Как приготовить кофе с корицей в домашних условиях

Еще нашими предками были отмечены полезные свойства корицы. Эта пряность обладает божественным ароматом и терпким вкусом, что делает корицу одной из самых популярных пряностей в мире. Корица применяется не только в кулинарии, но также в народной медицине и косметологии, положительно влияет на иммунитет, добавляя силы и энергии, тонизирует, а если к ней добавить кофе, получится и вовсе невероятный тандем. Особенно приятно пить такой напиток холодный зимним вечером. В основном в кофе добавляют сахар или молоко, калорийность продукта увеличивается, но чувство насыщения быстро проходит, корица же притупляет чувство голода надолго.

Рецепт кофе с корицей в турке: как сварить на плите

Кофе с корицей, приготовленный в турке, способен зарядить бодростью на целый день, а добавив некоторые другие ингредиенты, можно получить полезный коктейль, который заряжает организм микроэлементами и витаминами. Лучше всего брать именно кофейные зерна: кофе, сваренный из молотых зерен, получится вкуснее и душистее, нежели из растворимого.

1. Перед тем, как начать варить кофе, турку следует высушить (на огне).
2. Для одной порции кофе хватит маленькой ложки молотых зерен, затем заварку надо прогреть на медленном огне.
3. После, добавить молотую корицу и сахар, все по 1/3 чайной ложке.
4. В завершение налить в турку 150 мл чистой фильтрованной воды и дать закипеть.

Напиток готов. Добиться густой плотной пенки очень просто – нужно всего лишь прокипятить напиток несколько раз, при этом переливая его из турки в чашку, и обратно.

Классический рецепт кофе с корицей

Кофе с корицей хорош еще и тем, что не только помогает согреться в стужу, но также освежает в зной. Корица, свежесваренный кофе, сливки, сгущённое молоко, либо мороженое на выбор и пара кубиков льда – бодрящий прохладительный напиток, прост в приготовлении:

• корицу залить заранее приготовленным кофе;
• дать настояться;
• затем можно добавить любой из сладких наполнителей и лед.

Любители цитрусовых могут приготовить напиток с корицей и цедрой апельсина. Как приготовить кофе с апельсином и корицей:

1. Выбрав кофейные зерна, необходимо их смолоть.
2. Сварить кофе любым способом в пропорциях на 150 г воды 2 чайные ложки молотого кофе.
3. Цедра должна быть без белой пленки, используется только наружная пористая ярко-оранжевая часть. Можно использовать как свежую, так и сухую цедру.
4. Доведя напиток до кипения, снимите его с огня и разлейте по чашках.

Изысканный аромат с тонкими нотками апельсина никого не оставит равнодушным.

Легко порадовать себя новыми вкусовыми ощущениями, используя ваниль, шоколад, имбирь и даже лимон.

Кофе с корицей и ванилью:

• 10 г кофе;
• ваниль;
• стакан воды;
• пол чайной ложки корицы;

Стручок ванили перемолоть вместе с кофейными зернами, затем сварить ванильный кофе. В конце положить корицу.

Кофе с корицей и молоком:

• 5 г быстрорастворимого кофе;
• половина чайной ложки корицы;
• 50 мл молока;
• 150 мл воды.

Молоко взбить до появления крутой пенки. Заварить кофе водой около 80-ти градусов (не кипятком). Сверху долить молочную пену и посыпать корицей.

Кофе с имбирем и корицей:

• 5 г корицы;
• 100 г свежего имбиря;
• 15 г кофе;
• вода 500 мл;
• сахар.

Насыпать в чашку кофе, корицу, сахар и залить кипятком. Пока кофе подготавливается, имбирь нарезать, добавить в напиток и дать настояться. Перед употреблением вытащить кусочки имбиря из чашки.

Если нет времени варить кофе, можно использовать растворимый – простой и бюджетный вариант.

Рецепт кофе растворимого с корицей:

• 5 г растворимого кофе;
• сахар по вкусу;
• измельченная корица.

Кофе, корицу и сахар заварить кипятком в чашке и дать настояться.

Если нет турки, можно приготовить ароматный напиток на плите.

Как приготовить кофе с корицей в домашних условиях без турки:

• 15 г молотого кофе;
• 150 мл воды;
• измельченная корица;
• сахар.

Предварительно вскипятить воду. В чистую кастрюлю с толстым дном насыпать кофе, сахар, корицу, залить кипятком и поставить на слабый огонь. Когда пенка поднимется, снимите кофе с плиты, дайте содержимому осесть и снова повторите нагревание.

Для кофе сорта робуста характерна горечь, крепость, терпкость. Добавьте чуть-чуть соли, она улучшит вкус напитка и сделает его мягче. Также этот трюк спасет ваш напиток: если кофе был сварен чересчур крепким, кислинка исчезнет. Истинные любители кофе предпочитают использовать розовую или морскую соль.

Рецепт кофе с солью и корицей:

• пол чайной ложки молотой корицы;
• 10-12 г молотого кофе;
• вода 200 мл;
• чайная ложка сахара;
• соль 2-3 крупинки (крупная).

В турку засыпать кофе, сахар и варить на среднем огне. Когда напиток закипит, снять с огня, добавить корицу и соль.

Черный перец и коньяк придадут пикантность и изысканный аромат. Стоит заметить, что несмотря на то, что корица обладает множеством положительных качеств, ее избыток неблагоприятно влияет на организм: доза не должна превышать чайной ложки в день.

Корица широко используется в похудении, так как способствует сжиганию жиров и притупляет чувство голода, ускоряет метаболизм – настоящая находка для тех, кто в погоне за стройностью.

Рецепт кофе с корицей для похудения:

• 15 г молотого кофе;
• 250 мл воды;
• гвоздика, перец по вкусу;
• половина чайной ложки корицы.

Кофе довести до кипения, убрать с огня. Добавить пряности (перец, гвоздику, корицу), вновь поставить на огонь до закипания. Процедуру повторить несколько раз.

По этому рецепту чаще всего возникают вопросы:

Когда добавлять корицу в кофе? – после первого закипания.

Сколько корицы добавлять в кофе? – 1/2 ч.л. молотой корицы.

Но не стоит надеяться, что, выпив кофе с корицей лежа на диване, лишние килограммы уйдут сами собой. Только в сочетании со здоровым питанием и активным образом жизни корица принесет пользу организму. Сжигание жиров пойдет быстрее, если добавить к пряности мед и лимон. Мед снизит аппетит, лимон благотворно влияет на кишечник, улучшает обмен веществ, а корица снижает уровень холестерина и сахара в крови. Приправа подавляет тягу к сладостям, нормализует уровень глюкозы, кровообращение.

Рецепт кофе с корицей и с добавлением меда:

• молотый кофе 6-12 г;
• корица;
• 1 маленькая ложка меда;
• 150 мл воды.

Сварить кофе, охладить, добавить мед, тщательно перемешать и присыпать корицей.

Лучший рецепт кофе с коньяком

Пользам кофе с корицей

Корица полезна пожилым людям, ведь с возрастом увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, избавляет от болевых ощущений при артрите, борется с бессонницей. Дети, которые ежедневно употребляют корицу, становятся более внимательными, что положительным образом сказывается на учебе, специя повышает иммунитет, ребенок меньше болеет, вне зависимости от времени года.

Корица в сочетании с кофе поможет избавиться от простуды и гриппа, организм почувствует поддержку, исчезнет слабость. Пропорции корицы в кофе: пол чайной ложки порошка корицы на 200 мл воды, т.е. на одну чашку. Пряность является настоящим спасением при мигренях и головных болях.

Вред кофе с корицей

Корица в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до затруднения дыхания. Необходимо полностью исключить специю из своего рациона при наличии язв и повышенной кислотности в ЖКТ, беременным и кормящим, так как есть риск спровоцировать преждевременные роды, а материнское молоко приобретает странный вкус, что не по вкусу ребенку.

Как мы видим, противопоказания существуют, и не стоит ими пренебрегать. Для приготовления косметических средств корицу также следует использовать с осторожностью, так как возможно раздражение кожи.

Кофе с корицей (видео рецепт)

Кофе с корицей – просто и ароматно (4 рецепта) ☕

Корица – наиболее популярная специя, которую добавляют в кофе, за исключением, конечно, сахара. Она придает напитку неповторимый аромат и изысканность. Приготовление кофе с корицей – задача довольно простая, каждый сможет сотворить этот напиток на своей кухне, при условии, что все необходимые ингредиенты имеются, ну а предложенные нами рецепты помогут в этом.

Если вы решили разнообразить свой любимый кофейный напиток, то корица станет идеальным вариантом. Помимо того, что она позволит вкусу кофе заиграть новыми нотами, она расширит список полезных свойств напитка. Чем же так полезна эта специя?

Кофе с корицей: польза и вред

Корица понижает уровень глюкозы в крови, следовательно, даже люди, страдающие сахарным диабетом, нечасто, но все же могут баловаться кофейным напитком. Беспокоящиеся о своей форме женщины могут без опаски пить кофе с корицей, поскольку последняя перерабатывает глюкозу в энергию, а не в жир. Чашечка кофе с корицей и медом, выпитая за завтраком, поможет укрепить иммунитет и предупредит простуду. Ну и наконец, корица очищает печень и желчную систему, однако в том случае, если ею не злоупотреблять (максимальная суточная порция – 1/2 чайной ложки). В противном случае специя окажет на печень прямо противоположное действие и может спровоцировать даже гепатит. Отказаться от кофе с корицей нужно женщинам в период беременности, поскольку кофе нарушает развитие сердечной системы плода, а корица вызывает сокращение матки.

Как приготовить кофе с корицей

Прежде чем сообщить вам несколько рецептов, мы хотим поделиться с вами парочкой секретов, которые помогут приготовить удивительно вкусный кофе с корицей:

• Для варки кофе используйте только свежемолотые зерна высокого качества.
• Добавлять в напиток желательно корицу не в виде порошка, купленного в магазине, а перемолотые непосредственно перед приготовлением кофе палочки корицы.

Кофе с корицей. Классический рецепт

Вам потребуются:

• кофейные зерна мелкого помола – 1 чайная ложка,
• сахар – 1/3 чайной ложки,
• корица – 1/2 чайной ложки,
• вода – 1/2 стакана.

Способ приготовления

1. В медную турку засыпаем измельченные кофейные зерна, корицу и сахар. Прогреваем смесь на умеренном огне.
2. Вливаем очищенную воду. Доводим напиток до кипения.
3. В кофейную чашку выливаем половину приготовленного кофе.
4. Оставшийся в турке кофе вновь доводим до кипения.
5. Переливаем напиток в чашечку. Кофе с корицей готов. Пробуем!

