Как использовать молочную сыворотку в домашних условиях – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Творог является одним из бесценных продуктов, являющегося обязательным пунктом нашего меню, поскольку считается практически единственным источником кальция натурального происхождения. И самое приятное, что этот замечательный кисломолочный продукт необязательно покупать в магазине, его можно довольно легко приготовить и дома из цельного молока. И те хозяюшки, которые не ленятся самостоятельно готовить творог (или сыр) в домашних условиях, наверняка не раз задавались вопросом: можно ли как-то с пользой применить мутноватую жидкость, именуемую сывороткой, образовавшуюся в процессе выработки конечного продукта?

Разумеется, можно. Поскольку сыворотка является побочным продуктом, получаемым при переработке (точнее при свертывании) полезного по своим свойствам молока, то и она тоже имеет некоторую ценность.

Для начала обратимся к химии и остановимся на составе молочной сыворотки.

Основной состав сыворотки (почти 94%) – это вода. Остальные же чуть более 6% – следующие полезные вещества, входящие в состав молока:

• биологически ценные и легкоусвояемые белки, в состав коих входят аминокислоты;
• скромное количество молочного жира, способного усиливать деятельность ферментов;
• молочный сахар и лактоза;
• магний, фосфор, кальций, калий, полезные бактерии;
• никотиновая, уксусная, нуклеиновая, муравьиная и лимонная кислоты;
• витамины группы B и холин, биотин и витамины C, E. A.

Всего же в составе сыворотки насчитывается около 200 наименований разного рода полезных веществ.

Теперь рассмотрим, чем полезна молочная сыворотка для человеческого организма?

Регулярное употребление сыворотки в зимний и весенний период может частично восполнить организму недостаток витаминов вместо свежих фруктов и овощей – и это уже немало.

Кроме того, эта «живительная влага» способна оказывать на организм человека огромное положительное воздействие:

• улучшает кровообращение, что благотворно сказывается на обменных процессах, происходящих в организме;
• нормализует микрофлору кишечника и функции печени, притормаживает газообразование и улучшает работоспособность почек;
• выводит шлаки, лишнюю жидкость, тяжелые металлы и токсины из организма, очищает кишечник;
• она полезна при варикозе и запорах, геморрое и повышенном давлении, бронхите и мочекаменной болезни, ревматизме и сахарном диабете, атеросклерозе и дисбактериозе, стенокардии и ишемии, панкреатите и гастрите;
• при себорее полезны компрессы из сыворотки, а при трещинах на кожном покрове – ванночки.

Является молочная сыворотка и прекрасным средством для снижения веса, посему ее часто включают в меню различных диет. Она очень хорошо притупляет чувство голода.
Как видим, свойства молочной сыворотки просто бесценны. Не зря же коммерсанты заинтересовались ценным составом этой не столь привлекательной на вид жидкости, взявшись производить ее в промышленных масштабах. Теперь без проблем сыворотку можно купить практически во всех продуктовых магазинах. Вот только качество выпускаемой промышленным путем молочной сыворотки весьма сомнительно – даже на вкус и цвет она разительно отличается от оригинала, получаемого в домашних условиях. Так что при приготовлении творога дома не стоит торопиться сливать в канализацию столь полезный продукт, поскольку его можно применить для целей кулинарных и косметических, а также оздоровительных.

Итак, как можно использовать молочную сыворотку?

Прежде всего, этот уникальный по своему составу продукт можно применить в кулинарных целях:

• Сыворотка годится для употребления в качестве самостоятельного напитка, способного утолять жажду в жару.

А если добавить в нее немного фруктового сока, может получиться полезный коктейль. Можно использовать сыворотку для приготовления желе, оладий и блинчиков.
• Сывороткой можно заменить квас или кефир при приготовлении окрошки, а также использовать для приготовления маринадов для мяса.
• Приготовленное в домашних условиях тесто на основе сыворотки (вместо молока или кефира) получается очень нежное, а изделия из него – невероятно пышные.

• Ее используют в качестве одной из основных добавок в производстве кондитерских изделий и хлеба, квасов и разных напитков в промышленных масштабах, а также кормовых смесей для животных.
Является молочная сыворотка и прекрасным косметическим средством. Основываясь на мнении косметологов, ее можно считать универсальным эликсиром красоты, поскольку, обладая ценными качествами, она оказывает благотворное воздействие практически на весь человеческий организм как изнутри, так и снаружи.

Сыворотка для волос:

• применение сыворотки в качестве масок ускоряет в корнях волос обменные процессы, укрепляя тем самым волосы, улучшая структуру и обеспечивая их более быстрый рост. После двух-трехнедельного применения сыворотки можно избавиться от перхоти, волосы станут шелковистыми, а прическа более объемной и так же ресницы.
• можно смело использовать сыворотку вместо шампуней и прочих моющих средств для волос.

Или приготовить самостоятельно очищающий и питающий волосы и кожу головы домашний шампунь из сыворотки и отвара из корней лопуха;

• приготовить замечательную маску для волос можно из сыворотки вкупе с геркулесовыми хлопьями;
• для укрепления волос – смесь из сыворотки, нарезанного лука, тертого чеснока и отвара из корней лопуха или смесь из пчелиного меда и сыворотки;

• от выпадения волос поможет маска из сыворотки и свежего сока алоэ;
• стимулировать рост волос можно при помощи смеси из пивных дрожжей и сыворотки.

Сыворотка и кожа:

• оказывает сыворотка отбеливающий эффект на кожу лица если ежедневно ею протирать лицо или умываться – кожа становится гладкой и подтянутой;
• творог в смеси с сывороткой – прекрасное средство от веснушек;
• для уменьшения пор кожи лица хороша смесь из яичного белка, муки и сыворотки;
• а смесь из молотого кофе или морковного сока и сыворотки прекрасно подойдет для улучшения цвета лица;
• очень полезна для кожи всего тела косметическая ванна, при которой в воду следует добавить не менее 2 литров молочной сыворотки, несколько капель пшеничного масла и горсточку отрубей;
• от ожогов палящего солнца полезна теплая ванна с добавлением 2 литров сыворотки.

