Завтрак для детей 6 лет

Детские блюда на завтрак - рецепты с фото на Повар.ру (737 рецептов завтраков)

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию - рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье - когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. ...далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию - рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! ...далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Каша рисовая молочная 4.5

Рисовая молочная каша - идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! ...далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Двухслойная творожная запеканка 4.9

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! ...далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Сырники, которые не плывут 4.2

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018

Банановые оладьи 4.3

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. ...далее

Добавил: Artem 05.12.2017

Шоколадные маффины с какао 4.7

Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны! ...далее

Добавил: Алла 22.08.2017

Сырники с тыквой 3.6

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2018

Гречневые оладьи с бананом 4.0

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Каша с тыквой для малыша 5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща - тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно - именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша - стоит приготовить. ...далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Творожный десерт с маршмеллоу 5.0

А вы любите есть на завтрак творог с вареньем? Предлагаю оформить это лакомство в виде десерта! Добавим нежные маршмеллоу и ягоды, и получим необыкновенную красоту! ...далее

Добавил: Натали 04.07.2018

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.6

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Взбитая манная каша 4.9

Взбитая манная каша - не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Запеканка "Неженка" 4.1

Предлагаю приготовить запеканку "Неженка". Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Каша из саго 5.0

Эта каша — одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2017

Старорусские творожные колобки 3.8

Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 03.07.2018

Клубничные галеты из творожного теста 4.6

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! ...далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Круассаны из готового слоеного теста 4.5

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Манная каша в микроволновке 4.0

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс. ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Каша с тыквой диетическая 4.9

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Блины кружевные 3.6

Блины - блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. ...далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Тыквенные ленивые вареники 5.0

Все мы знаем нежный десерт из творога - ленивые вареники. Предлагаю вам немного раскрасить их, добавив в тесто полезную тыкву. Это еще одно очень вкусное блюдо, которое разнообразит детское питание. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Быстрые пирожки с зеленью 4.6

Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! ...далее

Добавил: Натали 03.06.2018

Омлет, как в детстве 4.3

Давайте порадуем деток вкусным завтраком, омлетом, как в детстве: сочным и сытным. Для омлета лучше взять домашнее молочко и яйца, щепоточку соли и кусочек масла. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2017

Творожно-апельсиновая запеканка 5.0

Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! ...далее

Добавил: Натали 18.10.2018

Гречка на завтрак 3.9

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2019

Творожные блины с зеленью 5.0

Побалуйте своих близких несладкими блинами. Это отличный вариант завтрака или перекуса. К тому же очень вкусно и полезно! Угощайтесь. ...далее

Добавил: Натали 09.07.2018

Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае - ватрушки из слоеного теста. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Молочный коктейль "Мозайка" 5.0

Делюсь интересным рецептиком, прочитав который вы узнаете, как приготовить молочный коктейль "Мозайка"! Нет ничего проще и вкуснее в жаркие летние денечки, смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2018

Омлет в микроволновке для ребенка 5.0

Омлет приготовленный на воде с минимальным количеством молока можно приготовить разными способами: в микроволновке, в духовке или пароварке. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.03.2019

Круассаны из слоеного теста 4.3

Круассаны — популярная французская выпечка в форме полумесяца из слоеного теста, которую чаще всего подают на завтрак к аромаnному кофе или горячему шоколаду. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.08.2017

Оладьи на кислом кефире 4.6

К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Блинчики на простокваше 4.2

Приготовить блинчики можно с использованием абсолютно любого молочного продукта. На заметку предлагаю простой рецепт блинчиков на простокваше - тоненьких и очень вкусных. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Оладьи из кабачков с манкой 3.8

Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018

Творожная запеканка с хурмой 4.5

Творог просто превосходно сочетается с различными фруктами. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с хурмой. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018

Закуска "Крабик" 5.0

Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Турнияз 4.4

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить "Турнияз" — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017

Рецепт омлета с сыром 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить омлет с сыром, классический вариант, в который можно вносить свои поправки по вкусу. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2018

завтраки, 49 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 600 мл

Геркулес 120 г

Соль щепотка

Сахар 2 столовые ложки

Бананы 1 штука

Очищенные грецкие орехи 1 столовая ложка

Молотая корица щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

Коричневый сахар 30 г

Цедра апельсина ½ чайной ложки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Кленовый сироп 1 столовая ложка

6 лучших рецептов полезных завтраков для детей от года до трех – что готовить ребенку на завтрак?

