Кляр рецепт на минералке
Кляр на минералке - пошаговые рецепты приготовления с фото
Тесто, приготовленное по рецепту с газированной водой, получается нежным, воздушным, хрустящим. Обжаренные в нем блюда хороши как горячими, так и холодными. Кляр на минеральной воде подходит для курицы, рыбы, свинины: он прекрасно сохраняет сочность мясных кусочков.
Кляр с минеральной водой
- Время: 5 минут.
- Количество порций: 7 персон.
- Калорийность блюда: 165 ккал/100 г.
- Предназначение: второе, перекус, обед, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
По желанию в кляр с минералкой можно всыпать любимые специи, молотый черный или белый перец, мелко изрубленную свежую зелень. Воду перед использованием следует хорошо охладить. Применяя соленую минералку, старайтесь не пересолить тесто.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сильногазированная минеральная вода – 200 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В глубокую емкость вбить яйца, добавить 100 мл минералки, соль. Взбить вилкой или венчиком до однородности (минуты 2-3).
- Добавить к составу просеянную муку, тщательно вымешать вилкой, разбивая мучные комочки.
- Вылить в полученное густое тесто оставшиеся 100 мл газировки тонкой струйкой, продолжая помешивать состав вилкой.
- Использовать кляр для рыбы на минеральной воде можно так: порежьте вымытое филе небольшими кусочками, слегка присолите и сбрызните соком лимона. Наколов вилкой рыбу, обмакните ее в тесто, выложите в сотейник с раскаленным растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне, пока не зарумянится (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Видео
Воздушный кляр на минеральной воде Смотреть видео
Как сделать минеральную воду. Рецепты минеральной воды.
Сотни активных и здоровых долгожителей живут на полуострове Никоя в Коста-Рике. Это одна из крупнейших в мире «голубых зон», где большой процент людей живет удивительно долгой жизнью. Доктор Мехмет Оз, изучавший образ жизни этих долгожителей, связывает свое долголетие с их физической активностью и тем фактом, что они пьют жесткую воду, то есть воду с высоким содержанием кальция и магния, которые помогают поддерживать прочность костей.
Напротив, по оценкам, примерно 28 миллионов человек (1 из 9 или 10,29%) в Соединенных Штатах болеют остеопорозом, а еще 18 миллионов имеют низкую костную масса. Многие из этих случаев могут быть вызваны тем, что питьевая вода слишком чист и не содержит достаточного количества минералов для поддержания равновесия минеральные ионы в костях. Ситуация усугубляется применением бытовых химических умягчителей воды. которые существенно снижают содержание кальция в питьевой воде.
Кальциевое равновесие было описано профессором B.E.C. Нордин в редакционной статье American Journal of Clinical Nutrition :
Потребление, всасывание и выведение кальция составляют 3 компонента кальциевая парадигма. Чтобы сохранить баланс кальция, чистый абсорбированный кальций ( разница между диетическим потреблением и калом) должно быть равно кальцию потери с мочой и через кожу. Если этого не добиться, баланс кальция становится отрицательным и разница между потреблением и выводится из скелета для поддержания (ионизированного) кальция в внеклеточной жидкости.Рано или поздно, возможно, в считанные дни, это требует разрушения костей и развития остеопороза. [5]
Потребление кальция (Ca ++ ) важно в любом возрасте, но потребность в нем выше в детстве, во время роста плода, беременности и т. Д. и период лактации. Эпидемиологические, животные и клинические исследования показывают, что частота возникновения остеопороза уменьшается по мере потребление кальция с пищей увеличивается. Диета, обогащенная кальцием, может снизить уровень возрастных потеря костной массы и переломы бедра, особенно у взрослых женщин.Несмотря на эти знания, обследования питания показывают что более половины жителей Северной Америки потребляют недостаточный уровень кальция и, в среднем, взрослые женщины потребляют только 60% необходимого суточного потребления кальция. Многие продукты, такие как апельсиновый сок, теперь обогащены кальцием, но Естественно биодоступный кальций содержится почти исключительно в молоке, молочных продуктах и воде. Питьевая вода может быть важным источником кальция, а богатая кальцием минеральная вода может обеспечивать более одной трети рекомендуемое диетическое потребление этого минерала для взрослых.[1]
