Как готовить трепанга

Трепанг с овощами / Блюда из трепангов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление трепанга с овощами:

Шаг 1: подготавливаем трепангов.

Для приготовления этого блюда можно использовать сухие или варено – мороженые трепанги. В данном рецепте указаны, варено – мороженые трепанги, которые не требуют 9 дневной обработки и чистики от внутренностей. Уложите замороженных трепангов в глубокую миску, залейте холодной проточной водой так, чтобы она полностью покрыла морепродукты, и размораживайте, таким образом, в течение 20 – 30 минут. Размороженных трепангов тщательно промойте в холодной воде, пока она не станет кристально чистой, а поверхность трепангов будет без слизи и разного рода загрязнений! Затем уложите их на разделочную доску, с помощью ножа нарежьте небольшими кусочками с примерной толщиной до 2 – 2,5 сантиметров, и переложите обратно в глубокую миску.

Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее глубокую кастрюлю, наполовину наполненную проточной водой. Промойте корень имбиря от песка и кусочков земли под проточной водой, разрежьте его на несколько частей произвольной формы и положите в кастрюлю.

В закипевшую воду, очень аккуратно уложите нарезанных трепангов и проварите их в течение 2 минут.

После скиньте морских жителей в большой дуршлаг, дайте стечь остаткам воды и перекиньте их в чистую глубокую миску.

Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.

Лук и морковь очистите ножом от кожуры, у капусты удалите верхние поврежденные и грязные листья. Промойте овощи вместе с зеленым луком и петрушкой под проточной водой и обсушите кухонными бумажными полотенцами. Стебли лука и петрушки, разрежьте на 2 – 3 части отложите в сторону на отдельную тарелку. Овощи поочередно уложите на разделочную доску, и нарежьте тонкой соломкой. Затем разложите нарезку по отдельным тарелкам.

Копченую грудинку, зачистите от кожицы, уложите на разделочную доску, нарежьте на порционные кусочки с примерным диаметром 3 на 3 сантиметра и переложите в отдельную тарелку.

Шаг 3: готовим трепанг с овощами.

Включите плиту на средний уровень и поставьте на неё сковороду с 3 столовыми ложками сливочного масла. В разогретый жир уложите нашинкованную капусту, убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и тушите овощ в течение 15 минут, интенсивно перемешивая кухонной лопаткой во избежание подгорания ко дну сковороды. По истечении 15 минут для того, чтобы капуста не была сухой, добавьте в сковороду нужное количество чистой дистиллированной воды. Заправьте капусту черным молотым перцем и душистым молотым перцем. Перемешайте массу кухонной лопаткой так, чтобы крупинки специй покрыли поверхность всех кусочков капусты и добавьте куриную грудку. Затем тушите капусту еще 15 минут, периодически перемешивая кухонной лопаткой, пока она не станет прозрачной.

Одновременно с капустой подготавливайте остальные овощи, рядом на вторую конфорку, включенную на среднюю температуру, поставьте сковороду с 3 столовыми ложками сливочного масла. Когда жир раскалиться закиньте в него нарезанный репчатый лук, и обжарьте его в течение 3 - 4 минут до легкой прозрачности. После добавьте к луку морковь и потушите их вместе 2 – 3 минуты. Затем введите в общую массу зеленый лук, петрушку и кусочки трепангов, перемешайте ингредиенты кухонной лопаткой и тушите вместе в течение 5 минут. Когда ваша капуста дойдет до нужной консистенции, введите в нее потушенные ингредиенты со второй сковороды. Перемешайте массу кухонной лопаткой до однородности, прикрутите плиту на самый маленький уровень, добавьте кунжут, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до полной готовности в течение 10 – 15 минут. Периодически снимайте крышку и перемешивайте овощи с трепангами и мясом кухонной лопаткой, для равномерного тушения и во избежание их пригорания. После отставьте сковороду с плиты, если надо добавьте по вкусу соль и дайте блюду настояться 5 – 7 минут. Уложите порцию трепангов с овощами на тарелку и дегустируйте.

Шаг 4: подаем трепанги с овощами.

Трепанги с овощами подаются в горячем виде. В ресторанах и маленьких китайских кафе это блюдо подают в небольших порционных сковородах и готовят его только из свежих трепангов. В дополнение к этому яству можно подать острый соус чили, соус карри, горчичный соус или острый томатный соус. После такой не хитрой тепловой обработки трепанги становятся похожими по вкусу на жареные мясные хрящи. В целом блюдо пропитывается ароматом копчености, овощей, специй и напоминает овощное рагу с морепродуктами и копченым мясом. Удивительно, необычно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – Набор специй в данном рецепте не принципиален, вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для овощных или мясных блюд но, не забывая о том, что копченая курица имеет сильный специфический запах, который в любом случае будет перебивать аромат специй.

– – Вместо сливочного масла вы можете использовать растительное масло, пальмовое масло или оливковое масло.

– – Если вы приобрели сушеных трепангов их надо подготавливать в течение 5 – 9 дней в зависимости от степени загрязнения. Тщательно промойте их под проточной холодной водой. Затем залейте водой на сутки, меняя воду каждые 3 часа. Через сутки промойте трепангов под проточной водой, залейте водой, прокипятите 30 секунд, снимите с огня и дайте отстояться в кипятке 20 часов. После слейте отвар, разрежьте брюшко каждого трепанга, и выпотрошите их. Повторно промойте под холодной водой, отварите еще раз в течение 30 секунд, опять оставьте в кипятке на 20 часов. Если трепанг будет жесткий, тогда процесс чистки повторите в течение еще 3 – 4 дней. В основном трепанги смягчаются и становятся чистыми без неприятного йодистого аромата через 5 – 6 дней чистки.

Трепанги — первичная обработка,технология приготовления — Организация общественного питания

Трепанги - первичная обработка,
технология приготовления .

Трепанг - морской обитатель с необычным названием по
внешнему виду напоминает гусеницу только очень
большого размера. Относится к классу иглокожие. Другое
название «Морской огурец»или «Морская кубышка»
Несмотря на свой не очень привлекательный вид , мясо у
трепанга очень полезно для человека и даже обладает
омолаживающим эффектом.

В мясе трепанга входят витамины группы В,
микроэлементы — железо, кальций, магний, фосфор, медь
и йод. Мясо трепанга обладает особым свойствам
благоприятно воздействовать на организм человека при
переутомлении и ослаблении организма, благодаря этим
свойствам трепанга называют - «морским женьшенем».

Регулярное употребление в пищу мяса трепангов
способствует регенерации клеток в организме человека,
укреплению иммунной системы, улучшает деятельность
головного мозга, щитовидной железы. Обладает высокими
антиоксидантными свойствами , способствует
предупреждению возникновения злокачественных раковых
опухолей.

По своему строению тело трепанга имеет червеобразную
форму. Ротовое отверстие имеет двадцать щупалец и
располагается на одном конце туловища . Кожа плотная и
упругая, покрытая многочисленными известковыми образованиями(спикулы), по виду напоминают диски и
башенки с дырочками. Спина трепанга покрыта острыми и
колючими шипами.

Размер трепанга – в длину может доходить до сорока
сантиметров, в ширину до девяти сантиметров. Вес может
достигать до полутора килограммов. Живут трепанги до
восьми -десяти лет.

Мясо трепангов по своей структуре напоминает хрящи
осетровых рыб. На предприятия общественного питания
поставляются сушеные, мороженые и консервированные
трепанги.

Первичная обработка сушёного трепанга:

Обработка начинается с хорошей промывки трепангов
тёплой водой ,так как для сушки трепангов используют
угольный порошок.

Следующим этапом трепангов заливаем холодной водой на
сутки для набухания, при этом два – три раза меняем воду.
За время замачивания трепанги набухают и их масса
увеличивается в пять раз.

Далее набухших трепангов разрезаем вдоль брюшка и
удаляем внутренности, промываем и варим в течении двух
– трёх часов до размягчения мяса.

Отварное мясо трепангов входит в состав разнообразных
холодных блюд, добавляют в первые блюда и соусы. Очень
вкусные трепанги в жаренном, тушённом и запечённом
виде. Готовят разнообразные фарши.

Первичная обработка варено-мороженых трепангов:

Размораживаем варёно – мороженных трепангов в воде
при температуре 15 градусов С. Размораживаем до тех пор
пока температура трепангов достигнет одного градуса С.
Размороженных трепангов разрезаем вдоль брюшка,
зачищаем от остатков внутренностей и промываем.

Перед использованием обработанных трепангов
рекомендуется ошпарить в течение одной – двух минут.

Сроки хранения трепангов должны соответствовать ГОСТу
20414-93 и ГОСТу 30314-95.

При температуре – минус 18 градусов до 21 дня, при
относительной влажности воздуха 90-95% .

При температуре – минус 10 градусов до 14 суток, при
относительной влажности воздуха 90-95% .

Сушеные трепанги из –за небольшого содержания влаги (не
более 30% ) хорошо сохраняются.

Трепанги под майонезом

Технология приготовления:

Подготовленное мясо сушеных трепангов складываем в
посуду, заливаем холодной водой, ставим на огонь и
доводим до кипения и варим на медленном огне. Снимаем
с огня и ставим в прохладное место.

На следующий день сливаем отвар, промываем трепанги,
заливаем вновь холодной водой, и ещё раз доводим до
кипения, сливаем отвар и промываем. В общей сложности процесс промывания, кипячения и выдерживания
трепангов проводят в указанной последовательности в
течение 5 дней.

Мясо трепанга нарезаем мелким кубиком. Корнишоны
(небольшие соленые огурчики до 50 мм) измельчаем,
соединяем с мясом трепанга добавляем майонез, соус
Южный, всё перемешиваем.Перед подачей посыпаем
нашинкованным зеленым луком.

Трепанги тушенные

Технология приготовления:

Подготавливаем мясо трепангов по технологии описанной
выше.

Мясо трепанга нарезаем ломтиком, обдаём кипятком,
выкладываем на дуршлаг и даём стечь воде. Репчатый лук
шинкуем и обжариваем во фритюре до светло-коричневого
цвета. Далее в обжаренный лук добавляем ломтики
трепангов, всё прогреваем , вливаем несколько столовых
ложек бульона, заправленного соевым соусом и имбирем,
доводим до кипения и снимаем готовое блюдо. Перед
подачей посыпаем нашинкованным зеленым луком.

смотрим видео

В статье мы рассмотрели первичную обработку трепанга и
технологию приготовления, если статья вам понравилась
или оказалась для вас полезной оставляйте свои
комментарии.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

Вам также будет интересно почитать:

польза и вред, полезные свойства трепанга на меду, настойки

Далеко не каждый знает, что такое трепанг. Обусловлено это ограниченным ареалом морского обитателя, который простирается от Курил до бухт Гонконга. Это беспозвоночное животное предпочитает селиться в тихих бухтах. Но, несмотря на это моллюска повсеместно и достаточно интенсивно используют в качестве оздоравливающего средства при многих отклонениях от нормального функционирования организма и болезнях. Обусловлено это большим количеством нутриентов, входящих в его состав.

Что такое трепанг?

Трепанг является иглокожим моллюском, вес которого колеблется в районе 0,7 кг. В длину достигает до 14 см, тогда как в ширину всего лишь 3-4 см. Таким образом можно однозначно сказать, что внешний вид максимально схож с гусеницей. К тому же, наружная поверхность трепанга, или как еще его называют голотурии, покрыта своеобразными наростами, кальциевыми отложениями и небольшими белыми, закругленными шипами. При контакте с морским обитателем он сжимается в размерах и становится более бугорчатым. В результате чего у него появилось такое название, как "морской огурец" или "кубышка".

Если рассмотреть индивидуальные особенности этого животного, то удивительной является возможность изменять эластичность собственного тела. К тому же если разрезать голотурию на несколько частей и отправить обратно в среду обитания, то она не только не погибнет, а восстановит каждую часть до отдельного животного. Таким образом, из одного моллюска можно получить столько животных, на сколько частей было разделено его тело первоначально.

