Название пиццерии варианты
Пиццерия - варианты названий, как назвать
Название является одним из важных составляющих успеха любого бизнеса, ведь удачное имя может заинтересовать и привлечь большее число клиентов. Данная статья поможет предпринимателю понять принципы формирования названия для пиццерии. Кроме того, владелец нового заведения, по аналогии с примерами из данной статьи, сможет дать свое оригинальное название пиццерии или выбрать подходящее название из приведенных ниже примеров.
Принципы формирования названий пиццерии
Поняв принципы построения названия, а также рассмотрев предложенные примеры, предприниматель сможет дать лучшее название своей пиццерии. Все названия пиццерий условно делятся на три основные группы.
- Названия, включающие слова «пицца» или «пиццерия». Эта группа названий весьма обширна и наиболее популярна, так как данные ключевые слова прямо указывают на вид деятельности заведения и формируют у клиента нужные ассоциации. Также указанные в названии ключевые слова могут обыгрываться различными способами – это делает имя заведения еще более ярким и оригинальным. В качестве примеров можно рассмотреть такие названия, как «АвтоПицца», «Ваша пицца», «ЖорПицца», «Панчо Пицца», «Пицца Сан», «Пиццейка», «Порапопицце», «Pizzeria 360», «Pizza4life», «ШефПицца», «Tutti pizza» и т.д.
- Итальянские названия. Владелец пиццерии может использовать практически любое итальянское слово или словосочетание в качестве названия – уникальное звучание этого языка – это залог его узнаваемости. Кроме того, в названии могут также присутствовать такие слова, как Roma, Rome, Italy, Италия – это также поможет провести прямые ассоциации с родиной пиццы.
- Прочие, оригинальные названия. Эти названия могут быть самыми разными, яркими и звучными. Например, «Берёзки», «Глобус», «Джуманджи», «Format», и т.д.
Примеры названий пиццерий
1. Названия, включающие слово «пицца» или «пиццерия»
|
АвтоПицца Аллора Пицца Алло! Пицца Блиц Пицца Экспресс Суши Буена Пицца Ванчо пицца Ваша пицца Виват пицца Данато’с пицца Деливери Пицца Джаз пицца Додо Пицца ДЭДИСпицца Дядя Пицца Жар Пицца ЖорПицца Империя пиццы и суши Кафе домашней пиццы Коко-пицца Ламаджо пицца ЛарСи пицца Лето-пицца Ма пицца Мама Пицца Максима Пицца МаксимаПицца МВ-Пицца Миа Пицца Милано Пицца Мир пиццы и суши Ницца пицца Неаполитанская пицца Ноби пицца Оливия Пицца Орехово пицца Панчо Пицца Папик-пицца Пито-Пицца Пицца Аморэ Пицца КАТО Пицца Лисица Пицца Лукка Пицца на Марсе Пицца Паоло Пицца Плюс Пицца Рио Пицца Романа Пицца Сан Пицца Хаус Пицца Чуду Пицца Express Пицца & Гирос Пицца ПиццаЛайк Пицца 22 сантиметра Пиццарня Пиццароллия ПиццаШоп Пицца24 Пицца-Бар Нельма Хмель Пицца-Стар Пицца-фабрика Пиццейка Пиццарь Пиццбург Пиццер Полло Пицца Пиццерия Пиццерия Паб Пиццерия на Парковой Порапопицце Премьер Пицца Римская пицца Сашина пицца Селфи-пицца Сити Пицца Слайс пицца Тайм Пицца Ташир пицца Тоди Пицца Хочу пиццу Чили Пицца ШефПицца Эко-Пицца Ян Пицца Ямм Пицца A la Pizza |
Boka & pizza Bravo Пицца Buenos pizza Camorra Pizza e Birra Casa Della Pizza Chicken & Pizza Chorizo pizza Corneli Pizza Crispy Pizza Dandy Pizza Deluxe Pizza Domino’s Pizza Double Pizza EL-Pizza Felicio Pizza First pizza Fusion Pizza Gallo Pizza & Burger Home Pizza IQ pizza Istra pizza Korolev.Pizza La Piazza La Pizza Loca La pizzeria La Prima PiZZeriA MargheritA Lucky Pizza Mama Pizza Mamipizza Maza pizza Maxipizza Mini Pizza E.F. Ninja Pizza Osteria & Pizzeria Bolognetta PinzaUno Pinzeria by Bontempi PePePizza-Нахабино Pizza dolce Pizza Хит Pizza express Pizza House Pizza Hut PizzaLand Pizza Love Pizza Mafia Pizza Mia Pizza Preferita Pizza Quarter Pizza Roma Pizza Sole Pizza Pazza Pizza Rokko Pizza time Pizza & Pasta PizzaBella Pizzamento PizzaRim Pizzarioni PizzaSushiWok Pizza2dom Pizza4life Pizza Pizza-Peppe Pizza-RA Pizza-wok PizzeriA Pizzeria da Giuseppe Pizzeria 360 Presto Pizza Road Pizza Romana Pizza RoyalPizza Run pizza Santino Пицца Sergio pizza Street Pizza TelePizza Sun-Пицца Trio Pizza Tutti pizza Uno pizza WhatsUpPizza Yes pizza 8bit-pizza ПроПиZZа
|
2. Итальянские названия
|
Al Bano Alba Pasta Amore Grande Barmalini Beerretta Bella Viva Bocconcino Bonifacio Buon Appetito Camorra Classico Costa Azzurra Da Lorenzo Dal Cuore Del russo Del Toro Di Villaggio Di Паоло Dolce Gusto Don vattano Due Colonne Dонателло Elefanto Felicita Fornetto Forte Bello Fortunate Frome Rome to Home GIO’S Grande Forno II Forno II Pittore II pomodoro II-Caffe iL Tortellino La Famiglia La Griglia La Pausa La Prima La Spezia Mama Mia Mamma Mia Me gusto Mi Piace Moletta Negroni Parmi Pasta Cap & Pinsa Piccolo Piccolo Diabolo Pinsapositana Piu Del Cibo Pizzetta Pomodoro Royal |
Porto-Pomodoro Presto Provinchi Rapsoddia San Pizzerino Scrocchiarella Senza titolo Sole Mio Street Italy Testa Ti Amo Tolly Toscana Food Vabene Verona Vesuvio Villagio Viva Roma Альфорно Амати Антонио Бистро Пронто Бокас Дель Торо Граци Рагацци Джузеппе Джуманджи Дон Вито Дон Гурман Дон Тано Донателло Дон-Панэ Дон-Пиццерон Дэлиссия Италония Итальянка Капри Кастельсардо Корлеоне Корсика ЛаГатта Макаронино Панчетта Паццио Пепперони Перфекто Пипони Престо Примоверия Ресто-Место Риччо Робертино Рома ТиАмо |
3. Прочие, оригинальные названия
|
Алеко Арлекино Без забот Берёзки БигМото Бис Боффо Берёза и Базилик Булка Буратинос Варна Вкусная лавка Глобус Гран Диана Ещё! Золотой фазан Искра Камелия Карусель Коленки пчелы Крендель Кролик и Морковка Купидон Лавка Локо Луковка Магуро Маленькая Венеция Мама Эмма Манэ Марше МарFино Мегаполис Мельница Милана Миллениум Моня На кругу На Трофимова Накорми настроение Наманган Наполетана Окимаки Олива |
Орегано О’кей Палермо Папа Джонс Паспарту Пират Помидор Помпеи Рандеву Сбарро Смайл Спиро Там Там Теремок Тесто & Сыр Техас Торино Традиция Вкуса Три Скалки Тыква Усы Лисы Хруст Шантимэль Эден Bro & N City Cafe CRUSHoff Double Cheese Format Hawabanga Honest Lorenzo Like Luci Modus Picnic Pizz’n Roll PLPB Real Town House Yesh! Zotman 22 сантиметра 1703
|
Названия для пиццерии. Как назвать
Если вы хотите открыть пиццерию, но испытываете трудности в выборе названия, эта статья поможет вам выбрать нужный вариант.
Ниже описаны основные способы создания подобных наименований, а также приведено много примеров названий пиццерий по всей стране.
Принципы формирования названий пиццерий
Все названия этих заведений можно условно разделить на три группы, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. Внимательно изучив особенности каждой из них, а также примеры подобных наименований, владелец новой пиццерии сможет подобрать яркий и запоминающийся вариант для собственного заведения.
- Названия, включающие слова «пицца», «пиццерия». Несомненно, подобная группа названий является очень разнообразной и популярной среди предпринимателей. Эта категория имеет сразу несколько важных преимуществ: во-первых, такие наименования позволяют провести самые прямые параллели с профилем заведения, а во-вторых, вышеперечисленные ключевые слова можно использовать с самой разной лексикой – русскими, английскими и итальянскими словами. Используя этот простой, но эффективный способ формирования названий, вы сможете получить такие интересные варианты, как «Хлеб и Пицца», «PIZZBURGER», «Сан-Пиццерино», «Телепицца» и так далее.
- «Итальянские» названия. Данная категория является самой многочисленной и диверсифицированной. Иными словами, в качестве таких названий могут использоваться любые итальянские слова и словосочетания, начиная от названий блюд и ингредиентов и заканчивая именами. Вы можете использовать латиницу, или же транслитерировать итальянскую лексику – это не имеет особого значения. Главное, что увидев такие названия, как «Бон Аппетито», «Di Villaggio», «Дон Вито», «Феличита» или «Сицилия», каждый потенциальный посетитель сразу же проведет самые прямые ассоциации с Италией, а затем и с пиццей.
- Прочие, оригинальные названия. Эта группа названий отличается от предыдущих. Подобные наименования не вызывают ассоциаций с основным блюдом пиццерий, однако, они выигрывают за счет своей яркости и уникальности. Такие названия, как «Тыква», «Глобус», «Академия» привлекут внимание и точно запомнятся посетителям.