Эпидемиологические исследования также показывают, что повышенное потребление магния с пищей (Mg ++ ) снижает частоту возникновения схемных заболеваний сердца, сердечных аритмий и внезапной смерти. Повышенный уровень магния в питьевой воде снижает частоту сердечных заболеваний. Большинство населения США потребляет меньше, чем суточная потребность в магнии, и многие люди принимают его внутрь. менее 80% от рекомендуемого уровня. Магний содержится в таких продуктах, как орехи, зеленые листовые овощи, крупы и морепродукты.Однако магний в воде очень биодоступен, и усваивается примерно на 30% быстрее и лучше, чем магний из пищи. [1]
Рецепты минеральной воды:Рецепт 1: вода с кальцием / магнием
- 1 литр фильтрованной водопроводной воды
- 1/8 ч. Л. сульфат магния
(соли эпсома) - 1/8 ч. Л. хлорид кальция
Рецепт 2: вода с щелочным магнием
- 1 литр фильтрованной водопроводной воды
- 1/8 ч. Л.бикарбонат натрия
(пищевая сода) - 1/8 ч. Л. бикарбонат калия
- 1/8 ч. Л. сульфат магния
(соли эпсома)
ПРИМЕЧАНИЕ. Хлорид кальция нельзя смешивать с бикарбонатами, поскольку карбонат кальция выпадает в осадок. Бикарбонат натрия становится хлоридом натрия (поваренная соль), а бикарбонат калия становится хлоридом калия.
| Ca ++ + 2 HCO 3 - → CaCO 3 + H 2 CO 3 H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2 |
Тщательно измерьте.Убедитесь, что ложки выровнены и не перегружены. Если ты не можешь найти набор мерной ложки с 1/8 чайной ложки, вы можете удвоить рецепт. Используйте два литра воды и более обычную мерную ложку 1/4 чайной ложки. Желательно фильтровать исходную водопроводную воду с помощью кувшин фильтра для воды чтобы гарантировать, что вода не содержит тяжелых металлов, таких как свинец. Смешайте все ингредиенты до полного растворения минеральных солей.
Состав:Все эти ингредиенты являются GRAS (общепризнанными безопасными) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).
- Гептагидрат сульфата магния (MgSO 4 · 7H 2 O) более известен как соли Эпсома , и обладает слабительными свойствами при приеме более 2 чайных ложек за один раз. Соль Эпсома продается в большинстве аптек и некоторых продуктовых магазинах.
- Хлорид кальция (CaCl 2 ) используется для сохранения хрусткости овощей. при мариновании. Пищевой хлорид кальция можно приобрести в магазинах, где продаются ингредиенты для консервирование и консервирование продуктов.
- Бикарбонат натрия (NaHCO 3 ), пищевая сода, используется в качестве антацида и разрыхлителя. в самоподнимающейся муке. Имеет широкое применение при приготовлении воздушной выпечки. Пищевая сода доступна в большинстве продуктовых магазинов. Не путайте пищевую соду с разрыхлителем.
- Бикарбонат калия (KHCO 3 ) используется для нейтрализации кислотности вин. и не позволяйте им быть слишком терпкими. Бикарбонат калия можно получить у поставщиков виноделия.
Бикарбонаты делают воду щелочной и могут повысить pH жидкостей организма. Молекулярная масса этих соединений может использоваться для расчета количества каждого минерала в рецепте.
Молярная масса of CaCl 2 = 110,984 г / моль (36,112% Ca по массе)Молярная масса of MgSO 4 · 7H 2 O = 246,475 г / моль (9,861% Mg по массе)
Молярная масса of NaHCO 3 = 84,007 г / моль (27,367% Na по массе)
Молярная масса of KHCO 3 = 100.115 г / моль (39,053% К по массе)
Поскольку 1/8 чайной ложки каждого ингредиента весит примерно 0,6 грамма (600 мг), количество каждого минерала можно вычислить. умножив процентное содержание молярной массы соединения на вес, использованный в рецепте, например, 600 мг × 0,27 для натрия. ПРИМЕЧАНИЕ: Состав домашней минеральной воды также зависит от минералы, присутствующие в воде до добавления этих минеральных солей. Проконсультируйтесь с водной комиссией в вашем районе чтобы получить анализ минералов в вашем местном источнике воды.Например, водопроводная вода в Вашингтоне, округ Колумбия [4] имеет следующие средние концентрации минералов в мг / л: Ca 38,9, Mg 10,3, Na 20,5, K 3,3.