Внешняя окраска меняется в зависимости от рельефа и цвета дна. Морской огурец может иметь серый, коричневый, красный, бежевый и голубой (альбинос) цвета.

Голотурия обитает на небольших глубинах, образуя массовые скопления сородичей, так формируются трепанговые поля.

Полезные свойства морских огурцов и их состав

Голотурия является полезным продуктом питания. Обусловлено это двумя факторами:

Низкой питательной ценностью на 100 г сырого продукта приходится всего 34 килокалории.
Но при таких незначительных энергетических показателей, биохимический состав моллюска представляет собой достаточно концентрированную смесь из белковых структур, микроэлементов, макроэлементов, бактериальных компонентов.
Также важно отметить, что белковый, то есть протеиновый состав, отличается своей специфичностью. Он имеет в основном коллагеноподобную структуру, включающую в свой состав полезные аминокислоты, такие как глицин, аргинин, треонин, лизин, пролин.

Если говорить о других составляющих, которые в максимальном количестве входят в моллюска, то это:

Аскорбиновая кислота.
Витамин Е.
Витамины группы B.
Биотин.
Калий.
Магний.
Кальций.
Сера.
Фосфор.
Железо.
Цинк.
Бор.
Марганец.
В незначительном количестве содержится медь и хром.

Исходя из всего вышесказанного, стоит отметить, что употребление в пищу голотурии достаточно интенсивно насыщает организм необходимыми белковыми соединениями, а также витаминами группы B. поэтому, однозначно оказывает общее оздоравливающее действие.

Если рассматривать более подробно, также можно выделить и конкретный лечебный эффект от употребления в пищу данного животного.

Польза и вред для человеческого организма

Многие научные исследования, базирующиеся на изучение трепанга, свидетельствуют о том, что он способен:

Оказывать интенсивное тонизирующее средство.
Уменьшать риск возникновения различных онкологических заболеваний.
Способствовать повышению остроты зрения.
Балансировать работу всей сосудистой системы, в том числе и сердце.
Оказывать благоприятное воздействие на органы ЖКТ.
Проявлять себя как антидепрессант мягкого воздействия.
Способствовать быстрому заживлению ран.
Разглаживать образовавшиеся рубцы.
Нормализовывать работу щитовидки.
Выводить накопившиеся токсины и другие вредные вещества.
Интенсивно восстанавливать жизненный тонус и силы после интенсивных физических и умственных нагрузок.

Помимо очевидного эффекта и положительного воздействия на работу многих внутренних органов и систем, этот продукт может также оказать благоприятное воздействие на внешний облик человека. Так, употребление трепанга регулярно в пищу, способствует:

Улучшению тургора кожи, за счет чего она становится более эластичной.
Укреплению структуры волос и ногтей.
Уменьшению количества морщин, в особенности этозаметно на мелких незначительных дефектах.

Что лечит и как принимать?

Необходимо учитывать, что голотурию можно применять в пищу, в качестве приготовленных разнообразных блюд. Но, это доступно далеко не всем. Чаще всего использовать ее в качестве привычного блюда можно только жителям тех регионов, которые находятся в непосредственной близости к ареалу обитания моллюсков.

Во всех остальных случаях используют специально приготовленную настойку из морского огурца.

Чаще всего ее рекомендуют использовать при таких заболеваниях, как:

Катаракта, близорукость, астигматизм.
Снижение иммунитета из-за повышенного стресса, нагрузок, а также после перенесенных заболеваний.
Нормализации артериального давления рекомендуют использовать, как при гипертонии, так и при гипотонии.
При переломах, так как такая настойка будет способствовать более быстрому срастанию костных структур.
При различных дегенеративных процессах, происходящих в суставах. Благодаря коллагеноподобному веществу, входящему в состав трепанга можно значительно улучшить структуру хрящевой ткани суставов. Однако, стоит учитывать, что этот процесс будет достаточно длительным.
При сахарном диабете, так как настойка, приготовленная из трепанга, способна эффективно снижать количество сахара в крови.
Нормализовать работу щитовидки при гипотериозе.
При нарушении липидного обмена помогает устранить холестериновые бляшки, оседающие на стенках сосудов.
При формировании неврозов и неврозоподобных состояний, такое лекарство помогает нормализовать психоэмоциональное состояние.
При наличии любых воспалительных процессов в организме, настойка из трепанга существенно снижает этот негативный процесс.
При желании, такую настойку можно принимать как профилактическое средство, способное достаточно эффективно защитить организм от любых новообразований.
При наличии онкологических заболеваний трепанг способен замедлять рост опухоли благодаря тому, что блокирует деление раковых клеток.

Рассматривая все вышеприведенные основные характеристики этого моллюска, становится понятно, что он способен оказать самое благотворное воздействие на человеческий организм. Поддержать его силы и стимулировать нормальный восстановительный и обменный процесс.

Трепанг на меду

Именно в силу того, что достать трепанг в продаже в качестве продукта питания практически невозможно, рекомендует использовать настойку, сделанную из него.

Способ приготовления трепанга на меду

Настойку трепанга на меду можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого всего лишь необходимо подготовить основные компоненты. В соответствии с рецептом необходимо взять:

Морских огурцов 5 штук среднего размера.
Меда любого сорта, но все же предпочтительнее липовый, разнотравье или акациевый - 2л.

Далее выполняется следующая последовательность действий, для приготовления настойки:

Обратите внимание, что использовать можно не только свежих моллюсков, которые достать достаточно проблематично, но и их сушеный эквивалент. Перед тем, как использовать их в таком виде, необходимо размочить в теплой воде на протяжении 10 часов.
Свежие необходимо предварительно выпотрошить, устранив все внутренности. Для удаления нежелательных элементов внутренностей их потом обязательно нужно промыть.
Сушеных размоченных или свежих необходимо нарезать на небольшие куски, сложить в стеклянную емкость и залить всем количества меда.
Настойку необходимо выдержать в темном месте, желательно при прохладной температуре помещения. Длительность выстаивания не менее 2 месяцев. Чтобы удостовериться в том, что настойка готова к употреблению, необходимо посмотреть на ее текстуру. Она становится почти черной и тягучей. Также необходимо посмотреть на то, стала ли консистенция однородная или остались кусочки нерастворенного моллюска. Дело в том, что мед за 2 месяца должен полностью растворить плоть морских огурцов. Это свидетельствует о полной готовности лекарства.

После того, как была приготовлена настойка, необходимо четко понимать, как ее употреблять и при каких болезнях это следует делать.

Дозировка и рекомендации к применению настойки трепанга на меду

Взрослому человеку необходимо принимать 1 чайную ложку настойки в течение суток.

Если организм слишком ослаблен или у пациента пожилой возраст, то эту чайную ложку можно раздробить на 3 более маленькие порции и принимать настойку уменьшенными дозами, но 3 раза в день.

Курс лечения длится в течение 30 дней. Затем необходимо делать такой же по длительности перерыв и при необходимости повторять курс лечения.

Необходимо понимать, что такую настойку можно хранить в соответствующих условиях на протяжении 1 года. Но не более. Важно учитывать также правильный процесс сохранения трепанга на меду. Полученный полный объем настойки необходимо хранить в холодильнике так, чтобы температура колебалась в пределах от 2 до 6°С. Только при этом сохраняются все полезные лечебные свойства лекарства.

Эффективно показывает себя данная настойка при таких болезнях, как:

Красная волчанка.
Миома матки.
Артриты и артрозы.
Бронхиальная астма.
Сахарный диабет 1 и 2 типа.
Любые болезни сердца, в том числе и врожденного характера.
Гипотериоз.
Ларингит.
Любые легочные заболевания, в том числе эмфизема легких и туберкулез.
ВИЧ - в этом случае настойка трепанга на меду помогает поддержать жизненные силы организма за счет повышения уровня иммунитета.
Весь спектр гинекологических заболеваний, за исключением злокачественных новообразований.
Заражение организма паразитами, особенно в острой форме гельминтоза.
При формировании мастопатии.
Грипп, ОРВИ и ОРЗ.
Самые разнообразные заболевания и дефекты, возникающие на слизистой полости рта.
Преждевременное появление морщин и проявление других признаков старения.
Грибковые заболевания кожи и ногтевых пластин.
Способствует интенсивному заживлению ран и ожогов.

Противопоказания

Но несмотря на весь положительный спектр, необходимо также учитывать гипотетические противопоказания применения трепанга на меду. Они могут заключаться в следующем:

При наличии аллергических реакций на компоненты продуктов пчеловодства, принимать трепанг на меду крайне не рекомендуется. Так как это может вызвать не только аллергическую сыпь, но также и отечность дыхательных путей.
Любые онкологические заболевания являются неполным противопоказанием, а лишь частичным. Это обусловлено тем, что такую настойку может прописать исключительно врач, который будет осуществлять постоянный контроль за эффективностью воздействия. В противном случае категорически запрещается принимать трепанг на меду при онкологии. Обусловлено это тем, что любые стимулирующие препараты, в том числе и такая настойка, могут вызвать усиленный рост раковых клеток.
Беременность и кормление грудью также являются противопоказанием.
Аккуратными нужно быть гипотоникам, так как в этом случае принимать настойку можно только умеренными дозами.

Во всех остальных случаях необходимо учитывать собственное состояние и целесообразность такого лечения, которое является достаточно эффективным. Но, все же рекомендуют не смешивать медикаментозные препараты и народные рецепты. Желательно принимать их отдельно. Так можно достичь большего успеха и не уменьшать действия какого-либо препарата.

Морской огурец – что это такое и как выглядит, виды и полезные свойства, рецепты приготовления блюд с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

24 янв. 2018 г.

Морская фауна богата разными живыми организмами, многие из которых употребляются в пищу. Одним из них является морской огурец (голотурия), класс которых включает более 1000 видов. Они различаются внешне (по размеру, цвету, длине тела и т.д.), а некоторые даже используются для приготовления пищи. Моллюски обладают рядом полезных лечебных свойств, а из вытяжки голотурии даже делают лекарственные препараты.

Статьи по теме

Что такое морской огурец

Такой представитель фауны, как морской огурец – это класс беспозвоночных животных, типа иглокожих. Их еще называют морскими кубышками и голотуриями. Выглядит морской огурец как большой продолговатый червь или гусеница. В зависимости от вида, тело этих моллюсков бывает гладким или шершавым (с короткими и длинными наростами). По цвету голотурии бывают красными, зелеными, серыми, коричневыми и черными. Размер их варьируется от 0,5 см до 5 м. Голотурию можно встретить, как в глубоких впадинах, так и в прибрежной части океана, а чаще – возле коралловых рифов.

Образ жизни

Питается морское животное планктоном или органическими остатками, которые он извлекает из донного песка и пропускает через пищеварительную систему. Некоторые виды голотурий обладают щупальцами, используемыми для фильтрации обнаруживаемой пищи. Моллюски ведут малоподвижный образ жизни, большую часть времени проводя на одном боку, приподняв ротовое отверстие. Ползают животные очень медленно, то сокращаясь, то растягиваясь.

Виды голотурии

Сегодня класс голотурии насчитывает около 1150 видов животных, отличающихся по размеру, весу, цвету, строению тела, среде обитания. Морские ежи и звезды – самые близкие родственники голотурии. В России встречаются более 100 видов таких моллюсков, но больше всего пользуются популярностью морской огурец трепанг дальневосточный и кукумария, использующиеся в приготовлении вкусных и полезных угощений.

Полезные свойства голотурии

Представители морских огурцов обладают множеством полезных свойств благодаря диетическому стерильному мясу, лишенного вирусов и разных болезней, но зато богатого йодом, кальцием, фосфором, аминокислотами, железом, медью, никелем, хлором, витаминами групп В, С. Калорийность моллюска – всего 35 ккал на 100 г. Ученые отмечают следующие моменты лечебного воздействия голотурии на организм человека:

снижение показателя артериального давления;
стимулирование сердечной мышцы;
ускорение возобновления тканей;
приведение в норму обменных процессов;
избавление от брадикардии, тахикардии;
лечение артрита, снятие боли в суставах;
укрепление иммунитета;
налаживание работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Использование морского огурца в пищу

Приготовить трепанг не сложно, главное, провести ряд мероприятий по предварительной подготовке моллюска. Сначала его тщательно промывают, пока не полностью не исчезнет черный порошок. Далее тушка замачивается в воде, которая меняется несколько раз, а затем отваривается минимум 3 часа. Японцы предпочитают есть деликатесное мясо голотурии сырым, поскольку так в нем сохраняется больше полезных веществ.