Примеры названий пиццерий
Названия, включающие слова «пицца», «пиццерия»
|
2 пиццы 8bit-pizza Al Capone’s Pizza Alex’s pizza Antipizza Boka & pizza Bo-Pi Pizza Casa Della Pizza Chicken & Pizza Corneli Pizza Dandy Pizza Deluxe Pizza Domino’s Pizza El-Pizza Family Pizza First Pizza Home Pizza I love Pizza Istra pizza La pizzeria Like pizza cut Mama Pizza Milano Pizzeria Motsna Pizza Nano Pizza New York Pizza NINJA PIZZA Orange Pizza PePePizza Pizz’n Roll Pizza Pizza & Pasta Pizza Allegro Pizza Bene Pizza City Pizza Corner Pizza da mama Pizza di Roma Pizza e dintorni Pizza express Pizza House Pizza Hut Pizza Italiana Pizza land Pizza love Pizza lovers Pizza Mia Pizza Preferita Pizza Roma Pizza Storia Pizza Tony Pizza море Pizza2dom PizzaBella Pizzaiolo Pizzalab24 Pizza-Luxe Pizzamento Pizza-pub Pizzaroni PizzaShop PIZZBURGER Roma Pizza |
Run pizza Saint pizza Santino Пицца Street Pizza Studio Pizza Sun-Пицца Uno Pizza Veloce pizza Yes pizza АвтоПицца Алло! Пицца Аллора Пицца Ванчо пицца Ваша пицца Виват Пицца Деливери Пицца Джаз Пицца Додо Пицца Дядя Пицца Жар Пицца Ламаджо пицца ЛарСи пицца Лето-пицца Максима Пицца Мама Пицца МВ-Пицца Милано пицца Мини-пиццерия Мир пиццы Неаполитанская пицца Ницца пицца Оливия Пицца Орехово пицца Панчо Пицца Папик-пицца Пират-Пицца Пито-Пицца Пицца & Sushi Пицца mix Пицца КАТО Пицца Романа Пицца Счастья Пицца-Бургер Пицца-Паста Пиццарня Пиццароллия Пиццарь Пицца-Стар Пицца-Фабрика Пиццбург Пиццерия №1 Пицци Катто ПроПиZZа Сан-Пиццерино Сити Пицца Телепицца Формат-пицца Хлеб и Пицца Час Пиццы Эко-Пицца Ямм Пицца Ян Пицца |
«Итальянские» названия
|
Al bano Barmalini Bella Vita Bocconcino Bonifacio Camorra Centurippe Dal Cuore Del Toro Di Villaggio Di Паоло Dolce Gusto Donna Bella Dонателло Felicita Fornetto Fortunato Ia Maта Il Forno Il Pittore Il Pomodoro Il Trtellino Il-Caffe L’Americano La Griglia La Pausa La Piazza La Prima La Prima Margarita La Spezia LaScala Me gusto Mi Piace Milano Papa Dimio Paradiso Piccolo Piu Del Cibo Scrocchiarella Sicilia Stazione Ti Amo Un momento Vabene |
Verona Villagio VivaRoma Альфорно Амати Антонио Бон Аппетито Данчелито Джузеппе Дон Вито Дон Тано Донателло Дон-Панэ Дэлисия Корлеоне Корсика Лабуфато ЛаГатта Марио Наполетана Палермо Панчетта Паццио Пепперони Перфекто Пилати Пипони Примоверия Рио Робертино Рома Санторини Сбарро Соле мио ТиАмо ТОМАТО Торино Траттория Траттория UNO У Джузеппе Уно Моменто Феличита Челентано |
Прочие, оригинальные названия
|
47км Baffo Bro & N Buffalo City Cafe Double Cheese Elefanto Food Bar Antonio Food Place Format GIO’S Hawabanga Luci Mama Mia Maximus Modus Ollis Club Semplice Street Studio Town House Zotman Авин Академия Арлекино Баффо Варна Виталита Глобус Гран Джандуя Диана Инфопространство Крендель Кролик и морковка |
Купидон Лазурный берег Летний сад Лето Маленькая Венеция Марше Матрешка Мельница Милана Миллениум Моня На кругу Наманган Ностальгия вкуса Окей Папа Джонс Парасолька Паспарту Пикник Помидор Помпеи ПРАМИ Пурпур coffee Пятница Рандеву Рубин Техас Торнадо Традиции Вкуса Три самурая Тыква Феникс Хаси Хруст Эден |
50 популярных итальянских названий пиццы с составом
1. Пицца “Маргарита” (Margherita). Томатный соус, моцарелла и орегано
2. Пицца “Маринара” (Marinara). Томатный соус, чеснок и базилик.
3. Пицца “Четыре сезона” (Quattro Stagioni). Томатный соус, моцарелла, грибы, ветчина, артишоки, оливки и орегано.
4. Пицца “Карбонара” (Carbonara). Томатный соус, моцарелла, пармезан, яйца, бекон.
5. Пицца с морепродуктами (Frutti di Mare). Томатный соус и морепродукты.
6. Пицца “Четыре сыра” (Quattro Formaggi). Томатный соус, моцарелла, пармезан, сыр горгонзола, артишоки и орегано.
7. Пицца “Крудо” (Crudo). Томатный соус, моцарелла и пармская ветчина.
8. Пицца “Неаполетано” (Napoletana). Томатный соус, моцарелла, орегано, анчоусы.
9. Пицца по-апулийски (Pugliese). Томатный соус, моцарелла, орегано, лук.
10. Пицца “Монтанара” (Montanara). Томатный соус, моцарелла, грибы, пепперони и Страккино (мягкий сыр).
11. Пицца “Эмилиана” (Emiliana). Томатный соус, моцарелла, баклажаны, отварной картофель и колбаса.
12. Римская пицца (Romana). Томатный соус, моцарелла, анчоусы, каперсы и орегано.
13. Фермерская пицца (Fattoria) Томатный соус, моцарелла, перец, горошек, порчетта (итальянская свинина на вертеле).
14. Скьяччата (Schiacciata). Оливковое масло и розмарин.
15. Пицца с прошутто (Prosciutto). Томатный соус, моцарелла, ветчина, орегано.
16. Пицца “Американо” (Americana). Томатный соус, моцарелла, колбаса и картофель фри.
17. Пицца с прошутто и грибами (Prosciutto e Funghi). Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы.
18. Пицца силачей или пицца Папайя (Braccio di Ferro). Моцарелла, шпинат, сыр рикотта и пармезан.
19. Пицца “Сардиния” (Sarda). Томатный соус, моцарелла, сыр пекорино и острая салями.
20. Пицца с тунцом (Tonno). Томатный соус, моцарелла, тунец, лук.
Придумываем название для пиццерии | Как назвать пиццерию | Секреты нейминга
Название для пиццерии — визитная карточка заведения. Отнеситесь к неймингу серьезно. Совершить просчет легко, а вот исправление неудачного варианта потребует крупных затрат. Здесь нет четких правил, но важно не совершать типичных ошибок.
Как назвать пиццерию: типичные ошибки
Чем руководствоваться при выборе названия и каких сочетаний лучше избегать?
- Красиво не значит хорошо. Благозвучное, но напрямую не связанное с бизнесом название только повредит вашему проекту. Так, «Пармская обитель» не вызывает ассоциаций с горячей и вкусной пиццей, хотя город Парма находится в Италии.
- Будьте проще. Нейминг со смыслом — это хорошо. Но слишком сложное для восприятия название также не повысит популярность заведения. Например, «Il Palazzetto» — слово явно итальянское, в переводе означает «небольшой дворец». Однако совершенно не воспринимается нашими соотечественниками как заведение, где подают пиццу.
- Отличайтесь. Оцените, какие заведения находятся рядом с вашей пиццерией. Если рядом кондитерская, то название «Dolce Vita» может сбить потенциальных посетителей с толку. К вам пойдут за десертом, а не за ароматной пиццей. Открывать третью «Mamma mia» или пятую «Belissimo» на территории микрорайона также не стоит.
Название пиццерии: выбираем варианты
Решая, как назвать пиццерию, подумайте, что выделяет вас на фоне других. Согласитесь, вкусную пиццу готовят многие. В чем особенность вашей компании? Скорость приготовления? Особый рецепт теста, найденный в средневековых фолиантах? Оригинальная подача блюд? Вашу «фишку» можно отразить в названии пиццерии.
Отразить особенность пиццерии при нейминге не всегда возможно. Однако важно учитывать, что название не существует само по себе. Не гонитесь за оригинальностью, но и не упрощайте задачу. Хотите получать прибыль? Ищите свое название. Просто повесив вывеску «Pizza», вы не сделаете заведение узнаваемым и популярным.
Названия пиццерий в Италии: в поисках вдохновения
А какие названия популярны на родине пиццы? Самые разные: простые и оригинальные, а порой и весьма самобытные. Вот лишь небольшой список вариантов названий пиццерии:
- «Formula 1» в Риме. Привлекающее к себе внимание заведение, оформленное в стиле автодрома. Девиз пиццерии соответствует названию — вкусно, быстро, недорого. Кстати, туристов тут немного, чаще всего здесь обедают местные жители.
- «Acchiappafantasmi» — в переводе «Охотники за привидениями» — пиццерия в стиле ретро, уютное заведение с богатым меню. Изюминка среди блюд — пицца в форме призрака.
- «Oliva» («Олива») — традиционная пиццерия в Неаполе, где блюда готовятся из сезонных продуктов и меняются в зависимости от времени года.
Кроме того, часто названия пиццерий в Италии совпадают с фамилиями владельцев. Как правило, это небольшие семейные заведение, часто на окраине города.
Названия пиццерий в итальянском стиле
В России немало пиццерий с итальянскими названиями. Часто в них обыгрывается Неаполь — историческая родина пиццы. Среди удачных иноязычных вариантов нейминга отметим: «Bella Napoli», «Neapolitano». Впрочем, и русскоязычные названия смотрятся неплохо, например: «Кусочек Италии» или «Домашняя пицца».
Решая, как назвать пиццерию в России, учитывайте, что лучше всего поддержать нейминг соответствующим интерьером: стильной итальянской мебелью, традиционными декоративными элементами. Аутентичная посуда — еще один вариант выдержать заведения в едином стиле. Например, тяжелые керамические тарелки и простые деревянные подставки под пиццу. Такие элементы гости обязательно оценят.
