Салат из трески отварной рецепт
Салаты с треской, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Филе трески 150 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло ½ столовой ложки
Тахини 1 столовая ложка
Жареный кунжут 2 чайные ложки
Мисо паста 2 чайные ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Рисовый уксус 2 чайные ложки
Мирин 1 чайная ложка
Масло с чили по вкусу
Смесь салатных листьев по вкусу
Помидоры 2 штуки
Зеленый лук с луковицей 2 штуки
Салат из трески - сытное лакомство для любого случая: рецепт с фото и видео
Салат из трески - пикантная закуска, которая будет уместна на любой застолье. Блюдо очень простое, вкусное и не требует долгого приготовления. Преимуществом закуски является то, что её можно подавать как горячей, так и холодной.
Треску для приготовления салата можно выбирать разную - копченую, жареную, приготовленную на гриле или соленую. Дополнить ароматную рыбку можно разнообразными овощами, пикантными морепродуктами, оливками или каперсами, а также различными травами, пряностями и специями.
Фишкой салата может стать акцент на вкусном соусе или необычном дополнении в виде цитрусовых.
Подавать закуску стоит теплой или же холодной, предварительно дав настояться последней. Украсить салат можно разнообразными овощами, дольками яиц и морепродуктами - как фантазия пожелает. Перед подачей треску рекомендуется полить лимонным соком - для волшебного пряного аромата.
Классическая закуска с горошком и треской
Очень сытный салат с треской станет хорошей основой для создания новых кулинарных рецептов.
Ингредиенты:
- Треска - 300 г
- Огурцы - 2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Зеленый горошек - 1 стакан
- Помидоры - 1 шт.
- Соль
- Картофель - 3 шт.
- Перец черный
- Лук зеленый - пучок
Приготовление:
Хорошенько промыть картофель, очистить, а затем - отварить. Готовый картофель хорошенько остудить и нарубить на кубики.
Нарубить огурчики с помощью ножа или овощерезки.
Нарубить томаты на крупные ломтики или кубики.
Отварить треску, остудить и снять с рыбы кожицу.
Также, стоит проверить рыбу на наличие костей.
Нарубить рыбку на мелкие кусочки.
Горошек избавить от жидкости - маринада, а затем добавить в салат.
Измельчить пучок зеленого лука.
Смешать все компоненты блюда и хорошенько перемешать. Приправить салат солью, перцем и здобрить любимым соусом или же лимонным соком.
Нежный салат с сухариками и треской
Простое блюдо из минимума компонентов отлично подойдет в качестве блюда на скорую руку.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза - 170 г
- Консервированная треска - 1 банка
- Белый хлеб - 4 куска
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
Приготовление:
Пассеровать кубики нарезанного хлеба на масле или подсушить сухарики в духовке.
Треску избавить от масла.
Отварить яйца, охладить и нашинковать на кубики.
Соединить все компоненты, добавить кукурузу и майонез. Хорошенько перемешать и - подавать.
Салат из трески с ароматным хреном
Очень пикантный и вкусный салат из книги "О вкусной и здоровой пище".
Ингредиенты:
- Лук зеленый - 15 г
- Треска отварная - 200 г
- Перец
- Картофель - 3 шт.
- Хрен - 50 г
- Уксус - 2 ч.л.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Майонез - 1/2 ст.
- Петрушка
- Соль
Приготовление:
Отварить и полностью охладить треску, отделив её от кожицы.
Отварить картофель и охлажденным нарубить на кубики.
Мелко нарезать огурчики.
Соединить майонез с тертым хреном, уксусом и заправить соусом все компоненты салата, предварительно смешав их между собой.
Украсить блюдо рубленой зеленью.
Теплый салат с треской
Очень вкусный и красивый в подаче салат с жареной треской.
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 шт.
- Зелень сельдерея - 50 г
- Рыба треска - 200 г
- Яблоко - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый салат - 100 г
- Молотый душистый перец
Приготовление:
Нарубить томаты и сельдерей на кубики. Пассеровать компоненты на масле.
Добавить тертую морковку и готовить вместе с овощами на сковородке.
Натереть яблоко и добавить в салат.
Лучше всего полить яблоко соком лимона или же сбрызнуть уксусом, что фрукт не потерял окрас.
Соединить теплый салат с рублеными огурцами.