Как известно, правильное (полезное и вкусное) питание – залог здоровья малыша. И главную роль в дневном рационе играет, конечно, завтрак. Чтобы крохе хватало энергии на весь день, с утра нужно полноценно, правильно и, естественно, вкусно поесть. То есть, запастись бодростью до самого вечера.

Читайте также: Что делать, если ребенок часто болеет — 7 верных способов повысить иммунитет малыша.

А чтобы малыш не протестовал против «полезных завтраков», к ним следует подходить творчески и с любовью.

Содержание статьи:

Каши

Каждый второй ребенок кривится, едва услышав это слово. Но в силах мамы превратить такой завтрак в настоящий кулинарный шедевр – чтобы не то что кроха, а даже папа усердно работал ложкой.

В чем польза каши?

• Овсянка. Универсальный диетический завтрак, богатый витаминами, полезными кислотами, микроэлементами, растительными белками. Овес — идеальный антиоксидант, помощник в работе ЖКТ, источник биотина (витамин, недостаток которого ведет к слабости, сонливости, снижению аппетита и пр.).
• Гречка. Настоящий кладезь витаминов. Ядрица – это натуральная и вкусная мини-аптека, которая избавляет организм от вредного холестерина, положительно влияет на работу сердца, обладает антитоксическим действием. Список достоинств гречи огромен.
• Перловая. На первый взгляд, не самая аппетитная, но чрезвычайно полезная каша. В перловой каше содержится масса витаминов, белок и крахмал, микроэлементы, лизин (противовирусная аминокислота).
• Рисовая. Эта кашка полезна для интеллекта, богата клетчаткой, запасом витамина В и белка.
• Пшенка. Кашка для сердца. Такой завтрак богат минеральным веществами, витамином РР, аминокислотами, микроэлементами.
• Кукурузная. Завтрак для ЖКТ. Содержит витамины (РР, С, В), каротин, лизин и триптофан, клетчатку, кремний. Каша снижает брожение в кишечнике, выводит токсины, является низкокалорийной.

Перловую кашку малышу 1-3 лет есть еще рано (трудно усваивается), манная тоже не рекомендуется, а вот остальные крупы будут очень даже полезны.

Как сделать кашу вкусной для ребенка?

• Добавить кусочек масла (сливочное) в процессе варки.
• Влить в кашу (по готовности) немножко молока и докипятить.
• Добавить фруктов (сухофруктов), орешков, джема или варенья, овощей.
• Добавить запеченное яблочко или тертый сыр.
• Добавить фруктовое пюре, измельченные или цельные ягоды.
• Добавить фруктового сока для цвета.
• Добавить взбитую массу из вареных овощей (тыква, морковь, цветная капуста).

Проявите фантазию. Каша на завтрак может стать «холстом» в тарелке – с помощью фруктов, цукатов или варенья «рисуйте» для ребенка кулинарные пейзажи, неведомых зверушек или фантастических персонажей. Ни один ребенок от такой каши не откажется.

Омлет

Против омлета обычно протестуют реже, чем против каш, но и такой завтрак требует оформления и маминой фантазии. Омлет полезен содержанием (в яйцах и молоке) витаминов группы В, Е, А, Д, жиров и белков, полезных элементов.

Советы:

• Употребление яиц должно быть умеренным, во избежание аллергии.
• Перепелиные яйца – идеальный вариант (риск аллергии снижается до минимума, жестких ограничений нет). Вместо 1 куриного – 3-4 перепелиных.
• Яйца сначала следует промыть водой.
• Варианты приготовления: запечь на сковороде под крышкой (после 2 лет), запечь в духовке или на пару (с 1 года).
• Чтобы омлет был вкусным и привлек внимание малыша, добавляем в блюдо овощи (морковь, брокколи, болгарский перец, кабачок или картошку), зелень. Сверху «рисуем» с помощью продуктов смешные моськи, сажаем помидорных божьих коровок и пр. 

С чем можно сделать омлет для ребенка?

• Омлет с сыром и кабачками. Кабачки предварительно обжариваются, после чего заливаются будущим омлетом (яйца и молоко, 2:1). Тертым сыром можно посыпать после того, как омлет поднимется.
• С зеленью и помидорами. 3 перепелиных яйца взбить с молоком, добавить рубленной зелени и помидоров, кусочек сливочного масла, поставить в микроволновку на пару минут.
• С брокколи и морковью (с 1,5 лет).
• С картофелем и тертым сыром (с 1 года).
• С овощами (с 1,5 лет). Кабачок, зелень, морковь, сладкий перец.
• С морковью и цветной капустой (с 1,5 лет).
• Со шпинатом (с 2 лет).
• С рыбой. Вареную рыбу залить будущим омлетом и запечь в духовке или микроволновке.