Кофе с молоком и корицей

Вам потребуются:

• свежемолотые кофейные зерна – 1 чайная ложка,
• сахар – 1/2 чайной ложки,
• корица – 1 палочка,
• вода – 1/2 стакана,
• молоко – 1/2 стакана.

Способ приготовления

1. Палочку корицы кладем в кастрюлю и заливаем молоком. Ставим на огонь. Кипятим 5 минут.
2. Из указанного количества кофейных зерен и очищенной воды привычным способом варим порцию кофе.
3. Переливаем кофе в чашку.
4. Кладем сахар. Перемешиваем.
5. Добавляем пропитанное ароматом корицы молоко.
6. Украшаем напиток палочкой корицы. Подаем к столу!

Кофе с корицей и цитрусами

Вам потребуются:

• молотый кофе – 1 чайная ложка,
• апельсиновая цедра – 1/2 чайной ложки,
• лимонная цедра — 1/2 чайной ложки,
• корица – 1/3 чайной ложки,
• мускатный орех – на кончике ножа,
• вода – 1/2 стакана,
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления

1. В медной турке соединяем все сухие ингредиенты, подготовленные для создания этого необычного напитка.
2. Заливаем смесь водой. Ставим на огонь.
3. Доводим напиток до кипения и варим в течение 5 минут.
4. Процеживаем.
5. Добавляем сахар. Перемешиваем.
6. Разливаем кофе по чашкам. Наслаждаемся его необычным вкусом.

Растворимый кофе с корицей

Выше мы сказали, что особенно вкусным напиток получается в том случае, если для его создания использовались свежемолотые кофейные зерна. Однако не всегда есть возможность и время сварить настоящий кофе по-турецки, в этом случае можно использовать растворимый кофе.

Вам потребуются:

• кофе растворимый – 2 чайные ложки,
• сахар – 1 чайная ложка,
• корица – 1 щепотка,
• вода – 100 мл.

Способ приготовления

1. Смешиваем в кофейной чашке корицу и сахарный песок.
2. Добавляем кофе. Заливаем горячей водой. Даем настояться в течение минуты.
3. Перемешиваем. Кофе с корицей готов и на это вам потребовалась всего пара минут. Приятного кофепития!

Кофе с корицей - ароматные рецепты

Всем привет друзья.

Ароматный кофе с корицей – прекрасно сочетается друг с другом. В случае, если вы добавите другие специи и приправы, например, молоко или коньяк, мед или апельсины, ваниль или даже перец, вы получите напиток с неповторимым вкусом.

У каждого из нас накопилось достаточно вопросов о том, как приготовить кофе с корицей, также всех нас интересует польза и вред данного напитка. А еще кофе вызывает большой интерес у людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем и интересуются альтернативными методами лечения, поэтому мы постараемся ответить на все вопросы, которые интересуют эту категорию людей. Ведь кулинарные и лечебные свойства бодрящего напитка заслуживают пристального внимания.

Корица — очень популярная специя. Ее родина — тропические страны: Шри-Ланка, Южный Китай, Индия. Культивируется в промышленных масштабах на Мадагаскаре, Сейшельских островах, в Бразилии. Корица — это специально обработанная кора коричных деревьев определенной породы. Особую популярность обрели: цейлонская, китайская, малабарская и пряная корица. Лучшей корицей является Цейлонская.

Польза и вред для здоровья кофе с корицей

Полезные свойства данной пряности известны с древних времен. Об этом свидетельствует ветхий завет, древнеиндийские трактаты и русские целители XVII века.

Специя, если она применяется в умеренных дозах (около половины чайной ложки), помогает:

• укрепить иммунитет;
• улучшить функционирование желудка и кишечника;
• очистить печень и желчевыводящие системы;
• повысить концентрацию внимания;
• снять нервное напряжение;
• избавиться от депрессии.

Сочетание кофе и корицы оказывает определенное влияние на организм:

• тонизирует,
• укрепляет иммунную систему,
• улучшает обмен веществ,
• сжигает жиры,
• снижает количество глюкозы в крови, поэтому даже пациентам с диабетом зачастую рекомендуют употреблять данный напиток. Глюкоза превращается в энергию, а не в жир, поэтому людям страдающим избыточным весом, не стоит переживать о том, что напиток приведет к лишним отложениям. Зная о пользе тандема коризы и кофе, вы можете предотвратить ряд заболеваний и вылечить начинающуюся простуду, добавив мед в чашку ароматного напитка.

Избыток корицы приводит к болям в голове, депрессивному состоянию и нарушениям печени.

Забудьте о кофе с корицей в качестве средства для похудения следующей категории:

• женщинам в положении, так как кофе плохо влияет на организм будущего ребенка, а корица помогает сокращению матки;
• людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• страдающим проблемами почек;
• пациентам с глаукомой;
• страдающим от бессонницы;
• склонным к кровотечениям.

Разрешено ли употреблять напиток беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности употребление напитка корица с кофе необходимо прекратить, поскольку данное сочетание не дает полноценного развития плода.

Как приготовить

Существует множество рецептов приготовления кофе с корицей: его можно разбавлять сливками или молоком, придавать разные вкусовые оттенки, смешивать со спиртом или со специями.

Классический и самый простой рецепт кофе с корицей представлен ниже.

Ингредиенты на две порции:

• кофе (молотый) — 3 ч. л.,
• корица (молотая) — 0,5 ч. л.,
• вода — 300 гр.

Лучшей посудой для приготовления кофе является турка, с ее помощью вы можете извлечь наибольшее количество эфирного масла из корицы. А на вкус — просто не передать.

Сперва обжарьте корицу и кофе непосредственно в турке, для чего необходимо отправить компоненты на дно посуды и поставить на медленный огонь. Круговыми движениями периодически перемешивайте кофе с корицей, пока не почувствуется слегка горьковатый запах корицы. Налейте в смесь воду, доведите до кипения и выключите огонь. Через 10 минут ваш кофе готов.

Сколько корицы добавить в кофе

Все зависит от того, какую корицу вы приобрели в магазине:

• В форме палочки — вы можете использовать целую палочку, пока напиток заваривается, поверьте она не успеет дать слишком много вкуса. Целую можно положить в стакан с холодным кофе или капучино.
• В виде ломтиков – примерно 2-4 шт — полностью, вы можете сделать один, если он довольно большой. Опять же, вкус вряд ли будет резким.
• Молотый — на каждые 100 мл напитка достаточно более четверти чайной ложки без горки, можно положить меньше (на кончик ложки). Или, если у вас есть специи в контейнере с отверстиями, слегка присыпьте поверхность напитка.

Как добавить корицу в кофе

Начните с добавления небольшого количества молотой корицы в вашем кофе и при необходимости добавьте немного непосредственно в чашку. Таким образом, вы поймете, какое количество вам необходимо для вкуса.

Как сварить кофе с корицей

Прежде чем рассказать вам о некоторых рецептах, мы хотим поделиться с вами секретами, которые помогут приготовить удивительно вкусный кофе с корицей:

• Для приготовления кофе используйте только свежемолотые высококачественные зерна.
• Желательно добавлять в напиток корицу не в виде порошка, купленного в магазине, лучше перед подачей измельчить корицу и добавить в кофе.

Рецепт для похудения

В борьбе с лишним весом выигрывает комбинация корицы и зеленых кофейных зерен, которая снижает уровень холестерина и улучшает пищеварение, способствуя избавлению от лишних килограммов.

Свежие зеленые кофейные зерна содержат много витаминов и аминокислот, которые помогают улучшить обмен веществ. Хлорогеновая кислота интенсивно расщепляет жиры.

Фасоль обжаривают и варят обычным способом, но, корицу или палочку лучше всего варить отдельно с кипящей водой и настаивать примерно полчаса. После этого ее просто добавляют в готовый кофе в качестве отвара.

Кофе с корицей и имбирем

Для кофе с имбирем вам понадобится:

• Молотый кофе — 10 гр.
• Молотая корица – ¼ ч.л.
• Свежий корень имбиря — 4 ломтика
• Вода — 125 мл.

Способ приготовления:

В терке смешайте кофе, тертый имбирь, корицу, воду и доведите до кипения, выключите.

Совет! Ломтик лимона с сахаром улучшит вкус напитка, сначала положите лимон, замем добавьте кофе.

Удалите кусочки имбиря, налейте в чашку, положите сахар или мед по желанию.

Капучино с корицей

Капучино с корицей — очень ароматно и вкусно. Вам потребуется:

• Молотый кофе — 10 гр.
• Молоко жирное — 150 мл.
• Корица по вкусу.
• Вода — 125 мл.

Налейте кофе в турку, залейте кипящей водой и оставьте на полминуты. Снимите с огня, дайте настояться, затем процедите. Взбейте молоко до образования воздушной пены. Если у вас нет специального оборудования — френч-пресса, вылейте молоко в огнеупорную кастрюлю, поставьте на огонь и погрузите в нее мощный миксер, взбейте. Процедите полученную массу.

Совет! Подавать капучино в теплых (предварительно прогрейте их) фарфоровых или керамических чашках.

Разливайте ароматный напиток пополам, добавив молочную пену, посыпав корицей, при желании положите сахар.

Кофе с корицей и цитрусовыми

Кофе с молотой корицей хорошо сочетается с терпким ароматом цитрусовых. Для приготовления напитка идеально подойдет цедра лимона или апельсина, которая добавляется по вкусу.

Перед приготовлением напитка натрите нужное количество цедры апельсина и лимона, 1 ч. л. смеси будет достаточно. Постарайтесь аккуратно потереть цедру, не касаясь белого горького слоя кожуры. Добавьте смесь цитрусовых и корицу к 2 чайным ложкам молотых кофейных зерен, залейте водой и варите смесь.

Когда пузыри начинают появляться на поверхности напитка, снимите турку с огня и разлейте по чашкам.

Чтобы придать пикантный вкус, можно добавить немного мускатного ореха, его кладут вместе с остальными специями. Полученный ароматный коктейль будет просто божественным.

Айс-кофе с корицей и сгущенным молоком

Отличный рецепт, чтобы взбодриться в жаркие дни, а еще он быстро готовится, если у вас есть шейкер (в противном случае, вы можете приготовить напиток, используя чашку или банку с плотной крышкой).

• Кусочки из 10 кубиков льда;
• 150 мл крепкого темного жареного кофе;
• 1 столовая ложка сгущенного молока;
• Щепотка молотой корицы;
• Свежая мята — по желанию.

Наполните коктейльный шейкер горячим кофе, сгущенным молоком и молотой корицей. Хорошо встряхните. Добавьте 5 кубиков льда. Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 2 минут. Наполните стакан 5 кубиками льда, процедите кофейную смесь в стакане (без льда в шейкере), украсьте листьями мяты. Напиток готов, наслаждайтесь.

