбивания обязательно добавить гашеную соду. Не обязательно использовать уксус – можно просто к ней влить чайную ложку с кипятком.

Гашеную соду легко можно заменить разрыхлителем теста (1 ч. л.)

2. Поскольку манник очень нежное мучное изделие, то дополнительные компоненты в виде больших вкраплений тыквы в нем будет смотреться не очень хорошо. Да и воды в таком случае выделит она очень много, и в итоге у нас может получиться непонятное печеное месиво.

Поэтому лучшим вариантом будет измельчить ее при помощи терки с самыми мелкими дырочками.

3. Готовую оранжевую «стружку» добавить к маннику, хорошо смешать обе консистенции в единое целое и дать постоять около 20 минут.

4. Традиционно подготовить должным образом форму для выпечки. Не забыть смазать стенки и донышко маслом, чтобы манник к ним не прилип во время выпекания.

И можно распределять в ней тесто, вылив и разровняв его по всей поверхности. К этому моменту у нас уже должна быть горячей духовка. Нужная температура – 180 градусов, традиционная в таких случаях.

Выпекать потребуется примерно полчаса, или чуть больше, если духовка немного «медленная» ( у меня такая).

Проверить готовность теста можно будет спичкой или зубочисткой.

5. Пирогу дать возможность слегка остыть, затем можно доставать из формы для запекания. Можно подавать и так, а можно украсить по своему вкусу. Самое простое – посыпать верх сахарной пудрой – таким образом украшают практически все манники.

Или же придумайте украшение по своему вкусу. И можно сразу же подавать к столу, даже теплым. Мне, кстати, такой даже больше нарвится, чем остывший.

Идеальным дополнением будет сметана или любимый джем. Или просто подать манник с молоком, или горячим чаем. Кто с чем больше любит.

Сладкий песочный тыквенный пирог (как американский)

Безумно люблю чизкейки – эти великолепные американские пироги. Никогда бы не подумала, что найду им великолепную замену из тыквы. Готовится он практически также. Делается основа из песочного теста, а затем она заполняется воздушной овощной массой.

Кстати, мы уже готовили похожий вариант американского рождественского песочного пирога. А сегодня несколько другой способ приготовления, и тоже вкусный.

Нам понадобится:

Тыква – 0,5 кг.
Мука – 200 гр.
Молоко, сливки 30% — по 70 мл.
Сливочное масло – 70 гр.
Сахарная пудра – 50 гр.
Белок, яйцо – по 2 шт.
Сахарный песок – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить вкусное песочное тесто.

В миске при помощи блендера взбить 1 белок, добавив к нему сахарную пудру и растопленное, чуть теплое сливочное масло. Обязательно добавить половину щепотки соли, чтобы белок дал максимальную пену.

Постепенно высыпать в воздушную массу муку и замесить плотное тесто. Охладить его в пищевом пакете хотя бы полчаса в холодильнике.

Раскатать круг толщиной чуть меньше сантиметра. Стараясь его не прорвать, уложить в форму для выпечки. Песочная основа обязательно должна быть высотой по самые бортики, чтобы потом ее можно было легко наполнить воздушным суфле.

Донышко наколоть вилкой и поставить запекаться в духовом шкафу четверть часа при 180 градусах. Должна получиться красивая румяная корзинка.

2. Тыкву порубить кусочками, нарезанными в виде кубиков, и отправить тушиться в духовой шкаф при температуре в 180 градусов до состояния полной готовности. Обычно на это уходит около 25-40 минут (в зависимости от посуды и самой духовки). В чугунном казанке она испечется очень быстро.

Когда кусочки станут готовы, остудить их при комнатной температуре и всыпать сахар. Нам нужно будет получить нежное пюре, в этом нам поможет блендер, или кухонный комбайн.

Продолжая взбивать, ввести яйца и оставшийся белок. После чего аккуратно, тонкой струйкой влить в смесь молоко и сливки. При этом продолжать перемешивание до получения суфле, которое отлично держит форму и не сваливается ни влево, ни вправо.

3. В остывшую песочную основу выложить тыквенную начинку. Разогреть духовку, поместить в нее форму с заготовкой и выпекать в ней изделие не менее 30 минут. Нужная температура для этого 180 градусов.

4. Вынуть готовую выпечку из духовки и украсить на свое усмотрение.

Чтобы едоки не обожглись, на и пирог чтобы стал максимально насыщенного вкуса, лучше всего его полностью остудить. Подавайте с молоком или чаем.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы в мультиварке

Многие прекрасно знают, что в мультиварке удается выпекать максимально высокие и ровные бисквиты. Тыквенный пирог, с тонкой ноткой ароматной корицы и ванили станет великолепным украшением любого ужина.

К тому же такое приготовление еще и довольно быстрое и не хлопотное.

Нам понадобится:

Тыква – 250 гр.
Сахарный песок – 200 гр.
Мука – 200 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Корица, ванилин – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Оранжевую «красавицу» измельчить мелкой стружкой при помощи терки.

2. В глубокую миску разбить яйца, всыпать к ним сахар и взбить при помощи миксера в пышную стойкую пену. Добавить корицу и ваниль для вкуса и аромата, и всыпать разрыхлитель для пышности и еще раз взбить.

3. Тонкой струйкой, аккуратно влить растопленное масло комнатной температуры. Если забыли достать его заранее, и грели в микроволновке, то слегка охладите, важно не сварить яйца.

В получившуюся смесь просеять муку и выложить тыквенную массу. Снова перемешать, в результате у нас должно получиться довольно густое тесто, как на добрые густые оладьи.

4. Мультиварочную чашу смазать равномерно маслом и выложить в нее вязкую тестовую заготовку.

Выпекать полтора часа при закрытой крышке. После отключения таймера не открывать и не вытаскивать еще четверть часа, чтобы лакомство окончательно дошло до нужной кондиции.

5. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой и можно подавать на десерт с шариком мороженого на каждом порционном кусочке.

Я знаю многих людей, кто готовит выпечку в мультиварке и очень это любит. Поэтому, думаю, что рецепт они оценят. Он прост и по нему можно быстро ее приготовить.

Видео о том, как приготовить вкусный тыквенный пирог из дрожжевого теста

Для любителей дрожжевой выпечки у нас также найдется вкусный рецепт. Он совсем не сложный в приготовлении, и поэтому Вы можете взять этот способ приготовления и для других пирогов, с любой другой начинкой.

Посмотрите, каким высоким получилось готовое изделие. Это говорит о том, что оно пышное, нежное, и съев кусочек, рука непроизвольно тянется за добавкой.

Думаю, что Вы оцените! Пробуйте, готовьте и кушайте на здоровье!

И в заключение скажу несколько слов по подаче.

Только представьте себе, каково будет удивление собравшихся за столом, если вы подадите им для чаепития тыквенный тортик! Ничего особо выдумывать не стоит – разрежьте на 2-3 коржа манник, который пекли в 4 рецепте, или же пирог из мультиварки и промажьте любимым кремом.

Верх будет здорово смотреться под тертой стружкой белого и черного шоколада.

Так что этот осенний овощ не только в запеченном виде вкусен или же в составе каши, но и в виде оригинального десерта.

Приятного аппетита и вкусных пирогов в кругу друзей – великолепными разноцветными осенними, и заснеженными зимними вечерами!

Автор публикации

0 Комментарии: 8Публикации: 70Регистрация: 07-12-2017
Тыквенный пирог – 8 простых и вкусных рецептов пирога из тыквы в духовке

Сегодня хотелось бы поговорить о блюдах из тыквы. В своем приготовлении этот овощ универсален. Первые, вторые блюда, десерты и даже напитки. Все это можно сделать из королевы осени. Самое, пожалуй, популярное блюдо – суп-пюре из тыквы возглавляет ТОП-10 в кулинарных книгах, но, сегодня хотелось бы приготовить тыквенные пироги.

С приходом осени на улице неуклонно холодает, так хочется выпить горячего чая. И рука машинально тянется к чему-то сладенькому, а это, знаете ли, небезопасно для фигуры.

Не беда! Тыквенные пироги придут на помощь. Рецептов приготовления немало – от классического до более сложного, с творогом или яблоками, и конечно же, не забудем об американском пироге.