Творожный завтрак. Сырники

После 6 месяцев творог для крохи – обязательная часть меню. Творог – это фосфор и кальций, это масса витаминов, это возможность использовать продукт в самых различных вариациях. Например: творог со сметаной, ягодами или фруктами, клецки или вареники с творогом, сырники, творожная масса с различными ингредиентами, творожное печенье, запеканка и многое другое.

А у нас речь пойдет о самом любимом творожном блюде среди малышей – о сырниках. Готовятся они довольно просто, а подавать можно практически под любым «соусом» — сметана, варенье, сгущенка, ягоды, фрукты и пр. (в соответствии с возрастом).

Как сделать сырники?

• Смешать яйцо с сахаром (1,5-2 ст/л).
• Добавить муку (1,5-2 ст/л), размешать.
• Добавить 250 г творога, размешать.
• Слепить из массы лепешки и, обваляв их в муке, обжарить с двух сторон на медленном огне.

Полезные рекомендации:

• В массу для сырников можно добавить ягоды, фрукты или цукаты, мед, корицу, ванильный сахар и пр.
• Творог для детей следует использовать только натуральный.
• Перед подачей сырники следует красиво оформить – например, в виде мини-солнышек с лучами из варенья или в виде одуванчиков. А можно облить вареньем и украсить ягодами.
• Выбирайте для малышей творог мягкой консистенции.
• Не пережаривайте сырники – готовьте на малом огне, слегка подрумянивая. После промокните салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
• Не стоит давать жареные блюда малышам младше 1,5-2 лет.
• Для малышей 1-3 лет можно перетирать творог (50-60 г) в пасту и добавлять к ней кашу, фруктовое пюре или перемолотые ягоды.

Пудинги

Это блюдо подойдет для крохи от годика и старше. Такой завтрак будет не только полезным, но также вкусным и красивым. То есть, понравится любому маленькому привереде. Польза и плюсы пудинга – это легкая усвояемость, нежная консистенция, улучшение аппетита и обмена веществ, масса полезных элементов для здоровья.

Варианты приготовления пудинга:

• С творогом и манкой.
• С овощами.
• С мясом или рыбой.
• С ягодами.
• С рисом или с шоколадом.

Как готовить пудинг для малыша?

• Налить в кастрюлю молоко (400 мл), насыпать 2 ст/л сахара, добавить ванильного сахара, варить до растворения сахара.
• В 100 мл молока растворить 2 ложки крахмала, добавить взбитый желток, аккуратно влить в кастрюлю к уже готовой смеси. Варить пару минут, помешивая.
• Переложить смесь в охлажденные формы, поставить в холодильник накрытыми фольгой (на 2 часа).

Украсить можно ягодами, кокосовой стружкой, орехами, яблоками или клюквой и пр.

Суфле

Отличный вариант завтрака для малыша с 11 месяцев и старше. Диетическое блюдо, которое представляет собой воздушный кулинарный изыск с различными ингредиентами на основе взбитых яичных белков.

Читайте также: Детское меню на праздник — рецепты детских праздничных блюд.

Суфле готовят…

• С творогом.
• Картофельным пюре.
• Из рыбы, птицы или мяса.
• Из овощей.
• На молоке.
• Из фруктов. 

Классическое суфле (с 1 года).

• Довести до кипения воду с молоком (0,5 стакана/1,5 стакана), струей всыпать манку (1 стакан), помешивая, во избежание появления комочков.
• Через 10 минут снять с огня, добавить 2 желтка, сахар (2 л.) и масло сливочное (2 л.), взбить, сразу добавить заранее взбитые белки, смешать.
• Смесь выложить в форму (маслом смазать заранее) и готовить на пару (до готовности).
• Для оформления – орехи, фрукты, ягоды и пр. 

Суфле из говядины.

• Отварить в подсоленной воде мясо (300 г).
• Размочить пшеничный мякиш (около 100 г).
• Измельчить в блендере размоченный мякиш, отварное мясо, 10 г масла и 2 желтка.
• В готовый фарш аккуратно ввести охлажденные и взбитые белки.
• Осторожно смешать, выложить в смазанную форму, запечь до готовности.
• Украсить зеленью, сметаной и пр.

По тому же принципу можно готовить суфле из печени, рыбного филе, птицы (если нет аллергии) и пр. В качестве гарнира и украшения – горошек, морковь, кабачки, подлива.

