Тонкие блинчики без яиц на молоке
Блины без яиц - 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту
Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.
Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!
Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.
Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту
Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.
Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!
Ингредиенты:
- Вода — 400 мл;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Мука — 200 гр.;
- Растительное масло — 50 мл;
- Сода — 0,5 ч.л.;
- Ваниль — 1 пакетик.
Способ приготовления:
1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.
Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.
2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.
3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.
4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.
Готовим блинчики на воде
А это очень быстрый и популярный способ готовки. Такое кушанье получается мягким и гибким, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье. Поэтому очень здорово из таких блинов делать пироги или торты.
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст.;
- Минеральная вода — 2 ст.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 2 ст.л..
Способ приготовления:
1. В миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте стакан минералки и замесите тесто.
3. Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, масло и хорошо взбейте.
4. Далее сразу приступайте к выпеканию. Для этого смазываем раскаленную сковороду маслом, наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон.
Готовностью блинов выступают коричневые хрустящие края.
Пошаговый рецепт без яиц на молоке
Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.
Ингредиенты:
- Мука — 200 гр.;
- Молоко — 500 мл;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Сахар — 3 ч л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Сливочное масло — 50 гр..
Способ приготовления:
1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.
2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.
3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.
4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.
5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.
6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.
Как испечь блины на кефире
Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.
Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке
А по следующему варианту готовки лакомство получится пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается все также легко и просто, и начинки подойдут любые.
Ингредиенты:
- Сыворотка молочная — 600 мл;
- Мука — 300 гр.;
- Сода — 0.5 ч.л.;
- Масло растительное — 1 ст.л.;
- Сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В теплую сыворотку надо насыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Потом добавить соль, соду и сахар, снова перемешать и влить масло. Тесто должно получиться без комочков, как сметана.
2. Сковороду хорошо прогрейте и напеките тонкие лепешечки. Обжаривать надо с каждой стороны.
3. Кушайте просто так или с начинкой. Приятного аппетита!!
Вот такие тонкие, вкусные и вегетарианские блинчики у меня сегодня получились. Надеюсь была полезной, пишите комментарии, делитесь с друзьями и сохраняйте в закладки, ведь Масленица и Пост уже совсем скоро!!
Блины без яиц – 6 пошаговых рецептов блинов, которые тают во рту
Издавна блины ассоциировались с солнцем. И на самом деле они такие же круглые, теплые и румяные, способные согреть не только тело, но и душу. Не удивительно, что они стали любимым лакомством многих поколений. Веселое народное гуляние с уличными угощениями, домашний праздник, торжество в ресторане или же обычный семейный ужин – везде можно встретить красивые, золотистые, нежные, ароматные и вкусные блинчики!
Тема приготовления этих мучных изделий очень обширная. Каких их только не бывает! Мы уже разбирали в предыдущей статье, как вкусно приготовить заварные на кефире. А еще раньше готовили на молоке, на воде, из овсяных хлопьев и даже диетические без муки. Также делились тем, как сделать блинный торт с курицей, сыром и грибами. Обязательно зайдите на эти странички, если вы там еще не были.
Помимо традиционных рецептов, к которым все давно привыкли, существует множество альтернативных. Сегодня поговорим о блинах без яиц.
Оказывается, наличие яиц в тесте совсем необязательно. Для пластичности и хорошего соединения ингредиентов достаточно клейковины, которая в большом количестве содержится в качественной муке. А с помощью нехитрых приемов можно испечь удивительно ажурные изделия.
Для тех, чей организм не принимает яйца, или, кто не употребляет их по другой причине (пост, вегетарианская диета и др.), у кого их просто не оказалось под рукой, данные рецепты будут очень полезны и станут настоящим открытием. С их помощью вы непременно сотворите свои непревзойденные кулинарные шедевры!
Смелее принимайтесь за дело!
Тонкие блинчики на воде и без яиц
Когда будете лакомиться этими блинчиками, ни за что не догадаетесь, что они постные. Они получаются вкусные, тоненькие и мягкие, несмотря на то, что в них отсутствуют молоко и яйца. Не верите, что такое возможно?! Попробуйте и сами убедитесь!
Испечь ажурные блины вам поможет газированная вода, которая обогатит тесто пузырьками воздуха.
https://www.youtube.com/watch?v=IeRw7E2dSL0&t=11sДля приготовления нам потребуется:
- Мука – 220 гр.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Газированная вода – 550 мл.
