Лимонный мусс
Сахар развести с водой, влить стакана подготовленного желатина, цедру лимона, влить сок с лимона, прокипятить. Как только желе начнёт остывать, начать взбивать лопаточкой, поставив посуду на лед. Когда взбиваемая масса побелеет и загустеет, то можно влить рюмку рома, залить а форму и поставить на лёд. Муссы приготовляются точно так же, как и желе, только разница в том, что мусс не надо процеживать через бумагу, а можно - через салфетку.
1040Необходимые продукты
- сахар — 125 гр.
- вода — 3 стакана
- желатин — 20 гр.
- лимон — 1 шт.
- ром — 20 мл.