Куриные крылышки с медом и горчицей в духовке
Крылышки в духовке с горчицей и медом
Крылышки куриные вкусны в любом исполнении — на гриле, сковороде, в духовке, но этот рецепт в медово-горчичном соусе просто бесподобен! Ароматные, нежные, вкусные – быстро и просто, рекомендуем к приготовлению несколько вариантов.
1 вариант — простой
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_0.jpg)
- Крылья – 1 лоток
- Мед жиденький – 1,5 ложки
- Горчицы столько же
- соль, перец
Крылышки вымыть, обсушить, выложить в миску. Отдельно в тарелке смешать размягченный мед с горчичкой, солью и перцем, перемешать.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_1.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_2.jpg)
2 –вариант, с пивом
- 1 кг крылышек
- Соль, перец
- 3 ложки масла
- 1 ложка горчицы
- 1 маленькая ложечка меда
- 1 стаканчик пива
- 1 стаканчик воды
- 5-6 шт. горошка перца
Прогреваем духовку при 200 градусов, моем крылья и даем стечь воде. В миске перемешиваем масло с горчичкой и медом.
Солим и перчим крылья, выкладываем на противень. Ложкой поливаем каждое крылышко подготовленным соусом.
Осторожно добавляем (чтобы не смыть с крылышек соус) пиво и воду, добавляем перец горошек и печем 30 минут. Затем накрываем противень фольгой и печем еще 10 минут.
В это время пытаемся не подавиться слюной от невероятных ароматов, доносящихся с духовки! Все, крылышки в меде и горчице готовы, спешно вынимаем, выкладываем на тарелочки, наливаем в пенистое прохладненькое пиво, и наслаждаемся!
3 вариант- с зеленью
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_3.jpg)
Я обычно готовлю по 3 штуки в 1 порции, поскольку блюдо получается очень сытное. Вначале обрезаю острые концы крыльев. На них мясо все равно отсутствует. Помещаю основной продукт в миску.
Сверху на крылья присыпаю соль, куриную приправу, сушеную зелень. Отдельно разминаю и добавляю 7-10 горошин душистого перца.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_4.jpg)
Поливаю мясо майонезом (1-1,5 столовых ложки), горчицей и медом (по 1/2 чайной ложки каждого ингредиента). Чтобы крылышки быстрее замариновались, добавляю 0,5 ч/л растительного масла.
Полуфабрикат отправляю в холодильник на 30 минут.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_5.jpg)
Затем достаю, выкладываю крылышки на фольгу, как на фото, поливаю сверху остатками соуса.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_6.jpg)
Вынимаю готовое блюдо, вместе с фольгой выкладываю на тарелку. При этом на девичнике роль гарнира хорошо выполняют огурчики крюшон. Если обедать приходится в одиночестве, использую в качестве гарнира гречневую кашу и соусы.
Кстати, душистый перец я очень люблю, поэтому добавляю его во все блюда. Однако есть и другие рецепты крылышек с медом и горчицей. Они делаются по аналогичной схеме, только мясо маринуются в следующих ингредиентах: мед, майонез, горчица и соевый соус (пропорции: 1/2:2:1:3).
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_7.jpg)
4 вариант — с вином
Курные крылышки 15 шт
Майонез 200 г
Сметана 100 г
Белое вино 100 мл
1 лимон
Кетчуп 100 г
Лечо 500 г
Специи по вкусу
Крылышки вымыть, обсушить и натереть специями. Выжать из лимона сок и тщательно перемешать его с лечо, майонезом, сметаной, вином, кетчупом. Обмазать получившимся соусом крылышки и оставить мариноваться на 4 ч. Обжарить крылышки на гриле или приготовить на сковороде гриль. Очень вкусно!
Крылья куриные с медом и горчицей
Куриные крылышки можно готовить под разными маринадами. Один из самых интересных – с медом и горчицей. Попробуйте оригинальный маринад с насыщенным ярким вкусом и цветом. Этот маринад подойдёт и для тех крылышек, которые вы собираетесь приготовить в духовке, и для тех, чья участь быть пожаренными на мангале или барбекю.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_8.jpg)
Маринад я подсмотрела в одной кулинарной передаче и решила попробовать приготовить такие куриные крылышки маринованные в меде и горчице, а затем поделиться с вами своими впечатлениями. Лично мне результат понравился. Крылышки в меру сладкие, чуть островатые, с легким пикантным запахом паприки и меда.
