Протертая калина с медом рецепт

👌 Протертая калина с медом, рецепты с фото

Не знаю, почему калину не жалуют, у многих просто уходит под снег и служит пищей для птиц. Вернее, почему редко готовят, — понятно, сырые ягоды основательно горчат, однако, давно известно, что лекарство чаще всего сладостью не отличается. Калина в плане лекарственных свойств всегда стояла на передовых позициях.
 
Сегодня речь пойдет о рецепте, который совмещает и кулинарные, и целебные возможности. Много для этого рецепта не нужно, всего два ингредиента: ягоды калины и мед.
 
Ингредиенты: 400 г калины, 200 г меда.

 
Краткая версия приготовления:

• Ягоды оборвите с кистей, тщательно промойте, используйте только спелые и неповрежденные.

• Растолките калину, протрите  массу через сито (можно применить кухонный комбайн).

• Измерьте количество полученного пюре и смешайте его с медом в пропорции один к одному. Мед должен полностью раствориться.

• Разлейте лакомство в сухие стерилизованные банки. Храните в холодильнике.

Приготовление:
Обрываем ягоды с кистей, нам нужны спелые и неповрежденные.
 
Промывать ягоды нужно тщательно, на гладкой ягодной кожице почему-то загрязнения сильнее задерживаются или больше видны. Подержим ягоды на сите или в дуршлаге, чтобы вода стекла, а затем еще подсушим на полотенце.
 
Из целых ягод калины что-либо готовить трудно, так как внутри находится жесткая косточка в виде лепешки, нам нужно отжать сок вместе с мякотью. Мне это сделать просто, в моем комбайне есть специальная насадка для протирания пюре. Если вы такой не располагаете, придется потрудиться вручную.
 
Чтобы сохранить все полезные вещества и витамины посуду используем неокисляемую: стеклянную, эмалированную, пластмассовую или из качественных сплавов. Сначала нужно растолочь ягоды, а затем отжать в марле или протереть через сито.
 
Измеряем количество полученного сока с мякотью. На 200 мл сока берется 200 г меда и все это смешивается. Я снова использовала комбайн с ножом в пластмассовом чехле.
 
Когда весь мед растворится, разливаем калиновое пюре в сухие простерилизованные баночки.
 
Герметично закрывать не нужно, так как тепловой обработки не было, а хранить нужно в холодильнике. Калина, протертая с медом, почти не горчит, подойдет к чаю, а еще можно подать в качестве соуса к мясу или приготовить на этой основе.
 
Если калины заготовили не много, то поставьте баночку на время появления массовых простуд. По ложке утром и вечером, и ваш иммунитет будет благодарен. А вообще лекарственный спектр у калины очень широк, об этом можно почитать на специальных сайтах.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Калина с медом на зиму: рецепты приготовления

Калина — ягода, полная витаминов, природных веществ, минералов. Основная особенность в том, что применяют ее для снижения артериального давления и для оздоровления всего организма. Столь необычное сочетание ягоды с терпким вкусом и продукта пчеловодства позволяет сделать вкусное, необычное и полезное лакомство, которое запускает все защитные механизмы организма.

Свойства калины

Именно поэтому рецепт калины с медом широко используется в народной медицине для лечения и восстановления работоспособности:

• желудочно-кишечного тракта;
• желчного пузыря;
• дыхательной системы;
• печени;
• органом мочеполовой системы.

Несмотря на все положительные свойства готового продукта, его не рекомендуется использовать при:

• индивидуальной непереносимости;
• высоком уровне глюкозы в крови;
• ожирении;
• гастрите;
• заболеваний почек;
• повышенной кислотности желудка.

Состав не стоит употреблять людям страдающим пониженным артериальным давлением, так как мед и калина обладают гипотензивными свойствами.

Калина

Каждый рецепт приготовления калины с медом на зиму уникален по своему. Как правило, принимают натуральное лекарственное средство на голодный желудок, но и не запрещается есть лакомство после еды через 2-3 часа. Говоря про дозировку, то для каждого человека она индивидуальна. Стоит придерживаться суточного режима дозирования и не превышать его — 60-100 грамм (для взрослого человека). Для получения хорошего результата рекомендуется разделить норму на несколько раз.

Традиционный способ

Самый легкий вариант приготовления сладкого десерта на зиму, не требующий много личного времени. Ягоды сохраняют все витамины, микро и макроэлементы, а мед усиливает их действие.

Продукты:

• свежая ягода — 500 г;
• мед натуральный — 500 г.

Порядок работы:

1. Ягоду перебрать, удалить мусор. Промыть хорошо под проточной водой. Обсушить одноразовыми салфетками.
2. Готовый компонент протереть через сито с мелкими ячейками. Выложить в удобную и вместительную тару, добавить продукт пчеловодства, тщательно все перемешать. Прикрыть и оставить на кухонном столе настаиваться в течение 30 минут.
3. Расфасовать по чистым стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодное место, выдерживать 7 суток.

Мед можно использовать любого вида. Если требуется снизить давление, тогда прекрасно подойдет боярышниковый, для лечения простудных заболеваний — липовый.

Совет! Сохранить полезные свойства и уменьшить неприятную горечь можно, если предварительного немного подморозить ягодные плоды или выдержать их в слабо-соленом водном растворе (на 1 л — 10 грамм).

Калина и мед

В горячем меде

Данный вариант приготовления считается наиболее полезным при кашле, вирусных заболеваниях и при нарушенной работе печени.

Продукты:

• мед натуральный — 300 г;
• свежие ягоды — 300 г.

Порядок действий:

1. Плоды калины рекомендуется собирать после первых заморозков. Перебрать, удалить мусор и непригодные в пищу части. Промыть в нескольких водах. Откинуть на сито или дуршлаг, дождаться стекания лишней влаги.
2. Выложить подготовленные ягоды в эмалированную кастрюлю. Используя деревянную толкушку, хорошо помять калину.
3. Мед выложить в подходящую емкость и поставить на водяную баню подогревать. Важно, чтобы ингредиент не кипел, так как его полезные свойства улетучиваются. Оптимальная температура подогрева от 50 до 60 градусов.
4. Как только продукт пчеловодства приобрел жидкую консистенцию, выложить в него ягоды и продолжить нагревание на медленном огне в течение 6 часов.
5. Разлить по чистым, стерильным банкам. Закрыть, остудить и убрать в холодное место.

С медом и лимоном

Состав прекрасно помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а цитрусовый плод тонизирует организм, придавая сил и энергию. Рассмотрим, как приготовить калину с медом и овощным соком на зиму.

Продукты:

• сок свеклы — 200 мл;
• мед натуральный — 200 г;
• сок моркови — 200
• лимон — 1 плод;
• сок ягод калины — 200 мл.

Основной ингредиент

Соединить все указанные соки в отдельной миске. Лимон ополоснуть и выжать сок. Смешать вместе с медом и другими видами сока. Размешивать до полного растворения сладкого компонента. Разлить по стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодильник. В противном случае состав потеряет все витамины и другие полезные компоненты.

Принимать лекарственный состав рекомендуется от 3 до 4 раз в сутки. Курс лечения составляет 2 месяца.

Ягодная настойка на коньяке

Для того чтобы настойка хорошо хранилась в качестве консерванта используется алкогольсодержащий напиток.

Продукты:

• калина спелая — 500 г;
• мед натуральный — 500 г;
• коньяк — 250 мл.

Действия таковы:

Ягоду перебрать, удалить мусор и хорошо промыть под проточной водой. Обсушить и выложить в чашу блендера. Измельчить до пюреобразного состояния. Выложить в подходящую кастрюлю, добавить продукт пчеловодства и вылить алкогольный напиток. Тщательно перемешать, прикрыть и оставить настаиваться полчаса. Разлить по стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодильник.

Принимают по 3 раза в сутки по 20 мл.

Совет! Вместо коньяка разрешается использовать спирт или водку, но в меньшем количестве (100-150 мл).

Калиновый сок с продуктом пчеловодства

Снизить давление и улучшить работу всего организма поможет сок калины в сочетании с медом.

Продукты:

• мед — 100 г;
• ягоды — 300-400 г.

Сок калины

Плоды перебрать, промыть и обсушить. Пропустить через соковыжималку и вылить в удобную тару для перемешивания. Должно получиться 100-150 мл. Добавить мед и размешивать до полного растворения сладкого компонента. Перелить в удобные бутылки, плотно закрыть и хранить в холодильнике. Сок калины с медом по простому рецепту готов к использованию. Принимают лекарство по 1 столовой ложке по 3 раза в сутки.

Отвар калины с медом

В период сезонных простудных заболеваний прекрасно укрепить иммунитет, устранить первые признаки болезни, улучшить общее состояние поможет смесь из калины, клюквы и меда. Клюква прекрасно защищает организм от инфекции, тем самым усиливает действие калины.

Продукты:

• калина — 100 г;
• клюква — 100 г;
• отфильтрованная жидкость — 1,5 л;
• мед липовый — 60 г.

Делаем так:

1. Ягоды перебрать, промыть под проточной водой и дождаться стекания лишней влаги. Переложить ингредиент во вместительную эмалированную посуду, добавить половину от нормы указанной в рецепте крутого кипятка. Используя деревянную толкушку помять ягодки. Затем влить остатки, размешать. Закрыть и укутать теплым пледом, настаивать 2 часа.
2. По истечении времени процедить через сито настой. Мед растопить до жидкого состояния на водяной бане. Смешать продукт пчеловодства и полученный витаминизированный отвар.

Принимать по 20 мл на голодный желудок трижды в сутки.

Напиток для здоровья «Витаминка»

Рецепт витаминного состава позволяет вылечить гипертонию и облегчить состояние человека. Морс рекомендуется употреблять в жаркий период. Он прекрасно восполнит недостаток влаги в организме, а также поможет регулировать уровень артериального давления не давая ему подниматься. Употребление средства на голодный желудок обеспечивает организм суточной нормой витаминов, повышает тонус и иммунитет.

Исключительная полезность

Продукты:

• свежая калина — 0,3 кг;
• мед цветочный — 0,15 кг;
• сахар-песок — 45 г;
• минеральная вода с газом — 1 л;
• лед — 2-3 шт.

Порядок работы:

1. Ягоды перебрать, промыть. Выложить в подготовленную емкость и засыпать сахарный песком. Прикрыть и оставить до полного выделения сока, по времени данное действие примерно займет 30-40 минут.
2. Выложить ягодки в марлю и отжать к сладкому сиропу сок. Перемешать и дополнительно процедить через сито или марлю. Соединить взбивающими движениями с медом в удобной таре.
3. Влить газированный напиток и выложить лед. Подать к столу.

Настойка: мед, калина и чабрец

Чабрец относится к низкорослым растениям с сиреневыми соцветиями. Его широко применяют в народной медицине для устранения признаков простуды, головных болей, переутомлений, расстройств центральной нервной системы. Добавляя в настойку из калены и меда данный ингредиент, он усиливает свойства каждого компонента.

Продукты:

• качественная водка — 500 мл;
• ягоды свежие — 400 г;
• чабрец сухие листья — 100 г;
• цветочный мед — 1 л;
• теплая, кипяченая вода — 1 л.