Сегодня я подобрала для Вас самые вкусные и оригинальные рецепты пирогов. Каждый из них уникален и хорош по-своему. Выбирайте и пробуйте!

Простой и вкусный рецепт тыквенного пирога

Этот рецепт один из самых простых. Приготовление теста и начинки не отличаются сложностью. Начинка добавляется прямо в тесто и все выпекается единым коржом. При желании пирог можно покрыть кремом, или разрезать вдоль и сделать прослойку, и тогда мы получим уже настоящий тыквенный торт.

Для приготовления нам понадобятся простые и доступные продукты. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и пышной.
https://www.youtube.com/watch?v=3mMMOfi65Vo
Для приготовления нам понадобится:

Яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 60 грамм

Цедра одного апельсина

Сода – на кончике ножа

Сахар – 130 грамм

Очищенная сырая тыква – 160 грамм

Масло растительное – 50 грамм

Орехи грецкие (или другие) – 50 грамм

Мука – 130 грамм

Корица молотая – половина чайной ложки

Разрыхлитель – полторы чайные ложки

Выпекать будем в форме, диаметром 20 сантиметров.

1. Яйца вливаем в миску.

2. Сюда же всыпаем сахарный песок. На высоких оборотах миксера взбалтываем массу до белой, ровной консистенции.

3. Вливаем сюда растительное масло. Сливочное растапливаем на паровой бане или в микроволновке и вливаем сюда же.

4. В сито всыпаем муку, корицу, разрыхлитель и соду. Перемешиваем. Частями просеиваем тесто. Старательно перемешивая после каждого добавления.

По желанию, можно добавить немного какао, чтобы придать выпечке более румяный вид.

5. Тыкву трем на мелкой терке. Так же поступаем и с апельсиновой цедрой. Старайтесь при этом затрагивать только оранжевую часть цитруса, не трогая белую. Она может давать неприятную горечь. Мелко рубим орешки. Все это отправляем в тесто, старательно перемешиваем. Форму выстилаем пергаментом. Выливаем тесто сюда. Сверху, по желанию, можно посыпать любыми орехами.

6. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем будущий пирог на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей печи. Проверяйте, готов ли пирог, деревянной шпажкой.

Посмотрите видео как приготовить кекс из тыквы в духовке быстро и вкусно:

Приятного аппетита!

Пирог тыквенный с творогом в духовке

Основа из песочного теста и невероятно нежная творожно-тыквенная начинка. Ммм… Даже звучит вкусно! Приготовить такой пирог не так сложно, как казалось бы. Все продукты, входящие в состав, просты и доступны для всех. Обязательно попробуйте!

Заварите побольше ароматного чая и приглашайте гостей. Теплый, сытный, дружеский вечер добавит приятных воспоминаний в череду хмурых осенних дней.
https://www.youtube.com/watch?v=Bbc3jn0AeF0
Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

Мука – 200 грамм

Соль – щепотка

Сливочное масло – 100 грамм (в холодном виде)

Яйцо – 1 штука (холодное)

Сахарный песок – 75 грамм

Разрыхлитель – чайная ложка

Начинка:

Пюре из тыквы – 300 грамм

Яйцо – 1 штука

Сахарный песок – 100 грамм

Творог – 200 грамм

Соль – щепотка

Ванилин и корица по вкусу

Манка – 2 столовые ложки

1. Для приготовления тыквенного пюре (300 грамм) нам понадобится 400 грамм очищенной свежей тыквы. Ее мы нарезаем кусочками, около 2 сантиметров длинной. Складываем в кастрюлю. На дно наливаем немного воды, чтобы овощ не подгорел.

Тушим 20-30 минут, чтобы она полностью проварилась.

2. Теперь пюрируем массу в однородное пюре. Откладываем в сторону, чтобы масса остыла.

3. Все продукты из списка для теста, кроме яйца, соединяем в одной миске или чаше тестомеса. Муку нужно обязательно просеять предварительно. Сливочное масло должно быть очень холодным. Его нужно нарубить небольшими кусками. Перетираем все в однородную крошку.

4. Вливаем яйцо и вымешиваем однородное тесто. Не стоит делать это долго. Достаточно просто собрать все в один однородный ком. По желанию, отделяем небольшую часть для украшения. Кладем в пакет и убираем в холодильник минут на 30 или больше. Оно должно хорошо охладиться.

5. Ту часть, что мы отложили для декора, раскатываем тонко между двумя листами пергамента. Убираем в морозилку на 5-10 минут. Теперь из него очень просто вырезать формочками узоры. Обрезы убираем в пакет к основной массе. Фигурки также убираем отдельно в холодильник.

6. Все продукты для начинки взбиваем вместе блендером в единую массу.

7. Холодное тесто выкладываем в форму для выпечки. В данном случае, диаметр — 25 сантиметров. Смазывать не нужно. Выравниваем его подушечками пальцев по всей форме. Обязательно выводим бортики.

8. Выливаем сюда творожно-тыквенную смесь. Выравниваем поверхность лопаткой. Сверху распределяем наши фигурки, которые сверху смажем молоком.

9. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда пирог на 40-45 минут. Затем даем ему немного остыть и аккуратно перекладываем на поднос или блюдо.

По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.

Американский тыквенный пирог – классический рецепт

Классический американский пирог из тыквы – это нечто необыкновенное. При этом не нужны никакие дорогие или особенные продукты. Десерт состоит из нежного суфле из сладкой тыквы с хрустящей корочкой теста. Сейчас я покажу вам рецепт этой выпечки. На самом деле все не так сложно, как может показаться.
https://www.youtube.com/watch?v=93PLosWVfvQ
Для приготовления нам понадобится:

Мука – 250 грамм

Ледяная вода – примерно 8 столовых ложек

Соль – щепотка

Сливочное масло – 180 грамм (замороженное)

Начинка:

Пюре из тыквы – 600 грамм

Сгущенное молоко – 360 грамм

Корица молотая – чайная ложка

Яйца – 4 штуки

Имбирь молотый – по вкусу

Молотая гвоздика – по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Соль – щепотка

Форма для выпекания диаметром 22 сантиметра.

1. Для приготовления 600 грамм пюре понадобится 900 грамм очищенной тыквы. Ее мы нарезаем мелкими кубиками.

2. Выкладываем ее в форму для выпечки. Сверху накрываем листом фольги. Отправляем в печь, при 180 градусах на 20-30 минут.

3. Просеиваем в миску муку. Кладем щепотку соли. Достаем кусок замороженного масла. Обваливаем его в муке и быстро натираем на терке.

Ту сторону, которая контактирует с теркой нужно постоянно обмакивать в муку.

4. Быстро растираем всю массу в неоднородную крошку. Чем неоднороднее она будет, тем более будет походить тесто на слоеное. Однородная крошка будет больше похожей на песочное тесто.

5. Теперь сюда понемногу добавляем ледяную воду. Не используйте теплую, чтобы масло не растаяло. Долго месить тесто не нужно, только быстро замешивать, пока оно не соберется в ком. Воды может понадобится больше или меньше, по ситуации.

6. Тесто заворачиваем в пленку. Убираем в морозилку на 15 минут.

7. Теперь достаем и раскатываем тесто в круг, диаметром примерно 28 сантиметров. Аккуратно заворачиваем его на скалку и переносим в форму для выпекания. В данном случае, как я уже говорила, ее диаметр 22 сантиметра. Формируем дно и борта, плотно приминая их. Обрезы выкладываем вниз и вминаем их.

Возвращаем форму с тестом снова в морозилку, на четверть часа. Затем слегка накалываем тесто по дну вилкой.

8. Выстилаем сверху на тесто пергамент или фольгу и помещаем на него груз в виде гороха или фасоли, чтобы в духовке основа под пирог не поднялась. Нагреваем печь до 180 градусов. Выпекаем 12 минут. Потом убираем груз, фольгу и запекаем еще 8 минут.

9. При выпекании тыквы может выделяться много жидкости. Ее сливаем. Сам овощ измельчаем блендером в однородное пюре.

Сюда добавляем соль, все заготовленные специи. По одному, вмешиваем яйца. Теперь заливаем сюда сгущенку. Перемешиваем до однородности.

10. В подготовленную основу для пирога вливаем нашу тыквенную массу.