Действующая пиццерия: нужно ли менять название?
Чтобы снизить затраты на запуск бизнеса и быстрее выйти на рынок, многие предприниматели покупают действующую пиццерию. Это разумное решение, поскольку вы получаете дорогостоящие активы по выгодной стоимости. Например, качественное профессиональное оборудование.
Приобретая готовый проект, решите, стоит ли придумывать новое название для пиццерии. Если у заведения есть постоянные посетители, пиццерия в Москве давно работает и приносит доход, необходимости в срочном переименования нет. Наоборот, прибыль резко упадет, поскольку гости привыкли к прежнему названию и ассоциировали с ним вкусные блюда и качественный сервис.
Если же вы покупаете фактически убыточный объект по минимальной стоимости и планируете полностью перестроить его работу, смена названия — вполне логичный и закономерный шаг.
Чтобы продажа бизнеса прошла быстро и была правильно оформлена юридически, обратитесь к опытному бизнес-брокеру. Брокеры и юристы компании «Альтера Инвест» помогут вам выбрать подходящий объект и оформить договор.
Читайте другие статьи про пиццерии::
Кафе - варианты названий, как назвать
Решили открыть свое кафе, определились с расположением, интерьером, меню, но не можете выбрать название? Между тем от того, насколько интересным и звучным оно будет, напрямую зависит желание посетить ваше заведение. Изложенные в статье принципы формирования названий, а также примеры имен действующих заведений помогут вам подобрать наилучший вариант.
Принципы формирования названий кафе
Существует множество разнообразных названий кафе. При желании им может стать любое слово, как из русского, так и из любого иностранного языка. Однако подробный анализ имен действующих заведений позволяет определить основные принципы их формирования, приведенные ниже. Изучив их, а также ознакомившись с разнообразными примерами, вы сможете легко выбрать интересное и подходящее именно вашему заведению название.
- Блюда и ингредиенты. Популярным и эффективным методом формирования имен является использование в названии кафе наименований блюд или их ингредиентов, фруктов и овощей. Можно выбрать любое яркое и запоминающееся «съедобное» слово («Укроп», «Имбирь», «Мука», «Кинза», «Изюм»), а можно постараться передать основную суть заведения, указав главное блюдо меню или подчеркнув специфику кухни («Хачапури», «Центр плова», «Дом Суши и Пиццы»).
- Названия, связанные с темой еды. Еще одну многочисленную группу представляют названия, которые вызывают очевидные ассоциации с едой. Такие имена позволяют потенциальным посетителям сразу связать место с рестораном общественного питания («Когда я ем», «Тарелка», «Кухня на углях», «Simple food»).
- Географические названия. При выборе такого названия можно подчеркнуть особенности кухни и тематики заведения («Шанхай», «Старый Баку», «Нячанг»), сделать акцент на названии города или района, в котором находится кафе, особенно если это примечательное место («Вечерний Питер», «Старый Невский»). Интересным подходом может стать и использование адреса заведения, как улицы, так и просто номера дома («Трактир на Бронницкой», «Таверна на Карпинского», «Дом 7», «101»). Наконец, можно использовать яркие и запоминающиеся названия, создающие особую атмосферу и приятные ассоциации у посетителей («Прага», «Аризона», «New York city»).
- Имена и фамилии. Не менее распространено и использование имен и фамилий, как простых и привычных слуху («У Юры», «Валерия», «Алиса»), так и более экзотичных («Венера», «Милана», «Лаура»). Кроме того, это могут быть имена и фамилии известных исторических личностей, героев литературных произведений («Жюль Верн», «Моцарт», «Раскольников»).
- Восточные названия. Растущая популярность заведений восточной кухни приводит к росту ярких тематических названий, так или иначе свяазанных с востоком и восточной культурой. В данном случае могут использоваться слова «восток, восточный» («Восточная долина», «Восток – дело вкусное»), названием может стать слово на восточном языке («Генацвале», «Аксарай», «Мукузани»), либо слова и словосочетания, вызывающие ассоциации с культурой Востока («Сказки Шахерезады», «Сулейман»).
- Названия, включающие слово «вкус». Названия с использованием слов «вкус, вкусно» легко запоминаются, вызывают положительные эмоции и ассоциации, что способствует привлечению посетителей. Для создания оригинального варианта можно комбинировать их с самой разной лексикой («Краски вкуса», «Вкусно», «Волшебный вкус», «Вкус house»).
- Другие оригинальные названия. В эту группу входят названия, напрямую не связанные с темой общественного питания. Используя юмор, удачную игру слов, интересные словосочетания, отсылки к произведениям искусства, кинематографа и литературы, можно создать яркое и броское название, которое будет легко запоминаться и привлекать клиентов своей оригинальностью («Сидр и Нэнси», «Мясонская ложа», «Карловы пивовары», «Саквояж беременной шпионки», «БАРСЛОНА»). Названием может стать и самое простое слово, сфера применения которого далека от области еды, что и станет залогом оригинальности («Сеновал», «Бакалавриат»).
Примеры названий кафе
1. Названия блюд и ингредиентов
|
24 шашлыка Adriano Pizza & Pasta Amo La Pizza BBQ Shaverma BeerBurger Black & White Burgers Black Sushi Bros Burritos Burger cafe Book Chili Pizza Crazy Sushi Express Суши FISHBAR Fistashka Grechka I love kebab La Pasta LeШаверма Lucky Pizza Meat Line Moo Moo Burgers Mozzarella bar Mr.Sushi OTTO Pizza & Wine Peperoni Pizza Allegro PIZZARONI pro.SUSHI Ragu Ramen Master RAVpastabar Rogalik RoyalPizza Rыба San Pizzerino Stroganoff Steak House Sushi Booffet Sushi Love Sushi Planet Sushi Royal SushianA TelePizza VЛАVАШЕ X-BURGERS Алло! Пицца Баклажан БарашЛаваш Батат Борщ Брускетта Бургерная #1 Васаби Ватрушка Винегрет Вкусно суши Вкусный шашлычОк ГРИЛЬЯЖ Демьянова Уха ДИКИЙ пельмень Додо Пицца Долма Дом Суши и Пиццы Дом шавермы Донер – Фалафель Драники Ежевика Жар-пицца Изюм Имбирь Инжир Калачи Карамелька Кинза Клецки по-флотски Клюква Кориандр Корица Корчма Сало Корюшка Котлетная Кофе & сливки Кукумбер Лайм Лепим-пельмени&вареники |
Лосось – бар МАМАLЫGA Манго Мандарин МанТы PRO Марципан Мацони МЕДОВИК & КОФЕ Месье Круассан Миндаль café Мисо Мистер Шницель МУКА Муксун Мускат Мяsoet Мяса мне Мясо & Хлеб Нектарин Огонь да Мясо Оливье Паста и Бургер Паштет Пельмени ПельмешкинЪ Перец Пирожок Планета Суши Плов готов Пловная Пхали-Хинкали, Рис & cheese Рис & Рыба Рулет Рулька Русские блины Самба Суши Сендвич-бар Слойка Солянка Стейк by Steak Стейк давай Сулугуни и вино Суп Харчо Суши Wok Суши Рай Суши смайл Суши Шок Суши-House Суши-Сет СушиТайм Сырник Тако Тартарбар Тархун Тесто Укроп Фаджоли Фалафель King Фарш&Бочка Фасоль Хачапури Хачапури & Хинкали Хачапури и вино Хинкальная на Неве Центр плова Чабрец Чача и хинкали Чё? ХарчО Чеснок Четыре сыра Шавермания Шарлотка Шафран ШАШЛЫК CLUB Шашлык Хауз ШашлыкоFF Шашлык-Хаус Шашлычный дворик ШефПицца ЩиБорщи Я люблю хинкали Явмясо |
2. Названия, связанные с темой еды
|
Barbeque Grill Taverna BEERVANA GRILL & BEER Buffet Хомяки Burger and Crab Country Grill Dede’s Kitchen Eat & Bakery Food park Grill dog Grill Station Kazan Мangal Ketch Up Kuta Bar & Kitchen Meshuga Grill ObedBufet Opetit Papa grill Probka Simple food Soul Kitchen Street Food Asia Tandoor & grill The Red Fox Pub & Grill The Кухня TimeOut Kitchen Toscana grill Yesh! Большая кухня Быстроешка Веселый повар Вилки не против Вилочка Гастрономика |
Гриль#Factory Гурман Еда без труда Едим руками Ем Ешь как дома Когда я ем Кружка Крылья Кухня на углях Ла Ла Ланч ЛанчБокс Мангал Наша Столовая Ням-Ням От ложки до поварешки Пиала Погребок Пора поесть Продукты Пряности & Радости Скатерть Самобранка СТОЛОВАЯ №1 Сыроварня Сытный уголок Сыто-пьяно Тарелка Тили-Тесто Фаршировка Фудхаус Чашка Шесть Шампуров Щепоtka |
3. Географические названия
|
101 Baden Baden Bali Bar 53 Georgia In Georgia Italia Little India Liverpool LONDON Pab Made in China New York city O! Cuba Oh! Mumbai Sunny Georgia Tokyo-City TokyoRim Waterloo Анталия Аризона Африка Босфор Буфет на Красной Венеция Вечерний Питер Гагра Гонконг Дамаск Дом 7 Дубай Евразия Европа Кавказ-Бар Каспий |
Кафе на Цветочной Ленинград МАДАГАСКАР Малая Одесса Малибу Москва На Елагином На Почтамтской Нева Новая Голландия Нячанг Пекин-Токио Петербургский буфет Прага Рим Ростов папа Санкт-Петербург СПб Старый Баку Старый Невский Старый Тбилиси Суши-бар на Восстания Сычуань Таверна на Карпинского Таджикистан Тбилиси Трактир на Боровой Трактир на Бронницкой Учкудук Фонтанка, 30 Харбин Хибины Шанхай Ялта |
4. Названия, включающие имена и фамилии
|
Aivazovsky Capuletti Charlie Che Guevara James Cook Julia Child Katyusha L.Brik LEONARDO Marco Polo Moby Dick Skuratov TESLA АбрикосовЪ Агния Алиса Альфред Антонио Багратиони Бакунин Беринг Блок Валерия Варвара Венера Вероника Виктория Гоголь Голицын Холл Грибоедов Густав Деметра Денисов Дранковъ Дягилев Екатерина Жан-Жак Руссо Жюль Верн Зигфрид |