Только хочу предупредить, что нужно быть осторожным в выборе сладкой составляющей маринада. Главное – не выбрать неправильный мед. Нет, не тот, который делают неправильные пчелы :). В этот маринад не годится мед с резким, выраженным запахом. Яркие цветочные ноты не очень гармонируют со специфическим ароматом паприки. Лучшим выбором для рецепта будет майский мед.
Если вы не любите запах паприки, то от нее можно отказаться и замариновать крылышки без нее.
Ну вот, прелюдия закончена :), начинаем готовить куриные крылышки с медом и горчицей.
Продукты для рецепта крылья куриные с медом и горчицей | |
---|---|
Куриные крылышки | 1 кг |
Мед жидкий | 2 столовых ложки |
Растительное масло (оливковое) | 2 столовых ложки |
Паприка молотая (по желанию) | 1-2 столовых ложки |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу (примерно 1 чайная ложка) |
Куриные крылья в медово горчичном соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_9.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_10.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_11.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_12.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_13.jpg)
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_14.jpg)
Приятного аппетита! Буду рада видеть вас снова!
Куриные крылышки в духовке с медом, горчицей и соевым соусом. Рецепт
Простой рецепт приготовления куриных крылышек дома. В популярное сочетание меда и соевого соуса мы добавили горчицу. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты:
Куриные крылья — 1.5 кг.
Соевый соус — 100 г.
Горчица — 30 г.
Мед — 2 ст. ложки
Чеснок — 4 зубка
Перец черный
Соль
Растительное масло
Пошаговый рецепт куриных крылышек
Шаг 1.
Крылья моем, просушиваем бумажным полотенцем. Маринуем. Добавляем соевый соус, горчицу, мед, мелкорубленный чеснок, соль, перец. Накрываем сверху и убираем на 2-3 часа в холодильник.
Шаг 2.
Противень смазываем маслом. Выкладываем крылья. Убираем в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Время приготовления 30-40 минут.
Шаг 3.
Готово! Приятного аппетита!
Крылья куриные с медом и горчицей
Куриные крылышки можно готовить под разными маринадами. Один из самых интересных - с медом и горчицей. Попробуйте оригинальный маринад с насыщенным ярким вкусом и цветом. Этот маринад подойдёт и для тех крылышек, которые вы собираетесь приготовить в духовке, и для тех, чья участь быть пожаренными на мангале или барбекю.
Маринад я подсмотрела в одной кулинарной передаче и решила попробовать приготовить такие куриные крылышки маринованные в меде и горчице, а затем поделиться с вами своими впечатлениями. Лично мне результат понравился. Крылышки в меру сладкие, чуть островатые, с легким пикантным запахом паприки и меда.
Только хочу предупредить, что нужно быть осторожным в выборе сладкой составляющей маринада. Главное - не выбрать неправильный мед. Нет, не тот, который делают неправильные пчелы :). В этот маринад не годится мед с резким, выраженным запахом. Яркие цветочные ноты не очень гармонируют со специфическим ароматом паприки. Лучшим выбором для рецепта будет майский мед.
Если вы не любите запах паприки, то от нее можно отказаться и замариновать крылышки без нее.
Ну вот, прелюдия закончена :), начинаем готовить куриные крылышки с медом и горчицей.
Продукты для рецепта крылья куриные с медом и горчицей | |
---|---|
Куриные крылышки | 1 кг |
Мед жидкий | 2 столовых ложки |
Растительное масло (оливковое) | 2 столовых ложки |
Паприка молотая (по желанию) | 1-2 столовых ложки |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу (примерно 1 чайная ложка) |
Куриные крылья в медово горчичном соусе
Готовим маринад: в миске нужно смешать горчицу (русскую, довольно острую), мёд, оливковое масло и паприку. Всего по две столовые ложки.
С куриных крылышек удаляем все лишнее, чтобы не осталось ни пуха ни пера, и обсушиваем их бумажным полотенцем.
Солим крылышки и перчим.
Складываем крылья в миску и заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 15 минут. После этого уже можно жарить.
