Как приготовить сырники из творога простой на сковороде

Классические пышные сырники из творога на сковороде

Классические пышные сырники из творога на сковороде – это то самое блюдо, когда очень хочется смастерить что-то на завтрак или на ужин с минимальными временными затратами. Самые аппетитные жареные сырники получаются лишь из натурального, суховатого творога – запомните это правило! У нас вы найдете целых 10 рецептов, простых и очень вкусных, которые пошагово обучают приготовлению отличных пышных сырников. Первый рецепт, как всегда, с фото.

Классический рецепт сырников из творога на сковороде

Время готовки: 30 минут.

Порций: 5-6 шт.

Вашему вниманию предлагаем классический рецепт сырников на сковороде. Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке.

Калории: 276 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 17.4 г

Углеводы: 16.8 г

• Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин).

• Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.

• Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более.

• В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.

• Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят.

• Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.

• Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.

• Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.

• Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной, запивая чаем.

---

Приятного аппетита!

Пышные сырники из творога с мукой

Пышные сырники из творога с мукой получатся у вас по этому рецепту, если вы в точности придержитесь наших пошаговых инструкций. Жирность творога может быть любой, но вкуснее, если творог имеет не менее 5 и не более 10 процентов жирности. Слишком жирный творог обычно очень влажный, изделия из него прожариваются плохо и могут подгореть. Сметану в тесто также добавляйте не очень жирную.

Ингредиенты:

• Мука – 100 гр.
• Творог – 700 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло растительное – 50 гр.
• Сода – 5 гр.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Для теста в миску выложите творог и сметану, размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду, снова размешайте.
2. Порционно добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не возникло комков.
3. Яйца взбейте со щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока, добавьте в тесто, аккуратно размешайте.
4. Из теста сформируйте сырники в виде круглых или овальных лепешек. Толщина – не более 1,5 см. Формируйте сырники руками, смоченными в холодной воде, чтобы тесто не прилипало.
5. По желанию сырники можно запанировать в муке.
6. Обжаривайте пышные сырники в масле при среднем огне, хорошо раскалив сковороду, а затем уменьшив огонь.
7. Жарьте их с каждой стороны, можно под крышкой, пока не возникнет румяная корочка. По мере того, как масло будет выкипать, подливайте немного нового, чтобы сырники не подгорели.
8. Готовые сырники из творога с мукой  кушайте с джемом, с вареньем либо со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие сырники с манкой

Сырники из творога будут действительно вкуснейшими, если в тесто добавить немного манки. Эта крупа придает сырникам большую упругость, они лучше жарятся, так как не пытаются развалиться на части, а внутри получаются более воздушными.

Ингредиенты:

• Творог сухой – 0,5 кг.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Разомните вилкой сухой творог (жирность от 5 до 10 процентов).
2. В миску с творогом добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Вилкой все снова хорошо разомните и перемешайте до однородности.
3. Манку и муку введите в тесто, снова аккуратно вымесив его.
4. Потом оставьте творожную массу на полчаса, за это время манка и мука впитают в себя излишки жидкости.
5. Сформируйте круглые сырники, набирая массу ложкой из миски, чтобы сырники были приблизительного одного размера и веса.
6. Выкладывайте сырники на разделочную доску, припылив ее мукой.
7. Когда слепите все сырники, жарьте их на хорошо разогретом масле на среднем огне до румяности. Огонь можно уменьшить, чтобы они не пригорели. Лучше жарить под крышкой, так сырники внутри быстрее пропекутся.
8. Обжарьте сырники из творога с манкой с двух сторон и подавайте к столу горячими или теплыми вместе с любыми аппетитными топингами и горячим чаем.

Приятного аппетита!

Классические сырники из домашнего творога

Домашний натуральный творог очень полезен, так как не имеет никаких вредных пищевых добавок. Он невероятно богат кальцием, а к тому же и неимоверно вкусен! Предлагаем вам пожарить на сковороде сырники из домашнего творога, и вы сразу же почувствуете разницу.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.л. с горкой (+мука для панировки).
• Творог – 0,5 кг.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Ванилин – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Если творог домашний у вас влажный, выложите его на дуршлаг и оставьте на ночь, чтобы лишняя жидкость ушла.
2. Далее хорошо разотрите его вилкой или тщательно перебейте блендером, чтобы сделать более мягким и однородным, без комков.
3. Когда творог будет в меру растерт, введите в него сахар и яйца, разотрите снова.
4. Перемешайте творожную массу с мукой.
5. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте круглые сырники, обваляйте каждый в муке (можно и не обваливать), а потом выложите их на разделочную доску, присыпанную мукой.
6. Жарьте изделия из домашнего творога в раскаленном на сильном огне масле, но потом огонь уменьшите, чтобы они не сгорели, а хорошо прожарились и внутри, и снаружи. Лучше жарить под крышкой.
7. Сырники будут готовыми, когда с двух сторон покроются красивой корочкой. Кушайте жареные сырники из домашнего творога со сметаной или с вареньем.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт сырников из обезжиренного творога

Сырники из обезжиренного творога – это диетический продукт питания, особенно, если они жарятся на небольшом количестве растительного масла. Чтобы улучшить вкус творожных изделий, в них добавляют такие специи, как ваниль, корицу, кардамон и цедру цитрусовых фруктов. Можно добавить и немного рома.

Ингредиенты:

• Обезжиренный творог – 500 гр.
• Масло растительное– 30 мл.
• Ванилин, корица или кардамон – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – 1 щепотка.
• Мука – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску выложите творог, а потом хорошо разотрите его вилкой, чтобы убрать все комки.
2. Яйцо с солью и сахаром, количество которого регулируйте на свое усмотрение, хорошо взбейте венчиком или миксером, введите в творог и размешайте, пока не получите однородную, гладкую консистенцию.
3. Муку введите в тесто и размешайте, чтобы не возникло комков.
4. Сформируйте из теста круглые шарики, а потом превратите их в лепешки.
5. Каждый сырник по желанию запанируйте в муке или обжаривайте на раскаленной сковороде без панировки.
6. Огонь для жарки – небольшой, чтобы сырники не горели. Жарьте под крышкой до румянца с каждой стороны.
7. Кушайте сырники из обезжиренного творога горячими или теплыми со сметаной.

Приятного аппетита!

Нежные диетические сырники на сковороде без масла

Диетические сырники, которые жарят на антипригарной сковороде без масла – это хороший способ смастерить прекрасное творожное блюдо, которое будет и вкусным, и питательным, и полезным, но без того большого количества калорий, которые содержатся в сырниках из жирного домашнего творога. По желанию в сырники можно добавить горсть изюма или других сухофруктов.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 250-300 гр.
• Йогурт нежирный – 100 гр.
• Мука овсяная – 2-3 ст.л.
• Сода – 1 ч.л. без горки.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог разотрите вилкой, к нему добавьте соду, немного пригашенную укусом, а также нежирный йогурт и минимальное количество сахара, потому что совсем без сахара будет не очень вкусно.
2. Тесто для сырников хорошо разотрите вместе со вбитыми в него яйцами.
3. В последнюю очередь введите муку и размешайте, чтобы не было комков. Тесто получится густым, как на оладьи, но лепить из него сырники не нужно.
4. Ложкой набирайте массу и выкладывайте ее для жарки в сковороду с антипригарным покрытием без масла. Если начинают гореть, можно кисточкой смазать маслом сковороду и уменьшить огонь.
5. Жарьте сырники с двух сторон, пока не возникнет румяная корочка. Можно жарить под крышкой.
6. Кушайте диетические сырники со свежими фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!

Воздушные сырники с изюмом

Если вам нужно быстро приготовить вкусный завтрак, полдник, ужин или просто перекус, рекомендуем вам пожарить на сковороде воздушные сырники с изюмом – этот ингредиент чаще других добавляется в творожные изделия и многие его любят за сладкий вкус. Кушайте сырники с изюмом, поливая медом или вареньем, а также сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Творог – 400 гр.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Ванильный сахар – 5 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Мука – 70 гр. (+ для панировки).
• Подсолнечное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Изюм заранее хорошо вымойте и подержите в кипятке 10-15 минут, затем отцедите и обсушите на бумажном полотенце.
2. В удобную, большую миску выложите творог, разомните его вилкой.
3. К творогу добавьте сахар и ванильный сахар или ванилин.
4. Яйцо взбейте со щепоткой соли и введите в творожную массу, тщательно размешайте все вместе.
5. Изюм добавьте в творожную массу, а потом всыпьте муку, и все вместе еще раз размешайте, чтобы не возникло комков.
6. Сформируйте сырники, слепив их в виде толстеньких круглых лепешек, выложите на разделочную доску.
7. Разогрейте на сковороде растительное масло, затем уменьшите огонь до небольшого и обжаривайте сырники, чтобы с каждой стороны получилась красивая корочка. Жарьте под крышкой.
8. Кушайте сырники с изюмом горячими или теплыми, запивая чаем, кофе или компотом.

Приятного аппетита!

Нежные творожные сырники с бананом

Хотите нежные творожные сырники с бананом? Тогда приготовьте это вкусное лакомство на завтрак или на ужин. Такая еда обеспечит вас кальцием, белком и витаминами и однозначно понравится даже самым привередливым едокам, которые обычно не в восторге от кисломолочных продуктов.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт. (средние).
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Творог – 0,5 кг.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 4 ст.л. (+ для панировки).
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творог перетрите через сито или же очень хорошо разомните вилкой.
2. Добавьте к творогу размятые бананы, перетрите все до однородности.
3. В массу добавьте яйцо, предварительно немного взбитое с сахаром. Если ваши бананы очень сладкие, а творог не кислый, тогда сахар можно и совсем не добавлять.
4. В тесто порционно введите муку с разрыхлителем, хорошо вымешайте, чтобы не было комков.
5. Творожно-банановое тесто разделите на равные кусочки по размеру сырников, слепите их, запанируйте в муке (можно и не панировать), а потом обжарьте с двух сторон на несильном огне, чтобы получилась красивая корочка, а внутри масса хорошо пропеклась. Если нужно, жарьте под крышкой.
6. Кушайте сырники с бананом, запивая чаем, кофе, компотом или молоком.