В печь, нагретую до 170 градусов, отправляем форму на 1-1:15 часа. Чтобы проверить на готовность – немного потрясем форму с пирогом. Если края не трясутся жидкостью, они стабильны, то можно доставать. При этом, серединка совсем немного трястись все же будет, но она будет не жидкая, а как желе.

Перед тем, как нарезать пирог, его нужно полностью остудить.

Насыпной пирог с тыквой

Предлагаю вам тыквенный вариант знаменитого пирога «3 стакана». Для тех, кто не знает принципа приготовления такой выпечки, я напомню. Замеса теста тут нет. Основными продуктами выступают 3 ингредиента – мука, манка и сахарный песок. Весов не нужно. Определить их соотношение просто – каждого по стакану.

Автор этого ролика расскажет вам, как приготовить этот вкусный десерт с использованием тыквы.

Приятного просмотра!

А мы продолжаем рассматривать варианты приготовления пирогов.

Пирог тыквенный с яблоками

Поистине осенний пирог. Получается он очень вкусным, ярким, красивым. В сезон созревания тыквы и яблок обязательно приготовьте себе такой десерт. Хотя, готовить его можно в любое время года.
https://www.youtube.com/watch?v=PNXr1VwXK7w
Для приготовления нам понадобится:

Тыква – 300 грамм

Масло сливочное – 100 грамм

Яблоки среднего размера – 2 штуки

Мука – 250 грамм

Корица, соль – на вкус

Разрыхлитель – 10 грамм

Сахарный песок – 150 грамм

Яйца среднего размера – 3 штуки

1. Тыкву очищаем. Трем ее крупной теркой. Немного можно оставить для декора.

2. Одно яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем плотную часть в середине, очищаем кожуру. Трем его теркой. Если яблоко достаточно сочное, жидкость лучше отжать. Присыпаем его корицей и отставляем в сторону.

3. Мягкое масло нарезаем кусочками или отправляем в миску одним куском. Всыпаем сюда сахарный песок, вливаем яйца. Доводим до однородности погружным блендером.

4. Яблоки и тыкву вмешиваем в яично-масляную массу.

5. Теперь через сито просеиваем сюда муку с разрыхлителем. Вымешиваем все до однородности.

6. Оставшееся яблоко нарезаем аккуратными дольками. Таким же образом нарезаем тыкву.

7. Форму выстилаем пергаментом. Выливаем сюда тесто. Сверху украшаем ломтиками тыквы. Сверху немного посыпаем сахарным песком. Печь нагреваем до 200 градусов. Выпекаем примерно час.

В зависимости от вашей печи и размера формы, время выпечки будет разное. Точнее смотрите по ситуации, протыкая пирог шпажкой.

Тыквенный пирог в духовке – рецепт с фото пошагово

Такой пирог оценят и взрослые, и дети. Невероятное сочетание рассыпчатого теста и нежной, влажной начинки. Рекомендую попробовать этот проверенный рецепт. Вам, непременно понравится.
https://www.youtube.com/watch?v=30OdKwxXJCE
Для приготовления нам понадобится:

Мука – 400 грамм

Ванильный сахар – пакетик

Сливочный маргарин или масло – 250 грамм

Соль – щепотка

Сахарный песок – 150 грамм

Разрыхлитель – 5 грамм

Начинка:

Свежая очищенная тыква – полкило

Изюм – 50 грамм

Сахарный песок – 25 грамм

1. Изюм помещаем в миску. Заливаем его кипятком примерно на четверть часа.

2. Муку с разрыхлителем просеиваем. Тут же добавляем соль, ванилин, сахарный песок.

3. Маргарин или масло должны быть из холодильника. Нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем в муку.

4. Сухими руками превращаем все в крошку. Старайтесь сделать это поскорее, чтобы масло не растаяло.

5. Тыкву очищаем. Трем ее мелкой теркой к ней всыпаем сахарный песок. С изюма сливаем воду. Обсушиваем его на бумажном полотенце. Добавляем к тыкве. Все хорошо размешиваем, до однородности.

6. Дно формы (в данном случае, ее диаметр – 26 сантиметров) выстилаем пекарской бумагой. Смазывать ничем не нужно. Всыпаем сюда половину сухой мучной массы, выравниваем лопаточкой.

7. Теперь выкладываем сразу все количество тыквенной начинки. Плотно ее приминаем, выравниваем.

8. Покрываем остатками сухого теста. Тоже разравниваем. Печь нагреваем при 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут, до румяности.

Затем выключаем духовку, даем пирогу немного остыть. При желании, можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог тыквенный с манкой

Очень вкусный и простой в приготовлении манник с тыквой. Приготовьте его к вечернему чаепитию или даже к завтраку. Ведь готовится он достаточно просто и быстро. А главное — в составе ни грамма муки! Советую!
https://www.youtube.com/watch?v=y_Q2-OHu6zA
Для приготовления нам понадобится:

Тертая тыква – полтора стакана

Цедра одного мандарина среднего размера

Кефир – 250 миллилитров

Ванильный сахар – чайная ложка

Сахарный песок – стакан

Постное масло – немного

Яйцо – 1 штука

Манка – один стакан

Разрыхлитель – полторы чайные ложки

Стакан для измерения всех продуктов одинаковой вместимостью.

1. Вливаем в миску кефир. Можете брать продукт любой жирности. Всыпаем сюда манку. Разбиваем яйцо.

2. Всыпаем сахарный песок. Венчиком или вилкой вымешиваем все до однородности. В таком виде смесь оставляем примерно на 15-20 минут. Крупа должна немного набухнуть.

3. Перемешиваем тут тертую мякоть тыквы. Также натираем цедру с мандарина. Трите только оранжевую часть. Белую прослойку лучше не затрагивать – она горчит. Всыпаем ванилин и разрыхлитель. Все старательно перемешиваем.

4. Форму застилаем пергаментом. Выливаем сюда нашу массу. Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем в нее форму примерно на 40 или 45 минут. Точнее смотрите по ситуации.

5. Пирог сверху должен стать румяным. Готовность внутри определяем деревянной шпажкой. Погружаем ее в центр и вынимаем. Если она сухая и чистая – пирог готов!

Постный пирог из тыквы в духовке – быстрый и вкусный рецепт

Тут я хочу познакомить вас с интересным видео-рецептом. В составе нет яиц и масла. Идеальный вариант для Поста или вегетарианства. Готовится все достаточно просто, буквально на скорую руку. Результат выглядит аппетитным. Я уверена, это очень вкусно!

Приятного просмотра!

Тыквенный пирог – это не только вкусно, но еще и полезно. Этот сладкий, нежный овощ отлично подходит для десертов. В сезон сбора тыквы я обязательно готовлю семье это лакомство.

Зимой тыкву я оставляю в погребе или замораживаю. Поэтому, любимый десерт можно печь в любое время года.

Надеюсь, вам понравятся наши рецепты. Забирайте их себе на заметку и пользуйтесь на здоровье! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019
Пироги с тыквой, 56 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Тыква 1,3 кг

Пшеничная мука 225 г

Сливочное масло 125 г

Яичный желток 1 штука

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 250 г

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Мускатный орех по вкусу

Молотая гвоздика щепотка

Перец черный молотый щепотка

Сливки 33%-ные 250 мл

Тыквенный пирог — 6 быстрых рецептов пирога из тыквы в духовке

Тыквенный пирог — это моя самая любимая выпечка. Знаю, что тыква очень полезный овощ для организма человека. Поэтому, когда пеку из нее пироги, ее аромат всегда напоминает мне об этом.

Для выпечки в духовке выбирайте тыкву с ярко-оранжевой душистой мякотью, потому что данные сорта сладкие и ароматные. Такие овощи доступны всегда в продаже по приемлемым ценам.

Ваша семья должна знать, что из тыквы можно сделать вкусные и сытные блюда на обед или ужин. Возможности приготовления блюд из этого овоща безграничны. Сегодня я делаю акцент на выпечке золотистых тыквенных пирогов.

Пирог из тыквы с яблоками в духовке

Испеките по этому рецепту красивый желто-оранжевого цвета тыквенный пирог с яблоками. В результате, вы сможете попить чай с выпечкой, имеющей нежную внутреннюю структуру.

Ингредиенты:

тыква — 300 г

яблоки — 2 шт.

масло сливочное — 100 г

сахар — 150 г

яйцо — 3 шт.