Кроме всего перечисленного можно укрепить ногти при помощи смеси из сыворотки и масла жожоба.

Вот, пожалуй, мы и упомянули все достоинства молочной сыворотки.

Каких-либо противопоказаний к применению сыворотки нет, разве только стоит опасаться людям, расположенным к аллергическим проявлениям на любые молочные продукты. К тому же сыворотка обладает слабительным эффектом – об этом тоже нельзя забывать.

Рецепты с фото готовим дома

Молочная сыворотка для волос для роста и от выпадения

Молочная сыворотка для волос — одно из древнейших средств ухода за собой. Этот кисломолочный продукт укрепляет и разглаживает локоны, его используют для мытья головы и ополаскивания.

Применяют сыворотку для роста волос и против выпадения в составе домашних масок. Как пользоваться сывороткой для волос, его пользе и самых эффективных рецептах читайте в этой статье.

Полезные свойства сыворотки

Сыворотку добавляют в свои средства многие производители косметики — все дело в ее целебных свойствах. В ее состав входят аминокислоты и витамины А, PP (никотиновая кислота), С и Е, группы В, биотин. Из полезных для волос микроэлементов в сыворотке содержатся магний, фосфор, калий, железо, сера, цинк, кобальт, кальций, медь.

Применение продукта способствует:

• усилению роста шевелюры благодаря содержащейся в сыворотке никотиновой кислоте;
• питанию и укреплению волосяных луковиц;
• увлажнению всей длины до кончиков;
• приданию блеска, мягкости, послушности волосам;
• устранению жесткости и пористости;
• предотвращению расслаивания волос;
• уменьшению потери локонов;
• лечению себореи;
• нормализации липидного (жирового) баланса кожи всех типов.

Этим продуктом можно вылечить многие проблемы кожи головы и локонов. Но даже если у шевелюры нет серьезных недостатков, молочная сыворотка для волос может использоваться для профилактики — с ней проще отрастить длинные пряди и поддерживать их здоровье и красоту.

Применение сыворотки для волос

Показаниями к применению молочной сыворотки являются следующие симптомы:

• Повышенное выпадение волос (при мытье, расчесывании, укладке). Норма потери волос — в среднем от 50 до 100 штук в сутки. Если их ощутимо больше, нужно принимать меры и начинать лечение, в том числе с помощью сыворотки.
• Расслаивание волосяных стержней, появление секущихся кончиков. Это говорит о нехватке питания прядей. Сыворотка восполнит нехватку микроэлементов и витаминов, укрепив пряди.
• Возникновение перхоти. Кисломолочный продукт лечит кожу головы, при регулярном применении он поможет устранить себорею.
• Повышенная жирность или сухость кожи головы. Сыворотка успокаивает сальные железы и увлажняет локоны, является одинаково полезной для представительниц обоих типов шевелюры.
• Тусклость, жесткость волос. Разгладьте волосы, сделайте их шелковистыми и струящимися.
• Поврежденные волосы после обесцвечивания, окрашивания и других агрессивно воздействующих процедур. Приведите голову в порядок с помощью простых, но действенных рецептов.

Как пользоваться сывороткой для волос

Существует множество вариантов использования этого кисломолочного продукта. В зависимости от типа прядей, их состояния и поставленных задач подберите для себя самый оптимальный:

1. Сыворотка для волос в качестве шампуня. Она может стать прекрасной альтернативой промышленным шампуням при коже, склонной к аллергии, а также сверхчувствительной и сухой коже. Не нарушая защитный слой, она сохраняет естественный баланс, мягко очищая волосы.
2. Для ополаскивания прядей после мытья. Придайте им блеск, закройте чешуйки и разгладьте по всей длине. Просто разбавьте сыворотку водой в пропорции 300 мл на 1 литр питьевой воды и ополосните этим раствором волосы. Используйте после каждого мытья вместо привычного бальзама. Рекомендуется добавить к раствору 5-7 капель любого эфирного масла.
3. Обогащение шампуня. Сыворотка в чистом виде не промоет пряди жирного типа. Но использовать ее для мытья тоже можно, просто добавив к шампуню и повысив его увлажняющие свойства.
4. Приготовление домашних масок с молочной сывороткой. Готовятся быстро, не вызывают сложностей при использовании и смывании. Результат заметен после первого же применения, а при прохождении курса волосы заметно оздоравливаются.

Домашний рецепт молочной сыворотки

В составе домашнего продукта можно быть уверенным — он принесет волосам только пользу. Готовить его можно несколькими способами, ниже приведены 3 самых распространенных.

Сыворотка из замороженного кефира

Готовится без нагревания, благодаря чему в сыворотке сохраняется максимум витаминов. Однако этот способ самый длительный по времени.

1. Пакет кефира нормальной жирности поместите в морозилку на несколько часов.
2. После полного замораживания достаньте его, разрежьте и извлеките кефир.
3. На кастрюлю подходящего объема установите сито или дуршлаг, сверху постелите сложенную в несколько слоев марлю.
4. Выложите на марлю замороженный кефир, оставьте его оттаивать.
5. После полного размораживания на марле останется свернувшийся творог, а в кастрюлю стечет готовая сыворотка.

Сыворотка из скисшего молока

Теперь больше не будет возникать вопроса, что делать со скисшим молоком. Приготовьте из него полезный продукт для волос — молочную сыворотку. Быстрый и несложный способ.

1. Вылейте молоко в кастрюлю, начните нагревать.
2. Помешивайте. Через некоторое время начнет отделяться сыворотка.
3. Выключите огонь только тогда, когда молоко полностью разделится на сыворотку и творог. Но не следует передерживать продукт на огне, иначе творог получится жестким.

Если в наличии только свежее молоко, его можно поставить на сутки в теплое место. Оно скиснет и будет пригодно для отделения сыворотки.

Видео-рецепт как сделать сыворотку и творог:

Приготовление сыворотки из свежего молока

Когда нет времени на то, чтобы поставить молоко прокисать, на помощь придет этот рецепт. Сыворотку отделит от молочного белка лимонный сок или кислота.