Приятного аппетита!

Иногда для улучшения вкуса в тесто для сырников добавляют сметану. Приготовьте сырники из творога и сметаны и решите, какие творожные изделия вам больше по вкусу. Не забывайте, что сырники можно запекать и в духовке кроме жаренья на сковороде.

Ингредиенты:

• Сметана – 3-4 ст.л.
• Творог – 400 гр.
• Манка – 3 ст.л.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творог добросовестно разомните вилкой, а если хотите, то и перетрите через мелкое сито.
2. К творогу прибавьте сахар, сметану и яйца, а также и манку (манку можно заменить мукой).
3. Затем введите в тесто разрыхлитель или гашеную укусом соду, хорошенечко перемешайте и дайте ему настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
4. Затем сформируйте круглые сырники и зажарьте их в нагретом масле до появления красивой корочки с каждой из сторон. Огонь для обжаривания – средний или меньше среднего, чтобы творожные изделия не горели.
5. Кушайте сырники из творога и сметаны горячими. К ним можно подать и свежую сладкую или кислую сметану.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт с добавлением яблока

С творогом прекрасно сочетаются любые фрукты, в данном случае мы предлагаем вам рецепт сырников с яблоками. Яблоки можно заменить на груши, не слишком сочные абрикосы, нектарины или персики, а потом готовить творожники, как описано ниже.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Яблоко – 1-2 шт.
• Мука в/с – 4 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Корица – по вкусу.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно творог размять вилкой, протереть через сито или перебить блендером.
2. Отдельно яйца взбейте с сахаром, добавьте немного соли и корицу по вкусу.
3. Взбейте смесь блендером, добавьте муку и размешайте.
4. Яблоки очистите от шкурки, сердцевин, натрите на терку и добавьте в тесто.
5. Хорошо вымешайте тесто и слепите круглые сырники толщиной не более 1,5 см.
6. Обжаривайте их на раскаленном заранее масле на небольшом огне, чтобы сырники обзавелись с каждой стороны красивой корочкой, но не пригорели. Жарьте под крышкой.
7. Кушайте сырники с яблоками, поливая их сладким сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Сырники из творога рецепт на сковороде классический пышные сырники

Как приготовить сырники? Все еще ищешь подходящий рецепт, поздравляю, ты его нашел(ла)!
Сегодня вашему внимания рецепт сырников из творога на сковороде!
Это самые настоящие сырники классические, те самые, которых вкус помнит каждый!
Такой рецепт сырников отлично подойдет, чтобы порадовать себя и любимых выходным солнечным утром!
После просмотра этого видео Ты научишься готовить пышные сырники из творога, а так же очень красиво их украшать, удивляй, пробуй, действуй!

Ресторанные сырники - отличное решение порадовать любимых! Это именно те сырники, которые ты так давно искал(а), минимальное кол-во ингредиентов, а результат просто поражает, поверьте, это действительно безумно вкусно!

Ингредиенты

творог 9%	360 г
мука	2 ст.л.
соль	1 щепотка
сахар	2 ст.л.
яйцо куриное	1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Кухня

Русская

Видеорецепт

В первую очередь подготовить все необходимые ингредиенты на столе, чтобы все находилось на расстоянии вытянутой руки - все под рукой - залог быстрого приготовления почти любого блюда, цените свое время! В большную мисочку выложите 360гр творога лучше брать 9%, тогда ваши сырнички будут максимально нежными.

Следом после этого добавим 2 столовых ложки сахара, щепотку соли и 1 яйцо, все хорошенько перемешаем, творог как вы наверное знаете бывает разный, я использовал рассыпчатый, поэтому его с удвоенной силой нужно хорошенечко размять вилкой, а если у вас зерновой, то вообще с утроенной:)

После хорошего перемешивания добавим две столовые ложки просеянной муки и снова хорошо все перемешаем.

Теперь необходимо присыпать рабочую поверхность и взять немного творожной массы, постараться слепить из него что-то похожее на шарик, обвалять в муке на столе и далее главный секрет красивых и ровных сырников!

Накрываем сырничек самой простой кружкой прям на присыпанном столе, далее круговыми движениями придаем сырнику красивую и ровную форму.

Вот такое чудо у вас должно получиться!)

Далее рагогреваем сковороду, льем немного растительного масла и обжариваем на среднем огне сырники по несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Не забываем переворачивать:)

А вот вам один из вариантов как очень симпатично украсить ваши сырнички и порадовать своих родных и близких таким чудесным, вкусным а главное полезным завтраком, приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сырники из творога на сковороде по классическим рецептам

Эта статья посвящается любителям выпечки на основе творога. Я думаю, что таких людей огромное множество. В основном из него готовят запеканки, но сегодня речь пойдет о сырниках. Как же я их люблю, вы бы только знали. Особенно, когда они еще теплые да со сметанкой — это же просто невероятное блаженство. Если бы кто-нибудь мне готовил их, я бы с удовольствием завтракала таким образом каждый день!

Но так как делаю я их сама, то обычно это происходит по выходным и для всей семьи. Кстати, отличный вариант замораживать творожники после их формовки. А потом, когда захочется чего-нибудь вкусненького, достать и быстро пожарить. Так даже продают их готовые полуфабрикаты, но я ни разу не пробовала. Надежнее выделить на это немного времени и сделать все самостоятельно.

У меня есть несколько классных рецептов, которым смело можно доверять. Поэтому запасайтесь тетрадями и ручками, ведь они стоят того, чтобы вы пользовались ими периодически. Поехали!

Вкусные сырники с мукой по классическому рецепту

Мне понравился данный рецепт. Очень красивая, румяная корочка не оставит вас равнодушным. От такого лакомства никто не сможет устоять.

В ингредиентах указано довольно небольшое количество муки, но благодаря этому сырники внутри будут очень нежными и воздушными.

Нам понадобятся:

• творог - 400 г;
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 3-4 ст.ложки в тесто и еще пару для формирования;
• сахар - 2-3 ст.ложки;
• ванилин по желанию;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Творог высыпаем в большую миску и соединяем его с сахаром и одним куриным яйцом.

2. Затем вводим просеянную муку и все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться довольно вязким и липковатым.

3. Насыпаем на стол или доску муку и ложкой берем творожную массу, кладем прям в муку и обваливаем в ней. Теперь большим ножом, слегка придавливая, придаем круглую форму нашим сырникам.

4. Сковороду хорошо прогреваем, наливаем растительное масло и обжариваем в нем творожники с двух сторон до золотистой корочки.

Сделайте свой завтрак еще более замечательным, украсив блюдо ягодами или фруктами!

Пышные сырники из творога с изюмом и манкой, как в садике

Этот вариант мне нравится тем, что в блюде очень хорошо ощущается творог. Я предпочитаю именно такой способ приготовления. Ведь наша задача не сделать этот продукт незаметным, а наоборот подчеркнуть его.

А манная крупа делает структуру сырников невероятно нежной. Даже дети уплетают такое кушанье "на ура".

Нам понадобятся:

• творог - 0,5 кг;
• яйца - 2 шт.;
• манка - 2 ст.ложки;
• мука - 3 ст.ложки + мука для обвалки;
• сахар - 3 ст.ложки;
• изюм;
• соль - щепотка;
• по желанию ванилин;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Перед началом готовки изюм необходимо залить кипятком минуты на 3-5, а затем выложить его на бумажные салфетки.

Таким образом он быстрее высохнет.

2. Размятый вилкой творог смешиваем с яйцами, солью, сахаром и ванилином.

Следом добавляем муку, манку и наш изюмчик. Все перемешиваем, так чтобы ягодки были равномерно распределены по тесту.

3. Мочим чистые руки в холодной воде и формируем ими шарик из теста, обваливаем его в муке, слегка придавливая. Стараемся делать так, чтобы все кругляши были одинаковыми.

4. На раскаленную сковороду наливаем масло и жарим на нем творожники на среднем огне под прикрытой крышкой. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем на другую.

Нежнейшие сырники станут прекрасным началом дня!

Простой рецепт творожников без манки с яблоками на сковороде

В сезон яблок просто преступление не сделать из них сырники. Ведь это очень вкусно и просто. Они придают блюду кислинку, а сочетаясь с сахаром и творогом, их вкус становится особенным. Уверена, у вас не возникнет сложностей с готовкой.

Нам понадобятся:

• творог - 500 г;
• яблоки, очищенные от кожуры и натертые на терке - 200 г;
• яйца - 2 шт.;
• сахар - 2-3 ст.ложки;
• мука - 5 ст.ложек;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. При помощи блендера соединяем творог и яйца. Затем добавляем сахар, муку и натертые на терке яблоки.

2. Столовой ложкой берем тесто и формируем сырник, обваляв его в муке.

3. Обжариваем с двух сторон в масле. Приблизительно одну сторону готовим 2 минуты, затем накрываем крышкой и уменьшаем газ.

Доводим до готовности и выкладываем творожники на бумажные полотенца. После чего подаем к столу со свежезаваренным чаем или кофе!

Как приготовить пп сырники из творога в домашних условиях?