Порядок работы:

1. Ягоды перебрать, промыть в проточной воде, обсушить. Выложить в чашу блендера измельчить. Определить массу в стеклянную банку, добавить сухой чабрец и тщательно перемешать. Влить требуемое количество алкогольного напитка, закрыть и убрать в холодное место на 20 дней для наилучшего настаивания. Готовый алкогольный напиток, процедить через сито с мелкими ячейками.
2. В теплой воде растворить мед. Затем влить к сладкому медовому сиропу алкогольный настой, перемешать. Перелить в удобную емкость, закрыть и убрать на 2 месяца в прохладное место. Ежедневно стоит проверять настойку на наличие осадка. При его присутствии напиток фильтруется.

Как видите приготовить десерт из калины и меда можно в различных вариациях. Соблюдая все пропорции лекарственные настои и смеси получатся вкусными, ароматными. Для приготовления разрешается использовать не только свежие, но и замороженные, терпкие плоды.

Калина с медом: рецепты, польза, противопоказания, применение

Калина и мед – сочетание справится с разнообразными недугами, начиная от общего упадка сил, заканчивая повышенным артериальным давлением. Обусловлено это тем, что в этой горькой ягоде содержится масса полезных природных веществ, витаминов и минералов.

Полезные свойства

Состав образует лекарство с ярко выраженной пользой, заключающейся в:

• Возможности справиться со многими патологическими состояниями человеческого организма не хуже, чем аптечные медикаменты.
• Эффективно воздействует на грипп и ОРВИ.
• Снижает повышенное артериальное давление и устраняет симптомы.
• Успокаивает воспаленные десны.
• Возможности снимать приступы тошноты.
• Эффективно помогает при желудочных расстройствах.
• Естественно, что это не полный список полезного воздействия.

Полезные свойства калины обеспечиваются специфическим составом, но при всем при этом есть у нее и свои собственные противопоказания к употреблению. Обуславливается все это за счет того, что в красных ягодках содержатся следующие витамины в большом количестве:

• Витамин К.
• Бета-каротин.
• Там же много витамина Е и витаминов группы B.

А вот если рассматривать микроэлементы, то при применении этого растения это вызывает эффект настоящей «бомбы здоровья»:

• Бор.
• Молибден.
• Кобальт, хром, свинец и йод.
• Так же много йода, железа, марганца, ванадия, селена, фосфора и никеля.
• Дубильные вещества и фитостеролы.

Полезные эффективные лекарства на его основе и их возможности:

• Калий, железо, хлор, магний, йод, фтор, фосфор, кальций, цинк, медь, натрий, сера, кобальт, цинк. Практически вся таблица Менделеева, которая необходима для полноценного функционирования человеческого организма.
• Такие нужны для человека кислоты, как яблочная, лимонная, молочная. Они попадают сюда вместе с пыльцой, падью и выделениями из пчелиных желез.
• Азотистые вещества, такие как амилаза, инвертаза, каталаза. Они помогают протекает биологическим процессам в теле эффективно и с полной отдачей.
• Также богат витамином С, РР, рибофлавином, пиридоксином, тиамиом, пантотеновой и фолиевой кислотой, а также биотином.
• Также, хоть и в небольшом количестве, но в продукте присутствует цветочная пыльца, которая богата белками, витаминами и минералами.

Показания к применению

Употребляют рецепты из калины с медом, когда:

• Наблюдается повышенное давление.
• Когда насытить кровь гемоглобином.
• При низкой эластичности сосудов и истончении стенок возможности растения дают возможность исправить ситуацию.
• При различных нервных отклонениях, в том числе и интенсивных нагрузках, выражающихся в постоянной стрессовой ситуации.
• При заболеваниях и патологиях сердечной мышцы.
• Укрепить иммунный статус – возможности здесь мощные.
• Чтобы очистить организм от вредных бактерий, грибков, микрофлоры и других микроорганизмов.
• При важности обеспечить антисептическое действие.
• При различных заболеваниях дыхательной системы – бронхитах, астме, воспалении легких, кашле при ОРВИ, ОРЗ и гриппе.

Давление (гипертония)

Плоды и их сок издавна применяется, чтобы снижать повышенное артериальное давление. А сладкий нектар в народном рецепте укрепляет сердечную мышцу и позволяет сосудам в организме мягко расширяться.

Простудные заболевания

Если развился кашель в организме, причем не важно сухой или мокрый, применять состав, в который входит сок красных ягодок и продукт пчеловодства. Такое эффективное лекарство помогает организму бороться с заболеванием.

Расстройство ЖКТ

При гастритах можно эффективно использовать ягоду со сладким нектаром. Но проявляют определенную осторожность, так как в этом случае есть достаточно большой риск возникновения побочных эффектов в организме.

Анемия

Иногда, после перенесенных заболеваний, возникает состояние анемии. Организм при этом настолько истощен, что весьма вяло сопротивляется любым негативным процессам. Именно продукт пчеловодства в сочетании с калиной способен восстановить нужный баланс витаминов, микро- и макроэлементов.

Неврозы

Большое количество магния, витаминов группы B и белковой составляющей в компонентах помогают поддержать нервную систему, укрепляя ее и делая проявление стрессов минимальными сглаживая неврологические симптомы. Если употреблять народные рецепты с медом и соком калины – это поможет стрессовому периоду пройти с минимальным негативным эффектом и нивелирует симптомы.

Травмы кожных покровов

Когда наблюдаются такие патологические состояния и их симптомы:

• Воспалительные процессы на коже.
• Угревая сыпь.
• Гнойные высыпания и все серьезные заболевания кожи.

Кисты яичников

Не только при кисте яичников, но также и при миоме и дисменореи помогут эти красные ягодки, смешанные с продуктом пчеловодства. Согласовывать свое лечение в домашних условиях народным рецептами с лечащим гинекологом.

Противопоказания

Помимо очевидных эффектов, важно учитывать, что все лекарства, в которые входит такое сочетание компонентов, имеют определенные противопоказания и могут нанести вред организма. Они заключаются в следующем:

• Все виды аллергии на продукты пчеловодства.
• Сахарный диабет 1 и 2 типа.
• Изменения в свертываемости крови.
• Высокая кислотность желудочного сока.
• Подагра.
• Превышение массы тела, которое носит патологический характер.
• Патологии почек.

Рецепты

Но калина с медом для каждого заболевания должна быть приготовлена смесь своим собственным образом, чтобы лечение проходило с максимальным эффектом и результатом.

Классический

Для классического лекарства берут:

• Промытую, высушенную ягоду – 1 часть.
• Сладкий нектар от пчел любого сорта – 1 часть.
• Ягоду нужно перетереть через сито и равномерно перемешать с пчелиным нектаром.

Рецепт можно употреблять от многих заболеваний организма, в том числе состав готового продукта применяется в комплексной терапии при онкологии.

Сок калины с медом

Для этого лекарства потребуется:

• Промытую, высушенную ягоду – 1 часть.
• Сладкий нектар от пчел любого сорта – 1 часть.
• Все ягоды обобрать с веточек и наполнить два полных стакана.
• Пересыпать их в трехлитровый бутыль и залить кипятком в объеме 2 л. Сок начнет сразу выделяться.
• Оставить в тепле не менее, чем на 6 часов. После этого через марлю, сложенную в несколько слоев, отцедить всю жидкую составляющую.
• Ягоды перетираются через мелкое сито и возвращаются в настой, вместе с полученной жидкой составляющей.
• Сразу же добавляется сахарная компонента, в количестве 500 г и все тщательно перемешивается до однородного состояния. Продукт готов.
• На этом состав лекарства готов.

Схема применения:

• Курс составляет 21 день.
• Принимается 3 раза в сутки в количестве по 100 г перед едой, хотя бы за 20 минут.

Второй народный рецепт и его состав:

• Промытую, высушенную ягоду в количестве 2 стакана промыть и высушить.
• Один лимон измельчается при помощи мясорубки или погружного блендера.
• Тоже самое сделать со всеми ягодами. При этом выделяется не только сок, но и в лекарство попадают переработанные косточки плодов.
• Затем смешать лимон с плодами и залить все 2 стаканами пчелиного продукта и тщательно вымешать смесь.
• Чаще всего этот состав от давления применяют по 2 столовые ложки для того. Если так его употреблять, то можно снизить повысившееся давление, устранить признаки гипертонии.
• Как приготовить калину с медом для понижения артериального давления каждый выберет сам для себя.

Данные народные рецепты помогают эффективно снизить давление, если их периодически потреблять на протяжении всей жизни, сохраняя кратность приема.

Настойка на коньяке

Когда нужно хранить сок калины с медом на протяжении длительного периода, то в качестве консерванта используют алкоголь. Так, в одном из рецептов применяется коньяк. Народный рецепт настойки из калины готовится следующим образом:

• Промытую, высушенную ягоду – 1 часть.
• Сладкий нектар от пчел любого сорта – 1 часть.
• А коньяк в 2 раза меньше, чем по массе взято ягодок.
• Готовится продукт достаточно просто. Для этого очистить ягоду и после ее промывания и высушивания, размалывают в блендере до состояния пюре.
• Смешивают в стеклянной емкости оставляющие и затем заливается вся масса сверху коньяком.
• Употреблять по 10 капель при разных проблемах со здоровьем.

От кашля

Избавиться от кашля поможет следующий народный рецепт:

• Промытую, высушенную ягоду – 1 часть.
• Сладкий нектар от пчел любого сорта – 1 часть.
• Затем их нужно при помощи блендера размолоть в однородное состояние. Пропустить все через марлю и остатки отжать.
• Получить один стакан такого продукта, общей массой 230 г, за счет тяжести пчеловодческой компоненты.
• Добавить в состав такое же количество гречишного или липового сорта и все перемешать до однородности.
• Принимают в количестве по 10 г за один раз. Употреблять 3 раза за день до приема пищи.
• Такой состав эффективен не только от кашля, но также устранит осиплость, справиться с головной болью и другими симптомами простудных заболеваний.

Чабрец, мед, калина

Этот витаминный напиток помогает восстановить силы организма. Чтобы приготовить рецепт, нужно выполнить следующие действия:

• Выдавить сока в количестве 750 мл.
• Вылить его в 3 литровую банку.
• Вскипятить 2 литра воды и засыпать сушеного чабреца в количестве 50 г..
• Процедить отвар и залить все плоды, пока он еще в теплом состоянии. Температура не должна превышать 50 градусов Цельсия.
• Вмешать гречишный иди какой-либо другой сорт по желанию в количестве 350 г. Продукт готов к употреблению.

Такой народный отвар калины с медом и травами помогает от простудных заболеваний, неврозах, плохом сне, кашле и воспалительных процессах в органах ЖКТ. Принимать не более 10 дней.

Настойка из коры калины и меда

Настойка коры калины готовится следующим образом:

• Кору в количестве 100 г. заливают 0,1 литром самогона или спирта.
• Настаивается на протяжении 7 дней.
• Затем такая настойка калины пьется с небольшим добавлением сахарного ингредиента.

Помогает укрепить организм, так как в коре содержится не меньше полезных веществ, чем в других частях растения. Употребляют также при заболеваниях дыхательных путей. Но учесть, что принимать необходимо курсами с обязательным интервалом.

От нарушения сна

При плохом сне для приготовления народного лечебного продукта берут:

• 15 г. Сушенных ягод.
• 30 г. Сушеной мяты.
• 100 г шиповника.
• Все заливают 1,5 литра кипятка – желательно это делать в термосе.