Из трепанга готовятся множество разных вкусных закусок, его жарят, отваривают, засушивают, делают из моллюска консервы. Мясо моллюска используют как главный компонент некоторых супов и котлет. Опытные кулинары утверждают, что голотурию необходимо готовить с другими продуктами, обладающими ярко выраженным ароматом, поглощающими неприятные посторонние запахи. Мясо морской кубышки нельзя есть беременным, кормящим женщинам, детям, аллергикам, людям с гиперфункцией щитовидной железы.

Рецепты из морского огурца

Морская кубышка как продукт, употребляемый в пищу, часто используется в азиатской кухне. Для приготовления морепродукта используют разные способы термической обработки. Вы можете купить моллюска в крупных продуктовых магазинах и сделать из него блюдо, насыщенное большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. Если вы не знаете, как приготовить трепанга, используйте подробные мастер-классы с фото, в которых вы научитесь правильно очищать, подготавливать и готовить морского огурца.

Скоблянка из трепанга

Время: 1 час 15 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Сложность: легкая.

Одним из блюд старорусской кухни, которое было забыто, является скоблянка. Ее готовили из картофеля, грибов и овощей, но на Дальнем Востоке грибы заменили мясом морского огурца. В этом моллюске содержится витаминов и микроминералом намного больше, чем в рыбе, поэтому полезные свойства скоблянки очень велики. Если вы приобрели свежего трепанга, то его нужно сначала выпотрошить, промыть, затем проварить дважды по полчаса, меня воду. Затем снова сменить воду и варить моллюска около 2 часов.

Ингредиенты:

трепанг – 6 шт.;
свинина – 0,5 кг;
лук – 3 шт.;
морковь, помидор – по 1 шт.;
масло растительное – 50 мл;
томатная паста – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень – 0,5 пучка;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Морепродукт нарезать соломкой, обжарить в казане около 15 минут, затем добавить, измельченную таким же способом свинину.
Пока морепродукты с мясом обжариваются, нашинковать полукольцами лук и тонкой соломкой морковку. Добавить к мясу, морепродуктам. Тушить 10 минут.
Порубить небольшими кубиками помидор, добавить в казан, посолить, поперчить, перемешать.
Влить ½ ст. воды, тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
Выдавить чеснок, измельчить и всыпать зелень, перемешать, убрать с огня.

Морской огурец на меду

Время: 16 суток.
Количество порций: 200 персон.
Калорийность блюда: 496 ккал на 100 г.
Предназначение: лекарственное средство.
Сложность: легкая.

Трепанг на меду используют как средство нетрадиционной медицины, используемое для лечения и профилактики разных заболеваний. Рецепт настойки появился в Китае, и славится следующими свойствами: устранение воспалений, стимуляция регенерации тканей, замедление развития раковых опухолей, налаживание работы эндокринной системы, восстановление зрения, выведение шлаков, токсинов, удаление холестериновых бляшек и др. Принимают готовый экстракт по 1 ч. л. за полчаса до еды дважды в день на протяжении месяца.

Ингредиенты:

трепанг сушеный – 100 г;
спирт (40%) – 1 л;
мед – 1 кг.

Способ приготовления:

Сушеный морепродукт залейте водой, чтоб жидкость полностью покрыла продукт, оставьте на сутки, а затем измельчаем (можно пропустить через мясорубку).
Смешайте измельченную голотурию со спиртом, поставьте настаиваться на 15 суток в темном сухом прохладном месте, периодически взбалтывая.
Соедините готовую настойку с медом, тщательно размешайте.

Трепанг с рисом

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 171 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Сложность: легкая.

Хозяйкам, которые ищут варианты того, как приготовить трепанга, стоит попробовать рецепт с рисом и соевым соусом. Блюдо получается не просто вкусным, но еще и сытным. Помидоры, заявленные в списке продуктов, лучше очистить от шкурки, предварительно обдав кипятком и сделав надрез в районе плодоножки. Кроме специи карри, можно добавлять и другие на свое усмотрение.

Ингредиенты:

трепанг – 300 г;
рис – 0,5 кг;
помидоры – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 3-4 зубчика;
карри – 1 щепотка;
соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Если моллюски сырые, отварите их в 2 водах, затем произвольно нарежьте и обжарьте до готовности.
Рис сварите обычным способом.
В отдельной сковороде обжарьте сначала лук, добавьте к нему измельченные помидоры, а через 10 минут выдавленный чеснок.
Готовый рис смешайте с трепангами, карри, соевым соусом, добавьте по вкусу специи.
Подавайте, полив зажаркой.

Видео

Как приготовить Трепанга. Самый простой и быстрый способ. Смотреть видео

Китайская кухня - морской огурец Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

от чего лечит, как принимать, рецепт приготовления

Трепанг относится к морским бесхребетным животным. Благодаря внешнему виду его прозвали морским огурцом. Эти иглокожие беспозвоночные обитают в южных морях. Животные довольно крупные, массой до 1,5 кг и с длиной тела до 45 см. Хотя внешне иглокожие (см. фото дальневосточного морского огурца) не выглядят привлекательными, их польза для человека уже давно доказана.

Мясо трепангов само по себе очень питательно, и как большинство морепродуктов, насыщено многими дефицитными для человека микро- и макроэлементами, ненасыщенными жирными кислотами, биоактивными веществами и витаминами.

В комплексе все эти составляющие оказывают на человеческий организм восстанавливающее и омолаживающее действие. И в этой статье мы поведаем о настойке трепанга на меду, опишем, от чего лечит этот чудесный препарат, как правильно его нужно хранить и принимать.

От чего помогает: полезные свойства

На человеческий организм экстракт трепанга оказывает генерализованное и местное лечебное воздействие, а мёд усиливает эти свойства. Взрослым морской огурец очень хорошо разжижает кровь, и поэтому его настойка является отличной профилактикой заболеваний, связанных с образованием тромбов:

инфарктов,
инсультов,
атеросклероза.

Настойка трепанга на спирту является эффективным ранозаживляющим средством, которое отличается мощным антисептическим и регенеративным эффектом.

Лечебные препараты морского иглокожего в сочетании с мёдом являются сильными стимуляторами иммунитета, поэтому помогают справляться с различными воспалительными процессами, как наружными, так и внутренними.

Многочисленные отзывы подтверждают факт, что морской огурец стимулирует мозговую деятельность и повышает эффективность умственного труда.

Вот неполный перечень заболеваний, при которых помогает трепанг в виде различных лекарственных препаратов:

Болезни сердца;
Болезни пищеварительной системы;
Поражения щитовидной железы;
Болезни почек;
Артриты;
Болезни мочеполовой системы, в т.ч. импотенция;
Заболевания органов дыхания, в т.ч. ОРВИ;
Туберкулёз и другие хронические инфекции;
Ожоги и грибки на коже;
Глазные болезни: катаракта, дистрофия роговицы и др.;
Преждевременное старение.

Противопоказания

Сам по себе морской обитатель аллергий не вызывает. Но у некоторых людей наблюдается непереносимость морских продуктов, и тогда к применению препаратов на его основе следует подходить осторожно, начиная с пробных небольших доз. Вредными для аллергиков могут оказаться ингредиенты мёда, в т.ч. гипоаллергенная цветочная пыльца в его составе.

Людям, которые чувствительны к мёду, можно применять настойку морского огурца без сладкой добавки. Эффект от таких препаратов ниже, но он будет.

Противопоказание к употреблению морского иглокожего в любом виде – это беременность и период кормления грудью. Также не советуют употреблять трепанг детям до 8 лет. По мнению многих врачей, нельзя давать препараты на основе морского огурца до 15-летнего возраста. Объясняется это не какими-то вредными последствиями, а отсутствием клинических исследований воздействия данных препаратов на детский организм.

Имеются относительные противопоказания к употреблению препарата гипотониками. Обычно спиртовая настойка трепанга на меду приводит к норме артериальное давление путём его снижения, и показана гипертоникам. У людей же, страдающих пониженным давлением, эти препараты вызывают упадок сил и критическое падение давления.

Онкологические заболевания – абсолютное противопоказание к препаратам трепанга из-за интенсивного стимулирующего эффекта этих препаратов.

Еще одно противопоказание к данным препаратам: гиперфункция щитовидной железы.

Как приготовить настойку

Есть два основных рецепта приготовления трепанга в качестве лечебного препарата.

Первый рецепт: мёд и морской огурец (живой или сушёный) берутся в равных пропорциях. Чтобы сухой трепанг сделать пригодным к использованию, его предварительно вымачивают в воде несколько часов. Морской огурец хорошо моется и очищается от внутренностей. Тушку нарезают на тонкие колечки, которые складывают в стеклянную банку и вливают туда жидкий мёд. В тёмном и холодном уголке смесь нужно выдержать два месяца. По истечении этого срока, когда мёд вытянет из трепанга все соки, раствор тщательно процеживается и в дальнейшем его используют для лечения. Лучший способ хранения такого препарата – в мелких стеклянных ёмкостях.
Второй рецепт: к составу добавляется алкоголь. Спиртовая медовая вытяжка из трепанга используется в основном для лечения наружных болезней, ею обрабатывают кожу и пораженные слизистые оболочки. Чтобы приготовить наружную настойку, вместо спирта можно использовать водку. Первый этап – как в предыдущем рецепте, т.е. тушку иглокожего моют, потрошат, нарезают кольцами и складывают в банку. Затем туда добавляется двойное количество спирта. Препарат с использованием алкоголя нужно настаивать меньше – 21 день, в сухом, прохладном и тёмном месте. Но смесь нужно ежедневно встряхивать. На 22-е трепанг отдаст свои полезные свойства в спиртовой раствор полностью, и его отцеживают. Желательно добавить равное количество мёда, это усилит лечебные свойства препарата. Но можно обойтись и без мёда.

Как принимать трепанг на меду

Чтобы раскрылись все целебные свойства медовой настойки трепанга, её нужно не только готовить правильно, но и употреблять. Если Вы покупаете настойку или капсулы трепанга в аптеке, к препаратам обязательно прилагается инструкция. И там всё прописано, как использовать препарат для внутреннего или наружного применения. Указанную дозировку следует тщательно соблюдать, иначе могут возникнуть нежелательные последствия.

Обычно для взрослых достаточно 15 мл препарата в сутки при терапии болезней ЖКТ. При лечении импотенции мужчинам показан приём 25 гр. препарата в сутки.

Для наружных обработок и лечения женских болезней применяются смоченные настойкой ватные тампоны.

Важный момент: лекарство принимается внутрь два раза в сутки: утром и вечером, за 20 минут до приёма пищи.
Также важный нюанс: лечение проводят курсами, с обязательными перерывами. Это касается и перорального приёма лекарства, и наружного, и даже втираний в кожу головы.

Настойка на меду без спирта (по первому рецепту) принимается раз в сутки, вечером, после еды, по одной чайной ложке. Пожилым людям суточную дозировку лучше разбить на большее количество приёмов.

Стандартная схема: после использования препарата в течение 30 суток необходим перерыв на 3 недели.