1. В кастрюлю вылейте 1 литр молока.
2. Добавьте 3 грамма лимонной кислоты или 40-50 мл лимонного сока.
3. Нагревайте на слабом огне, после расслаивания процедите.

Готовый продукт храните в холодильнике в плотно закрытой стеклянной емкости несколько дней.

Как мыть голову молочной сывороткой

Сыворотка является уникальным средством 3 в 1: это и шампунь, и ополаскиватель, и маска. Но помните, что ее очищающие свойства рассчитаны только на сухие волосы.

1. Понадобится 200-400 мл сыворотки в зависимости от густоты и длины волос.
2. Нагрейте ее до 40 градусов при помощи водяной бани.
3. Вотрите в сухие корни волос, подушечками пальцев сделайте массаж. Распределите по всей длине для ухода и увлажнения.
4. Выдержите на локонах 5 минут, промойте теплой водой.
5. Ополосните прохладной водой. Бальзам не понадобится.

Лучшие рецепты из молочной сыворотки для волос

Маска из сыворотки и дрожжей для роста волос

Пивные дрожжи вместе с сывороткой пробудят спящие волосяные луковицы, напитают их, ускорят рост волос. Маска мягко стимулирует рост, параллельно увлажняя и питая локоны. Используйте 2 раза в неделю, после месяца использования сделайте перерыв.

Ингредиенты:

• Пивные дрожжи — 40 грамм.
• Молочная сыворотка — 400 мл.

Применение:

1. Разделите сыворотку на 2 части — на 50 мл и 350 мл.
2. Для маски понадобится 50 мл продукта. Пивные дрожжи залейте подогретой до 50-60 градусов сывороткой, размешайте, оставьте под крышкой настаиваться.
3. Через 15 минут еще раз перемешайте. Нанесите на сухие корни толстым слоем. Остатки распределите до кончиков.
4. Оберните пряди целлофаном и утеплите полотенцем для создания эффекта сауны.
5. Через час-полтора смойте теплой водой. Если волосы жирного типа, дополнительно промойте локоны небольшим количеством шампуня.
6. Разведите оставшиеся 350 мл сыворотки прохладной водой, ополосните волосы. Смывать водой не нужно.

Маска-шампунь из сыворотки от выпадения волос

Используйте для укрепления локонов этот рецепт с сывороткой, ржаным хлебом и желтком. Волосяные луковицы получат усиленное питание, в результате выпадение прядей сократится. Отлично промывает даже жирные волосы. Необходимо сделать 20 масок, по 1 маске раз в 4 дня.

Ингредиенты:

• Молочная сыворотка — 300 мл.
• Ржаной хлеб — 100 грамм.
• Желток — 1 шт.

Применение:

1. Хлеб порежьте на маленькие кусочки, залейте сывороткой. Оставьте на 1 час в теплом месте.
2. Добавьте желток, взбейте смесь при помощи блендера. Если его нет, просто постарайтесь измельчить ее как можно более тщательно.
3. Вотрите в корни немытых волос. Нанесите на всю длину. Оберните пленкой или наденьте шапочку для душа, утеплите шарфом или полотенцем.
4. Оставьте на голове на время от 30 минут до 1 часа.
5. Промойте теплой водой. Постарайтесь вымыть все хлебные крошки.
6. По желанию дополнительно ополосните пряди водой с сывороткой или эфирным маслом бей.
7. После полного высыхания расчешите для удаления остатков маски.

Увлажняющая маска из сыворотки для волос

В сочетании с медом и алоэ из молочной сыворотки получится отличное обертывание для увлажнения даже очень поврежденных волос. Поможет шевелюре восстановиться после отпуска, устранит последствия частых укладок феном или плойкой.

Ингредиенты:

• Молочная сыворотка — 100 мл.
• Гель алоэ — 30 грамм.
• Мед — 1 столовая ложка.

Применение:

1. Мелко порежьте листья алоэ, выдавите гель вместе с соком. Или используйте покупной гель.
2. Смешайте его с подогретой сывороткой и медом, оставьте на 5 минут, чтобы мед полностью растворился. Перемешайте.
3. Процедура делается после мытья волос. Слегка подсушите их полотенцем, нанесите состав на всю длину. Оберните голову пленкой.
4. Чтобы маска не подтекала, наденьте эластичную повязку, защищающую лицо и шею.
5. Через 20 минут можно смывать прохладной водой.

Несмываемая маска из сыворотки для кончиков волос

Эта маска-спрей защитит кончики от вредного воздействия фена, увлажнит их, предотвратит расслаивание, придаст им ухоженный вид. Используйте по необходимости после мытья волос. Храните в холодильнике не больше 5 дней, желательно каждый раз готовить новую маску.

Ингредиенты:

• Молочная сыворотка — 30 мл.
• Миндальное масло — 10 мл.
• Эфирное масло иланг-иланг — 5 капель.

Применение:

1. Соедините компоненты, перелейте в емкость с распылителем.
2. Вымойте голову, как обычно. Ополосните отваром трав или водой с молочной сывороткой. Слегка подсушите полотенцем.
3. Тщательно взболтайте спрей. Распылите небольшое количество на волосы (не более 10 см от кончиков). Не переборщите, иначе они будут казаться грязными.
4. Высушите и уложите привычным способом.

Питательная маска из сыворотки для волос

Авокадо насытит локоны питательными веществами и придаст объем, сыворотка увлажнит, а витамины усилят эффект. Витамины в ампулах продаются практически в любой аптеке.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Молочная сыворотка -50 мл.
• Витамины А и С — по 1 капсуле.

Применение:

1. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Пюрируйте в блендере или при помощи вилки.
2. Смешайте с сывороткой, добавьте витамины.
3. Нанесите на немытые волосы от корней до кончиков. Оберните голову пленкой и утеплите.
4. Выдержите на локонах 45 минут, смойте водой, а затем шампунем за 1 намыливание.
5. Ополосните травяным отваром с молочной сывороткой.

Маска для укрепления волос из сыворотки

Овсяное молочко и голубая глина сделают волосы толще и гуще, оздоровят кожу головы. Пряди будут более сильными и блестящими. Используйте для профилактики 1 маску раз в 10-14 дней, а для лечения — 1 маску раз в неделю.

