Главная » Разное » Рецепт филе тилапии в кляре на сковороде

Рецепт филе тилапии в кляре на сковороде


Филе тилапии в кляре

Рыба в кляре – это примерно так же вкусно, как птица в духовке. Тилапия – очень нежная рыба, которая сумеет покорить собой каждого едока. Она легкая, отменная на вкус и разлетается как горячие пирожки. Убедитесь в этом сами!

Филе тилапии в кляре на сковороде

Ингредиенты Количество
яйца — 2 шт.
черный перец молотый — по вкусу
филе — 8 шт.
соль — по вкусу
мука — 0,3 кг
растительное масло — 50 мл
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 170 Ккал

Как приготовить:

  1. Филе рыбы вымыть проточной водой, проверить на наличие костей.
  2. Если кости есть, вынуть их специальным пинцетом.
  3. Очистить от кожи и чешуи, если они присутствуют.
  4. Яйца разбить в миску, посолить их и взбить в легкую пену.
  5. В соседнюю емкость насыпать муку, добавить соль и перец по вкусу.
  6. Каждый ломтик тилапии обвалять в муке, затем в яйцах.
  7. В сковороде нагреть масло и выкладывать в него кусочки филе по очереди.
  8. Жарить их с обеих сторон до получения золотой корочки.

Рыбное филе в сырном кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйца 2 шт.
соль по вкусу
филе тилапии 1 кг
мука 200 г
твердый сыр 180 г
кефир 0,2 л
растительное масло 30 мл

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 159 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить, добавить к ним кефир и взбить до однородности.
  2. Всыпать муку и вымешать массу так, чтобы не появились комочки.
  3. Сыр натереть и вмешать в кляр, равномерно распределяя его по всей массе.
  4. Филе рыбы вымыть, очистить от костей и обсушить.
  5. Тесто посолить, еще раз перемешать.
  6. В сковороде нагреть масло.
  7. Кусочки тилапии по одной опускать в тесто, затем в масло.
  8. Жарить до хрустящей золотой корочки с обеих сторон.

Как приготовить в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
филе 0,3 кг
растительное масло 100 мл
майонез 15 мл
соль по вкусу
петрушка 20 г
яйца 2 шт.
сухари для панировки 100 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 254 калории.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в глубокую емкость, взбить их венчиком или вилкой.
  2. Добавить соль по вкусу и перемешать.
  3. Дополнить компоненты майонезом, взбить венчиком или миксером.
  4. Рыбное филе вымыть, обсушить, убедиться, что костей в мясе нет.
  5. Если они есть, убрать их специальным пинцетом.
  6. Петрушку ополоснуть, мелко порубить и добавить в тесто, соединить.
  7. Противень или форму для запекания смазать половиной масла.
  8. Кусочки рыбы опустить в кляр, затем обвалять в сухарях.
  9. Переложить на противень и убрать в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.
  10. Когда время пройдет, достать и перевернуть каждый ломтик.
  11. Запекать еще десять минут, затем сразу подавать к столу.

Рецепт филе тилапии в кляре на майонезе

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 60 г
яйца 2 шт.
растительное масло 680 мл
специи по вкусу
тилапия (филе) 380 г
майонез 60 г

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 238 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца соединить в небольшой емкости с майонезом, специями.
  2. Взбить компоненты до однородности, затем вмешать к ним муку.
  3. Тилапию проверить на наличие костей, вымыть и почистить.
  4. Обсушить ломтики филе, обвалять в кляре.
  5. В сковородку налить масло и прокалить его.
  6. Выложить кусочки рыбы, жарить до золотого цвета со всех сторон.
  7. Затем обязательно выкладывать на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Тилапия по французскому рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
растительное масло 30 мл
желтки 2 шт.
соль по вкусу
светлое пиво 250 мл
карри 5 г
филе тилапии 450 г
мука 0,2 кг
белки 2 шт.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 153 калории.

Как приготовить:

  1. Белки до самого конца должны находиться в холодильнике, чтобы лучшие взбились.
  2. Муку засыпать в небольшую миску, но с помощью сита.
  3. Добавить соль по вкусу и карри, перемешать.
  4. Влить масло, холодное пиво и желтки.
  5. Все это тщательно перемешать до однородности с помощью венчика.
  6. Белки достать, взбить до плотных пиков.
  7. Аккуратно, небольшими частями ввести их в остальную массу, вымешивая лопаткой, чтобы не повредить нежную структуру теста.
  8. В сковороде прогреть большое количество масла.
  9. Рыбу вымыть, обсушить и опустить в тесто.
  10. Оттуда каждый ломтик сразу же отправлять во фритюр.
  11. Жарить до румяности, выкладывать на сухие салфетки.