Используете ли Вы рыбу, моллюсков, водоросли в качестве лекарств?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Женщинам при лечении миом и эрозий шейки матки в настойку трепанга добавляют облепиховое масло и разводят смесь водой. Смоченные в этом составе тампоны вставляются во влагалище на ночь, в течение 10 суток. Повторять процедуры можно через месяц.
При лечении бессонницы и для увеличения потенции мужчинам нужно пить настойку трепанга 30 суток утром и вечером по 20-40 мл, примерно за 15-20 минут до еды.
Для улучшения роста волос и уничтожения седины настойку трепанга нужно втирать в кожу хорошо вымытой головы.
Условия и сроки хранения
При температуре воздуха 2-6 градусов Цельсия (это условия бытового холодильника на нижней полке) настойку трепанга на меду можно хранить до 1 года.
Допустимо держать её в тёмном погребе при температуре до +6 градусов Цельсия.
Это условие касается закрытой тары. Если же мелкая тара была вскрыта для использования, то настойка приходит в негодность через 5 дней. Это касается как приготовленной в домашних условиях настойки, так и купленной в аптеке.
Даже без добавления спирта мёд играет роль отличного консерватора в течение 8-12 месяцев.
На покупных же средствах всегда указывается дата изготовления, срок и условия хранения.
Польза настойки
Для женщин
С древнейших времен женщины Востока использовали морской огурец для омоложения и лечения женских болезней. Трепангом лечат миомы и эрозии шейки матки. В этих случаях настойку трепанга применяют и для тампонации, и одновременно для усиления эффекта употребляют препарат перорально. Курс лечения: 15-17 дней.
Также компрессы из трепанговой настойки хорошо помогают при мастопатиях и бесплодии. Издавна молодые женщины, у которых не получалось забеременеть, успешно лечились трепангом.

Даже просто употребление мяса трепанга в пищу заметно преображает женскую внешность, в лучшую сторону. Увеличивается эластичность кожи, она свежеет и становится румяной.
Благотворное влияние иглокожего на женский организм сопровождается также восстановлением нормального обмена веществ.
В древности восточные женщины прекрасно знали, как принимать трепанг на меду, чтобы избавиться от лишнего веса и различных новообразований, сделать кожу чистой и гладкой. Также морской обитатель устраняет различные воспаления в женской мочеполовой системе. Это давно проверенное средство рекомендуется гинекологами для лечения эрозий шейки матки, которые приводят к женской онкологии.
Для мужчин
Древние императоры повсеместно употребляли морской огурец для усиления мужской потенции, продления полноценной сексуальной жизни и репродуктивного возраста. Многим знатным мужчинам трепанг помог обзавестись наследниками в глубокой старости.
С глубокой древности дошло до нас поверье, что морской иглокожий помогает продлить жизнь, сохраняя молодость и мужскую силу. Настойка трепанга на меду оказывает на мужчин эффект энергетика, обеспечивает прилив сил на долгое время. Современных мужчин препараты трепанга также надолго избавляют от усталости.
Очень важно для мужчин свойство иглокожего эффективно выводить из организма различные токсины и продукты разрушительного действия радиации.
Морской огурец, разжижая кровь, спасает мужчин от убийцы №1: сердечно-сосудистых заболеваний.
Также его препараты способствуют наращиванию и укреплению мышечной массы. Выносливость и сила мужчин увеличиваются во всех отношениях.
Молодость и красота продлеваются еще и благодаря свойству трепанга снимать стресс, усиливать устойчивость и оптимизировать работу мозга.
Для детей
Из-за мощного стимулирующего регенеративные процессы свойства трепанга, врачи не рекомендуют принимать его препараты детям и подросткам.
Однако, врачи знают, чем полезен трепанг на меду в случаях хронических и вяло-текущих заболеваний, поэтому в ряде случаев назначают его препараты детям старше 8 лет.

В случае частых ОРЗ и желудочно-кишечных расстройств дважды в год (весной и осенью) рекомендуется проводить 30-дневные курсы приёма медовой настойки трепанга. Раз в день, по утрам, ребёнку нужно давать за полчаса до еды по 1 чайной ложечке сладкого лекарства.
Разведённая водой в соотношении 1:10 настойка эффективна при лечении поражений слизистой оболочки ротовой полости у детей. Достаточно 1 раз в сутки приложить к месту поражения марлевый тампон, пропитанный составом, на 15 минут.
Таким же водным раствором (1 к 10) в виде компрессов успешно лечат различные гнойничковые и язвенные поражения кожи и горла. Миндалины при ангинах смазывают с помощью ватной палочки.
А еще этим раствором закапывают нос в случае хронических ринитов и синуситов. Дозировка: по три капельки в каждую ноздрю дважды в день.
Заключение
Доказано, что мёд с трепангом свои свойства взаимно усиливают. В результате правильно приготовленной настойки из этого сочетания получается высокоэффективное лечебное и профилактическое средство, одинаково полезное как взрослым мужчинам и женщинам, так и детям. Если и Вы хотите на себе ощутить чудесное действие этого натурального препарата, то не откладывайте своё решение. Только не забудьте проконсультироваться с врачом.
Трепанг — что это такое, от чего лечит, как принимать. Отзывы, фото

Рассматриваемое существо было известно в Китае с XVI века. Благодаря уникальным целебным свойствам его называли морским женьшенем и применяли при лечении различного рода воспалений, старческого слабоумия, полового бессилия и других болезней.

Китайские императоры считали его источником молодости и сил. В настоящее время ему дано научное название Stichopus japonicus, но большинство знают его, как трепанг.

СодержаниеПоказать

Дальневосточный трепанг: что это такое

Дальневосточный трепанг: что это такое, можно разобраться, ознакомившись с его биологической характеристикой.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Он представляет собой беспозвоночное морское животное, относящееся к типу иглокожих, классу голотурий. Его червеобразное тело имеет слегка трапециевидную форму, незначительно сплющено в нижней части и покрыто игольчатыми известковыми наростами. На переднем конце располагается рот, а на противоположном — анальное отверстие.[/box]

Питается трепанг при помощи многочисленных околоротовых щупалец, захватывая ими верхний слой придонного грунта, в котором содержаться разлагающиеся остатки органического происхождения.

Сегодня очень популярен такой продукт, как трепанг. Что это такое, чем он полезен, а также рецепты лучших блюд из морского огурца вы найдете в нашей статье

Срок жизни составляет от 10 до 11 лет. К наступлению половой зрелости на втором году жизни, масса достигает от 1,2 до 1,5 кг, при длине тела около 0,4 м и ширине до 0,1 м. Основные места обитания трепанга — это моря, омывающие восточное и юго-восточное побережье Евразии, а также острова Японии.

Несмотря на большую плодовитость, количество дальневосточных трепангов стремительно уменьшается. Их естественными врагами являются некоторые виды хищных рыб и морские звезды, но главным врагом голотурий считается человек. С целью недопущения снижения их численности до критической отметки и вымирания, во многих районах промысел резко ограничен и даже запрещен.

Трепанг: состав продукта, его калорийность

Мясо трепанга на 97% состоит из белков, а остальные 3% — это жиры. В 100 г продукта содержится всего 153 ккал.

Мясо трепанга содержит массу полезных микроэлементов

В тканях животного содержаться следующие ценные для человеческого организма биологические вещества:

ненасыщенные жирные кислоты;

марганец;

йод;

магний;

фосфор;

медь;

железо;

кальций;

такие витамины группы B, как B1, B2, B3 и B12;

фосфатиды;

простагландины;

метионин.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Особую ценность представляют вещества, которые необходимы человеческому организму, но при этом не синтезируются в нем самостоятельно. К таким соединениям относятся фосфатиды, входящие в состав клеточных мембран и обеспечивающие их восстановления в случае повреждения.[/box]

К другим полезным свойствам данных веществ относятся:

способность растворять холестериновые отложения на стенках сосудов;

обеспечение передачи нервных импульсов за счет формирования защитной оболочки нейронов;

связывание токсинов в печени и выведение их из организма;

участие в транспортировке витаминов и минералов;

обеспечение сворачивания крови.

Простагландины являются гормоноподобными элементами, которые выполняют следующие функции:

заживление язв и ран;

обеспечение нормальной перистальтики кишечника;

предупреждение закупорки кровеносных сосудов и бронхов за счет расслабления их гладкой мускулатуры.

Простагландины, содержащиеся в трепанге, предотвращают закупоривание кровеносных сосудов. Метионин представляет собой незаменимую аминокислоту, входящую в состав белковых структур организма и гормонов. Он участвует в энергетическом обмене и транспортировке питательных веществ в клетки тканей, снижает проявление аллергических реакций за подавления синтеза гистамина.

Совокупность свойств компонентов, входящих в состав тканей трепанга, оказывает на организм человека благотворное действие при употреблении его в пищу.

Трепанг: полезные и лечебные свойства

Дальневосточный трепанг: что это такое, и каковы его целебные свойства, еще с древних времен знали жители Китая, Японии, островов Океании, Новой Гвинеи и некоторых азиатских стран. Считалось, что настойка из сушеного трепанга способна сохранить молодость, и продлить жизнь.

В конце двадцатого столетия ученые подтвердили данное утверждение, проведя для этого многочисленные исследования. Научно доказано, что экстракт из тканей этого существа обладает мощной биологической активностью, благодаря чему его стали использовать не только в народной медицине, но и в фармакологической промышленности.

Из него изготавливают средства для восстановления суставной ткани, а японские ученые выделили из тканей трепанга компонент, который подавляет рост раковых клеток. Также имеются данные об эффективности применения экстракта из данной голотурии во время терапии пациентов, больных СПИДом.

Препараты из трепанга применяются в лечении желудочно-кишечных заболеваний

Препараты из трепанга обладают также иммуностимулирующим, антисептическим, гепатопротекторным и антиоксидантным действием. Поэтому их назначают для лечения следующих патологий:

воспалительные и язвенные процессы органов ЖКТ;

сахарный диабет;

ревматоидный артрит;

гепатит, цирроз печени и панкреатит;

нарушение функции щитовидной железы;

расстройства половой сферы;

патологии органов зрения;

авитаминозы;

доброкачественные опухоли матки и молочных желез;

аденома предстательной железы;

экземы;

патологии органов дыхания;

нарушения кровообращения;

туберкулез.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Уникальным свойством трепанга является невозможность развития в его теле патогенных микроорганизмов.[/box]

Отдельно стоит выделить, что дальневосточный трепанг убивает вокруг себя все болезнетворные бактерии и очищает воду, поддерживая постоянный микроклимат в ареоле своего обитания.

Кому нельзя есть трепанга: противопоказания

Блюда, а также вытяжки и настойки, приготовленные из трепанга, не рекомендуется употреблять следующим категориям лиц:

детям до 15 лет;

женщинам, во время вынашивания плода и в период лактации;

пациентам, страдающим от гипотонии;

больным, с гиперфункцией щитовидной железы (это потому что в мясе дальневосточного трепанга содержится такое количество йода, которое вызовет его переизбыток в организме и усугубит течение болезни).

При гиперфункции щитовидной железы трепанг противопоказан

Возможна также индивидуальная непереносимость веществ, входящих в состав мяса трепанга.

Как готовить трепанга: вкусные рецепты

Зная, что мясо дальневосточного трепанга — это такое полезное блюдо, японцы часто употребляют его в сыром виде, считая, что таким способом сохраняют все ценные свойства продукта.

Японская закуска

Очищенный от внутренних органов и песка трепанг, тщательно промывается, нарезается небольшими порциями и заливается соевым соусом, в который добавлен измельченный чеснок. Дав настояться ему всего 5 минут, маринад сливают, а кусочки, готовые к употреблению, подают на стол.

Трепанг, тушеный в томатном соусе

Ингредиенты:

трепанг — 1 шт.;

лук репчатый — 2-3 крупные луковицы;

помидоры свежие — 4-5 шт.;

соль, сахар;

крахмал — 1 ст. л.;

чеснок — 2 зубка;

зелень.

Очищенного от внутренних органов и вымытого трепанга необходимо отварить в воде, добавив в нее предварительно 1 ст. л. крахмала. Время варки должно составлять не более двух минут, иначе мясо станет жестким.

Вытащив и охладив тушки, их следует нарезать в виде соломки, обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде, добавив растительного масла. Параллельно стоит пассеровать полукольца лука и натереть на терке помидоры.

Смешать все ингредиенты, посыпать солью и сахаром и тушить 10 минут. При подаче на стол в блюдо добавляют измельченный чеснок и рубленную зелень, выбранную согласно вкусовым предпочтениям.