В данном рецепте мы видим дуэт творога и творожного сыра. И это априори просто фантастически вкусно само по себе. А всё, что будет добавлено лишь подчеркивает этот волшебный вкус и аромат. Не пренебрегайте крахмалом, благодаря ему сырники становятся нежнее нежного! А кокосовая масло и стружка — да это просто рай для любителей этого экзотического фрукта.

Нам понадобятся:

• творог нежирный - 360 г;
• сливочный сыр - 140 г;
• яйцо - 1 шт.;
• овсяная мука - 1 ст.ложка;
• кукурузный крахмал - 1 ст.ложка;
• кокосовая стружка;
• подсластитель, ванилин и корица по желанию;
• кокосовое масло (или любое другое).

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливочный сыр и яйцо. Затем, если хотите, добавляем стевию или любой другой подсластитель.

2. В отдельной чаше смешиваем муку, крахмал, ванилин и корицу. Вводим сухую смесь в творожную и тщательно перемешиваем. В конце добавляем кокосовую стружку.

3. Влажными руками лепим сырники и хорошо обсыпаем их овсяной мукой.

4. Разогреваем сковороду достаточно сильно. И, если она у вас с антипригарным покрытием, то можно обойтись без масла совсем. Или же добавить небольшое количество. Жарим с двух сторон до румяности.

Если будете жарить на кокосовом масле, то аромат будет волшебным!

5. Выкладываем сырники на блюдо и красиво оформляем его. Такой десерт придется по душе всем!

Готовим самые вкусные сырники из 1 кг творога

У вас большая семья, или вы хотите заготовить сразу много творожников? Тогда этот рецепт для вас. Из одного килограмма творога вы состряпаете вкуснятину, которой можно будет полакомиться и не раз. В рецепте указана только мука, но можно использовать ее пополам с манной крупой (150 г муки и 150 г манки).

Нам понадобятся:

• творог - 1 кг;
• яйца - 2-3 шт.;
• мука - 300 г;
• сахар - 6 ст.ложек;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Смешиваем творог, яйца, муку и сахар. По желанию сюда также можно добавить сухофрукты, ванилин, кокосовую стружку.

Если у вас крупные яйца, то двух будет достаточно.

2. Делим тесто на 4 части. Каждую из которых необходимо скатать в колбаску. Разрезаем ее на кусочки 1 см толщиной.

3. Жарим их в масле на сковороде с двух сторон.

Такие нежные сырники так и манят к себе своим ароматом. Просто невозможно устоять!

Творожные сырники с рисовой мукой, жаренные на сковороде

Все знают, что рисовая мука гораздо полезнее пшеничной. И она делает любую выпечку более рыхлой и приятной. Поэтому попробуйте приготовить сырники на ее основе и сразу почувствуете разницу. А если добавите ягоды, мак или изюм, вкус заиграет по-новому.

Нам понадобятся:

• творог - 400 г;
• рисовая мука - 3 ст.ложки;
• яйцо - 1 шт.;
• соль, сахар и любые наполнители по вашему вкусу;
• раст.масло.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Для этого соединяем творог, муку, яйцо, соль и сахар. Масса должна получиться довольно плотной.

2. Столовой ложкой берем тесто и руками катаем шарик, придавливаем его немного и аккуратно формируем края.

3. Обжариваем на сковороде с двух сторон до красивого, золотистого цвета на среднем огне.

Если не добавлять сахар в тесто, то такие сырники будут просто идеальны с медом и взбитыми сливками. Только посмотрите, как аппетитно все вместе выглядит на тарелке!

Как испечь творожники с бананом быстро и вкусно?

Банан легко может заменить сахар. Поэтому можно уверенно сказать, что это диетический вариант сырников. В необходимых ингредиентах указан один фрукт. Поэтому если вы любите послаще, то добавьте либо изюм, либо еще один банан.

Нам понадобятся:

• творог - 500 г;
• банан - 1 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• манная крупа - 2 ст.ложки;
• мука для присыпки;
• оливковое или любое другое масло.

Приготовление:

1. Творог перебиваем блендером. Смешиваем его, манную крупу, яйцо и размятый вилкой банан до однородной консистенции.

2. Тарелку присыпаем мукой и выкладываем поверх нее сформированные руками сырники.

3. На сковородку наливаем масло. И когда оно хорошо прогреется, выкладываем в него наше лакомство и обжариваем с двух сторон до готовности.

Вкусно да еще и малокалорийно!

Видео о том, как сделать сырники из творога пышными на сковороде

Посмотрев видео, у вас все встанет на свои места, и вы уже точно поймете, что готовить творожники не так уж и сложно. Нужно лишь немного времени и продуктов. И вам будет гарантирован вкуснейший завтрак для всей семьи!

Сырники... от одного только слова у меня начинают течь слюнки. Как сильно я их люблю. И, надеюсь, что вы тоже относитесь к поклонникам этого кушанья. Особенно после всех рецептов, описанных в данной статье, у вас больше не возникнет трудностей с их приготовлением. И теперь вы будете завтракать ими чаще, чем обычно!

Приятного аппетита!

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов

Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сковороде сырники из творога с мукой. Пышные классические сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите!

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

Калории: 183 ккал

Белки: 18.6 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 18.2 г

• В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.

• Массу растирайте, пока не исчезнут все комки полностью.

• Всыпьте затем сюда же две-три столовые ложки муки.

• Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.

• Все слепленные сырники выложите на доску, припыленную мукой.

• Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.

• Кушайте сырники творожные классические, пока они еще не остыли.

---

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 3 ст. л.
• Манка – 2-3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Изюм – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.
2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.
3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.
4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.
5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.
6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.
7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.
8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.
9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Сметана жирная – 2 ст. л.
• Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.
2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.
3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).
4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.
5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.
6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.
7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.
8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Изюм – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.
3. Слепите сырники круглые или овальные.
4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.
5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.
6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 60 гр.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Творог – 500 гр.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Яйцо – 1-2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.
2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.
3. Потом добавьте овсяную муку.
4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.
5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.
6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.
7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Приятного аппетита!

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

• Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.
2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.
3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.
4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.
5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.
6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2,5 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.
2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.
3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.
4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.
5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Приятного аппетита!

Сырники из творога - 5 простых рецептов сырников на сковороде

Добрый день дорогие читатели!

Сегодня хочу предложить прекрасные варианты приготовления сырников. Готовить мы будем самыми разными способами. Единственное, что их объединяет это творог. Его мы будем использовать в каждом варианте. Так, что попробовать все не составит и труда.

Основным отличительным качеством такой выпечки является приятная округлая форма и золотистая корочка. Что так и просится в рот. А, как её любят детки, особенно по утрам. Будить их приятным ароматом пышечек, доставляет большое удовольствие.

Самое главное, что стоит усвоить, выбор творога. Он должен быть очень качественным. В идеале использовать конечно лучше деревенский. Но если нет возможности приобрести такой, используйте самый обычный магазинный, но большей жирности.

Не старайтесь делать изделия «огромными», это не пирожки. Творожные пышечки просто не успеют прожариться за короткое время. А скорее всего сгорят на поверхности.

Готовим пышные творожники, как в садике

Помните вкусный ужин в детском саду? Я до сих пор его вспоминаю, когда сына забираю. Аромат сырников и запеканок стоит во весь коридор. Так и хочется отведать один из них. Именно это я и предлагаю сделать. Давайте вместе приготовим отличные пышечки, будем наслаждаться ими….

Нам потребуется:

• творог 5% — 500 гр.
• яйцо — 1 шт. (не крупное)
• соль — щепотка
• сахар — 2-3 ст.л.
• мука — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Творог растираем при помощи ложки или вилки. Также многие хозяюшки для подобного процесса используют обычную толкушку (для картофельного пюре).

2. Затем добавляем одно небольшое яйцо, сахар и соль. Ещё раз всё тщательно растираем.

3. Сюда же засыпаем муку. Мешаем до однородной консистенции.

Обязательно просейте сыпучий продукт, так он насытится кислородом. А сырники получаться воздушными.

Даём постоять 10-15 минут. Можно и больше, так консистенция станет гуще.

4. Присыпаем стол мукой. Выкладываем получившуюся массу. Формируем из неё колбаску.

Затем нарезаем с помощью ножа на равные кусочки. Берём каждую из них в руки и формируем небольшие лепешечки. По необходимости присыпайте мукой. Но не переусердствуйте.

5. Жарить будем на сливочном масле. Кладем небольшой кусочек на сковороду, растапливаем. Аккуратно выкладываем творожники. Обжариваем с двух сторон до готовности, на среднем огне.

Если масло начинает гореть не стоит беспокоиться, добавьте немного растительного и продолжайте обжарку.

Готовые изделия выкладываем на тарелку заранее обложив его салфеткой. Это необходимо, чтобы избавиться от лишнего жира на пышках. Ещё один важный момент, во время жарки ни в коем случае не покидайте своё рабочее место. Готовиться такая вкусняшка очень быстро, не упустите момент.

Вкусные сырники на сковороде

Предлагаю Вашему вниманию ещё один не сложный рецепт сырников. Готовятся они очень быстро, а главное вкусно. Рецепт довольно классический, идеально подойдёт, как для завтрака, так и для ужина.

Нам потребуется:

• творог — 500 гр.
• сахар — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 4 ст.л. (2 ст.л. в тесто и 2 ст.л для панировки)
• подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. В чашу поглубже всыпаем норму творога. Добавляем сахар и ванилин. Берём в руки вилку и начинаем растирать получившуюся смесь.

2. Затем добавляем яйцо, соль и муку. Мешаем до получения однородной массы. Оставляем готовую смесь отдохнуть, на 15 минут. В этот момент продукты разбухает, а тесто становится более густым и послушным.

3. После скатываем творожок в шар. Делим его на небольшие колобочки. Каждый из них присыпаем мукой.

