С чем можно подать капусту тушеную


С чем едят тушеную капусту ???

ммм, с водкой)))

с пюре с мясом с малосольным огурцом

В Германии с сосиськами.

Я бы с рулькой....

...шикарно сочетаетс с копчеными продуктами, будь то сосиски копченые или рулька....)))

Тушеная капуста с мясом и картошкой. Продукты для приготовления : капуста 1 вилок 1-1,5кг мясо 300-500 грамм морковь 2 штуки лук 1 штука картофель 3 штуки растительное масло 1/4 стакана соль перец Почистить и порезать лук. В казан или кастрюлю с толстыми стенками налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Мясо порезать кусочками и отправить в казан с обжаренным луком. Обжарить до золотистой корочки, налить немного воды, чтобы покрывала мясо, положить так же специи любые, на ваше усмотрение, у меня была зира и молотая кинза. Накрыть крышкой и оставить готовиться не небольшом огне на 30-40 минут, до полного испарения воды. Пока готовится мясо можно заняться овощами. Морковь почистить, в зависимости от того, как Вам нравится, порезать морковь кусочками или потереть на терке как у меня, разницы нет. Капусту нашинковать. Картофель почистить и порезать кубиками. Когда вся вода из мяса выкипит положить морковь, обжарить на среднем огне 5 минут, затем добавить картофель перемешать .Также положить порезанную капусту. Не забудьте посолить. Накрыть казан крышкой. Готовить периодически помешивая до готовности 30-40 минут. За это время картошка и капуста дойдут до готовности. Посмотрите если в процессе приготовления капуста будет пригорать подлейте немного воды, но чаще всего, если готовить на маленьком огне, нет никакой необходимости подливать воду, капуста дает достаточное количество сока. Все капуста готова. Прошу к столу. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nym444/_answers/i-3587.jpg" >

Бигос-тушеная капуста с копченостями и свининой. Очень вкусно!

Я ем с котлеткой.

А в нашей семье любят капусту с хорошим ломтем поджаренной докторской колбасы или сосисками.

я люблю капусту тушенную с томатной пастой и шампиньонами

с гречкой в прикуску есть очень вкусно)

touch.otvet.mail.ru

как тушеную капусту приготовить правильно

Тушеная капуста отличается приятным вкусом и ароматом. Не секрет, что белокочанная капуста наиболее широко используется в кулинарии. Употреблять капусту люди начали очень давно, благодаря не только ее вкусовым качествам, но и лечебным свойствам. Популярности капусты способствуют ее хладостойкость, лежкоспособность, высокая урожайность и транспортабельность. Из капусты можно приготовить много простых, вкусных и доступных блюд.

Капуста настоящий кладезь витаминов. В ней содержится значительная доля элементов таблицы Д. И. Менделеева: фосфор, калий, кальций, натрий, железо, магний, серебро, никель, цинк, молибден, кремний. Польза просто огромная для организма человека.

В статье разберем все возможности приготовления блюд из белокочанной капусты и, соответственно, рецепты к ней.

Тушеную капусту нужно готовить не ранее, чем за 1 час до подачи на стол.

Капуста свежая тушеная

Ингредиенты:

  • капуста = 800 г
  • овощной бульон = 1 стакан
  • растительное масло = 6 столовых ложек или 100 г шпика
  • репчатый лук = 2 головки
  • семя укропа
  • зелень
  • соль, перец = по вкусу

Приготовление:

Кочан капусты обмыть, мелко нашинковать, опустить в кипящую подсоленную воду, дать вскипеть и воду слить.

Лук мелко порубить, поджарить на масле или на нарезанном кубиками шпике.

Приготовленные лук и капусту уложить в кастрюлю, влить стакан овощного бульона и тушить на слабом огне до готовности.

К концу тушения всыпать перец и семя укропа.

Подать к углеводному столу с картофелем.

Или подать к белковому столу с бараниной.

Капуста квашеная тушеная

Ингредиенты:

  • квашеная капуста = 1/2 кг
  • жир = 50 г
  • луковица = 1 шт.
  • овощной бульон = 1/2 стакана
  • соль и перец молотый = по вкусу
  • лавровый лист, зелень укропа и петрушки

Приготовление:

Жир растопить на сковороде, спассеровать на нем мелко нарезанный лук, добавить отжатую капусту и, помешивая, слегка поджарить.

Затем эту массу переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном и тушить.

К концу тушения добавить пряности и зелень.

Подать можно с отварным картофелем к углеводному столу.

Можно подать к мясным блюдам к белковому столу.

Подать можно к рыбным блюдам к белковому столу.

Тушеная капуста с сосисками

Ингредиенты:

  • большой кочан капусты = 1/2 кочана
  • луковица больная = 1 шт.
  • морковка = 1 шт.
  • яблоко = 2 шт.
  • томатный соус
  • сосиски = 300 г
  • растительное масло
  • соль, сахар, перец = по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать.

Лук нарезать кубиками.

Морковку натереть на мелкой терке.

Морковь должна быть сочной

Яблоки натереть на крупной терке.

Разогреть в жаровне растительное масло, немного припустить лук, добавить капусту, морковку, яблоки.

Добавить 1/2 стакана воды и томатный соус.

Сосиски нарезать колечками и отдельно обжарить до румяной корочки.

Румяные колечки сосисок соединить с капустой. Добавить соль, сахар, перец по вкусу и тушить до готовности.

Блюдо получается легким и вкусным — состояние души его приветствует.

Тушеная с мясом капуста

Ингредиенты:

  • средний кочан капусты = 1 шт.
  • мясо = 150 г
  • копченая свиная грудинка = 60 — 70 г
  • болгарский перец = 3 шт.
  • чеснок = 2 — 3 зубчика
  • маслины = 10 — 12 шт.
  • яйцо = 1 шт.
  • грибы сухие = 15 г
  • соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

Пропустить на мясорубке мясо и грудинку.

Пропустить через мясорубку: 1 болгарский перец, все зубчики чеснока, все маслины.