Поверх выложить филе трески, приготовленное на сковороде, пару или запеченное в духовке.
Подавать салат теплым.
Салат с треской горячего копчения
Очень пикантный и ароматный салат с тонким ароматом копчения и нежных овощей.
Ингредиенты:
- Треска горячего копчения - 300 г
- Салат-латук - 50 г
- Картошка - 4 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 50 г
- Зелёный горошек - 50 г
Приготовление:
Отварить картофель и морковку, очистить и нашинковать охлажденными на крупные кубики.
Освободить рыбку от кожицы и костей и разделить на волокна.
Нарубить огурчики на мелкие кусочки.
Нарезать латук.
Заправить салат соусом и - подавать.
Пряный салат с изюмом и треской
Очень вкусный и изысканный салатик с тонкой сладкой ноткой.
Ингредиенты:
- Зеленая капуста - 1 шт.
- Перец черный молотый
- Сливочное масло - 50 г
- Помидоры - 2 шт.
- Лисички - 500 г
- Соль
- Изюм - 30 г
- Лимон - 2 шт.
- Треска - 400 г
- Оливковое масло - 100 мл.
Приготовление:
Промыть грибочки и нарезать на слайсы. Обжарить на масле.
Запарить изюм в кипятке, промыть и высушить.
Нашинковать бланшировать капусту.
Перед добавлением в салат стоит тщательно высушить овощ.
Нашинковать томаты на кубики.
Нарезать рыбку на тонкие ломтики.
Соединить все компоненты и заправить смесью пряностей, лимонного сока и масла оливы.
Сытный салат с нутом и треской
Очень интересная турецкая закуска для питательного ужина.
Ингредиенты:
- Треска - 800 г
- Кинза
- Яйца - 3 шт.
- Петрушка
- Чеснок - 3 зубчика
- Нут - 400 г
- Соль
- Картофель - 400 г
- Уксус
- Оливковое масло
- Луковица - 1 шт.
- Перец
Приготовление:
Нут отварить или же взять консервированный.
Измельчить вареные яйца на кубики.
Разделить треку на волокна, предварительно сварив рыбку.
Отварить картофель, остудить и нарезать на кубики.
Нарубить зелень, измельчить луковицу.
Заправить салат специями, уксусом, маслом и солью.
Перемешать салат, добавить измельченный чеснок и - подавать закуску.
Салат с авокадо и треской
Питательное и сытное блюдо с тонкими дольками авокадо отлично подойдет в качестве ужина.
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт.
- Соус терияки - 5 ст.л.
- Смесь салатных листьев - 1 упаковка
- Филе трески - 300 г
- Огурцы - 1 шт.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Приготовление:
Нарубить треску на кусочки и пассеровать до золотистой корочки на масле оливы.
Нарубить огурцы и очищенное авокадо.
Выложить компоненты на смесь салатных листьев и полить соусом терияки.
Теплый салат с пикантной треской и каперсами
Нежное изысканное лакомство с тонкой кислинкой и сливочным послевкусием.
Ингредиенты:
- Филе трески - 700 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Картофель - 4 шт.
- Каперсы - 1 ст.л.
- Лук - 1/2 шт.
- Соль
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Молоко - 2/3 стакана
- Перец
- Оливковое масло - 6 ст.л.
Приготовление:
Нарубить дольками картофель и отварить.
Лучше всего выбирать молодой картофель.
Пассеровать чеснок вместе с филе трески.
Залить молоком и тушить рыбу до готовности.
Измельчить лук и зелень.
Соединить лимонный сок, масло оливы, перец и рубленный лук.
Разделить треску на волокна.
Добавить картофель в масляную массу, всыпать треску, зелень и пряности по вкусу.
Изысканный салат с мандаринами и треской
Очень простой, но вкусный салат с мандариновыми дольками и тонким пряным послевкусием.
Ингредиенты:
- Филе трески - 200 г
- Асафетида - щепотка
- Мандарин - 1 шт.
- Салат айсберг - 150 г
- Очищенный несоленый арахис - 100 г
- Лимонный сок - 20 мл.
- Имбирь - щепотка
- Свежая кинза - 1 стебель
- Манговое пюре - 2 ст.л.
- Огурцы - 1 шт.