Кофе с добавлением гвоздики

Хотели бы приготовить удивительный напиток? Тогда вам непременно стоит научиться заваривать кофе с корицей и гвоздикой — комбинация приправ обладает невероятным ароматом и пряным послевкусием:

• Как в классическом рецепте, положите половину чайной ложки молотых специй в турку и добавьте пару гвоздичек;
• Налейте в молотые зерна, нагрейте и добавьте холодной воды;
• Дождитесь появления пены и снимите с огня;
• Процедить перед использованием.

А теперь — маленький трюк для приготовления праздничного коктейля:

• Дайте жидкости настояться в течение 20-30 минут;
• Разлейте в чашки, добавьте в каждый кубик льда несколько капель кислого ликера;
  Украсить палочкой корицы и гвоздики.

Растворимый кофе с корицей

Ингредиенты:

• растворимый кофе — 2 чайные ложки;
• корица;
• сахар.

Способ приготовления:

1. Корицу можно использовать молотую или ломтиками.
2. Надо учитывать, что вкус кофе с молотой корицей будет менее терпким, поэтому лучше нарезать палочку корицы на маленькие кусочки ножом или ножницами.
   Хотя это дело вкуса, выбор за вами.
3. Сахар с измельченной корицей положить в чашку, добавить растворимый кофе, заливаем кипятком.
4. Варить в течение 30-60 секунд.

Кофе кардамон против депрессии

Сочетание кардамона и корицы улучшает нервную систему, снимает депрессию. Для приготовления напитка вам потребуется:

• Молотые зерна (арабика) — 10 гр.
• Кардамон — 2 зерна.
• Корица — 2 гр.
• Вода — 200 мл.
• Сахар, молоко по желанию

Смешать кардамон с кофе, положить в медную турку, залить водой, немного помешать ложкой, добавить корицу. Когда пена поднимется, поставьте на слабый огонь — снимите, затем снова поставьте и так дважды.

Важно отметить! Такой напиток помогает при бронхитах, кашле, простудных заболеваниях, а кардамон нейтрализует действие кофеина.

Цитрусовые и мускатный орех — гармония вкуса и аромата

Вы можете удивить себя и своих близких, если будете готовить натуральный кофе в турке с добавлением корицы, цедры свежего лимона или апельсина и мускатного ореха. Цитрусовые ноты придают напитку свежесть и индивидуальность, корица и мускатный орех напомнят вам о восточном происхождении. Итак, для приготовления вкусного кофе на двоих вам понадобится:

• 2 чайные ложки натурального молотого зерна;
• пол чайной ложки лимонной цедры;
• апельсиновый вкус;
• 300 мл воды;
• щепотка мускатного ореха;
• щепотка корицы;
• сахар или мед по вкусу.

Способ приготовления:

1. Цитрусовые натирают на терке.
2. Смешивают компоненты со специями и кофе.
3. Заливают смесь водой и варят на медленном огне.
4. После образования пены снимают с огня и разливают по чашкам.

Подавайте кофе с медом, цукатами, ароматной выпечкой или шоколадом.

С перцем

Стоит отметить, что этот рецепт для любителя. Перец в нем употребляется не жгучим, а черным душистым и в очень небольших количествах. Перец усиливает ароматические ноты кофе и придает ему особый пряный аромат.

Ингредиенты:

• Кофе молотый — 2 ч. л.
• Корица — 1/3 чайной ложки.
• Черный перец — 2-3 горошка или молотый на кончике ножа.
• Вода — 200-250 мл.

Перец добавляют, когда турка наполнена водой. Затем все делается как обычно: кофе доводится до момента поднятия пены, томится и снимается с огня.

Рецепт приготовления гейзерной кофеварки

По рецепту кофе для гейзерной кофемашины лучше всего брать средний или крупный помол.

Ингредиенты:

• Кофе — 15 гр.
• Вода — 180 мл.
• Корица – 1/4 чайной ложки на чашку

Компоненты рассчитываются из количества чашек. Налейте воду на дно кофеварки до отметки. Установите фильтр, налейте кофе с корицей в фильтр. Отрегулируйте машину, закрутите. Поставьте на плиту, выбрав средний огонь и небольшую горелку или включите из сети. Совет! Плотно завинтите части кофеварки, чтобы жидкость не пролилась.

Через 3-5 минут кофе будет готов, сразу же выключится после шипения.

С солью

Соль выделяет еще больше эфира из кофейного порошка. Благодаря этому напиток приобретает многогранность вкусовых нот.

Кофе заваривается обычным способом, в список типичных ингредиентов добавляется только соль, буквально на кончике ножа. Этой дозы достаточно, чтобы раскрыть букет аромата.

С ванилью

Ваниль — это сладкая ароматическая пряность, широко используемая в кондитерской, косметической и парфюмерной промышленности. Для рецепта подходит кондитерский ванильный сахар, который продается в любом супермаркете в небольших пакетиках.

Все ингредиенты (кофе, корица, ваниль, сахар) укладывают в турку, заливают водой и кипятят до тех пор, пока не поднимется пена.

Ванильный кофе с коньяком

Для любителей напитков «горячее» предполагает рецепт с коньяком. Желательно взять хороший, настоящий коньяк с древесными нотками.

Кофе заваривается по классической рецептуре. Затем напиток разливают в чашки и добавляют в него 30 мл коньяка.

Такой кофе быстро согреет в холодную погоду, улучшит кровообращение и расслабит. Рекомендуется пить его в конце дня, а не утром.

Противники алкоголя могут не беспокоиться — пить коньяк в таких дозировках даже очень полезно, особенно для гипотоников.

С мятой

Мята широко известна своими целебными свойствами. Она освежает, уменьшает боль, снимает спазмы и расслабляет нервную систему. В сочетании с корицей напиток оказывает положительное влияние на функции кишечника и обмен веществ. Ее свежие ноты будут особенно приятны летом.

На 1 порцию кофе нужно взять 1 веточку свежей мяты или 0,5 ч. л. высушенной. Вместе с другими продуктами мяту кладут в турку и заливают холодной водой. Как только пена начинает подниматься, кофе готов.

Как пить кофе с корицей

Традиционно пьют кофе утром, чтобы проснуться и взбодриться. Рекомендуется пить не более 2-3 чашек в день. Последнюю чашку напитка следует пить не позднее, чем за 4 часа до сна, иначе вы можете заболеть бессонницей.

Чтобы похудеть, лучше пить кофе через 15-20 минут после еды. Но напиток не может быть полноценной заменой завтрака или обеда.

Кофе лучше не пить при сильной жаре, так как он вызывает обильное потоотделение и ускоряет сердцебиение. А на морозе напиток очень положительно влияет на организм.

Будьте здоровы! До свидания!

Сколько корицы добавлять в кофе для похудения

Какими бы многогранными ни были сорта натурального зернового кофе, любители ароматного напитка периодически ищут новые необычные рецепты с добавлением молока и пряностей. Кофе с корицей – одно из очень популярных в мире сочетаний не только благодаря его вкусовым особенностям, но также из-за видимой пользы для организма. Душистая добавка поддерживает в тонусе иммунитет, дарит бодрость, избавляет от токсинов и помогает здорово худеть.

Как пьют кофе, ароматизированный корицей

В разных странах уже много веков в кофе добавляют специи. Корица – это натуральная приправа из древесной коры, имеющая тонкий благородный запах, который лучше всего сочетается с выпечкой, фруктами, шоколадом и кофе. В зависимости от рецепта напиток может звучать как приятный тоник на каждый день, праздничный коктейль, согревающий и “уютный” десерт или нейтральный вариант, который подают к обеду.

Способов приготовления такого бренда несколько. Кто-то любит растворимый недорогой кофе с кассией вместо корицы, иные отдают предпочтение заварному напитку, делают его на молоке или воде, с добавлением белого и тростникового сахара, мёда, других пряностей – имбиря, лимона, апельсина, мускатного ореха, гвоздики, перца. К сухим приправам иногда добавляют эфирные масла.

Чтобы насладиться утончённым вкусом кофейного напитка, лучше не смешивать более 2 ароматических добавок, иначе букет получится перенасыщенным.

Такой напиток можно употреблять как в горячем, а лучше – тёплом виде, так и в охлаждённом, в том числе со льдом или мороженым. Но заваривать кофе с корицей обязательно нужно прогретой водой – так пряность лучше раскроет свои вкусо-ароматические свойства.

Корицу в кофе добавляют в разных формах:

• в виде молотого порошка – как присыпку на пенку или в тело напитка;
• измельчёнными кусочками – в процессе заварки или настаивания;
• аналогично – цельными палочками.

О том, сколько вводить добавки судят на своё усмотрение, небольшой щепотки обычно достаточно. Опытные бариста рекомендуют начинать понемногу и найти собственную оптимальную пропорцию. О правильной концентрации будет свидетельствовать тонкий запах и отсутствие маслянистого привкуса.

Оригинальную корицу может заменить более доступная кассия, обладающая примерно теми же свойствами и органолептическими особенностями. Однако для похудения рекомендуют выбирать натуральную специю, причём лучше – в цельном виде, во избежание подмены недобросовестными продавцами ценного порошка более дешёвым.

Чем полезен кофе с корицей

Перед тем, как начать баловать себя новым душистым напитком, нужно разобраться, какую пользу и вред кофе с добавлением корицы несёт для здоровья. Целые палочки отдают в отвар свои эфирные масла, а порошок – ещё и клетчатку, и поскольку его вместе с кофе выпивают полностью, он немного интенсивнее действует на организм, чем настой, из которого стержни достают.

Польза корицы заключается в её укрепляющем и очищающем действии:

• пряность оказывает антибактериальный эффект и выводит из организма токсины;
• нормализует обмен веществ, способствуя рассасыванию жировых отложений;
• оздоравливает кожу, устраняя воспаления и повышая её упругость;
• нивелирует воспалительные процессы;
• улучшает работу печени, нормализует кислотно-щелочной баланс;
• борется с грибковыми заболеваниями;
• помогает снизить жар, побороть кашель;
• оказывает болеутоляющее действие;
• уравновешивает работу нервной системы.

Практически употребление кофе с корицей помогает заживить микротрещинки в ротовой полости и убить бактерии, избавиться от сонливости, не испытывать напряжения и тремора после питья кофейных коктейлей. Также напиток улучшает пищеварение, позволяет снизить чувство нервного голода и не перекусывать слишком часто.

При физических тренировках корица способствует скорому здоровому похудению и очистке тела от продуктов распада. Женскому организму средство полезно в особенности: оно позволит удерживать эмоциональное равновесие и сохранить молодость и эластичность кожи. Ещё один ценный аспект – повышение либидо у женщин и мужчин. Корица мягко поддерживает половую функцию, не приводя к перевозбуждению.