Ингредиенты:

• Молочная сыворотка — 100 мл.
• Голубая глина — 50 грамм.
• Овсяные хлопья — 40 грамм.

Применение:

1. Залейте овсянку сывороткой, оставьте на полчаса.
2. Взбейте мощным блендером, процедите.
3. Полученным овсяным молочком залейте глину, размешайте.
4. Маска делается за 30 минут до мытья волос. Нанесите на корни и длину. Оберните и утеплите, как обычно.
5. Смойте теплой водой, используйте привычный шампунь.
6. Ополосните водой с яблочным уксусом или сывороткой.

Шампунь на молочной сыворотке и травах

Обогатите свой шампунь, сделав его более мягким. Тогда он не будет пересушивать кожу и раздражать сальные железы, липидный баланс постепенно придет в норму. Такое мытье полезнее и для кончиков — они останутся увлажненными и блестящими.

Ингредиенты:

• Молочная сыворотка — 100 мл.
• Крапива и ромашка — по 1 чайной ложке.
• Шампунь — 10-20 мл.

Применение:

1. Сыворотку подогрейте до 70-80 градусов, залейте травы и оставьте под крышкой на 1 час.
2. Добавьте шампунь, размешайте.
3. Вылейте смесь на голову, помассируйте корни. Длина промоется сама, мылить ее не нужно.
4. Подержите смесь на голове 5 минут, смойте теплой водой.
5. В конце используйте ополаскивание с сывороткой или натуральным яблочным уксусом.

Заключение

Для многих молочная сыворотка для волос является косметическим средством №1. Результат ее использования виден незамедлительно, и чем дольше ее применять, тем более выраженным он становится. Попробуйте этот продукт для решения самых разных проблем волос и кожи головы. Приведенные здесь рецепты и способы применения сыворотки проверены временем, доступны и не занимают много времени.

Молочная сыворотка – польза и вред для организма человека

Среди продуктов, изготавливаемых из молока, есть и такие любопытные, но не очень известные, как молочная сыворотка. Польза и вред этого напитка известны не всем. Поэтому предлагаю остановиться на них подробнее, чтобы понять, кому не помешает добавить этот продукт в свое меню и как его готовить в домашних условиях.

Что это такое

Молочная сыворотка получается при изготовлении творога. Сквашенное молоко при нагревании распадается на более плотную, белковую часть – творог и жидкость – сыворотку.

Она бывает:

• кислой;
• сладкой.

Сладкая жидкость образуется при изготовлении твердых сыров. Ее вкус более мягкий, а кислотность – от 5,2 и выше.

Кислый продукт получается при добавлении уксусной или лимонной кислоты во время сквашивания молока. Его кислотность – от 4,8 и ниже.

Цвет молочного напитка бывает мутно-белым или желтоватым.

О том, что сыворотка обладает целебными свойствами, поняли еще в античной Греции. Тогда ее использовали для укрепления организма, лечения расстройств желудка и как мочегонное средство.

Эти характеристики были подтверждены современными учеными, которые также отметили положительное воздействие продукта на нервную систему.

Хозяйке на заметку: если у вас есть возможность достать деревенское жирное молоко – вам повезло вдвойне. Во-первых, по нашему рецепту вы можете приготовить домашний творог, а во-вторых, у вас получится насыщенная, полная витаминов жидкость.

Химический состав и калорийность

Почти 90 % молочной сыворотки составляет вода. Кроме нее в этом продукте содержатся:

• витамины А, С;
• витамины группы В;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• лактоза;
• глюкоза;
• жирные кислоты;
• молочная кислота.

Калорийность этого напитка – всего 20-30 ккал на 100 граммов.

Соотношение БЖУ в нем следующее:

• белки – 0,85 г;
• жиры – 0,35 г;
• углеводы – 5,14 г.

Полезные свойства

Сыворотку чаще всего делают из коровьего и козьего молока, поэтому для нее свойственны многие полезные характеристики этих продуктов. Она увеличивает количество хороших бактерий в кишечнике, выводит токсины из организма и улучшает настроение.

Также при регулярном употреблении этот напиток оказывает следующее воздействие:

• налаживает работу ЖКТ;
• снимает неприятные ощущения при панкреатите и гастрите;
• ускоряет обмен веществ;
• приводит в норму артериальное давление;
• укрепляет сосуды, ногти, костную ткань;
• повышает иммунитет;
• улучшает кровообращение;
• уменьшает воздействие стресса на организм;
• избавляет от бессонницы.

При каких болезнях рекомендуется

Молочную сыворотку советуют употреблять при следующих заболеваниях:

• нарушения в работе ЖКТ;
• плохой аппетит;
• гастрит;
• язва;
• запоры;
• простуда;
• кашель.

Жидкость укрепляет сосуды и помогает при варикозной болезни, а также при мигренях.

Она не увеличивает количество сахара в крови и улучшает обмен веществ, что полезно при сахарном диабете.

Продукт помогает избавиться и от кожных воспалений. Его можно использовать как внутрь, так и наружно: достаточно сделать примочки из марли или добавить в крем.

Эту целебную жидкость также используют в различных рецептах домашней косметологии – с ней делают маски для лица и волос.

При беременности и лактации

Женщины, вынашивающие ребенка, несомненно оценят легкий слабительный эффект сыворотки. Она поможет справиться с частыми запорами, характерными для этого периода, а также уменьшит отеки за счет своих мочегонных свойств.

Не менее полезна эта жидкость для женщины после родов – благодаря своему составу она восполняет дефицит необходимых веществ, придает сил, а за счет содержания лактозы увеличивает количество материнского молока.

Польза для детей

Молочная сыворотка нужна детскому организму так же, как и обычное цельное молоко. Она обеспечивает малышей необходимыми для роста и развития витаминами, налаживает пищеварение, улучшает работу сердца и стабилизирует нервную систему.

Важно! Рекомендуемая норма приема жидкости для детей составляет около 300 мл в день. Не забудьте проконсультироваться с педиатром и убедиться, что у ребенка нет аллергии, перед тем как вводить ее в рацион малыша.