Как приготовить филе телапии в пивном кляре, смотрите на видео ниже:

Рецепт на сливках

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар по вкусу
растительное масло 70 мл
рыба (тилапия) 300 г
желтки 3 шт.
мука сколько понадобится
жирные сливки 0,1 л
соль по вкусу

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 232 калории.

Как приготовить:

  1. Желтки поместить в небольшую емкость.
  2. Добавить соль и растереть компоненты в более светлую массу.
  3. Влить сливки и тщательно перемешать до однородности.
  4. Добавить сахар, муку и снова соединить все.
  5. Рыбу вымыть, промокнуть салфетками и обвалять в кляре.
  6. Далее выложить в кипящее масло и жарить до готовности.

Хитрости приготовления

  • Чаще всего рыбу в кляре готовят для того, чтобы получить сытное блюдо с румяной, хрустящей корочкой. Но если вам просто нравится рыба в мягком тесте, то накройте ее крышкой во время жарки. Да, именно отсутствие крышки делает оболочку хрустящей!
  • Если вы собираетесь подавать тилапию детям, то большие ломтики филе лучше сразу  измельчить на более маленькие. Малышам так будет удобнее и даже, наверное, немного вкуснее.
  • Чтобы у вас получилась рыба прямо в шубке, нужен густой и плотный кляр. Для этого яйца нужно разделить на белки и желтки и взбить отдельно. Доведенные до пиков белки добавлять в самом конце. Успехов!
  • Готовьте тесто заранее, хотя бы за два часа до начала жарки. За это время оно приобретет идеальную консистенцию. Будет отменно «прилипать» к филе, и у вас получится отличный ужин/обед.
  • Чтобы проверить, насколько правильно приготовлен кляр, в него нужно опустить ложку. Тесто должно красиво покрыть ее, не стекая и не «просвечивая». Если жидко, добавить муки, а если густо — немного жидкости (молоко, вода) или яиц.
  • Кляр также будет хорошо приставать к рыбе в том случае, если вы ее предварительно обсушите сухими салфетками. К мокрому филе тесту будет сложно пристать, оно будет стекать.
  • Масло для обжарки должно быть очень хорошо прогрето. Чтобы проверить, достаточно ли, нужно капнуть в него немного теста. Если он начинает шипеть и жариться, можно приступать. В обратном случае тесто размокнет, а рыба будет испорчена.
  • Чтобы тесто было ароматным, в него можно добавить сухие или свежие пряные травы, зелень, чеснок, грибы, ломтики перца или помидор, кукурузу. Но последние компоненты уж лучше добавлять в густую массу, так как на жидкой они попросту не будут держаться.

Видео-рецепт филе тилапии в кляре:

Если вы любите экспериментировать на кухне, скорее хватайтесь за филе тилапии и погружайте его в самый вкусный кляр. Чтобы уже через пять минут в вашей тарелке лежал сочный кусочек рыбки в хрустящей корочке, а рядом — любимый гарнир. Приятного аппетита!

Рецепт жареной тилапии | Сандра Ли

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеканка с курицей и татером
Популярные рецепты
Южные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
.

Хрустящее филе тилапии, отличный рыбный рецепт

Отличный рецепт жареной тилапии

Я получил электронное письмо от друга, которому очень понравился пряный вкус, который они получали, когда ели рыбные филе, приготовленные по этому простому рецепту, и они думали, что нам это понравится также.

Мы попробовали, и я должен признать, что у него действительно хороший и отчетливый вкус, независимо от того, подается ли его как основное блюдо или даже когда его едят на бутерброде.

Люди, заботящиеся о своем здоровье, уже знают о пользе употребления рыбы в пищу, и хотя этот рецепт предназначен для жареного блюда, он все же обеспечивает полезные свойства от употребления рыбы.

И, в зависимости от уровня жиров в пище, он может обеспечивать значительные уровни Омега-3 и белка; и поэтому большинство сортов рыбы могут снизить риск сердечных заболеваний.

История тилапии:

Тилапия - это общее название более сотни разновидностей рыб, обитающих в пресных и солоноватых водах по всему миру.

Поскольку эта рыба имеет тенденцию к быстрому росту и может вырастать до больших размеров, она популярна в рыбоводной отрасли.

Тилапия стала очень популярной как дешевая рыба с мягким вкусом, продаваемая в супермаркетах Америки.