Аромат корицы в напитках и десертах делает даже низкокалорийные блюда более сытными и позволяет получить удовольствие без переедания.

Вред корица может нанести, если употреблять её неумеренно. От передозировки может наблюдаться тошнота, головная боль, повышение температуры, проблемы с сердцебиением, дискомфорт в желудке, рвота. Допустимая доза молотой корицы в день – ¼ чайной ложки. Этого достаточно на 1-2 порции. Нежелательно употреблять более 3 чашек такого кофе в день и пить его ежедневно длительный период.

Калорийность приправы с учётом её порций в напитке ничтожно мала, поэтому практически не учитывается в рационе и не влияет на диетическое меню.

Как приготовить кофе с корицей: несколько интересных рецептов

Чтобы приготовить вкусный кофе с корицей, нужно знать, когда и сколько пряности добавлять и какие дополнительные ингредиенты использовать. По классическому рецепту напиток варят в турке, добавляя 1-2 ложки молотых зёрен, сахар по вкусу и кладя коричную палочку в процессе варки. Но существуют и другие композиции кофе по рецепту с корицей, молоком, без сливок и с другими пряностями.

Рецепт кофе с натуральной корицей и имбирём

Эффективным жиросжигателем, популярным не только среди женщин, но и у мужчин, стал напиток с добавлением обоих специй. Имбирно-коричный кофе укрепляет иммунитет, поэтому будет полезен не только для фигуры: в холодный сезон он защитит от простуд, а в жару – от пищевых отравлений.

Кофе с корицей для похудения варится так:

1. В турке заводят гущу без сахара. Лучше выбирать эфиопские сорта арабики слабой и средней обжарки, но подойдёт и кисловатый колумбийский бленд или другой вид.
2. Свежий имбирь мелко натирают, берут половину чайной ложки на порцию.
3. Желательно дождаться поднятия двух пенок после чего кофе заливают в чашку с тёртым корнем.
4. Пока напиток горячий в него добавляют на кончике ложки коричного порошка, размешивают и дают настояться 4-6 минут.

По необходимости добавьте немного мёда. Ещё проще – сварить кофе в машине или френч-прессе и залить им пряности. Принимают такой настой для похудения в течение 8-10 дней по 1-2 чашечки вместе с едой, после можно пить его реже в свободном режиме.

Кофе с молоком и корицей

При желании побаловать себя десертным напитком, можно готовить молочный кофе с экстрактом корицы, наполняя его на выбор тростниковым или обычным сахаром, мускатным орехом и бадьяном (на кончике ножа). Существует миф, что сладкий молочный кофе с корицей больше популярен среди женщин, но на самом деле он универсален и приятен для всех независимо времени суток и сопутствующего меню.

Если пользоваться туркой, молоко стоит прогреть, добавить 1-1,5 ч.л. молотого кофе с шоколадными, ореховыми или фруктовыми нотками, вложить дроблёную или целую палочку душистой пряности, ввести сладость и заварить смесь (3-4 минуты на огне), отставляя в сторону с каждым поднятием пенки. Вкус получится насыщенным и пикантным. От такого напитка будет польза в холода – от поможет не заболеть при переохлаждении.

Можно сварить деликатес с помощью кофе-машины. Молоко в таком случае лучше сбить в пенку, а сахар и корицу добавить перед её введением. На сливочной шапочке будет уместно украшение из коричного порошка. Также в кофе с ароматом корицы и молоком включают шоколадный сироп.

При варке кофе с натуральной корицей в турке лучше использовать цельные палочки и вводить все ингредиенты в прогретую воду до поднятия шапки из гущи. Если готовить в автомате или использовать растворимый продукт – правильно будет взять порошок корицы или кассии. Проглатывать осадок от них нисколько не вредно.

Растворимый кофе с корицей

Необязательно использовать кофейные зёрна и варить их в турке или аппарате. Есть рецепты порошкового кофе, приправленного корицей. Способ приготовления универсален – использовать молотую пряность, заливать смесь водой 80°С, при желании вводить сливки или другие ингредиенты.

Такой способ будет ближе людям с гипертонией, поскольку в растворимом порошке гораздо ниже содержание кофеина. К тому же кассия или её оригинальная сестра делают аромат напитка быстрого приготовления ярче и интереснее. При желании растворимый кофе можно сделать с сухим имбирём, апельсиновой или лимонной цедрой. Напиток с молоком присыпают шоколадным порошком или крошкой перед подачей.

Пряный кофейный напиток нельзя долго отстаивать – он перенасытится эфирными маслами, станет резковатым, потеряет свои ценные свойства. Разбавленный и охлаждённый тоник можно пить в течение дня, но не хранить его более суток даже в холодильнике.

Как правильно приготовить пряный кофе: рецепты с корицей

Чтобы сделать по-настоящему вкусный напиток, стоит придерживаться нескольких важных советов:

• Перед тем, как варить кофе с корицей все продукты нужно прогреть, иначе раскрыть пряность не удастся.
• Количество добавки не должно превышать ¼ ч.л. на 200 мл жидкости – только так питьё не принесёт вред.
• Палочки корицы правильно заваривать или настаивать в кофе дольше – 4-6 минут, а порошок растворится быстрее.
• В крепкий натуральный отвар кладут ломтики цитрусовых с цедрой, чтобы нейтрализовать кислотность. Делать это лучше перед тем, как вводить корицу в кофе – тогда можно отрегулировать вкусо-ароматический букет.
• Гурманы рекомендуют выпивать турецкий кофе с добавками быстро – иначе на дне будет образовываться неприятный осадок.
• Если готовить порошковый продукт на молоке, можно сварить сливочный сироп с пряностью – и в конце ввести сухой кофе.

Сколько бы рецептов ни предложили профи – каждый находит что-то своё. Чтобы сделать душистый напиток своим фаворитом, однозначно стоит поэкспериментировать!

рецепты в турке, кофеварке и кофемашине

Для многих людей прекрасным началом дня является манящий аромат и ни с чем не сравнимый вкус кофе. Сваренный в джезве или с помощью кофемашины, натуральный или растворимый, с добавками и без таковых — напиток имеет тысячи поклонников в каждой стране. Среди многочисленных вариантов приготовления этого «эликсира бодрости», как его иногда называют, популярен и кофе с корицей. Любопытно то, что можно встретить немало рецептов с данным названием, и каждый из них действительно оригинален и заслуживает внимания.

Немного о корице

Нет чёткого ответа на вопрос, когда и как появился кофе с корицей. Первыми стали добавлять пряности в бодрящий напиток арабы. Было это много веков тому назад, однако и по сей день благоухающее жизнью кулинарное чудо не даёт покоя человечеству.
Корица найдётся практически у каждой хозяйки. Чаще всего на кухонной полке стоит баночка с ароматным коричневым порошком, чуть реже можно увидеть палочки, представляющие собой высушенную и скрученную кору коричного дерева. Корицу используют для приготовления сладкой выпечки, десертов, некоторых напитков, а в некоторых случаях даже для супов, мяса и рыбы, соусов.

В древние времена корица ценилась на вес золота

Не все знают, что, помимо кулинарии, корица используется также в медицине, косметологии и парфюмерии.

О целебных свойствах корицы знали уже много веков назад. Это растение упоминалось в древнеиндийском трактате о долголетии и здоровье «Аюрведа» и в Ветхом Завете, а также в русском лечебнике XVII века «Прохладный вертоград».

Умеренное употребление этой специи благотворно влияет на организм, укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выступает отличным антисептическим и противовоспалительным средством, способствует концентрации внимания и помогает бороться с депрессией.

Ежедневная доза корицы для взрослого человека должна составлять не более 1/2 чайной ложки. Большие количества специи могут вызвать сильную головную боль, упадок сил, подавленное состояние, а в некоторых случаях даже нарушения работы печени.

Что ещё можно использовать

При приготовлении напитка, помимо воды, кофе и корицы, можно также использовать:

• молоко или сливки,
• мороженое,
• мёд,
• алкоголь,
• сиропы,
• сахар,
• мускатный орех,
• гвоздику,
• ваниль,
• шоколад,
• имбирь,
• мяту,
• анис,
• бадьян,
• цедру любых цитрусовых плодов,
• чёрный молотый или душистый перец горошком,
• соль.

Простой кофе с корицей пможет взбодриться и улучшит обмен веществ

Кофе с корицей часто рекомендуют употреблять людям, имеющим проблемы с избыточным весом.

Заинтересовавшись кофе с корицей, легко найти десятки интересных рецептов. Напиток можно приготовить из натурального или растворимого кофе, заварить в чашке, сварить в турке или воспользоваться кофемашиной.

Пошаговые рецепты для молотого и растворимого кофе с фото

Классический кофе с корицей, сваренный в турке

Тем, кто уже пробовал кофе с корицей, приготовленный собственными руками, этот способ приготовления не покажется новым. Однако для новичков в этой теме может понадобиться и элементарная информация. Запасаемся кофе, берём турку и приступаем.

Вам понадобится:

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1 чайная ложка сахарного песка;
• 130 мл воды;
• 2 щепотки молотой корицы.

Приготовление:

1. Молотый кофе пересыпьте в турку, добавьте сахарный песок и молотую корицу. Перемешайте все ингредиенты.
2. Включите плиту и немного подержите турку над огнём, дайте смеси прогреться.
3. Влейте в кофе холодную воду и поставьте турку на плиту.
4. Как только на поверхности жидкости начнут появляться пузырьки, говорящие о начале закипания, немедленно снимите турку с плиты.
   

   Если хотите получить более крепкий напиток, повторите эту процедуру 2–3 раза.

5. Перелейте кофе в чашку и пейте на здоровье!

Видео: варим кофе с корицей в турке

С молоком и палочкой корицы

Молоко часто используется как один из ингредиентов любимого напитка. Кофе на молоке с корицей получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Кофе с корицей и молоком

Для приготовления необходимо:

• 120 мл молока;
• 125 мл воды;
• 1 чайная ложка молотого кофе;
• 1/3 чайной ложки сахара;
• палочка корицы.

Приготовление:

1. Палочку корицы поместите в небольшую кастрюлю с толстыми стенками и дном, залейте молоком, доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 5 минут. Коричную палочку извлеките.
2. Прогрейте в турке смесь кофе и сахара, залейте водой, доведите до первых признаков кипения и уберите с огня.
3. Возьмите чашку и влейте в неё чёрный кофе так, чтобы он занимал примерно половину объёма. Влейте в кофе коричное молоко.
4. Украсьте напиток щепоткой молотой корицы.

С цедрой и мускатом

Если вы пригласили друзей покофейничать и очень хочется удивить их чем-то необычным, предложите им экзотический кофе с корицей. Свежая цитрусовая нота прекрасно дополнит волшебный аромат привычного напитка.