Если ребенку не нравится натуральный вкус продукта, попробуйте приготовить на его основе кисели или коктейли с ягодами.

Польза при похудении

Молочная сыворотка прекрасно вписывается в диетическое меню. Этот напиток сочетает в себе невысокую калорийность и полезный для здоровья состав. Так, аминокислоты позволяют сохранить мышечный объем даже при резкой потере веса, а витамины группы В уменьшают риск возникновения анемии.

Лучше всего принимать сыворотку, смешивая ее со свежим соком из фруктов или овощей. При желании на ней можно приготовить и блинчики, которые не утратят своего приятного вкуса, но будут при этом менее жирными, чем сделанные из цельного молока.

Как пить

Лучше всего пить сыворотку утром, до завтрака. Это запустит обмен веществ, придаст организму сил. Вы можете сочетать ее с различными ягодами и фруктами, овсяными хлопьями. Чтобы сделать вкус блюда более приятным, добавьте к нему немного меда.

Не советую выпивать в день больше 2-3 стаканов продукта, так как это может вызвать слабительный эффект.

Что можно приготовить

Молочная сыворотка широко применяется в кулинарии. Чаще всего ее используют для приготовления хлебобулочных изделий, пельменей, блинов, запеканок. В этих случаях нередко используют сухую сыворотку, которая подходит также для приготовления мороженого, мягких сырков.

С ней можно делать маринады и холодные летние супы типа окрошки. Дети, несомненно, оценят ягодные коктейли на основе этого продукта.

Как сделать самостоятельно

Приготовить молочную сыворотку дома совсем не сложно.

Для этого требуется только натуральное молоко, которое нужно держать при комнатной температуре до получения простокваши.

Если вы хотите сэкономить время, советую сделать сыворотку из кефира. Лучше выбрать продукт с жирностью 2,5 % или 3,2 %.

Скисшую жидкость нужно прокипятить или залить в мультиварку на полчаса в режим Каша, затем ее следует остудить и отфильтровать с помощью марли или ситечка.

Подробный видеорецепт.

Важно: срок годности молочного изделия небольшой, всего 5-7 дней. Хранить его лучше в стеклянных банках в холодильнике.

Вред

У продукта мало противопоказаний. Важно следить за тем, чтобы он был свежим, иначе можно получить серьезное отравление.

От его употребления стоит воздержаться тем, у кого есть аллергия на лактозу и хроническое расстройство желудка.

Заключение

Молочная сыворотка – очень полезный продукт. Он одинаково интересен людям, которые строго следят за калорийностью своего меню, и тем, кто часто делает домашний творог и не хочет, чтобы отфильтрованная жидкость пропадала зря.

Поделитесь в комментариях, знаете ли вы о молочной сыворотке и как ее используете?

делаем маску для кожи лица в домашних условиях, применение сыворотки в косметологии, рецепты и отзывы

Применение молочной сыворотки для лица – замечательный способ ухода за кожей, позволяющий добиться очень хороших результатов. Регулярно применяя такое средство, можно буквально преобразиться. Прочитав данную статью, вы узнаете о том, как использовать молочную сыворотку для лица в домашних условиях, а также о том, как ее правильно приготовить.

Состав

Эффективность сыворотки из козьего или обычного молока обеспечивают компоненты, которые входят в ее состав. В ней имеются витамины группы B, H, E, C, ретинол, калий, кальций. В состав такой сыворотки входят и другие полезные элементы: лактоза, аминокислоты и так далее.

Польза для кожи лица

Такое натуральное средство эффективно восстанавливает, омолаживает кожный покров. Оно замедляет процессы увядания, после его использования лицо выглядит более свежим. Применение молочной сыворотки для лица в косметологии особенно актуально для представительниц прекрасного пола, чей возраст более 30 лет.

Она воздействует на ткани следующим образом:

• обеспечивает защиту от УФ-лучей;
• способствует укреплению клеток;
• питает;
• обеспечивает тщательную чистку лица;
• обновляет, регенерирует клетки;
• увлажняет;
• устраняет шелушение, отечность, раздражение;
• делает ткани более эластичными, упругими;
• регулирует образование кожного жира;
• устраняет воспаления;

• обеспечивает эффект лифтинга;
• улучшает обмен веществ в тканях;
• осветляет кожу;
• устраняет морщинки;
• способствует выработке коллагена;
• способствует усвоению питательных веществ.

Если вы будете регулярно пользоваться таким средством, то вскоре заметите, что цвет лица значительно улучшился, на щеках появился румянец, кожа выглядит более молодой и здоровой. Различные недостатки исчезнут или станут менее заметными. Главное – подобрать подходящее средство и создавать его, строго ориентируясь на рецепт.

Вред и противопоказания

Натуральный молочный продукт в целом безопасен, но в некоторых случаях на него возникает аллергия. Чтобы избежать негативных последствий, перед использованием компонента следует протестировать ткани на чувствительность.

Противопоказания к использованию такого средства – повреждения тканей. Перед применением компонента следует дождаться исчезновения ранок, иначе кожа может воспалиться. Не наносите такое средство на чувствительные зоны (например, около глаз). Не следует применять просроченный продукт: срок его хранения – около 3 дней.

Как приготовить?

Можно выделить три способа создания такого молочного продукта. Стоит рассмотреть каждый из них.

• Приобретите свежий кефир. Его упаковка может быть любой: из полиэтилена, пластика, бумаги. Поместите продукт в морозилку. Он должен полностью затвердеть. Когда это произойдет, дайте ему разморозиться и процедите его.

Сделав молочную сыворотку таким образом, вы сохраните в ней все полезные элементы. Ее можно будет применять сразу. Дополнительно обрабатывать такой продукт (например, с помощью тепла) не нужно.

• Вылейте из коробки или пакета свежее молоко в емкость с крышкой и оставьте ее в тепле: оно должно скиснуть. Чтобы это произошло быстрее, можно положить туда ржаной хлеб (будет достаточно маленького кусочка). Дождавшись скисания, поставьте емкость с молоком на слабый огонь. Свернувшееся молоко образует сыворотку и творог. Когда это произойдет, снимите емкость с плиты и дождитесь ее остывания. Затем возьмите марлю (понадобится несколько слоев) и процедите через нее свернувшееся молоко. В результате получится творожная масса, которую можно будет съесть, а также необходимый молочный продукт.
• Налейте в емкость свежее молоко, вскипятите его. Постоянно помешивая, добавьте в него лимонный сок (½ лимона). Снимите свернувшееся молоко с плиты, дождитесь его остывания и процедите продукт как в методе, описанном выше.