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Растительное масло – 3 – 5 ст. ложки
1. В просеянную муку всыпаем соль, сахар, перемешиваем.
2. Частями вливаем в смесь газированную воду: сначала одну половину и размешиваем до однородной консистенции, затем вторую, чтобы в тесте не образовались комочки.
3. В готовое тесто добавляем растительное масло, накрываем его крышкой и даём постоять 15-20 минут.
4. Тесто должно быть жидким. Залог удачного теста и хороших блинов в муке, в ее качестве. Если тесто получилось густоватое добавьте ещё с 50 мл. газированной воды.
5. Разогреваем на сильном огне сковороду, смазываем поверхность маслом. Небольшим половником наливаем порцию теста на сковороду. Оно должно легко растекаться по поверхности, тогда изделия хорошо пропекутся и получатся тонкими.
6. Жарим с обеих сторон примерно по 30 секунд.
Подавать их можно как самостоятельное блюдо к чаю, можно заворачивать в них начинку.
Смотрите видео приготовления блинов без яиц и молока:
Приятного аппетита!
Блины без яиц на молоке, которые тают во рту
Если вы настроились напечь блинов, и возможно даже пригласили на чай гостей, но в последний момент обнаружили, что в холодильнике закончились яйца – не паникуйте! Налистники можно делать и без них. Нужна хорошая мука и хорошая сковорода. А о том, что в этом блюде недостает какого-то ингредиента никто и не догадается.
Ингредиенты:
- Мука – 300 гр.
- Молоко – 500 мл.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 50 гр.
Смотрите на видео ниже подробный рецепт:
Приятного аппетита!
Блины на кефире без яиц тонкие и с дырочками
Тонкие и вкусные блины с ароматом ванили! Именно на кефире получаются ажурные, с множеством дырочек разного диаметра. Они завариваются кипятком и благодаря этому выходят эластичные и мягкие.
Очень важно, чтобы мука была высшего сорта.
Для таких блинчиков лучше использовать мягкую пастообразную начинку, т.к. блинчики очень-очень нежные.
Надеюсь, что этот способ найдет достойное место в вашей коллекции рецептов!
Для приготовления нам потребуется:
- Мука – 250 гр.
- Кефир – 400 мл.
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 3 ст. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
- Кипяток – 250 мл.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
1. Кефир выливаем в миску, добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем до полного растворения ингредиентов.
2. Далее постепенно всыпаем просеянную муку, наливаем растительное масло. Тесто всё время мешаем венчиком.
Муку необходимо просеивать для того, чтобы насытить ее воздухом, тогда блинчики получаются еще более ажурные.
3. Вводим в тесто крутой кипяток.
Тесто должно получиться не очень густым, по консистенции примерно как йогурт.
4. Разогреваем сковородку, смазываем ее маслом.
Выпекаем блинчики с обеих сторон примерно 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
Рецепт блинчиков без яиц и молока
Очень неожиданное решение! Секрет этого рецепта в пакетике чая. Блинчики получаются пористыми, красивыми, румяными, действительно, как солнышко. В них можно завернуть любую начинку, причем, разными способами: конвертиками, трубочками и др. Вряд ли от такого угощения кто-то откажется!
https://www.youtube.com/watch?v=UxFDC7rorTo&t=26sДля приготовления нам потребуется:
- Мука – 8-9 ст. ложек
- Сахар – 2 ст. ложки
- Пакетик чая – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Соль – щепотка
- Вода – 500 мл.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
1. Кипятим 200 мл. воды для того, чтобы заварить чай.
2. Кладём пакетик чая в любую ёмкость и заливаем кипятком, как при обычном заваривании. Даём настояться 5 минут.
3. Переливаем чай в глубокую миску, добавляем ещё 300 мл. холодной воды.
4. Высыпаем сахар, соль. Перемешиваем до полного растворения.
5. Просеиваем муку и добавляем в миску с чаем, венчиком замешиваем тесто. Вливаем две ложки растительного масла, чтоб блины не приставали к сковороде и не сохли (если вдруг пару изделий каким-то чудом останутся до утра).
6. Соду гасим лимонным соком, добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Сковороду разогреваем. Распределяем тесто тонким слоем по поверхности.
Выпекаем блинчики с каждой стороны по полминуты.