Когда отвар настоится, необходимо пить его как чай, добавляя небольшое количество сладкого ингредиента от полосатых тружениц. Принимать не более 7 дней.

Для терапии кисты яичников

Здесь важна определенная схема. Принимается мед с соком, смешанные в равных пропорциях. Схема будет следующей:

• В течении 1 недели – все приемы по 2 г. состава – утром и вечером.
• Вторая неделя – по ½ ч.л – также 2 раза в день.
• Третья неделя – все приемы по 1 ч.л.
• Четвертая неделя – по 1 ст.л.
• Все время пьется состав утром и вечером натощак.

От травм кожных покровов

При травмировании кожных покровов, взять свежевыжатый сок калины и размешать его в равных пропорциях с жидким медом. Нанести смесь лекарства на проблемный участок. Выдержать около 5 минут и затем смыть теплой водой. Промокнуть остатки влаги. Такую манипуляцию проделывать регулярно вечером перед сном, чтобы дать возможность коже впитать в себя большее количество ценных компонентов.

От болей в горле

Мед и сок калины в равных частях смешивают и настаивают на протяжении дней. Хранят лекарство в стеклянной таре при комнатной температуре. Когда срок истечет, убирают в холодильник. Принимают по 1 ч.л. состава каждые 3-4 часа, медленно рассасывая смесь в полости рта, для более длительного воздействия на слизистую горла.

Иммунный напиток

Если хочется приготовить напиток, который можно пить в качестве чая или компота, то можно использовать данный рецепт лекарства:

• Промытую, высушенную ягоду – 3 часть.
• Сладкий нектар от пчел любого сорта – 1 часть.
• Вода минеральная летом или теплая кипяченая зимой – 1 л.
• Сахар – 50 г.
• Для приготовления слегка размять ягоды и затем залить их водой, в которой предварительно были растворены сахар и мед.

Употребляют лекарство для общего оздоровления. Особенно эффективно проявляет себя такой напиток во время распространения инфекций.

Как приготовить калину с медом, зависит от чего нужно избавиться. В принципе, для оздоровления можно использовать смешанную калину с медом в любых пропорциях и применять периодически.

Рецепт калины с медом при различных заболеваниях

Привет дорогие мои читатели! Проходила сегодня мимо двора соседей и заметила, что птицы, еще недавно полностью игнорировавшие алые гроздья калины, теперь с аппетитом клюют огненные ягодки. Наверное, калину прихватил ночной морозец, и теперь она прочно входит в меню озябших воробьев и синичек. Мои старенькие соседи всегда оставляют часть урожая калины на дереве. К весне птицы склевывают предназначенное для них лакомство подчистую — сытно и полезно для птичьего здоровья. А мы сегодня рассмотрим рецепт калины с медом — он полезен и для нашего с вами здоровья.

В народе говорят, что «кто с калиной дружен — тому врач не нужен». Калина в наших краях растет повсеместно. Ее часто продают в ноябре на улице бабулечки, но многие воротят от нее нос — горька да невкусна. Горчит ягода до морозов, но при наличии такого кухонного агрегата, как морозилка, первые заморозки устраиваются в любой подходящий момент. После размораживания можно готовить толченую калину с медом — это самый простой рецепт приготовления на зиму. Он одновременно кулинарный и целебный, а ингредиентов в нем всего два — калина и мед!

Содержание статьи

Калина и мед: полезные свойства и противопоказания

Мед — бесценный дар Природы. Он является одновременно исконно русским лакомством и лекарством, так как обладает отличными оздоравливающими человеческий организм свойствами. Его антисептические и противовоспалительные свойства издавна известны в народе. Когда мы кушаем мед, то в нашем организме активно вырабатывается интерферон, что способствует повышению иммунитета. Вирус к нам непрошеным гостем, а мы его медком, медком, вот вирусные нападки и успешно отражены!

Мед оказывает пагубное влияние на триглицериды, что делает его полезным для сердца и сосудов. Он успокаивает нервную систему, тонизирует и укрепляет наш организм. А уж сколько в нем витаминов (А, В, С, Е, К, Р) и других полезных веществ — считать и не сосчитать! Вот еще далеко не полный список его полезных свойств:

• Способствует нормализации микрофлоры кишечника.
• Укрепляет иммунитет.
• Повышает работоспособность, способствует очень быстрому восстановлению после сильных физических и психоэмоциональных нагрузок.
• Улучшает кровоток, расширяет сосуды.
• Уничтожает болезненную микрофлору кишечника и способствует развитию полезной.

Употреблять продукт нужно умеренно, так как он является высококалорийным и не всем показан. Он противопоказан прежде всего диабетикам и аллергикам, людям, страдающим нарушением работы сердечных клапанов, при склерозе легких.

В составе ягод калины красной тоже немало полезных веществ. В ней содержится куча витаминов, особенно богата она витамином С.  В ее состав входят эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, различные органические кислоты. Вот краткий перечень заболеваний, при которых полезна калина:

• Бронхит.
• Тонзиллит.
• Авитаминоз.
• Отеки разного происхождения.
• Аритмия.

Если по отдельности калина и мед столь полезны, то представляете сколько пользы может принести эта «сладкая парочка» вместе?  Разом они способны на многое:

• Способствуют обогащению крови гемоглобином.
• Приносят пользу сосудам и кровеносной системе.
• Благотворно влияют на работу сердечной мышцы.
• Оказывают мочегонное свойство, что помогает работе почек.
• Вкусная смесь улучшает сон, успокаивает нервную систему.
• Способствует устранению тошноты.
• Являются «лучшими врагами» многих бактерий и вирусов.
• Оказывают гипотензивное влияние на гипертоников.
• Повышают иммунитет, укрепляют защитные силы организма.

Но есть и противопоказания к употреблению калины с медом:

• Аллергия на калину и мед.
• Беременность
• Лактация.
• Гипотония (пониженное давление).
• Тромбофлебит.
• Детский возраст до 1 года (из-за меда, который способен вызвать младенческий ботулизм).

Рецепты калины с медом на зиму

Рецепты от повышенного давления

Смешать равные объемы раздавленной калины, меда, измельченного любым способом лимона. Добавить натертый на терке небольшой корешок имбиря. Оставить настаиваться минимум на неделю в прохладном месте. Хранить в холодильнике в чистых баночках. Принимать 1 столовую ложку 3-4 раза в день перед едой. Обязательно запаситесь этим витаминным «коктейлем» на осенне-зимний сезон. Как его приготовить вы теперь знаете.

Рецепт №1 — Сок калины с медом

Выдавить сок калины при помощи соковыжималки или комбайна. Если таковых в хозяйстве нет, то можно растолочь ягоды калины и протереть через сито — получим сок с мякотью. смешать полученный сок из калины с медом в пропорции 1:1. Обычно рекомендуют принимать сок калины с медом по 1 столовой ложке три раза в день до еды.

Рецепт №2 — Сок из калины с имбирем и медом

Кусочек свежего имбиря размером с сустав мизинца тонко нарезать, залить 200 мл кипятка, дать полностью остыть. После остывания смешать с равным количеством сока калины, добавить мед по вкусу. Принимать по трети стакана в день. Такой напиток поможет не только снизить давление, но и будет полезен, если вы заболеете зимой гриппом или ОРЗ.

Рецепт №3 — Морс из калины с добавлением меда

Растолочь или размять два стакана ягод калины, залить 3 литрами теплой кипяченой воды, дать настояться 3-4 часа, процедить. Добавить мед по вкусу. Пить можно по стакану в день. Зимой при недостатке свежих ягод такой напиток будет служить еще и кладезем витаминов и микроэлементов, а легкая горчинка сделает питье пикантным на вкус.

Рецепт №4 — Калина с хреном и медом

Размять 100 грамм ягод красной калины, смешать с равным количеством меда и 1 столовой ложкой с горкой свежего натертого хрена (как тереть хрен я рассказывала в статье о приправе из хрена), хорошенько размешать и хранить в хорошо закрытой баночке в холодильнике, чтобы хрен не «выдыхался» Принимать по 1 столовой ложке за 1 час до еды. Курс лечения — 1-1.5 месяца. Средство лучше делать небольшими порциями, используя замороженные ягоды.

Этот рецепт обожал мой свекор, а ему состав снадобья передал когда-то старый карпатский мольфар. Сама я его не пробовала готовить, а вот свекор делал регулярно, принимал с довольным кряхтением и называл «Люта сумиш». Эта «злая смесь» аж слезу у него вышибала. Обязательное условие — использовать свежайший, только что натертый хрен. И еще, вымачивать его перед приготовлением следует пару часов — чтобы легче было натереть.

Рецепт №5 — Калина с медом и коньяком

Протертую калину или просто раздавленные ягоды смешать с таким же количеством меда, добавить коньяк (он должен составлять не более четверти смеси: на 1 кг смеси калины и меда 250 мл коньяка), размешать. Принимать по 1 столовой ложке до или во время еды 3 раза в день, помнить, что мы делаем не вкусный алкогольный напиток, а лекарство.

Посмотрите, пожалуйста, видео о приготовлении калины с медом от гипертонии:

Рецепт при аритмии

В детстве я часто слышала от прабабушки «приговорку»:"Калина — друг сердечный". ЕЕ рецепт «От сердца», как она говаривала, был простым, но я редко встречала подобный ему. Ягоды красной калины следует подавить вместе с косточками (можно обычной «толкушкой»), смешать с медом в пропорции 1:1. Кушать вместе с косточками «когда заманется» (когда захочется). Или косточки хотя бы разжевывать и после этого выбрать изо рта. «В косточках — самая корысть для сердца, а медок с „гушшей“ — для вкусу!» — так говаривала старушка.

Рецепт от кашля

Алые ягоды издавна применяются в борьбе с кашлем разной природы (при ОРЗ, астме, болезнях легких и бронхов). В борьбе с кашлем используются ягоды с косточками (кушать их не обязательно, они просто должны присутствовать в смеси и делать свое «лечебное дело»), а можно приготовить настой из целых свежих или замороженных ягод.

Рецепт №1 — Сырое «варенье» из калины с медом

Чистые ягоды измельчить на мясорубке, в блендере или просто раздавить. Послойно уложить в банки ягоды и мед. Я чаще всего использую для этих целей керамические горшочки. Мед постепенно смешается с выделяющимся соком, массу периодически можно помешивать. Растапливать мед, чтобы он лучше смешался с ягодным пюре не стоит, если вы не сможете контролировать температуру нагрева меда (она не должна превышать 40°С, иначе мед из полезного продукта превратится в бесполезный и опасный, выделяющий вредный оксиметилфурфурол).

Хранить лечебное средство от кашля нужно в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой. Только не забудьте заранее вынуть из холодильника нужное количество, чтобы содержимое чайной ложки нагрелось при комнатной температуре. Природное лекарство от кашля хорошо разжижает мокроту, что способствует более легкому ее отхождению, смягчает слизистую оболочку воспаленного горла. Можно выпивать положенную чайную ложку, запивая теплым чаем, заваренным из листьев калины, малины, земляники.