Для этого насыпьте в глубокую тарелку немного муки и прям окунайте туда. Затем выложите на ровную поверхность.

4. В разогретую сковороду наливаем небольшое количество масла. Выкладываем туда наших «колобочков». Жарим с двух сторон на среднем огне.

Соблюдайте расстояние, не старайтесь сильно прижимать их друг к другу. Так они потеряют форму, и уже не будут такими аппетитными.

Выкладываем готовые изделия на порционные тарелочки и подаём к столу. В дополнение можно выложить джем или сметанку, многие предпочитают есть со сгущёнкой.

Простой рецепт на манке

Это идеальный рецепт приготовленный на манке. Порой мы сталкиваемся с очень уж популярной проблемой, когда при жарке наша масса разваливается. И пышечки становятся совсем неаппетитными. Да уж куда там, их бывает просто не собрать со сковороды. У Вас случалось подобное? Признаюсь честно у меня было и не раз.

Нам потребуется:

• творог — 300 гр.

• яйцо куриное — 2 шт.

• мука — 2 ст.ложки

• манная крупа — 1 ст.л.

• соль — по вкусу

• масло подсолнечное

Приготовление:

1. Желтки отделяем от белков, взбиваем по раздельности в лёгкую пену. В желток добавляем творог и хорошенько разминаем его. Для этого можно использовать обычную вилку.

Идеальным вариантом будет протереть творог через сито. Немного муторно, но поверьте это того стоит. Такие изделия получаются очень сочными и пышными.

2. Сюда же всыпаем манку, муку (заранее просеяв), сахар и соль. Продолжаем растирать творожную смесь.

В готовую массу добавляем взбитый белок. Аккуратно мешаем, чтобы он не осел. Масса должна получиться довольно густой.

Даём немного настояться, 20 минут будет вполне достаточно. За это время манка успеет набухнуть, а смесь приобретет необходимую консистенцию.

3. Подошли к самому важному моменту. Пора формировать наши сырники. Берем большой ложкой порцию. Формируем из неё небольшую лепешку, слегка обмокнув в муку. Затем укладываем на ровную поверхность. Так повторяем все движения пока масса не закончится.

Следите за тем, чтобы все лепешки были одинакового размера.

4. В раскаленную сковороду с маслом выкладываем изделия. Обжаривать будем с двух сторон до приятного золотистого цвета. В среднем на каждую из сторон уходит 3-4 минуты, из расчета, что готовите Вы на среднем огне.

Самое время выложить готовые творожники на тарелку. Поверх посыпаем сахарной пудрой, а по бокам можно полить вкусным ягодным джемом. Получится потрясающе аппетитно.

 Как приготовить пышки с изюмом на скорую руку

А чем Вы любите радовать своих родных по утрам? Мои предпочитают сырники, а так как утро длинным не бывает. И все торопятся по своим делам, то делать их нужно очень быстро. Обещаю в 30-35 минут уложимся. Конечно же ещё будет зависеть от количества порций.

Нам потребуется:

• творог — 600 гр.
• яйцо куриное — 2 шт.
• манка — 2 ст.ложки
• мука — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• ванилин — 1 гр.
• изюм — горсть

Приготовление:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сразу же замочите изюм в теплой воде, оставьте его на 10-15 минут. Можно и во все сделать это на ночь, чтобы по утру всё было готово.

2. Творог растираем при помощи толкушки. Закладываем следующие ингредиенты: яйцо, манку, муку, соль и ванилин. Вот с последним ингредиентом, не торопитесь. Он не является столь важным и если Вы не любитель подобных добавок, готовьте без него. Хуже точно не будет, испробовано и не раз.

Если творог попался суховатым, не стоит переживать. Можно добавить немного молока или кефира, уверяю Вас никто и не заметит.

Все тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной и слегка тягучей.

3. Затем засыпаем изюм, ещё раз промешиваем. Оставляем на 20-25 минут настояться. Это время позволит набухнуть нашей смеси, и придаст ему нужную консистенцию.

Готовую массу формируем в небольшой шарик, затем в рулетик. Режем на равные кусочки, прижимаем немного обваливая в муке.

Подготовленные изделия выкладываем на ровную поверхность. Самое время разогреть сковороду с маслом. Жарить можно, как на растительном, так и на сливочном масле.

Обжариваем с двух сторон до готовности. Ни в коем случае не на сильном огне. Так Вы получите горелые и сырые сырники. Нам это совсем не нужно. Поэтому, убавляем на средний, и доводим до готовности не торопясь.

Вот наши пышечки и дошли до готовности. Самое время угостить ими своих родных. Насладиться их приятным вкусом и ароматом, который наполнил всю кухню.

Технология приготовления диетического лакомства

Как иногда хочется чего нибудь вкусненького и сладкого. Но когда ты сидишь на диете или правильном питание, позволить себе, что-то вредное очень сложно. Вот тогда в помощь приходят подобные рецепты. Которые позволят не только вдоволь наесться, но и сохранят Вашу фигуру.

Продукты для таких изделий мы будем использовать самые обычные. Но меньшей жирности, не переживайте на вкусе это плохо не скажется. Такой рецепт под силу даже малоопытной хозяйке. Пора за дело…

Вот и подошла наша подборка к концу. По моим взглядам все рецепты просто идеальны. Важно то, что выбрали Вы для себя. Наверняка, каждый нашёл, что искал. Но и не стоит зацикливаться на одном, попробуйте все и найдите для себя идеальный вариант.

А, чтобы не потерять статью из виду, просто нажмите на кнопку социальных сетей и поделитесь ею со своими знакомыми. На сегодня у меня всё дорогие мои читатели, до новых встреч друзья.

Как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде — рецепт пошагово с фото — Своими руками дом и сад

Кто не любит сырники? Я таких людей не знаю. Блюда из творога полезные и вкусные, подходят практически всем. Конечно, творог можно есть просто так, что мы и делаем периодически, особенно если творог вкусный, не кислый, мягкий и нежный. Но творог в чистом виде любят не все, мой муж, например, не любит, зато сырнички вкушает с большим удовольствием.

Рецепт вкусных сырников очень простой — это классика жанра. В нашей стране, да и не только в нашей, по этому рецепту делают сырники почти все хозяйки. Единственное различие, кто-то любит класть больше муки и сахара, а кто-то меньше.

Творог может быть любой, но вкуснее с жирностью 9%. Мы любим, когда творог мягкий и не сухой, и сырнички получаются нежные, с минимальным количеством муки. Пишу здесь рецепт классических сырников, который взяла из книги «500 рецептов славянской трапезы». Сырнички я всегда пекла именно так, но клала 2 яйца, а муки сыпала сколько надо, не измеряя количество.

Классические сырники из творога — рецепт с фото пошагово на сковороде

• Ингредиенты:
• творог — 500 гр,
• пшеничная мука — 1/2 стакана (в том числе для подпыла),
• 1 яйцо,
• сахар — 2 столовые ложки,
• сливочное масло для жарки — 30 гр (или любое растительное),
• соль по вкусу (1/2 чайной ложки).

Можно добавить соды половину чайной ложки без горки, сырники получаются пышнее. Раньше я соду не добавляла, а последнее время мне больше нравится делать тесто для сырников с добавлением соды. Жарить сырники предпочитаю на подсолнечном масле, оно не горит. Если есть топлёное сливочное масло, замечательно жарить на нём.

Творог с яйцами и сахаром

Творог выкладываю в невысокую кастрюльку или в большую миску, добавляю яйца, сахар, соль и соду, хорошо перемешиваю ложкой. Добавляю муку, вмешиваю её ложкой в тесто. Так как творог бывает разный, всё же смотрите, поменьше сыпать муки или побольше. Сахара можно класть меньше.

Прогреваю сковородку с маслом. В это время беру ложкой небольшие порции теста, стряхиваю в мисочку с мукой, катаю их в муке, не пачкая пальцы тестом, а потом в руках формую кругленькие заготовки.

• Сырники на сковороде
• Сырники жарятся на сковороде

Заготовки расплющиваю в руках до толщины не более 1 см, похлопывая и выравнивая края, и кладу на горячую сковородку. Огонь сначала делаю маленький, потом добавляю до среднего. Обжариваю с одной стороны, пока не зарумянятся, переворачиваю и обжариваю с другой.

Классические сырники на тарелке

Складываю готовые сырники на тарелку. Очень вкусными мягкими сырничками с пылу с жару можно лакомиться со сметаной, с ягодами, с джемом — вкусовые предпочтения разные. Приятного аппетита!

Сырники с манкой и творогом — рецепт на сковороде

Никогда раньше не готовила сырники с манкой, вот решила попробовать. И делала это в первый и последний раз. Вкус не понравился, манная крупа перебивает вкус творога. К тому же манка на сковороде ведёт себя не так, как хотелось бы для сырников, она начинает расползаться. Испекла одну сковороду и добавила в тесто ложку муки. С мукой сырники пожарились нормально, но вкус, естественно, не стал лучше.

Рецепт сырников с манкой вычитала в интернете. Варианты такие: сырники с манкой без муки или с мукой. Решила попробовать для начала без муки, но всё же пришлось добавить 1 ложку, поэтому в рецепт её записала.

• Ингредиенты:
• творог — 500 гр,
• яйца — 2 шт.,
• манкая крупа — 4 столовые ложки,
• сахар — 2 столовые ложки,
• соль и сода по половине чайной ложки (без горки),
• мука — 1 столовая ложка + мука, чтобы сформовать сырники,
• масло растительное или сливочное для обжарки.

Смешиваем творог, яйца, соль, соду, перемешиваем, добавляем манку, вымешиваем и оставляем на 15-20 минут для набухания манки. Формуем сырника, как в предыдущем рецепте, обжариваем аналогичным способом.