Кофе с корицей и цитрусовой цедрой имеет экзотический аромат

Ингредиенты на две чашечки:

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1/2 чайной ложки цедры лимона;
• 1/2 чайной ложки цедры апельсина;
• 2 кофейных чашки воды;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 1/4 чайной ложки молотой корицы;
• сахар — по желанию.

Приготовление:

1. Заранее подготовьте необходимое количество цитрусовых плодов. Для этого вымойте лимон и апельсин, обсушите кухонными полотенцами и с помощью мелкой тёрки аккуратно снимите с фруктов тонкую кожицу.
   

   Не забывайте о том, что это необходимо делать осторожно, стараясь не затрагивать подкорковый белый слой, так как он придаёт абсолютно не нужную горечь.
   

2. Смешайте цедру со всеми остальными составляющими напитка, залейте холодной водой и варите на маленьком огне до появления пузырьков кипения. Снимите турку с огня, разлейте кофе в чашки и подайте на стол со свежей выпечкой.

С перцем

Да, в некоторых рецептах кофе можно встретить и такой ингредиент, как перец. Это могут быть горошины душистого перца, красный, чёрный молотый перец и даже острый стручковый!

Пикантный кофе с острым перцем и корицей согреет вас холодными зимними днями

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки натурального молотого кофе;
• 100 мл холодной воды;
• 1/4 стручка острого красного перца;
• 1/3 чайной ложки корицы;
• сахар коричневый — по вкусу и желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте перец. Четвертинку небольшого стручка острого перца очистите от семян, чтобы избавиться от чрезмерной остроты в будущем напитке.
2. Пересыпьте в турку молотый кофе, добавьте корицу и сахар, слегка прогрейте на плите полученную смесь.
3. Налейте в турку воды и нагревайте напиток до тех пор, пока он не начнёт закипать. Сразу же уберите кофе с плиты.
4. Ещё раз нагрейте кофе до первых пузырьков, выключите огонь. Положите в напиток кусочек острого перца и дайте настояться 1–2 минуты, после чего перелейте в чашку.

Шоколадный кофе с корицей и сгущённым молоком

Если вы предпочитаете натуральному кофе растворимый или дома не осталось ни одного кофейного зёрнышка, этот вариант придётся кстати.

Шоколадный кофе со сгущённым молоком и корицей

Корица — отличное дополнение не только к натуральному кофе. С помощью этой чудо-пряности можно поколдовать и над обычным растворимым кофе. Единственное условие, которое всё-таки необходимо соблюдать, — это приобретать растворимый кофе высокого качества.

Вам понадобится:

• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• 2 чайные ложки растворимого какао;
• 2 чайные ложки сгущённого молока;
• 2 щепотки корицы;
• вода.

Приготовление:

1. Пересыпьте в кружку какао и растворимый кофе, добавьте 2 столовые ложки воды и тщательно перемешайте ингредиенты до сметанообразной консистенции.
2. Смешайте шоколадно-кофейную массу с молотой корицей.
3. В полученную смесь влейте кипяток, ещё раз всё тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут.
4. Добавьте в напиток сгущённое молоко, в третий раз перемешайте.
   

   Сгущённое молоко можно заменить сливками или обычным молоком. В таком случае в кофе необходимо будет добавить сахар по вкусу.

Рецепт с зелёным кофе для похудения

Немалой популярностью среди желающих избавиться от лишних килограммов пользуется зелёный кофе. Вкус его больше напоминает травяной отвар, но эту проблему можно решить. Немного пряной специи сделает ваш напиток приятным и ещё более полезным, ведь корица тоже способствует сжиганию жира.

Зелёный кофе с корицей поможет избавиться от лишних килограммов

Чашка зелёного кофе с корицей, выпитая за полчаса до приёма пищи или начала спортивной тренировки, ускоряет обмен веществ в организме, способствуя избавлению от лишней массы тела и оказывая положительное влияние на состояние организма в целом.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки зернового зелёного кофе;
• 100–150 мл холодной воды;
• 2 щепотки молотой корицы.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо перемолоть кофе. Пересыпьте зёрна в кофемолку и перемалывайте их примерно в течение 10–15 секунд.
   

   Для того чтобы кофе по максимуму сохранил свои полезные свойства, помол должен быть достаточно крупным.

2. Воду перелейте в турку и прогрейте, затем всыпьте молотый кофе и добавьте пару щепоток молотой корицы, перемешайте и оставьте на среднем огне до закипания. Не забывайте периодически помешивать.
3. Варите кофе примерно 2–3 минуты, затем процедите через мелкое ситечко в чашку. Готово!

Отзывы о кофе с корицей для похудения

Кефир с корицей я пью почти каждый вечер по стаканчику, попробуйте кофе с корицей, если любите кофе, конечно) Это просто бомба)

Lana Vi

http://irecommend.ru/content/koritsa-dlya-pokhudeniya-obyrtyvaniya-s-koritsei-maski-dlya-litsa-s-koritsei-dlya-vsekh-tipo

Если честно, то я не особо люблю корицу, но она очень полезна, и что для меня самое главное — прекрасно разгоняет обмен веществ! <…> Мною был приобретён зеленый кофе с корицей от Aroma inter. <…> Светло-зелёный порошок с травяным ароматом, надо полагать, и есть зеленый кофе. Корицу не унюхала, наверно, её добавили чисто символически. <…> Вес за это время <две недели> уменьшился на 1,5 кг.

Mrs.LLL

http://irecommend.ru/content/moi-opyt-upotrebleniya-zelenogo-kofe-ot-aroma-inter-ili-chem-ditya-ne-teshilos

В гейзерной кофеварке со свежим лимоном

В гейзерных кофеварках напиток готовится за счёт давления пара и получается довольно крепким. Представьте себе утро, которое начинается с аромата пряностей и лёгкой кислинки экзотических плодов…

Кофе с корицей и лимоном имеет приятную кислинку во вкусе

Ингредиенты:

• натуральный молотый кофе;
• вода;
• молотая корица;
• лимон;
• сахар — по желанию.

В этом рецепте не указывается количество ингредиентов, так как всё зависит от объёма конкретной модели гейзерной кофеварки. Поэтому, если вы используете её впервые, рекомендуем в первую очередь ознакомиться с прилагающейся инструкцией.

Приготовление:

1. Разберите кофеварку на составляющие: нижнюю и верхнюю части, фильтр.

   Разберите кофеварку

2. Нижнюю часть гейзера наполните холодной водой до специальной отметки.
   

   Наполните нижнюю часть кофеварки водой

3. Кофе смешайте с молотой корицей, пересыпьте в фильтр так, чтобы наполнить ёмкость, но при этом не утрамбовывайте содержимое.

   Наполните фильтр смесью кофе и корицы

4. С помощью кисточки или бумажной салфетки уберите излишки кофе с ободка кофеварки, затем установите и плотно закрутите верхнюю часть гейзера.

   Хорошо закрутите верхнюю часть гейзера

5. В зависимости от того, какой кофеваркой вы пользуетесь, поместите гейзер на плиту или подключите к электропитанию.

   Поставьте кофеварку на плиту

6. Можно не закрывать крышку, чтобы контролировать процесс приготовления.

   Открытая крышка позволит вам контролировать процесс

7. Если ваша модель кофеварки не оборудована специальным свистком, оповещающим об окончании приготовления, снимайте кофе с плиты или выключайте гейзер, как только вся вода пройдёт через фильтр (об этом подскажет характерное шипение). Кроме того, при открытой крышке вы увидите, что верхний отсек уже наполнился готовым напитком.

   Верхний отсек наполнен готовым напитком — пора выключать огонь

8. Перелейте кофе в чашку, добавьте сахар по вкусу и украсьте лимонной долькой.

С имбирём

Этот вариант приготовления подходит для турки, кофеварок всех типов, а также кофемашин. Шикарный аромат кофе с корицей и имбирём дарит позитивный настрой и заряжает энергией.

Изумительный кофе с имбирем и корицей способствует похудению и обладает согревающим эффектом

Вам понадобится:

• 1 чашка только что сваренного натурального кофе;
• 1 палочка корицы;
• 2 маленьких кружочка свежего корня имбиря;
• коричневый сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Поместите палочку корицы и мелкие кусочки очищенного от кожицы имбиря в кофейную чашку.
2. Сварите кофе.
3. Залейте корицу и имбирь горячим кофе. Дайте напитку настояться в течение нескольких минут, после чего удалите из кружки имбирь.
4. Добавьте в кофе тростниковый сахар по вкусу, размешайте.

В этом рецепте можно заменить свежий имбирь и палочку корицы сухими молотыми ингредиентами. В таком случае максимальное количество корицы для одной порции должно составлять не более 2 чайных ложек, а имбиря — не больше, чем 1 щепотка. Отличной альтернативой коричневому сахару может послужить натуральный мёд.

В кофемашине с молочной пенкой

Если на вашей кухне нашлось место для электрической кофеварки, вы можете готовить кофе с корицей и с её помощью.

Классика европейского кофе — молочная пенка на кофе, присыпанная корицей

Ингредиенты:

• кофе;
• вода;
• молоко;
• молотая корица;
• сахар — по желанию.

Приготовление:

1. Наполните съёмный резервуар водой и установите в кофеварку. Вставьте фильтр в держатель.

   Вставьте фильтр в держатель

2. Всыпьте в фильтр молотый кофе. Количество продукта зависит от того, сколько порций вы собираетесь приготовить.

   Всыпьте в фильтр кофе

3. Вставьте держатель в кофеварку и нажмите на кнопку приготовления.

   Нажмите на кнопку приготовления

4. Холодное молоко перелейте в питчер (специальный кувшин для взбивания молока), который входит в комплект кофеварки, и подставьте под трубку вспенивателя.

   Поставьте питчер под трубку вспенивателя

5. Когда ваша электропомощница начнёт подавать горячий пар, появится нежная молочная пена.

   Горячий пар превратит молоко в нежную пену

6. Перелейте молочную пену в кружку (или кружки) с приготовленным кофе и посыпьте небольшим количеством молотой корицы.

Корица не только необычайно ароматна, вкусна и полезна. С помощью этой пряности очень легко украсить приготовленный вами напиток. Коричный порошок используют для рисунков на молочной пенке или взбитых сливках, выложенных в чашку. Ничего сложного, достаточно лишь иметь под рукой несколько специальных трафаретов.

Видео: как сделать рисунок корицей с помощью трафаретов

Примеры трафаретов для кофе (фото)

О вариантах приготовления кофе с корицей можно говорить и писать часами. Рецептов множество. Оттенки вкуса могут зависеть и от способа варки кофе, добавления молока, мороженого или сливок, а также от того, какими ещё пряностями вы решите дополнить корицу. Поделитесь с нами в комментариях своими интересными вариациями этого классического напитка!