Посмотрите, пожалуйста видео о приготовлении сырого джема из калины и меда:

Рецепт №2 — Настой из калины с медом

Чистые ягоды калины поместить в термос, залить кипяченой водой температурой не более 60°С (для сохранения полезного при простуде и других заболеваниях витамина С). Оставить настаиваться  1 час. Пить «вприкуску» с медом или, растворив мед в настое. данный напиток является хорошим муколитическим средством (разжижающем мокроту и облегчающим ее выведение из легких).

Рецепт здоровья для повышения и укрепления иммунитета

Смешать равные объемы измельченной (или протертой) любым способом калины, меда, 1 лимон (пропущенный через мясорубку или превращенный в кашицу любым кухонным гаджетом), натертый на терке небольшой корешок имбиря. Перемешать, настаивать в прохладном месте не менее недели. Принимать 1 столовую ложку трижды в день перед едой. Хранить в холодильнике в чистых баночках. Будьте во всеоружии при борьбе со всякой вирусно-бактериальной нечистью.

Рецепт настойки из водки на калине с медом

Ингредиенты

• 1 стакан ягод красной калины.
• 250 мл натурального меда.
• 300-400 мл водки.

Как приготовить

1. Растереть калину с медом, оставить на сутки, чтобы лучше познакомились.
2. Залить водкой, размешать.
3. Оставить знакомиться и проникаться уважением друг к другу еще на неделю в прохладном месте.
4. Принимать по 2 столовые лодки дважды в день перед едой.

Замечания к рецепту

• Такая настойка способствует понижению давления, благотворно влияет на язву желудка, успокаивает разбушевавшийся гастрит (или он просто хмелеет от водки?), служит профилактикой вирусных инфекций.

Как подготовить калину к использованию

• Перебрать ягоды, отделить испорченные.
• Листочки не выбрасывать — их можно заваривать, как чай, при простуде.
• Обрезать ножницами ягодки с веточек.
• Отделить при помощи ножниц ягодки друг от друга.
• Промыть  в холодной проточной воде.
• Выложить калину на чистые сухие полотенца для просушивания.

Как заготовить калину на зиму

Подготовленные ягоды калины разложить в полиэтиленовые пакеты тонким слоем, положить на поднос и отправить в морозилку. По мере необходимости доставать калину из морозилки и использовать для приготовления вкусных и полезных смесей с медом.

Осень катится к середине. У вас, дорогие мои читатели, возможно уже трещат морозы или наоборот, еще греет солнышко. Если в ваших Палестинах водится калина, то непременно запаситесь ею и приготовьте массу вкусных «полезностей». Не проходите мимо бабушек, торгующих пучками красной калины — старушкам финансовое подспорье, а вам — польза. Помните, что порою самые лучшие лекарства делает сама Природа. Нам же только следует знать ее рецепты: что с чем и как смешать. Я рассказывала уже о прополисной мази и целебных свойствах пчелиного маточного молочка.

Засим буду прощаться и покорнейше просить вас поделиться своими рецептами калины в паре с медом. Если вас не затруднит и статья действительно вам понравилась, то поделитесь, пожалуйста, ею в социальных сетях и подпишитесь на рассылку моего блога. Удачи всем и во всем!

Всегда ваша Ирина. 
Кто помнит эту песню? Откликнитесь! Она из другой жизни — тогда небо было выше, звезды — ярче, а мы были пронзительно молодыми или совсем детьми...

Калина с медом: полезные свойства и противопоказания

Осенью, весной и зимой рекомендуется к употреблению калина с медом. Это сочетание содержит большое количество полезных веществ, которые помогают в укреплении иммунитета. Эти ингредиенты благоприятно действуют на работу сердца, сосудов, органов дыхания или ЖКТ, нервной системы.

Калина с медом – полезные свойства

Ягоды калины выделяет состав, насыщенный рядом соединений, которые полезны для каждой системы организма. В состав входят витамины (аскорбиновая кислота, E, A, K) и микроэлементы (цинк, фосфор, железо, йод). Состав также включает фенолы, эфиры, кислоты, пектин. Пчелиный продукт дополняет этот комплекс аминокислотами, ферментами, другими элементами.

Полезные свойства целебного сочетания:

• восстановление иммунитета, усиление защитных функций организма;
• заряд бодрости, стабилизация эмоционального фона;
• понижение уровня «плохого» холестерина, нормализация давления;
• укрепление сосудистых стенок, сердечной мышцы;
• ускорение обменных процессов, нормализация метаболизма;
• повышение кислотности желудочного сока;
• губительное действие на микробов, снятие симптомов воспаления;
• устранение болевых ощущений, спазмов;
• активизация выведения мокроты из бронхов, улучшение откашливания;
• стимуляция оттока желчного секрета, легкий мочегонный эффект;
• облегчение менструации, борьба с инфекциями половых органов;
• защита сперматозоидов, улучшение качества семенной жидкости;
• улучшение сна, поддержание активности головного мозга.

Калина с медом применяется от расстройств ЖКТ, кашля, гриппа, ОРВИ, ОРЗ. Рекомендуется прием для лечения бронхита, пневмонии, ангины, болезней пищеварительной системы (колита и гастрита). Продукты полезны для женщин, так как помогают при кистах яичников, эндометриозе.

Медово-ягодное сочетание применяется для профилактики атеросклероза, инфаркта и ишемии. Регулярный прием устраняет боли при геморрое, артрите, менструации, воспалительных заболеваниях. Полезные компоненты состава не допускают развития слабоумия или склероза, снижения концентрации.

Народные рецепты калины с медом

Приготовление целебного средства подразумевает соединений протертых или целых ягод с цветочным нектаром. Не менее распространен рецепт, основу которого составляет сок калины. Практикуется и настаивание ягодных плодов. К главным ингредиентам иногда добавляют облепиху, коньяк, лимон.

Протертая калина с медом

Перетертая калина с жидким медом – популярный рецепт, не требующий много времени для приготовления. Сочетание компонентов рекомендуется при наличии воспалительных процессов, но особенно полезна смесь от кашля, ОРЗ, ОРВИ, бронхита. Этапы заготовки и инструкция по употреблению:

1. Промыть 200 г ягодных плодов, измельчить в блендере или ступке.
2. Добавить такое же количество нектара, лучше липового сорта.
3. Тщательно перемешать, переместить в стеклянную банку.
4. Принимать по 1 маленькой ложке трижды в сутки за 30 минут до еды.

Другой вариант рецепта – измельчить 1 кг ягод, добавить 500 мл коньяка, 1 кг пчелиного продукта, тщательно перемешать. Это лекарство эффективно от давления (гипертонии). Коньяк же выступает консервантом, что увеличивает срок хранения. Принимать смесь по 1 большой ложке 3 раза за день во время еды.

Целые ягоды с медом

Классический рецепт подразумевает соединение с медом целых ягодных плодов. Главная польза – укрепление иммунной системы. Применяют средство при повышенном давлении, для профилактики болезней. Приготовление:

1. Взять гроздь замороженной или свежей калины (или 100-200 г отдельных ягод).
2. Помыть под проточной водой, выложить на полотенце, чтобы просушить.
3. Окунуть гроздь или плоды в банку с жидким медом, оставить на 6 часов.
4. Достать ягоды, переложить в отдельную емкость.

Рекомендуется съедать по 1 большой ложке за день. Максимум пользы от приема при употреблении ягод натощак утром. Заморозка убирает из плодов горечь. При низкой температуры есть и недостаток – потеря части пользы, так как происходит разрушение некоторых соединений.

Сок калины с медом

Ягодные соки – это популярный вариант заготовки на зиму. Получается целебный морс, смешанный с цветочным нектаром. Рекомендуется напиток для лечения болезней мочеполовой системы, устранения тошноты, воспалительных процессов в желудке (гастрита с пониженной кислотностью). Рецепт:

1. Помыть 200 г ягод калины, высушить.
2. Измельчить блендером, отделить жмых с косточками от сока.
3. Соединить жидкость с пчелиным продуктом 1:1.
4. Тщательно перемешать, перенести в емкость из стекла.

Рекомендуют принимать по 1 маленькой ложке 2 или 3 раза в сутки через 3 часа после или за 30 минут до еды.

Другой вариант – морс. Рецепт:

1. Измельчить 100 г калины.
2. Залить 500 мл теплой воды, поставить на водяную баню, держать 20–25 минут.
3. Потом убрать в темное место на ночь.
4. Перед употреблением добавить к жидкости нектар по вкусу.

Пить морс 3 раза за день по 30–40 мл.

Настой из калины на меду

Настойка требует похожего подхода к приготовлению. Рецепт:

1. 200 г ягод промыть, измельчить в блендере и переложить в термос.
2. Залить кашицу 700 мл кипятка, оставить для настаивания на 8 часов.
3. В остуженный напиток внести 2 большие ложки пчелиного продукта, размешать.

Принимать 2 раза за сутки по 50-70гр перед едой. Показания: кашель, воспаления органов мочеполовой системы, ухудшение сна или настроения, усталость.

Калина, облепиха и мед

Облепиха дополняет состав аскорбиновой кислотой, биофлавоноидами и эфирами. Это укрепляет иммунитет, помогает выздоравливать при гриппе, ОРЗ или простуде, а также устраняет симптомы (температуру, кашель, слабость). Рецепт целебного средства:

1. Взять в равных частях ягоды облепихи и калины, промыть.
2. Сделать пюре, пропустить через сито, удалить косточки.
3. Добавить такое же количество меда, перемешать.
4. Разложить по стеклянным банкам небольшого объема.

Принимать в чистом виде или добавлять к чаю. Рекомендуется съедать по 1 чайной ложке 4 раза за день. Облепиха добавляется с целью общего укрепления организма. Сочетание с калиной и пчелиным продуктом понижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, нормализует работу печени и ЖКТ. Дополнительный бонус – улучшение состояния ногтей, кожи, волос.

Хранение

Для сохранения максимального количества веществ и пользы потребуется правильно хранить приготовленное средство. Оставлять натуральные смеси из цветочного нектара и калины рекомендуется в холодильнике. Фасовать морсы, соки и медово-ягодные пюре требуется в стеклянные банки.

Сроки хранения не устанавливаются, так как смеси быстро заканчиваются при регулярном приеме, но лучше не превышать 2–3 месяца.

Противопоказания

Калина с медом проявляет не только полезные свойства, но и противопоказания. Связывают это, в первую очередь, с наличием в составе большого количества биологически активных веществ. Список ограничений:

• пониженное артериальное давление;
• беременность, кормление ребенка;
• аллергическая реакция на компоненты;
• болезни почек, печени, панкреатит;
• повышенная свертываемость крови;
• склонность к лишнему весу, ожирение;
• сахарный диабет, подагра;
• гастрит с повышенной кислотностью.
• возраст детей до 4 лет.

Мед с калиной эффективное народное средство для оздоровления всего организма. Полезные соединения в составе укрепляют иммунитет и избавляют от простуды, кашля. Сочетание ингредиентов благоприятно действие на работу ЖКТ, сердца, сосудов, нервной системы, органов дыхания. Целебность калина с медом проявляют в отношении и женщин, и мужчин.

Рецепты приготовления калины с медом от давления – PortalMeda.ru

Гипертоническая болезнь – очень распространенное явление. Особенно склонны к нему люди старшего возраста. Обычно с целью стабилизации состояния принимают специальные препараты. А известно ли вам, что калина с медом от давления не менее эффективна. При этом отсутствуют побочные явления, характерные для большинства медикаментов.