Минеральный состав водыРецепт 1: Кальций / магниевая вода
| Кальций | Ca ++ | 216 мг / л |
| Магний | мг ++ | 59 мг / л |
Рецепт 2: Щелочная магниевая вода
| Магний | мг ++ | 59 мг / л |
| Натрий | Na + | 162 мг / л |
| Калий | К + | 234 мг / л |
| Бикарбонат | HCO 3 - | 798 мг / л |
Для сравнения в таблице ниже перечислены минеральные составы нескольких коммерчески доступных бутилированных вод в Северная Америка и Европа.Содержание минералов в воде, содержащей кальций / магний, описанной выше, аналогично Европейские воды с умеренным содержанием минералов, например Сан-Пеллегрино из Италии. Европейские воды с с высоким содержанием минералов, с высоким содержанием натрия и соленого вкуса.
Добавление карбонизации
Многие минеральные воды при выходе из-под земли становятся шипучими. Шипение происходит из-за растворенного диоксида углерода (CO 2 ). который образует пузыри при понижении давления воды от высокого подземного давления до атмосферного давления на поверхности.Вы можете сделать свою минеральную воду шипучей, используя сифон для соды и картриджи с углекислым газом. как показано здесь. После того, как вы приготовили рецепт минеральной воды, налейте ее в сифон для соды и подключите картридж с диоксидом углерода, следуя инструкциям производителя. Сифон для соды с газированной водой можно хранить в холодильнике до использования.
Минеральное содержание некоторых коммерчески доступных бутилированных вод в Северной Америке (мг / л) [2]
| North American Waters | Ca ++ | Mg ++ | Na + |
|---|---|---|---|
| Родниковые воды | |||
| Adobe Springs, Калифорния | 3 | 96 | 5 |
| Альгамбра, Калифорния | 1 | 1 | 4 |
| Arrowhead, Калифорния | 20 | 5 | 3 |
| Блэк Маунтин, Калифорния | 25 | 1 | 8 |
| Caddo Valley, Ark | 36 | 3 | 2 |
| Canadian Spring, Канада | 11 | 3 | 2 |
| Carolina Mountain, NC | 6 | 0 | 5 |
| Clairval, Canada | 20 | 7 | 13 |
| Кобб Маунтин, Калифорния | 5 | 2 | 4 |
| Кристал Гейзер Альпайн, Калифорния | 0 | 6 | 13 |
| Олений Парк, Ме | 1 | 1 | 1 |
| Georgia Mountain Water, Ga | 2 | 0 | 0 |
| Great Bear, NY | 1 | 1 | 3 |
| Гавайские источники, Гавайи | 6 | 3 | 6 |
| Ла-Круа, Висконсин | 37 | 22 | 4 |
| Гора Олимп, Юта | 8 | 2 | 3 |
| Горная долина, Арк | 68 | 8 | 3 |
| Найя, Канада | 38 | 20 | 6 |
| Озарка, Те x | 18 | 1 | 5 |
| Польша Весна, Me | 0 | 2 | 3 |
| Чистый Гавайский язык, Гавайи | 0 | 0 | 0 |
| Чистый источник Вода, Ga | 49 | 4 | 0 |
| Сьерра, Калифорния | 0 | 0 | 0 |
| Спарклетс, Калифорния | 5 | 5 | 15 |
| Талаванда Спринг , Огайо | 0 | 0 | 3 |
| Talking Rain, Wash | 2 | 2 | 0 |
| Utopia, Tex | 76 | 17 | 8 |
| Zephyrhills, Fla | 52 | 7 | 4 |
| Минеральные воды | А Санте, Калифорния | 4 | 1 | 160 |
| Калистога, Калифорния | 7 | 1 | 150 |
| Канадские гуси, Канада | 282 | 10 | 36 |
| Кристал Гейзер, Калифорния | 8 | 3 | 160 |
| Лития Спрингс, Га | 120 | 7 | 680 |
| Мендосино, Калифорния | 310 | 130 | 240 |
| Монтклер, Канада | 8 | 12 | 475 |
| Монтелье, Канада | 3 | 3 | 340 |
| Виши-Спрингс, Калифорния | 157 | 48 | 1095 |
Минеральное содержание некоторых коммерчески доступных европейских бутилированных вод (мг / л) [3]
| European Waters | Ca ++ | Mg ++ | Na + |
|---|---|---|---|
| Низкое содержание минералов (менее 200 мг / л Ca ++ , Mg ++ , Na + ) | |||
| Abbey Well, Великобритания | 54 | 36 | 45 |
| Acqua di Nepi, Италия | 72 | 26 | 32 |
| Acqua Fabia, Италия | 124 | 5 | 15 |
| Acqua Panna, Италия | 15 | 5 | 3 |
| Aqua-Pura, Engalnd | 53 | 7 | 27 |
| Баллигоуэн, Ирландия | 114 | 16 | 15 |
| Боарио, Италия | 124 | 41 | 6 |
| Брекон Каррег, Великобритания | 48 | 17 | 6 |
| Брю, Бельгия | 23 | 23 | 10 |
| Бакстон, Великобритания | 55 | 19 | 24 |
| Chiltern Hills, Англия | 104 | 1 | 8 |
| Клаудиа, Италия | 104 | 22 | 56 |
| Cristalp, Швейцария | 115 | 40 | 20 |
| Crodo Lisiel, Италия | 60 | 2 | 6 |
| Эвиан, Франция | 78 | 24 | 5 |
| Фьюджи, Италия | 15 | 5 | 6 |
| Шрифт Велла, Испания | 26 | 5 | 12 |
| Фонтер, Испания | 35 | 7 | 11 |
| Гленпатрик Спринг, Ирландия | 112 | 15 | 12 |
| Хеннес, Швейцария | 111 | 19 | 9 |
| Хелла, Германия | 51 | 4 | 8 |
| Highland Spring, Великобритания | 39 | 15 | 9 |
| Levissima, Италия | 18 | 1 | 1 |
| Naleczowianka | 119 | 24 | 21 |
| Perrier, Франция | 145 | 4 | 14 |
| Сан-Бенедетто, Италия | 43 | 25 | 8 |
| Сан-Бернардо, Италия | 12 | 1 | 1 |
| Spa Reine, Бельгия | 4 | 1 | 3 | ул.Михаэлис, Германия | 43 | 4 | 21 |
| Стратмор, Великобритания | 60 | 15 | 46 |
| Типперэри, Ирландия | 37 | 23 | 25 |
| Thorspring , Исландия | 6 | 1 | 8 |
| Valvert, Бельгия | 68 | 2 | 2 |
| Vera, Италия | 34 | 13 | 2 |
| Vichy Nouvelle, Финляндия | 70 | 110 | 1 |
| Виладрау, Испания | 16 | 2 | 9 |
| Источник Виттель Бонн, Франция | 91 | 20 | 7 |
| Volvic, Франция | 10 | 6 | 9 |
| Фослауэр, Австрия | 57 | 9005 1 375 | |
| Умеренное содержание минералов (от 200 до 750 мг / л Ca ++ , Mg ++ , Na + ) | |||
| Apollinaris, Германия | 89 | 104 | 425 |
| Апроз, Швейцария | 454 | 67 | 8 |
| Бадуа, Франция | 200 | 100 | 160 |
| Contrex, Франция | 467 | 84 | 7 |
| Crodo Valle d'oro, Италия | 510 | 51 | 2 |
| Fachingen, Германия | 113 | 62 | 500 |
| Ferrarelle, Италия | 408 | 23 | 50 |
| Франкен Бруннен, Германия | 198 | 42 | 52 |
| Герольштайнер, Германия | 364 | 113 | 129 |
| Хассия Шпрудель, Германия | 176 | 36 | 232 |
| Виттель Хепар, Франция | 575 | 118 | 13 |
| Пассуггер, Швейцария | 286 | 24 | 46 |
| Педрас Сальгадас, Португалия | 132 | 9 | 550 |
| Петерсталер, Германия | 216 | 49 | 215 |
| Пракастелло , Италия | 164 | 46 | 28 |
| Риппольдзауэр, Германия | 248 | 37 | 150 |
| Робахер, Германия | 256 | 128 | 40 |
| Romerquelle, Австрия | 146 | 65 | 13 |
| 217 | 97 | 470 | |
| Салус Видаго, Испания | 78 | 10 | 660 |
| Сан-Пеллегрино, Италия | 204 | 57 | 47 |
| Sangemini, Италия | 322 | 19 | 21 |
| Valser, Швейцария | 436 | 54 | 11 |
| Vichy Original, Финляндия | 100 | 110 | 220 |
| Источник Vittel Grande, Франция | 202 | 36 | 3 |
| Высокое содержание минералов (более 750 мг / л Ca ++ , Mg ++ , Na + ) | |||
| Кайзер Фридрих, Германия | 5 | 4 | 1419 |
| Кристинка, Польша | 176 | 60 | 900 |
| SaintYorre, Франция | 30 | 7 | 1108 |
| San Narciso, Испания | 53 | 9 | 1120 |
| Uberkinger, Германия | 26 | 17 | 1180 |
| Виши Селестинс, Франция | 100 | 9 | 1200 |
| Виши Каталония, Испания | 33 | 8 | 1133 |
Ссылки
- Арик , Филипп Гарсон, Марк Джей Айзенберг, Сравнение минерального содержания водопроводной воды и воды в бутылках, J Gen Intern Med. 2001 March; 16 (3): 168-175. [ссылка на сайт]
- фон Визенбергер А. Карманный справочник по бутилированной воде. 1-е изд. Чикаго: современные книги; 1991.
- Зеленая м, Зеленая м. Хороший водопровод. Лондон, Англия: Rosendale Press; 1994.
- Установки фильтрации воды Patuxent и Potomac Анализ водопроводной воды. [ссылка на сайт]
- BE Кристофер Нордин, РЕДАКЦИЯ: еще раз о абсорбции кальция, Am J Clin Nutr , Vol. 92 , №4, 673-674, октябрь 2010 г. [ссылка на сайт]
© Авторское право 2012 - Антонио Самора
.
Простой рецепт жидкого теста без яиц
Перейти к основному содержаниюМеню утилит
- Почта
- Поиск
Применить
Первичная навигация
- Что нового
- Поворачивая столы
- Коронавирус: Ресурсы ресторана
НЕ * Пейте минеральную воду, пока не прочтете это
- Дом
- Здоровье
- Дистиллированная вода
- Бренды здоровой воды
- Соленая вода
- Фруктовые настои на воде
- Вода и потеря веса
- Щелочная вода
- Машина для ионизации воды Отзывы
- Фильтры для воды
- Активированный уголь и уголь
- Aquasana Water Отзывы
- Джакузи, бассейн, фильтры для ванны
- Обратный осмос
- Фильтры для смесителя для душа
- Продукты и устройства для фильтрации воды
- Обзоры фильтров для воды всего дома: мошенничество или закон?
- Смягчители воды
- Руководство по смягчению воды
- Обзоры смягчителя воды
Поиск
Мистер водный компьютерщик- Дом
- здоровья
Минеральная вода полезнее? Преимущества и побочные эффекты
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Минеральная вода поступает из подземных резервуаров. В отличие от обычной питьевой воды, минеральная вода не подвергается химической обработке.
Как следует из названия, минеральная вода содержит большое количество минералов, особенно магния, кальция и натрия.Но чем минеральная вода лучше обычной, и в чем ее преимущества?
В этой статье обсуждаются некоторые возможные преимущества для здоровья, связанные с употреблением минеральной воды.
Поделиться на Pinterest Люди часто выбирают минеральную воду из-за ее возможных преимуществ для здоровья.Всем живым организмам для выживания нужна вода. Вода не только поддерживает основные физические функции, но и обеспечивает жизненно важные питательные вещества, которые организм не производит самостоятельно.
Хотя большинство людей в США имеют доступ к чистой питьевой воде, многие люди выбирают минеральную воду в бутылках из-за ее кажущейся чистоты и потенциальных преимуществ для здоровья.
Чем минеральная вода отличается от обычной воды? Судя по имеющимся данным, различия не очень значительны.
Оба типа содержат минералы и подвергаются некоторой обработке. Однако по определению минеральная вода должна содержать определенное количество минералов, а процесс розлива происходит у источника.
Ниже мы обсудим различия между водопроводной и минеральной водой.