Кофе с корицей – сколько пряности можно добавлять, рецепт для похудения

Обычно корица ассоциируется со сдобной пряной выпечкой, но кофеманы успели оценить необычное сочетание ароматной специи и любимого напитка. Впервые кофе и пряность научились смешивать несколько веков назад, с тех пор количество благородных рецептов постоянно увеличивается.

Кофе и корица – как сделать тандем приятным

Специя деликатно смягчает и дополняет вкус напитка, усиливая яркий аромат, но ее избыток способен кардинально испортить кофе. Классическая рецептура гласит:

1. В кофеварку насыпать 1 ч. л. молотых зерен и 1/3 ч. л. сахара.
2. Следом можно добавлять 1/3 ч. л. корицы в кофе.
3. Сухую смесь нужно прогреть над огнем, после чего залить 125 мл воды и довести до кипения.

Идеальное соотношение специи и измельченных зерен составляет 1:3. Корица не меняет основной вкус напитка, а только придает ему сладковатые, терпко-вяжущие и слегка жгучие нотки. Горчинку робусты или кислинку арабики пряность обогащает дополнительными акцентами.

Молотая корица со временем меняет или полностью утрачивает свой аромат, поэтому бариста рекомендуют хранить специю в цельном виде, измельчая непосредственно перед приготовлением.

Польза и вред кофе с корицей

Чашечки бодрящего напитка достаточно, чтобы зарядиться энергией на весь день и пополнить запасы необходимых веществ:

• железа;
• кальция;
• марганца;
• клетчатки;
• витамина К.

Кофе с корицей облегчает симптомы простуды, успокаивает боль в горле. Его воздействие на организм характеризуется рядом полезных свойств:

1. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Напиток считается лучшим профилактическим средством от закупорки артерий.
2. Укрепляется иммунная система.
3. Регулируется уровень сахара в крови, исключается возникновение «инсулиновых качелей».
4. Стимулируется мозговая деятельность, повышается концентрация внимания.
5. Очищается печень.
6. Увеличивается выработка серотонина, который повышает настроение и избавляет от депрессии.
7. Устраняется неприятный запах изо рта.
8. Нормализуется пищеварение.
9. Купируется зубная или головная боль.

По сравнению с полезными качествами список вредного воздействия кофе с корицей на организм выглядит весьма скромно:

• возможен временный скачок давления;
• напиток вызывает привыкание.

Справедливости ради стоит отметить, что к негативным реакциям приводит чрезмерное употребление напитка.

Диетологи советуют готовить умеренные порции кофе с корицей для похудения. Полезный тандем притупляет чувство голода и ускоряет метаболизм, что приводит к снижению веса. Сладковатый привкус специи уменьшает тягу к вредным лакомствам и помогает справиться со спонтанным желанием перекусить булочкой или пирожным.

Для приготовления жиросжигающего напитка используются разные рецепты. Неизменно лишь главное условие: нельзя добавлять сахар и другие подсластители:

1. Соединить в чашке 1 ч. л. молотого кофе и ¼ ч. л. корицы. Залить кипятком, перемешать. Спустя 5 минут можно добавить красный молотый перец на кончике ножа.
2. В турку насыпать 3 ч. л. свежемолотого кофе и ½ ч. л. корицы. Залить 150 мл чистой холодной воды, варить на медленном огне до образования пены.

Важно соблюдать умеренность в порциях, чтобы избежать возникновения побочных эффектов.

Популярные рецепты

Среди разнообразия рецептов каждый кофеман сможет выбрать тот уникальный, который соответствует моменту и состоянию души. Любителям мягкого утонченного вкуса лучше приготовить кофе с корицей и молоком. Подавать напиток желательно в широкой чашке для капучино:

1. В посуду с толстым дном налить 120 мл молока, сразу погрузить в него палочку корицы.
2. Довести жидкость до кипения на очень слабом огне, потомить около 5 минут.
3. Достать корицу, аккуратно отжать палочку от впитавшегося молока и отложить ее на блюдце.
4. Отдельно сварить классический эспрессо, процедить, заполнить половину чашки.
5. Оставшийся объем долить молоком, подсластить, украсить коричной палочкой.

Поклонники напитков со жгучим ярким вкусом наверняка оценят рецепт кофе с корицей и перцем:

1. Подогреть на медленном огне турку, засыпать 4 ч. л. кофе и 1/5 ч. л. черного перца, перемешать.
2. Налить 100 мл холодной воды, довести до кипения, добавить 150 мл воды.
3. Как только увеличенный объем начинает закипать, долить еще 250 мл воды, и пусть напиток повторно закипит.
4. После приготовления снять турку с огня, дать кофе настояться не дольше 10 минут, разлить по чашкам.

Полученного объема хватает на 4-5 порций. Кофе и перец желательно перемалывать перед приготовлением напитка для сохранения свежести и аромата.

Рецепт капучино с корицей позволит почувствовать себя настоящим бариста:

1. Сварить 50 мл эспрессо, перелить в чашку для капучино, присыпать 5 г коричного порошка.
2. С помощью френч-пресса или кофемашины приготовить вспененное молоко и аккуратно влить его в кофе, используя традиционную технологию. На первом этапе струя молока направляется в центр чашки, затем проводятся круговые движения. Завершающим штрихом должна стать линия от одного края чашки к другому, перечеркивающая круг по диаметру.
3. Украсить капучино можно шоколадной крошкой.

При всей пользе корицы не рекомендуется превышать суточную норму – ½ ч. л. Ограничение следует учитывать при приготовлении рецептов. Желательно использовать только натуральный свежемолотый кофе – растворимый продукт не передаст всех граней вкуса удивительного напитка.

Кофе с корицей – 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей – тонизирующий и бодрящий напиток, способствующий активизации нервной системы и головного мозга и идеальное дополнение к завтраку. Приготовить его несложно, достаточно выбрать продукт качественный, в зернах или мелкого помола, можно использовать и растворимый. Напиток следует употреблять умеренно и помнить, что он не только полезен, но противопоказан в некоторых случаях.

Кофе и корица – польза и вред

Польза и вред напитка доказаны исследованиями.

Кофе изготавливают из жареных зерен кофейного дерева, обладает тонизирующим эффектом благодаря кофеину – алкалоиду растительного происхождения. Зерна кофе содержат эфирные масляные экстракты, витамины PP, группы B, магний, калий, железо, дубильные вещества.

Корица – специально обработанная палочка, высушенной коры коричного дерева. Особым ароматом и тонким вкусом обладает цейлонская, молотая представлена порошком коричневого оттенка в зависимости от сорта. В ней цинк, магний, витамины, дубильные вещества, эфирные масла, пищевые волокна. Пряность снижает сахар в крови, холестерин, снимает головные боли.

В тандеме кофе с корицей имеют множество целебных свойств:

• антибактериальные, противовирусные;
• разжижают мокроту и способствуют ее выведению;
• укрепляют иммунитет;
• повышают концентрацию внимания, избавляют от сонливости, улучшают память;
• активизируют обмен веществ, помогают сжиганию жиров;
• помогают пищеварительным процессам.

Мочегонные свойства напитка снимают отеки, наличие антиоксидантов ускоряет метаболизм и замедляет старение.

Полезно знать! Чтобы напиток приносил пользу не следует пить его более 2-3 чашек в день.

Противопоказан:

• детям;
• беременным и кормящим;
• лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• хроническим гипертоникам;
• людям, страдающим болезнями ЖКТ;
• аллергикам.

Как готовить кофе с корицей

Для приготовления кофе с корицей лучше всего подойдут кофемашина, кофеварка, турка. Зерна желательно хорошей обжарки и мягкая, очищенная вода.

Совет! Зерна кофе советуют молоть непосредственно перед приготовлением.

• В турку сначала кладут измельченные зерна кофе, ставят на слабый огонь на несколько секунд. Потом наливают обязательно холодную воду. Не давая жидкости закипеть, снимают с плиты 2-3 раза. Палочку корицы обычно кладут вместе с водой, а порошок насыпают перед закипанием. Чашечки прогревают кипятком для более глубокого вкуса.

• Для кофеварок рожкового типа не советуют брать зерна мелкого помола, и добавлять пряность сразу, так как высокая температура ослабевает ее ароматические свойства.

• В капельную или гейзерную можно всыпать в начале.

Простой рецепт

Простой рецепт бодрящего напитка выручит, когда дома остался только растворимый порошок, он будет готов за несколько минут.

Ингредиенты на одну порцию:

• Растворимый кофе – 1 ч. л.
• Палочка корицы
• Сахар по вкусу
• Вода – 125 мл.

Если пряная палочка слишком большая, ее можно разрезать острым ножом на части. Соединить с небольшим количеством сахара в чашке, насыпать кофе. Залить горячей кипяченой водой, температуры 80 °С.

Полезно знать! Чтобы не испортить вкус, для кофе не подходит водопроводная вода и предварительно кипяченая.

Настоять одну минуту, перемешать, вынуть пряность, добавить сахара. Если вместо палочки – порошок, напиток процеживают через ситечко для оседания мелких частичек.

Кофе с корицей и имбирем

Для кофе с имбирем понадобится:

• Зерновой молотый кофе – 10 гр.
• Порошок корицы – ¼ ч. л.
• Свежий корень имбиря – 4 кружочка
• Вода – 125 мл.

В турке смешать кофе, натертый имбирь, корицу, воду и довести до кипения, отключить.

Совет! Усовершенствует вкус напитка лимонный ломтик с сахаром – положить сначала лимон, добавить кофе.

Вынуть кусочки имбиря, налить в чашку, по желанию положить сахар или мед.

Рецепт с молоком

Для напитка с молоком потребуется:

• Молотый кофе – 1 ч. л.
• Свежее натуральное молоко – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Коричная палочка

В сотейнике вскипятить молоко с корицей, на малом огне подержать 5 минут. Кофе сварить как обычно в турке или кофеварке.

Совет! Летом молоко с пряностью можно заморозить в маленьких формочках для льда, затем класть по кусочку в горячий кофе.

Шумовкой вынуть палочки, соединить молоко и кофе. Получившийся напиток налить в чашку.

Кофе с корицей и перцем

Для любителей острого рецепт с перцем. Ингредиенты на одну чашку:

• Зерна натурального кофе
• Корица – 1/3 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Щепотка молотого перца (черный, красный)

Помолоть зерна в кофемолке. Смешать в турке сахар, ложечку кофе, корицу. Прогреть, залить водой. Добавить через 3 минуты перец. Когда пенка поднимется, перелить немного напитка в чашку.

Совет! Разнообразить вкус поможет смесь черного и красного перцев.

С добавлением меда

С медом напиток получается вкуснее.