Затем смешать пропущенную мясную массу с пропущенной массой овощей. Добавить соль, перец, мускатный орех и яйцо и снова все перемешать.

Сухие грибы размочить в теплой воде.

Кочан капусты отварить в подсоленной кипящей воде 5 минут.

Затем аккуратно отогнуть от кочерыжки листья вниз, оставив нетронутыми самые верхние. Заложить между листьями подготовленный фарш и прижать к кочерыжке. Нужно, чтобы кочан не потерял своей круглой формы.

Кочан обвязать марлей (или перевязать нитками) и положить в кастрюлю, которая должна быть больше кочана.

Размоченные грибы мелко нарезать, добавить 2 нарезанных сладких перца и положить все это к кочану. Влить пару половников капустного отвара, закрыть кастрюлю пергаментом, затем закрыть крышкой.

Поместить кастрюлю в духовку и выдержать там 3 часа при 160 градусах С.

Нарезайте на порции, как на фото, и удивляйте гостей.

Вкусная квашеная капуста, тушенная с куриным филе

Ингредиенты:

  • квашеной капусты = 700 г
  • куриное филе = 500 г
  • томат-паста = 3 — 4 ст. л.
  • лук репчатый = 2 шт.
  • чеснок = 2 зубчика
  • корень сельдерея
  • растительное масло
  • соль, перец = по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.

Затем налить кипяток так, чтобы вода покрывала филе. Добавить томат-пасту и все перемешать.

Следом добавить капусту (если она кислая, то нужно промыть в холодной воде).

Еще поперчить, добавить корень сельдерея, если нужно посолите.

Тушите до готовности. За 5 минут до окончания добавьте чеснок.

Многим нравится такой рецепт.

Как тушеную капусту приготовить в виде вкусных котлет

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста = 1 кг
  • манная крупа = 100 г
  • молоко = 2 стакана
  • яйцо = 3 шт.
  • сухари = 1 стакан
  • сливочное масло = 100 г

Приготовление:

Капусту очистить, мелко нарубить, опустить в кастрюлю, залить молоком, прикрыть крышкой, тушить до готовности.

Затем, постепенно, при непрерывном помешивании, всыпать в капусту манную крупу, следя за тем, чтобы не было комочков. Потушить еще 10 минут.

Потом снять с огня, посолить и охладить.

Добавить яичные желтки, перемешать и сформировать котлеты.

Котлеты смочить в яичном белке, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон.

 

Вкусные капустные котлеты готовы.

Подавать котлеты можно со сметаной. Такие котлетки любят дети и желающие похудеть.

Тушеная капуста — рецепт с картошкой и грибами

Ингредиенты:

  • свежей капусты = 500 г
  • картофель = 5 — 7 шт.
  • свежих грибов = 250 г
  • шпика = 50 г
  • мука = 1 1/2 ст. л.
  • бульон
  • соль и черный перец = по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде и остудить. Нарезать кружочками.

Свежие грибы порезать и слегка обжарить.

В кастрюлю положить слоями вареный картофель, затем сверху крупно нарезанную капусту и сверху слегка обжаренные грибы.

Шпик нарезать мелкими кусочками, вышкварить, затем насыпать на сковороду муку и слегка обжарить ее в вытопившемся сале. Постепенно, при непрерывном помешивании, добавить горячий бульон, пока не получится густой соус.

Овощи и грибы посолить, поперчить, залить полученным соусом, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

Грибы можно использовать как сушеные, так и свежие.

Подавать блюдо, посыпав его зеленью укропа или петрушки.

Рецепт тушеной капусты — голубцы с мясом и рисом

Ингредиенты:

  • белокочанной капусты = 1 кг
  • отварного риса = 200 г
  • вареного мяса промолотого на мясорубке = 500 г
  • репчатый лук = 2 шт.
  • сливочное масло = 3 ст. л.
  • томат-пюре = 50 г
  • сметаны = 150 г
  • зелень укропа или петрушки
  • соль и черный перец = по вкусу

Приготовление:

Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев, разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой. Варить 15 — 20 минут до полуготовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Острым ножом срезать утолщенные прожилки у капустных листьев и слегка отбить их.

Лук мелко нарезать.

Спассеровать на масле.

Соединить с отварным рисом и мясом.

Посолить, поперчить, все перемешать и полученный фарш завернуть в капустные листья сначала в виде конверта, затем придав им форму рулетика, перевязать ниткой.

Затем обжарить с обеих сторон.

Затем уложить в неглубокую кастрюлю (сотейник), залить сметаной и тушить в духовке 25 — 30 минут.

Готовые голубцы со снятыми нитками положить на тарелку, полить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Для голубцов можно использовать и другие начинки: с рисом, луком и яйцом, с грибами и луком, лука и грибов, из перловой крупы.

Капуста тушеная с рисом

Ингредиенты:

  • капуста = 1 кг
  • сливочное масло = 150 г
  • луковица = 2 шт.
  • рис = 3/4 стакана
  • помидоры = 3 — 4 шт.
  • красный молотый перец и соль = по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинковать, положить в сотейник или глубокую сковороду.

Лук нарезать кольцами, слегка обжарить на сливочном масле.

Лук соединить с капустой, перемешать, влить немного воды или бульона и тушить до мягкости.

Затем добавить к капусте перебранный и хорошо промытый рис, красный молотый перец и продолжать тушить на слабом огне или в духовке до тех пор, пока рис не станет мягким.

Можно добавить помидоры или немного лимонного сока. Можете добавить морковь.

Подавать капусту со сметаной или с томатным соусом.

Капуста свежая тушеная с грибами и фасолью

Скажем сразу: продукты для данного рецепта берутся в произвольном количестве.

Приготовление:

Сухие белые грибы замочить, потом отварить, нарезать и обжарить в растительном масле с луком.

Фасоль, предварительно замоченную и отваренную, положить к грибам.

Свежую капусту, мелко нарезанную и ошпаренную, положить туда же.