мука — 250 г

разрыхлитель — 10 г

соль, корица

Приготовление:

1. Готовим тесто для пирога. В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, 3 яйца и все смешать блендером.

2. Кусочки тыквы натереть на крупной терке и добавить в яичную смесь.

3. У одного яблока очистить кожицу, натереть на терке, отжать сок, обсыпать корицей и тоже добавить в яичную смесь. Все ингредиенты перемешать.

4. Затем начинать частями просеивать муку в миску вместе с разрыхлителем и перемешивать.

5. Хорошо перемешанное тесто и выложить в форму на бумагу для выпечки.

6. Сверху теста положить пластины яблок с кожурой и дольки тыквы.

7. Сахар насыпать сверху яблок и долек тыквы.

8. Запекать при температуре 200 градусах С 60 минут.

Приятно кушать !

Американский тыквенный пирог — классический рецепт

Приготовьте выпечку с приятной оранжевой начинкой.

Для теста:

мука — 1 стакан

рафинированное кукурузное масло — 8 ч. л.

молоко — 1/4 стакана

соль — 1/4 ч. л.

Для начинки:

круглая оранжевая тыква — 1.5 кг

коричневый сахар — 3/4 стакана

не сладкая сгущенка — 3/4 стакана

яйца — 3 шт.

корица — 2 ч. л.

свежемолотый мускатный орех — 1/2 ч. л.

свежий или сухой имбирь — 1/4 ч. л.

молотая гвоздика — 1/4 ч. л.

ванильный сахар — 1/2 ч. л.

соль — 3/4 ч. л.

Приготовление:

Запечь тыкву в духовке мякотью вниз чтобы она не румянилась сверху.

Пока запекается тыква, приготовьте тесто. Для этого смешайте все указанные ингредиенты для теста миксером или взбейте вилкой.

На неглубокую форму для запекания выложить тесто и равномерно распределить.

Форму с тестом поставить в духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело. Потом достать и остудить.

Формирование пирога. Испеченную мякоть тыквы хорошо смешать с другими ингредиентами для начинки с помощью миксера.

Подготовленную начинку залить в форму из теста, поставить в духовку и выпекать около часа при 200 градусах С.

7. Готовность пирога проверяется по центру, который должен загустеть. Затем вынуть тыквенный пирог и остудить.

Подавать такой пирог нужно в охлажденном виде. Едят американский тыквенный пирог с мороженным, со сливками или просто так с чаем.

Вкусный пирог с тыквой, изюмом и орехами

Малоизвестный пирог с ароматной начинкой покорит вас насыщенным вкусом.

Для теста продукты:

масло растительное — 180 г

вода — 240 г

мука — 550 г

разрыхлитель — 1 ч. л.

соль — щепотка

Продукты для начинки:

тыква — 1 кг

масло растительное — 120 г

сахар — 200 г

манка — 50 г

изюм = 120 г

грецкие орехи — 150 г

корица — 2 ч. л.

гвоздика — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить, натереть на терке и отжать от сока.

2. Затем обсушить отжатую тыкву в кастрюле в течение 5 минут, помешивая, чтобы она не пригорела.

3. Далее, налить масло без запаха и тушить еще 3 минуты.

4. Снять кастрюлю с огня и добавить в нее: корицу, гвоздику, манку, сахар, изюм и крупно измельченные грецкие орехи. Это и будет начинка для пирога, которую хорошо перемешать и дать остыть.

5. Сейчас нужно приготовить сироп. В кастрюлю налить воды 200 г, насыпать сахару 200 г, положить палочку корицы и вылить сок половины лимона. Варить сироп 5 минут, потом дать остыть.

6. Сделать тесто следующим образом. В миску налить: теплую воду, растительное масло, щепотку соли и муку с разрыхлителем. Замесить тесто, сначала ложкой, потом рукой и оставить его в миске отдохнуть на 10 минут.

7. Выложить тесто на стол и отрезать 1/3 часть для покрытия пирога сверху.

Формирование выпечки:

8. Другую, большую часть, теста раскатать и положить в форму (диаметром 24-26 см), смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.

9. Лишнее тесто по краям обрезать, дно наколоть вилкой и выложить вкусную начинку в тыквенный пирог.

10. Оставленное тесто раскатать, чтобы положить его сверху на пирог.

11. Снова обрезать лишнее тесто и защипать красиво зигзагом, дополнительно, края пирога из тыквы.

12. Верх пирога надрезать, намазать растительным маслом и чуть сбрызнуть водой. Поставить запекать в духовку при 200 градусов С на 1 час или, может быть, чуть больше.

13. Достать тыквенный пирог из духовки и, прежде всего, полить холодным сиропом сверху и дать остыть. Когда пирог остынет и впитает сироп, снять форму.

14. Обязательно украсить верх пирога сначала сахарной пудрой, а потом насыпать корицу через трафарет.

15. Отрезать кусочек испеченного шедевра, попробовать, чтобы, наконец, насладиться его ароматом с чаем или кофе.

Видео о том, как приготовить в духовке тыквенный пирог на кефире без яиц

Может быть, вас заинтересует выпечка без масла, муки и яиц. Еще и такой рецепт сделайте для семейного стола, потому что это самый быстрый способ.

В заключение просмотра видео, несомненно, возникает желание испечь то же самое у себя на кухне. Испеките пирог, вам понравится.

Самый вкусный и быстрый пирог с кабачком и тыквой

Ели вы еще не ели вкусной выпечки с начинкой из овощей, тогда этот рецепт для вас. В результате, вы получите огромное удовольствие из-за его простого и быстрого приготовления.

Потребуется:

тыква — 250 г

кабачок — 200 г

лук репчатый — 2 шт.

чеснок — 3 зубчика

сливки — 250 мл

слоеное тесто — 1 лист

соль, перец, паприка

Приготовление:

1. Нарежьте мелкими кусочками очищенный кабачок и тыкву. Лук нарежьте четвертинками, а зубчики чеснока, тоже мелко порубите.

2. Налейте растительное масло на сковороду, сложите овощи, насыпьте специи и налейте сливки.

3. Перемешайте овощи со сливками и тушите 15 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.

4. В форму для запекания застелите бумагой, положите раскатанное слоеное тесто. Сформируйте из теста чашу, чтобы заполнить ее начинкой.

5. Выложите в форму с тестом начинку. Наконец, нарежьте из теста полоски и уложите их в виде сеточки на поверхность начинки. Дополнительно, пальчиками закрепите полоски теста по краям пирога.

6. То же самое проделайте по краям формы и наложите по кругу полоски теста. Выпекайте в духовке при 180 градусах С в течение 40 минут.

Приятно кушать, чтобы узнать новый тыквенный пирог с кабачком.

Рецепт простого насыпного тыквенного пирога — видео

Надеюсь, просмотрев все рецепты, вы еще больше полюбите тыкву. А она, своей полезностью, ответит вам взаимностью по отношению к вашему здоровью.

Тыквенный пирог из тыквы в духовке

Привет!

Друзья, что-то давно у меня на сайте не было выпечки. Решила исправиться и написала целый пост по пирогам из тыквы. Ведь это безумно вкусное лакомство, которое нельзя оставить без внимания. Тем более оно еще и полезное, а если испечь такой тортик без дрожжей, он будет еще и диетического плана. Ну, а если полить сгущенкой или добавить в состав творог или яблоки. Ага, это уже целый кулинарный шедевр.

Вот такими и будут сегодняшние сладости — для радости. От которых без ума все, и взрослые и дети. Не забывайте конечно еще и о том, что тыквенные кусочки сами по себе тоже очень ароматны, если их запечь в духовом шкафу. Если не знаете как, то переходите сюда и знакомиться с технологией приготовления.

Ну, а пока займемся выпечкой, давайте побыстрее уже знакомиться с тем, что я для Вас нашла. Не переключайтесь, поехали. Добавляйте статью в закладки браузера и не забываться делиться ею в социальных сетях.

Пирог из тыквы в духовке — быстро и вкусно

Начну с самого популярного рецепта, который называется американским и в своем составе имеет сгущенное молоко. Начинка получится очень сочной и привлекательного оранжевого цвета. Слюнки так и бегут при его виде. Слопаете в ту же минуту, как взгляните.