• Тесто для сырников с манкой
• Сырники с манкой на тарелке

Сырники с манкой надо доедать, пока они горячие, потом они становятся твёрдыми и малосъедобными (представьте остывшую затвердевшую манную кашу). Мне не понять, зачем в сырники некоторые хозяйки вместо муки кладут манку, если с мукой они значительно вкуснее и готовятся быстрее. Хотите, попробуйте.

Автор Ольга Богач https://svoimirukamivdome.ru/

Вы можете ещё почитать на сайте статьи из разных рубрик:

Если статья полезна, добавляйте её в закладки, подписывайтесь на обновления сайта в форме ниже, делитесь с друзьями в соцсетях.

---

---

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Сырники из творога: классические рецепты на сковороде

Легкое, очень вкусное и полезное блюдо! Обычно подается к завтраку со сметаной, сгущенкой, вареньем, свежими ягодами или фруктами. Готовить его просто, но многие хозяйки жалуются, что почему-то у них никак не получается сохранять форму у творожников – расползаются, прилипают к дну сковородки.

Кроме того, мы привыкли только к одному рецепту – сырникам с мукой и яйцами. Оказывается, есть масса других способов приготовить это блюдо еще вкуснее. Все это классические варианты и мы сейчас разберем составляющие разных рецептов и научимся их правильно готовить.

Чем хороши творожные оладышки на завтрак? Тем, что это прекрасное белковое блюдо, после которого очень долго сохраняется чувство сытости. Тем, кто следит за своей фигурой, можно не беспокоиться – до обеда  без труда доживете и ничуть не проголодаетесь.

Сырники из творога с мукой и яйцами – классический пошаговый рецепт нежных и вкусных  сырников

Если вы даже никогда не готовили это блюдо, интуиция подскажет вам, что для рецепта нужен, прежде всего, творог. Мука и яйца послужат связующими компонентами, чтобы творожники приобрели плотную консистенцию и не расползались при жарке.

Творог можно сделать самим из деревенского молока. Можно приобрести в магазине. Но ищите настоящий продукт, а не какую-то творожную массу. Никому не известно что там производители намешали. И вот еще что важно! Запомните, пожалуйста! Только из сухого творога получаются нейжнейшие и пышные сырники!

Для рецепта возьмем:

https://youtu.be/umZNO4vFllU

Действия:

1. В удобную миску, в которую мы поместим творог, разобьем один яичный белок и желток. Внесем соли щепоточку, для приятного запаха ванильный сахар, а также сахарный песок.

2. Начнем размешивать. Муку пшеничную пока не подсыпаем. Ее мы добавим только тогда, когда творог со всеми остальными компонентами не превратится в однородную массу.

3. Вот теперь добавим муку и продолжим размешивать смесь. Должна получиться очень густая творожная масса.

4. Когда она будет подготовлена, начнем лепить сырники. Сначала столовой ложкой или рукой берем немного теста, обваливаем в муке и скатываем круглые шарики. Слегка прижимаем их сверху и снизу, придавая им нужную форму.

Стоит подчеркнуть, что творожное тесто должно  получиться по нашим пропорциям очень густым, мягким и эластичным. Конечно, оно может слегка приставать к пальцам. Именно поэтому комочки сначала нужно повалять в муке.

 

5. Займемся поджаркой сырников на масле растительном. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе вместо румяной корочки получим подгоревшую, жесткую корку.

6. Воздушные, вкуснейшие творожники готовы! Всем приятного аппетита!

Как приготовить быстро пышные сырники с манкой, как в садике

У многих взрослых людей остались воспоминания, как когда-то в садике давали сырники или творожную запеканку. Удивляло то, насколько они были пышными. Хвастались мамам, какие вкусные сырники были сегодня утром во время завтрака или на полдник. А мамы расстраивались, поскольку дома никогда не получались такие пышные творожники. В чем же секрет?

https://youtu.be/d-3TC7gJ3iE

Для рецепта возьмем:

Действия:

1.Чтобы творожники получились пышными, творог не должен быть слишком влажным. Иначе избыток влаги размочит манку, которая превратится в кашицу. При жарке творожники сначала растекутся, а потом станут жестким и совсем не вкусными. Поэтому, если вам попадется влажный творог, положите его на марлю в дуршлаг и дайте стечь жидкости. Или, положив в двухслойную марлю,  хорошенько отожмите.

2. Добавьте белок с желтком, песок и ванильный сахар, немного соли и манную крупу. Перемешайте.

Консистенция заготовки должна быть плотной и хорошо держать форму, т.е. лепиться, как пластилин. Тогда сырники получатся высокие. Манка ощущаться не будет. Почувствуете только творожный вкус.

3. После перемешивания эаготовку  оставим  на четверть часа. Манная крупа должна набухнуть.

4. Теперь начнем готовить вкусные сырники. Раскатаем толстенькую колбаску из нашего творожного теста и разрежем ее на небольшие кусочки.

5. С помощью широкого лезвия ножа формируем ровненькие бочоночки.

6. Сковородку следует разогреть и жарить на среднем огне с двух сторон, чтобы высокие бочоночки не подгорели, а пропеклись полностью.

7. Вот такие красивые, пышные получаются сырники с манкой.

Можно ли сделать сырники из творога по домашнему без яиц

Многие хозяйки приноровились печь творожники не используя яйца У кого-то аллергия на яичные белки. Кто-то боится лишних калорий. А кому-то яйца противопоказаны, из-за высокого холестерина. Но и без них творожники можно сделать настолько вкусными, что пальчики оближешь.

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. В миску с творогом внесем сахар в количестве 1 ст.л. и чуть-чуть подсолим. Затем тщательно размешаем вилкой, столовой ложкой или блендером. Суть в том, что чем меньше комочков, тем пышнее и вкуснее получатся сырники.

2. Как только подготовим тесто, начинаем лепить сырники.

3. Потом отправляем их жариться. Нагреваем сковородку и жарим на медленном огне. Сырники ни в коем случае не должны подгореть, а лишь подрумяниться.

Как правильно приготовить сырники с шоколадной начинкой

Сырники безумно вкусные, а приготовить их не составит ни малейшего труда. Хотите попробовать? Учтите, если ваши детки или внуки такую вкуснятину попробуют, то вам придется повторять это блюдо, если не каждый день, то очень часто!

Для рецепта возьмем:

Действия:

1.В миску с творогом добавляем яйцо, соль, манку. Размешиваем.

2. Сахар можно добавить, если вы любите послаще. Но, учитывая, что сырники будут с шоколадной начинкой, его добавлять не обязательно.

3. А вот 3-5 ст.ложек муки надо добавить, согласно рецептуре. Если первоначально творог был сухой, муки надо добавлять меньше, если влажный – добавьте побольше, 5 ст.л. Перемешиваем смесь, чтобы не было никаких комочков. И начинаем формировать сырники.

По серединке комочка из теста делаем углубление и кладем дольку шоколада. Края сырника смыкаем и придаем красивую форму заготовке.

4. Делаем все заготовки и начинаем жарить. Жарим на небольшом огне. Если огонь будет большой, верх творожников сгорит, а внутри они останутся сырыми.

5. Получаем на выходе вкуснейшие и необычные сырники. Если вы не делали такую вкуснятину, сделайте! Вам и вашей семье очень понравится  угощение.

Рецепт сырников из творога на сковороде без муки

Обычно для приготовления творожников используется пшеничная мука высшего сорта. Как известно это очищенная мука. Из нее удалена очень важная часть растения – наружная часть зерен. Именно в них содержатся пищевые волокна и все витамины с минералами.

Выпечные изделия вкусные и выглядят белоснежными. Но пользы мало. В основном, выпечка – это крахмал, в составе которого сплошная глюкоза. Для ее переработки требуется много инсулина, поэтому у любителей выпечки постепенно развивается угроза диабета.

Гораздо полезнее применять овсяную муку. Вот такую муку мы и будем использовать для нашего рецепта.

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. Смешиваем все ингредиенты. Сначала к творогу добавляем соль, сахар и яйцо. Перемешиваем. Затем вводим муку.

Овсяную муку можно купить в бакалейном отделе супермаркетов. А можно перемолоть в кофемолке геркулес крупного помола №1.

2. Вносим одну ложку, опять перемешиваем. Затем – вторую, третью. Если творог сухой, может хватить и этого количества. Если влажный – уходят все 5 ложек.

3. Когда заготовка будет готова, смазываем руки растительным маслом и лепим сырники. Жарим на растительном масле с двух сторон. Огонь не большой. Для лучшей прожарки закрываем крышкой.

4. Наши вкусные, румяные сырнички готовы. Едим их со сметаной. Вкусно!!!

Приготовление творожных сырников с рисовой мукой

Творожники на рисовой муке идеально подойдут тем, у кого проблемы с усвоением пшеничной муки, в которой содержится глютен. В рисе отсутствует этот белок, который вызывает расстройства пищеварения и аллергию.

Кроме того, рисовая мука имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с пшеничной, поэтому худеющие могут спокойно есть сырники, приготовленные с ее добавлением. Прибавка в весе им не грозит. Внесем для разнообразия кусочки сушеной клюквы или вишни. Вкусно и полезно!

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. Добавим к творогу яйцо, щепотку соли, сахар и тщательно разомнем творог (лучше всего большой вилкой).

2. Подсыпем рисовой муки и продолжим разминать тесто. Консистенция должна быть плотной, а не жидкой.

3. Заранее промоем сухие ягоды, выложим на бумажное полотенце для просыхания. Порежем на мелкие кусочки и внесем в рисово-творожному тесту. Еще раз перемешаем смесь.