Выкладываем крылышки на решетку. Духовку разогреваем до 230-240 градусов. Решетку с крылышками ставим на противень и помещаем на средний уровень духовки.
Крылышки запекаем в течение 15-20 минут до того, как крылышки зарумянятся.
Можно выкладывать на блюдо и подавать на стол. Лучший гарнир - рис.
Приятного аппетита! Буду рада видеть вас снова!
Куриные крылышки в медово-соевом, кисло-сладком, медово-горчичном и сырном соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_42.jpg)
Полезными румяные куриные крылышки назвать нельзя, но время от времени можно позволить себе слабость полакомиться исключительной по вкусу закуской. Блюдо может быть своего рода домашним снеком к пиву, подано в качестве угощения гостям или приготовлено с гарниром на ужин, обед.
Куриные крылышки – рецепты
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_43.jpg)
Если на столе ждут своего применения в домашней кулинарии куриные крылышки, рецепты приготовления блюда из курятины и советы по улучшению их вкусовых показателей станут подспорьем для начинающих хозяек или поваров с опытом, которые находятся в поиске новых решений.
- Перед термической обработкой крылья следует замариновать, используя многокомпонентные смеси на основе горчицы, майонеза, меда, соевого соуса, томата, других пикантных смесей.
- Великолепно подчеркивает вкус закуски и придает ей особую пикантность добавленный в состав маринада чеснок, молотая перечная смесь, или микс приправ для птицы.
- Чтобы румяная корочка была максимально яркой, а вкус сладковатым, в маринад добавляют немного меда.
- Крылья курицы можно запекать в духовке, жарить в сковороде или на мангале, готовить в мультиварке или микроволновой печи.
Куриные крылышки в духовке – рецепт
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_44.jpg)
Румяными снаружи и сочными внутри получаются куриные крылышки, запеченные в духовке. Для сохранения соков можно прикрыть форму с птицей фольгой, крышкой или запекать курицу в рукаве. Для приобретения аппетитной корочки необходимо разрезать рукав или открыть крышку за 15-20 мин. до завершения приготовления.
Ингредиенты:
- крылышки – 800 г;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- хмели-сунели – 1 ч. ложка;
- соль, перец.
Приготовление
- Крылышки подготавливают, разрезав на части по суставу.
- Добавляют соль, перец, хмели-сунели, соевый соус, перемешивают и дают птице промариноваться.
- Отправляют курятину в прогретую до 180°С духовку на 50 мин.
Куриные крылышки в мультиварке
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_45.jpg)
Настоящим хитом застолья станут куриные крылышки с медом, соевым соусом, горчицей и томатом. Все составляющие маринада используются в оригинале в равных пропорциях, однако ничто не помешает подкорректировать рецепт, изменив количество того или иного компонента или добавить в состав чеснок или любимую приправу.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- соевый соус, мед, горчица и кетчуп – по 1 ст. ложке;
- яблоко – 1-2 шт.;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Перед тем как приготовить куриные крылышки в мультиварке их ополаскивают, просушивают и разрезают по суставу, удалив крайнюю фалангу.
- В режиме «Жарка» подрумянивают птицу со всех сторон.
- Смешивают мед, соевый соус, томат, горчицу, соль и перец, выливают в чашу.
- Добавляют нарезанное яблоко, перемешивают и готовят блюдо на программе «Плов» или «Тушение» 40 мин.
Куриные крылышки в микроволновке
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_46.jpg)
Подыскивая вариант, как вкусно приготовить куриные крылышки, без применения духовки, не стоит упускать возможность запекания птицы в микроволновой печи. Для маринада можно использовать любые соусы и приправы или взять, как в данном случае томатный соус с аджикой и ассорти специй для мяса.
Ингредиенты:
- крылышки – 600 г;
- томатный соус с аджикой – 2-3 ст. ложки;
- чеснок – 4-6 зубков;
- соль, перец, специи для мяса.
Приготовление
- Крылышки ополаскивают, складывают в емкость для маринования.
- Добавляют соль, перец, томат с аджикой, чеснок и приправы.
- Оставляют птицу минимум на час.
- Выкладывают курятину в пластиковую, керамическую или стеклянную посуду, прикрывают крышкой и готовят на высокой мощности 30 мин.