Польза народного лекарства при высоком давлении

Калина – очень полезная ягода. Она помогает лечить боль в горле, кашель, насморк. В косметологии с ее помощью устраняют воспаления и прыщи на лице. А все потому, что она богата витаминами, пектином, органическими кислотами, дубильными компонентами, микроэлементами.

Употребляя всего 30 г ягод калины ежедневно, можно избавить себя от этих проблем и обеспечивать себя суточной нормой аскорбиновой кислоты.

Люди, которые увлекаются нетрадиционной медициной, знают, что калина обладает сильным мочегонным свойством. Она избавляет организм от лишней жидкости, снижая объем циркулирующей по сосудам крови. За счет мочегонного эффекта достигается снижение артериального давления.

Самым действенным способом применения калины от гипертонии является ее сочетание с медом. Такой дуэт оказывает следующие целебные действия:

• повышает устойчивость организма к неблагоприятным внешним факторам;
• тонизирует сосудов, укрепляет их стенки, а также сердечную мышцу;
• успокаивает, снимает нервозность и раздражительность;
• противостоит бактериям, вирусам и инфекциям;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• помогает от повышенного давления.

Добавлять в рацион красные ягоды с медом рекомендуется не только при гипертонии, но также для предупреждения этого заболевания. Лекарство не дает быстрого результата, а действует постепенно и лишь при систематическом употреблении. При тяжелой степени недуга, в частности, гипертоническом кризе, ее не рекомендуется применять для монотерапии. Сочетая ягоды калины со специализированными лекарственными средствами можно добиться оптимального результата.

Важно знать, что помимо плодов калины хорошо помогает при гипертензии кора этого растения. А вот соцветия и корневища не обладают свойством ни повышать, ни понижать АД.

Лучшие рецепты

Как принимать калину от давления? Еще наши предки готовили из нее вкусные соки, морсы и отвары. Ниже приведены популярные рецепты.

Чай

Самый доступный рецепт калины с медом от давления – теплый чай. Для приготовления ароматного напитка используют свежую калину, собранную правильно: после первых морозов, в сухую погоду. Тогда ягоды не будут горчить. Если же горький привкус присутствует, их заливают кипятком ненадолго.

Пропорции:

• 1 ч. л. чая;
• ягоды 1 ч. л.;
• 1 ч. л. меда.

Черный или зеленый чай заливают стаканом кипятка. Когда напиток будет теплым, к нему добавляют измельченную калину и мед. Полученный чай с ягодами калины выпивают до обеда. Оптимальная дозировка – не более одного стакана в сутки.

Сок

Очень полезен настой при давлении, а также при сезонных простудах, сопровождающихся болями в горле. Берут:

• 0,5 л свежевыжатого сока калины;
• 1/2 кг пчелопродукта.

Ингредиенты смешиваются до однородного состояния. Принимают по маленькой ложечке трижды в сутки перед едой. Пьют, пока не закончится средство. Хранят в холоде.

Морс

Отличное дополнительное средство для лечения гипертензии. Состав:

• ягоды – 4 ст. л.;
• 0,5 л кипяченой воды;
• мед – по вкусу.

Ягоды измельчают, заливают водой и выдерживают до получаса на водяной бане, дают несколько часов настояться. Настой процедить. Принимают по 50–100 мл трижды в день, слегка подсластив медом.

Смесь с лимоном

Помимо давления лечит сильный кашель. Возьмите:

• 250 г калины;
• стакан меда;
• 100 г лимона.

Ягоды измельчают в блендере, смешивают с продуктом пчеловодства. Туда же добавляют перекрученный лимон. Употребляют по маленькой ложке перед каждым приемом пищи.

С коньяком

Так как этот рецепт содержит этанол, его не дают детям. Компоненты:

• 1 кг калины;
• 1 кг апипродукта;
• 0,5 л коньяка.

Ягоды смешивают с коньяком и медом. Употребляют по 25–30 г во время приема пищи. Коньяк — отличный консерватор, поэтому смесь можно хранить долго.

С водкой

Как приготовить калину с медом? Нужно взять:

• 0,5 л водки;
• полкило калины;
• мед для сладости.

Ягоды заливают спиртным так, чтобы оно покрывало их полностью. Настаивают в темном месте один месяц. Добавляют мед (количество на ваше усмотрение). Принимают трижды в сутки по 1 ч. л.

Настойка с корой калины

Средство с корой хорошо помогает при гипертензии, а также оказывает седативное действие, снимает раздражение, улучшает качество сна. Понадобится:

• 20 г коры растения;
• 250 мл кипятка;
• 1 ст. л. меда.

Кору измельчают и заливают стаканом горячей воды. Ставят на малый огонь, кипятят полчаса. Фильтруют. Когда остынет, добавляют мед. Пьют по большой ложке перед едой.

Общеукрепляющий напиток

Этот напиток подходит не только для лечения гипертонии, но и общего укрепления здоровья. Особенно он хорош в жаркие летние дни, так как быстро утоляет жажду. А если пить его утром до еды, вы получите мощный заряд бодрости и повысите тонус. Чтобы приготовить средство, возьмите:

• 250 г ягод;
• 100 г меда;
• 50 г сахара;
• 1 л минеральной воды с газом;
• пару кубиков льда.

Ягоды промойте и засыпьте сахаром. Когда они пустят сок, отожмите. К полученной жидкости добавьте мед и перемешайте. Залейте водой. Перед подачей в стакан положите лед.

Кисель

Если помимо высокого давления имеются проблемы с желудком, приготовьте вкусный калиновый кисель.

Состав:

• стакан ягод;
• 1 ст. л. крахмала;
• 200 мл холодной воды;
• 200 мл кипятка.
• 1–2 ч. л. меда.

Разомните ягоды, чтобы они дали сок, а затем залейте кипятком. Поставьте на маленький огонь, через 5 минут после закипания процедите. Растворите крахмал в воде, добавьте отваренные ягоды и доведите до кипения. Через 5 минут снимите с огня, а когда он немного остынет, добавьте мед. Пейте по 0,5-1 стакану пару раз в день.

Домашние заготовки

Если подвергнуть калину заморозке, вы сможете всегда иметь ягоды под рукой для приготовления лекарства. В замороженном виде они сохраняют всю пользу, но нельзя подвергать их повторной заморозке. А вот еще витаминные рецепты с медом на зиму:

Пюре

Понадобится:

• 2 кг ягод калины;
• 1 кг меда.

Сырье промойте водой, протрите через сито. Сделайте пюре и смешайте с медом. Простерилизуйте банки и разлейте медовую смесь по ним. Храните в погребе.

Варенье

На 2 кг ягод возьмите 0,5 л меда. Поставьте калину в духовку и выдержите пару часов на малом огне. Протрите ее через сито, добавьте мед и немного воды. Снова потомите в духовке. Разлейте по стерилизованным банкам.

Советы экспертов

Чтобы средства на основе калины и меда были максимально полезными, воспользуйтесь советами народных целителей:

• выбирайте качественный мед. Оптимально – акациевый или липовый, а также подсолнечный или из разнотравья;
• лучшее время для сбора ягод – сразу после первого мороза. В это время в них сосредоточено максимум пользы;
• свежей калину можно хранить не дольше полугода в холодном месте.

При пониженном давлении

А разрешена ли калина людям с гипотонией? Специалисты не запрещают ягоду при низком давлении, однако, рекомендуют следить за количеством. Например, чашечка чая с калиной раз в неделю не повредит, а только принесет пользу при простудах. Понижение давления происходит, только если принимать ягоды ежедневно не менее 7 дней подряд.

Чтобы уравновесить гипотензивное действие калины, ее можно совмещать с чашкой крепкого чая, кофе или долькой горького шоколада. Таким образом, при грамотном употреблении калина не принесет вреда.

Противопоказания

Калина разрешена не всем. Она противопоказана при:

• беременности;
• аллергии;
• выраженной гипотонии;
• тромбофилии;
• болезнях почек, подагре, мочекаменной болезни, артрите;
• язве желудка или 12-перстной кишки, пониженной кислотности.

Мед практически не имеет противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с аллергией на апипродукты. С осторожностью дают его маленьким детям и людям с сахарным диабетом.

В период кормления грудью рецепты калины с медом не запрещены. Однако вводить в рацион их следует с минимальных количеств, и при этом следить за состоянием малыша. Если нет аллергии, дозировку средств увеличивают постепенно.

Какой бы ни выбрали вы рецепт, он окажет лечебное действие при повышенном АД. Кроме того, калина улучшит работу всего организма и благотворно повлияет на нервную систему. Однако перед применением желательно проконсультироваться с врачом.

Калина с медом - полезные свойства и секреты эффективного применения

Привет, друзья!

А давайте в этой статье, поговорим про калину  с медом — гипервитаминное и полезное лекарство, практически от всего на свете.

Итак, как приготовить калину с медом, чем эта смесь полезна и как ее применять, читайте дальше.

Из этой статьи вы узнаете:

Калина с медом — полезные свойства и  вкусные рецепты

Ягода калина с давних времен является превосходным целебным средством при борьбе с множеством болезней.

Ягоды собирали в период, когда приходили ночные заморозки, заготавливали на зиму, делали всевозможные блюда, засушивали.

Применение для здоровья приносило значительную пользу.

Средства на основе чудесной ягоды применялись от кашля, от простудных заболеваний, проблемах с сосудами, в борьбе с нарывами и авитаминозом.

Врачеватели прошлых лет доказали, что наибольшую пользу для человеческого организма приносит смесь: калина с медом.

Чем полезна  калина с медом?

Калина включает в свой состав огромное число витаминов, нужных человеку кислот, дубильных веществ. Подробнее про эту уникальную ягоду я писала тут

Мёд — это кладезь лечебных элементов и минеральных веществ.

Соединив эти целебные продукты, люди получили поистине лечебный состав.

Разработано очень много рецептов на основе состава, и они помогут бороться с различными патологиями.

О том, как принимать средства, как приготовить, кому принесет пользу смесь калина+мед и каковы противопоказания к применению, поговорим ниже.

Ягоды обеспечивают пользу как отдельный продукт, их хорошо можно кушать в период развития заболевания , предварительно стерев и прокипятив с водой.

Мёд также признан уникальным средством, он помогает заживлять раны и спасать от множества болезней. Благодаря своим целебным качествам состав калина/мёд усиливает целебные свойства друг друга.

Основные полезные качества заключаются в следующем:

1. Поднятие иммунной системы.
2. Остановка крови при травмировании, укрепление сосудов.
3. Мочегонный эффект, устранение отеков.
4. Успокоение ЦНС.
5. Устранение спазмов.
6. Антисептик, антиоксидант, защита от простуды.
7. Понижение АД. Кроме того, не редко применяют состав мёд/калина при кашле, бронхите, хрипах.

Помогают ягоды при развитии простудных заболеваний, а также при осложнениях после гриппозной инфекции.

Когда полезно применять смесь калины и меда?

