Мусс из облепихи

Свежую или замороженную облепиху перебрать и промыть, откинуть на сито или дуршлаг, потолочь пестиком, развести половинной нормой воды, протереть через сито. Отжимки залить оставшейся водой, поставить на огонь, довести до кипения и процедить. В процеженный отвар положить сахарный песок и заранее приготовленный, намоченный в холодной воде желатин. Отвар поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, остудить, соединить с процеженным соком облепихи и взбить венчиком до образования однородной пышной пенистой массы. Когда масса начнет густеть, разлить ее по формочкам и поставить в прохладное место. Взбивать мусс следует на холоде или посуду с муссом поставить в посуду со льдом, снегом или холодной водой.

1053

Необходимые продукты

  • облепиха500 гр.
  • сахар200 гр.
  • вода800 гр.
  • желатин310 гр.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами