Винегрет с солеными огурцами и квашеной капустой рецепт
рецепт приготовления пошагово с фото
Традиционный салат "Винегрет" готовят с квашеной капустой, в этом рецепте предлагаем добавить ещё солёные огурцы. Это придаёт салату пикантный соленоватый вкус, и ещё он получается более сочным. Хорошо сочетается с овощными котлетами и кашами.
Ингредиенты на 2 порции:
- Свёкла - 1шт
- Морковь - 1шт
- Картофель - 1шт
- Огурец солёный - 2шт
- Капуста квашеная - 4ст.л
- Фасоль(варёная) - 4ст.л
- Зелень укропа
Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами: рецепт приготовления пошагово
1. Овощи сварить, остудить, почистить. Фасоль сварить, слить и остудить. Если используете консервированную фасоль, просто слейте сироп.
2. Картофель, морковь, свёклу, огурцы нарезать кубиками среднего размера и после смешать все ингредиенты. Добавить масло и зелень. Для порционной подачи использовать фигурный дозатор, у меня он круглой формы).
3. Убрать форму, и салат готов к подаче!
Славной трапезы!
Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами - Пошаговый рецепт с фото
С одной стороны, винегрет – обыденный салат, не отличающийся особым изыском, но с другой, великолепное вкусное блюдо, причем очень полезное, особенно зимой. Как раз такой «зимний» вариант винегрета мы и предлагаем сегодня приготовить. Особенностью этого рецепта является добавление квашеной капусты в классический состав овощей для винегрета.
Ингредиенты для приготовления винегрета с квашеной капустой:
- свекла (среднего размера) – 3-4 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 3-4 шт.
- огурцы соленые – 2-3 шт.
- капуста квашеная – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- растительное масло – для заправки
Рецепт приготовления винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами:
Начать приготовление салата следует с отваривания овощей. Варить нужно «в мундире», т.е. прямо в кожуре. Свеклу обязательно варить в отдельной кастрюле, т.к. готовится она намного дольше и сильно окрашивает воду, а морковь можно отварить вместе с картофелем. Готовность овощей можно проверить, проколов их ножом, если мягкие – сливаем воду и остужаем, затем очищаем от кожуры.
Свеклу, морковь и картофель нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в объемный салатник.
Очищенный репчатый лук режем мелкими кубиками, соленые огурцы – средними (как овощи).
Добавляем в салатник к овощам подготовленный лук, соленые огурцы, а также квашеную капусту.
Тщательно перемешиваем винегрет.
Для заправки салата можно использовать любое растительное масло, также нужно немного посолить и снова хорошо размешать.
Такой винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами можно сразу же преподносить к столу, настаивать салат нет необходимости.
Приятного аппетита!
Тэги:Винегрет с фасолью и квашеной капустой
Винегрет - очень вкусный постный овощной салат, который имеет много разновидностей. Кто-то готовит этот салат с горошком, кто-то - с фасолью, а кто-то не добавляет картофель, чтобы блюдо было менее калорийным. Я предлагаю рецепт винегрета с фасолью и квашеной капустой. Он получается сытным и очень вкусным. Когда-то я попробовала добавить в такой винегрет яблоки и была в восторге от вкуса. Яблочко так освежает этот салат! Яблоки нужно использовать сочные, не очень сладкие, обязательно очищенные от шкурки. Попробуйте такой вариант винегрета, вам обязательно он понравится!
Ингредиенты
Для приготовления винегрета с фасолью и квашеной капустой нам понадобится:
варёная свекла - 1 шт.;
варёная морковь - 1 шт.;
варёный картофель - 1-2 шт.;
огурцы маринованные - 1-2 шт.;
фасоль (отварная или консервированная) - 150 г;
капуста квашеная - 150 г;
яблоко - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, перец - по вкусу;
масло подсолнечное - 4-5 ст. л.