Оладьи

Завтрак для малышей с 1,5 лет и старше. Хотя оладушки крохи и начинают лопать, едва у них вылезут 4 первых зуба, все-таки перегружать детский организм не стоит. Поэтому в годик оладьи лучше не давать. Стоит помнить, что блинчики и оладушки – пища жирная и тяжелая. Поэтому ограничиваемся 1-2 штуками, используем только свежие натуральные продукты и не пережариваем.

Как готовить и оформлять оладушки для любимых крох?

• Основу можно сделать на воде, кефире (толстые оладушки), простокваше, молоке (тонкие оладушки) или даже йогурте.
• В тесто добавляем творожную пасту или творог, тертые овощи (тыква, морковь, капуста или картофель), измельченные фрукты или пропаренные и также измельченные сухофрукты (изюм, чернослив, курага).
• Подаем малышу оладушки красиво оформленными со сметаной, киселем, вареньем, джемом или медом. Украшаем ягодами или зеленью, фруктами.

И, конечно, не забываем про напиток к завтраку для любимого чада. Например, морс, кисель, при отсутствии аллергии – какао, компот, слабый чай или бананово-молочный коктейль (вместо молока можно использовать натуральный йогурт).

А какие полезные завтраки для своих малышей готовите Вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!

Завтрак для детей – Рецепты для детей на завтрак. Что приготовить на завтрак ребенку

Перед мамами довольно часто встает вопрос, что приготовить на завтрак для детей. И дошколята, и школьники частенько привередливы в еде. Они брезгливо отворачиваются от тарелки с овсяной кашей и воротят нос от творога. Что делать в этом случае? Конечно же, придумывать новые блюда, фантазировать и экспериментировать.

Многие мамы из-за нехватки времени идут на поводу у своих чад и предоставляют им право самостоятельного выбора. Те же, недолго думая, чаще всего завтракают залитыми молоком хлопьями или предпочитают не завтракать вообще. Важно выбирать и готовить на завтрак для детей правильные продукты, которые хорошо усваиваются, не вызывают ощущения тяжести и наполняют детский организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.

Рецепты для детей на завтрак

Блюда из злаков, яиц, творога, молока – это как раз то, что вам нужно, а добавленные к ним в процессе приготовления овощи, фрукты и зелень не только наполняют приготовленные блюда новыми вкусами, но и делают привычные блюда практически неузнаваемыми. Вариантов полезных и вкусных сочетаний очень много. У вас есть прекрасная возможность убедиться в этом, приготовив завтрак для детей из рецептов, предложенных нами.

Овсяная каша с фруктами и орехами

Ингредиенты:
1 стак. овсяных хлопьев,
1 стак. воды,
1 стак. молока,
1 стак. мелко нарезанных фруктов,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте по вкусу соль и сахар и варите 5-7 минут. Затем влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.

Мясные гренки «К завтраку»

Ингредиенты:
½ нарезного батона,
350 г фарша,
1 луковица,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
50 г молока,
укроп, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите лук и укроп, добавьте фарш и хорошенько вымешайте. Добавьте в массу молоко, соль, специи и снова перемешайте. Батон нарежьте ломтиками. Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху выложите фарш (он должен немного выходить за края, так как в процессе запекания его объём немного уменьшится). Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него гренки, посыпьте натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.

Бутерброды творожные с киви

Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
250 г творога,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сахара,
2 киви.

Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и яйцом. Выложите творожную массу на ломтики белого хлеба и равномерно распределите её по всей поверхности. Натрите на мелкой тёрке сыр и посыпьте им бутерброды. Выложите их на противень и в разогретую до 200ºС духовку на 20 минут. Пока запекаются бутерброды, почистите киви и нарежьте кружочками. На готовые бутерброды выложите по 1-2 кружочка киви и подавайте к столу.

Каша манная с яблоками

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
1 л молока,
200 г яблок,
25 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
корица – на кончике ножа.

Приготовление:
В кипящее молоко всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. Яблоки натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу, приправьте сливочным маслом и варите 7 минут. Готовую кашу выложите на тарелки, посыпьте корицей и сахаром.

Бутерброды-пицца

Ингредиенты:
1 батон,
5 сосисок,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень, майонез.