Рисовый салат с трепангами

Ингредиенты:

трепанг — 0,4 кг;

рис бурый — 0,15 кг;

лук репчатый — 1 луковица;

морковь — 1 шт.;

растительное масло для жарки;

сливочный соус— 0,15 кг.

Отварить трепангов в подсоленной воде. После остывания нарезать тонкими полосками. Рис также отварить с добавлением соли. Пассеровать мелко нарезанную луковицу и морковь, затем дать остыть. Смешать все компоненты и добавить соус.

Трепанги хороши и для приготовления первых блюд.

Гороховый суп с трепангами

Ингредиенты:

замороженные трепанги — 0,3 кг;

горох очищенный — 0,2 кг;

лук репчатый — 1 луковица;

морковь — 1 шт.;

петрушка — 1 корень;

сало свежее 0,02 кг;

соль, специи.

Предварительно нужно проварить мясо трепангов в течение 2 минут, вытащить и порезать небольшими кубиками. Сало и овощи также мелко нарезать. Выложить шпик на сковороду, дать ему немного обжариться, а затем добавить овощи и трепанга.

Горох стоит замочить заранее (можно оставить на ночь), чтобы он разбух. Это ускорит процесс его приготовления.

В кипящую подсоленную воду выложить горох и оставить его вариться до консистенции пюре. После этого засыпать зажаренные овощи с трепангом и специи, дать прокипеть еще 3-5 минут. При желании в готовое блюдо можно добавлять зелень, сметану или майонез.

Трепанги можно добавлять в классический борщ, уху, солянку или рассольник, так как их мясо не имеет ярко выраженного вкуса.

Трепанг сушеный: полезные свойства, как употреблять

Зная, где обитает дальневосточный трепанг, и что это такое лакомство, которое в сыром виде не выдерживает длительного хранения, становится понятно, почему его чаще продают сушеным.

Выловленные трепанги проходят чистку, варку и сушку в течение трех недель, после чего их посыпают угольной пылью, и они становятся пригодными к хранению и транспортировке в другие страны.

Следует отметить, что данный процесс обработки не влияет на ценность мяса. В нем сохраняются все биологические активные вещества, которые определяют полезность продукта.

Существуют определенные правила обработки сушеных трепангов:

Сполоснуть тушки и залить их на сутки чистой водой, меняя ее каждые 4 часа.

Промыть голотурии под проточной водой.

Сложить в кастрюлю и прокипятить в течение 30 секунд.

Отставить емкость с огня и дать остыть естественным образом.

Достать тушки, разрезать и выпотрошить.

Промыть, снова прокипятить полминуты и оставить в бульоне до полного остывания.

Трепанг сушеный можно купить в супермаркете или приготовить в домашних условиях

За это время трепанг увеличивается в размере, размягчается и теряет привкус йода. Его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок. Если же за этот период мясо не стало мягким, то его следует дополнительно вымочить в течение 3-4 суток.

Трепанг с медом: от чего лечит

Существует готовая настойка трепанга на меду, которая ускоряет выработку клеток иммунитета, способствует повышению работоспособности и выносливости, усиливает сопротивляемость организма неблагоприятным факторам окружающей среды.

Следует заметить, что данный препарат не является лекарственным средством. Поэтому его целесообразно включать в состав комплексной терапии при лечении следующих патологий:

воспаления суставных поверхностей;

гиповитаминозы;

гипотиреоз;

гипертония;

синдром хронической усталости;

функциональные нарушения кровообращения;

Трепанг на меду применяется в лечении многих заболеваний, к примеру, сахарного диабета

сахарный диабет;

варикозное расширение вен и венозная недостаточность;

снижение полового влечения;

запоры;

воспалительные процессы в желудке и кишечнике.

Помимо этого, наружное применение данной настойки позволяет снять воспаление при фурункулезе, дерматите, экземе и нарушениях целостности кожи. Это объясняется тем, что такое сочетание дальневосточного трепанга и меда оказывает антисептическое и заживляющее действие.

Настойка трепанга на меду: как приготовить

Настойку из трепанга с медом можно приготовить двумя способами.

Первый способ

Взять свежее мясо трепанга, нарезать его кусочками и сложить в стеклянную или керамическую емкость с плотно прилегающей крышкой. Залить их качественной водкой в соотношении 1 часть трепанга на 2 части жидкости, закрыть и поместить в темное место на 21 день.

Один раз в сутки емкость необходимо встряхивать, чтобы улучшить экстрагирование полезных веществ из мяса в раствор. После окончания данного срока следует слить жидкость, добавить в нее равное количество натурального меда и тщательно перемешать.

Второй способ

Взять в равных долях свежее мясо трепанга и натуральный жидкий мед. Сложить в емкость из темного стекла, керамики или фарфора, поставить в прохладное место и оставить на 60 дней. Отфильтровать настойку, разлить по небольшим сосудам и хранить в темном месте.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Очень важно использовать качественный мед, который не подвергался воздействию высоких температур с целью расплавления.[/box]

Трепанг на меду: как правильно принимать

Принимать настойку, приготовленную по одному из приведенных рецептов, необходимо 1 раз в сутки по 1 ч. л. за 20-30 минут до обеда. Курс лечения составляет 30 дней, после которых делается десятидневный перерыв.

В супермаркете можно приобрести уже готовую настойку трепанга на меду

Специалисты рекомендуют проходить по 2 курса в осенний и весенний период, когда организм ослаблен и нуждается в дополнительных питательных веществах.

Трепанг на меду: отзывы врачей

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Многочисленные отзывы врачей подтверждают, что это средство из дальневосточного трепанга и меда оказывает такое мощное стимулирующее действие на иммунную систему, при котором нет необходимости дополнительно принимать витаминные и минеральные комплексы.[/box]

Также специалисты отмечают ускорение процессов заживления ран и устранения патологий в комплексе с применением средств традиционной медицины.

Настойка трепанга на спирту: от чего лечит, как принимать

Помимо медовых настоек, для усиления иммунитета, очищения кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и повышения работоспособности часто применяется спиртовая настойка, в которой используется дальневосточный трепанг. Что это такое мощное антисептическое средство, свидетельствует эффективность его применения в качестве наружного препарата, для недопущения инфицирования ран и мокнущих язв патогенной микрофлорой.

Настойка трепанга на спирту обладает сильным иммуномодулирующим действием. Для приготовления настойки необходимо взять 2 части 70% этилового спирта и 1 часть мяса свежих трепангов. Предварительно их следует выдержать 3-4 суток в воде, периодически сливая воду и промывая тушки, а затем разрезать брюшки, удалить внутренности и снова тщательно вымыть.

Нарезать голотурии на небольшие кусочки, сложить в стеклянную посуду и влить в нее спирт. 21 день настаивать смесь в темном прохладном месте, перемешивая 1 раз в неделю. По истечении этого срока необходимо слить и процедить жидкость.

Принимать полученную настойку следует в разбавленном виде 1 раз в день за 20-30 минут до первого приема пищи. Для этого стоит добавлять препарат в воду, объемом 20-30 мл. Начинать можно с 7 капель, постепенно увеличивая дозировку и доводя ее до 35-45 капель в зависимости от массы тела.

Курс приема составляет 1 месяц, после чего настойку можно продолжать хранит в холодильнике и использовать в качестве наружного средства для антисептической обработки раневых поверхностей.

Экстракт (вытяжка) трепанга: инструкция по применению

Существует готовый лекарственный препарат «Экстракта Трепанга», рекомендуемый врачами при различных системных, инфекционных, гормональных и паразитарных заболеваниях.

Экстракт трепанга рекомендуется врачами при разных заболеваниях

Существуют особенности применения данного средства, которые позволяют повысить его эффективность. Это связано с повышением активности органов и систем в определенные часы. Поэтому наилучшим временем для использования экстракта является:

с 1 до 3 часов — при заболеваниях сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы, печени, желчного пузыря и селезенки;

с 3 до 5 часов — для улучшения состояния волос, ногтей, кожных покровов, а также для нормализации работы толстого кишечника;

с 5 до 7 часов — при воспалительных процессах и нарушениях моторики тонкого отдела кишечника;

с 7 до 9 часов — при гастритах и язвенных поражениях слизистой желудка;

с 9 до 11 часов — при нарушениях работы органов кроветворения, поджелудочной и щитовидной железы;

с 11 до 13 часов — при нервных расстройствах, нарушении памяти, сна, половых дисфункциях;

с 13 до 15 часов — при воспалительных процессах в тонком отделе кишечника;

с 15 до 17 часов — при заболеваниях мочеполовой системы;

с 17 до 19 часов — при нарушениях функции почек;

с 19 до 21 часа — для предотвращения развития венозной недостаточности, отложения холестериновых бляшек, повышения эластичности кровеносных сосудов;

с 21 до 23 часов — при патологиях органов дыхательной системы;

с 23 до 1 часа — при застое желчи, воспалительных процессах и образовании камней в желчном пузыре.

Принимать «Экстракт трепанга» следует в течение месяца 2 раза в день в соответствии с биоритмами по 1 ч. л. за полчаса до приема пищи. Повторный курс можно проходить не ранее, чем через 3 месяца после первого приема.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]При сочетании данного препарата с другими фармакологическими средствами, следует посоветоваться с лечащим врачом.[/box]

Трепанг свежий или сушеный лучше всего покупать у официальных представителей дальневосточных компаний

Трепанг: где купить в свежем виде и в лекарственной форме

Зная, что дальневосточный трепанг — это такое существо, которое обитает на побережье Охотского и Желтого моря, а также в заливе Петра Великого, следует понимать, что приобретать свежие тушки лучше всего у официальных представителей дальневосточных компаний, занимающих выращиванием и отловом данных животных. На таких сайтах можно заказать и лекарственные препараты из голотурий, не опасаясь подделок и завышения цены.

В супермаркетах крупных городов РФ можно найти свежее мясо трепанга, но чаще оно продается в сушеном виде.

Мясо трепанга – полезный и ценный продукт, который можно употреблять не только для приготовления пищи, но и в качестве лекарственного средства. Во избежание развития аллергических реакций и негативных последствий перед применением продукта стоит получить консультацию специалиста.

Трепанг — что это такое, в чем его польза и вред:

Видео: Как просто и быстро почистить трепанг

Как приготовить трепанг на меду, его польза и вред

Трепанг (иногда называют Морским Женьшенем) — морское беспозвоночное семейства стихоподидов. Мёд — традиционный продукт пчеловодства, производимый пчёлами путём особой переработки цветочной пыльцы и нектара. Казалось бы, что может быть общего у этих двух продуктов. Но народная медицина, вооружившись познаниями и опытом китайцев, давно уже использующих трепангов для лечения и профилактики целого ряда заболеваний, совместили этот морепродукт и мёд, получив поистине целебную смесь.

Чтобы понять механизм её воздействия на организм, стоит разобраться в полезных качествах каждого ингредиента. И только затем задаваться вопросом как приготовить трепанг на меду в домашних условиях? Кстати, процедура это довольно простая.

Содержание статьи

Трепанг. Что за зверь?

Трепанг — беспозвоночный обитатель моря, наиболее распространённый в Японском, Жёлтом морях и Тихом океане. В России он настоящий эксклюзив. Его можно встретить разве что в заливе Петра Великого (Владивосток).

Как большинство обитателей моря, трепанг богат йодом, считается традиционным деликатесом не только китайской кухни, активно используется всеми восточными народами. У нас используется в пищу крайне мало, а вот как источник сил для организма, довольно почитается народной медициной, которая, кстати, настаивает, что совмещение целебных свойств трепанга и мёда даёт чудодейственное средство для борьбы с любыми заболеваниями. Среди действий трепанга на организм человека особо следует отметить:

ранозаживляющее.

антибактериальное.

противовоспалительное.

обезболивающее.

иммуномоделирующее.

антиоксидантное.

регенерирующее.

успокоительное.

Кроме этого трепанг благотворно влияет на сердце, сосуды и процесс кроветворения.

Столь великий спектр воздействия объясняется составом морепродукта. В него входят:

минералы и их соединения.

макроэлементы.

витамины.

ненасыщенные жирные кислоты.

аминосоединения.