Этапы приготовления
Если вы готовите винегрет с не консервированной фасолью, тогда фасоль надо отварить. Для того чтобы фасоль сварилась быстрее, её нужно на несколько часов (а лучше на ночь) полностью залить холодной водой, затем воду слить. Фасоль, залив чистой водой, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности (время варки фасоли зависит от сорта, она может вариться от 30 минут до 1,5 часов). Готовая фасоль должна стать мягкой, но при этом остаться целенькой и не развариться. Солить фасоль в процессе варки не нужно. Вареную свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками, сложить в тарелку и добавить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла (масло смешивается со свеклой для того, чтобы свекла своим ярким цветом не окрасила остальные овощи), перемешать и отставить в сторону.
Очистить варёный картофель и морковь, нарезать кубиками и сложить в глубокий салатник.
Нарезать кубиками маринованные огурцы и небольшую очищенную луковицу. Очистить яблоко и также нарезать его кубиками. Добавить огурцы, лук и яблоко к картошке и морковке.
После этого добавить в салат свеклу.
Вареную фасоль и квашеную капусту тоже выложить в салат. Приготовленный винегрет посолить и поперчить.
Добавить в салат оставшееся подсолнечное масло. Лучше брать ароматное домашнее масло. Хорошо перемешать и подать сочный, сытный, вкусный винегрет с фасолью и квашеной капустой к столу.
Приятного аппетита!
Винегрет с квашеной капустой по классическому рецепту
Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано
Винегрет с квашеной капустой – это очень популярный салат от овощей. Готовить такое блюдо можно и в пост, когда на столе присутствуют лишь корнеплоды и растительное масло. Итак, для приготовления вкусного винегрета заранее отварите свеклу, морковку и картофель. Также понадобятся соленые огурцы и квашеная капуста, которую кстати многие хозяйки квасят самостоятельно в домашних условиях. Но и купить квашеную капусту не проблема. В любом супермаркете вы найдете все необходимое.
Отварные овощи идеально гармонируют с кислой капустой и огурцами, что делает салат вкусным и аппетитным. Для придания легкой остроты возьмите немного зеленого лука. Если нет зеленого, используйте обычный репчатый лук. Для заправки понадобится постное масло, желательно ароматное нерафинированное, винегрет станет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Свекла отварная – 200 г.
- Картофель отварной – 150 г.
- Морковь отварная – 100 г.
- Соленые огурцы – 150 г.
- Квашеная капуста – 150 г.
- Масло растительное – 2 — 3 ст. л.
- Лук зеленый – 3 — 4 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Заранее отварить корнеплоды – картофель, морковку и свеклу. Овощи вымыть, сложить в кастрюлю и залить холодной. Довести до кипения и варить до мягкости на умеренном огне.
Так так свекла варится дольше других овощей, то ее лучше варить в отдельной посуде.
Картофель и свеклу варить 20-25 минут, а свеклу – 35-40. Готовые корнеплоды остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и морковку.
2. Соленые огурцы нарезать кубиками, срезав хвостики.
3. Соединить в миске нарезанный картофель, огурцы и морковку.
4. Нарезать сваренную свеклу и добавить в салат.
5. Квашеную капусту слегка отжать и также добавить в винегрет.
6. Полить салат растительным маслом, добавить специи по вкусу – соль и перец. Винегрет перемешать и попробовать, чтобы всего хватало.
Если не хватает кислоты, можно добавить еще половинку огурчика.
7. Готовый винегрет поставить в холодильник на 15 минут, затем подать к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами: рецепт с фото
Опубликовано: 04.04.2015
Разместил: НатальяГр [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами получится еще вкуснее, если добавить в него маринованный лук. Рецепт с фото подскажет, как вкусно и правльно приготовить этот салат.
Замаринованный лук придает винегрету некую остроту и пикантность. Не верите? Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь! В погоне за современными и новомодными рецептами салатов преимущественно иностранной кухни никогда не забывайте, что « новое – это хорошо забытое старое». Ну, а хорошо забытое старое нашей традиционной кухни – уже классика, о которой следует знать.
А еще попробуйте приготовить винегрет с яблоками и квашеной капустой.