Калипсо Карл и Фридрих Квартира Кости Кройца Китайская квартира Брюса Ли Князь Романов КОРЖОВ Красин Лаура Леопольд Ломоносов Малика Милана Монте Кристо Моцарт Натали Пиросмани Плюшкин Раскольников Распутин Рубинштейн Сандра Синий Пушкин София Стёпка Сто Пудов не Хундертвассер Суворовский У Артура У Теда У Темочки У Юры Ферма Бенуа Фидель Хлебниковъ Чаплин Холл Чаплин-Клуб Чеховъ Шаляпин Шервуд |
5. Восточные названия
|
Gocha`s Habibi Kazbegi Merani Абдулла, поджигай! Аджабсандал Аджика Азамат Аксарай Аладастури Алазани Аль-Шам Араз Арарат Афрасиаб Батабат Батуми Бричмула Бухара Восток Восток – дело вкусное Восточная долина Восточное Гамарджоба Генацвале Грузинский Уголок Грузия: опять сюда хочу Добрый грузин Заходи Генацвале Зейтун Исфара Халял Каттакурган Киликия Киндзмараули Кобулети Кунак Лагидзе Любимый Хабиб |
Менуа Мукузани Навруз Нар-Шараб Нканак Оджах Ором Пахвала Пури Оджахури Пьяный Грузин Регистан Сакартвело Самарканд Сациви Сказка Востока 1001 ночь Сказки востока Сказки Шахерезады Сулейман Сули Сули Гули Султан Сумах У Насреддина У Сулеймана Узген Халяль Хванчкара Хибины Хива Хумусия Циммес Цинандали ЧаЧа Чача & пури Чечил Чито Гврито Шамкир Ширин Шурпа |
6. Названия, включающие слово "вкус"
|
IQ230 #ВкусноУмноБар Вкус Вкус house Вкус есть Вкус розмарина Вкусная столовая Вкусно Вкусно поедим ВкусноГрад |
Вкусный обед Волшебный вкус Дело вкуса Домашний вкус Краски вкуса Традиция вкуса Уголок вкуса Шик вкуса |
7. Другие, оригинальные названия
|
BeefZavod Bollywood Nights GASTROLI Graf-in Jack & Chan KoraDuba Sамый Правильный Бар The Game of Swords Бакалавриат БАРСЛОНА Бегемот is back Веселидзе Голодный волк Градус Фаренгейта Здесь был Костя Иван да Марья ИДИОТЪ Карловы пивовары |
Клуб Завтрак Коза Дереза Куракина Дача ЛарисуВаннуХочу Мама на даче Мастерская Гном колбасник Мы Же На Ты Мясонская ложа Полный балет Пузата ХАта Саквояж беременной шпионки Сеновал Сидр и Нэнси Симпозиум Трезвая утка Чердак Художника Явка шпионки |
Самые популярные виды пиццы - Империал
Пицца – блюдо, которое любят миллионы людей во всем мире, но в каждой стране и в каждой семье существуют свои любимые рецепты этого кушанья. Многие талантливые повара стремятся улучшить вкус пиццы, а простые люди из разных стран охотно используют в качестве начинки продукты, которые любят в данной местности. В результате на сегодняшний день существует множество рецептов пиццы, самыми популярными из которых является:
- Маргарита,
- Маринара - с морепродуктами,
- Кальцоне,
- Регина,
- Четыре сезона.
Маргарита
Классический рецепт пиццы «Маргарита» предполагает использование сыра моцарелла, помидоров, оливок и базилика. Многие любители острой и пряной кухни добавляют также 2-3 зубка чеснока и черный молотый перец.
Маринара - с морепродуктами
Италия – страна, расположенная на побережье средиземного моря, в рационе ее жителей издавна присутствует много морепродуктов. В XXI веке вкус и пользу морепродуктов оценили во многих странах и охотно едят блюда с ними. Именно морепродукты сделали пиццу Маринара столь популярной во всем мире. В нее помимо традиционных помидоров, оливкового масла и сыра, добавляются анчоусы, черные оливки, каперсы и орегано. Другие разновидности рецепта предполагают использование мидий, кальмаров, тунца и иных даров моря. В Италии особой любовью пользуется пицца Pizza alle vongole, в составе которой особые двустворчатые свежевыловленные моллюски.
Кальцоне
Пицца Кальцоне необычна своей формой. Она представляет собой закрытый "пирог" с начинкой из курицы, сыра моцарелла и томатов. Такая пицца дольше сохраняет мягкость начинки и прекрасный вкус.
Регина
Более сытной и питательной готовится пицца Регина. На лепешку выкладывают ветчину, шампиньоны, моцареллу, помидоры, черные оливки, базилик и пармезан. Некоторые повара помимо черных добавляют и зеленые оливки, а также артишоки.
Гавайская
Тем, кто любит необычные вкусовые сочетания, понравится пицца Гавайская с ветчиной и ананасами. Итальянцы относятся к этому рецепту скептически, но американцы заказывают очень часто.
4 сезона
Также гурманы оценят и Pizza quattro stagioni (пиццу четырех сезонов), при приготовлении которых лепешка визуально делится на четыре части, по количеству времен года, и на каждую часть выкладывается соответствующая начинка. На «весеннюю» часть – помидоры, артишоки и оливки; лето символизируют помидоры, салями, черный перец, петрушка; осень – помидоры и моцарелла, зиму – томатный соус, грибы и вареные яйца.
А тем, кто любит по-настоящему острую кухню можно попробовать нашу специальную Жар-пиццу.
виды, названия, варианты начинок, история :: SYL.ru
Пицца – одно из самых популярных в мире блюд. Вряд ли есть люди, которые о нём не слышали. Родина пиццы – Италия. И жители этой страны очень гордятся, что она является национальным блюдом. Как же оно выглядит? Пицца представляет собой круглую открытую лепёшку, покрытую - в классическом варианте - расплавленным сыром (обычно моцарелла) и помидорами. На профессиональном жаргоне такие начинки называются топпинг.
История создания
Итак, как появилась пицца? Похожее блюдо уже существовало у древних римлян и греков. Оно представляло собой кушанье, выложенное на хлебных ломтях. Хлеб с добавками молочных изделий, овощей, маслин, сыра и мяса входил в пайки римских легионеров. Причём это была еда как плебеев, так и патрициев.
В I веке до н. э. римлянин Марк Апиций написал книгу, где привёл множество рецептов «прародителей» современных пицц. В различных сочетаниях на тесто помещались: перец, чеснок, орехи, мята, мясо цыплят, сыр, оливковое масло. Ну а само слово pizza очень близко по звучанию к словам piatto (тарелка) и piazza (площадь).
В 1522 году в Европу были завезены помидоры. Так в Италии начали делать почти классическую пиццу. Два века спустя появились специальные люди, готовящие пиццу для крестьян. Их окрестили пиццайоло. В 1772 году монарх Фердинанд I прогуливался по Неаполю инкогнито и проголодался. Король зашёл в заведение Антонио Тесты (неаполитанский пиццайоло). Фердинанд был в восторге от вкуса и разнообразия блюд. Он даже попытался внедрить пиццу в королевскую кухню, но всё закончилось неудачей. Супруга воспротивилась появлению пищи простолюдинов в рационе королевских особ.
Через какое-то время другому монарху Фердинанду II пицца тоже пришлась по вкусу. И король решил привить женской части двора симпатию к этому блюду. Он пригласил на тайное совещание королевских поваров и попросил их придумать, как облагородить пиццу. Проблема была в том, что тесто для данного блюда месили ногами. А это категорически неприемлемо на королевской кухне.
Также нужно было найти подходящий для употребления пиццы инструмент, чтобы не пачкать благородные пальчики жиром. За решение поставленных задач Фердинанд сделал ответственным Дженнаро Спадаччини. Причём неаполитанский вельможа должен был справиться в ограниченный срок – до праздника в честь дня рождения королевы.
Спаддачини отлично выполнил поручение. Теперь тесто взбивали бронзовым пестиком, а для поглощения пиццы использовали четырёхзубую вилку. И вот настал день рождения Маргариты Савойской. Розина Бранди и Рафаэль Эспозито (супружеская чета дворцовых кулинаров) приготовили к тридцатилетию королевы огромную чудо-пиццу. Естественно, ей было присвоено имя императрицы. После празднования торжества «Маргарита» стала самым популярным блюдом при королевском дворе.
Также на монаршей кухне появилась пицца «Маринара» и «Четыре сезона». На данный момент существует более двух тысяч разновидностей блюда. И можно уверенно утверждать, что родина пиццы – Италия. Именно Неаполь подарил миру это кулинарное чудо. В XIX веке пицца попала в Америку благодаря итальянским переселенцам. Но широкое распространение наблюдалось после Второй мировой войны. Появилась доставка этого продукта на дом. А пищевая промышленность производила пиццы-полуфабрикаты в больших объёмах.
Особенности приготовления
Классическое тесто для пиццы делают из воды, соли, оливкового масла, дрожжей и специальной муки. Его замешивают вручную и сразу после расстойки раскатывают тонким слоем. Потом покрывают томатным соусом и добавляют различные начинки.
Наверняка каждый слышал такое выражение, как «пицца на дровах». Дело в том, что классический вариант готовят в Помпейской печи со сводом в виде полусферы. И да, она дровяная. Отсюда и пошло название блюда. Огонь разводят с одной стороны, пока он не поднимется вверх и не попадёт в фокус сферы. Ну, а дальше жар будет отражаться в центр печи, нагревая середину пода. Высокая температура приводит к тому, что пицца на дровах готовится всего 90 секунд. Если же делать её дома, в предварительно разогретой духовке (200°C), то приготовление займёт десять минут.
Перед употреблением классическую пиццу разрезают на несколько кусков (4,6,8 и т. д.) и едят руками.