4. Небольшие кусочки теста (50 гр) будем обваливать в рисовой муке и формировать круглые лепешки. Это и будут наши заготовки, которые мы отправим на сковородку.

5. Обжариваем сверху и снизу на разогретой сковородке, на медленном огне, чтобы сырники достаточно хорошо прожарились и наружная корочка стала румяной, не пригоревшей.

6. Выложим сырники на бумажное полотенце, чтобы лишний жир покинул творожники и впитался в бумагу.

7. Сырники у нас получатся не очень сладкие, поэтому при подаче на стол можно добавить к ним ягодный конфитюр.

Сырники с черникой – очень вкусно и просто (пошагово)

https://youtu.be/O1BCJuh3k1k

Начинка из черники придает сырникам особый вкус – сладость с кислинкой! Творожники становятся очень сочными. Ешь их  ешь и никак не наешься! Невероятно аппетитное и вкусное блюдо.

Кстати,  будет вкусно, если начинкой послужит вишня, черная смородина, клубника. Маленькие дети, которые часто не любят творог, от такой вкуснятины точно не откажутся.

Для рецепта возьмем

Действия:

1. Сначала смешаем творог с яйцами, сахарным песком, щепоткой соли и перемешаем до такой степени, чтобы не осталось комочков.

2. Потом добавим манку, еще раз перемешаем и дадим творогу постоять 5-10 минут, чтобы она набухла.

3. Добавим муку и продолжим мешать, чтобы она впитала в себя всю влагу и заготовка превратилась в плотное, эластичное творожное тесто.

4. Из половины заготовки скатаем на столе толстенькую колбаску, обваляв ее в муке.

5. Нарежем колбаску на кусочки, из которых сформируем небольшие лепешки по 1 см высотой.

6. На лепешки положим несколько ягодок черники. Она может быть свежей, если вы делаете сырники летом. Но точно также вы сможете использовать и замороженную чернику. Ее даже не надо оттаивать.

7. Далее, одной половинкой лепешки прикройте другую, а края прижмите, чтобы они склеились. Вспомните, точно также поступают хозяйки, когда лепят вареники или пирожки с начинкой. Потом придайте лепешечкам красивую круглую или продолговатую форму. Положите сырники на разогретую сковороду и начните жарить.

8. При подаче украсьте творожники, например, посыпьте сахарной пудрой, поставьте на стол сметану или варенье. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожно-яблочные сырники

Творожное тесто можно сделать более мягким, сочным, вкусным и ароматным, если любые фрукты или ягоды ввести в тесто и просто хорошенько размешать. Посмотрите это видео и узнайте, как правильно приготовить сырники с яблоками. Очень вкусно получается. Возьмите рецепт на заметку!

Ну вот, мы узнали с вами много рецептов приготовления сырников. Возможно, о каких-то из них вы не слышали. Напоследок хочется еще раз подчеркнуть – если вы хотите, чтобы сырники получились пышными, сохраняли форму и не расплывались, учтите несколько важных правил:

1. Творог должен быть сухим. Если у вас жидкий творог, его нужно отжать через марлю или положить на марлю в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость ушла полностью.

2. Творог нужно очень хорошо растереть, чтобы не чувствовались крупинки. Это придаст воздушность. Растереть творог можно блендером, через дуршлаг или активно поработать вилочкой, ложкой.

3. Чем суше творог, тем меньше нужно добавлять муки или манки. Тогда в готовом изделии будет ощущаться творог, а не жесткое мучное тесто.

4. Готовьте сырники по разным рецептам. Тогда это блюдо всегда будет желанным и для детей, и для взрослых.

До новых встреч!

Классические сырники из творога — 6 пошаговых рецептов пышных сырников

Что может быть лучше для быстрого и питательного завтрака, чем воздушные сырники?!
Творог, входящий в состав, обогатит организм калием, и надолго придаст сил, а времени для приготовления понадобится совсем не много. Приготовить их можно и из замороженного творога, а при необходимости заморозить сами сырники (еще не обжаренные), и полностью приготовить их когда понадобятся.

Творог может быть основой для многих вкусных и полезных блюд, совсем недавно я писала про рецепты приготовления творожной запеканки, печенья из творога и простой рецепт торта из печенья без выпечки с творогом. Сегодня же мы поговорим о сырниках, или как их еще называют — творожниках.

Рецептов приготовления этого простого блюда существует очень много. Перепробовав множество из них я выбрала для себя всего 3 любимых, по которым и готовлю чаще всего. Самые полезные — приготовленные в духовке, они особенно подходят для детского питания.

Содержание статьи

Классический простой рецепт сырников из творога

Это самый простой, проверенный временем и миллионами хозяек, вариант. Попробуйте и вы! Соду я в сырники никогда не добавляю, от нее творог становится более плотным, ведь ее используют и для приготовления сыра из творога.

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога обычной жирности
• 1 Яйцо
• 2-3 ст ложки сахара
• 2-3 Ст. Ложки муки (количество может меняться в зависимости от жирности творога)
• Ванильный сахар, корица (по желанию)
• Масло растительное

Процесс приготовления:

Творог лучше покупать мягкий, без комочков и не сухой, иначе в готовом блюде будут чувствоваться крупинки. И не берите творог с пальмовым маслом — из него сырники не получатся. Чтобы сырники получились пышнее, немного разомнем творог. Это можно сделать с помощью вилки.  Дальше вбиваем в творог яйцо и тщательно перемешиваем. Добавим сахар и снова помешаем.

Постепенно прибавляем муку, до образования консистенции довольно «тугого» теста. Если масса будет слишком жидкой, блюдо не получится воздушным. При желании можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара и корицы на кончике ножа – специи придадут блюду аппетитный аромат.Далее формируем сами сырники.

Присыпьте в тарелке немного муки, и влажными руками слепите одинаковые шарики. Каждый шарик надо немного приплюснуть и обвалять в муке.

Если в готовое тесто для сырников добавить изюм, курагу или другие сухофрукты — каждый раз вы получите новый вкус и сможете разнообразить меню.

Моя бабушка формировала творожники так: из получившего теста скатывала «колбаску» диаметром 4-6 см и нарезала ее ножом на ломтики толщиной примерно 2 см, затем каждый обваливала в муке.

Далее на раскаленной сковороде обжариваем получившиеся оладьи с обеих сторон до получения красивой корочки.

Сырники из творога рецепт в духовке в силиконовой форме пошаговый рецепт с фото

Этот вариант отлично подойдет любителям здорового питания, так как запеченные продукты всегда полезнее жареных. Кроме того, пока они будут томиться в духовом шкафу, хозяйка успеет сделать еще массу дел.

Ингредиенты:

• 400-500 граммов творога
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 3-4 ст. ложки муку
• Масло сливочное
• по желанию — ванилин, изюм или курагу.

Процесс приготовления:

Свежий творог протираем через сито, но если он крупно зернистый. если творог мелко зернистый оставляем всё как есть. Выкладываем его в миску вбиваем яйца и при помощи вилки превращаем всё однородную массу.

Просеиваем небольшое количество муки и частями подмешиваем к творожной массе. В этом рецепте тесто не должно быть слишком тугим и крепким. нам важно только получить однородную но довольно жидковатую как сметана массу. Посыпаем сахаром и снова смешиваем до однородной густой консистенции.

Лепим небольшие «котлетки», обваливаем в муке. Теперь выкладываем на обильно смазанный сливочным маслом противень или сковороду.

Можно использовать формочки для кексов — тогда сырники получатся красивой фигурной формы.

Выпекать при температуре 180 С 7-10 минут, затем перевернуть и оставить еще на 5-7 минут. Если выпекаете в формочках, то переворачивать не нужно.

Пышные сырники из творога с манкой — классический рецепт на сковороде

Творожники, приготовленные дома, намного вкуснее всех остальных десертных лакомств, купленных в магазине.

Ингредиенты:

• манная крупа – 50 г;
• сахар-песок – ¼ ст.;
• мука высшей категории – 2 ст.л.;
• изюм черного цвета – 50 г;
• творог нежирный – 0,6 кг;
• порошок ванилина – 3 г;
• яйцо – 2 штуки;
• подсолнечное нерафинированное масло – 50 мл (для обжаривания).

Процесс приготовления:

Зернистый творог следует пропустить через ситечко или «размять» блендером, до получения однородного густого состава. Выложить в глубокий таз, для дальнейшего замешивания.

Изюм (любых сортов, но лучше всего киш-миш, он слаще) замочить в кипятке, оставить разбухать. В творожную массу разбить куриные яйца, внести сахар-песок и ванильный порошок, при помощи вилки, придать составу однородность.

В отдельной миске смешать манку и муку, затем постепенно засыпать в общую массу, не переставая «работать» вилкой. Когда тесто будет готово, закинуть заранее подготовленный изюм, вновь все перемешать и оставить на 10-15 минут в покое. За это время манка впитает в себя остатки влаги и тесто станет немного гуще, а манка не будет скрипеть на зубах.

Смочить руки холодной водой и начать формировать творожные оладьи одну за одной.

Выложить на сковороду, со слегка подогретым в ней маслом, обжарить сырники с 2-х сторон, в течение 1 минутки.

Так что если теперь вдруг нагрянут «незваные» гости, угостите их, только что приготовленными, нежным и сладким десертом из творога.

Сырники из творога с бананом на сковороде

Иногда знакомые с детства блюда можно приготовить с разными добавками. Например испечь знакомые сырники с бананом. Это не только разнообразит их вкус, но и добавит полезных микроэлементов в ваше питание.