Ингредиенты:
- свекла – 2 шт.,
- квашеная капуста – 200 грамм,
- картофель – 3 шт.,
- морковь – 3 шт.,
- соленые огурцы – 4 шт.,
- репчатый лук – 1 шт. большого размера,
- зеленый лук – пучок,
- рафинированное растительное масло – для заправки,
- уксус – 2,5 ст.л.,
- сахар – 0,5 ч.л.,
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Чтобы приготовить этот салат вам потребуется 15 минут времени. Однако предварительно следует свеклу, картофель и морковь отварить в кожуре и подсоленной воде до готовности. Затем дать им хорошо остыть. Лучше всего это делать с вечера, а утром приступать к приготовлению салата. Итак, когда вы овощи подготовите, начинайте готовить салат с лука. А именно, очистите его, нашинкуйте полукольцами и замаринуйте в уксусе, сахаре и теплой воде. Оставьте его настаиваться, а сами принимайтесь за остальные продукты.
Свеклу очистите и порежьте кубиками не более 8-10 мм.
Картофель также очистите и нарежьте соответствующего размера (как свеклу).
С морковь поступите также – очистите и порежьте, соблюдая пропорции предыдущих овощей.
Соленые огурцы порежьте.
Зеленый лук помойте и накрошите.
Сложите все овощи в одну большую салатницу, в которой будет удобно все смешивать. Добавьте туда же квашеную капусту и маринованный лук.
Заправьте винегрет с квашеной капустой, солеными огурцами и маринованным луком растительным маслом, хорошо перемешайте и можете подавать его к столу.
Винегрет с квашеной капустой - 6 пошаговых фото в рецепте
Винегрет - один из салатов, который давно стал любимчиком многих. Готовят винегрет с малосольными огурчиками, со свежими или? наоборот, с солёными огурцами, добавляют в него соленые грибы, фасоль, горошек и т.д. Одним словом, рецептов приготовления этого известного салата огромное количество, мне бы хотелось поделиться с вами сегодня ещё одним, который я готовлю достаточно часто и который очень полюбился всей нашей семье - винегрет с квашеной капустой. С домашней квашеной капусткой он получается особенно нежным и пикантным. Не откажите себе и вы в этом удовольствии...
Для приготовления винегрета с квашеной капустой вам потребуется (2 порции):
1-2 ст. л. подсолнечного масла;
соль, черный перец - по вкусу.
Свежие овощи тщательно вымыть щёткой.
Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить.
СОВЕТ 1. Овощи можно приготовить и другим способом, для этого их нужно вымыть, фольгу посыпать солью и завернуть овощи в фольгу и готовить в предварительно разогретой до 200–220 градусов духовке около 30-60 минут. Помните, что время приготовления зависит и от сорта овощей, и от их размера.
Квашеную капусту отжать (лишний сок нам не нужен в винегрете), нарезать. Добавить в салатник.
Свеклу, картофель, морковь очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и добавить к капусте.
СОВЕТ 2. Чтобы картофель и другие овощи не окрасились от свеклы и винегрет был приятного и аппетитного нежно розового цвета, первой нарезаем мелким кубиком свеклу и сразу заправляем её растительным маслом, перемешиваем, а далее уже занимаемся другими овощами для приготовления салата.
Добавить соль, перец, заправить салат подсолнечным маслом, тщательно перемешать. Винегрет с квашеной капустой готов!
СОВЕТ 3. В зависимости от вкусовых пристрастий, в винегрет можно добавить репчатый лук, консервированный зелёный горошек или рыбу, например, селедку (но тогда не добавляются соленые огурцы или квашеная капуста).
СОВЕТ 4. Помните, что винегрет, заправленный маслом и смешанный с солёными огурцами/квашеной капустой - быстро портящееся блюдо и хранить его длительное время не стоит, а лучше съесть его свежеприготовленным.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Винегрет с фасолью и квашеной капустой: пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты:
- Фасоль - 200 г
- Морковь - 2 шт
- Свёкла - 3 шт
- Квашеная капуста - 200 г
- Растительное масло по вкусу
Винегрет - салат достаточно известный. Но у этого салата есть много разных вариаций. Кто-то любит добавить картошку и ещё солёного огурца. Кто-то, возможно, зелёный горошек и репчатый лук. Все варианты по-своему хороши, и я уверена по вкусу ни чуть друг другу не уступают.