Способы применения

Сыворотку из молока можно применять для того, чтобы протирать кожу, умываться, из нее создают маски, компрессы, средства для пилинга. Средства с таким компонентом подходят для разных типов кожи, однако если она сухая, лучше не использовать жирные дополнительные ингредиенты. Рассмотрим наиболее популярные методы применения этого компонента.

Умывание

Этот вариант является наиболее простым. Умываться с помощью молочной сыворотки можно дважды в день: после пробуждения и перед сном. Однако обычно вполне достаточно одного раза в сутки. С утра нужно будет умыться водой. Затем удалите жидкость с кожи с помощью полотенца и примените сыворотку. Смойте остатки средства водой или удалите их, используя салфетку. Вечером перед использованием сыворотки нужно будет очистить кожу лица более тщательно, используя для этого не только воду.

Лед

Сыворотку можно подвергнуть воздействию низкой температуры: в результате у вас получатся кубики льда. Такое средство обычно применяют после пробуждения. Оно эффективно тонизирует кожу, способствует укреплению сосудов. Этот продукт можно использовать и вечером: так вы сможете снять с лица следы усталости после сложного трудового дня. Оно станет более румяным, свежим.

Тоник и лосьон

С помощью такого молочного продукта можно устранить омертвевшие частички кожи. Возьмите вату, окуните ее в средство, удалите его излишки и протрите лицо (движения должны быть массажными). Следует уделить внимание также декольте, шее. Подержите вату подольше на тех местах, где имеются дефекты, например, угри или пигментные пятна.

Скрабы

Чтобы сделать скраб, с помощью которого можно будет тщательно очистить кожу, следует смешать молочный продукт с какой-либо основой. Полученное средство нужно будет нанести на лицо и аккуратно растереть. Необходимо избегать мест, где кожа отличается повышенной чувствительностью. Скраб должен воздействовать в течение нескольких минут. Затем удалите его с помощью теплой воды и увлажните лицо с помощью крема. Если ваша кожа является нормальной или жирной, смешайте молочный продукт с кофейной гущей (которую уже использовали) или морской солью. Для обладательниц чувствительной или склонной к сухости кожи больше подойдет ржаной хлеб, если точнее – его мякоть. Вместо нее можно использовать молотые овсяные хлопья.

Компресс

С помощью компресса из такого продукта вы сможете придать четкость контурам лица, сделать кожу более увлажненной. Сложите марлю или мягкий материал в несколько слоев, проделайте отверстия для дыхания. Опустите материал в подогретое средство, положите его на кожу и подождите около получаса.

Такой компресс рекомендуется делать один раз через сутки. Если применять его чаще, возникнет риск того, что полезные элементы начнут хуже усваиваться.

Маски

Такие средства могут создаваться из разных компонентов.

Наибольшей популярностью пользуются следующие варианты.

• Смешайте 2 столовые ложки основного ингредиента и 2 столовые ложки творога. В результате должна получиться однородная масса. Такое средство является универсальным, однако следует учитывать, что для склонной к сухости кожи следует выбирать довольно жирный творог, для сальной – более легкий в плане жирности продукт.
• Если кожа сальная, возьмите белок одного яйца, если нормальная или склонная к сухости – желток. Подготовьте также муку, 2 столовые ложки молочного продукта. Слегка перемешайте желток или взбейте белок, затем добавьте основной ингредиент. Смешайте эту массу с мукой: консистенция должна получиться такой, чтобы средство хорошо наносилось и не стекало с кожи. Такая маска делает поры более узкими, эффективно подсушивает жирную кожу.
• Средство с гороховой мукой устраняет морщинки, заметно омолаживает лицо. Оно является универсальным. Чтобы сделать такую маску, нужно смешать 2 столовые ложки молочного продукта и столько же гороховой муки.

• Средство с овсяной мукой обеспечивает эффект лифтинга, улучшает цвет кожи, делает ее более увлажненной. Такая маска особенно хорошо подходит для женщин в возрасте. Размягчите среднее по размеру яблоко, добавьте к нему столовую ложку муки и 2 столовые ложки молочного продукта. Тщательно перемешайте полученное средство и аккуратно распределите его по коже. Подождите четверть часа и смойте массу.
• Это средство делает кожу более эластичной, увлажненной. Оно хорошо подходит для кожи, склонной к сухости. Растопите масло какао с помощью водяной бани (будет достаточно 10 г такого компонента), добавьте к нему 5 мл экстракта алоэ и 10 мл молочного продукта. Удалив это средство с кожи, нужно будет использовать питательный крем.
• Такая маска эффективно восстанавливает кожу, разглаживает морщинки. Смешайте 10 г крахмала, 5 мл витамина A, чайную ложку сметаны и столовую ложку основного компонента. Смесь должна получиться довольно густой, чтобы она не стекала с лица.
• Это средство устраняет прыщи, воспаления, хорошо подсушивает кожу. Тщательно перемешайте 10 г глины (голубого или зеленого цвета), 5 мл масла календулы, 20 мл основного компонента. Подержите средство на лице, удалите его и продезинфицируйте кожу с помощью специального крема.

Отзывы

В своих отзывах дамы отмечают, что после применения такого молочного продукта кожа лица становится более увлажненной и за ней не требуется дополнительный уход. Женщины считают такое средство довольно эффективным, но при этом они отмечают, что для достижения лучших результатов его необходимо применять не время от времени, а регулярно.

Некоторые отмечают, что по свойствам сыворотка мало чем уступает покупным увлажняющим кремам от морщин.

О том, как использовать молочную сыворотку для лица, смотрите в следующем видео.