Тесто будет рассыпчатым на маргарине или как еще любят говорить «рубленным». Что это означает? Читайте инструкцию с фото и все шаги по приготовлению поймете с первого раза.

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/93PLosWVfvQ
Этапы:

1. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и поместите их в духовой шкаф, чтобы они запеклись. Выдержите их в течение 30 минут при температуре 180 градусов, чтобы заготовки стали мягкими и готовыми для употребления.

А ты знал? Верх формы прикройте фольгой, чтобы кусочки не подгорели.

2. Охлажденный кусок сливочного масла обваляйте в муке + добавьте соль, и на терке его искрошите в стружку. Старайтесь работать быстро, чтобы масло не растаяло.

Интересно! Чем больше крошка получится неоднородной, тем будет тесто больше похоже на слоенное при выпечке.

3. Вот взгляните, такая неоднородная по структуре вышла крошка. Теперь влейте сюда немного ледяной воды (количество воды зависит от влажности муки) и руками сформируйте один большой комок.

4. Далее необходимо завернуть тесто в пищевую пленку или положите его в мешок и отправьте в морозильную камеру. Ну, а по истечению выньте его и раскатайте скалкой в круг, диаметр которого должен быть 28 см. Рисунок теста и текстура довольно необычная, видите это?

5. Переложите заготовку в форму для запекания. Поскольку диаметр формочки 22 см, то и круг сделайте больше размера. Если будут остатки, то их срежьте и разбросайте по дну формы. Бортики из теста должны быть высокими, как показано на фото.

6. Далее формочку с тестом выставите в морозилку на 15 минут. Затем выньте и сделайте проколы, но не до самого дна, а слегка надавливая вилкой. Застелите пергаментной бумагой или фольгой и уложите груз, к примеру горошек или фасольку.

7. Выпекайте основу для будущего пирога в течении 12 минут при 180 градусов. Через это время уберите груз и выпекайте еще 8 минут.

А вот запеченную тыкву пора перетереть блендером в кашу (лишнюю влагу, если она была удалите). Внесите специи и перемешайте. Добавьте не торопясь куриные яйца, сначала одно, размешали, потом другое, вновь размешали и т.д. Опрокиньте начинку на заготовку. А далее вылейте сгущенку. Масса должна быть однородной.

8. Выпекайте в духовке пирожок в течение 1 часа или 1,5 часов при температуре 170 градусов. Проверить готовность можно так, потрясите, если серединка еще трясется чересчур, то убирать явно рано.

9. В завершении украсьте торт на свой выбор любым и кондитерскими сладостями или кофейными зернами. Приятного аппетита!

Классический рецепт пирога из тыквы с манкой

Теперь более простой вариант приготовления, больше он похож на всеми любимый манник, вот только в состав входит еще и тыква. Нежный и мягкий — вот таким получается торт. Словно вы едите бисквит, только по оригинальной рецептуре.

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/iwc3lUuiiWA
Этапы:

1. Тыкву запеките до готовности в духовке или отварите в пароварке до мягкости. После остудите и блендером разбейте в мягкую массу.

2. В другой емкости взбейте с сахаром куриные яйца слегка. Затем добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло.

3. Для ароматности и пикантности внесите корицу.

Муку и манную крупу соедините вместе с разрыхлителем и размешайте. Затем внесите в яичную массу. Как хорошо вымесите, вносите тыквенное пюре.

4. Вот и все чудеса, выложите тесто на противень, который застелите пекарской бумагой. Готовьте в духовом шкафу около 55 минут или 60 при температуре 180 градусов.

В завершении присыпьте сахарной пудрой или полейте любым ягодным джемом по желанию. Приятных хлопот.

Постный пирог с тыквой без дрожжей — быстрый и вкусный рецепт

Искала интересный рецепт, в котором нет ни муки, ни масла и вот такой нашла. Больше он мне напомнил запеканку. Как бы ни было, решила поделиться, если не нравится, читайте следующий вариант. Выходит и вкусно и быстро, а главное полезно, так как блюдо полностью выпекается в духовке. Сахара можете положить поменьше, кто не сильно любит сладости. И да, не пугайтесь, манка нужна будет для присыпки.

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/HX1tE5TRoEs
Этапы:

1. Тыкву очистите от шкурки и после натрите мякоть на крупной терке.

В сахарный песок внесите корицу и мускатный орех.

2. На дно формы положите пергамент и смажьте его сливочным маслом, присыпьте манной крупой (1-2 ст.л). Выложите слой тыквы 1/3 часть от общей массы. Распределите данный слой, чтобы он получился ровным. По вкусу присыпьте сахаром + корицей (1-2 ст.л по вкусу) и 2 ст.л манной крупы. Вновь слой тертой тыквы. Дальше слои повторите 2 раза: сахар, корица, манка и тыква.

3. Заключительный слой присыпаться также сахаром, корицей и манкой + на него выливается пропитка. Сметану соедините с куриными яйцами и ванилином, размешайте. Равномерно залейте запеканку.

4. Выпекайте такое оранжевое чудо в духовке 40-45 минут, температуру выставите 180 градусов. Чудесных мгновений и удачного поедания.

Как приготовить тыквенный пирог с яблоками в духовке

Нежный и очень мягкий ароматный тортик скоро появится и на вашей кухне, если приготовите его по этой технологии. Вкус просто улетный и бесподобный, поверьте — это так. Десерт получится потрясающий к любому чаепитию.

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/wGeUVWef9gc
Этапы:

1. Очистите тыкву и порежьте на небольшие куски. Натрите на мелкой терке или пропустите в чашке блендера, чтобы получилось пюре.

2. В чашу миксера разбейте 3 яйца и взбейте на средней скорости до пышной шапочки, после частями добавляйте сахарный песок, продолжая взбивать. Положите следом мягкое сливочное масло или растопленное. Хорошенько взбейте. Добавьте соль и гашеную соду соком лимона.

После этого, вносите порциями муку, взбивая. Тесто выйдет кремообразным.

3. Яблоки очистите от семян и порубите кухонным ножом на кружочки или пластики.

4. Постепенно в тесто внесите массу из тыквы и размешайте до однородности. Уложите ровно половину теста на форму для выпечки. Верх оформите яблоками (выйдет тортик с начинкой). Закройте вновь тестом.

5. Время выпечки 30-35 минут при температуре 180 градусов. Вынимайте из силиконовой формы. И кушайте на здоровье. Осенний пирожок готов. Полейте медом или сгущенкой, если хотите. Торт пышный и немного влажный, а яблочки придают маленькую кислинку, устоять невозможно. Приятного!

Тыквенный пирог Зебра с творогом и пропиткой

Какой красивый следующий вариант, и называется как могли заметить, необычно — зебра. Ну и вкус приятно удивит. Кстати, многие уверяют, что это блюдо напоминает чизкейк, ну что проверим?

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/z8XzSMkANlA
Этапы:

1. «Королеву осени» кусочками запеките в духовке и помните до однородной смеси блендером. Положите сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Перемешайте ложкой. Погружным блендером перемолите тщательно в тесто.

2. Творог, если у вас сухой, то предварительно пробейте блендером с парой ложечкой сметаны, чтобы он был без крупинок, чтобы он напомнил вам творожную массу. Положите яйца, крахмал, ванильный сахар и 2 куриных яйца. Как могли догадаться, взбейте блендером.

Две смеси должны получиться одинаковой консистенции, если это не так, то регулируйте сметаной.

3. Формочка подойдет диаметром 20-22 см, ее смажьте маргарином или сливочным маслом, заранее застелив пергаментом. Далее начинается волшебство, положите в серединку ложку творожного теста, ложку тыквенной каши и так далее повторяйте действия, чередуя. Последняя ложка творожная паста. Стукните пару раз формочку, чтобы масса притупилась, чтобы не было горбушки.

Далее палочкой сделайте от центра к краям лучики, чтобы получился рисунок, который напомнит паутинку. Выставите в духовку разогретую до 180 градусов и пеките почти до готовности. Если серединка плохо трясется уже, то следует залить заливкой.

3. Для заливки смешайте все ингредиенты и размешайте венчиком и распределите ее по верху запеканки (как только это будет необходимо) и оставьте на 10-15 минут в духовке.

4. Вот такой тыквенный пирог вышел, который после остудите в духовом шкафу при открытой дверце.