Я хочу поделиться с вами тем вариантом, который подходит больше всего для моей семьи. Такой же вкусный и полезный. Приступим?
Винегрет с фасолью и квашеной капустой: рецепт приготовления пошагово
Тщательно промываем фасоль и замачиваем в кипятке минимум на 3 часа, в идеале - на ночь. Овощи промываем в проточной воде, смываем землю, они должны быть чистыми во время варки. Далее в кастрюлю кладём овощи и заливаем водой, вода должна покрыть их полностью. В процессе варки можно подливать воды, если её количество уменьшится. Так же ставим вариться фасоль.
Когда будут готовы овощи, достаём их из кастрюли и даём остыть. Тоже самое делаем и с фасолью: сливаем воду, промываем и остужаем.
Чистим морковку и нарезаем кубиками.
Отправляем фасоль.
Чистим свёклу и так же нарезаем кубиками и добавляем в салат.
Тщательно перемешиваем. В таком виде (без квашенной капусты и растительного масла) салат может храниться дольше в холодильнике.
Перед подачей в салат добавляем квашеную капусту. Если квашеная капуста достаточно кислая, то её можно промыть в воде, отжав лишнюю воду. Заправляем растительным маслом, добавляем соль, перец по вкусу. И салат готов!
Приятного аппетита! Ом!
Время приготовления 90 минут.
Как сделать винегрет с квашеной капустой
Снова близятся праздники или даже просто выходные и конечно мы хотим приготовиться к отдыху. К сожалению, даже на отдыхе приходится есть. Ну кто сядет за стол без салата. И первое, что приходит в голову, конечно винегрет.
В недавней статье я давал как его приготовить с горошком . Ещё раньше, я писал статью где рассмотрел 7 рецептов приготовления салата. Загляните туда, не пожалеете.
Как приготовить винегрет — классические пошаговые рецепты с фото
В этой статье показаны рецепты с квашенной капустой. Оригинальный рецепт с морской капустой. И видео со свежей капустой.
Рецепт винегрета с квашеной капустой и солёными огурцами
Ингредиенты:
- Свёкла — 1 — 2 шт.
- Морковь — 1 — 2 шт.
- Картофель — 3 — 4 шт.
- Зелёный горошек — 250 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Квашеная капуста — 300 — 400 гр.
- Солёный огурец — 2 — 3 шт.
- Растительное масло — 50 гр.
- Молоко — 1 ст.л.
- Яйцо вкрутую — 1 шт.
Приготовление:
1. Картофель, морковь и свёклу мы помыли и отварили. После готовности, все овощи полностью остудили. (лучше сварить овощи с вечера). Картофель варили в кожуре (в мундирах). Свёклу и морковь можно запечь в микроволновке или в духовке.
Начинаем подготавливать овощи для салата.
2. Квашеную капусту заливаем столовой ложкой обычного молока, перемешиваем. Молоко отбивает запах кислости в капусте.
3. Первой нарезаем свёклу. Нарезайте так, как вам нравится нарезка в салатах. Пересыпаем свёклу в тарелку и заливаем растительным маслом. Для винегрета мы используем обычно нерафинированное подсолнечное масло. Оно придаёт вкусный аромат салату. Имейте ввиду, что любят его не все.
Свёклу заливать маслом надо обязательно, иначе все овощи у вас будут свекольного цвета.
4. Все овощи мы нарезаем, кроме солёных огурцов. Солёные огурцы мы нарежем перед самой подачей на стол. Они дают некоторую кислость, если их нарезать заранее и положить в салат. Правда некоторые любят эту кислинку. Но хранить салат с солёными огурцами долго нельзя.
5. Нарезанные картофель, морковь, лук отправляем к свёкле. Квашеную капусту отжимаем и также добавляем к овощам. Всё перемешиваем.
6. В последнюю очередь добавляем зелёный горошек. Немного оставляем для украшения. Горошка можно добавить больше, если вам это нравится.
7. Всё перемешиваем и винегрет готов.
8. Перед подачей добавим нарезанные огурцы. Украсим сверху зелёным горошком.