Ингредиенты:

• Мелкого помола кофе – 2 ч. л.
• Мед натуральный – 2 ч. л.
• Корица – ¼ ч. л.
• Вода – 300 мл.

Налить воду в джезву, довести до кипения, всыпать кофе, снять с огня. Вновь поставить на плиту, пока кофе не поднимется. И так проделать 3 раза.

Полезно знать! Кофе в сочетании с медом называют напитком долголетия, он защищает от простуды, вирусов, укрепляет иммунитет.

Дать остыть, разлить по бокалам и добавить мед, перемешать, посыпать корицей.

Кофе с корицей и апельсином

Кофе с апельсином и корицей усилит вкусовые свойства любимого напитка.

Понадобится:

• Молотые в кофемолке бобы – 2 ч. л.
• Апельсин
• Вода очищенная – 300 мл.
• Корица – ¼ ч. л.
• Сахар по вкусу

Натереть на терке цедру апельсина. Загрузить в медную джезву кофе, ½ ч. л. цедры, перемешать, залить водой. Нагреть до 80 °С, снять с огня, немного остудить, положить сахар.

Совет! Добавить ¼ ч. л. молотого мускатного ореха.

С ванилью

Позитивный настрой на предстоящий день придаст кофе с ванилью. Понадобится:

• Кофе натуральный в зернах
• Стручок ванили
• Палочка корицы
• Тростниковый сахар

Ваниль и корицу порезать на кусочки. Для корицы воспользоваться кухонными ножницами. Зерна перемолоть в кофемолке.

Полезно знать! Все сорта производят из двух видов деревьев – арабики и робусты. Арабика с более деликатным и мягким вкусом, а в робусте больше кофеина и можно запастись бодростью на целый день.

Готовую сухую смесь засыпать в кофеварку или кофемашину, приготовить напиток. Разлить в чашки.

Кофе с кардамоном против депрессии

С кардамоном и корицей напиток улучшает нервную систему избавляет от депрессии, нужно взять:

• Молотые бобы Арабики – 10 гр.
• Кардамон – 2 зернышка.
• Пряность корицы – 2 гр.
• Вода – 200 мл.
• Сахар, молоко по желанию

Кардамон смешать с кофе, положить в медную джезву, налить воды, немного помешать ложечкой, добавить корицу. Поставить на слабый огонь, когда пенка будет подниматься – снять, затем снова поставить и так два раза.

Полезно знать! Такой напиток помогает при бронхите, кашле, простуде, а кардамон нейтрализует действие кофеина.

Кофе с корицей и коньяком

Напиток с коньяком тонизирует и улучшает настроение.

Компоненты:

• Кофе натуральный молотый – 4 ст. л.
• Вода – 250 мл.
• Щепотка порошка корицы
• Коньяк – 20 мл.
• Сахар

Кофе, пряность, сахар по вкусу засыпать в турку и залить холодной бутилированной водой. Поставить на плиту, сделав маленький огонь, держать 3 минуты, не давая закипеть. Снять, разлить в чашки, добавить коньяк.

Совет! Для напитка используют соломинку или пьют медленно, маленькими глотками.

Рецепт в турке

Рецепт в турке – самый распространенный. Широкое дно способствует быстрому оседанию гущи, а узкое горлышко удерживает пенку.

Понадобится:

• Молотый кофе – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Вода – 130 мл.
• Порошок корицы – ½ ч. л.

Засыпать в сухую турку кофе, сахар, корицу, перемешать. Подержать над огнем для прогревания смеси. Налить воду, сделать медленный огонь, при появлении пузырьков – снять.

Совет! Покупать продукт лучше с специализированных магазинах, ориентируясь на герметичную упаковку в трехслойной фольге с клапаном.

Для получения более крепкого напитка повторить 2-3 раза. Перелить в чашки.

Рецепт для гейзерной кофеварки

Кофе по рецепту для гейзерной кофеварки лучше взять среднего или крупного помола.

Ингредиенты:

• Кофе – 15 гр.
• Вода – 180 мл.
• Корица – ¼ ч. л. на чашку

Компоненты берутся от количества чашек. В нижнюю часть кофеварки до отметки налить воды. Установить фильтр, засыпать кофе с корицей в фильтр. Соединить все составляющие машины, закрутить. Поставить на плиту, выбрав средний огонь и маленькую конфорку или включить в сеть.

Совет! Части кофеварки закрутить плотно, чтобы жидкость не вылилась.

Через 3-5 минут кофе будет готов, после шипения сразу выключить.

Кофе с корицей для похудения

Кофе с корицей для похудения активизируют метаболизм и помогают снизить вес. Особенно помогает зеленый кофе. Компоненты:

• Зерновой зеленый кофе – 2 ст. л.
• Вода – 150 мл.
• Молотая корица – 2 щепотки

Зерна перемолоть в кофемолке 15 секунд. Воду прогреть в джезве, насыпать кофе и корицы, сделать средний огонь и оставить до закипания.

Полезно знать! Если выпивать за полчаса до еды зеленый кофе с корицей – ускорится обмен веществ и лишние килограммы исчезнут быстрее.

Проварить напиток 2-3 минуты, процедить, налить в чашку.

Капучино с корицей

Капучино с корицей – очень нежный и лакомый. Понадобится:

• Кофе молотый – 10 гр.
• Молоко высокой жирности – 150 мл.
• Корица по вкусу
• Вода – 125 мл.

Засыпать в турку кофе, налить кипяток подержать полминуты. Снять, настоять и процедить. Молоко взбить с помощью френч-пресса. Если его нет, налить молоко в огнеупорную кастрюлю, установить минимальный огонь и погрузив мощный миксер, взбить. Процедить кофе.

Совет! Подавать капучино в прогретых фарфоровых или керамических чашечках.

Налить ароматный напиток наполовину, добавить молочную пену, посыпать корицей, положить сахар при желании.

польза и вред для здоровья, рецепты, для похудения, с молоком, молотый и растворимый

Кофе с корицей не только очень ароматный, но и полезный напиток. Пряность придает пикантный вкус, наполняет энергией и дарит хорошее настроение на весь день. Но чтобы кофе сохранил свои свойства, напиток нужно правильно приготовить.

Кофе с корицей польза и вред

Корица — это высушенный внутренний слой коричных деревьев, растущих в тропических лесах Цейлона. Эта пряность считается лучшей, хотя существует и ее китайская разновидность, отличающаяся остротой.

Настоящую корицу вручную скатывают в трубочки и оставляют на несколько часов сушиться на солнце. Пряность в палочках полезнее, чем в порошке.

Польза и вред для здоровья кофе с корицей хорошо изучены. Ароматная кора благотворно влияет на здоровье, снижая уровень сахара в крови, поэтому добавлять ее в напитки можно без опаски. Чем еще полезна эта пряность:

• нормализует работу пищеварительной системы;
• помогает быстрее сжигать лишний жир;
• повышает уровень концентрации;
• улучшает память и работу мозга;
• купирует воспалительные процессы в организме;
• поднимает настроение;
• укрепляет иммунитет.

Диетологи рекомендуют применять кофе с корицей для похудения. Даже при ежедневном употреблении напитка, о фигуре можно не беспокоиться.

Умеренное употребление пряности укрепит здоровье, но перебарщивать не стоит — взрослому человеку достаточно половины чайной ложки в день. При беременности, кормлении грудью и аллергии, от употребления корицы лучше воздержаться.

Как приготовить

Способы приготовления напитка из кофейных зерен с корицей могут отличаться количеством ингредиентов и применяемой техникой, однако, есть несколько общих правил, касаемо варки кофе с корицей в домашних условиях.

Прежде чем заливать кофейные зерна водой, их нужно в течение минуты прокалить на огне. Так аромат будет более ярким, а вкус станет насыщеннее. Крепость напитка во многом зависит от степени помола.

Воду всегда наливают холодной, нагреваться она должна уже внутри турки. Нельзя допускать кипения, достаточно дождаться, когда по краям появятся пузырьки. В металлической турке рекомендуется сделать так несколько раз, а керамическую сразу снимают с огня и дают настояться в течение 5 минут.

Коричные палочки добавляют в турку вместе с водой. Если же используется пряность в виде порошка, ее нужно засыпать уже в горячую воду.

Если вы не знаете, как сделать вкус ярче, то прежде чем наливать горячий кофе в чашки, прогрейте емкости кипятком.

А вот сколько корицы добавлять в кофе зависит от вкуса, обычно, кладут одну палочку на 120 мл жидкости. В отличие от порошка трубочку можно использовать несколько раз.

Классический рецепт

Классический рецепт кофе с корицей подразумевает варку в турке. Если вы готовите его другим способом, самое время научиться чему-то новому.

Засыпьте в турку: 15 г молотых кофейных зерен, 5 г пряности и немного сахара по вкусу. Прогрейте сухую смесь на медленном огне, пока не появится приятный карамельный аромат. Важно следить, чтобы огонь не был слишком большим, иначе сахар сгорит. Аккуратно влейте 200 мл воды и дождитесь, когда появится пенка.

Отодвиньте турку с плиты, чтобы пена не вышла наружу, а затем снова нагрейте кофе, не доводя до кипения. Процедите жидкость через ситечко, чтобы отфильтровать гущу. Налейте в чашку, дайте напитку немного остыть и наслаждайтесь.

Можно использовать более простой рецепт с коричной палочкой и без сахара. Способ приготовления тот же, но без предварительного прогревания. Добавляя пряность, стоит учитывать, что в ней много сильнодействующих веществ. Слишком сильный запах может вызвать головную боль, поэтому лучше взять не целую палочку, а только половинку.

Кофе с молоком и корицей

Многие любят кофе с молоком и корицей за его нежный вкус. Приготовление напитка не занимает много времени:

1. Влейте в сотейник 120 мл молока, всыпьте в него корицу (или положите палочку) и доведите смесь до кипения.
2. Сварите кофе (1 столовая ложка зерен на 120 мл воды) в турке привычным способом, добавьте сахар и процедите.

Осталось только всё смешать в желаемой пропорции и разлить по чашкам.

Кофе с корицей и цитрусами

Кофе с молотой корицей отлично сочетается с терпким ароматом цитрусовых. Для приготовления напитка отлично подойдет цедра лимона или апельсина, которую добавляют для вкуса.

До варки напитка натрите нужное количество цедры апельсина и лимона, 1 ч. л. смеси будет достаточно. Старайтесь тереть цедру аккуратно, не задевая белый горький слой кожуры. Добавьте цитрусовую смесь и корицу к 2 чайным ложкам молотых кофейных зерен, залейте водой и варите на медленном огне.

Когда на поверхности напитка начнут появляться пузырьки, снимите турку с огня и разлейте по чашкам.

Для придания пикантного вкуса, можно добавить немного мускатного ореха, его кладут вместе с остальными пряностями. Получившийся ароматный коктейль будет просто божественным.