Такой сбалансированный состав полезных веществ позволяет применять трепанг в лечении самых разных заболеваний (от болезней кожи и нервных расстройств, до недугов кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта).

Трепанг активно используют в гинекологии с целью восстановления гормонального баланса. Он отлично справляется с общим очищением организма от шлаков и токсинов, нормализацией метаболизма на уровне всех органов и систем органов. Последние исследования доказывают, что трепанг может быть эффективен в профилактике возникновения новообразований, выходя на борьбу с нетипичными клетками и мобилизируя на неё все силы организма.

Как приготовить трепанг на меду, его польза и противопоказания

На полезных свойствах мёда останавливаться не будем, поскольку этому посвящено большое количество статей. Напомним лишь, что натуральный мёд состоит из:

Простых и сложных углеводов.

Воды.

Минералов (кальций, фосфор, магний, натрий и их соединения).

Витаминов разных групп, белков, аминокислоты.

Отдельными компонентами, мёд повторяет состав трепанга, тем самым увеличивая полезную отдачу. Кроме этого, мёд содержит ряд элементов, способных сбалансировать состав трепанга с целью максимальной усваиваемости организмом человека полезных веществ, содержащихся в морепродукте. Таким образом мёд, обладая теми же полезными свойствами, в разы усиливает полезное влияние трепанга в кратчайшие сроки.

Именно поэтому часто у сторонников народной медицины возникает вопрос: Как приготовить трепанг на меду? Его польза ими не подвергается ни малейшему сомнению. Однако профессиональная медицина спешит напомнить о наличии противопоказаний к лечению трепангом на меду с учётом риска нанести вред организму каждым из этих веществ. Мёд противопоказан преимущественно в трёх случаях:

наличие аллергических реакций

сахарный диабет

низкоуглеводная диета.

В первом случае запрет жёсткий, в остальных двух необходима консультация врача и корректировка дозы.Трепанг является также довольно мощным аллергеном. Кроме этого он обладает гипотензивным эффектом, поэтому противопоказан гипотоникам. Ну и в конце концов трепанг богат йодом, поэтому его употребление противопоказано во время обострения заболеваний щитовидной железы.

Итак, трепанг на меду противопоказан:

аллергикам.

диабетикам.

гипотоникам.

лицам с заболеваниями щитовидной железы в стадии обострения.

Кроме этого, стоит отметить, что лечение трепангом на меду нельзя продолжать больше 30 дней, особенно при отсутствии ощутимого терапевтического эффекта. При желании месячный курс можно повторить, но после перерыва и консультации с врачом.

Трепанг на меду. Где приобрести?

Мало кто знает, что как трепанг на меду можно приобрести в готовом и расфасованном в заводских условиях виде. Кроме этого в аптеках доступны спиртовые настойки, крема на основе экстракта этого моллюска.

Ну а для любителей всего натурального и домашнего, сайты народной медицины дадут ни один рецепт трепанга на меду, и как его принимать тоже не забудут рассказать. Мы же ограничимся лишь несколькими наиболее популярными вариантами приготовления лечебного средства. Для их воплощения в жизнь, нам понадобятся свежие трепанги и натуральный мёд, в идеале из липы, но подойдёт и любой другой, главное чтобы он был жидким. С этой целью его предварительно можно растопить на водяной бане.

Спиртовая настойка. Кроме вышеназванных ингредиентов нам понадобится ещё и спирт или водка. В первом случае необходимо разбавить спирт с водой. Ингредиенты берём исходя из пропорции 50% спирта, 25 трепанга и 25 мёда. На 0,5 литра настойки нам необходимо 250 грамм водки, и по 125 грамм трепанга и мёда. Трепанг заливаем водкой и настаиваем в тёмном месте на протяжении трёх недель, периодически встряхивая. Затем добавляем мёд, перемешиваем, настойка готова к употреблению. Для особо брезгливых её можно процедить. Принимать по одной столовой ложке в день, утром, перед едой. Допускается растворить ложку настойки в стакане тёплой воды или чая. Для наружного применения необходимо разбавить настойку водой исходя из пропорции 1 к 10, что не всегда удобно, поэтому второй рецепт будет более подходящим для наружного применения.

Смесь мёда и трепанга без спирта. Берем свежий натуральный мёд и подготовленного трепанга в равных пропорциях. Перемешиваем, помещаем в герметичную тару и отправляем в тёмное место на 21 день. После чего можно принимать готовый продукт, не только с манипуляциями связанными с втиранием в кожу, но и внутренне по 1 ч.л. на стакан воды, утром натощак.

Теперь вы знаете как приготовить трепанг на меду в домашних условиях. Как видим, это совсем не сложно, но займёт 3 недели. Впрочем, учитывая уверенность в качестве и натуральности компонентов, самостоятельное приготовление этого средства народной медицины, иногда, довольно оправдано.

Решившись на лечение подобной экзотической смесью, не забудьте проконсультироваться с врачом, особенно при наличии противопоказаний как к употреблению трепанга, так и мёда, ведь совместное действие на организм этих продуктов является усиленным в разы, по сравнению с их воздействием по отдельности.

от чего лечит, как правильно приготовить и принимать, есть ли противопоказания?
Не каждый человек слышал о трепангах и видел их на яву, лишь только жители прибрежных мест Дальнего Востока знакомы с этим существом. Большой популярностью трепанги пользуются в странах Юго-Восточной Азии.
Дальневосточный трепанг (или голотурия) — это беспозвоночное животное, которое относится к роду иглокожих. Он является морским обитателем. Внешне представляет собой вытянутое червеобразное тельце с толстой кожей и конусообразными выростами, поэтому у некоторых вызывает отвращение, даже при виде его фото. Не присматриваясь вблизи, можно заметить сходство с огурцом. Это не маленький моллюск — он может вырастать до 45 см в длину.

Что такое мед с трепангом?
Возможность поедания трепанга приводит многих людей в шок. Тем не менее, его добавление в рацион оказывает положительное действие на организм человека. Также продукт обладает прекрасными вкусом. Каждому стоит обязательно попробовать «морской огурец».
В восточных странах трепанг используется издавна в форме настоек и вытяжек, там его называют женьшенем из моря. Всем известно его о благотворном воздействии и целительных свойствах.
В пищу пригодна мясистая стенка тела. Из него готовят салаты, первые и вторые блюда, закуски и пр. На прилавках магазинов можно встретить консервированный трепанг. С мясом можно проходить все кулинарные процессы, включая термическую обработку: жарку, варку, приготовление на пару, тушение, соление, сушку и т.д. Как и любой морской продукт, голотурия обладает полезными свойствами.
Результаты исследований показали, что болезни у трепанга исключены, а попадающие в его организм бациллы и микробы сразу погибают. Обеззараживает он и водяную среду вокруг себя. Более того, он способен наращивать свое тело при потерях каких-либо его частей.
Мясо животного богато необходимыми для человеческого организма витаминами, минералами, белками и жирами. Продукт является низкокалорийным, энергетическая ценность составляет всего лишь 35 ккал на 100 г. При употреблении в пищу он оказывает общее укрепляющее, балансирующее, лечебное и улучшающее воздействие на все органы и системы. Также усиливает защитные функции против вирусов и бактерий.
Самый продуктивный способ употребления трепанга — это его объединение с медом. Трепанг на меду является народным целительным средством. В Китае существует мнение, что такая вытяжка дарует исцеление от самых тяжелых заболеваний и способна буквально вытащить с того света. Готовится настойка из выдержанного в спирту трепанга, смешанного с медом. Спирт может отсутствовать в рецепте. На вид консистенция такой комбинации не привлекательна. Морской компонент и пчелиный мед усиливают пользу друг друга, обогащая состав конечного продукта:
витамины A, E, B;
минеральные вещества;
протеин;
органические кислоты;
дисахариды;
натуральные антибиотики;
фолиевая и аскорбиновая кислоты.
Настойка трепанга на меду достойна называться лекарственным средством. Она пригодна для наружного использования и употребления внутрь.
Польза трепанга на меду для человеческого организма
Сочетание основных целебных ингредиентов делает эту настойку драгоценным эликсиром. Мед с экстрактом трепанга славится следующими полезными свойствами:
усиливает иммунитет, укрепляя устойчивость к инфекциям, повышает тонус;
избавляет от интоксикации, оказывает очищающее действие;
восстанавливает и омолаживает кости и мягкие ткани;
укрепляет сердечно-сосудистую систему, приводит кровяное давление в норму;
уменьшает показатели холестерина и сахара в крови, улучшает ее состав;
положительно воздействует на эндокринную систему;
лечит заболевания органов зрения;
нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта, излечивая заболевания слизистой оболочки желудка;
поправляет нервную систему, нормализуя сон и помогая избежать депрессий;
снижает риск появления онкологических проблем и опухолевых новообразований;
помогает лечить женские недуги и заболевания мочеполовой системы у мужчин;
стимулирует потенцию.
Большое значение мед и трепанг имеют для женщин. Они способны блокировать воспалительные процессы половых органов, предотвращать и уменьшать новообразования в яичниках и матке, помогать в лечении эрозии шейки матки, уменьшать риск бесплодия, улучшать цвет и состояние кожи, бороться с возрастными изменениями, заживлять рубцы, укреплять волосы и ногти.
Для мужчин эликсир не менее важен. Он помогает увеличить и сохранить мужскую потенцию, объем мышц и энергию. Быстро восстанавливает организм после нагрузок.
От чего только не лечит трепанг. Такой широкий спектр действия обусловлен тем, что мед и экстракт трепанга имеют противовоспалительный, антибактериальный, ранозаживляющий, антигрибковый, антиоксидантный, обезболивающий эффект. Благодаря ценности продукта его используют в лечении многих патологий и заболеваний.
При каких патологических процессах показано применение трепанга на меду?
Сочетание продукта пчеловодства и морского образует чудотворное и универсальное средство, применение которого показано при:
травмировании мягких тканей и костей: переломах, ранениях;
бронхите, астме, пневмонии, ларингите;
туберкулезе;
вирусных инфекциях;
переутомлении организма;
расстройствах печени;
заболеваниях желудка и поджелудочной железы;
патологиях эндокринной системы;
ревматизме и артрите разного происхождения;
стоматологических заболеваниях;
болезнях сердца и сосудов;
повышенном артериальном давлении;
сахарном диабете;
онкологии;
авитаминозе;
запорах;
дерматологических проблемах;
заболеваниях носоглотки;
болезнях дыхательных путей;
глазных недугах и ухудшении зрения;
специфических женских и мужских болезнях;
бессоннице и депрессивных состояниях.
Для получения максимальной пользы необходимо уметь правильно принимать настойку трепанга на меду. Перед применением ее нужно купить или приготовить в домашних условиях.
Рецепты приготовления в домашних условиях
Существует несколько рецептов настаивания чудодейственного трепанга. Есть варианты приготовления на спирту и без его использования. Рассмотрим основные способы.
Возьмите равное количество свежих трепангов и меда. Если имеются только сухие особи, то предварительно вымочите их в прохладной кипяченой жидкости в течение 24 часов. Выпотрошите морские огурцы, хорошо помойте и нарежьте некрупными пластинами. Поместите в стеклянную тару и заполните медом. Смесь настаивайте в затемненном месте при небольшой температуре в течение 2-х месяцев. Готовый настой процедите и используйте по назначению.
Другой рецепт подразумевает приготовление с помощью спирта или водки. Чтобы сделать настойку, понадобятся потрошенные трепанги, мед и спиртосодержащий продукт. Две части трепангов помещают в одну часть спирта, настаивают 21 день в затемненном месте, ежедневно взбалтывая. Добавляют столько меда, сколько получилось смеси, перемешивают до полного растворения. Такое средство хорошо использовать для наружных растираний.
Правила применения трепанга на меду при разных заболеваниях
Дозировка, кратность приема и продолжительность использования настойки трепанга зависят от характера заболевания. В целях профилактики болезней и общего укрепления организма мед с трепангом рекомендуется принимать 1 раз в день по 1 ч. л. в течение 2-х месяцев. Прием настойки не следует совмещать с другой пищей, делать это нужно за несколько минут до еды. После курса лечения требуется перерыв 20 дней. При наружном использовании эликсир втирают, делают примочки, маски и компрессы, обрабатывают пораженные места. Инструкция по применению в зависимости от недуга:
При женских болезнях воспалительного характера с помощью ватного тампона, пропитанного настойкой, обрабатывается влагалище. При эрозии и миоме тампон, пропитанный раствором масла облепихи, воды и настойки трепанга, вводится во влагалище на всю ночь. Процедура повторяется ежедневно около 8-15 дней. Также мед и трепанг рекомендуется пить по 5 мл 2 раза в день за полчаса до еды.
Для улучшения структуры волоса и уменьшения седины используется как дополнительное средство в сочетании с медикаментозными препаратами. Настой втирается в корни после мытья, а затем смывается. Кратность выполнения процедур — 1-2 раза в неделю.
При появлении новообразований на протяжении месяца настойка принимается по 1 ч. л. 2 раза в день за 30 минут до приема основной пищи.
При заболеваниях опорно-двигательной системы, ЖКТ, дыхательных органов, нарушениях обмена веществ употреблять трепанг на меду следует внутрь по 1-2 ст. л. 2 раза в сутки за 15 минут до еды.
При заболеваниях горла производится обработка горла раствором из одной части вытяжки и 10 частей воды.
Для лечения ринита, воспаления гайморовой пазухи, синусита — закапывать в нос по 3 капли в каждый носовой ход. Повторять процедуру 2 раза в день. Продолжительность лечения не должна превышать 2 недели.
При нарушениях нервной системы, бессоннице и импотенции принимается внутрь по 1-2 ст. л. 2 раза в сутки за 20 минут до приема пищи. Продолжительность лечения — 1 месяц.
При заболеваниях кожных покровов, ранениях различного характера и для улучшения состояния эпидермиса. Растворить 1 часть настойки в 10 частях воды. Обрабатывать раны и пораженные места. Делать примочки из пропитанных тампонов до 3 раз за день. Можно использовать как маску и компресс при разного рода высыпаниях.
При заболеваниях слизистых оболочек полости рта. Приготовить легкий раствор из трепанга и воды в пропорции 1:10. Прополаскивать ротовую полость 1-3 раза в день. К деснам 1 раз в день можно прикладывать пропитанные тампоны на 15 минут.
Противопоказания и возможный вред
Трепанг с медом имеет некоторые противопоказания. Он не рекомендован взрослым при индивидуальной непереносимости компонентов и вероятности возникновения аллергических реакций. Нельзя давать настойку детям до 15 лет. Исключаются из списка и беременные женщины, а также кормящие мамы. Продукт снижает артериальное давление, поэтому не следует использовать трепанг, если оно низкое.
Чтобы исключить проявление побочных эффектов, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом и соблюдать дозировку. Самолечение может нанести вред организму.
Каким образом и сколько можно хранить мед с трепангом?
Чтобы продукт не испортился и не стал бесполезным, нужно соблюдать элементарные правила хранения. Настойку из трепанга и продукта пчеловодства хранят в прохладном и темном месте. Подходящая температура — от -6 до +6 градусов. Герметично закупоренный продукт может храниться в течение 12 месяцев. Вскрытый состав следует употребить в течение 5 дней и хранить в холодильнике. Всегда обращайте внимание на сроки годности приобретенного средства. Не используйте просроченную настойку — это чревато неблагоприятными последствиями.
Поделитесь с друьями!
Трепанг на меду, способ приготовления настойки