Все перемешать, посолить и на медленном огне под крышкой тушить до готовности. Можно добавить немного грибного бульона, а в конце 2 — 3 измельченные дольки чеснока.

Можно использовать  как гарнир или самостоятельное блюдо.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке — видео

В мультиварке капуста с мясом получается ароматной и вкусной.

Вам для просмотра было предоставлено только несколько рецептов из многих других существующих. Выбирайте и готовьте, другие рецепты с разными сортами капусты вы найдете в следующих статьях.

willcomfort.ru

Тушеная капуста – универсальный гарнир

Тушеная капуста – универсальный гарнир

Тушеная капуста – это замечательный гарнир. Нередко ее подают как самостоятельное блюдо с хлебом или лавашом. Вот несколько вариантов ее приготовления.

Тушеная капуста. Классический рецепт

Шинкуем 2 кочана капусты и отправляем на сковороду с раскаленным маслом. Добавляем специи (гвоздику, перец и лавровый лист). В отдельной жаропрочной емкости обжариваем очищенный и нарезанный кубиками лук, затем, минут через пять-семь, добавляем натертую морковь. Как только она станет мягкой, вводим пару ложек томатной пасты (можно ее разбавить морсом или водой) и ждем закипания смеси. Готовую зажарку добавляем к капусте и перемешиваем. Солим и перчим, тушим минут 15-20 до готовности. При желании в конце добавляем нарезанную зелень (петрушку и укроп), можно брать замороженную. Блюдо готово! Для тех, кто не любит крупных кусков, все можно перемолоть в мясорубке или блендером, тогда смесь намазывают на хлеб как паштет.

Тушеная капуста с картошкой и мясом. Рецепт, проверенный хозяйками

Измельченный лук отправляем в казан в разогретое масло, дожидаемся золотистого оттенка и кладем кусочки мяса (общее количество – не более 300 грамм). Второй ингредиент обжариваем до красивой корочки и вливаем стакана полтора воды. Не забываем про специи, это могут быть ароматные травы или готовые смеси. Казан накрываем и оставляем на огне на час, ждем испарения жидкости. Тем временем очищаем и натираем морковку, освобождаем от кожуры картофель и шинкуем капусту. Как только выпаривается вода, добавляем морковь и немного обжариваем. Минут через пять приходит очередь клубней, их нарезаем и отправляем к мясу. Перемешиваем и кладем капусту. Среднее время приготовления составляет около часа, может, чуть меньше, в зависимости от плотности ингредиентов, поэтому их регулярно перемешиваем. Некоторые хозяйки могут добавлять томатную пасту или бульон вместо воды. От этого вкус не ухудшится, скорее, наоборот, станет интересней, а блюдо – ароматней. Готовую капусту подаем с добавлением зелени.

Тушеная капуста с ребрышкамиМясо разрезаем порционно и отправляем в разогретый казан с маслом, готовим до появления корочки. Следом идет очищенный и нарезанный лук, его также обжариваем до румяности. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем в казан, заправляем все перцем. Шинкуем один кочан, перетираем с солью и выкладываем в емкость с ребрами, туда же отправляем натертую морковку и несколько ложек томатной пасты. Накрываем крышкой и готовим около полутора часов. Если блюдо начинает подгорать, добавляем немного воды, но так, чтобы ингредиенты не варились, а жарились в емкости. Тушеная капуста в таком сочетании приобретает восхитительный аромат и вкус, его сложно с чем-то спутать. В конце приготовления добавляем рубленую зелень и подаем на стол.

Заключение

Подобные блюда очень вкусны и сытны. Тушеная капуста может подаваться с гречневой или пшенной кашей. Она не является праздничным блюдом, однако используется для создания вареников и пирожков, а еще можно накрутить блинов с этой начинкой.

Источник: www.syl.ru


Тушеная капуста

Как правильно потушить капусту?
Что к ней можно подать?

Обычная тушеная капуста – превосходное блюдо на каждый день, насыщенное витаминами (B, C, A, E) и минералами (кальцием, фосфором, калием, натрием и магнием). Если приготовить тушеную капусту по классическому рецепту, без всяких добавок, получится отличный гарнир.

Тушеная капуста как гарнир (классический рецепт)

  • Нарезать лук, натереть на терке морковь.
  • Немного поджарить овощи на сковороде с разогретым растительным маслом.
  • Нашинковать капусту.
  • Добавить в сковороду капусту, посолить, немного поджарить, долить воды.
  • Перемешать овощи, накрыть крышкой и установить средний огонь.
  • Капуста тушится от 20 до 40 мин, в зависимости от сорта. Пробуйте блюдо на готовность.
  • Почти готовую капусту заправляют томатной пастой и тушат около 5 мин.
  • Выключают газ и дают блюду настояться.

С чем подать тушеную капусту?

Приготовленную по классическому рецепту капусту подают горячей, посыпают зеленью и приправляют сметаной. Очень вкусны с тушеной капустой:

  • Копченые сосиски.
  • Сардельки.
  • Котлеты.
  • Майонез.
  • Рис (можно смешать с мясным фаршем).
  • Бобовые.
  • Куриные отбивные.
  • Отбивные из филе индейки.
  • Блюда из свиных ребрышек.
  • Тушеный гусь или утка.
  • Баварские колбаски.
  • Тушеная свинина.
  • Шпикачки.
  • Купаты.
  • Жареный бекон.
  • Макароны.
  • Яйца.
  • Отварной картофель.
  • Перловая каша.
  • Блинчики – завернуть в них капусту.
  • Хотя классическое блюдо само по себе отличный гарнир, к нему можно подать картофельное пюре с молоком и сливочным маслом и любимыми специями.
  • Хорошо сочетается с тушеной капустой гречневая каша. Можно смешать оба ингредиента – получится начинка для трубочек каннеллони – и запечь их в духовке со сметаной.
  • Капусту используют как начинку для пирожков, вареников и пирогов.