- Куркума - щепотка
- Тимьян - 1 стебель
- Морская соль
- Белый винный уксус - 30 мл.
Приготовление:
Пассеровать треску на масле вместе со специями и солью.
Нарубить огурчики, зелень и салат.
Измельчить мандарины, сняв с долек пленки.
Соединить все компоненты блюда, заправить маслом, уксусом, добавить пряности по вкусу и манговое пюре.
Посыпать салат орехами и - подавать.
Пряный салат с горчицей и треской
Пикантный и острый салат отлично подойдет для праздничной подачи к мясу или овощным гарнирам.
Ингредиенты:
- Треска - 700 г
- Уксус - 4 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Отваренный картофель - 5 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Красный лук - 1 шт.
- Соль
- Растительное масло - 4 ст.л.
Ингредиенты:
Отварить картошку.
Нарезать охлажденный овощ на крупные дольки.
Выложить картофель в форму.
Замариновать лук с помощью уксуса, соли и сахара.
Приготовить заправку из масла, горчицы и уксуса.
Полить заправкой картофель, сверху выложить кусочки вареной трески.
Полить заправкой повторно и выложить поверх трески маринованный лук.
Закуска с соленой треской
Очень необычный и вкусный салат отлично подойдет для пышного застолья.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Треска соленая - 170 г
- Оливковое масло - ¼ стакана
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Оливки - 15 шт.
Приготовление:
Нарубить треску соленую на кубики.
Отфилировать апельсины.
Нарубить оливки или оставить целыми - по вкусу. Нашинковать лук.
Соединить все компоненты и заправить маслом оливы.
Отваренные яйца нарубить на дольки и украсить готовое блюдо.
Салат из трески с шампиньонами
Очень нежное и сытное блюдо для настоящих гурманов.
Ингредиенты:
- Майонез
- Треска - 400 г
- Морковка - 2 шт.
- Шампиньоны маринованные - 1 банка
- Лук зеленый - пучок
Приготовление:
Пассеровать грибы на масле до румяности.
Измельчить зеленый лук.
Нарубить на кусочки рыбу и отварить.
Натереть морковку и отправить к грибочкам.
Рыбу разделить на волокна и добавить к овощам и грибочкам.
Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.
Салат со спаржей и треской
Интересная свежая вариация пикантной и необычной закуски к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Белый винный уксус - 1 ст.л.
- Треска в масле - 1 банка
- Саликорния - 100 г
- Помидоры черри - 10 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Соленые анчоусы в масле - 3 шт.
- Малосольные огурцы - 2 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Бобовые проростки - 30 г
- Перец черный молотый
Приготовление:
Нарубить саликорнию - морскую спаржу.
Нарезать произвольно овощи.
Добавить треску в масле и анчоусы.
Сдобрить салат уксусом, пряностями, ростками бобов и перцем.
Подавать блюдо.
Салат с копченой треской
Очень праздничный и изысканный салат на скорую руку.
Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт.
- Красный салат
- Копченая треска - 100 г
- Салат рокет
- Мандариновое масло
- Бальзамический уксус
- Соль
Приготовление:
Разобрать копченую треску на кусочки, убрав кости и кожицу.
Выложить на блюдо подушку из салата.
Можно заменить красный салат на обычный - зеленый.
Выложить поверх салатной подушки треску, очищенный от пленок апельсин.
Полить блюдо уксусом и малом, которое легко можно заменить на оливковое.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат из трески и лука
Салат из трески и лука понравится всем любителям майонезных салатов, особенно тем, кто любит лук
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас будет рецепт необычного салата, он отличается от других майонезных салатов и лук здесь играет главную роль.
Этот салат из отварной трески и репчатого лука перекочевал ко мне из копилки моей свекрови. Больше я его ни у кого не встречала.
Очень кстати приготовить такой салат сейчас, после Пасхи, так как нужно как-то использовать крашеные пасхальные яйца. Удобно, и салатик приготовили, и яйца использовали!
Как приготовить салат из трески и лука?
Нам понадобится:
- Филе трески – примерно 300 граммов
- Лук репчатый – полторы или две небольших головки
- Вареные яйца – 4 штуки
- Майонез
- Соль, перец, сок лимона
Состав простой, салат тоже не очень сложный. Теперь главное правильно отварить треску и подготовить лук для салата.