Куриные крылышки на сковороде
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_47.jpg)
Потрясающе аппетитными и пикантными получаются куриные крылышки на сковороде, рецепт которых исполняется быстро и без лишних хлопот. Восточный акцент и легкую остроту блюду придает соус, в котором глазируют порции курятины по готовности. Дополнительно можно подать с птицей маринованный лук.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 ст. ложка;
- соль, базилик, куркума, кориандр, черный и красный перец – по 0,5 ч. ложки;
- чеснок – 3-4 зубка;
- имбирь – 20 г;
- гранатовый соус и вода – по 3 ч. ложки;
- крахмал и яблочный уксус – по 1 ч. ложке;
- масло.
Приготовление
- Куриные крылья разрезают по суставу и маринуют в смеси из сухих приправ и соли.
- Добавляют яйцо, муку, размешивают.
- Обжаривают птицу в масле до готовности.
- В другой сковороде разогревают измельченный чеснок и имбирь.
- Добавляют смесь из гранатового соуса, воды, крахмала и уксуса, припускают 2 мин.
- Закладывают в соус куриные вкусные крылышки, перемешивают, прогревают немного.
Куриные крылышки на мангале
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_48.jpg)
Когда есть необходимость приготовить куриные крылышки на мангале, рецепт маринада можно взять из проверенных на собственном опыте или довериться новым идеям сочетания компонентов. В идеале предпочтительно оставить курятину в пикантной смеси в холоде на ночь, а перед жаркой выдержать не менее часа вне холодильника.
Ингредиенты:
- крылышки – 2 кг;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- базилик, розмарин, орегано, приправа для мяса и перец – по 0,5 ч. ложки;
- чеснок – 1 головка;
- соль.
Приготовление
- Крылья подготавливают, ополаскивают, обсушивают.
- Добавляют кетчуп, горчицу, соевый соус, соль, все сухие приправы и выдавленный чеснок, перемешивают.
- Оставляют птицу мариноваться на ночь в холод или на пару-тройку часов при комнатных условиях.
- Жарят куриные пикантные крылышки на решетке над углями до румянца и готовности с двух сторон.
Куриные крылышки на гриле
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_49.jpg)
Правильный маринад способен сделать закуску шедевральной по вкусу и придать ей потрясающий аромат. Куриные крылышки барбекю в маринаде из соевого соуса удастся пожарить на мангале на гриле или воспользоваться духовкой, уложив птицу на решетку. Уровнем ниже нужно будет расположить емкость для сбора жира.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- соевый соус – 2/3 ст.;
- вода – 2/3 ст.;
- приправа для курицы – 1 пакет;
- соль, оливковое масло.
Приготовление
- Крылья опускают в смесь из воды и соевого соуса, добавив приправы и соль, дают постоять 1 ч.
- Извлекают птицу из маринада, раскладывают на решетке, смазывают маслом.
- Отправляют куриные крылышки готовится на гриле или в духовке на 40 мин.
Куриные крылышки во фритюре
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_50.jpg)
Тем, кто любит острые куриные крылышки в кляре как в KFC, понравится следующий рецепт приготовления закуски. Мягкость мяса обеспечит луковый маринад, а пикантность добавленные в него приправы и специи. Степень остроты можно регулировать, варьируя порцией острого перца, который можно добавить и в панировку.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- лук – 150 г;
- вода – 30 мл;
- молоко – 200 мл;
- яйца – 2 шт.;
- мука и сухари для панировки;
- соль, черный и красный молотый перец, масло для фритюра.
Приготовление
- Измельчают лук в блендере с водой до пюре, выливают к крыльям.
- Добавляют соль, перец, маринуют птицу не менее часа.
- Трижды панируют порции птицы в муке, в яйце.
- В завершении обмакивают закуску в сухарях.
- Жарят куриные крылышки в кляре в разогретом фритюре до румянца и готовности.
Куриные крылышки в соусе – рецепты
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_51.jpg)
Итоговый вкус готовой закуски всецело зависит от выбранного варианта маринада, в котором следует выдержать птицу как можно дольше. Некоторые секреты помогут усилить действие специй и будут способствовать более качественному пропитыванию мяса.
- Перед тем как мариновать куриные крылышки их нужно не только сполоснуть, но и дополнительно обсушить от капель влаги.