Тушеная капуста как самостоятельное блюдо

Классический рецепт можно дополнить, добавив при тушении грибы или фасоль, сосиски или молоко. Тогда получится полноценное блюдо. Пожалуй, наиболее популярен мясной вариант.

Тушеная капуста с говядиной

  • 250 г белокочанной капусты,
  • 250 г квашеной капусты,
  • 500 г говядины или свинины (мякоти),
  • Луковица,
  • Морковка,
  • Растительное масло,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • Специи (хмели-сунели, черный перец),
  • Соль.
  • Обжарить нарезанный лук.
  • Мясо нарезать маленькими кусочками и тушить под крышкой на сковороде с луком 15 мин.
  • Капусту нашинковать, морковь измельчить.
  • Добавить овощи к мясу.
  • Добавить пасту и воду, приправы, посолить.
  • Тушить овощи с мясом до готовности.
  • Подавать блюдо, посыпав зеленью.

Секреты тушеной капусты

Готовя это блюдо каждый день, вносите разнообразие в привычный рецепт:

  • Попробуйте добавлять помидоры, фасоль, грибы, чернослив, болгарский перец.
  • Если любите кисло-сладкие блюда, в конце приготовления добавьте небольшое количество сахара и уксуса.
  • Квашеную капусту можно перед тушением промыть – холодная вода уберет лишнюю кислоту.
  • Обычно достаточно кочана в кило – полтора. Большой объем нарезанной капусты на сковородке уменьшается вдвое.
  • Попробуйте поджарить на сухой сковороде столовую ложку муки до кремового оттенка. Добавьте в овощи за 5 мин. до снятия с огня. Получите более густое блюдо со своеобразным вкусом.
  • Экспериментируйте со специями. Особенно хороши с тушеной капустой: сухие укроп и петрушка, молотый перец, смесь перцев, куркума, имбирь, лавровый лист, тмин.

Источник: www.domotvetov.ru


Как приготовить капусту

Народная кулинария. Как приготовить капусту. Особенно вкусной считается капуста, имеющая плотные круглые или плоские ко-

чаны с белыми сочными листьями и неглубоко проникающей кочерыжкой.

Если капуста горчит, перед тем как ее использовать следует на несколько минут опустить кочан в кипяток.

Отварная капуста сохранит белый цвет и будет приятно хрустеть, если перед приготовлением подержать ее в холодной воде, слегка подкисленной уксусом.

Чтобы тушеная капуста не пахла пареной, еще в начале тушения надо приоткрыть крышку минут на 10.

В тушеную свежую капусту следует добавить немного столового уксуса или лимонной кислоты, тогда она не станет слишком мягкой. Не следует сразу жарить свежую капусту. При обжаривании она становится сухой и невкусной. Попробуйте сначала обдать капусту кипятком или поместите ее на несколько минут в кипящую воду. ЧУ Для того, чтобы сварить свежую капусту, требуется 25-30 мин, квашеную – 1,5 ч.

Белокочанную капусту и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой. Перетереть капусту с солью. Добавить морковь, зеленый горошек, измельченное вареное яйцо, заправить майонезом. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить капусту. Салат «Зимн

svarim-prosto.ru

Тушеная квашеная капуста - 5 вкусных рецептов

Квашеная капуста – простое, незатейливое, любимое многими блюдо. Однако, немного фантазии — и привычная закуска становится чем-то новым. Добавьте пряностей, специй, мясных продуктов, немного потушите, и на столе появится оригинальное, а самое главное, вкусное, сытное горячее.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления тушеной квашеной капусты. За основной ингредиент которого берётся кислая капуста, а дальше – неизведанное поле для причуд и выдумок кулинара. Это такое блюдо, что его практически невозможно испортить. Подавать тушёную капусту можно в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, вместо привычных круп, картофеля или макарон.

Ещё один несомненный плюс квашеной капусты – это низкая калорийность и высокое содержание клетчатки, которая надолго утоляет чувство голода, и, как следствие, помогает в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, клетчатка помогает клеткам организма избавляться от шлаков и токсинов. Регулярное употребление блюд, в состав которых входит квашеная капуста, налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Содержание:

  1. Тушёная квашеная капуста рецепт классический
  2. Квашеная капуста с сосисками
  3. Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки
  4. Готовим  квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт 
  5. Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт

Давайте наконец-то познакомимся с рецептами такого вкусного и, несомненно, полезного блюда.

Содержание (скрыть)

Тушёная квашеная капуста рецепт классический

Многие привыкли к тому, что квашеная капуста – это традиционная холодная закуска, которая по праву занимает одно из первых мест на наших столах. Но попробуйте приготовить это блюдо по-другому и будете приятно удивлены. Вам кажется, что кисловатый вкус капусты будет перебивать другие продукты? Это не так! Правильно подобрав специи и другие составляющие (будь то мясо, грибы или бобовые) вы получите очень интересное кушанье.

Давайте начнем с самого простого — классического рецепта. Для приготовления подойдёт, как домашняя, собственного приготовления, так и покупная кислая капуста. Также понадобится головка репчатого лука, небольшая морковь. Немного специй, приправ для усиления аромата – и вкусное лёгкое блюдо готово! Приступим!

Список ингредиентов:

  • Квашеная капуста — 500 грамм
  • Луковица — 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Сахар – 0,5 столовой ложки
  • Соль – по вкусу
  • Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Чёрный перец горошком – 2 – 3 штуки
  • Вода – 250 грамм
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

Начнём с того, что попробуем квашеную капусту. Если её вкус слишком солёный и кислый, избавимся от лишнего рассола, путём промывания под холодной водой. После чего капусту следует слегка отжать.

Запомните три простых правила, которые помогут вам не ошибиться в выборе квашеной капусты при покупке в магазине или на рынке:

Цвет квашеной капусты в лотке должен быть светлым со слегка золотистым оттенком.

Капуста обязательно должна быть погружена в рассол (но не плавать в нем). Без рассола продукт теряет не только товарный вид, но и свою свежесть и вкусовые качества.