Ягоды калины +мед показаны для лечения следующих патологических состояний:

1. Простудное заболевание, бронхиты.
2. Сильнейший кашель, болевой синдром в горле и грудной клетке.
3. Расстройства ЖКТ, гастрит, диарея.
4. Потеря сна, проблемы с ЦНС, неврозы.
5. Сильнейшие течения крови, болевой синдром при месячных.
6. Помогает от давления, для нормализации уровня холестерина.
7. Воспалительные процессы в ротовой полости.
8. Анемия.

Также этот целебный состав устраняет воспаление с кожных покровов, помогает от прыщей при угревой болезни, снижает кислотность желудка, убирает отечность, повышает иммунную систему, борется с авитаминозом.

 Калина с медом — самые эффективные рецепты

Наиболее эффективные рецепты, при помощи которых проводят лечение, следующие:

1. Для повышения иммунной системы. Приготовление не сложное. Ягоды надо хорошо вымыть, окатить кипятком, стереть через сито. Массу соединить с мёдом в равных долях, переложить в емкость из стекла и оставить на 7 дней. Получившееся лекарство хранить в холодильнике, принимать ежедневно по ложечке с чаем. Оно поможет восстановить иммунную систему.
2.  Такая калина с медом также нормализует высокое АД у людей с диагнозом гипертоническая болезнь. Этот рецепт полезен и при профилактических мерах простудных заболеваний.
3. Калина с медом от кашля. Готовить лекарство не сложно. 2 с горкой ложки перетертых ягод б/к надо заварить кипятком, вскипятить, потомить на медленном огне четверть часа. Отвар надо отфильтровать и принимать по ложечке в прикуску с медом... Лечение проходит 7 дней, возможно и дольше. Принимать нужно на голодный желудок по 1/3 стакана, трижды в день. Лучше каждый день приготавливать свежий отвар.
4. От ангины, и при хрипах в горле. Ложку с горкой целебных ягод надо заварить стаканом кипятка, посуду укрыть крышкой, закутать материей. Настоять 2 часа, добавить ложку мёда. Если хрипы в горле, то пить по ложке трижды в день. При ангине проводить полоскания горла.
5. Калиновый сок для нормализации давления. Ягоды промыть, стереть, отжать сок через марлю. Затем добавить мед по вкусу  и пить средство трижды в день по ложечке. Сок калины с медом нормализует давление, которое необходимо проверять утром и вечером.
6. Мед/калина для терапии травм кожных покровов. Стакан калины нужно стереть в блендере, влить в массу 0,5 стакана медового продукта, дать смеси постоять 24 часа. Принимать внутрь перед трапезой трижды в день, пока ранки не пройдут.
7. Медово-калиновое средство для терапии кисты яичников. Надо отжать сок из сваренных, стертых ягод и воды. В равных долях влить в массу мёд. Пить лекарство не менее 30 дней, повышая дозировку с ¼ ложечки в день, до целой. Затем надо прервать лечение на 30 дней и повторить курс.
8. Калина/мёд при проблемах с ЦНС и нарушениях сна. На ночь надо выпивать 0,5 стакана настоя с ложечкой меда.
9. Целебная настойка на коньяке от болевого синдрома в голове. В простерилизованную емкость из стекла надо засыпать промытое свежее сырье до 0,5 емкости. В ягодную массу добавить 0,5 стакана мёда и коньяк. Оставшееся пространство залить холодной кипяченой водой. Емкость закрыть и оставить на 30 дней. Пить лекарство нужно по ложечке в день.

Калина на водке с медом дает такой же эффект, к готовой смеси (100,0) добавляется большая ложка водки.

Когда принимать нельзя — противопоказания

Средство противопоказано, если диагностированы следующие патологии:

1. Аллергическая реакция.
2. Очень низкое АД.
3. Период вынашивания ребенка.
4. Болезни почек.
5. Подагра.
6. Высокая свертываемость крови.

Очень аккуратно надо давать ребенку, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Не советуют применять средство в период лактации.

Так или иначе, каким бы витаминно-целебным не был состав, надо перед употреблением проконсультироваться с врачом. Только в этом случае удастся избежать негативных последствий.

А вы применяете калину с медом?  Делитесь с рецептами!

С вами была Алена Яснева, всем пока!

фото@sh_988

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

Калина с медом – вкусные, полезные и оригинальные рецепты варенья, наливки и не только!

Калина с медом – уникальное сочетание, которое является не только вкусным лакомством, но и универсальным вспомогательным средством для борьбы со многими недугами. С наступлением осени каждый должен сделать хотя бы баночку ценной протертой заготовки или применить сочетание в другом виде.

Калина с медом – как приготовить?

Калина с медом на зиму может быть приготовлена с применением различных проверенных временем идей.

1. Для заготовки собирают веточки с ягодами после первых заморозков. Недозрелая калина чрезмерно горчит.
2. Обрывают ягоды с плодоножек, тщательно промывают и обсушивают.
3. Калину бланшируют предварительно или отделяют от косточек в свежем виде, протерев через мелкое металлическое сито. При использовании целиком ягоды превращают в пюре вместе с косточками, воспользовавшись блендером.
4. Сочетание меда и ягод применяется для приготовления настоек, крепкого или легкого алкоголя, витаминного чая или домашнего лимонада.
5. Калина с медом, пропорции которой могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого итогового результата и предназначения заготовки превосходно хранится в холодильнике или холодном погребе и используется по назначению.

Чем полезна калина с медом?

Калина с медом, полезные свойства которой обусловлены содержащимися в базовых составляющих компонентами, имеет широкий спектр применения в народной медицине и кулинарной практике.

1. Витаминная заготовка эффективно применяется при различных простудных заболеваниях, помогает быстро избавиться от кашля.
2. Целебный микс очистит сосуды и кровь от вредного холестерина, при регулярном употреблении будет способствовать нормализации повышенного давления, укреплению сердечной мышцы и улучшению функционирования всей сердечно-сосудистой системы.
3. Калина с медом улучшает метаболизм и обменные процессы, помогает бороться с лишним весом, выручает при гормональных дисбалансах и заболеваниях мочеполовой сферы.
4. Доказана польза смеси при неврозах. Регулярно применяя заготовку, удастся успокоить нервы, нормализовать сон.
5. Ягодный сок с медом полезен при аллергиях, кожных высыпаниях, фурункулах, прочих воспалениях.

Сок калины с медом – рецепт

Зачастую на зиму заготавливается протертая калина с медом в виде чистого ягодного сока без примеси косточек и кожицы. Подобную смесь добавляют в чай, готовят из нее всевозможные напитки, используют как добавку при приготовлении киселей, коктейлей, прочих полезных и вместе с тем вкусных десертов.

Ингредиенты:

• калина – примерно 2 стакана;
• мед – 1 стакан.

Приготовление

1. Ягоды калины снимают с веточек, перебирают и промывают тщательно.
2. Обдают ягодную массу кипятком, дают обсохнуть.
3. Раздавливают ягодную массу толкушкой, после чего перетирают тщательно при помощи мелкого металлического сита.
4. Косточки и шкурки можно использовать для приготовления чая и отвара, а к соку добавляют такое же количество меда.
5. Сок калины с медом перекладывают в пропаренную банку, прикрывают крышкой и дают постоять перед применением в холодильнике неделю.

Настой калины с медом

Настойка из калины с медом на водке может употребляться в лечебных целях для снижения артериального давления или в качестве общеукрепляющего средства. Столовая ложка натуральной смеси перед едой со стаканом теплой воды три раза в день в течение месяца значительно улучшат состояния здоровья и позволит отказаться от лекарственных препаратов химического происхождения.

Ингредиенты:

• калина – 1 кг;
• водка – 0,5 л;
• мед – 1 кг.

Приготовление

1. Калину измельчают, раздавив толкушкой или в идеале пробивают блендером.
2. Добавляют к пюре мед, перемешивают.
3. Доливают водку, вместо которой можно использовать коньяк, разбавленный спирт, другой алкоголь.
4. Перемешивают массу, разливают по стеклянным емкостям и ставят в холод.

Калина протертая с медом – рецепт

Приготовленная по следующем рецепту калина с медом на зиму без варки, еще более полезна, нежели вариант заготовки сока. Ягоды здесь применяются целиком вместе с кожурой и косточками. Для измельчения ягодной массы применяют блендер или перекручивают ее несколько раз через мясорубку. Мед следует смешивать с калиновой пастой до его полного растворения.

Ингредиенты:

• калина – 1,2 кг;
• мед – 1,2 кг.

Приготовление

1. Снимают ягоды с веточек, перебирают и тщательно моют.
2. Расстилают ягодную массу на полотенце и просушивают до испарения всех капель воды.
3. Измельчают калину при помощи блендера, мясорубки, смешивают с медом.
4. Приготовленная калина протертая с медом раскладывается по пропаренным емкостям, прикрывается чистыми и сухими крышками.

Чай с калиной и медом

Калина с медом – рецепт, о котором зачастую вспоминают при простудах и недугах, которые можно предотвратить, если ввести подобное ценное ассорти в свой повседневный рацион. Самый простой способ – пить чай с добавлением ягод и меда. Не следует при этом забывать о способности кипятка убивать все полезности компонентов и дожидаться предварительного остывания напитка.

Ингредиенты:

• калина – 1 ст. ложка;
• черный или зеленый чай – 1 ч. ложка;
• мед – 1 ч. ложка или по вкусу.

Приготовление

1. Заварочный чайник споласкивают кипятком.
2. Всыпают листовой чай, вливают кипящую воду, дают несколько минут настояться.
3. В чашке разминают промытые калиновые ягоды.
4. Заливают их чаем.
5. После остывания добавляют в теплый напиток по вкусу мед, размешивают и подают.

Рецепт напитка из калины, меда и лимона

Калина с лимоном и медом результативно применяется для приготовления полезных витаминных напитков, которыми удастся вполне достойно заменить покупные лимонады. В основе может быть просто кипяченная и остывшая очищенная вода или дополнительно сильногазированная минералка, с которой смешивают концентрированный настой перед подачей.

Ингредиенты:

• калина – 1 стакан;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 150 г или по вкусу.

Приготовление

1. Калину обрывают с веточек, разминают при помощи деревянной толкушки.
2. Лимон ошпаривают кипятком или дополнительно проваривают минуту для избавления от горечи.
3. Разрезают цитрус на тонкие дольки, удалив при этом все косточки.
4. Смешивают калину, лимонную нарезку и мед, заливают водой и настаивают несколько часов или в течение ночи в холодильнике.
5. Подготовленный напиток разбавляют перед подачей до желаемой концентрации и подают.

Калина на коньяке с медом

Рецепт калины с медом и коньяком для почитателей оригинального домашнего алкоголя. В умеренном количестве употребление такого напитка принесет пользу и не вызовет при отсутствии противопоказаний нежелательных отрицательных последствий. Качество и натуральность коньяка при этом не должны вызывать сомнений, в противном случае его лучше заменить другим проверенным алкоголем.

Ингредиенты:

• калина – 1,5-2 кг;
• коньяк – 0,5 л;
• мед – 0,5 кг.