Блины без яиц – пошаговый рецепт
Густое тесто на кефире завариваем горячим молоком (но не кипящим). Эти блинчики очень сытные, вкусные, очень красивые, хотя это вегетарианский рецепт! Подавать их можно со сметаной, медом, джемом и т.п. Ваши близкие будут вам очень благодарны за такой замечательный десерт!
https://www.youtube.com/watch?v=_27sUkzk6V8Для приготовления нам потребуется:
- Мука – 300 гр.
- Кефир – 500 гр.
- Молоко – 250 гр.
- Сахар – 1-2 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
1. В кастрюлю наливаем молоко, ставим на средний огонь и следим, чтобы оно не закипело.
Отдельно нагреваем кефир примерно до 60 градусов, но ни в коем случае не даем ему закипеть, иначе он свернется.
2. В тёплый кефир добавляем соду. Хорошо перемешиваем, чтобы произошла реакция между кислотой и погасилась сода.
3. Постепенно вводим просеянную муку, перемешивая венчиком, чтоб не образовались комочки. Всыпаем сахар.
Чтобы блинчики получались без комочков, сначала делаем густое тесто, как на оладьи и затем разбавляем его подготовленным молоком.
4. В тесто выливаем тонкой струйкой горячее молоко, помешивая чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Если тесто получилось слишком жидким, отделите часть теста, всыпьте туда муку. Тщательно размешайте и только тогда соединяйте со всем тестом. Тогда вы избежите образования комочков.
5. В завершении добавляем растительное масло.
6. Сковороду смазываем маслом, нагреваем. Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Переворачивайте блины аккуратно.
Приятного аппетита!
Рецепт блинов без яиц и глютена
Блины без глютена, яиц и лактозы – просто мечта для всех, кто придерживается здорового питания!
Этот необычный постный рецепт будет на муке из зеленой гречки, которую мы сделаем сами в домашних условиях. Для сладости добавляем сироп агавы, мед или другой подсластитель. Если хотите завернуть соленую начинку, то и тесто не должно быть сладким. Блины с гречневой мукой, которая обладает нейтральным вкусом и текстурой – это отличное поле для кулинарных экспериментов. Творите и наслаждайтесь!
https://www.youtube.com/watch?v=m_kuubcY550Для приготовления нам потребуется:
- Зеленая (непропаренная) гречка – ½ стакана
- Вода – 1 стакан
- Сироп агавы (или другой сироп/тростниковый или кокосовый сахар) – 1 ст. ложка
- Сода – ¼ ч. ложки
- Яблочный уксус – ½ ч. ложки
1. Зеленую гречку лучше промыть и просушить, а затем измельчить на кофемолке. Но я ее не мою, а сразу измельчаю.
В муку постепенно вливаем воду комнатной температуры и перемешиваем венчиком.
2. Добавляем щепотку соли, сироп агавы. Хорошо размешиваем. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы мука разбухла.
3. Высыпаем в тесто соду, гашенную яблочным уксусом (или лимонным соком).
4. Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блины с двух сторон до румяной корочки.
Как видите, блины можно сделать на любой вкус. Их могут есть даже те, кто следит за фигурой. Пробуйте, экспериментируйте. С такими рецептами вы сможете удивить даже самых требовательных гостей.
Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:
P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет вкусная еда!
Автор публикации
Комментарии: 1422Публикации: 453Регистрация: 04-09-2015Тонкие блинчики без яиц, молока и масла
Блины из простейших составляющих.
Для приготовления блинчиков потребуется:
- Горячая вода — 1/2 ст.
- Сахар -1,5 ст. л.
- Сода — на кончике ножа
- Мука — 4 ст. л.
- Соль — небольшая щепоть
Прежде всего необходимо вооружиться достаточно глубокой ёмкостью. Влить в неё горячую воду, всыпать в неё соду, хорошо растворить. Там же растворить соль и сахар.
vk.com/bon
Смесь нужно тщательно перемешиваться в течение минуты, чтобы все специи растворились полностью.
vk.com/bon
Затем нужно просеять муку в миску. Просеять обязательно, так как при просеивании мука насыщается кислородом, который, в свою очередь, придаёт тесту дополнительную воздушность. После того, как мука добавлена, необходимо хорошенько размешать тесто, чтобы не было ни одного комочка.
vk.com/bon
Далее понадобится хорошая сковорода с антипригарным покрытием, либо чугунная. Выпекаются блинчики без масла, поэтому сковороду необходимо хорошо подогреть. После этого обжаривать блины, как обычно, по минуте с каждой стороны. Когда обе стороны блинчика станут золотистого цвета — он готов.
vk.com/bon
Так как блины без яиц, молока и масла, то лучше подавать их с каким-либо топпингом. Например, с вареньем или джемом.
vk.com/bon
Блины (Без Яиц) на Молоке Очень Тонкие и Вкусные
Доброго времени суток, мои любимые читатели!