Если есть возможность, то обязательно попробуйте капусту. Она должна похрустывать на зубах – это один из главных признаков качественного продукта. Вкус должен быть приятным – острым, с кислинкой.

Прежде, чем соединить капусту с остальными ингредиентами, потушим её двадцать минут под закрытой крышкой.

Чтобы блюдо равномерно прогревалось и не подгорало, используйте кастрюлю или сковороду с толстым дном. Также можете приготовить капусту в чугунном казане.

Пока капуста тушится, нарежем мелко луковицу.

Морковь натрём на крупной тёрке.

Теперь в течение 5 – 7 минут обжарим овощи. Затем добавим ложку томатной пасты, перемешаем, дадим моркови с луком ещё пять минут, уберём сковороду с огня.

В сковороду с капустой высыпаем зажарку. Солим, добавляем половину чайной ложки сахара, горошины чёрного перца, лавровый лист.

В состав настоящей грузинской приправы хмели-сунели входит 13 компонентов.  Иногда этот состав упрощается до 6 основных ингредиентов, которые берутся в равных пропорциях: базилик, укроп, кориандр, майоран, шафран и жгучий перец.

Заливаем овощи достаточным количеством горячей воды. Тушим при слабом кипении в течение тридцати минут.

На этом всё — вкусная, ароматная тушеная капуста готова. Как видите, нет ничего проще! Не хотите мучиться с приготовлением сложного блюда, а семья ждёт сытный и вкусный ужин? Воспользуйтесь этим классическим рецептом. Приятного аппетита!

Квашеная капуста с сосисками

Как быть, если в холодильнике, кроме квашеной капусты и сосисок больше ничего нет, а на пороге стоят гости? Выход есть! Воспользуйтесь этим элементарным рецептом. Простые ингредиенты, входящие в состав этого блюда, позволяют получить вкусный, полезный ужин. Поверьте, гости останутся сыты и довольны. Такую капусту можно подать с отварным картофелем.

Есть у опытных кулинаров один секрет: за пять минут до готовности добавьте в капусту столовую ложку муки, предварительно обжаренную на сковороде. Тогда соус получится более густым и насыщенным. А если заменить молочные сосиски на копчёные, то получите бесподобный ужин «с дымком». Итак, приступим.

Список ингредиентов:

  • Квашеная капуста – 500 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Чеснок – 1 зубок
  • Сосиски – 200 грамм
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Масло растительное.

Процесс приготовления:

Первым делом займёмся капустой. Выложим её в сотейник, зальём чистой холодной водой, проварим в течение 20 минут после закипания. Такая предварительная тепловая обработка позволит сократить время тушения блюда.

Слишком солёную капусту перед приготовлением необходимо сначала промыть и отжать от лишней жидкости. А чтобы избавится от излишней кислоты, залейте капусту на пару минут горячей водой.

Пока капуста варится, подготавливаем остальные продукты. Лук нарезаем полукольцами.

Сосиски режем кружочками

Плоской стороной ножа с широким лезвием давим зубок чеснока, а затем измельчаем.

Капусту отбрасываем на дуршлаг, даём стечь лишней жидкости.

После этого в сковороду наливаем растительное масло, добавляем кусочек сливочного. В полученной смеси масел тушим лук до полупрозрачного состояния. Затем добавляем две ложки томатной пасты, обжариваем всё вместе ещё пару минут.

Выкладываем нарезанные сосиски, капусту. Солим по вкусу, добавляем чеснок, специи. Залив стаканом горячей воды, перемешаем всё ложкой и будем тушить двадцать минут. Готовность определяем по капусте, она должна стать достаточно мягкой.

Чтобы капуста получилась сочной, обязательно следите за количеством воды, в которой она тушится. Воду при необходимости подливайте.

Сосиски – главный компонент этого блюда, от их качества зависит конечный результат. Выбирайте сосиски с высоким содержанием мясных продуктов и тогда точно останетесь довольны.

Приятного аппетита!

Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки

Визитной карточкой традиционного немецкого ужина являются тушёная кислая капуста, свиная рулька, жареные колбаски. Именно немецкие повара были первыми, кто попробовал готовить блюда из квашеной капусты. И, как видите, кулинарный эксперимент удался.

Рецепт тушёной капусты по-немецки очень прост, его легко повторить даже неопытной хозяйке. Да и продукты, необходимые для приготовления этого гарнира, можно найти в любом магазине. Поэтому давайте учиться!

Капуста тушёная по классическому рецепту получается очень жирной и сытной, так как готовится на сале. Если вы хотите снизить калорийность блюда, или у вас есть противопоказания к употреблению слишком жирной пищи, замените сало на растительное масло без запаха.

Список ингредиентов:

  • Квашеная капуста (без моркови) – 500 грамм
  • Лук – 1 головка
  • Яблоко – 1 штука
  • Ягоды можжевельника 2 – 3 штуки
  • Копчёное сало – 50 грамм
  • Тмин, чёрный перец – по вкусу.
  • Вода – 2 стакана.

Процесс приготовления:

Первым делом займёмся капустой. Если она засолена слишком крупными кусочками, то её нужно будет измельчить ножом. После чего займёмся салом.

Знаете, как распознать свежее копчёное сало? Просто проткните его спичкой под кожицей. Если спичка свободно вошла – сало свежее.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Сало – небольшими кусочками. Обжариваем всё вместе 2 – 3 минуты на сковороде.

К салу с луком добавляем капусту, солим, перчим, кладём тмин. Вливаем воду, тщательно всё перемешиваем. Тушим до готовности капусты на тихом огне. Обычно это занимает 30 – 40 минут.

И в завершение момент, который придаёт этому блюду изюминку – тёртое кислое яблоко. Просто добавьте измельчённый фрукт в сковороду к капусте, перемешайте и отключите огонь.

В оригинальном рецепте, на этом этапе, помимо яблока, также добавляют плоды можжевельника, которые улучшают аромат готового блюда и придают особенный терпкий привкус. Ягоды можете брать, как свежие, если есть такая возможность, так и сушёные.