У меня было большое филе, толстую верхнюю часть я решила пожарить, а из хвостовой половины сделать салатик.
Итак, разрезаем филе трески на отдельные куски и отвариваем. Воды наливаем только чтобы покрыть рыбу. В воду добавляем сок примерно половины лимона, это чтобы рыба не разваривалась и чтобы убрать запах, если он есть, свойственный морской рыбе.
Довести до кипения, уменьшить огонь и отваривать на маленьком огне 10-12 минут. Можно также рыбу отваривать с кореньями. В этом случае вначале варим минут 5 крупные куски моркови, корень сельдерея, петрушки, или что у вас есть. А потом кладем рыбу и варим еще минут 10-12. Сварили, даем рыбе остыть.
Лук нарезаем обязательно кольцами, поэтому лучше взять небольшие головки. Складываем в посуду, я беру стеклянную, солим, перчим, на мой вкус, хорошо подходит белый свеже-молотый перец. И немного перетираем с солью и перцем, чтобы отошла горечь.
Лук также можно предварительно ошпарить кипятком. Я так пробовала, но мне лично не очень нравится запах и вкус лука после ошпаривания. Если лук очень горький, лучше взять его немного меньше.
Остывшую рыбу нарезаем на маленькие кусочки, разделяя по пластинкам. Добавляем постоявший в маринаде лук, мелко порезанные яйца и майонез. Аккуратно, чтобы не порвать кольца лука, перемешиваем.
Салат должен постоять в холодильнике перед употреблением, чтобы пропитался. Обычно я его делаю на ночь.
Не мудрствуя лукаво, я подала вместе с салатом из трески и лука остальные кусочки трески, обжаренные в муке (без яйца). Получилось очень даже ничего! А если вы хотите рыбку запечь, то предлагаю запечь с овощами в духовке по вот этому рецепту.
Еще одну идею, как использовать вареные яйца после Пасхи, можно посмотреть тут.
Если Вы любите репчатый лук, думаю, такой салат из трески и лука придется Вам по вкусу. А я прощаюсь с вами до следующих рецептов.
С уважением, Галина
Вернуться на Главную страницу
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантированаВы можете посмотреть другие интересные статьи:
Готовим дома салат из вареной трески
На сегодняшний день существует огромное разнообразие салатов. Это кушанье появилось очень давно. Изначально оно было представлено только овощами и различными заправками. Но в настоящее время для приготовления такого блюда имеется большой выбор ингредиентов. Рыба, мясо, фрукты, овощи, бобовые и зерновые можно встретить в его составе. Многие из них отвечают всем требованиям по оптимальному содержанию для человека витаминов и минеральных веществ, а также наличию белков, жиров и углеводов.
Блюда из рыбы
Всем известно, что именно рыба очень полезна для организма человека. Съев небольшое количество такого продукта, можно получить практически все необходимые для организма вещества.
Блюда из трески являются прекрасными диетическими яствами. Мясо такой рыбы относится к белым нежирным сортам. Помимо полезных свойств, она обладает прекрасным ароматом и нежным вкусом. Здесь будет представлен салат из вареной трески. Рецепт приготовления такого блюда очень прост. Его можно подать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол.
Салат из вареной трески с яйцом
Такой вид холодной закуски является не совсем обычным, но по вкусу превосходит очень многие блюда. Это кушанье понравится даже самому требовательному гурману.Необходимые ингредиенты:
- Филе трески – 200 граммов.
- Свежий зелёный огурец – 1 штука.
- Куриное яйцо (сваренное вкрутую) — 1 штука.
- Листья зелёного салата.
- Петрушка.
- Перец и соль – по вкусу.
- Майонез – 50 граммов.
Как приготовить салат из трески с яйцом
- Подготовить филе трески (тщательно промыть, очистить от лишних элементов).
- Довести воду до кипения и опустить в неё 200 граммов подготовленной рыбы. Варить следует в течение 10–20 минут. После вытащить из кастрюли и остудить. Готовое филе необходимо мелко нарезать или размять (на ваше усмотрение).
- Яйцо куриное следует отварить вкрутую, очистить и нарезать на кусочки средних размеров.
- Листья зелёного салата тщательно промойте в холодной воде. Для того чтобы получить хрустящие листочки, необходимо замочить их в ледяной воде примерно на 40 минут. После этого выложить на бумажные полотенца, для того чтобы лишняя водичка стекла.