как пользоваться молочной, правильно использовать в домашних условиях, применение, как сделать или приготовить, отзывы

Молочная сыворотка пользуется популярностью среди многих девушек, стремящихся выглядеть молодо. Они делают из нее домашние средства по уходу за кожей и лицом. Примечательно то, что она специально не производится, ее получают как побочный продукт после сквашивания молока.

При этом процессе многие полезные микроэлементы остаются именно в ней.
Сыворотка вмещает более 200 разновидностей полезных веществ, которые используются в косметологии для устранения проблем кожи лица и продления его молодости.

Польза молочной сыворотки в косметологии для кожи лица

Основным ее компонентом является лактоза – особый сахар, который борется с отложениями излишков жира, а также он помогает омолодить кожные покровы.

Молочная сыворотка дает антивозрастной эффект, после ее использования кожа обновляется, и старение приостанавливается.
Это происходит не только благодаря содержащейся в ней лактозе, но и за счет других компонентов молочного продукта:

• фолиевой кислоте;
• витаминов С, В₁₂, Е, В₃ и В₅;
• холину;
• калию;
• кальцию.

Все они наделяют молочную сыворотку полезными свойствами и передают их коже:

• делают ее упругой, подтягивают контур лица;
• улучают цвет кожных покровов;
• уменьшают количество морщин, сокращают глубину имеющихся;
• устраняют пигментацию и даже веснушки;
• увлажняют и смягчают кожные покровы;
• восстанавливают эпидермис после солнечных ожогов;
• регенерируют новые клетки;
• выводят токсины и глубокие загрязнения;
• снимают воспаления и отечность;
• устраняют жирный блеск;
• предотвращают воздействие на кожу свободных радикалов;
• восстанавливают окислительно-восстановительные обменные процессы;
• избавляют кожу от комедонов (черных точек).

Кроме того, сыворотка очищает лицо как скраб и удаляет с его поверхности омертвевшие клетки.

Все эти свойства она сохраняет и в теплом состоянии, только ее нельзя нагревать свыше 50 градусов, иначе некоторые компоненты, содержащиеся в ней, утратят свои силы, и ожидаемого результата не получится.

Видео о пользе молочной сыворотки

Показания и возможные противопоказания

Этот молочный продукт целесообразно применять для устранения следующих дефектов:

• дряблости кожи;
• первых морщин;
• очевидных возрастных изменений;
• постоянной угревой сыпи;
• нездорового жирного блеска;
• расширенных пор;
• солнечных ожогов;
• комедонов.

После воздействия на жирные кожные покровы они теряют неприятный блеск, подсушиваются и выглядят свежими.

Такое свойство сыворотки не очень хорошо сказывается на сухой коже, поэтому средства на ее основе нельзя наносить на лицо чаще, чем раз в неделю, при этом нужно выбирать ее жирный вариант.

Следует также с особой осторожностью использовать для сухого типа кожи пилинги и скрабы для лица в домашних условиях. В качестве скрабирующих ингредиентов нужно применять мягкие вещества.

В косметологической индустрии под понятием «лифтинга» понимают подтяжку кожи, которую производят посредством различных методик. Самостоятельно вы также можете прибегнуть к специальным лифтинговым маскам на основе самых обычных продуктов, обладающих стягивающим и разглаживающим действиями. Мы собрали лучшие рецепты лифтинг масок в домашних условиях, берите на вооружение.

Как часто делать атравматическую чистку лица, подробнее в этой статье.

Видео о голливудской чистке лица в домашних условиях https://ilcosmetic.ru/uhod-za-litsom/chistka/kak-sdelat-v-domashnih-usloviyah.html

Как правильно пользоваться

Проведение омолаживающих процедур предполагает использование свежеприготовленной сыворотки. Ее добавляют в маски, используют в виде компрессора, тоника, пилинга или льда.

Эффективность применения молочного средства будет зависеть от правильности его нанесения и подготовки лица к проведению процедуры. Кожу нужно очистить от загрязнений и кожного жира. Это можно выполнить той же молочной сывороткой, обмокнув в ней косметический диск и обработав им все кожные покровы. Для лучшего раскрытия пор нужно молочный продукт немного подогреть.

Применение в виде льда

Лицо приобретет свежий вид, если его ежедневно с утра протирать замороженной сывороткой.

Ее нужно влить в контейнеры для льда и оставить в холодильнике.

При утреннем умывании вначале ополоснуть лицо проточной водой, а затем провести по нему кубиком льда и вытереть остатки молочного средства полотенцем.

Нанесение тонизирующего компресса

Этот способ использования молочной сыворотки предполагает получение подтянутого контура лица. Для приготовления компресса потребуется кусок марли, сложенный в несколько слоев. В нем необходимо выполнить отверстия для глаз, носа и рта. Смочить тканевый отрез в теплой сыворотке и уложить на лицо, выдержать 20 минут, а затем умыться и промокнуть кожу мягким полотенцем не растирая. Компресс при желании можно делать каждый день.

Приготовление пилинга

После регулярного его применения станет заметно омоложение лица.

Сыворотка является жидкой составляющей молочного средства, скрабирующим компонентом могут выступать измельченные хлопья овсянки, соли или молотый кофе. Их подбор зависит от типа кожных покровов.

Пилинг наносится на лицо и распределяется по нему. Потом после смывания очищающего средства нужно обязательно воспользоваться питательным кремом, чтобы успокоить кожные покровы.

Но наиболее популярными среди всех средств на молочной основе являются маски. Они действуют мягко, возвращают молодость кожи постепенно, одновременно с этим решают ее проблемы. Их составы приведены ниже. А что делать в домашних условиях, если обветрилось лицо можно узнать тут.

Рецепт приготовления и использование

В косметических целях нужно купить молоко с рук у проверенной бабушки.

После покупки продукт следует перелить в кастрюлю и оставить до полного скисания в теплом месте. Для ускорения процесса брожения нужно в емкость с молоком опустить кусок ржаного хлеба.

Когда станет ясно, что оно скисло, его нужно поставить на огонь и варить, пока оно не свернется. В результате тепловой обработки молоко приобретает две консистенции – сыворотку и творог.