Тушёная кислая капуста – блюдо, которое присутствует в меню практически всех ресторанов и закусочных Германии. Давайте и мы окунёмся в атмосферу чужой страны. Не просто приготовим новое для нас блюдо, но и подадим его с жареными колбасками, запечённой свиной рулькой, отбивными и, конечно же, светлым пенным пивом. Приятного ужина по-немецки!

Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт

Кислая капуста тушёная с мясом – это ещё один распространённый рецепт в кулинарных книгах наших хозяюшек. Мясо выбирайте на свой вкус – более жирную свинину, говядину, диетическое мясо кролика или филе птицы. Из овощей понадобятся только репчатый лук и морковь, так что приготовить это блюдо не составит особого труда.

Процесс приготовления тушёной капусты с мясом абсолютно не сложный, а по времени займёт около часа. Список продуктов простой и доступный. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Отварите картофель, посыпьте зеленью с чесноком – ваши близкие оценят такую подачу и попросят добавки! Давайте же приступим к изучению и последующему приготовлению сытного обеда.

Список ингредиентов:

  • Квашеная капуста — 500 грамм
  • Говядина – 250 грамм
  • Лук – 1 головка
  • Морковь – 1 штука
  • Соль — по вкусу
  • Сахар – 0,5 чайной ложки
  • Кетчуп (или томатная паста) — 3 столовые ложки
  • Черный молотый перец — на кончике ножа
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

Капуста, купленная в магазине может быть, конечно же, вкусной, но не всегда удаётся выбрать такую, чтоб количество соли и кислоты удовлетворяло нашим вкусовым предпочтениям. Поэтому, при необходимости, капусту следует выложить в дуршлаг, промыть и дать стечь лишнему рассолу. После чего можно смело продолжать заниматься подготовкой остальных продуктов.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, тогда оно лучше потушится, будет мягким и сочным на вкус.

Лук нарежем кубиками.

Морковь измельчаем на крупной тёрке. Хотя здесь всё индивидуально – можно натереть овощ на мелкую тёрку или нарезать кружочками.

В горячей сковороде обжариваем кусочки мяса до появления золотистой корочки. Этот процесс займёт около десяти минут.

Выкладываем к мясу лук с морковью. Тушим на среднем огне пять минут.

Перекладываем обжаренное мясо с овощами в глубокую кастрюлю. Туда же добавляем квашеную капусту, половину чайной ложки сахара, соль, перец, лавровый лист и перемешиваем.

Теперь добавляем кетчуп для придания капусте более яркого цвета и насыщенного вкуса. Берём заранее подготовленный кипяток и заливаем капусту, чтоб он полностью её покрыл.

Обратите внимание, что капуста должна быть полностью покрыта водой, но не должна в ней плавать.

После закипания, огонь под капустой уменьшаем до минимума, тушим 30 – 40 минут под закрытой крышкой. После чего отключаем печку. При желании посыпаем капусту мелко рубленной зеленью петрушки.

Любите пожирнее? Замените говядину в этом рецепте на свинину (задняя часть подойдёт лучше всего). В любом случае, квашеная капуста с мясом – это очень вкусно и сытно.

Видео рецепт: Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт

Квашеная капуста. Рецепт, который должен быть в каждом доме. Бабушка поделится своим рецептом как квасить капусту. Делает она по этому рецепту уже 5 лет. Очень вкусно и просто!

Напоследок ещё один маленький совет: после процесса тушения дайте капусте немного настояться, тогда она удивит вас своим пикантным ароматом и насыщенностью. Готовьте с удовольствием!

Автор публикации

0

Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.

Комментарии: 29Публикации: 227Регистрация: 26-08-2018

domovodstvo-kulinariya.ru

12 рецептов как потушить капусту вкусно и правильно

Добрый день.

Давайте поговорим про один из самых популярных в стране овощей — про капусту. Она одинаково часто используется и в салатах, и в зимних заготовках и для консервации. При этом каждый способ приготовления придает блюду свой особенный вкус. Так, например, вы никогда не спутаете маринованную с квашеной.

Тушеная капуста, которой посвящена данная подборка тоже имеет свой характерный вкус и аромат. И я знаю кучу людей, которым он не нравится. Уверен, и среди ваших друзей и знакомых наберется не меньше десятка таких людей.

И наверняка, эта нелюбовь идет еще из садика, где тушеной капустой называли очень полезную, но совсем не вкусную и пресную овощную жижу. И один только запах до сих пор пробуждает неприятные воспоминания.

Предлагаю сегодня посмотреть как правильно тушить капусту, чтобы получилось очень вкусное блюдо, чтобы даже дети просили добавки.

Рассмотрим несколько вариантов на все случаи жизни, чтобы всегда иметь под рукой подходящий рецепт.

Тушеная капуста на сковороде — пошаговый классический рецепт

Начнем с классического рецепта, приняв его за отправную точку, а потом уже начнем добавлять и изменять набор продуктов.

Здесь мы отметим каждый шаг, чтобы в дальнейшем не повторяться в описании однотипных действий, ведь в последующих рецептах самым важным будет только последовательность добавления ингредиентов в сковороду.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан свежей капусты
  • 1 небольшая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка молотого черного перца
  • Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовим овощи: лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

2. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

3. Капусту шинкуем специальной теркой или нарезаем ножом как можно более тонкой соломкой.

4. Разогреваем на сковороде пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук с морковью. Жарим на среднем огне периодически помешивая пока морковь не станет мягкой, а лук полупрозрачным.

5. Получившуюся зажарку перекладываем в тарелку, а в сковороду отправляем капусту.

Остатки лука и моркови со сковороды нужно убрать бумажным полотенцем, чтобы они не пригорели, и снова влить и разогреть растительное масло перед обжаркой капусты.

Жарим капусту на среднем огне, помешивая, пока она не приобретет желтоватый оттенок и не размягчится. На это уйдет 10-15 минут.