Растворимый кофе с корицей

Он готовится практически моментально, не нужно следить за огнем и за тем, чтобы пена не «убежала» из турки. Для приготовления одной порции понадобится: 5 г растворимого кофейного порошка, 5 г корицы, сахар или сгущенное молоко, 150 мл воды.

Весь рецепт приготовления растворимого кофе с корицей заключается в том, чтобы смешать все сухие ингредиенты и залить их горячей водой, но существует способ и посложнее.

Насыпьте корицу в чашку и грейте его на протяжении 10 секунд в микроволновой печи. Залейте корицу молоком или водой с добавлением сгущенки. Доведите смесь до кипения. После этого она должна настояться еще в течение 3 минут. Заварите кофе горячим коричным молоком.

В напитке, приготовленном таким способом, не только сильнее раскроется аромат, но и пенка получится более пышной.

Рецепт с зеленым кофе для похудения

Кофе с корицей для похудения — отличная находка для тех, кто следит за фигурой. Вместо обычных зерен в таком напитке используют зеленые, их вкус больше напоминает отвар из трав. Пряности сделают вкус богаче и насыщеннее. Кроме того, она помогает похудеть, ускоряя обмен веществ.

Как пить кофе с корицей и худеть: пьют его за полчаса до еды или перед тренировкой. Достаточно одной чашки зеленого кофе в день, чтобы он оказал полезный эффект на здоровье и обмен веществ.

Чтобы пользы было больше, используйте зеленые зерна крупного помола. Для приготовления одной порции достаточно 2 ст. ложек зерен, измельченных в кофемолке. Всыпьте молотые зерна в подогретую воду в турке, туда же добавьте 5 г пряности.

Доведите смесь до кипения, периодически помешивая ее. Подержите закипающий кофе на огне в течение 3 минут, затем снимите турку, процедите его и перелейте в чашку.

Можно дополнить зеленый кофе мускатным орехом или цедрой. А вот сахар или жирные сливки в него добавлять не стоит.

Готовим в гейзерной кофеварке

Гейзерная кофеварка очень проста в использовании. При использовании этого устройства, не нужно следить за плитой и помешивать напиток. Достаточно всыпать нужное количество молотых кофейных зерен и залить водой, остальное кофеварка сделает сама.

Принцип работы прост — из нижнего резервуара жидкость поднимается в верхний. Чтобы фильтр не засорился, нельзя засыпать смесь кофе слишком крупного помола, также не рекомендуется готовить кофейные напитки с коричными палочками.

Итак, как варить кофе с корицей, если у вас кофеварка:

1. Влейте холодную воду в нижнюю емкость. Количество жидкости зависит от объема аппарата.
2. Засыпьте в фильтр смесь из молотого кофе с корицей в виде порошка.
3. Плотно закройте крышку кофеварки.
4. Включите в электросеть и подождите около 5 минут. Определить, что вся жидкость переместилась в верхний резервуар можно по характерному шипению.

Стандартного объема резервуара хватает на 2–3 чашки напитка. Для варки лучше использовать только натуральные молотые зерна.

Кофе с корицей: рецепт приготовления

Кофе любят все или почти все. Этот факт неоспорим. Корица широко применяется в кулинарии, обладает не только неповторимым ароматом, но и многими лечебными качествами. Объединив эти два ценных продукта, получаем изумительный энергетический напиток. Как приготовить кофе с корицей — рецепт и комментарии далее в нашей статье.

Вред и польза корицы

Где же произрастает и как заготавливается королева пряностей? Вечнозеленое дерево коричник относится к семейству Лавровых и растет на Цейлоне, в Малайзии, Бразилии, Индонезии, Индии и других странах с тропическим климатом. Сырьем для корицы служит нижний слой коры молодого дерева, который аккуратно снимают, высушивают и используют в виде порошка либо палочек.

Какие полезные качества характерны этой заморской специи? Прежде всего, к ним относят следующие:

• уменьшает уровень глюкозы и холестерина в крови;
• способствует улучшению кровообращения;
• ускоряет метаболизм, сжигает жиры, что важно для похудения;
• избавляет от микробов и вирусов, отлично помогает при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• улучшает пищеварение;
• наличие в продукте аромамасла оказывает на организм тонизирующее, антистрессовое воздействие.

Корица имеет множество полезных свойств

Как видите, спектр лечебных качеств очень широкий. Однако имеются и противопоказания. Нельзя употреблять корицу:

• детям до двухлетнего возраста;
• женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
• при аллергии;
• при заболеваниях сосудов, сердца, почек;
• глаукоме;
• опасности возникновения кровотечений.

Как влияет корица на вкусовые качества кофе

Кроме вышеуказанных полезных свойств, корица придает кофе оригинальный нежный сладковатый вкус. После чашечки горячего ароматного напитка получаешь приятное ощущение бодрости, улучшается настроение. В природе существуют четыре разновидности данной специи: Цейлонская (растет в Индии, Бразилии, Малайзии и Индонезии), кассия (Китай, Лаос, Индонезия, Камбоджа), циннамон (Индонезия), малабарская (Индия, Бирма).

Наибольшей ценностью отличается Цейлонская корица. Остальные виды более острые, жгучие, с менее выраженным запахом.

Рецепты кофе с корицей

Чтобы вкус изысканного питья получился утонченным, кофейные зерна хорошо измельчают, обжаривают и приобретают качественную специю в порошке либо палочках.

Частый вопрос при этом – сколько корицы добавлять в кофе? Отвечаем: не более трети ложечки для чая на чашку 150 мм.

От переизбытка пряности болит голова, возникает чувство подавленности. Это вредно для печени.

Рецепты напитка доступные, процесс варки достаточно простой и не занимает много времени. Разберемся, как приготовить кофе с корицей в домашних условиях.

Классический кофе

Берем турку, желательно, медную, всыпаем молотые бобы, прогреваем их на минимальном огне одну минутку, заливаем холодную воду и варим до закипания. И только тогда добавляем корицу, снимаем с огня, перемешиваем содержимое в чашке. На этом процесс готовки не заканчивается. Вновь отправляем напиток в турку, доводим до кипения и образования пенки. Эту процедуру можно повторить два — три раза до образования пенки нужной густоты. На одну стандартную чашку (150 мм) требуется чайная ложка с верхом кофе, треть ложки пряности.

Существует много рецептов кофе с корицей

Как сварить кофе в турке с корицей по-турецки?  Это известный рецепт более крепкого насыщенного напитка с особенным вкусом. Все ингредиенты сразу кладем в джезву:

• 150 – 160 мм воды;
• молотые бобы – 3 ч. л.;
• корица – 0,5 ч.л.;
• примерно 2 ч. л. сахара (по желанию).

Несколько раз содержимое турки доводим до закипания и снимаем с огня. Образующуюся пену собираем в чашку. В конце выливаем в нее кофе и добавляем немного сливок. Получился божественный напиток!

Несколько практических советов заваривания в турке:

1. Сначала на ее дно кладутся молотые бобы и прогреваются, чтобы их аромат раскрылся более ярко.
2. Железное правило кофеманов – для заварки кофе режим горения плиты устанавливается на минимум.
3. Сахар кладется в конце по вкусу либо не употребляется вообще.
4. Важно знать, как добавить корицу в кофе. Корицу в виде палочек надо класть сразу на дно вместе с зернами, а в виде порошка – всыпать перед закипанием.
5. Вода заливается холодной. Процесс варки включает в себя доведение содержимого турки до закипания несколько раз. При этом образуется аппетитная пенка и в помещении распространяется утонченный аромат. При вскипании все это теряется.
6. Напиток должен настояться в джезве минуты три – четыре.
7. Непосредственно перед употреблением пустую чашку опустите в горячий кипяток. Ощущение вкуса будет еще более приятное.

С молоком

Рекомендуем замечательный рецепт для гурманов с добавлением молока, известный с давних времен. В равных долях берут молоко и холодную воду (по чашке). Зерна варят классическим способом в джезве (см. выше), молоко со специей готовят в отдельной посуде. Потом кофе процеживают, добавляют молоко. Его с удовольствием употребляют те, у кого могут быть проблемы со слизистой тканью желудка.

Растворимый

Растворимый кофе с палочкой корицы заваривается очень быстро. Пряность надо потолочь прямо в чашке, засыпать кофейный порошок, сахар, залить кипятком и оставить на пару минут отстояться. Далее содержимое процеживают. И можно  наслаждаться бодрящим кофе. При добавлении в него шоколада и сгущенки, получите вкусное питье, напоминающее капучино!

С цитрусовыми

Для улучшения вкуса напитка можно вместе с коричневой пряностью положить измельченную цедру цитрусовых. В турку помещаем все компоненты:

• кофе – 1 ст. л.;
• цедра – 0,5 ч.л.;
• специя (в порошке) – четверть ч.л.;
• вода – 300 мм.

Нагреваем до закипания.

Кофе с корицей для похудения

Рецепт кофе с корицей для похудения состоит из зеленых обжаренных кофейных зерен и пряности. Завариваем классический кофе (см. выше). Специю запариваем отдельно, кофе надо обычным способом (см. выше). Оба компонента соединить, довести до закипания и принимать ежедневно. Учитывая, что кофе является отличным мочегонным средством, способствует быстрому очищению организма, а корица усиливает процессы обмена веществ и сжигает лишние жиры, эффект от напитка получится быстро.  Способов заваривания кофе немало, причем с разными добавками. В каждом случае свой необыкновенный смак и полезное воздействие на самочувствие человека.

Продолжим наши практические советы и предложим еще один интересный рецепт кофе с корицей и кардамоном.

В чем его особенность? Оказывается, кардамон нейтрализует кофеин и снижает артериальное давление! Это позволяет даже гипертоникам иногда насладиться вкусом напитка. Кардамон обладает и рядом других лечебных качеств, но нежелателен при заболеваниях желчнокаменной болезнью, язвой желудка и гастритом, сердечно-сосудистых.

Сколько класть корицы, чтобы кардамон не заглушил ее вкус и запах?  Состав ингредиентов примерно такой:

• вода – 150 мм;
• измельченные кофейные зерна – 1 ст.л.;
• кардамон – 2 -3 зернышка;
• корица – 0,5 ч. ложечки;

Особенность данного способа заварки в том, что кофе и кардамон надо положить в первую очередь, а порошок корицы всыпают в уже подогретую воду. Процесс доведения до кипения можно также повторить несколько раз и изумительный ароматный напиток готов.

Мы поделились практическими советами, как приготовить кофе с корицей в домашних условиях. Надеемся, что информация поможет вам разнообразить кофейные паузы дома и на работе.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

рецепты и пропорции, описание полезных свойств

Юлия Верн 18 999