Лучшее начало выходного дня – позавтракать в кругу семьи вкусными горячими сырниками. Лакомство можно полить сметанным соусом, сгущённым молоком, абрикосовым джемом или заварным кремом. У каждой хозяйки, наверняка, есть свой проверенный рецепт сырников.  Мы предлагаем разнообразить выпечку добавлением банановой мякоти.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйцо – 1-2 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• ванилин – на свой вкус;
• банан – 1-2 шт.;
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.;
• мука – 3-4 ст.л.;
• растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

Перетрите творог вилкой, чтобы разбить комочки (можно для этого использовать блендер). Затем добавьте в него яйца, всыпьте сахар с ванилью и солью.

Очистите банан от кожуры и разомните его вилкой до состояния фруктового пюре (если плоды крупные, достаточно взять только один, иначе творожная масса будет слишком жидкой).

Перемешайте творог с банановой мякотью. Теперь насыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите не слишком густое тесто.

Влажными руками формируйте круглые шарики, затем придайте им форму лепёшек. Панируйте их в муке со всех сторон. Обжаривайте изделия на горячей, смазанной маслом сковороде пару минут с каждой стороны.

Переложите выпечку на бумажную салфетку, а когда уйдёт лишний жир, на блюдо. После можно выкладывать готовые лепешки на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита.

Творожники в мультиварке (на пару)

Знакомые всем творожники можно приготовить и в мультиварке — делаете тесто по любимому рецепту и вместо сковороды используете мультиварку в режиме жарка или выпечка (более щадящий режим, поджарятся не так сильно). Готовятся они чуть дольше, чем на сковороде и за один раз помещается меньше штук, но получаются очень вкусными — мягкие и пышные. И масла уходит меньше.

А что бы получился совсем диетический вариант их можно приготовить в мультиварке на пару. Очень актуально для людей на диете.

Сырники – настолько универсальный продукт, что подавать их можно со сметаной, любым вареньем или джемом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или медом.

Вкусные сырники с яблоками на сковороде

Сырники из творога с яблоками – нежное сочное блюдо, которое оставляет за собой невероятное фруктовое послевкусие. Готовятся такие лепешки довольно быстро и просто, поэтому их можно запросто пожарить на завтрак.

Так как они очень сытные, ваши детки и муж уйдут в школу и на работу полными энергии и хорошего настроения. Немаловажным фактором является еще то, что даже если у вас в холодильнике завалялся творог, его все равно можно использовать для приготовления таких сырников.

Ингредиенты:

• Творог жирностью 0% 500 грамм
• Яйца куриные 2 штуки
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная 3–4 столовые ложки
• Яблоко большого размера 1 штука
• Масло растительное рафинированное для жарки

Процесс приготовления:

Еще сырники можно замораживать — еще не поджаренные или уже готовые. А потом просто пожарить или разогреть и вкусный завтрак или полдник будет готов за несколько минут.

Творог выкладываем в большую миску и, воспользовавшись вилкой или же погружным блендером, тщательно перемешиваем. Таким образом блюдо получается более нежным и воздушным.

Яблоко хорошо промываем и удаляем семенную коробочку и плодоножку. Затем с помощью средней терки натираем кусочки яблока.

К творогу добавить яйца, сюда же высыпаем соль и сахар и вилкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Не забываем добавить тертое яблоко.  На выходе у нас должно получиться однородное липкое тесто.

В глубокую пиалу высыпаем немного муки и начинаем формировать сырники. Так как тесто у нас липкое, обязательно каждый раз слегка смачиваем чистые руки под проточной водой.Формируем из теста приплюснутый шарик и ненадолго оставляем в стороне. То же самое проделываем с оставшейся массой.

Когда все сырники будут сформированы, на средний огонь ставим сухую чистую сковороду. Наливаем в нее небольшое количество растительного масла и ждем, когда оно хорошо разогреется и обжариваем лепешки с двух сторон до румянца.

Вот такие рецепты приготовления сырников вы теперь знаете. Приятного вам аппетита пускай всё у вас получается. Покедова!!!!

 

Сырники из творога пышные. Простой рецепт с фото на сковороде

Обычные сырники из творога пышные, румяные и вкусные, отлично поднимут всем настроение и день начнется с доброго утра. Готовить сырники на сковороде просто, никаких особых навыков не потребуется. Для того, чтобы сырники получились пышными и хорошо держали форму, необходимо отжимать творог. Можно с вечера выложить творог в марлю, придавить грузом и оставить в холодильнике до утра. С творогом без лишней жидкости у вас получатся прекрасные сырники!

Сладкоежкам так же пригодятся публикации на блоге торт Мечта пошаговый рецепт, сметанник, пышная шарлотка в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома, домашние конфеты, 15 рецептов желе из молока, бисквитный рулет с клубникой. Еще творожные шарики, жареные в масле, пышные пончики классические с начинкой и без. рецепты десертов без выпечки и сладкой выпечки.

Сырники из творога пышные. Простой рецепт с фото на сковороде

Сырники из творога готовятся по простому домашнему рецепту. Такой сытный, ароматный и полезный завтрак подойдет всей семье. Особенно детям, достаточно добавить в тесто их любимые ингредиенты по вкусу орехи, кусочки фруктов, сухофруктов или просто подать сырники со сметаной, медом, сгущенкой, растопленным шоколадом или вареньем.

Ингредиенты:
Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Растительное масло — по вкусу (для жарки)

Как приготовить сырники из творога пышные на сковороде

Творог разомните вилкой.

Добавьте к нему ванилин, сахар и муку.

Добавьте одно яйцо.

Тщательно перемешайте. Если масса жидковата, добавьте 1 столовую ложку муки.

Сформируйте сырники одинакового размера и обваляйте их в муке.

На заметку
Можно заменить муку в процессе обваливания сырников на манную крупу. Получится необычно хрустяще.

Выкладывайте сырники на разогретую сковороду с маслом.

Обжаривайте сырники на огне чуть ниже среднего, до подрумянивания с двух сторон.

Если любите сладкое, присыпьте готовые сырники сахарной пудрой. Подавайте их со сметаной, медом, любым вареньем, сгущенкой или растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Рецепт пышных сырников из творога, как в садике (видео)

Полезные сырники готовятся на пару на водяной бане. Шефповар профессионально украсил их очень красиво, посмотрите.

Приятного аппетита!

Запеченные сырники из творога с манкой

Простое и полезное блюдо на завтрак. А с бананом получим заряд настроения.
Ингредиенты:
540 г творога
3 яйца
банан — 1 шт.
4 ст. л. манки
4 ст. л. сахара
масло растительное

Как приготовить сырники из творога с манкой

Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом и яйцами. Добавьте манку и сахар. Хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут для набухания манки.
Формочки лучше силиконовые смажьте маслом, выложите в них творожную массу.

Выпекайте сырники 30 минут при 200 С. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить пышные сырники из творога на сковороде по классическому рецепту

Побалуйте свою семью аппетитными сырниками. Эти эффектные солнышки зарядят Вас своей энергией.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Готовьте с удовольствием! Так же вам пригодятся статьи с рецептами как приготовить горячие бутерброды на завтрак на скорую руку . Или сварить вкусное варенье, джем из смородины, из арбузных корок, черешни, сливы и малины. И загляните в рубрику запасы-заготовки на зиму . Вас ждут квашеная капуста, капуста по-корейски, консервация помидор, вкусные помидоры черри на зиму, малосольные огурцы, маринованные грибы, лечо из помидор и перца, кабачков и кабачковая икра. Рекомендую в жаркие летние дни актуальные публикации. Хлебный квас в домашних условиях, окрошка на квасе, классические рецепты, на кефире, на минералке, на сыворотке, на айране, на йогурте,  лимонном соке, на воде. На пикник вам пригодятся рецепты вкусных шашлыков из курицы, из свинины и из рыбы.

Мои поздравления

Ближайшие праздники уже совсем скоро. И для Вас музыкальные видео поздравления, которыми можно поздравить близких людей, отправив им ссылки, действуйте.

https://youtu.be/01w23WVB-mQ

https://youtu.be/MpFanVaqF1E

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста. Посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, с Пасхой, с 1 апреля, с 1 мая, с 9 мая, Днем Победы. Подпишитесь на канал. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится. Буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Автор публикации

не в сети 11 часов

admin

0 Комментарии: 46Публикации: 253Регистрация: 19-02-2017

как делать из творога на сковороде, пошаговый рецепт

Сырники из творога – блюдо родом из детства. Нежные, пышные, с ароматной корочкой – такими они должны быть. Это вкусный завтрак и приятный перекус в любое время суток. Однако не у каждой хозяйки получается приготовить сырники из творога так, чтобы они не подгорели и не разваливались. Всё дело в правильной рецептуре: самый простой рецепт – самый вкусный и лёгкий одновременно.

Приготовить сырники в домашних условиях просто. Необходимо двигаться пошагово и правильно соблюдать пропорции. Тогда консистенция получится правильной, и сырники на сковороде выйдут с плотной корочкой, но воздушные внутри. Общее время приготовления – 30 минут.

На порцию

Калории: 304 ккал

Белки: 12.7 г

Жиры: 19.6 г

Углеводы: 19 г

Шаги

30 мин.Печать

• Возьмите 500 г творога. Переложите его в ёмкость, добавьте 1 крупное яйцо (или 2 маленьких). Затем всыпьте 2 столовые ложки обычного сахара, чайную ложку ванильного и щепотку соли. Всё это перетрите вилкой, чтобы масса стала однородной. Её нужно хорошенько вымешать, чтобы не осталось крупных комочков и остатков яйца. Получившаяся смесь должна быть кремового цвета. Обязательно попробуйте её на вкус, чтобы понять, достаточно ли сахара добавлено. Если вы собираетесь кушать сырники из творога со сгущёнкой, то с сахаром нужно быть осторожнее.