6. Затем отправляем к капусте зажарку из лука и моркови, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

7. Финальным штрихом кидаем сверху лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.

Вливать дополнительно воду не нужно, достаточное ее количество выделиться из капусты в процессе тушения.

Тушим 15 минут. Готово, приятного аппетита!

Как потушить капусту на сковороде с томатной пастой

Этот рецепт тоже можно назвать классическим. Томатная паста как нельзя лучше оттеняет вкус овощей и получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/3 кочана
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 0,5 стакана (100 мл)
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Соль — 1 ч.л. без горки
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Капусту шинкуем и немного обминаем руками, чтобы она начала выпускать влагу. Затем отправляем ее на разогретую сковороду с растительным маслом и сразу же добавляем измельченный лук.

2. Наливаем в сковороду воду, накрываем ее крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне, пока капуста не потеряет половину своего объема.

3. Убираем крышку, перемешиваем, добавляем соль и томатную пасту и перемешиваем еще раз. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще буквально 5 минут.

Готово, приятного аппетита!

Капуста с фаршем, тушенная на сковороде

Итак, с основными способами тушения капусты в виде гарнира разобрались, теперь перейдем к полноценным сытным блюдам с мясом.

Ингредиенты:

  • 330 г капусты белокочанной
  • 170 г капусты пекинской
  • 70 г лука репчатого
  • 60 г моркови
  • 200 г мясного фарша
  • 2 ч.л. томатного соуса
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко нарезаем и обжариваем эти овощи вместе на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости.

2. Следом отправляем нашинкованную белокочанную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут.

3. Пока капуста тушится, в отельной сковороде обжариваем фарш до полуготовности.

Полуготовность — это когда фарш из красного только-только начал менять свой цвет на серый.

4. После положенных 15 минут к капусте отправляем полуготовый фарш, нарезанную соломкой пекинскую капусту, снова закрываем крышку и ждем еще 5 минут.

5. Снова открываем крышку, перемешиваем, добавляем соль, томатный и соевый соусы, еще раз перемешиваем и снова закрываем крышку на 5 минут, чтобы овощи и мясо пропитались специями.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно тушить капусту с мясом (бигос)

Если вместо фарша использовать цельное мясо, то получится бигос — традиционное польское блюдо. Предлагаю посмотреть, как его правильно приготовить.

Рецепт тушеной капусты с сосисками (колбасой)

А если вместо мяса или фарша взять сосиски (или вареную колбасу), то это уже будет немецкий вариант приготовления капусты.

Ингредиенты:

  • Капуста — 700 г
  • Сосиски (колбаса вареная) — 300 г
  • Лук — 100 г
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем отправляем в сковороду нашинкованную капусту, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут под закрытой крышкой.

2. Добавляем соль, перец, томатную пасту и тщательно перемешиваем. Кладем сверху лавровый лист, снова закрываем крышку и продолжаем тушить до готовности (минут 10).

3. Пока овощи тушатся, берем другую сковороду и обжариваем в ней сосиски, порезанные на кружочки толщиной около 1 сантиметра. Жарим несколько минут на среднем огне до появления золотистой корочки.

4. Когда овощи будут готовы, убираем со сковороды лаврушку, высыпаем к ним сосиски, перемешиваем и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Как приготовить овощи с тушенкой на сковороде

Ну а самый простецкий вариант — взять тушенку вместо мяса или фарша. Тут тоже есть свои нюансы. Например, в тушенке много лишней жидкости и чтобы она успела выпариться, ее добавляют на начальной стадии готовке.

Ингредиенты: 

  • 1/3 среднего кочана капусты
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Тушенка — 1 банка (400 г)
  • Томатный соус
  • Соль, перец — по вкусу

Сам процесс приготовления практически не отличается от классического рецепта, который я дал в начале.

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, периодически помешивая, пока она полностью не размякнет.

2. Следом идет тушенка. Ее мы обжарим минут 5, периодически помешивая, чтобы ушла лишняя влага.

3. В последнюю очередь добавляем нашинкованную капусту, солим, перчим, заливаем томатный соус и хорошенько все перемешиваем.

Затем накрываем сковороду крышкой, ставим минимальный огонь и ждем 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Если есть непреодолимое желание влить немного воды перед тушением капусты, то боритесь с ним изо-всех сил. В самом овоще воды достаточно.

Капуста, тушенная с курицей

В этом рецепте мне понравилось, что, помимо капусты, используются и другие овощи. Люблю разнообразие.

Вкусное овощное рагу с капустой и кабачками

Ну, вроде все основные мясные ингредиенты разобрали, давайте теперь обратим внимание на овощи. Я так считаю, чем больше разных овощей в тарелке, тем вкуснее и полезнее в итоге само блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 средний кочан капусты
  • Кабачок — 600 г
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 1-2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Самым долгим будет процесс подготовки овощей.

Кабачок нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами (если он старый) и порезать не крупными кубиками.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке, капусту шинкуем, а помидоры режем на маленькие дольки.

Чтобы ускорить готовку, овощи можно резать последовательно, пока готовятся подготовленные ранее.

2. В первую очередь обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук.

3. Когда лук станет полупрозрачным, отправляем в сковороду помидоры и морковь. Продолжаем пассировать на среднем огне еще 7-10 минут, периодически помешивая.

4. Следом отправляем кабачок и капусту, солим (около 1 ст.л. соли), перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем овощи тушиться на 40 минут.

Минут через 20 после начала тушения, нужно открыть крышку и еще раз все перемешать. Потом крышку закрыть и дотушить оставшиеся 20 минут.

Приятного аппетита!

Как правильно потушить капусту с картошкой

Приготовление капусты с картошкой по своей последовательности добавления ингредиентов в сковороду несколько отличается от предыдущих рецептов. И последовательность эту нужно соблюдать, чтобы все овощи дошли до готовности в одновременно.