Водопроводная вода
Вода в бытовые краны поступает из поверхностных или подземных источников.
В США водопроводная вода должна соответствовать стандартам Закона о безопасной питьевой воде, установленным Агентством по охране окружающей среды (EPA). Эти правила ограничивают количество загрязняющих веществ, присутствующих в воде, подаваемой в дома.
Общественные предприятия водоснабжения перемещают воду из источника на очистные сооружения, где она проходит химическую дезинфекцию. Чистая вода в конечном итоге доставляется в домохозяйства по системе подземных трубопроводов.
Водопроводная вода содержит добавленные минералы, включая кальций, магний и калий.Жесткая водопроводная вода имеет более высокое содержание минералов, что некоторые считают более полезной для здоровья. Однако минералы в жесткой воде образуют отложения, которые могут разъедать трубы или ограничивать поток.
Кроме того, несмотря на усилия поставщиков коммунальной воды, загрязнители из проржавевших или протекающих труб могут загрязнять питьевую воду.
Минеральная вода
Минеральная вода поступает из естественных подземных резервуаров и минеральных источников, что делает ее более минеральной по сравнению с водопроводной водой.
Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), минеральная вода должна содержать не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ.FDA запрещает этим производителям добавлять минералы в свою продукцию.
Минералы, которые часто присутствуют в минеральной воде, включают:
- кальций
- магний
- калий
- натрий
- бикарбонат
- железо
- цинк
В отличие от водопроводной воды, минеральная вода разливается в бутылки прямо у источника. Некоторые люди предпочитают минеральную воду из-за ее кажущейся чистоты и отсутствия химической дезинфекции.
Однако минеральная вода может подвергаться некоторой обработке.Это может включать добавление или удаление газа двуокиси углерода (CO 2 ) или удаление токсичных веществ, таких как мышьяк.
CO 2 помогает предотвратить окисление и ограничивает рост бактерий в минеральной воде. Естественно газированная вода получает CO 2 из источника. Производители также могут насыщать воду CO 2 после экстракции.
В следующих разделах обсуждаются пять потенциальных преимуществ питьевой минеральной воды.
Источниками магния могут быть как минеральная вода в бутылках, так и водопроводная вода.Это питательное вещество играет важную роль в регулировании артериального давления, уровня глюкозы в крови и функции нервов.
В некоторых источниках магния больше или меньше, чем в других. Количество магния в воде может варьироваться от 1 миллиграмма на литр (мг / л) до более 120 мг / л, в зависимости от источника.
Рекомендуемая суточная доза магния составляет:
- 310–320 мг для взрослых женщин
- 400–420 мг для взрослых мужчин
По данным Управления диетических добавок, большинство людей в США.С. потребляют меньше рекомендуемого количества магния.
Ниже приведены некоторые симптомы дефицита магния:
- потеря аппетита
- усталость
- мышечная слабость
- тошнота и рвота
тяжелый дефицит может вызвать некоторые из следующего:
- онемение или покалывание
- мышца судороги
- низкий уровень кальция или калия
- изменения настроения
- нерегулярное сердцебиение
- судороги
Низкий уровень магния может способствовать повышению артериального давления, застойной сердечной недостаточности и состояниям, вызывающим нерегулярное сердцебиение.
Минеральная вода, богатая магнием, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Небольшое исследование 2004 года с участием 70 взрослых с пограничной гипертонией и низким уровнем магния показало, что употребление 1 литра минеральной воды в день снижает их кровяное давление.
Минеральная вода может содержать большое количество кальция, магния и калия, которые способствуют кровообращению.
Кальций необходим для построения и поддержания крепких костей.Он также регулирует частоту и ритм сердцебиения.
Минеральная вода содержит кальций, который способствует укреплению костей. Когда костная ткань разрушается, на ее месте откладывается новая кость.
В подростковом возрасте новая кость откладывается быстрее, чем старая кость разрушается. Однако после 20 лет потеря костной массы может опережать формирование костной ткани, что может привести к хрупкости и слабости костей.
Регулярные упражнения и диеты, богатые кальцием, могут укрепить кости и предотвратить потерю костной массы.
Авторы исследования 2017 года сравнили, как организм усваивает кальций из молока, добавок кальция и минеральной воды. Они пришли к выводу, что минеральная вода с высоким содержанием кальция может улучшить снабжение организма кальцием.