Приготовление

1. Трехлитровую пропаренную и высушенную бутыль заполняют до половины объема подготовленными вымытыми и перебранными ягодами.
2. Добавляют мед, доливают коньяк и до полного объема банки кипяченную воду.
3. Взбалтывают содержимое до растворения меда и смешивания составляющих.
4. Емкость прикрывают крышкой и убирают в темное тесто на месяц.
5. По готовности калину хмельную с медом и коньяком процеживают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Варенье из калины с медом – рецепт

Варенье из калины с медом характеризуется необычными вкусовыми качествами с легкими терпкими и немного горьковатыми нотами. При термической обработке теряется много полезных элементов и свойств, однако заготовка приобретает уникальный вкусовой баланс, отличимый от свежих протертых заготовок.

Ингредиенты:

• калина – 2 кг;
• мед – 1,5 кг.

Приготовление

1. Калину перебирают, обрывают с плодоножек, промывают тщательно.
2. Смешивают ягоды с медом и ставят на огонь.
3. После закипания оставляют заготовку до остывания.
4. Повторяют нагрев до кипения и остывание до желаемой густоты лакомства, после чего его расфасовывают в стерильную тару и укупоривают.

Вино из калины с медом

Легкий и при умеренном употреблении полезный алкогольный напиток из калины с медом удастся приготовить путем естественного брожения ягодно-медовой массы. Для уверенности можно добавить горсть немытого изюма или винные дрожжи, ориентируясь на рекомендации в инструкции. По желанию вкус напитка можно обогатить добавлением корицы, гвоздики, других пряностей.

Ингредиенты:

• калина – 5 кг;
• мед – 1,5 кг;
• вода – 8,5 л;
• изюм или винные дрожжи.

Приготовление

1. Раздавливают немытые ягоды калины руками или деревянной толкушкой, смешивают с медом, заливают водой, добавив изюм или дрожжи.
2. Оставляют массу на 3 дня, время от времени перемешивая.
3. Процеживают забродившую мезгу, отжимают.
4. Жидкую составляющую помещают для брожения под гидрозатвор.
5. Готовое молодое вино сливают с осадка, фильтруют, разливают по бутылкам и выносят в холод на 3 месяца.

Как хранить калину с медом

Задаваясь вопросом, где хранить калину с медом, все будет зависеть от того в каком виде заготовка требует сохранности.

1. Протертые ягоды или сок с медом в свежем виде хранят только в холодильнике и не терпят пребывания при комнатных условиях.
2. Заготовки ягод с коньяком, водкой и другим алкоголем менее требовательны и могут храниться в прохладном подвале или нежаркой кладовой.
3. Вино, настойку следует поместить в погреб, подвал или холодильник.
4. Калина с медом в виде напитка с водой готовится непосредственно перед употреблением и не терпит длительного хранения.

 

Калина с медом

11 Октябрь 2015       Мария      Главная страница » Разное      Просмотров:   6605

 

Калина с медом была у меня готова еще позавчера — отличный рецепт зимнего витаминного месива для добавления в чай или морсы.

Публикую рецепт только сегодня, потому что на днях интернет пропал. Причем пропал в прямом смысле этого слова – оборудование распределительного узла локальной сети сперли какие-то недоумки. Хотя в каком-то смысле спасибо и им… Сколько же свободного времени, оказывается, есть у человека!
Так вот, возвращаясь к калине с медом, что я хочу сказать. Калина – непереносимо кисло-горькая ягода, но полезная-преполезная. За исключением товарищей с явно больными почками.  Конечно, для длительного хранения ее удобно заморозить в морозилке, но там у меня и так конь не валялся – все под завязку забито малинами-смородинами-виноградом-хеномелесом-перцем.

Это во-вторых, а во-первых, просто так залить калину горячим чаем  недостаточно – ее нужно хорошенько потолочь в чашке, чтобы она дала сок. А перед этим  найти мешочек в морозилке, достать мешочек из морозилки, развязать мешочек, достать кисточку калины, завязать мешочек, пристроить мешочек обратно в морозилку, и так каждое утро… Чувствуете ход моей мысли, да?

В целях упростить себе жизнь я раз в две-три недели делаю месиво из калины с медом. Мед – отличный консервант, калина штырит и вставляет почище любого энергетика 🙂 , так что заливаю себе в утренний морс по паре ложек калины, на метлу – и полетела! А вступление такое длинное токмо для красоты, ибо рецепт калины с медом предельно простой и короткий.

Чтобы сотворить калину с медом, нам потребуется:

• 2 стакана очищенных от веточек ягод калины
• 6-10 столовых ложек с большоооой горкой натурального пчелиного меда

Из указанного количества продуктов получается 500-650 мл месива, в зависимости от объема ваших стаканов и количества меда. Я кладу 6 огромных ложек, и всё равно получается  кислятина, но хранится с этим количеством меда нормально.

 

Калина с медом, рецепт приготовления:

1. Калину отделяем от веточек, промываем под горячей проточной водой, даем обтечь в дуршлаге минут 20.
2. Загружаем калину в чашу блендера, перемалываем за несколько секунд до гомогенного состояния. Внушительные косточки так и будут плавать в жидком калиновом пюре – нехай.
3. Добавляем в чашу блендера мед , «блендерим» еще несколько секунд.
4. Перекладываем наше месиво в чистую стрерилизованную банку, закрываем винтовой или пластиковой крышкой и храним в холодильнике.

 

Калина с медом готова! Что с ней делать? Если класть меда совсем по минимуму, то вполне можно и мясо ею поливать (если процедить от косточек), будет весьма и весьма.

По большому счету плоды калины улучшают работу сердца, оказывают ранозаживляющее, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство, отлично восстанавливает силы после болезней, понижают артериальное давление.

В профилактических целях хорошо добавлять калину с медом в утренний и дневной чай по паре столовых ложек на чашку (не слишком горячий, чтобы не сгубить остатки витамина С).

При простуде, кашле, гриппе принимать по 1-2 столовые ложки через час после еды 4 раза в день.

Смело можно использовать в качестве антисептической и тонизирующей косметической маски – на 20 минут на умытое лицо, затем смыть теплой водой.

Внимание! Нельзя длительно принимать калину, делайте перерывы! И при подагре низзя, ни-ни.

Вообще мне очень нравится тема лечебных свойств различных продуктов, особенно торкает поразглагольствовать на эту в межсезонье – помните мое волшебное пойло  с лимоном и имбирем? Еще в этот же целебный арсенал входит тертый чеснок соло и тертый чеснок с помидорами (некоторые забавные славяне  его кличут аджикой), а также мед с лимоном и орехами, и еще напиток с шиповником… Потом  как-нибудь расскажу, с душераздирающими снимками.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

С уважением, Мария Носова.

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: мёд     

Калина с медом, как приготовить на зиму калину с медом без варки

Красная калина с медом — замечательный дуэт, который способен победить разные болезни, ведь оба компонента целебны для организма. Узнайте, как приготовить калину с медом без варки, чтобы на зиму иметь надежное натуральное средство для лечения и предупреждения простуды, многих других заболеваний. Рецепты очень простые, главное иметь качественные ингредиенты и немного места в холодильнике для хранения.

Чем полезна калина с медом

Прежде всего, такой состав полезен не как лечебное средство при конкретных заболеваниях, а для укрепления иммунитета, борьбы с авитаминозом в сезон простуд. Ведь аскорбиновой кислоты красные ягодки содержат не меньше, чем цитрусовые. Смесь полезна при лечении:

• Простуды, гриппа, бронхита, застарелого кашля, бронхиальной астмы.
• Гипертонии, атеросклероза.
• Заболеваний сосудов и сердца, нервной системы.
• Желудочных расстройств, отравлений, тошноты.
• Кожных болезней, фурункулеза.
• Чисто женских недомоганий (например, кисты яичника).

Кому вредно употреблять

Не рекомендуют употреблять:

• При мочекаменной болезни, подагре, болезнях почек.
• При гастрите с повышенной кислотностью желудка.
• Во время беременности, кормления грудью.
• При пониженном давлении (гипотонии).
• Если повышена свертываемость крови.
• Детям до 2 летнего возраста.
• При индивидуальной непереносимости меда или калины.
• При сахарном диабете, ожирении.

Как приготовить калину с медом на зиму без варки

Заготовки на зиму из этих компонентов рекомендуют делать без варки, чтобы сохранить лечебные свойства калины красной, а также натурального пчелиного меда. Хранить такие продукты нужно в холодильнике. Без потери полезных качеств они могут храниться 6 – 7 месяцев. Принимать целебные средства рекомендуют по 1 с. л. трижды на день за 20 – 30 мин до приема еды.

Ягоды калины вместе с веточками

Для приготовления полезных заготовок нужны качественные ингредиенты. Как известно, лучшее время сбора калины после первых морозов. Такие ягоды менее горькие, но не менее полезные. Без варки целебную смесь можно приготовить различными способами, но сначала нужно подготовить сами ягоды:

1. Не отделяя от веточек, собранные плоды хорошо промойте. Затем обдайте кипятком – это дополнительно избавит ягодки от горечи, улучшит вкус.
2. В тарелке натуральный пчелиный мед

   Веточки подсушите, разложив на полотенце, потом отделите плоды от веточек, тщательно переберите, отбросив некачественные.

Затем приготовьте баночки, крышки для расфасовки (тщательно вымойте, простерилизуйте). Запаситесь натуральным пчелиным медом, желательно свежим, который еще не закристаллизовался.

Рецепт 1 – классический. Раздавленные ягодки с медом

При приготовлении заготовок на зиму убирать косточки и кожуру не рекомендуют, потому что они содержат полезные вещества.

1. Подготовленные ягоды положите в глубокую миску. Раздавите деревянной ложкой или толкушкой. Добавьте медок (соотношение 1:1).
2. Хорошо перемешайте, дайте настояться 15 – 20 мин, затем разложите по баночкам, закройте крышками.
3. Дайте баночкам постоять 4 – 5 суток при комнатной температуре, потом храните в холодильнике.

Рецепт 2. Калина с медом, лимоном и имбирем

Такой состав – прекрасное натуральное лекарство для укрепления иммунитета, профилактики и лечения простуды, снижения артериального давления. Приготовить средство можно по первому рецепту, добавив лимон (пропущенный через мясорубку с кожурой, но без косточек) и небольшой корень имбиря (натертый на терке).

 

Рецепт 3. Сок калины и мед

1. Протрите через сито предварительно подготовленные ягоды (или сделайте сок любым удобным способом).
2. Добавьте пчелиный продукт (соотношение 1:1). Перелейте в подготовленные баночки и в холодильник.

Рецепт 4. Калина с медом и коньяком

1. Ягодки раздавите (или протрите через сито), прибавьте мед (1:1).
2. К полученной смеси добавьте коньяк (на 1 кг смеси 250 мл коньяка), перемешайте.
3. Перелейте в банки, плотно закройте.

Рецепт 5. Настойка на водке

Прием такой настойки 2 раза на день по 2 столовые ложки до еды предупреждает вирусные инфекции, помогает снижать давление, лечить гастрит, язву желудка, 12 перстной кишки. Как ее приготовить:

1. Раздавите 1 стакан калины, смешайте с 250 г меда, оставьте на сутки настояться.
2. Залейте 400 мл водки, оставьте в прохладном местечке на 1 неделю, затем уберите в холодильник.

Как видите, хотя приготовить калину с медом без варки и хранить такую смесь немножко хлопотно, зато сможете зимой использовать осенние заготовки, как вкусный продукт питания и лечебно-профилактическое средство.