9. Я люблю винегрет с яйцом. Нарезаем яйцо на 4 части или меньше, как вам нравится. Украшаем готовое блюдо.
Вот такой красивый салат получился. А выглядит как!
Винегрет с жареным луком и оригинальной заправкой
Ингредиенты:
- Квашеная капуста – 200 г.
- Свекла – 1-2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Фасоль – 1 стакан
Для заправки:
- Растительное масло – 5-6 ст. л.
- Чеснок – 1 зубок
- Соль и черный перец по вкусу
- Сахар — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Свеклу, картофель, морковь моем и отвариваем до готовности. Даём полностью остыть.
2. Свёклу нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в чашку и заправляем 1 столовой ложкой растительного масла, чтобы свёкла не окрасила сильно другие продукты. Перемешиваем.
3. Картофель также нарезаем мелкими кубиками. Посмотрите на фото. В руках сеточка, которая нарезает варёные овощи очень хорошо и ровно. Увидите такую в магазине, обязательно купите.
4. Также через сеточку нарезаем морковь.
5. Мелко нарезаем лук и будем его пассеровать. Сковороду ставим на плиту, наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем туда лук.
Пока обжаривается лук, делаем заправку.
6. В чашку наливаем 5-6 столовых ложек растительного масла. Солим, добавляем чёрный перец, сюда же добавляем измельчённый чеснок и половину чайной ложки сахара. Всё хорошо мешаем и даём постоять заправке 5-10 минут.
7. Смешиваем все ингредиенты, измельчённую капусту, картофель, морковь. Всыпаем фасоль. Выкладываем обжаренный до прозрачности лук. Выкладываем нарезанную свёклу.
8. Всё тщательно перемешиваем.
9. Вливаем приготовленную заправку и всё перемешиваем снова. Попробуйте на соль. При необходимости досолите и перемешайте.
Винегрет готов. Украшаем веточкой зелени и подаём на стол.
Оригинальный винегрет с морской капустой
Ингредиенты:
- Морская капуста – 150 г;
- Свекла – 1-2 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь вареная – 1 шт.;
- Огурец соленый – 1 шт.
Для заправки:
- Растительное масло – 5-6 ст. л.
- Зеленый лук – 50 г.
- Соль и черный перец по вкусу
- Сахар – 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Картофель, свёклу, морковь моем, отвариваем и даём полностью остыть. (Лучше сделать это с вечера).
2. Отваренные овощи и огурец нарезаем мелкими кубиками.
3. Нарезанную свёклу выкладываем в отдельную чашку и добавляем столовую ложку растительного масла. Нарезанные картофель и морковь выкладываем в другую чашку.
4. Мелко нарезаем зелёный лук и морскую капусту.
5. Итак, мы нарезали картофель, морковь, солёный огурец, свёклу, морскую капусту и зелёный лук.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. В чашку наливаем 5 столовых ложек, желательно нерафинированного, подсолнечного масла. Добавляем треть чайной ложки сахара, щепотку соли и немного перца. Даём заправке постоять 5-10 минут.
8. Заливаем винегрет заправкой и всё перемешиваем. Попробуйте на соль и перец.
9. Украшаем огурчиком, стрелкой лука и листочком зелени. Можно положить, если есть, несколько консервированных фасолек.
Салат получился красивым, очень полезным и вкусным.
Попробуйте. Конечно морская капуста придаст свой вкус, но с другими продуктами он будет только оттенять вкус салата.
Винегрет с квашеной капустой и горошком по классическому рецепту
Этот закусочный салат, который состоит из картофеля, отварных корнеплодов и заправленный соусом. Рецепт данного блюда сформировался давным-давно, еще во второй половине XIX века. По легенде считается, что позаимствовано оно у немцев. Винегретами на Руси называли салаты из сваренных овощей и заправленные уксусом.
Если вспомнить, то в моей семье на каждый праздник готовили мимозу с консервой и конечно же винегрет. Я не особый его любитель, в отличии от остальных членов семьи. Многие сравнивают данное кушанье с борщом — вроде бы все легко и просто, но у каждого получается по своему прекрасно.