После его свертывания кастрюлька отставляется. Содержимому нужно остыть. Как только это произойдет, свернувшееся молоко следует отфильтровать через несколько слоев марли. Полученная жидкая составляющая вполне готова к применению, а творог будет полезен для детей. А как избавиться от веснушек в домашних условиях можно узнать здесь.

Лучшие рецепты масок в домашних условиях. Как сделать, применения и полезные свойства.

Такие маски наносятся на очищенную кожу, выдерживаются указанное в рецептурах время, и смываются обычной водой.

После выполнения процедуры никаких косметических средств наносить не нужно.

Сыворотка сама питает, успокаивает и увлажняет кожные покровы, главное, правильно подобрать дополнительные ингредиенты, которые бы решали возникшие проблемы кожи.

С ржаным хлебом

Состав:

• 1 мякиш хлеба;
• 50 мл молочного продукта.

Приготовление:

С кусочка хлеба срезать корочки, а мякоть замочить в сыворотке и размять вилкой. Масса должна быть густой, чтобы она не могла растечься по лицу. Держать полученный состав нужно 20 минут. Затем его следует убрать, скатывая остатки маски по лицу, начиная со лба. Это средство универсальное и предназначено для любого типа кожных покровов, его можно наносить трижды в неделю, не боясь пересушить лицо. А про отзывы о масках для волос из ржаного хлеба можно прочитать по ссылке.

С творогом

Состав:

• 1 ст. л. творога;
• 2 ст. л. сыворотки.

Приготовление:

Для сухих кожных покровов творог покупается высокой жирности, а для жирных низкопроцентный. Его нужно развести в сыворотке до однородной массы. Кашицу нанести на лицо и выдержать полчаса, затем смыть с кожи остатки проточной водой.

С яйцом

Состав:

• 1 белок;
• 1 ч. л. муки;
• 2 ст. л. сыворотки.

Приготовление:

Отдельно взбить белок, затем в него ввести молочный продукт и муку. Перемешать и полученную смесь нанести на лицо. Выдержать на кожных покровах четверть часа. Смыть теплой водой.

Рецепт подойдет для жирной кожи, на которой присутствует много расширенных пор, для сухих покровов нужно белок заменить желтком.

С фруктами и овощами

Подобные средства идут с эффектом лифтинга. Нужно взять один из предложенных плодов: абрикос, дыню, банан, огурец, сладкий перец, баклажан, хурму или капусту, и измельчить его в блендере. Добавить к нему сыворотку, чтобы получилась густая текучая консистенция. Потом распределить все по лицу. Через 15 минут устранить, смыв водой. Отдельно можно приготовить маску из дыни.

С кофе

Состав:

• 1 ч. л. кофе;
• 2 ч. л. сыворотки.

Приготовление:

Взять свежемолотый кофейный напиток и соединить с молочным продуктом. Затем нанести на кожу лица. Если она очень чувствительная, то в маску нужно добавить морковный сок. Он обладает окрашивающим эффектом, поэтому лицо приобретет приятный оттенок. Маску нужно выдерживать в течение 20 минут, затем устранить излишки. Состав средства действует еще и как пилинг. Дополнительно можно использовать кофейную маску для волос.

С зеленым горошком

Состав:

• 2 ст. л. сухого горошка;
• 1,5 ст. л. сыворотки.

Приготовление:

Измельчить высушенный овощ в муку и развести его сывороткой до однородной массы. Наложить на лицо и выдержать 15 минут. Перед этим кожные покровы рекомендуется распарить, чтобы полезные вещества состава смогли проникнуть глубоко в кожу. А про рецепт маски из кофейной гущи для лица можно прочитать в этой статье.

Посмотрите видеорецепт скраба на основе молочной сыворотки

Отзывы

Тамара, 42 года.

Я делала молочные маски и не раз. Сыворотка ничуть не хуже действует на кожу, чем тот же кефир или домашнее молоко. Для моей сухой кожи я подбираю маски с творогом и алоэ. Когда не нахожу подходящих, то сама компоную ингредиенты и у меня никогда не было после этого раздражений. Удобно то, что после смывания кожа становится увлажненной и за ней больше не нужно дополнительно ухаживать.

Инна, 37 лет.

Я сыворотку обожаю, люблю готовить из нее окрошку, пить и наносить в виде масок на лицо. Но иногда просто не хватает времени на это, и я использую ее в замороженном виде. Покупаю на рынке домашний продукт, взбалтываю его, так как обычно на дне бутылки имеется белый молочный осадок, а он тоже оказывает на кожу положительное влияние. Затем разливаю все в формочки для льда. Каждое утро мой ритуал умывания начинается с ополаскивания лица, так я его пробуждаю, а затем вожу кубиком молочного льда, пока он не растает. Потом вытираю кожу полотенцем. И мое лицо готово к новому дню.

Диана, 29 лет.

Еще в деревне у бабушки обливаясь молоком, когда его пила, я чувствовала, как оно делает кожу нежнее. Теперь я знаю как полезен каждый молочный продукт. Сыворотку мы покупаем довольно часто, так как любим печь блины на ней. И всю ее не расходуем, из остатков я делаю себе маски для лица и локонов. Кожа становится увлажненнной и ухоженной и без покупки дорогих кремов, а волосы блестят и легко расчесываются.

Благодаря уникальному содержанию витаминов и полезных элементов: калия, кальция, магния и других молочная сыворотка может продлить молодость кожи.
Для жирных покровов она незаменима в борьбе с расширенными порами и устранением нездорового блеска, для сухих используется для предотвращения сухости. Сыворотка может нежно очищать лицо, наполняя его здоровым цветом и свежестью. Также рекомендуем ознакомиться с маской для лица с яичным белком в домашних условиях в этом материале.

Смотрите также

• 
  Сливовая настойка на водке рецепт с сахаром
• 
  Суджук из чего делается
• 
  Печенье из овсяной муки
• 
  Курица по дижонски
• 
  Суп пюре борщ
• 
  Удон с морепродуктами
• 
  Как отмерить муку без весов
• 
  Суп фрикадельковый рецепт с фото
• 
  Сколько жарить куриную грудку кусочками на сковороде
• 
  По французски мадам
• 
  Рыба по монастырски рецепт с фото