Мёд, совмещённый с трепангом – это настоящее лекарство, способное вылечить множество болезней. Что мёд, что трепанг по отдельности являются очень полезными продуктами, а при их совмещении получается настоящий кладезь полезных веществ. Трепанг на меду прибыл к нам из стран Азии и Дальнего Востока. Так, в Китае, Японии, на Курильских островах, Сахалине – это средство издавна используется в медицине для профилактики организма и для лечения множества болезней. В чём же заключается польза при употреблении трепанга на меду, а также какими полезными свойствами он обладает?
Содержание материала
Морской огурец-трепанг
Трепанг – это животное, не имеющее позвоночника, класса Иглокожих. Оно обитает в южных морях; а его длина доходит до 45 см, а вес составляет 1,5 кг. И хотя внешний вид морского огурца нельзя назвать впечатляющим, его пользу для организма опровергнуть невозможно. Настойка трепанга на меду – это наиболее эффективное употребление данного животного, ведь при таком приготовлении в трепанге сохраняются все полезные микроэлементы, а к ним плюсуются полезные качества раствора мёда.
Лечебные свойства трепанга
Трепанг принято называть морским огурцом из-за его особенного внешнего вида. В нём содержится множество полезных микроэлементов, витаминов, жирных кислот, йода, железа, а также кальция. Мясо животного содержит биологически активные вещества, которые способны взаимодействовать с организмом на клеточном уровне. В конечном итоге морской огурец способен оказывать омолаживающее действие на весь организм, благодаря его воздействию происходит обновление всех тканей и систем организма. Трепанг является хорошим средством для лечения различных болезней.
Специалисты выяснили, что трепанг не имеет в своём организме никаких болезней и их возбудителей, так как микробы сразу же умирают при попадании в организм животного. Также морской огурец очищает окружающую его воду, выступая в виде фильтра.
Мёд в сочетании с морским огурцом только удваивает свою пользу, ведь он и сам обладает большим числом минералов, аминокислот и биологически активных веществ.
Трепанг на меду: свойства
Полезные свойства трепанга на меду:
Улучшает иммунитет организма, повышает его защитные свойства при борьбе с возбудителями болезней и заболеваний.
Участвует в очистке организма от токсичных веществ и улучшает общее самочувствие.
Снижает возможность возникновения онкологических заболеваний.
Запускает общее омоложение организма, регенерирует внутренние ткани и кожные покровы.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и нормализует кровяное давление.
Способствует активному обмену веществ и секреторных функций.
Способствует работе кровообращения, что положительно влияет на весь организм.
Активизирует мозговую деятельность.
Уничтожает воспалителей и возбудителей заболеваний.
С помощью данного средства можно улучшить и активизировать иммунную систему организма, что в любом случае даст положительный эффект. Поэтому трепанг на меду используется почти при любом заболевании, например, в таких сложных случаях, как туберкулёз или ВИЧ.
Помните, что при онкологии ни в коем случае нельзя употреблять средства с биологически активными веществами. Ведь в случае, когда человек уже болен раком, стимуляция процессов регенерации в организме может ухудшить состояние больного и вызвать повышенный рост опухоли.
Также хороший эффект обеспечит морской огурец на меду при лечении неврологических болезней. Настой будет оказывать хороший эффект на людей, имеющих бессонницу, страдающих депрессией и нервными срывами, а также другими похожими недугами. Человек становится спокойнее, проходит сильное раздражение и чувство усталости.
Настойка справляется с кровеносными заболеваниями, рассасывающие свойства морского огурца устраняют закупорку сосудов и вен, лечат тромбоз и варикоз. Разжижение крови при помощи такой настойки может стать отличной профилактикой при наличии атеросклероза, инсультов или инфарктов.
Настойка мёда с трепангом прописывается как женщинам, так и мужчинам при воспалительных заболеваниях. Она снимает стресс, заживляет эрозии и регенерирует верхний слой клеток кожи. Ко всему этому активизированный иммунитет полностью устраняет все болезни.
Также настойка хорошо стимулирует мозговую и мыслительную деятельность. Особенно это средство подойдёт для людей, работающих преимущественно умственным трудом. Многочисленные отзывы о трепанге на меду показывают, что настойка имеет по-настоящему полезные организму свойства.
Трепанг на меду: от чего лечит
Трепанг на меду способен вылечить следующие заболевания:
Сердечные заболевания.
Сахарный диабет.
Проблемы со щитовидкой, желудочные заболевания.
Язвенные болезни.
Запор.
Авитаминоз.
Различные виды артритов.
Гломерулонефрит.
Мастопатия.
Красная волчанка.
Миома матки.
Астма, бронхит, ларингит, эмфизема лёгких.
Болезни тканей костей.
Туберкулёз.
Проблемы с потенцией.
Заболевание гинекологического типа, исключая онкологию.
Гельминтоз.
Ожоги.
Инфекционные болезни, простуду и групп, а также болезни слизистых оболочек рта.
Грибковые заболевания.
Болезни зрительной системы.
Устраняет раннее старение.
Такой список болезней нельзя назвать полным, но он предоставит возможность сориентироваться в заболеваниях. За дополнительными сведениями о пользе данного средства следует обратиться к врачам и специалистам.
В каких областях используется трепанг на меду
Эндокринология. Настойкой лечится аденома, при этом препарат не даёт возможность развиваться новым опухолевым клеткам. В случае заболевания простаты ракового типа, препарат остановит распространение метастаз.
Стоматология. Трепанг с мёдом употребляется при пародонтозе. Также это средство хорошо подойдёт для применения в период после операции, им обрабатываются раны и полощется ротовая полость. Для эффективного воздействия на край дёсны кладут тампон, смоченный раствором трепанга с мёдом, на 25 минут.
Хирургия, дерматология. Препарат лечит заболевания язвенного типа и фурункулёз, а также заживляет гнойные раны, обморожения и ожоги. Настойка хорошо очистит рану и восстановит повреждённые ткани. Средство легко уберёт рубцы и снимет спайки, которые возникают после сильных ожогов. Для лечения настойкой следует на инфицированную поверхность кожи приложить салфетку, смоченную в трепанге с мёдом.
Свойства морского огурца и мёда помогут очистить раны и сделают их заживление наиболее быстрым. Также средство хорошо повлияет на лечение грибка ногтей и очистит кожу.
Как приготовить трепанг на меду
Рецепт настойки требует приобретения всех нужных ингредиентов. Высушенные морские огурцы с лёгкостью можно найти в аптеке, будет достаточно приобрести пять штук. Свежие же трепанги у нас найти не так просто. В основном они продаются только в Японии либо на Дальнем Востоке.
Также потребуется купить 2 литра свежего мёда. Для настойки лучше выбирать из таких сортов, как акациевый, липовый или разнотравный мёд. В случае если трепанги сухие, то перед приготовлением их замачивают в растворе воды на 12 часов. А в случае, когда трепанги свежи, их очищают, потрошат и хорошо промывают проточной водой.
После проделанных манипуляций морской огурец заливается мёдом, перед этим его можно хорошенько размельчить. Также следует хорошо подбирать посуду для настойки. Делать это лучше в большой чашке либо в трёхлитровой банке.
Полученное средство помещают на хранение в тёмное и прохладное место, где средство должно пребывать около двух месяцев. За этот период мёд полностью растворяет трепанги и получается густая смесь тёмного цвета. Далее, полученную смесь нужно процедить и поставить в холодильник. Теперь однородная смесь будет пригодна для употребления внутрь.
Трепанг на меду: как принимать
После того, как смесь приготовилась, возникает вопрос как же правильно употреблять полученное средство. Хочется соблюдать правильную дозировку, чтобы добиться максимального эффекта. Инструкция по применению настойки достаточно проста, так как принимать её нужно всего лишь один раз в день. Принимают трепанг на меду вечером после еды по одной чайной ложке. Для людей пожилого возраста такую норму можно разбить на несколько частей и принимать понемногу целый день. Применение настройки подразумевается около месяца, после чего делается перерыв в три недели. Хранение настойки может доходить до года, притом, что будут соблюдены нормы хранения при температуре от 2 до 6 градусов. Хорошим местом для хранения станет нижняя полка вашего холодильника.
Трепанг на меду: противопоказания
От морского огурца не может возникнуть аллергия, поэтому особых противопоказаний к его употреблению нет. Но людям, у которых имеется непереносимость к какой-либо рыбной продукции, не стоит сразу же спешить употреблять настойку. Сначала следует попробовать небольшую часть морского животного и понаблюдать появится ли аллергическая реакция.
Также существуют люди, обладающие непереносимостью к мёду, поэтому при наличии аллергии следует исключить мёд из рецепта. Эффект при этом будет не так высок, но всё-таки останется.
Запрещено применять настойку кормящим и беременным женщинам. Это общее правило, которое следует соблюдать.
Гипотоникам также не следует чрезмерно увлекаться данным средством. И хотя трепанг способен нормализовать артериальное давление в организме, но лишь при умеренном употреблении. Если же доза будет чрезмерной, то давление станет резко снижаться, что только ухудшит ситуацию.
Трепанг с мёдом на спирту
Существует ещё один рецепт трепанга на меду, который будет приготовлен на спиртовой основе. Такая настойка будет особенно хороша, если её использовать наружно. Для приготовления также будут нужны живые либо сушёные трепанги, мёд и спирт (можно выбирать качественную водку).
Как и в первом случае трепанг очищают и промывают под проточной водой. Затем его кладут в любую глубокую ёмкость и заливают спиртом в отношении 1:2. После чего смесь ставят в прохладное и затенённое место на 21 день, при этом каждый день смесь следует хорошо встряхивать. Далее в настойку прибавляют мёд в соотношении 1:1 и смесь тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Внимание, только СЕГОДНЯ!