Магний также поддерживает крепкие кости. Результаты крупномасштабного когортного исследования 2014 года показали, что у пожилых женщин с высоким потреблением магния, более 422,5 мг в день, плотность костей выше, чем у женщин с меньшим потреблением этого минерала.
Достаточное количество магния с пищей может помочь предотвратить запоры и улучшить здоровье пищеварительной системы.
Магний всасывает воду в кишечник, что улучшает консистенцию стула. Он также расслабляет мышцы кишечника, поддерживая регулярную дефекацию.
Согласно результатам рандомизированного контролируемого исследования, питьевая минеральная вода, содержащая сульфат магния и сульфат натрия, приводила к более частому опорожнению кишечника и улучшению качества жизни людей, страдающих запорами.
Минеральная вода в целом безопасна для питья. Очень мало исследований указывает на какие-либо непосредственные негативные последствия для здоровья, связанные с употреблением простой минеральной воды.
Газированная минеральная вода содержит угольную кислоту, которая может вызвать икоту или вздутие живота.
Однако минеральная вода и другая вода в бутылках может содержать специфические загрязнители. По определению, минеральная вода должна содержать минимальное количество микробов.
Кроме того, минеральная вода не может пройти тот же процесс дезинфекции, что и водопроводная вода, потому что она разливается в бутылки прямо у источника, поэтому диапазон микробов может варьироваться.
Пластическая токсичность
Многие пластиковые контейнеры содержат бисфенол A или BPA.Это химическое вещество может нарушить нормальную гормональную функцию.
Микропластики, крошечные частицы пластика - еще одна потенциальная проблема. Ученые обнаружили микропластик в продуктах питания и напитках, а также в морепродуктах, пиве и поваренной соли.
В 2018 году исследователи опубликовали систематический обзор текущих данных о токсичности пластика. Хотя они признают необходимость дополнительных исследований, авторы сообщают, что микропластик в бутилированной минеральной воде, по-видимому, не представляет опасности для безопасности.
Газированная вода повреждает зубы
Газированная или газированная вода может повредить зубную эмаль.
Газированная вода имеет более низкий pH, чем обычная вода, что делает ее слегка кислой. Согласно недавнему исследованию, газированная вода, производимая газированной содой, значительно снижает твердость эмали зубов в лабораторных условиях.
Однако газированная вода по-прежнему оказывает меньшее воздействие на зубы, чем питьевая сода. Одно исследование показало, что ароматизированная и простая газированная вода представляют меньший риск для зубной эмали, чем газированная вода.
Экологические проблемы
Одна из основных проблем, связанных с минеральной водой, связана с емкостью. Крупномасштабное производство пластиковых бутылок вызывает загрязнение и имеет серьезные последствия для окружающей среды.
В исследовании 2016 года исследователи изучали различные воздействия на окружающую среду регулярной очистки воды, минеральной воды в пластиковых бутылках и минеральной воды в стеклянных бутылках.
Они обнаружили, что методы обработки водопроводной воды были наиболее предпочтительным вариантом.Ученые также отметили, что при производстве стеклянных бутылок потребляется больше всего сырья и больше всего энергии.
Минеральная вода содержит большое количество магния, кальция, натрия и других полезных минералов.
Исследования показывают, что питьевая минеральная вода может быть полезна для здоровья, хотя мало исследований прямо указывает на то, что она лучше для здоровья человека, чем водопроводная вода.
Люди, которые хотят купить минеральную воду, могут найти ее в супермаркетах или выбрать брендовую воду в Интернете.
Кроме того, в США EPA строго регулирует качество водопроводной воды, чтобы гарантировать, что она не содержит вредных микробов. Водопроводная вода также содержит добавленные минералы, что делает ее более дешевой альтернативой минеральной воде.
Питьевая газированная минеральная вода может вызвать некоторую эрозию зубов, но не в такой степени, как сахаросодержащие напитки, такие как газированные напитки.
Содержание минералов в водопроводной воде зависит от региона. Люди в США могут проверить отчеты EPA о качестве воды по штатам. Эти годовые отчеты содержат информацию об источниках воды, уровнях загрязнения и содержании минералов.
.
Copyright ©