Широкое распространение в России блюдо получило в 1990 годах, когда на отечественный рынок пришли такие зарубежные компании, как «Сбарро» и «Пицца Хат». Помимо этого, популярность обрели домашние варианты этого блюда, больше напоминающие шаньгу с сыром, мясом и другими ингредиентами.
Виды пицц. Классическая неаполитанская
Считается лучшей в мире. Её готовят вручную из традиционных ингредиентов и выпекают в дровяной печи. Причём продукты используются только самые свежие: томаты, чеснок, травы и сыр моцарелла, сделанный из молока водяной буйволицы.
Пицца по-неаполитански бывает трёх официально признанных видов: «Маринара» (с чесноком, оливковым маслом и томатным соусом), «Маргарита» (печётся с использованием оливкового масла, базилика, сыра моцарелла и помидоров) и «Маргарита ди Буфала» (отличается от предыдущей лишь тем, что в неё добавляют сыр, приготовленный из молока водяной буйволицы). Идём далее.
Сицилийская
В Италии её называют сфинчионе. Сицилийская пицца отличается от других тем, что при её приготовлении используют анчоусы, а сыр помещают под соус. Ну, и самая характерная деталь – тесто для сфинчионе раскатывают только в виде квадрата.
Пицца «Четыре сыра»
«Кватро формаджо» – вот как звучит её название на итальянском языке. Пицца «Четыре сыра» не похожа по вкусу ни на какую другую. Из названия становится понятна её начинка. Кроме теста и четырёх видов сыра (эмменталь, пармезан, горгонзола, моцарелла), в ней отсутствуют другие ингредиенты.
Кальцоне
Это блюдо немного не такое, как стандартные виды пицц. Чем же оно отличается? Кальцоне является закрытой пиццей. Начинка в ней заключена между двух тестовых лепёшек. Это предотвращает остывание и заветривание кальцоне. Формуется полумесяцем или кругом.
Края этой необычной пиццы защепляют в виде «конверта» либо «вареника». Гурманы очень ценят и любят кальцоне за то, что под её хрустящей корочкой полностью сохраняется аромат используемых ингредиентов. А ещё данное блюдо часто заказывают на дом, так как оно долго остаётся горячим или, по крайней мере, тёплым.
Фокачча
Это не название пиццы. Так обозначают выпеченную для данного блюда основу (краст) или простыми словами лепёшку. Фокаччу делают без начинки и употребляют как обычный хлеб. Никакие соусы не добавляются. В основе фокаччи лежит плоский круглый хлеб толщиной от 1 до 2,5 сантиметров. Он покрыт жареными овощами, оливковым маслом и другими начинками.
Фокаччу подают в большинстве гастрономических пиццерий. Можно сказать, что это один из самых старейших видов описываемого в статье блюда, возникшего ещё до появления в Европе помидоров (позже их завезли из Центральной Америки и Мексики).
Десертные
Эти виды пицц появились в Италии. Всё началось со знаменитой ,. В десертной пицце содержание сахара в тесте выражено настолько, чтобы его можно было почувствовать. Ну а начинкой является джем, йогурт, творог, фрукты и прочее. Помимо стандартной круглой формы, блюдо может быть выполнено как кольцо.
Национальные
Данные виды пицц стоят особняком. Дело в том, что когда классическое итальянское блюдо распространилось по разным странам, оно со временем трансформировалось. Это происходило под воздействием кулинарных традиций конкретного государства. С тех пор и стали разделять пиццы по национальному признаку. Самые популярные варианты мы перечислим ниже.
- Американская. Отличается пышным крастом и множеством разнообразных начинок. Ну и сам технологический процесс делает данную пиццу «неитальянской».
- Французская. Вместо традиционной «моцареллы» в неё добавляют национальные сорта сыра. Чаще других это пармезан и благородные сыры с голубой плесенью.
- Японская. В начинке преобладают морепродукты.
- Индийская. В качестве наполнителя используют куриное мясо, приправленное карри.
- Русская. Чаще всего имеет диаметр 15–20 см. Попадаются и совсем маленькие экземпляры – 12 сантиметров. Русскую пиццу отличает пышное тесто, многообразная начинка (то, что лежало в холодильнике) и сыр. Последний насыпается в таком количестве, чтобы после расплавления им покрылась вся поверхность изделия.
Белая
Одна из разновидностей. Получила своё название благодаря тому, что в неё не добавляют помидоров. Ну, а в качестве наполнителя используют сливочный соус или майонез.
Чёрная
Была создана шеф-поваром ресторана «Гринвич» (Одесса). Это эксклюзивное блюдо данного заведения. Название пиццы объясняется просто: в её основе - коржи из чёрного теста, которое окрашено чернилами каракатицы. Что касается начинки, то это три вида икры (зелёная – из летучей рыбы, чёрная, красная) и филе лосося.
Замороженная пицца
Это полуфабрикат, состоящий из начинки и коржа. Продаётся в магазинах и является ходовым товаром в сетевых фастфудах. Замороженная пицца не самый лучший вариант. И дело тут не столько в заморозке, сколько в отсутствии высокотемпературной печи у большинства людей. Домашняя духовка не пропечёт такую пиццу как следует. Блюдо либо подгорит, либо останется сырым.
Варианты начинок
Пряные травы, чеснок и масло были первыми наполнителями пиццы. Сейчас список начинок настолько огромен, что утолит вкус даже самых изысканных гурманов.
10 популярных наполнителей
- Овощи (сладкий перец, каперсы, базилик, артишок).
- Морепродукты.
- Мясо.
- Курица.
- Ветчина.
- Грибы.
- Ананас.
- Сосиски.
- Салями.
- Сыр.
Наполнители по странам мира
- США – пепперони.
- Япония – кальмары, осьминоги.
- Бразилия – шоколад.
- Индия – курица.
- Россия – красный лук, тунец.
- Германия – яйцо.
- Франция – бекон и лук.
- Норвегия – сёмга.
4 самых популярных вида пиццы — Zira.uz
Рассказываем, какая начинка для пиццы является самой популярной в мире и как приготовить такую пиццу дома.
Пиццу любят во всем мире: ее просто приготовить, а вариантов начинки существует огромное множество. Кстати, ежегодно в мире продается более 5 миллиардов пиццы, представляете?
Мы уже рассказывали, как приготовить пиццу дома: замесите тесто по нашему рецепту и попробуйте поэкспериментировать с начинками.
Пепперони
К Международному дню пиццы, который празднуют 10 июля, пиццерия Grande Pizza Co собрала интересную статистику. По ее данным, люди больше всего любят самую простую пиццу — пепперони. По другой статистике, в мире каждый год продается больше 114 миллионов килограмм пиццы пепперони.
Что в начинке?
- томатный соус
- сыр
- колбаса пепперони
Как приготовить?
- смешайте 200 грамм томатного сока, 1 среднюю мелко нарезанную луковицу, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, чайную ложку сушеного орегано и чайную ложку сушеного базилика. Прогрейте соус, посолите и поперчите по вкусу.
- раскатайте тесто и смажьте его соусом.
- посыпьте пиццу сыром — подойдет пармезан или моцарелла, добавьте щепотку сушеного орегано.
- нарежьте копченую колбасу тонкими кружочками (колбаса «Пепперони» есть у бренда «Мясные Деликатесы»), распределите их по пицце.
- сверху посыпьте моцареллой и отправьте пиццу в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.
Маргарита
Проще пепперони может быть только одна пицца, которую просто обожают в Италии — пицца “Маргарита”. В мире она уступает по популярности пепперони, ведь в ней не содержится мяса: по статистике большинство любителей пиццы предпочитают мясные начинки.
Что в начинке?
- томатный соус
- свежие помидоры
- сыр моцарелла
- базилик
Как приготовить?
- приготовьте томатный соус, как в рецепте выше, смажьте им раскатанное тесто.
- нарежьте 200 грамм сыра тонкими слайсами и распределите их по тесту.
- нарежьте 2 средних помидора кружочками и положите их сверху сыра.
- запекайте 10-15 минут при 200 градсуах.
- готовую пиццу сбрызните оливковым маслом и украсьте ароматным зеленым базиликом.
Четыре сыра
Любители сыра чаще всего заказывают именно эту пиццу, ведь кроме томатного соуса и сыра в ней ничего нет. Однако состав может меняться: например, у нас, в Ташкенте, более популярен сыр “Гауда”, в Англии – чеддер, а во Франции – бри. Вы можете менять сыр и его пропорции по своему вкусу.
Что в начинке?
- сыр моцарелла
- сыр пармезан
- сыр “Дор Блю”
- сыр “Грюер”, «Гауда» или «Бри»
Как приготовить?
- приготовьте томатный соус и смажьте им раскатанное тесто.
- нарежьте 60 граммов сыра «Дор Блю» кубиками, 60 граммов сыра моцарелла кубиками, 60 граммов сыра «Гауда» или «Бри» кубиками или тонкими слайсами, натрите 60 граммов пармезана.
- разложите по пицце «Дор Блю», моцареллу и «Гауду» («Бри»).
- смешайте тертый пармезан с 1 чайной ложкой сушеного тимьяна и посыпьте пиццу сверху.
- запекайте 15-20 минут при 200 градусах.
Четыре сезона
Эта пицца способна удовлетворить любой вкус. Она разделена на 4 части по сезонам: весна, зима, лето и осень. В эту пиццу часто добавляют и другие сезонные овощи в зависимости от региона, где ее готовят.
Что в начинке?
- весна: артишоки (можно заменить сладким болгарским перцем)
- лето: помидоры и базилик
- осень: грибы
- зима: ветчина и оливки
- сыр моцарелла
Как приготовить?
- приготовьте томатный соус и смажьте им раскатанное тесто.
- нарежьте 100-150 грамм моцареллы тонкими слайсами и распределите по тесту.
- тонко нарежьте 1 болгарский перец, 1 помидор, 20-30 граммов шампиньонов, 40-50 граммов ветчины, 5-10 оливок разрежьте пополам.
- разложите начинку: сначала нарезанный перец, затем — кружочки помидора, затем грибы и ветчину с оливками.
- сверху присыпьте чайной ложкой сушеного орегано.
- запекайте 15-20 минут при 200 градусах. При подаче украсьте базиликом.