Блины без яиц на молоке получаются супертонкими и идеальными. Они подходят для любых начинок. Готовить их очень просто и быстро. Попробуйте этот рецепт, и вы сами все поймете.
Как приготовить блины без яиц
Что потребуется для готовки:
- 2 ст. кефира;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- 3 ст. л. сахара;
- 300 г. муки;
- 1 ст. молока;
- 1 ст. воды.
Приготовление:
1. В мисочку высыпаем муку. В неё добавляем разрыхлитель. Размешиваем.
2. В муку также добавляем сахар. Перемешиваем.
3. Сюда же добавляем 2 стакана кефира. Размешиваем.
4. Тесто выходит очень густым. В него вливаем частями стакан молока. Все постепенно перемешиваем.
5. Теперь вливаем стакан воды. Перемешиваем. Тесто получается, как раз той консистенции, которая нужна.
6. Накрываем его, и оставляем на полчаса.
7. Когда оно постоит, можно приступать к выпечке блинов.
8. Разогреваем сковородку. Смазываем её раст. маслом.
9. Наливаем на нее тесто. Жарим блины с двух сторон до румяной корочки.
Блины выходят тонкими, хрустящими и ажурными. В них можно завернуть любую начинку – фарш, яйца, творог, капусту и т. д. А можно просто кушать с вареньем или сметаной.
источник https://youtu.be/B0_ApUp778sПриятного аппетита!
👌 Тонкие блины без яиц, рецепты с фото
Я очень люблю печь блины. Для меня это время сродни релаксу. Пока я делаю тесто и жарю тонкие блинчики, я отдыхаю. А еще я очень люблю красиво их раскладывать.Как правило, пеку блины я по утрам в воскресенье, когда муж и дочка крепко спят. Я встаю раньше всех и готовлю вкусный завтрак. Я пеку разные блины: и сладкие, и соленые, и с зеленью, и с разнообразными начинками.
В одно воскресенье, проснувшись, я решила испечь блины. Но, открыв холодильник, обнаружила, что закончились яйца. Я решила, что без яиц могут получиться очень неплохие блины, и принялась за поиски рецепта в интернете.
Переписала первый попавшийся рецепт и отправилась на кухню. Кто бы мог подумать, что с того дня я буду печь блины только по этому рецепту!
Блины получились румяные, ажурные и очень-очень вкусные! С удовольствием делюсь с вами любимым рецептом!
Для приготовления тонких блинов мне понадобились такие продукты:
- молоко — 1 стакан
вода — 150 мл
- мука пшеничная — 1 стакан
сода — 1/3 ч.л.
рафинированное растительное масло — 2 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
сахар — 2 ст.л. (можно больше или меньше, по вкусу)
Уровень сложности: минимальный.
Время приготовления: около 30 минут.
Муку я просеяла через сито, добавила немного соли и сахара, а также соду. Тщательно перемешала. Соду для этих блинов гасить не нужно, в готовых изделиях она абсолютно не будет чувствоваться.
Понемногу влила к сухой смеси молоко, перемешала, чтобы не было комочков. Получилось довольно густое тесто, как на оладьи.
Потом я добавила воду комнатной температуры и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешала и убедилась, что не образовались комочки. Тесто получилось жидкое, примерно, как обезжиренный кефир. Не пугайтесь, таким оно и должно быть.
Жарила блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Думаю, если использовать старую сковороду без покрытия, ее нужно будет смазать каким-либо жиром.
Блинчики получаются тоненькими, несмотря на наличие соды, ажурными и очень вкусными! Теперь я жарю блины только по этому рецепту. Рекомендую приготовить их и вам!
Мне еще очень понравился вот такой видео рецепт апельсиновых блинчиков:
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Copyright ©