- Огурец свежий также тщательно промойте в холодной воде и нашинкуйте на кусочки среднего размера.
- Полученные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Приготовленный салат с треской выложите на красивое блюдо и украсьте листиками салата и петрушки.
Салат из трески с маринованными грибами
Для приготовления такого салата требуется достаточно много ингредиентов. Но полученный результат порадует даже самого требовательного гурмана. Помимо всего прочего, такая холодная закуска отвечает всем гигиеническим нормам по содержанию самых необходимых для организма веществ. А полноценное и рациональное питание — залог крепкого здоровья.
Понадобится:
- Филе трески – 400—500 граммов.
- Корень петрушки.
- Сваренное вкрутую куриное яйцо – 2 штуки.
- Помидор свежий – 1 штука.
- Красный (болгарский) перец – 1 штука.
- Маринованные грибы – 150 граммов.
- Салат зелёный – 200 граммов.
- Консервированный горошек – 1 банка.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Майонез - 150 граммов.
- Горчица – 5 граммов.
- Уксус (3%) – 15 граммов.
- Перец и соль – по вкусу.
Способ приготовления
- В кастрюлю налить 3 литра воды, довести её до кипения. После следует опустить корень петрушки в кипящую воду. Туда же добавить уксус и соль. Опустить в приготовленный рассол кусочки рыбы. Варить следует около 15 минут. Затем дайте ей остыть, очистите от кожи и костей и нарежьте на средние кусочки.
- Баночку с зелёным горошком откройте и слейте маринад.
- Промыть грибы (маринованные) в проточной холодной воде и нарезать на средние кусочки.
- Перец красный болгарский очистите от семян, промойте в проточной холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
- Помидор красный также следует промыть и мелко порубить.
- Яйца куриные отварить вкрутую, остудить и очистить. После этого нарезать на мелкие кубики.
- Петрушку мелко нашинкуйте.
- Полученные ингредиенты смешайте в одном салатнике. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и горчицей. Украсьте листья салата и мелко нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Несколько полезных советов
- Для того чтобы приготовить салат из вареной трески, следует использовать только филе рыбы. Поэтому предварительно очистите ее от кожи и костей.
- Используйте только свежие продукты. При надавливании на мякоть свежей трески вмятины вмиг исчезают.
- Салат с треской готовьте только из охлаждённой рыбы. Не стоит использовать замороженные продукты.
- Промывать рыбу можно только под струёй проточной холодной воды.
Салаты из рыбы всегда являлись популярными блюдами во всех уголках мира. И это объясняется не только их полезностью, но и вкусовыми качествами. Именно они отвечают всем гигиеническим нормам по здоровому питанию. Врачи рекомендуют употреблять рыбу как минимум 2 раза в неделю. Приготовив салат из вареной трески, вы сможете насладиться сочностью и ароматом этого блюда. Следует также помнить, что при варке в рыбе остаются практически все важные элементы, а это является неотъемлемой частью здорового питания. Приятного аппетита!
Салат из вареной трески - 9 пошаговых фото в рецепте
Казалось бы, что может объединять соленый огурец и свежее яблоко? Оказывается, объединяющим элементом может выступать вареная треска. Рыбный салат получается очень вкусным и сочным. И это блюдо заслуживает, чтобы его готовили почаще.
Ингредиенты
Итак, для приготовления салата из вареной трески нам понадобится:
соленый огурец - 3 шт.;
помидоры - 3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
лук зеленый - пара перьев;
яблоко - 1 шт.;
вареная треска (можно заменить на другую вареную рыбу) - 200 г;
соль, перец - по вкусу;
майонез - 100 г;
горчица - 1 ч. л.;
зелень - по желанию.
Этапы приготовления
Соленый огурец очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.
Добавить помидоры, также нарезанные мелкими кубиками.
Добавить мелко нарезанные репчатый и зелёный лук.
Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками и добавить в салатник.
Теперь добавить очищенную от косточек и мелко нарезанную вареную треску.
Добавить в рыбный салат соль, перец, майонез и горчицу.
Перемешать.
Украсить зеленью и подавать вкусный, сочный салат из вареной трески на стол.
Приятного аппетита!
Copyright ©