Трепанги. Дары моря, исцеляющие организм

Трепанг относится к съедобным голотуриям, иглокожим беспозвоночным животным. Его еще называют «морским огурцом» или «морской кубышкой».

Голотурия может расщеплять морской грунт на составляющие микроэлементы и усваивать в пищу так же, как она поступает с планктоном.
Живет трепанг в прибрежных водах Японского, Восточно-Китайского, Желтого морей. Водится это чудо и поблизости южного берега Сахалина и Кунашира. Трепанг живет на незначительной глубине, поблизости от берега в зарослях водорослей.
Внешне он похож на большую мохнатую гусеницу. На одном конце у него рот и щупальца. Вид у трепанга грозен: на спине острые, колючие шипы.
А вот что не любит трепанг – так это пресную воду, более того, она для него смертельна.

Трепанги, обитающие на Южном Сахалине и Владивостоке, единственное на Земле животное, которое имеет абсолютно стерильные клетки, то есть в них нет ни вирусов, ни бактерий.

Трепанг способен восстанавливать себя из каждой трети своего тела, регенерировать в течение двух-трех месяцев всю систему внутренних органов, не потребляя при этом ни пищу, ни кислород.

В среднем вес трепанга составляет около 1,5 кг, длина – 40 см, ширина – 9 см.
Лечебные свойства трепангов
Впервые лечебные свойства трепанга были описаны в XVI веке в книге «У Цза-Цзу». А использовались трепанги как пища и лекарство с незапамятных времен. У трепанга нет врагов, так как его ткани перенасыщены микроэлементами, являющимися токсическими для морских хищников и ценнейшими для лечебных целей.

О целебных свойствах трепанга говорит его произношение по-китайски – «хай-шень», что обозначает – морской женьшень.

Калорийность – 34,6 ккал.
• Ученые установили, что в мясе трепанга содержится более 50 элементов, которые необходимы человеческому организму. Мясо трепангов содержит белки (7,3 г %), жиры (0,6 г %), витамины, микроэлементы.
• В трепангах в тысячу раз больше соединений меди и железа, чем в рыбе, и в сто раз больше йода, чем в любом другом животном моря.

• Трепанг активизирует и усиливает работу иммунной системы, способствует повышению сопротивляемости организма различным инфекциям, снимает симптомы интоксикации.
• Говорят, что тот, кто постоянно употребляет в пищу трепанга, забывает о возрасте и теряет счет своим годам.
• Трепанг нормализует артериальное давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара в крови при диабете, нормализует работу ЖКТ, лечит мочеполовую систему, обладает противогерпесным свойством.
• Мясо трепанга и препараты из него используются при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, аденоме предстательной железы, пародонтозе, лор-заболеваниях.
Учитывая, что трепанг особую популярность завоевал в Китае, где он глубоко изучен, народная медицина этой страны предлагает использовать препараты и сам трепанг, согласуя с наибольшей активностью тех или иных органов в то или иное время. Так:
• при заболеваниях печени, желчного пузыря, зрения, селезенки, суставов самыми лучшими часами являются от 1 до 3 часов ночи;
• толстого кишечника, носа, кожи, волос – от 3 до 5;
• тонкого кишечника – 5–7 часов;
• костного мозга, желудка – от 8 до 9 часов;
• циркуляции крови в пределах желудка, поджелудочной железы, щитовидной железы – 9–11;
• сердца, сосудов, нарушении психики, сна, половых функций, эмоций, страхов, сердцебиения – 11–13;
• тонкого кишечника – 13–15;
• мочевого пузыря, формирования костей и крови, гинекологии – 15–17;
• почек – 17–19;
• сосудов, вен, артерий – 19–20;
• системы дыхания, половых функций – 21–23;
• желчного пузыря – от 23 до 1 часа ночи.
Как готовят трепангов
Трепангов можно варить, тушить, жарить, мариновать и т. д. Отменное лечебное варево образуется, когда трепанги используют для приготовления супов, борща, рассольников.
На вкус трепанг отдаленно напоминает хрупкие вареные хрящи (как в рыбных консервах), а так как он морепродукт, богатый йодом, то этот привкус никуда не деть.
Для здоровья лучше всего трепангов тушить. Полезные вещества при тушении переходят в бульон, и он приобретает свойства усиливать и восстанавливать работу иммунной системы, а значит, позволяет избежать многих болезней.
Почти все блюда (тушеные, жареные, маринованные и даже супы) готовят из предварительно сваренных трепангов.
Как варить трепанга
Мороженого трепанга вначале надо разморозить на верхней полке холодильника, только после, как и свежего, разрезать вдоль и тщательно промыть.
При сушке используют угольный порошок, который нужно смыть, поэтому сушеных трепангов следует положить в дуршлаг и промывать в теплой воде, пока она не станет прозрачной. Затем нужно поместить трепангов в холодную воду на 25–30 часов. Воду за это время желательно менять 3–4 раза.
Вварить в подсоленной воде, бросая трепангов в кипяток.
Варить нужно около 3 минут – до почернения бульона, после этого он сливается. Процесс повторить несколько раз, до тех пор, пока бульон не престанет чернеть.
Каждый раз варить нужно не больше, чем по 3 минуты. Главное – не переварить, так как в противном случае трепанг не будет вкусным и упругим.
После варки его размер уменьшается в 5–6 раз.
Настойка из трепанга
Что нужно:
• трепанг свежий – 1 часть;
• cпирт 70 % – 1 часть.
Как готовить:
Разрезать брюшко трепанга, вычистить кишечник, поместить в морскую воду и оставить на сутки. Затем слить воду и просушить тушку бумажным полотенцем. Залить спиртом в соотношении 1:1. Плотно закрыть сосуд и настаивать в темноте 2 месяца, каждую неделю интенсивно встряхивая.
Принимать по 7–10 капель настойки по утрам с водой за 15 минут до еды. Не допускать передозировки, так как возможны негативные явления со стороны сердечно-сосудистой системы в результате перевозбуждения.
Курс – 1 месяц, перерыв – 20 дней. Повторить при необходимости.
Эту настойку можно применять и наружно.
Борщ с трепангами
Что нужно:
• трепанги сушеные – 15 г;
• обычный борщ – 2 л;
• cоль, перец.
Как готовить:
Что же касается мяса трепангов, то его надо замочить в холодной воде на сутки, меняя воду 2–3 раза. Затем трепангов разрезать вдоль брюшка, зачистить от остатков внутренностей и сварить, как это описывалось на с. 147–148. Отварив, нарезать соломкой.
Варим обычный борщ. Например, овощи потушить, в кастрюле сварить картофель, затем добавить тушеные овощи и варить 15 минут на небольшом огне. Затем добавить мясо трепангов и, как положено, соль, перец (можете добавить другие специи по вашему выбору), довести до кипения и проварить еще 3–5 минут.
Трепанги под майонезом
Что нужно:
• трепанги сушеные – 50 г;
• огурцы маринованные – 5 шт.;
• майонез – 100 г;
• лук зеленый – несколько перьев;
Как готовить:
Сушеные трепанги тщательно промыть, несколько раз до прозрачности воды. Залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня. Оставить на сутки в том же бульоне.
Бульон слить, залить трепанги холодной водой, варить после закипания 5 минут.
Нарезать мелкими кубиками огурцы, трепанги, лук, залить майонезом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Поделитесь на страничке
Следующая глава >

Смотрите также

Сухари в духовке из черного хлеба рецепт

Сколько жарить свиные отбивные на сковороде

Соус винегрет рецепт

Блюда из стейка

Крендель сахарный рецепт с фото

Компот из лимона

Вино из забродивших ягод

Солянка грибная из опят с капустой рецепт приготовления на зиму

Рецепт мишек барни

Сколько запекать в духовке карпа

Банан жареный рецепт

Как готовить трепанга

Трепанг с овощами / Блюда из трепангов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление трепанга с овощами:

Шаг 1: подготавливаем трепангов.

Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.

Шаг 3: готовим трепанг с овощами.

Шаг 4: подаем трепанги с овощами.

Советы к рецепту:

Трепанги — первичная обработка,технология приготовления — Организация общественного питания

Вам также будет интересно почитать:

польза и вред, полезные свойства трепанга на меду, настойки

Что такое трепанг?

Полезные свойства морских огурцов и их состав

Польза и вред для человеческого организма

Что лечит и как принимать?

Трепанг на меду

Способ приготовления трепанга на меду

Дозировка и рекомендации к применению настойки трепанга на меду

Противопоказания

Рекомендации по применению трепанга | Инструкции по применяю трепанга

Инструкция по применению Трепанга на меду

Способ применения трепанга на меду:

Расчёт объема тары Трепанга на меду:

Трепанг на меду противопоказан:

Инструкция по применению Настойки трепанга на спирту

Способ применения спиртовой Настойки трепанга:

Расчёт объема тары Настойки трепанга:

Настойка трепанга на спирту противопоказана:

Инструкция по применению Вытяжки трепанга

Способ применения Вытяжки трепанга:

Противопоказания к применению Вытяжки трепанга:

Инструкция по применению сушеного Трепанга в капсулах.

Инструкция по применению Трепанга с таежными травами.

Морской огурец – что это такое и как выглядит, виды и полезные свойства, рецепты приготовления блюд с фото

Что такое морской огурец

Образ жизни­

Виды голотурии

Полезные свойства голотурии

Использование морского огурца в пищу

Рецепты из морского огурца

Скоблянка из трепанга

Морской огурец на меду

Трепанг с рисом

Видео

от чего лечит, как принимать, рецепт приготовления

От чего помогает: полезные свойства

Противопоказания

Как приготовить настойку

Как принимать трепанг на меду

Условия и сроки хранения

Польза настойки

Для женщин

Для мужчин

Для детей

Заключение

Трепанг — что это такое, от чего лечит, как принимать. Отзывы, фото

Дальневосточный трепанг: что это такое

Трепанг: состав продукта, его калорийность

Трепанг: полезные и лечебные свойства

Кому нельзя есть трепанга: противопоказания

Как готовить трепанга: вкусные рецепты

Японская закуска

Трепанг, тушеный в томатном соусе

Рисовый салат с трепангами

Гороховый суп с трепангами

Трепанг сушеный: полезные свойства, как употреблять

Трепанг с медом: от чего лечит

Настойка трепанга на меду: как приготовить

Трепанг на меду: как правильно принимать

Трепанг на меду: отзывы врачей

Настойка трепанга на спирту: от чего лечит, как принимать

Экстракт (вытяжка) трепанга: инструкция по применению

Трепанг: где купить в свежем виде и в лекарственной форме

Видео: Как просто и быстро почистить трепанг

Как приготовить трепанг на меду, его польза и вред

Трепанг. Что за зверь?

Как приготовить трепанг на меду, его польза и противопоказания

Трепанг на меду. Где приобрести?

от чего лечит, как правильно приготовить и принимать, есть ли противопоказания?

Что такое мед с трепангом?

Образ жизни