Не забывайте подписываться на наш телеграм канал!
*Фото взяты с открытых источников в интернете.
4 379
Самые известные виды пицц и истории их возникновения
Пицца - это традиционная итальянская лепешка с разными начинками. На сегодняшний день пиццу готовят практически во всех ресторанах. Она популярна не только в Италии, но и в других странах. В настоящее время пиццерии зачастую предлагают посетителю самому выбрать продукты, из которых будет состоять его пицца. Но это скорее нововведение, чем традиция. Гурманы обязательно должны попробовать сорта, которые готовит уже не одно поколение пиццайоло. На Elgreloo.com вы узнаете о всех известных сортах пиццы и истроию возникновения популярного блюда.
История создания итальянской пиццы
Доподлинно не известно, какой именно народ изобрел пиццу. На роль первооткрывателей претендуют римляне, финикийцы, греки и другие народы. История возникновения связана с теми временами, когда люди начали выпекать изделия из муки. Древние римляне и греки кушали хлеб с добавлением сыра, мяса, маслин, овощей и т.д. Это была еда как плебеев, так и патрициев. В I веке римлянин Марк Апиций написал книгу, в которой были описаны рецепты пицц тех времен. На тесто выкладывались различные начинки.
В исторических справках упоминается, что в V веке персидские воины готовили лепешку с сыром и финиками. А в Древнем Египте хлебцы готовились из кислого молока, муки и дрожжей. Для аромата добавлялись водоросли Нила и другие специи. До определенного момента это блюдо считалось пищей бедных людей.
В начале 16 века в Европу завозят помидоры. Никто не стремился их пробовать, так как считалось, что они ядовитые. Но затем крестьяне распробовали томаты и они поняли, что помидоры не только съедобные, но и очень вкусные. И начали их использовать в качестве начинки для лепешки.
В 17 веке появились люди, которые пекли такой хлеб с начинками для простых людей. Их называли и продолжают так называть пиццайоло. Самым любимым блюдом крестьян была лепешка, которая приготовлена из муки с оливковым маслом и покрыта сверху помидорами, шпиком и ароматными травами. В 1722 году король Фердинанд I решил прогуляться по Неаполю в тайне от всех. Проголодавшись он зашел в заведение, которое называлось пиццерия. Попробовав пиццу, он решил, что это блюдо должно быть на королевской кухни. Но его попытка была неудачной, так как жена Фердинанда считала, что такую еду могут есть только крестьяне.
Прошло некоторое время и уже Фердинанд II решил изменить отношение богатых людей к этому блюду. Он созвал королевских поваров на тайное собрание, на котором решалось облагораживание пиццы. Основной проблемой было то, что тесто месили ногами, а это для королевского блюда было неприемлемо. Также необходим был прибор, с помощью которого можно было бы кушать пиццу. И повара нашли решение. Теперь тесто взбивалось бронзовым пестиком в форме человечка, а кушать пиццу можно было при помощи четырехзубой вилки.
Какие самые известные и популярные сорта пиццы?
Не так давно в интернете был проведен социальный опрос и выяснилось, что у более 70% людей любимым блюдом является пицца. Форма пиццы может быть разной, а именно как круглой, так и квадратной. Ингредиенты тоже могут входить разные и каждый народ добавляет в пиццу что-то свое. К примеру, бразильцы обожают добавлять горошек, японцы - угрей, а индийцы любят добавлять фарш, соевый творог, маринованный имбирь. Но существуют традиционные классические сорта пиццы, которые каждый гурман должен обязательно попробовать.
Aglio e olio, Aglio Olio e pomodoro и Alla marinara
Каждый любитель этого блюда должен хоть раз в жизни попробовать пиццу aglio e olio, aglio, olio e pomodoro и alla marinara. Эти сорта придутся по вкусу любителям ароматной еды. В состав всех этих 3 видов входят чеснок и орегано.
Эти два ингредиента предварительно обжариваются на оливковом масле. Дополнительно в пиццу aglio olio e pomodoro кладут помидоры, а в alla marinara чёрные оливки, анчоусы и каперсы. Это самые простые сорта пицц по количеству использованных ингредиентов, но по вкусовым качествам они далеко не так просты.
Пицца "Маргарита"
Пицца Margherita – самая что ни на есть традиционная пицца. В её состав входят томаты, моцарелла, базилик и оливковое масло. Впрочем, иногда Margherita готовят без томатов. История появления этого сорта очень интересна. На день рождение королевы Италии Маргариты Савойской была приготовлена пицца в виде итальянского флага. Она настолько понравилась королеве, что та приказала назвать эту пиццу в честь себя.
Пицца "Кон ле коцце" и "Алле вонголе"
Любители морепродуктов обязательно должны попробовать пиццу con le cozze и alle vongole. В их состав входит:
- петрушка;
- оливковое масло;
- чеснок;
- морепродукты.
Изюминкой пиццы con le cozze являются мидии, а alle vongole: орегано и двустворчатые моллюски. Это, можно сказать, экзотические виды. Интересен тот факт, что в их состав не входят сыры и томаты, которые считаются традиционными составляющими пиццы.
Пицца "Неаполитано"
Очень интересна по своим вкусовым качествам пицца Napolitana. Считается, что настоящую неаполитанскую пиццу можно попробовать в Неаполе. В её состав кроме традиционных сыра и томатов входят также орегано, анчоусы, пармезан, оливковое масло и базилик. Также довольно часто добовляют консервированную рыбу. Особенностью этого сорта является способ приготовления. Её готовят на дровах.
Пицца "Капричоза"
Необыкновенно вкусной является пицца capricciosa. Пикантности ей придают артишоки, чёрные оливки и грибы, которые входят в её состав вместе с томатами и сыром. Этот сорт пиццы подойдет для вегетарианцев. Но даже несмотря на отсутствие мяса в этой пиццы, она очень вкусная и сытная, благодаря отличному сочетанию вышеуказанных ингредиентов.
Пицца "Четыре сыра"
Любители ароматных сортов сыра не могут пройти мимо пиццы quattro formaggi. Она имеет очень богатый вкус благодаря 4 разным сортам сыра, которые входят в её начинку. Для приготовления такого сорта пиццы используют Моцареллу, Пармезан, сыр Фонтина и пикантный сыр Дор-брю.
Пицца "Четыре сезона"
В 1660 году в Неаполе проживал повар, который готовил самые вкусные пиццы. И однажды ему пришла идея сделать пиццу, в которой будут собраны разные ингредиенты. Он отобрал самые любимые компоненты: томаты, морепродукты, грибы и ветчину. Он не хотел, чтобы все ингредиенты смешались. И начал думать, как все ингредиенты разместить на одну лепешку. Повар нашел выход.
Ее называют quattro stagioni. Изюминкой является необычный подход к приготовлению. Она разделена на 4 части, которые соответствуют временам года. В весенней четверти находятся помидоры, артишоки и оливки. Лето представлено салями, томатами и чёрным перцем. На осенней четверти располагаются моцарелла и томаты, а в зимней четверти находятся грибы и варёные яйца.
Пицца "Диабло": лучший вариант для любителей острой пищи
Пицца Diabola придётся по вкусу любителям острой пищи. Данную пиццу придумали в Калабрии. В её состав входит:
- острый калабрийский перец;
- салями;
- сыр моцарелла и пармезан;
- шампиньоны.
Гавайская пицца
Американцы предлагают свой вариант начинки: ананасы и ветчина. Название она носит не совсем американское: пицца Hawaii. Такая пицца популярна в США, Канаде, Австралии. Помимо вышеупомянутых ингредиентов, в нее добавляют часто красный лук, зеленый перец или халапеньо.
Пицца "Маринара"
Само слово переводится как морской или моряцкий. Но никаких морепродуктов в ней не находятся. Говорят, что этот сорт пиццы назвали в честь рыбаков, которые употребляли ее практически каждое утро. Также "маринара" это еще и соус, который приготовлен помидоров, лука, чеснока и других ароматных трав.
На сегодняшний день, пицца является одной из самых знаменитых закусок в мире. И в разных странах предпочитают добавлять разные начинки при приготовлении этого блюда. В Бразилии добавляют горошек, в Японии - угря, тунца, а вот в Коста-Рике - кокосы. Сейчас в любой кафе и ресторане можно попробовать пиццу с разными начинками. Также каждый желающий может приготовить пиццу у себя дома. Пусть пицца в вашей тарелке всегда будет очень вкусной.
Сицилийская пицца
Ну и, пожалуй, нельзя не сказать о сицилийской пицце. Её особенностью является квадратная форма и толстая основа. Данная пицца является настоящей гордостью Сицилии. А в качестве начинки выступают анчоусы, а вот сыр кладут под соус.
Теперь Вы знаете все рецепты традиционных пицц, которые известны во всем мире. Любой из вышеперечисленных рецептов является настоящим лакомством. Чаще всего пиццу готовят для большой компании. Так как это блюдо является очень сытным. Если Вы еще не пробовали ни один из вышеуказанных сортов пиццы, тогда советуем вам попробовать. Вы не пожалеете! Приятного Вам аппетита!
Еще статьи которые могут вас заинтересовать:
ТОП самых популярных пицц в России, Италии и США, рейтинг самых знаменитых
Пицца – национальное блюдо Италии. Это слово появилось в XV веке на улицах Неаполя. Так называли уличную еду бедняков – круглую лепёшку, приправленную продуктами, которые всегда есть под рукой. Сегодня пицца получила статус блюда №1 на планете и готовится по всему миру с учётом местных предпочтений и доступных ингредиентов. Узнайте, какие самые популярные виды пиццы в России, Италии и Америке. Пицца – самое популярное блюдо в мире
Это лакомство заслужило всенародную славу, благодаря таким качествам: доступность, вариативность начинок и составляющих теста, способность удовлетворить различные вкусовые предпочтения, скорость приготовления, свобода кулинарного творчества. Пицца — это первый продукт, который стали доставлять и заказывать на дом или в офис.
Пицца, приготовленная на цельнозерновом или бездрожжевом тесте с добавлением нежирного сыра, овощей, оливкового масла – не только вкусное и сытное, но и полезное для здоровья и фигуры блюдо.