Другие полезные статьи:

полезные свойства, рецепты, как принимать, противопоказания

Содержание статьи:

Ароматные ягоды калины, собранные после первого мороза, обладают чудодейственными свойствами и хорошо сохраняют их на холоде. Приготовление составов с медом значительно улучшает вкусовые качества продукта и добавляет ему пользы, позволяет получить в итоге настоящее лекарство с невероятной эффективностью.

Полезные свойства состава

Калина с медом, приготовленная по традиционным рецептам, способна заменить некоторые дорогие препараты из аптеки и справиться с большим количеством патологических состояний. Она незаменима при лечении и профилактике простудных заболеваний, гриппа и ОРВИ, помогает при гипертонии, воспалениях десен и желудочных расстройствах, снимает тошноту.

Средство содержит много дубильных веществ, витамина C, каротина, минеральных солей и редких кислот. Оно ускоряет обменные процессы в организме, способствует его очищению, выводит шлаки, яды и продукты их распада, радионуклиды. Калина с медом приносит огромную пользу при отравлениях и интоксикации, отеках, эффективна при избавлении от лишнего веса.

Кашель любого происхождения – прямое показание к применению калины с медом. Лекарство одинаково полезно при болезнях верхних дыхательных путей, инфекциях легких и бронхов, астме, поллинозе. Оно разжижает мокроту, смягчает слизистую и облегчает выздоровление.

Регулярное применение состава насыщает кровь гемоглобином и укрепляет сосуды, улучшая функцию кровеносной системы, поддерживает работоспособность сердца. Он успокаивает, стабилизирует нервную деятельность и нормализует сон. Одновременно с укреплением иммунного статуса калина с медом оказывает также антисептическое действие, очищая микрофлору от вредных микроорганизмов.

Некоторые рецепты на основе калины и меда предназначены для лечения мочеполовой системы, снимают воспаление и обеспечивают легкий мочегонный эффект. Это значительно облегчает работу почек и избавляет их от перегрузок. Полезны они также для очищения печени и нормализации деятельности желчного пузыря.

Рецепты приготовления и подготовка ягод

Гроздья калины легко обработать ножницами, отделяя ягоды. Веточки и листья можно оставить для добавления в чай, а плоды бережно промыть под струей проточной холодной воды и немного обсушить.

Для приготовления лекарственного средства лучше использовать свежий натуральный мед, выбирая продукт согласно личным предпочтениям. Прекрасно подойдут липовый, цветочный, разнотравный или акациевый сорта.

Совет: От горечи во вкусе ягод можно избавиться, обдав их кипятком, заморозив или вымочив в соляном растворе (в этом случае после «процедуры» калину нужно хорошо отмыть).

Лечение простуды, бессонницы и для укрепления иммунитета

Калиновый мед успешно применяется народными целителями в лечении и профилактике различных заболеваний. Средство справляется с кашлем, осиплостью голоса, головной болью и другими проявлениями простуды, эффективен при бессоннице, незаменим для укрепления иммунитета. В качестве укрепляющего средства используется в комплексной терапии туберкулеза.

Рецепт смеси для лечения кашля

Калину перетереть с помощью сита и деревянной ступки или взбить блендером, жмых процедить через марлю и отжать. На 1 стакан полученной массы добавить столько же меда и хорошо перемешать. Хранить смесь нужно в холодильнике, принимать 2-3 раза в сутки до еды по 1 чайной ложке.

Рецепт настоя при ангине и охриплости голоса

Довести до кипения 0,5 л воды, залить 2 столовые ложки калины, плотно закрыть и обернуть емкость фольгой или полотенцем. Оставить приготовленное средство на ночь, с утра отжать ягоды и процедить настой. Добавить 4 столовых ложки меда, хорошо перемешать, принимать жидкость теплой по трети стакана до 4 раз за сутки.

Рецепт настоя для избавления от кашля

Стакан очищенных ягод положить в литровую стеклянную банку, залить кипятком доверху, накрыть и дать настояться в течение 15-20 минут. Принимать 2-3 раза в сутки в теплом виде вприкуску с медом.

Рецепт от кашля из цветов и веток калины с медом

Поместить в кипяток цветущие веточки калины, варить на медленном огне около 15 минут, после чего укутать емкость для настаивания на несколько часов. Процедить 1 литр настоя, смешать с 1 стаканом меда и принимать по 80 мл до 4 раз за сутки в теплом виде.

Рецепт отвара для лечения бессонницы и головной боли

Залить чистые ягоды кипятком и варить на слабом огне на протяжении 15 минут. Снять кастрюлю с плиты и укутать ее теплым одеялом, дать остыть. Выпивать чашку отвара перед сном, процеживая его перед употреблением и добавляя мед по вкусу.

Рецепт настойки от головной боли

Вымыть литровую банку кипятком и содой, всыпать свежие очищенные ягоды до половины посуды, добавить полстакана меда и столько же коньяка, оставшееся место заполнить принудительно остуженной в прикрытой емкости кипяченой водой («холодным кипятком»). Крышку плотно закрыть, настаивать смесь в течение месяца. Употреблять настойку рекомендуется по 1 чайной ложке в сутки.

Рецепт медового настоя для укрепления иммунитета

Равные по объему количества цельных ягод калины и меда перемешать таким образом, чтобы все плоды оказались полностью погружены. Оставить смесь настаиваться в течение 7 дней, после чего убрать в холодильник. Принимать трижды в сутки 1 столовую ложку средства до еды.

Рецепт смеси для лечения туберкулеза и бронхита

Состав:
Ягоды калины – 2 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Сок алоэ – 2 ст. л.
Вода – 200 мл

Применение:
Протертые ягоды калины залить горячей, но не кипящей водой, прогреть на водяной бане 15 минут, дать настояться и остыть. Отфильтровать полученную жидкость, смешать с медом, добавить сок алоэ. Принимать напиток свежеприготовленным натощак в течение дня по трети стакана.

Применение калины с медом в терапии болезней женской половой системы

Доказана высокая эффективность приема калины с медом для оздоровления женской репродуктивной системы. Ее полезные свойства особенно востребованы в борьбе с кистой яичника. Для лечения необходимо запастись терпением и пройти курс терапии, строго придерживаясь указанного графика и дозировок.

Рецепт смеси для лечения кисты

Ягоды калины в количестве 0,5 кг перетереть через сито, отделяя сок с мякотью от косточек и кожицы. Должно получиться около 250 г жидкости, ее необходимо смешать с таким же количеством цветочного меда, от даты сбора которого прошло не более 10 месяцев. Необходимо добиться полного его растворения.

Лекарства в количестве 0,5 л должно хватить на весь курс применения, прием осуществляется поэтапно натощак с утра:

• в 1 и 12 недели – треть чайной ложки смеси;
• на 2 и 11 неделях лечения – половину чайной ложки;
• во время 3 и 10 недель употреблять необходимо по 1 чайной ложке утром и вечером;
• в течение 4 и 9 недель количество принимаемого средства увеличивается до 1 столовой ложки утром и вечером;
• 5-9 недели – перерыв.

На третьей неделе приема могут появиться водянистые выделения. Это явление говорит о том, что из кисты отходит жидкость, и свидетельствует об ее успешном исцелении.

Применение калины с медом в терапии гипертонии

Сок калины широко применяется в народных средствах для снижения артериального давления. Мед дополняет его полезные свойства, улучшая кровоснабжение, укрепляя сердечную мышцу и расширяя сосуды. Особенно эффективно курсовое употребление природного лекарства на первой стадии болезни или для профилактики при наличии предрасположенности к ней.

Самый простой способ – регулярно пить витаминный чай с ягодами калины и медом вприкуску, однако существуют и специально разработанные схемы приема и рецепты.

Рецепт настоя для лечения гипертонии

Очищенные ягоды в количестве двух стаканов сложить в трехлитровую банку и залить двумя литрами кипятка. Посуду плотно закрыть, хорошо укутать и поставить в теплое место на 6 часов, затем отцедить полученную жидкость. Ягоды перетереть с помощью сита и вернуть в настой. В остывший до комнатной температуры напиток добавить 0,5 кг меда, хорошо размешать.

Принимать лекарство следует курсом в течение 21 дня по 100 мл трижды в сутки перед едой вне зависимости от показателей тонометра. После этого необходимо сделать перерыв на неделю, затем продолжить лечение.

Рецепт смеси калины с медом и лимоном для снятия артериальной гипертензии

Состав:
Мед – 2 стакана
Ягоды калины – 2 стакана
Измельченный лимон – 1 стакан

Применение:
Ягоды калины и мелко нарезанные лимоны пропустить через мясорубку, тщательно перемешать с медом.

Видео: Передача «Малахов плюс. Сердце. Старые рецепты о главном»: как приготовить «калиновый мед»

Рецепт настоя на коре калины для избавления от гипертонии

Кору калины в количестве 10-20 г измельчить и залить стаканом кипятка, варить на небольшой мощности в течение получаса, остывший настой процедить, добавить мед по вкусу, принимать трижды в день по 1 столовой ложке.

Применение состава в косметологии

Калина с медом успешно используется для домашнего приготовления масок для кожи. Даже недолгое ее применение дает эффект, сопоставимый с посещением салона красоты. Состав снимает раздражение, успокаивает и тонизирует кожу, избавляет от угрей, осветляет веснушки и пигментные пятна, уменьшает выраженность морщин.

Свежий сок калины с медом можно использовать как тоник после умывания для очищения кожи, как примочки или компрессы для местного воздействия.

Рецепт универсальной маски для кожи лица и тела

Свежие или замороженные ягоды калины растереть вместе с кожицей и косточками, перемешать 2 столовые ложки полученной массы с 1-2 чайными ложками меда. Нанести состав на кожу, подержать четверть часа и смыть теплой водой.

Совет: Наибольшую пользу косметические средства с калиной и медом приносят, если накладывать их на очищенную и распаренную кожу в бане или ванной. Во влажном теплом помещении микроэлементы и витамины усваиваются значительно лучше.

Противопоказания

Калина с медом относится к категории сильнодействующих народных средств, поэтому перед ее применением нужно ознакомиться с возможными противопоказаниями, соблюдать указанные в рецептах дозировки. Ограничениями к ее использованию могут послужить:

• гипотония;
• аллергия на компоненты состава;
• беременность и кормление грудью;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• подагра;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• патологии почек;
• нарушения свертываемости крови.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к использованию средства. Калину можно понемногу вводить в рацион ребенка уже в возрасте 6 месяцев в виде слабонасыщенных морсов и компотов, чего не скажешь о продуктах пчеловодства. Рецепты для малышей можно адаптировать, заменив мед сахаром.

Предупреждение: Состав оказывает легкое потогонное и слабительное действие, поэтому лучше воздержаться от его употребления перед путешествием или важным мероприятием.

---

Смотрите также

• 
  Как запечь в духовке карпа с картошкой
• 
  Помидоры по шаляпински рецепт на зиму
• 
  Калачи из творога в духовке рецепт
• 
  Как посолить бурелые помидоры в кастрюле
• 
  Улитки виноградные дома
• 
  Куриные крылышки с медом и горчицей в духовке
• 
  Как покрыть квадратный торт мастикой
• 
  Как консервировать сливы
• 
  Баклажаны с медом и соевым соусом
• 
  Кофе с сыром рецепт
• 
  Рецепт творог с чесноком и зеленью