- В любую маринадную смесь, даже если того не требует рецепт, следует добавить немного растительного масла, которое будет способствовать более полному раскрытию аромата пряностей и предотвратит пригорание птицы на огне.
- Если готовить куриные крылышки с медом, добавляя компонент в маринад, не стоит превышать рекомендованную порцию. Только так корочка будет аппетитной и не обуглится раньше времени.
- Чтобы получить максимально мягкое мясо, в маринад добавляют горчицу, а придают блюду восточные ноты соевым соусом, терияки, смесью из чеснока и имбиря, характерными приправами.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_52.jpg)
Подыскивая варианты, как замариновать крылышки куриные для духовки, не стоит упускать возможность испытать вариант маринада из меда и соевого соуса. Дополнительно можно добавить горчицу или кетчуп, приправить мясо молотыми пряностями, сухими травами, перетертым имбирем и досолить по вкусу.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- мед – 2 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубка;
- масло – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 100 мл;
- черный молотый перец.
Приготовление
- К меду добавляют растительное масло, соевый соус, молотый перец, специи и выдавленный чеснок.
- Крылья подготавливают, разрезают по суставу, заливают маринадом на 30 мин.
- Отправляют птицу в прогретую до 200°С духовку на 40 мин.
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_53.jpg)
Сделать вкусный маринад для куриных крылышек на сковороде можно с китайским акцентом, получив в итоге кисло-сладкий вкус готового блюда. В идеале предпочтительно использовать для жарки птицы вок или глубокую сковородку с толстым дном. Если нет порея, его допустимо заменять репчатым или салатным луком.
Ингредиенты:
- крылышки – 5 шт.;
- лук-порей – 0,5 шт.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- чеснок – 5 зубков;
- имбирь – 30 г;
- масло, соевый соус и рисовое вино – по 2 ст. ложки;
- кетчуп – 1 ст. ложка;
- черный китайский уксус – 1-2 ч. ложки;
- бадьян – 3 шт.
Приготовление
- В разогретое масло закладывают крылья, бадьян, порей, чеснок и имбирь.
- Вливают соевый соус, уксус, вино, 100 мл воды и готовят птицу 5 мин.
- Извлекают из сковороды лук, имбирь, чеснок и добавляют сахар, кетчуп.
- Прогревают крылья еще несколько минут и подают к столу.
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_54.jpg)
Когда хочется приготовить куриные крылышки на мангале, рецепты маринада должны быть рассчитаны не только на придание мясу пикантности. Важно сделать курятину мягкой и податливой для быстрого и качественного поджаривания над углями. Правильным компонентом маринадной смеси станет горчица, которая отлично гармонирует с медом, чесноком.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- мед – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубка;
- масло – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 1,5 ст. ложки;
- апельсин – 1 шт.;
- соль, перец.
Приготовление
- Смешивают мед, горчицу, соевый соус, сок и цедру апельсина.
- Добавляют масло, выдавленный чеснок, соль, перец, заливают маринадом подготовленные крылья, оставляют на несколько часов.
- Жарят птицу над углями на решетке или, нанизав на шампура, до готовности и румянца.
Куриные крылышки в соусе терияки
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_55.jpg)
Невероятно аппетитными румяными, с пикантной остринкой удаются приготовленные куриные крылышки в соусе терияки в духовке. Порцию чили корректируют, ориентируясь на индивидуальные вкусовые пристрастия. Дополнительно можно добавить в подливу вместе с имбирем и перцем измельченный чеснок.
Ингредиенты:
- крылышки – 600 г;
- соус терияки – 100 мл;
- имбирь – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 40 г;
- мед – 1 ст. ложка;
- кунжут – 1 ст. ложка;
- острый перец – 0,5 шт.
Приготовление
- В сковороду закладывают масло, терияки, мед, имбирь, нарезанный острый перец и крылья.
- Немного прогревают составляющие до загустения соуса, выкладывают на противень.
- Подрумянивают крылья в прогретой до 200°С духовке, переворачивая каждые 15 мин.
- По готовности посыпают птицу кунжутом.
Куриные крылышки в сырном соусе
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_56.jpg)
Удачным экспериментом станут приготовленные в духовке куриные крылышки, рецепт которых предполагает маринование базового продукта в сырном соусе. Для получения последнего используют пастообразный плавленный сыр или сырки, предварительно их расплавив на водяной бане или в микроволновке.