Топ-10 самых распространённых видов в России
Основываясь на данных крупных сетевых компаний, наиболее часто в России отдают предпочтение пиццам:
| Название | Состав начинки |
«Маргарита» | Помидоры (томатный соус), сыр моцарелла, базилик, оливковое масло. |
«Пепперони» | Колбаса Пепперони, шампиньоны, моцарелла, соус томатный. |
«Четыре сезона» | Ветчина, грибы, перец болгарский, помидор, сыр моцарелла, соус томатный. Пицца поделена на 4 части, каждая часть – отдельный вкус, ассоциирующийся с одним из четырёх времён года. |
«Сицилийская» | Анчоусы. Обычно имеет квадратную форму |
«Неаполитанская» | Анчоусы, помидоры, сыр, базилик |
«Кальцоне» | Сыр моцарелла, вяленые помидоры, салями. Закрытая пицца. Выглядит как конверт с начинкой внутри. Ингредиенты могут меняться. |
«Капричоза» | Маринованные помидоры черри, шампиньоны, пармезан, рикотта, оливки, ветчина |
«Четыре сыра» | Томатный или сырный соус, четыре сорта сыра |
«Гавайская» | Ананас, сливочный соус, ветчина, красный лук, моцарелла. |
«Дьябола» | Салями, острый перец. |
Топ-5 лучших пиццерий России
На развитие пицца-индустрии в России сильное влияние оказывают мировые бренды, успешно развивающиеся в стране: Domino’s, Papa Johns, Pizza Hut. Среди российских компаний:
- «Додо Пицца». Известный сетевой ресторан быстрого обслуживания, оказывающий услуги по приготовлению
и доставке пиццы в 165 городах России.
- «ПиццаФабрика», Вологда. Федеральная сеть семейных ресторанов и кафе в 14 городах.
- «Два берега», Санкт-Петербург. Сетевая компания, представленная в 13 городах.
Специализируется на доставке пиццы.
- «Ещё кусочек». Сеть пиццерий в городах Ижевск и Чайковский.
- «Империя пиццы» Москва. Крупнейшая компания по доставке пиццы с 17-летним стажем и кафе в
городе и области.
90% пиццерий в России составляют сетевые заведения. Среди них также «Папа Джонс», Pizza Hut, «Сицилия» и другие.
Распространение в мире
Из Европы и США пицца проникла в разные уголки мира, заняв важное место в рационе местных жителей. В каждой стране существует свой вариант угощения и рецепты самых популярных видов пицц:
- Австралия. Традиционный австралийский завтрак – пицца с соусом для барбекю и моцареллой, заправленная беконом и яйцами. Популярные начинки: креветки, мясо эму, кенгуру, крокодила.
- Англия. Английский завтрак – это не только классическая овсянка, но и сытная калорийная пицца, в составе которой есть помидоры, картошка, сосиски, бекон, бобовые, куриные яйца.
- Бразилия. Тонкая круглая лепёшка. В качестве заправки используют: томатный соус с орегано, копчёное филе курицы, ломтики бекона, зелёный горошек.
- Греция. Сочная пицца, которая готовится на плотном тесте. Любимая добавка – сыр Фета, оливки.
- Индия. Индийская пицца острее, чем европейские аналоги. Традиционные ингредиенты: цыплёнок тандури, местный творог панир, рубленая баранина.
- Канада. Канадская пицца обычно запекается с томатным соусом, сыром моцарелла, беконом и грибами.
- Корея. Традиционная пицца в этой стране называется Пулькоги. В состав обязательно входит запечённое на углях замаринованное говяжье филе.
- Коста-Рика. В этой стране любят пиццы с кокосами и креветками.
- Пакистан. Основной ингредиент – соус карри.
- Япония. Окономияки – жареная лепёшка со специальным соусом и начинками в виде креветок, угря, кальмара, посыпанная сушёным тунцом.
Рейтинг самых знаменитых пицц в Италии и США
Чтобы понять, чем отличается знаменитое блюдо в разных странах мира, стоит сравнить составы пиццы в Италии и США.
Италия
Самые популярные пиццы в Италии по статистике:
- «Маргарита» со свежей моцареллой с юга Апеннин, сливообразными томатами сорта «Сан-Марцано», базиликом;
- «Маринара» с оливковым маслом, чесноком, томатами, душицей;
- «Маргарита–Экстра» с помидорами черри, моцареллой из молока буйвола.
Неаполитанская пицца охраняется законом, за соблюдением условий которого следят инспекторы.
США
Виды американской пиццы (применяемые ингредиенты зависят от штата):
- «Бруклин» — тонкая, хрустящая, с начинкой до краёв.
- «Нью-Хейвен» — популярна в Южном Коннектикуте, где в блюдо добавляют устрицы.
- «Нью-Йорк» — пицца на тонком тесте, с острым соусом и сыром моцарелла.
- «Чикаго» — тесто на основе кукурузной муки с огромным количеством сыра, залитое томатным соусом.
- «Детройт» — толстая, квадратная с жареной корочкой.
- «Баффало» — жирная сытная пицца с пепперони.
- «Сент-Луис» — пицца на очень тонком тесте с добавлением сладкого соуса «Маринара», сыра Рrovel, лука, паприки, бекона.
- «Калифорния» — тонкое тесто. Нетрадиционные добавки: авокадо, руккола, лисички, ростки фасоли, арахисовое масло.
- «Новая Англия» — пицца с объёмной коркой, традиционно с сыром фета, каперсами, оливками.
- «Майами» пекут на толстом, густом тесте с добавлением моцареллы и гауды, зажаренных до хрустящей корочки.
Итальянцы, считающие пиццу международным достоянием, не признают выпускаемые в других странах лепёшки с нетрадиционным наполнением.
Отличия итальянского и американского блюда
Американская пицца | Итальянская пицца | |
| Тесто | 1. Добавляют растительное масло. 2. Строгих правил по толщине нет. Как правило, тесто толстое, пышное с бортами. |
|
| Начинка | Ингредиенты могут быть различными, допустимо использовать любой сыр | Сыр моцарелла из молока буйволов, томаты, оливковое масло, базилик, душица, чеснок. |
| Размеры и форма | Без ограничений | Диаметр 35 см, форма круглая |
| Соус | Классический красный томатный | Соус готовится из свежих помидоров, чеснока, базилика, оливкового масла |
| Пепперони | Острая колбаса — любимый ингредиент | Обычный сладкий перец. |
Раскатывание теста в Италии с помощью скалки запрещено. Для того чтобы оно стало тонким, эластичным и сухим, тесто вращают в руках и подбрасывают в воздух.
Интересные факты
- Пицца – источник вдохновения, послуживший для создания портретов знаменитостей. Жанр получил название Pizza Coutur. Основатель — Доменико Крола, владелец и повар ресторана Bella Napoli в Глазго.
- Съедобный аромат. Знаменитая сеть ресторанов Pizza Hut создала духи, сочетающие запах плавленого сыра, салями и других характерных ингредиентов пиццы. В 2013 парфюмерная компания Demeter выпустила унисекс-аромат для приключений с нотами томата, орегано и сыра.
- Музей пиццы «С мыслями о пицце» Открылся В 2012 году в Фиштауне (Филадельфия), содержит более 500 экспонатов из домашней коллекции Брайана Двайера, крупнейшего коллекционера предметов, связанных с пиццей.
- Pizzafest в Неаполе. Национальный праздник Италии, посвящённый пицце. Чтобы продемонстрировать виртуозное мастерство, на фестиваль съезжаются лучшие пиццайоло мира.
- День пиццы. Проходит ежегодно 10 июля в бразильском городе Сан-Пауло, где завезённая в XIX веке итальянскими иммигрантами пицца считается среди местных жителей национальным блюдом.
- Месяц пиццы. Национальный праздник США длиною в месяц. Проходит в октябре.
Пицца – интернациональное лакомство с насыщенной историей. Популярное блюдо в местной интерпретации можно отведать в любой стране мира. Рецепты настоящей итальянской пиццы передаются из поколения в поколение и оберегаются итальянцами.
Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Виды пиццы. Идеи формовки и подачи пиццы
Пицца давно стала неотъемлемой частью международной культуры – пожалуй, найти уголок Земли, где не знали бы о том, что это такое (если, конечно, не впадать в крайности, приводя в пример древние африканские племена), чрезвычайно сложно. Популярность блюда, о котором идет речь, привела к тому, что удивить кого-то названиями типа «Маргарита» или «Неаполитана», практически нереально – каждый знает, что это такое и с чем его едят.
Тем не менее, давайте все же ненадолго, всего на пару минут остановимся на основных видах пиццы (просто освежим память), а потом перейдем к самому интересному – идеям необычной формовки и подачи привычной еды.
Итак, виды пиццы. По типу теста классическую пиццу можно встретить в двух основных вариантах:
- на тонком тесте;
- на пышном тесте.
В общем-то, тут все понятно и без лишних слов: первый вариант – более хрустящий и плоский, в нем ярче раскрыта тема начинки, а второй – с основательной пушистой основой, которая радует любителей вкусного теста. И у того, и у другого вида пиццы неизменно много поклонников, и, когда готовят (заказывают) это блюдо на большую компанию, стараются не забыть ни про одних, ни про других.
Отдельно стоит упомянуть такой вид пиццы, как пицца-кальцоне, – это привычные всем нам томатный соус, сыр, мясное ассорти и любые другие ингредиенты на ваш вкус, которые запекаются не на открытой круглой основе, а «прячутся» в «карман». Для приготовления кальцоне используется то же самое дрожжевое тесто, которое изначально раскатывается в круглую заготовку. На одну половину выкладывается вся необходимая начинка, накрывается второй половиной, края защипываются. Такая пицца запекается чуть дольше, но по итогу вы получаете довольно внушительного размера «пирожок», внутри которого находится тягучий сыр, сочное мясо, вкусный соус и куча других приятностей.
И все же основная масса пицц, которые подаются в больших и маленьких ресторанах, кафе и кафешках, забегаловках и точках общепита, на кухне дома и в специализированных пиццериях, называется, как ни банально, просто пиццей – с той или иной начинкой. Правда, есть и стандартные варианты, о которых стоит вспомнить, говоря о классификации этого распространенного блюда.