• Затем всыпьте в массу 2 столовые ложки муки. Если положить больше, то сырники получатся не такими сочными, а творожный вкус будет менее выражен. Если положить меньше, то их не получится сформировать или они рассыпятся во время жарки. Вымесите массу. Она должна стать густой и упругой.

• Приступайте к формированию сырников. Насыпьте муку на тарелку или доску. Берите одинаковое количество массы: можно воспользоваться весами или отмерять ложкой. Зачерпните массу и руками сформируйте из неё шарик. Затем сразу обваляйте в муке и сплющите, чтобы получилась толстая лепёшка, и положите на отдельную тарелку. Она не должна быть слишком толстой или слишком тонкой: такая или не пропечётся на сковороде, или станет сухой. Считается, что оптимальный размер сырника не должен превышать толщину пальца.

• Когда сырники будут готовы, налейте на сковороду растительное масло и нагрейте. Затем выложите получившиеся сырники на сковороду и поставьте на средний огонь. Накрывать крышкой не нужно.

• Через несколько минут они подрумянятся – время зависит от мощности плиты. Переверните их на другую сторону и жарьте, пока румянец не появится и на другой стороне. После переворачивания обязательно накрыть сковороду крышкой.

---

Особенности приготовления

Многим хозяюшкам рецепт сырников кажется сложным. Сделать процесс приготовления проще можно, если знать несколько секретов:

• Чтобы сырники получились нежными и воздушными, творог нужно перетереть через сито или взбить миксером.
• Рассчитывайте, что на 500 г творога приходится 1-2 яйца. Они помогут склеить массу, чтобы из неё было удобно лепить сырники.
• Если добавить только белки, блюдо получится не столь сдобным.
• Если вы сомневаетесь, пропеклись ли сырники, снимите их с огня и оставьте под крышкой. Жара хватит, чтобы довести их до готовности.
• При излишке сахара тесто расползётся.
• Если дать массе немного времени, то мука набухнет, и сырники получатся более нежными.
• Панировать сырники нужно именно в муке. Так корочка получается тонкой и нежной и отлично гармонирует с творожной начинкой. Можно пшеничную муку добавить в смесь, а в рисовой обвалять сырники – так масса скрепится, а корочка получится более хрустящей.
• Формировать сырники лучше мокрыми руками. Так творог не будет липнуть.
• Выкладывать сырники на сковородку нужно с расстоянием в 1-2 сантиметра друг от друга. Во время жарки они увеличиваются и могут слипнуться при соприкосновении.
• Сковородку накройте крышкой после того, как перевернёте сырники. Так они лучше пропекутся.

Особенности выбора ингредиентов

Успех каждого рецепта зависит от правильности выбора ингредиентов. Особое внимание стоит обратить на жирность и качество творога.

• Любители сладких сырников должны брать пресный творог. Те кто предпочитают творог с кислинкой, то они смело могут его брать. Главное, не добавлять слишком много сахара, чтобы не испортить консистенцию.
• Творог не должен быть слишком сухим и слишком жирным. Идеальная плотность – 9%. Если творог сухой, то в него можно добавить немного молока, сметаны или кефира. Если жирный – обязательно слейте выделившуюся сыворотку.
• Можно использовать не пшеничную муку, а рисовую или овсяную, манку и даже отруби – это более диетический вариант. Однако каждая мука имеет разные свойства и по разному проявляет связывающие качества. Возможно её понадобится меньше или больше, чем в классическом рецепте.

Сырники – это рецепт, ставший классическим. На приготовление уходит не более 30 минут, и этого времени достаточно, чтобы приготовить вкуснейший завтрак или перекус. Готовые сырники хорошо есть и с ягодами, и со сгущёнкой, и со сметаной, и с другими продуктами.

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	108.6 мкг	900 мкг
Ретинол	0.094 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг
Витамин В1	0.058 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.252 мг	1.8 мг
Витамин В4	69.36 мг	500 мг
Витамин В5	0.39 мг	5 мг
Витамин В6	0.115 мг	2 мг
Витамин В9	28.901 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.768 мкг	3 мкг
Витамин C	0.18 мг	90 мг
Витамин D	0.672 мкг	10 мкг
Витамин Е	3.262 мг	15 мг
Витамин Н	6.257 мкг	50 мкг
Витамин РР	3.4629 мг	20 мг

Видео рецепта

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Сырники из творога – классический рецепт на сковороде

Одно время меня мучил вопрос: чем отличаются сырники от творожников? Пришлось искать ответ на просторах интернета. Оказывается, разница заключается лишь в названии. И то, и другое – это блюда, главным компонентом которых является творог. Но как бы не назывались эти круглые лепешки из творога, это всегда вкусно, полезно и питательно. Недаром, это блюдо часто включают в меню детского сада.

Творог на украинский язык переводится, как сыр, поэтому и – сырники. До правления Петра I на Руси существовал один вид сыра – творожистый, более знакомый нам как обычный творог. Соответственно, все блюда, в которых он выступал в качестве главного или одного из главных ингредиентов, назывались сырными. Отсюда и пошло известное название «сырники». А потом сыр стали называть творогом, соответственно, появились творожники.

Кроме основного компонента по усмотрению кулинаров к нему добавляют разные компоненты – муку или манку, яйца, по вкусу соль и сахар. По желанию добавляют ванилин, он придает готовому блюду некий неуловимый аромат, что многим очень нравится. Разнообразить вкус блюда могут и разные добавки, такие как изюм, сухофрукты, орехи, тыква или морковь для красивого цвета, цедру лимона. В общем, тут полет фантазии у хозяек не ограничен.

Пышные сырники из творога – рецепт приготовления на сковороде

Приготовленные сырники по этому рецепту получаются пышными и нежными. Готовится они очень быстро, и это будет идеальный питательный завтрак, с которым можно спокойно дожить без чувства голода до обеда.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г,
• 2 куриных яйца,
• 1-2 ст. л. сахарного песка,
• 0,5 ч. л. соли,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• Пакетик ванилина (по желанию),
• Мука – 3-4 ст. л. + для панировки,
• Растительное масло для жарки.

Приготовление

К творогу добавляем яйца, сахар, соль, и все хорошенько растираем ложкой в однородную массу без комочков.

Затем добавляем разрыхлитель, по желанию ванилин, и муку и еще раз все перемешиваем.

Ложкой зачерпываем творожную массу, делаем из нее колобки,

обваливаем в муке, сплющиваем их, чтобы получились круглые лепешки.

На сковороду наливаем немного масла и разогреваем на среднем огне. Когда масло нагреется выкладываем на сковороду подготовленные лепешки и обжариваем сначала с одной стороны,

затем переворачиваем и жарим опять же на среднем огне с другой стороны. Если видите, что огонь сильный, то сбавьте его немного. Нам важно, чтобы сырники пропеклись и в середине.

Готовые творожники получаются пышными, но в тоже время нежными.

Подают их со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или, как у меня, с медом.

Классический рецепт творожных сырников с манкой

Этот рецепт не менее простой, чем предыдущий. Но здесь в качестве загустителя для творога используется манная крупа. Именно такие сырники чаще всего подают в детском сад детишкам.

Состав:

• Творог – 400 г,
• Манная крупа – 3 ст. л.,
• Куриное яйцо – 1 шт.,
• Сахар – 2 ст. л.,
• Ванильный сахар – 1 пакетик,
• Щепотка соли,
• Подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить

Перекладываем творог в глубокую чашку, и разминаем его вилкой до однородной массы.

Добавляем к творогу сахар, соль, яйцо, манку ванилин и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Оставляем творожную массу на 15-20 минут для набухания манки.

Манную крупу можно заменить перемолотыми овсяными хлопьями. А для вкуса добавляют изюм, орехи, сухофрукты.

На сковороду наливаем немного масла, разогреваем ее на среднем огне. Тем временем руки смачиваем растительным маслом. Так легче будет формировать сырники.

Берем небольшое количество творожной массы и формируем из него сначала шарик, а затем, слегка приплюснув, лепешку. Выкладываем лепешки на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны, пока не появится румяная корочка.

Переворачиваем сырники на другую сторону и обжариваем еще несколько минут. Следим, чтобы творожники не подгорели.

Готовые сырники выкладываем на тарелку, подаем с вареньем, сметаной или медом.

Приготовление сырников в духовке – самый простой рецепт

Обжаривая сырники на сковороде в масле, порой они получаются жирными и более калорийными. А если испечь ту же творожную массу в духовке, то творожники получаются уже больше диетическими.

Для приготовления необходимо:

• Творог – 500 г,
• 3-5 ст. л. сахарного песка,
• 1 яйцо,
• Пакетик разрыхлителя.
• 1 щепотка соли,
• Ванилин,
• Мука пшеничная – 1 стакан,
• 1 ст. л. картофельного крахмала.

Как приготовить сырники в духовке, посмотрите это видео рецепт.

Дорогие читатели, как видите, приготовить сырники из творога — очень просто! А если их еще готовить с хорошим настроением, то получится вообще объедение, что пальчики оближешь! Приятного аппетита!

---

Смотрите также

• 
  Хлеб с зеленью и чесноком в духовке
• 
  Шашлыки из рыбы
• 
  Щи рецепт без мяса
• 
  Как засолить брюшки семги в домашних условиях
• 
  Сколько варить сыроежки
• 
  Поделки из одноразовых ложек и вилок своими руками
• 
  Итальянское лето торт
• 
  Как поджарить хлеб в микроволновке
• 
  Рецепт капусты с клюквой на зиму
• 
  Фрикадельки с картошкой в духовке
• 
  Как приготовить молотый кофе