5. Через время слегка запеканка осядет, не пугайтесь. В разрезе выглядит, как видите обаятельно и привлекательно. Кушайте с удовольствием!

Простой рецепт пирога с тыквой на кефире

Полезный и красивый тортик буквально через полчаса ждет вас на столе. Не мало важно так это то, что он готовится совсем без муки и яиц. Но, зато в составе используется манная крупа и кефир, что делает его диетическим вариантом. Фишка рецепта в заливке, которая сделает пирог еще вкуснее и сочнее.

Нам понадобится:
Источник https://youtu.be/03tl8IYVWgM
Этапы:

1. Манке дайте разбухнуть, залейте ее кефиром, внесите сахар, щепотку соли и ложку соды, чтобы она успела перегаситься.

Тыкву почистите, ее должно быть в очищенном виде 350-400 г. Натрите на крупной терке и внесите к кефирной массе. После натрите уже на мелкой терке цедру апельсина, добавьте сюда же. Размешайте.

2. Духовку включите и разогрейте заранее до 190 градусов. Выложите тесто на смазанный маслом противень и выпекайте 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, как появится золотистая корочка, значит все готово.

3. Что касается заливки, так делается она очень просто. Выдавите с апельсина (1 шт.) сок + влейте 100 мл воды и сахар по вкусу (100 г). Перемешайте и выставите на плиту, доведите до кипения, как масса забурлит варите 2-3 минуты. Остудите.

Как только торт из тыквы готов, выньте его из духовки и сделайте несколько проколов вилкой по поверхности. Залейте сиропом верхушку. Оставьте манник до полного впитывания сиропа на 30 минут хотя бы. После выньте из формы на сервировочное блюдо. Разрезайте и угощайтесь таким сочным влажным пирожком, который приятно удивит всех, даже самых маленьких почемучек. Удачных открытий!

Американский тыквенный пирожок с корицей

Ну и в заключении хочется показать сладкий шедевр, который сразит любого. Съедается такой десерт в первые минуты, даже если вы не любитель тыквы. А все почему? Потому что в составе тыквочка!

Что ж, на этом все, надеюсь все рецепты из данной подборки вам приглянулись и вы попробуете уже сегодня испечь такие тыквенные пироги. Обязательно напишите внизу о своих кулинарных подвигах. Готовьте такие лакомки и будьте здоровы. Удачи на кухне и в жизни.

С уважением, Екатерина

Вкусные рецепты выпечки с тыквой от наших кулинаров

Простые и вкусные рецепты выпечки с тыквой - это пироги, торты, печенье, булочки, тарты, пирожки, домашний хлеб и конечно же тыквенные кексы. Восхитетельно-яркая выпечка с тыквой не оставит вам и вашим близким никакого шанса пройти мимо. Удержаться не возможно, проверено на себе!

Плацинда с тыквой

Осень.... Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ ...

30.10.2011 - 17:53

Тыквенные панкейки

Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! ...

01.11.2014 - 20:44

Чуду с тыквой

Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни - чуду... Чуду бывает с разными ...

17.10.2012 - 11:29

Торт "Юлия"

Да-да, этот торт я назвала своим именем - Юлия. Ведь в нём соединены мои умения ...

03.11.2014 - 22:22

Печенье с тыквой

Продолжая тыквенный сезон, предлагаю рецепт приготовления печенья с тыквой. Оно ...

27.09.2012 - 20:25

Кекс тыквенный

Выпечка с тыквой самая ароматная и пышная. Поэтому предлагаю приготовить ...

15.10.2014 - 08:44

Шарлотка с тыквой

В осенне-зимний период можно приготовить замечательную шарлотку с тыквой. Она ...

06.10.2016 - 00:27

Новые рецепты в разделе

Тыквенный пирог: пошаговые рецепты в духовке
Автор admin На чтение 16 мин. Просмотров 433 Опубликовано 09.11.2019

Вкус тыквы нравится не всем людям, к таким отношусь и я. Но если из нее приготовить пирог, то получается замечательный десерт, который содержит множество полезных веществ.

Он приобрел большую популярность в Америке, особенно во время Хэллоуина. Но в нашей стране, тыквенный пирог также готовят и очень давно. Не каждая хозяйка знает, как правильно его запечь в духовке.

Следует понимать, что выпечку можно делать с различными добавками, которые улучшают вкусовые качества. Для приготовления используется свежий или замороженный продукт. Преимуществом данного плода является то, что он имеет длительный срок хранения.

Сегодня доступно большое количество рецептов пирога из тыквы. Я предлагаю вам ознакомиться с быстрыми и простыми вариантами приготовления.

Тыквенный пирог — пошаговый рецепт в духовке с манкой

Яркий и вкусный десерт готовится без яиц и муки. Он готовится невероятно просто, поэтому вам не нужно обладать специальными кулинарными навыками или уделять много времени.

Ингредиенты:

400 г мякоти тыквы;

300 г манки;

100 г сахарного песка;

1 ч.л соды;

250 мл кефира;

Пищевая соль;

Цедра лимона или апельсина;

Для заливки:

100 мл воды;

Сок одного апельсина;

100 г сахара.

Приготовление

Манку пересыпаем в миску и заливаем кефиром. Добавляем щепотку соли, сахарный песок, тщательно перемешиваем до однородности.

Мякоть тыквы измельчаем на мелкой терке и отправляем в массу с манкой. Аккуратно снимаем цедру с апельсина и добавляем к остальным ингредиентам. На следующем этапе высыпаем соду или разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем до получения однородной смеси.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, перекладываем в нее тесто и равномерно разравниваем. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, и готовим в течение 50 минут.

Пока выпекается тыквенный манник, приготовим сироп. Для этого выжимаем сок из апельсина, добавляем немного воды и сахар. Перемешиваем и ставим на плиту. После закипания провариваем 3-4 минуты и оставляем остывать.

Готовый десерт извлекаем из духовки, прокалываем его вилкой в нескольких местах. Заливаем сиропом и откладываем в сторону, как минимум на полчаса. После чего разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного пирога в духовке без яиц и молока

Если вы хотите приготовить сладкий десерт с небольшим количеством калорий, то воспользуйтесь следующим вариантом. Благодаря добавкам, вкус пирога можно менять.

Ингредиенты:

Тыква;

1 лимон;

280 г сахара;

250 мл кефира;

1,5 ч.л разрыхлителя;

100 мл воды;

250 г манной крупы;

Кокосовая стружка.

Приготовление

Сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

На мелкой терке измельчаем тыкву, у нас должно получиться два стакана, и перекладываем в глубокую миску. Вливаем кефир, всыпаем 180 г сахарного песка, добавляем разрыхлитель, цедру, которую снимаем мелкой теркой с лимона. А также высыпаем манку. Все хорошо перемешиваем.

Форму смазываем подсолнечным или сливочным маслом. Перекладываем тесто и разравниваем его. Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.

В отдельную емкость выдавливаем сок лимона, добавляем немного воды и остатки сахара. Доводим до кипения и варим около трех минут. Когда пирог будет готов, то поливаем его сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.

Десерт оставляем пропитываться на пару часов, а затем можно пробовать. Он будет вкусным и влажным в течение нескольких дней.

Как приготовить тыквенный пирог с рисом и черносливом

Предлагаю вам интересный вариант приготовления десерта. Для этого нам нужно будет сделать тесто и начинку. Блюдо получается достаточно сытным и вкусным, поэтому понравится вашим близким людям и гостям.

Ингредиенты:

2 стакана муки;

½ стакана кипятка;

130 мл подсолнечного масла;

1,5 ч.л разрыхлителя;

Соль по вкусу;

1 ч.л сахара.

Для начинки:

Тыква;

½ чашки рисовой крупы;

Сахар, соль по предпочтениям;

Чернослив и другие сухофрукты.

Приготовление

Рисовую крупу заранее отвариваем в подсоленной воде. Для начала займемся подготовкой заварного теста. Для этого в миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль и немного сахара. Все размешиваем и постепенно вливаем кипяток с растительным маслом. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 20-30 минут.

Для приготовления начинки в тарелку с отварным рисом отправляем тыкву, нарезанную кубиками, измельченную курагу с черносливом, слегка присаливаем и по желанию добавляем немного сахарного песка. Хорошенько перемешиваем.

Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. У теста отрезаем небольшой кусочек, он будет выступать в качестве «крышки» пирога. Остальную часть раскатываем и выкладываем в форму. В центр добавляем начинку. Теперь раскатываем небольшой кусок теста, который откладываем и накрываем пирог.

Края защепляем с верхушкой. В нескольких местах протыкаем вилкой.

Отправляем в духовку, и выпекаем в течение 40-50 минут. Начинка отлично пропекается, и все ингредиенты сочетаются, поэтому создают неповторимый вкус. Выпечка получается ароматным и нежным. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы и дрожжевого теста

Приготовление ароматного десерта может быть очень простым. Для этого нам понадобится немного времени и доступные продукты. Ниже предлагаю ознакомиться с пошаговыми этапами.

Ингредиенты:

350 мл молока;

800 г муки;

2 ст.л сахарного песка;

1 ч.л соли;

1 яйцо;

50 г свежих дрожжей;

Тыква;

Ванилин;

1 ч.л крахмала;

Растительное масло.

Приготовление

Молоко нагреваем до 30 градусов и выливаем в кастрюлю. Добавляем сахарный песок, пищевую соль, куриное яйцо, а также дрожжи. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Затем вливаем пару ложек подсолнечного масла и постепенно добавляем пшеничную муку, после чего замешиваем тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам. Емкость накрываем крышкой и оставляем в теплом месте, чтобы оно подошло.

Стол посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем тесто в пласт, толщиной в 1 см. Смазываем его растительным маслом силиконовой кисточкой.

Тыкву измельчаем на крупной терке и смешиваем ее с ванилином и 1 ч.л крахмала. Подготовленную начинку выкладываем на тесто и слегка посыпаем сахаром при желании.

Сворачиваем в рулет и защипываем края. Скручиваем в кольцо и отправляем в форму, смазанную маслом. Сверху будущий пирог промазываем маслом для золотистой корочки. Отставляем в сторону на 15-20 минут.

Форму отправляем в духовку, которую предварительно нагреваем до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-45 минут. Отличный десерт к чаю готов, вам обязательно понравится.

Приготовление тыквенного пирога в духовке без масла

Предлагаю ознакомиться с еще одним простым рецептом десерта из тыквы. Он получается нежным и вкусным, поэтому понравится не только детям, но и взрослым людям.

Ингредиенты:

450 г тыквы;

400 г манки;

150 г сахарного песка;

350 мл кефира;

3 ч.л разрыхлителя;

Цедра лимона.

Для сиропа:

Лимонный сок;

180 г сахара;

200 мл воды.

Приготовление

Тыкву очищаем от кожуры и измельчаем на мелкой терке. Перекладываем в глубокую миску, вливаем кефир, высыпаем сахарный песок, манную крупу, разрыхлитель. Также добавляем цедру лимона, которую натираем на мелкой терке. Все продукты хорошо размешиваем до образования однородной массы.

Форму для выпекания смазываем маслом и перекладываем в нее, подготовленное тесто, которое равномерно разравниваем по поверхности. Ставим в духовку, нагретую до 170-180 градусов. Готовим около 45 минут.

Тем временем в сотейник выливаем воду, высыпаем сахар и добавляем сок одного лимона. Ставим на плиту и после закипания варим около 3 минут на среднем огне.

Пирог достаем из духовки и проверяем деревянной зубочисткой на готовность. Заливаем приготовленным сиропом.

Десерт должен пропитаться, поэтому оставляем его на 30-60 минут, после чего он будет готов к употреблению. Ставьте чайник на плиту и нарезайте выпечку на куски.

Пошаговый рецепт несладкого тыквенного пирога

Если вы по каким-либо причинам не любите сладкую выпечку, то предлагаю вам еще один вариант приготовление пирога из тыквы, без подсластителей. В результате чего, получается сытная закуска, которую можно подавать в качестве отдельного блюда.

Ингредиенты:

500 г тыквы;

1 зубчик чеснока;

1 головка лука;

2 ст.л подсолнечного масла;

2 веточки петрушки;

2 яйца;

50 г сыра;

Щепотка соли;

Щепотка кориандра;

120 мл сметаны.

Для теста:

1 стакан муки;

90 г сливочного масла;

1 яйцо;

1 ч.л кориандра.

Приготовление

Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем до полной готовности. Затем разминаем, чтобы у нас получилось пюре.

Измельчаем репчатый лук с чесноком. Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до полупрозрачного цвета. После чего отправляем щепотку кориандра, измельченную петрушку и готовим еще пару минут.

В миску с тыквенным пюре добавляем щепотку соли, натертый сыр, взбитые куриные яйца, сметану, а также обжаренный лук с чесноком. Все хорошенько размешиваем.

В отдельную миску высыпаем муку, добавляем яйцо, кориандр и размягченное сливочное масло. Замешиваем достаточно густое тесто. Выкладываем его в форму для выпекания и делаем бортики высотой около 3 см.

Форму накрываем пищевой фольгой и отправляем на 15 минут в духовку, которую нагреваем до 180 градусов.

Затем убираем фольгу и выпекаем еще около 10 минут. После чего извлекаем из духовки, выкладываем начинку и распределяем ее по поверхности. Ставим в духовой шкаф еще на 25 минут.

Закусочный пирог подаем в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Быстрый пирог из тыквы на кефире

Такой десерт понравится даже тем людям, которые не любят вкус тыквы, так как он получается сладким и ароматным. Также нельзя недооценивать пользу такой выпечки.

Ингредиенты:

300 г тыквы;

250 мл кефира;

260 г манной крупы;

Цедра 1-го лимона;

100 г сахарного песка;

1 ч.л разрыхлителя;

2 ст.л натурального меда;

100 мл воды.

Приготовление

Мякоть тыквы натираем на мелкой терке в глубокую миску. К ней добавляем цедру лимона, немного ванилина или корицы по желанию. Отправляем разрыхлитель, выливаем кефир, а также высыпаем сахар и манную крупу. Перемешиваем до получения однородной смеси и оставляем на 5-10 минут, чтобы манка набухла.

Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом. Ставим в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Теперь приготовим заливку. Для этого в миске смешиваем мед, воду и 1 ч.л сока лимона. Если вам нравится более сладкий пирог, то сварите сироп из сахара.

Готовый и горячий пирог смазываем заливкой и оставляем его до полного остывания. Приятного аппетита!

Диетический вкусный рецепт тыквенного пирога в духовке

Любителям правильного питания понравится следующий вариант выпечки. В 100 г содержится всего 59 калорий, поэтому она не навредит вашей фигуре и не приведет к увеличению лишних килограммов.

Ингредиенты:

800 г мякоти тыквы;

2 ст.л овсяных отрубей;

1 ст.л пшеничных отрубей;

200 г обезжиренного творога;

2 яйца.

Приготовление:

Тыкву предварительно нарезаем на кусочки, а затем выпекаем или варим;

В миску с тыквой отправляем необходимые ингредиенты, и подсластитель по желанию;

Тщательно перемешиваем продукты до образования однородной массы;

Форму для выпечки смазываем маслом, а лучше застилаем силиконовым ковриком;

Выкладываем в формочку приготовленное тесто и равномерно распределяем его по поверхности;

Выпекаем в течение 40 минут, в предварительно нагретой духовке до 220 градусов.

Подавать диетический десерт лучше в холодном виде. При желании смажьте его творожным кремом. Приятного аппетита!

Как испечь пирог из тыквы в духовке с картошкой: простой рецепт

С тыквенной начинкой мы приготовим слоеную выпечку. Вам понравится такая закуска, если вы не любите сладкие пироги. Готовится очень легко, поэтому у вас не возникнет сложностей.

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки;

Щепотка соли;

150 мл воды;

500 г тыквы;

500 г картофеля;

1 головка лука;

Зелень;

Молотый перец;

50 мл подсолнечного масла.

Приготовление

В теплой воде растворяем немного соли. В миске с просеянной мукой делаем углубление в центре и вливаем жидкость. Хорошо размешиваем, а затем вымешиваем на столе до однородного состояния. Тесто несколько раз отбиваем. Масса получается крутой и эластичной.

Тарелку нагреваем в микроволновой печи и накрываем ей тесто. Оставляем на 30-40 минут. Тарелку и тесто смазываем растительным маслом.

Тем временем лук нарезаем на четверть кольца и обжариваем его до полупрозрачности. После чего отправляем в сковороду натертую тыкву и картофель. Все перемешиваем и обжариваем до готовности.

Добавляем измельченную зелень, соль и рубленый чеснок по желанию. Размешиваем и готовим еще пару минут.

Тесто разделяем на три части, формируем из них шарики. Смазываем маслом и оставляем на тарелке еще на 10 минут.

На следующем этапе одну часть разминаем в лепешку и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Выкладываем на плоскую тарелку и сверху промазываем растительным маслом. Таким образом, делаем три лепешки и оставляем на 10 минут.

Включаем духовку на 200 градусов. Берем одну лепешку и аккуратно растягиваем ее, чтобы не порвать. Затем выкладываем на стол и вытягиваем края во все стороны. Пласт должен получиться практически прозрачный, размером 60Х60.

На подготовленное тесто выкладываем 1/3 тыквенной начинки. Аккуратно сворачиваем в рулет. Края защипываем и отрываем лишнее. Отправляем в форму, смазанную маслом. Таким образом, подготавливаем три колбаски.

Сверху смазываем смесью из яйца и сметаны или молока, йогурта.

Ставим в духовку, примерно на 25 минут. Когда выпечка остынет, то достаем из формы и выкладываем на тарелку, разрезаем на порционные кусочки.

Классический рецепт тыквенного пирога

В последнее время появилось множество вариантов приготовления выпечки из тыквы. Для начала попробуйте сделать классический пирог. Предлагаю посмотреть видео с подробными этапами:
Блюдо получается вкусным и ароматным. Если вы никогда его не готовили, и не знаете, что делать с тыквой, то обязательно попробуйте воспользоваться этим рецептом. Выпечка понравится всем гостям и вашим родственникам.
Простой рецепт пирога из замороженной тыквы

Ароматную и нежную выпечку к чаю сделать достаточно легко. Вам не понадобится много времени для приготовления. Благодаря различным добавкам, пирог обладает невероятным вкусом.

Ингредиенты:

1 стакан пюре из тыквы;

150 г сахарного песка;

2 куриных яйца;

180 г муки;

1 ч.л разрыхлителя;

80 мл оливкового масла;

Соль;

Ванилин;

1 ч.л корицы;

1 стакан грецких орехов.

Приготовление:

Тыкву заранее достаем из морозилки. Когда она разморозиться, то слегка отжимаем от лишней жидкости и отправляем в чашу блендера. Перебиваем до однородной массы;

В отдельную миску всыпаем сахар, соль, ванилин и корицу. Разбиваем яйца и взбиваем в течение нескольких минут, постепенно добавляя оливковое масло;

В смесь перекладываем пюре из тыквы и хорошо размешиваем продукты;

Пшеничную муку пару раз просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Сыпучие ингредиенты отправляем в миску и аккуратно размешиваем;

Грецкие орехи измельчаем любым удобным способом и добавляем к остальным продуктам. Еще раз хорошенько перемешиваем;

Тесто перекладываем в форму, смазанную маслом. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов.

Десерт остужаем прямо в формочке. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Американский тыквенный пирог в духовке

Если у вас в доме есть тыква, и вы не знаете, что из нее можно сделать, так как не нравится ее вкус, то предлагаю запечь замечательный десерт. Это классический вариант, который используют в Америке.

Ингредиенты:

150 г пшеничной муки;

100 г сливочного масла;

1 ч.л сока лимона;

4 ст.л воды;

800 г тыквы;

2 яйца;

200 г сгущенного молока;

Кардамон, имбирь, мускатный орех, корица;

Пищевая соль по вкусу.

Приготовление

Для начала сделаем тесто. Для этого муку смешиваем с солью, и натираем замороженное сливочное масло, сразу все перемешиваем. Делаем небольшое углубление и вливаем воду с лимонным соком, хорошо размешиваем руками очень быстро, чтобы кусочки масла не растаяли полностью.

Тесто раскатываем в лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки, так как будем делать бортики. При необходимости добавляем немного муки и выкладываем в разъемное кольцо. Накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем тыкву измельчаем на терке и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Периодически помешиваем и по желанию добавляем немного соли. Дополнительно перетираем через сито или перебиваем в блендере.

Духовку включаем на 200 градусов. Достаем форму с тестом и слегка накалываем вилкой. Накрываем пергаментной бумагой и насыпаем в нее фасоль или горох. Отправляем в духовой шкаф на 12-15 минут.

В миску с тыквенным пюре добавляем яйца, пряности и тщательно размешиваем кухонным венчиком. Затем выливаем сгущенное молоко и еще раз хорошо перемешиваем.

Форму достаем из духовки, снимаем пергаментную бумагу с горохом и снова ставим в духовой шкаф еще на 5 минут. После чего, убавляем температуру до 175 градусов. В форму выливаем начинку и равномерно распределяем. Выпекаем в течение 40-60 минут.

Когда пирог будет готов, то даем время остыть, и только затем открываем разъемное кольцо. Перекладываем на тарелку, сверху при желании посыпаем корицей или тыквенными семенами.

Пирог из тыквы и творога: быстрый и вкусный рецепт в духовке

Следующий вариант позволяет приготовить вкусную запеканку. Даже если вашим детям не нравится вкус тыквы, они с удовольствием будут есть этот замечательный и полезный десерт.

Ингредиенты:

500 г тыквы;

300 г творога;

3 ст.л манки;

2 ч.л сливочного масла;

6 ст.л сахарного песка;

2 яйца;

50 г изюма.

Приготовление

Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой. Слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем тыкву, нарезанную кусочками. Отправляем запекаться на 40-45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Тыкву отправляем в высокую емкость, добавляем 1,5 ст.л манной крупы, 3 ст.л сахара и взбиваем погружным блендером. Затем отправляем взбитое яйцо и размешиваем. Смесь отставляем в сторону на несколько минут, чтобы манка набухла.

В отдельную миску отправляем остатки манки и сахара, добавляем кусок сливочного масла, промытый изюм, одно яйцо и творог. Перемешиваем до получения однородной массы.

Разъемное кольцо застилаем пергаментной бумагой. Первым слоем выливаем смесь из тыквы, а сверху творожную массу. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов, выпекаем в течение 40-50 минут.

Достаем пирог из духовки, снимаем форму и убираем пергаментную бумагу. Перекладываем на тарелку, сверху посыпаем сахарной пудрой. Режем на порционные кусочки. Подаем в теплом или холодном виде к чаю.

Как приготовить пирог из тыквы с яблоками

Следующий рецепт нельзя было обойти стороной. Тыква отлично сочетается с яблоками, поэтому выпечка получается невероятно вкусной, сочной и нежной. Поэтому попробуйте воспользоваться этим вариантом.

Ингредиенты:

300 г тыквы;

2 яблока;

250 г муки;

150 г сахарного песка;

100 г сливочного масла;

10 г разрыхлителя;

3 яйца;

Соль, корица.

Приготовление

Тыкву и одно яблоко измельчаем на крупной терке. Фрукт слегка отжимаем от лишней жидкости и посыпаем небольшим количеством корицы.

В чистую миску отправляем мягкое сливочное масло и разделяем на мелкие кусочки. Добавляем сахар, яйца и погружным блендером доводим до однородности.

В миску с приготовленной смесью добавляем немного соли, яблоко с тыквой и хорошо размешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и через сито просеиваем в массу. Все тщательно перемешиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой, перекладываем тесто и разравниваем по поверхности. Сверху выкладываем яблоко и тыкву, которую нарезаем тонкими пластинами. Посыпаем сахаром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Такой десерт вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

В данной статье собраны практически все варианты приготовления тыквенного пирога. Попробуйте поэкспериментировать с начинкой и дополнительными специями, возможно, вы добьетесь лучшего вкуса.

Смотрите также

Кетчуп из помидоров на зиму классический

Посол грибов на зиму

Как засолить форель в домашних условиях вкусно и быстро

Мусака от юлии высоцкой

Сердце говяжье калорийность

Гусь запеченный в рукаве

Технология приготовления сборной мясной солянки

Грибы шиитаке как приготовить сушеные

Бедро индейки на сковороде

Что делают с вешенками

Грибы лисички в сметане на сковороде рецепт с фото