Сегодня мы разберем с вами 6 простых рецептов приготовления винегрета с квашенной капустой и зеленым горошком по классическому рецепту.
Самым главным ингредиент считается свекла. Она обладает уникальными свойствами, ее полезные вещества сохраняются, как в вареном, так и в сыром виде. В ней содержатся витамины группы В и необходимая для пищеварения клетчатка. Так же микроэлементы: кальций, йод, сера и антиоксиданты, которые борются с процессом старения и многое другое. Именно поэтому данный овощ не только вкусный, но и полезный.
Винегрет с квашеной капустой по классическому рецепту с зеленым горошком
Ингредиенты:
- Капуста квашеная — 200 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Консервированные огурцы — 3 шт.
- Зеленый горошек — 6-8 ст. ложек
- Лук репчатый (красный) — 1 шт.
- Масло растительное — 6 ст. ложек
- Зелень — для украшения.
Способ приготовления:
1. Подготовим все ингредиенты. Отварим свеклу, морковь, картофель и остужаем. Откроем, сольем жидкость и промоем консервированный горошек.
2. Квашенную капусту разрезаем на одинаковые кусочки и отправляем в большую чашу, где будем смешивать продукты.
Совет: Сразу же добавьте 1 ст. ложку растительного масла, эта процедура поможет остаться капусте более светлой, при окрасе свеклой.
3. Морковь и картофель режем кубиками около 0.5 см, отправим к капусте и снова добавим ложку масла.
4. Точно такими же кубиками порежем огурцы, очень мелко крошим лук (лучше всего выбирать красный, он имеет сладкий вкус и салат не будет горьким, если же такого нет, то используем белый) складываем в тару.
5. Переходим к свекле, здесь лучше всего, чтобы не замарать руки, надеть перчатки и нарезать так же кубиками 0,5 см. Складываем ее в отдельную миску и заливаем оставшимся растительным маслом. Если хотите, чтобы цвет у салата был ярким, можно не проводить данную процедуру с маслом.
6. Всыпаем горошек, хорошо все перемешиваем и выкладываем свеклу. При желании можно немного подсолить.
Блюдо готово, можно его выложить в салатник с помощью кулинарного кольца, украсить на свой вкус и подать к столу. Приятного аппетита.
Винегрет с квашеной капустой, горошком и фасолью
Ингредиенты:
- Свекла — 500 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Фасоль консервированная — 200 гр.
- Зеленый горошек — 200 гр.
- Капуста квашеная — 300 гр.
- Картофель вареный — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень — пучок
- Масло растительное — 5 ст. ложек
- Перец черный молотый — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Квашеную капусту отжимаем от сока, отправляем к ней слитую фасоль. Заранее в подсоленной воде отвариваем картофель, морковь и свеклу.
2. Все отварные овощи крошим кубиками с 0,5 сантиметра длинной и толщиной. Отправляем в чашу с фасолью и капустой и сразу же выкладываем горох.
3. Огурчики шинкуем так же, как и все остальные ингредиенты, лук и зелень крошим мелко, и соединяем все.
4. Заправляем растительным маслом, немного поперчим, перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на минут 20, чтобы настоялся.
Затем, выкладывайте на блюдце и оценивайте свое творчество. Приятного аппетита.
Как правильно приготовить вкусный винегрет с квашеной капустой и горошком
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт.
- Квашеная капуста — 1 стакан
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Кислые огурцы — 3 шт.
- Зеленый горошек — 150 гр.
- Растительное масло — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Уксус (по желанию) — по вкусу
Способ приготовления:
1. Свеклу, морковь и картофель промываем тщательно под проточной водой, не очищая заливаем водичкой и ставим вариться в мундире. После того, как продукты закипят, уменьшаем огонь и доводим- до готовности. Определить готовы ли они, можно с помощью острого предмета, вилки например, если овощи прокалываются легко, то можно снимать.
2. Капусту отжимаем, промываем, как и во всех предыдущих рецептах, отварные овощи режем кубиком, таким же способом измельчаем огурцы.