Знаменитые виды пиццы
- Пицца «Маргарита» — пожалуй, самое именитое из своих сородичей, это блюдо является и самым лаконичным в своем классе: тесто, томатный соус, сыр моцарелла. Все. Просто и нереально вкусно, если продукты, из которых готовят «Маргариту», качественные и свежие.
- Пицца «Гавайская» — вариант для тех, чье сердце начинает учащенно биться при слове «ананасы». Добавьте к ним ветчину (опционально – куриное филе), сыр, томатный соус – и получите как раз то, что надо: американское «детище», знаменитую Pizza Hawaii.
- Пицца по-неаполитански готовится со свежими томатами, анчоусами, моцареллой, пармезаном и базиликом. Обязательное условие – на дровах, иначе никак. Вернее, как, но уже не по-неаполитански.
- Пицца «Дьябола» привлекает любителей остренького – сочетание салями и перца чили составляют основу этой пиццы.
- Пицца «Сицилийская» — практически стандартный вариант с анчоусами, но с одной характерной деталью: тесто для нее обязательно раскатывают в виде квадрата.
- Пицца «Маринара» родом из Неаполя, переводится как пицца «с соусом для моряков» и совершенно не связана с морепродуктами. Она включает в себя непременный томатный соус, орегано, анчоусы и чесночок.
- Пицца «Каприциоза» (Capricciosa) готовится с грибами, оливками, ветчиной и вареным яйцом.
- Пицца «Четыре сезона» разделена на 4 части, каждая из которых наполняется «своими» компонентами. Зима хвастается грибами, весна – артишоками, лето – сладким перцем, осень – свежими томатами.
- Сырная пицца традиционно включает в себя не менее 4-х видов сыра (обязательно – пармезан, рикотта, моцарелла, горгонзолла), обходится без томатного соуса и подается с рукколой или базиликом.
- Пицца «Примавера» невозможна без орегано, яркие вкусовые нотки которого сдержанно дополняют сыр моцарелла, оливковое масло и томатный соус.
Конечно же, это далеко не полный перечень разновидностей пиццы, однако, про основные «имена» мы все же вспомнили, идем дальше и разбираемся с тем, как интересно и необычно приготовить то, что, по сути, давно стало полностью обычным блюдом на нашем столе.
Необычные виды пиццы
Пицца-коса
В основе этой аппетитнейшей красавицы лежит знаменитая пицца «Пепперони» — острая, жгучая колбаса и тягучий сыр, однако, начинку, конечно же, можно менять по собственному усмотрению.
Инструкция по приготовлению:
Тесто для пиццы раскатайте на рабочей поверхности в прямоугольник размером примерно 20х30 см. Выложите начинку полосой по длинной стороне прямоугольника, оставляя с обеих сторон не захваченное тесто шириной около 7 см. Надрежьте тесто последовательными поперечными полосками с двух сторон, останавливаясь там, где начинается начинка. Заверните полосы на начинку поочередно с одной, затем с другой стороны, повторяя, пока не «заплетете» косу по всей длине пиццы. Сверху присыпьте сыром, при желании украсьте кружочками пепперони. Выпекайте в духовке как обычную пиццу до готовности.
«Круассаны» из пиццы или пицца-рогалики
Это оригинальный способ подачи порционной пиццы, которую скорее можно использовать в качестве горячей закуски, нежели основного блюда.
Инструкция по приготовлению:
Для того, чтобы приготовить пиццу таким образом, раскатайте тесто, замешанное по вашему любимому рецепту, в круглый пласт небольшого диаметра, а затем разрежьте его на треугольные сегменты (обычно это 16 частей). На широкую часть каждого кусочка (основа треугольника) выложите немного начинки по вкусу (например, томатный соус, маслины, пепперони, моцарелла), затем сверните треугольники в рогалики, начиная с широкой части и двигаясь к острому углу. Получившиеся «круассаны» переложите на противень и выпекайте до готовности. При желании сверху рогалики можно слегка присыпать твердым сыром.
Пицца-роллы
Очень быстрый, удобный и оригинальный способ приготовить горячую закуску, не прилагая к этому практически никаких усилий. Такой вариант формовки пиццы еще часто называют «улитками» — очевидно, за способ сворачивания теста. Впрочем, вне зависимости от названия, выходят совершенно очаровательные мини-пиццы, удержаться от поглощения которых в безумных количествах просто нереально.
Инструкция по приготовлению:
Тесто для пиццы, купленное в магазине или приготовленное дома по любимому рецепту, раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте его томатным соусом, равномерно посыпьте мелко нарезанными мясными изделиями. Можно добавить небольшое количество зелени, маслин, грибов, сладкой кукурузы и любых других компонентов по вкусу. Сверху распределите тертый сыр, после чего сверните тесто рулетом по длинной стороне прямоугольника. Уберите на полчаса в морозильную камеру – после этого вам будет легче нарезать рулет на кусочки. Сырые «улитки» разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (сыр будет вытекать на металлический лист и, если не покрыть его пергаментом или силиконом, пицца основательно прилипнет). Выпекайте до готовности.
Знаменитая Pizza Cone или пицца-рожок
Этот вид популярен, пожалуй, во всех местах, где уважают пиццу и едят ее часто и с удовольствием. Особую любовь «рожки» из пиццы завоевали в местах большого скопления людей – развлекательных центрах, парках отдыха, стадионах и прочих мероприятиях, где обычно гуляют, ходят и угощаются уличной едой: такую закуску удобно держать в руках и есть, не испачкавшись.
Говорят, авторство этого изобретения принадлежит итальянцу Марко Пива – художник и архитектор, он обожает пиццу и ест ее так часто, как только возможно. Чтобы было удобно перекусывать на ходу, не опасаясь за пятна на деловом костюме или жир на руках, пожимающих руку партнера, пицце-фанат придумал такой вот оригинальный способ приготовления популярного блюда.
Инструкция по приготовлению:
За неимением специальных форм-насадок для выпечки необходимо заранее приготовить основу, на которой будет выпекаться пицца-рожок. Для этого из картона и бумаги для выпечки вырезаем круги (в одинаковых количествах), разрезаем их пополам. Накладываем пергамент на картон и каждый полукруг сворачиваем в конус, скрепляем степлером или скрепкой (картон внизу, бумага для выпечки сверху). Основа готова.
Компоненты для начинки нарезаем-натираем и смешиваем в одной миске. Готовое тесто для пиццы сворачиваем в один длинный и не очень толстый жгут (для удобства – 2, 3, 5 жгутов).
Оборачиваем каждый конус-основу жгутом из теста в один слой, размещаем на противне и выпекаем почти до готовности. Снимаем рожки с картона, ставим их в стаканы. Каждый рожок изнутри смазываем томатным соусом и наполняем начинкой. Сверху при желании дополнительно посыпаем тертым твердым сыром. Стаканы с рожками выставляем на противень, противень прячем в горячую духовку. Запекаем пиццу при высокой температуре (200-220 градусов) еще 5-10 минут – сыр должен расплавиться, но при этом следите, чтобы тесто не подгорело.
Простая пицца-кольцо
Удобный способ формовки кольца или венка, не связанный со сложными манипуляциями. Просто выложить, просто завернуть, просто подать. И наслаждаться, естественно!
Инструкция по приготовлению:
Готовое тесто для пиццы раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты среднего размера. Полученные заготовки разложите на лист пергаментной бумаги по кругу, оставляя в середине пустое пространство. Смажьте соусом, разложите начинку, посыпьте сыром. Заверните оставшиеся края теста вовнутрь, формируя кольцо. Выпекайте до готовности, наслаждайтесь вкусной и красивой пиццей.
Pizza Bite или пицца на один укус
Это еще один весьма популярный вид пиццы, придуманный для порционной и комфортной подачи. Горячая закуска для всей семьи, приятное угощение для друзей, удобный перекус на природе.
Инструкция по приготовлению:
Готовое тесто для пиццы разделите на небольшие шарики величиной с грецкий орех. Для более аккуратного и красивого исполнения пользуйтесь кухонными весами – они помогут поделить тесто на кусочки равного размера. Каждую из полученных заготовок раскатайте скалкой в кружочек небольшого диаметра, смажьте томатным соусом. На центр выложите немного начинки – грибы, ветчину, маслины, лук, зелень, присыпьте тертым сыром. Соберите края круглой основы в одной точке, основательно защипайте, формируя шарик. Все шарики выложите в форму для запекания плотно друг к другу и швом вниз. При желании сверху присыпьте пармезаном или любым другим твердым сыром. Готовьте пиццу в духовке в обычном режиме.
Пицца-вафли
Строго говоря, это уже и не пицца вовсе, однако, идея настолько интересна, что промолчать не получается. Такой способ приготовления знаменитого блюда заинтересует обладателей электрических вафельниц – благодаря простому кухонному девайсу получается невероятно аппетитная закуска: хрустящая, сочная, необычная.
Инструкция по приготовлению:
Готовое тесто для пиццы раскатайте в пласт, нарежьте стаканом круглые заготовки. Половину из них смажьте томатным соусом, выложите по центру мелко нарезанную начинку, присыпьте сыром. Накройте вторым кружочком, слегка сдавите по краям. Выпекайте пиццу в электровафельнице, следуя инструкциям по применению.
Идеи необычного приготовления пиццы далеко не ограничиваются описанными вариантами. Среди детей очень популярна «пицца на палочке» (по типу леденца или «чупа-чупса»), многие хозяйки часто прибегают к «быстрой» пицце, приготовленной на основе готовой булочки. Можно готовить пиццу в виде палочек из слоеного теста, перекрученных спиралями, можно «играть» с формочками для кексов или маффинов, называя получившееся блюдо капкейками из пиццы. Однако, самое главное, что стоит уяснить и перенять, — смелость в реализации фантазий. Не бойтесь придумывать что-то новое, не сомневайтесь, думая о том, можно ли рискнуть и реализовать задумку. Благодаря таким людям, как вы, на свет рождаются новые и новые идеи старого блюда.
Copyright ©