Для этого блюда понадобится:

  • Капуста — 1 кочан среднего размера
  • Картофель — 5-6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л. без горки

Приготовление:

1. Как обычно, начнем с обжарки лука. Только теперь мы его жарим не до размягчения, а до полной готовности. До тех пор пока он не станет золотистым. А потом убираем его в сторону, он будет добавляться ближе к концу готовки.

2. Нашинкованную капусту солим двумя чайными ложками соли и перемешиваем с тертой морковью.

В процессе перемешивания слегка сминаем капусту, чтобы она быстрее пустила сок.

Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, заливаем туда же томатную пасту, разведенную в 1 стакане кипяченной воды, ставим сковороду на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут.

Масла в сковороде нет, поэтому овощи нужно пару раз перемешать, чтобы не пригорели.

3. Через 10 минут отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель, доливаем 100 мл кипяченной воды, снова закрываем крышку и тушим еще 15 минут,

4. После этого добавляем обжаренный ранее лук, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.

Готовность рагу определяется по готовности картофеля.

Если картофель уже готов, но в сковороде еще много жидкости, то убираем крышку и тушим без нее еще минут 5-8, пока лишняя влага не выкипит.

Приятного аппетита!

Тушим капусту на сковородке с рисом

Очень вкусный и сытный рецепт, которое прекрасно подойдет и в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • Средний кочан капусты
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 0,5 стакана риса (сухого)
  • Растительное масло
  • Тимьян — 1 ч.л.
  • Базилик сушеный — 1 ч.л.
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец молотый

Приготовление:

1. Рис хорошенько промываем под проточной водой и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой. Вода должна закрывать рис приблизительно на 1 см. Варим 15 минут.

Отваренный рис затем нужно будет промыть в сите, чтобы удалить клейкую массу.

2. Берем глубокую сковороду, наливаем в нее 1 стакан воды и кладем нашинкованную капусту. Ставим ее на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически помешивая.

3. Измельченный лук обжариваем отдельно на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

4. Потом добавляем к нему помидоры, нарезанный дольками, сухие специи (базилик и тимьян) и жарим еще 5 минут на среднем огне периодически помешивая.

5. Собираем все приготовленные ингредиенты в кастрюле, где тушилась капуста. Солим, перчим, перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5 на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы рис пропитался овощным ароматом.

6. В конце добавляем измельченную зелень, еще раз перемешиваем и готово.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления начинки для пирожков с капустой и яйцом

Любите пирожки с капустой? Если да, то вот отличный вариант начинки из тушеной капусты с яйцом. Очень вкусно. И совсем не сложно.

Нам понадобится:

  • 400 гр капусты
  • 4 вареных в крутую яйца
  • Вода — 80  мл
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, доливаем воду, накрываем крышку и тушим на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.

2. Через 15 минут капуста избавится от лишней влаги и ее уже можно посолить и подсластить. Затем закрыть крышку и тушить еще 15 минут не забывая помешивать.

3. Затем снимаем ее с огня и оставляем немного остыть, после чего смешиваем ее с яйцами, натертыми на крупной терке.

Вот и все. Начинка для пирожков готова.

Как тушить квашеную капусту?

Ну и в качестве завершающего рецепта, предлагаю посмотреть очень подробный (но короткий- что важно) ролик о том, как тушить квашенную капусту.

Вот, казалось бы, просто тушеная капуста. А столько разных способов ее приготовить. И я надеюсь вы нашли тот, что пришелся вам по душе.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание и до новых встреч на страницах блога.

easywaylife.ru

Тушеная капуста / Простой рецепт хорошего настроения

Существует много способов тушения капусты. Я предлагаю самый доступный рецепт тушеной капусты с морковью и луком. Это ежедневное блюдо может употребляться также и в постные дни.

Ингредиенты: 600 гр. свежей капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль, приправа хмели-сунели. Данное количество продуктов рассчитано на 6 порций.

Совет: Можно добавить немного картофеля, нарезав его кубиками и положив за 20 минут до окончания тушения. Также к данному рецепту отличной подойдут грибы.

Время приготовления: 1 час 25 минут .

Общее время: 1 час 35 минут .

  • Вот то, что вам понадобится:
    1. 600 гр. свежей капусты
    2. 2 моркови
    3. 2 луковицы
    4. 2 ст.л. томатной пасты
    5. растительное масло
    6. приправа хмели-сунели
    7. соль
  • Домашний рецепт приготовления:

    Капусту мелко нарезать.


  • Морковь натереть на крупной терке.


  • Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.


  • Добавить морковь, обжаривать в течение 3-5 минут.


  • Добавить капусту. Залить водой, чтобы она на 2/3 покрывала капусту. Тушить на среднем огне 40 минут.


  • Добавить томатную пасту, соль, приправу. Тушить 15 минут до испарения жидкости.


Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 11/12/2010

Опубликовано: 28/03/2011 | Комментарии: 1

Редкий стол обходится без картофеля в разных его вариантах. Среди множества способов его приготовления - запекание, на мой взгляд, один из самых вкусных. Предлагаю и вам попробовать.

Опубликовано: 25/04/2011 | Комментарии: 3

Пельмени любят и взрослые и дети. Именно поэтому это одно из самых популярных блюд. Пельмени, приготовленные в домашних условия, так же как и вареники, никогда не сравнятся с купленными в магазине. Конечно, времени на их приготовление потребуется немало. Однако, сделав их хотя бы раз, вы поймете, что это не так уж и сложно, а в результате получите - очень вкусное блюдо.

Опубликовано: 20/02/2016 | Комментарии: 1

Яичные конвертики с начинкой - отличная идея для завтрака в выходной день. В моей семье это блюдо пользуется большой популярностью наравне с омлетом. Самое сложное - это аккуратно свернуть конвертик. Поэтому смело берите самую большую сковороду для жарки, так как чем шире сковорода, тем тоньше получается яичный блинчик и тем легче сворачивать конверт. А дальше лишь дело сноровки.

www.cookforfun.ru


Смотрите также