3. Очищаем репчатый лук, мелко крошим, все продукты складываем в одной миске. Солим и перчим по вкусу, по желанию вливаем уксус, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
Убираем в холодильник для того, чтобы блюдо настоялось и выкладываем в салатницу. Приятного аппетита.
Рецепт винегрета с квашеной капустой и горошком без уксуса
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Огурцы малосольные — 3 шт
- Горошек зеленый — 1 банка
- Репчатый лук (или красный) — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сахарный песок — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1. Предварительно отвариваем картошку, свеклу и морковь до готовности.
2. Очищаем овощи, рубим их на не особо мелкие кубики, вместе с огурцами. Чтобы винегрет был красивым, свеклу заливаем 1 ст. ложкой растительного масла, оно обволакивает и не позволяет полностью ей окрасить салат в красный цвет.
3. Лук очищаем и так же симметрично его рубим, если вы его не любите, то можно исключить данный ингредиент из списка, или ошпариваем, чтобы не горчил. Так же для украшения можно использовать зеленый лук.
4. Собираем салат в одной миске, засыпаем горошком, солим по вкусу, всыпаем сахарный песок, он придаст сочность, перемешиваем. Перчим по вкусу и вливаем 1 ст. ложку молока, за счет этого у нас получится песочный винегрет.
Отправляем в холодильник, когда он охладиться, будьте готовы к употреблению шикарного салата. Приятного аппетита.
Как приготовить винегрет с квашеной капустой, горошком и солеными огурцами
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 500 гр.
- Морковь вареная — 300 гр.
- Огурцы соленые — 2 шт.
- Свекла вареная — 500 гр.
- Горошек консервированный — 1/2 банки
- Репчатый лук — 300 гр
- Квашенная капуста — 300 гр.
- Соль, перец, масло растительное — по вкус
Способ приготовления:
1. Овощи можно приготовить разными способами, сварить в мундире и очистить, можно запечь в духовке или микроволновке. После чего все нарезаем средним кубиком, кроме моркови ее крошим мелко.
2. Квашенную капусту и репчатый лук шинкуем мелко. Лук необходимо обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.
3. Соединяем все овощи в одной миске, выкладываем к нему зеленый горошек, остывший лук, солим, по желанию перчим. Затем по желанию добавляем лимонный сок, вливаем растительное масло и перемешиваем.
Приятного аппетита.
Вкусный винегрет с квашеной капустой, зеленым горошком и селедкой
Ингредиенты:
- Селедка малосольная — 1 шт.
- Картофель отварной — 3 шт.
- Свекла вареная — 2 шт.
- Морковь вареная — 3 шт.
- Малосольный огурчик — 1 шт.
- Квашеная капуста — 100 гр.
- Зеленый лук — пучок
- Укроп — пучок
- Соль — по вкусу
- Консервированный горошек — 1 банка
- Растительное масло — 100 мл.
- Горчица — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Черный перец — по вкусу
- Ржаной хлеб — для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
1. Заранее отвариваем морковь, картофель, свеклу и остужаем. Нарезаем кубиками отварные продукты, малосольный огурец, капусту мелко нарежем. После чего соединяем в одной миске.
2. Филе рыбы, мы очищаем от всех ненужных нам частей и режем ее такими же кубиками. Сразу же крошим зелень, укроп, лук и отправляем к остальным ингредиентам.
3. Сделаем заправку. Вливаем растительное масло, в него добавляем 1 ст. ложку горчицы, сок лимона, черный перец, все тщательно перемешиваем. Готовым соусом польем винегрет. По желанию можно немного подсолить.
4. С горошка сливаем не нужную жидкость и заправляем им салат. Для того, чтобы красиво подать к столу наш продукт, мы сделаем следующее. С помощью формы вырежем небольшие кружочки из хлеба и обжарим на сухой сковороде или грильнице, с двух сторон.
5. Выкладываем хлеб на тарелку, ставим форму и наполняем ее, при этом немного утрамбуем. Снимаем форму и можем украсить кусочками рыбы, и дольками лимона.
Всем приятного аппетита, надеюсь, что данные рецепты будут для вас полезны.
Copyright ©