Ингредиенты:
- крылышки – 600 г;
- плавленный сыр – 150 г;
- майонез – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- чеснок – 4 зубка;
- соль, перец, мускатный орех.
Приготовление
- Плавят удобным способом сыр, смешивают его с медом, майонезом, соевым соусом, измельченным чесноком, добавив по вкусу соль, перец, мускатный орех.
- Заливают маринадом подготовленные крылья, оставляют на 2 ч.
- Запекают птицу в духовке при 200 °С 40 мин.
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, рецепт с фото
Куриные крылышки, приготовленные по рецепту с фото в остром медово-горчичном соусе в духовке – некий аналог домашних шашлыков. Хотя подрумяниваются они в духовке, настроение за столом будет вполне «шашлычным». Разламывая хрустящие крылышки, можно на время забыть о столовых приборах.
Золотистая запеченная кожа по вкусу не уступает скрывающемуся под ней мясу. Крылышки подают горячими. Соусы не нужны, так как маринад содержит достаточное количество лимонного сока и пряностей. Рядом с крылышками размешают листья салата, сезонные овощи.
Продукты:
- куриные крылышки – 8-10 шт.,
- зернистая горчица – 2 ст. л.,
- мед – 1,5 ст. л.,
- соевый соус терияки – 1,5 ст. л.,
- лимон – ½ шт.,
- растительное масло – 30 мл,
- соль – 1 ч. л.,
- прованские травы – 1 ч. л.,
- семена кунжута – 1 ч. л.,
- чеснок – 2 зубчика.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_57.jpg)
Как приготовить куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Крылышки бывают крошечные и худосочные или мясистые и мощные, в запеченном виде вкус их будет идентичен. Острые суставчики на краю крыльев можно не срезать, они придают готовому блюду определенную завершенность.
Крылышки моют и выкладывают на тарелку, накрытую бумажными салфетками.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_58.jpg)
Когда вся влага впитается, крылышки натирают солью и сухими прованскими травами. Натирают аккуратно, стараясь не помять кожуру. В каждом крылышке делают надлом возле соединения крайнего тонкого сустава. Поломанное крылышко не будет «горбатиться» при запекании, оно приобретет ровное горизонтальное положение.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_59.jpg)
Зачерпывают две полные ложки зернистой горчицы, выливают в салатник.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_60.jpg)
Кладут жидкий мед и соус терияки. Если мед густой, растапливать его не нужно. Твердые куски меда растворятся при смешивании-разбалтывании маринада.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_61.jpg)
Из половинки лимона выдавливают сок. Кожуру лимона превращают в мелкую стружку, воспользовавшись теркой с самыми маленькими отверстиями. Цедру можно снять даже со второй оставшейся половинки лимона. Высыпают лимонную стружку в салатник.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_62.jpg)
Пропускают через пресс 2 крупных чесночных зубчика, кладут в маринад.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_63.jpg)
Отмеренным маслом сначала смазывают керамическую форму, а потом остатки выливают в салатник. Вымешивают маринад до однородной структуры.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_64.jpg)
Крылышки уже успели впитать соль, поэтому маринад можно не солить дополнительно. Крылышки по очереди погружают в маринад, выдерживают несколько секунд и кладут в форму.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_65.jpg)
Когда все крылья компактно разместились, поливают их оставшимся маринадом. Форму накрывают пищевой пленкой или крышкой ставят в холодильник на 2-3 часа. Длительность маринования влияет на остроту готового блюда. Ведь маринаду нужно время, чтобы пробраться к мясу сквозь толстую кожу.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_66.jpg)
Форму ставят в духовку, включают огонь. Температура – 180-190 градусов. Время запекания – 40-50 минут. Если на последних минутах запекания крылышки начинают подгорать, форму накрывают фольгой.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_67.jpg)
Запекание в керамической форме удобно тем, что оставшийся на дне маринад будет прекрасной подливкой для спагетти или картошки. Горячие крылышки сразу посыпают белыми семенами кунжута и раскладывают по тарелкам.
![](/wp-content/uploads/kurinye-krylyshki-s-medom-i-gorchicej-v-duhovke_68.jpg)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"