Дополнительные примечания к приготовлению тилапии

Приготовление тилапии

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт немного пряный, но аромат действительно добавляет мягкости тилапии.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы подаете рыбу на сэндвиче Sub, смешайте немного майонеза (с низким содержанием жира) и горчицы в качестве приправы.

Я обычно добавляю свежую зелень, такую ​​как салат-латук, нарезанные помидоры, и несколько колец красного лука, чтобы завершить.

ПРИМЕЧАНИЕ : Иногда немного сыра, такого как проволоне или швейцарский, добавляет вкусу сэндвичу, если он хотя бы частично растоплен на филе.

.

Рецепт жареной тилапии с приправой к каджуну Натали

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Жареная тилапия - Подробности рецепта

Время подготовки:

10 минут

Время приготовления:

10 минут

Рейтинг:

общий средний рейтинг участников fatsecret 		Быстрый и легкий рыбный ужин с прекрасным вкусом.

Состав

Проезд

  1. Промокните сухую тилапию бумажным полотенцем.
  2. В пакет насыпать муку, соль, перец и чесночный порошок.
  3. Добавьте рыбу и встряхните, чтобы покрыть ее слоем.
  4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне до горячего состояния.
  5. Добавьте посыпанное мукой филе на сковороду и жарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

864 участника добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.


Исследования показывают, что эта рыба полна масел омега-6. Отвратительное описание выращенного на ферме продукта. Рад, что исследовал перед попыткой. Я могу использовать рецепт для другой рыбы. 25 окт 20, автор: Frybaby
Не лучший опыт, когда дело доходит до морепродуктов, на самом деле, я хорош только в играх о приготовлении пищи для пап на http: // papasgames.us / и действительно отстой в приготовлении, но для этого рецепта я буду очень много работать. 13 сен 15, участник: titsako
Абсолютно вкусно! Нам с мамой это очень понравилось! 08 июн 13, автор: ExVeritasLibertas
приправу для чернения и опустите муку для хорошего варианта каджун. Я использую чернение для большинства видов мяса, будь то жарка на сковороде или гриль.Добавляет ровно столько удара, не вызывая у вас тепла. 17 декабря 12, автор: J Little
Я должен признать, что это было очень быстро и восточно, и это было очень хорошо !!! Я все время ем тилапию, но это была моя самая любимая еда, она была очень вкусной, и я буду готовить ее снова! Ужин был готов менее чем за 15 минут! Просто удивительно!! 13 декабря 12, автор: Эшли Рошель
Я добавил немного паприки в смесь, но я слегка покрыл каждое филе всеми ингредиентами, не смешивая его с мукой.. обжарил его, а затем намазал маслом в конце, прежде чем вынуть, и это было чудесно! 20 сен 12, участник: angeliiyez
Легко и быстро. Добавил немного риса текс-мекс, и нам это понравилось !!! Спасибо 20 фев 12, автор: Кимберли Гейл
5 баллов по шкале WW +! :) Свет и наполнение. Я не использую большую тилапию, как она требует, потому что я сочетаю ее с диким рисом.Он готовится так быстро и действительно раскрывает аромат. 31 янв 12, участник: LisaMarie_LMJ
Чесночный порошок и черный перец с рыбой получили приятный вкус, которого я не ожидал. Спасибо, что поделился! 11 янв 12, участник: Jessiica
Я только что закончила с этим на ужин, и это так хорошо, что моему "отборному" супругу даже понравилось !! Я использовал тефлоновую сковороду и в следующий раз попробую нержавеющую.Я уменьшил количество соли и перца на 1/2 и вместо этого добавил 1 т приправы Old Bay. В следующий раз можете уменьшить количество чеснока до 3/4 тонны. НО ни к какому пути = делиш! 28 окт 11, участник: cindyzens

Просмотрите этот рецепт


Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Обзор питания:

В одной порции жареной тилапии 186 калорий.
Распад калорий: 43% жира , 8% углеводов, 49% белка.

Факты о питании

Сумма на порцию

калорий

186

% дневных значений *

Всего жиров

8,99 г

12%

Насыщенные жиры

1.66 г

8%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

1,463 г

Мононенасыщенные жиры

5,56 г

Холестерин

57 мг

19%

Натрий

641 мг

28%

Всего углеводов

3,71 г

1%

Пищевые волокна

0.3g

1%

Сахар

0,18 г

Белки

23,33 г

Витамин D

–

Кальций

15 мг

1%

Утюг

0,99 мг

5%

Калий

361 мг

8%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0.2 мг

0%

9%

RDI *

(186 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (8%)

Жиры (43%)

Белки (49%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
.

Смотрите также