Приготовление:
Нарежьте сосиски и помидоры мелкими кубиками, зелень измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез. Батон нарежьте тонкими ломтиками, намажьте каждый ломтик приготовленной смесью и выложите на противень. Выпекайте бутерброды в духовке при температуре 180-200ºС в течение 15 минут.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

Ингредиенты:
100 г риса,
30 г топлёного масла,
70 г тыквы,
20 г изюма,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Замочите промытый рис в подсоленной тёплой воде на 1 час. Тыкву разрежьте, удалите кожуру и семена и нарежьте тонкими ломтиками. В широкой кастрюле распустите часть топлёного масла, выложите кусочки тыквы, изюм, засыпьте рисом и посолите. Всё это залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла верхний слой риса, после чего накройте кастрюлю крышкой, а кашу доведите до готовности в духовке. Подавайте кашу к столу на тарелке, обложив её кусочками тыквы.

Пшённая каша с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:
1 стак. пшена,
2 стак. воды,
½ стак. мелко нарезанного чернослива,
2-3 ст.л. измельчённых грецких орехов,
20 г сливочного масла,
¼ ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара.

Приготовление:
Чернослив вымойте, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 5-7 минут на слабом огне. Затем всыпьте промытое пшено, добавьте сахар, соль и варите кашу на слабом огне 45 минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в кашу измельчённые ядра грецких орехов. Готовую горячую кашу приправьте сливочным маслом, перемешайте.

Молочная каша с морковью «Дружная компания»

Ингредиенты:
½ стак. риса,
½ стак. гречневой крупы,
½ стак. перловки,
2 ст.л. изюма,
4 моркови,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 стак. воды,
сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Переберите, промойте и замочите крупу в холодной воде на 1-2 часа либо на ночь. Изюм тоже переберите и промойте. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой. В кипящую солёную воду положите замоченную крупу (вместе с водой), морковь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Затем добавьте сахар, изюм, молоко, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20-25 минут. К столу готовую кашу подавайте, добавив в неё кусочек сливочного масла.

Тонкие сырные блинчики с зеленью

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1,5 стак. муки,
100-150 г сыра,
2 ст.л. сахара,
растительное масло,
зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в молоко яйца, сахар, соль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова всё хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, перемешайте, потом влейте 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте сырные блинчики с зеленью на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Блинчики «Зебра»

Ингредиенты:
1 стак. муки,
2 стак. молока,
1 яйцо,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 щепотка соли.

Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, муку, сахар, ванилин и всё хорошенько взбейте. Готовое тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао-порошок и вымешивайте до полного его растворения. Половником налейте на сковороду белое тесто и распределите его по поверхности, на огонь пока сковороду не ставьте. Шоколадное тесто перелейте в посуду с носиком. На белый блин круговыми движениями налейте немного шоколадного теста и поставьте сковороду на огонь и жарьте как обычно, где-то по 2 минутки с каждой стороны. С одной стороны блинчики получаются белыми, а с другой – в полоску. Сверните блинчики трубочкой белым цветом вовнутрь и подавайте к столу со сметаной, вареньем или мёдом.

Оладьи манные на меду

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
125 г мёда,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
150 г варенья,
1 стак. воды.

Приготовление:
Вскипятите воду с мёдом и добавьте 5 г масла. Затем тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на край плиты на 5 минут. После чего добавьте яйца, хорошо взбейте и столовой ложкой выкладывайте получившуюся массу на разогретую сковороду с растопленным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования хрустящей корочки, а при подаче к столу полейте вареньем.

Банановые оладушки

Ингредиенты:
3 банана,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Разомните бананы, добавьте к ним соль и сахар и хорошо перемешайте. В кефир добавьте соду и тоже перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера. Обжарьте банановые оладушки на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Запеканка из яичной лапши с яблоками

Ингредиенты:
500 г яичной лапши,
3 моркови,
3 больших сладких яблока,
5 яиц,
1 ч.л. лимонного сока,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. сахара,
5 г молотого имбиря,
5 г молотой корицы,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду, посолите, всыпьте лапшу и варите её до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кастрюлю и добавьте сливочное масло. Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на крупной тёрке. После чего сбрызните их лимонным соком. Смешайте лапшу, морковь, яблоки и яйца, добавьте 3 ст.л. растительного масла, соль, сахар и пряности. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в неё лапшу с яблоками и морковью. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке в течение 25 минут.

Творожные палочки с зеленью

Ингредиенты:
500 г творога,
1 пучок зелёного лука,
1 ст.л. сельдерея,
1 стак. муки,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 яйца.

Приготовление:
Муку, соль, сахар и желтки смешайте с творогом, луком и зеленью до образования однородной массы. Готовое тесто положите в холодильник на 15-20 минут, затем достаньте, раскатайте, нарежьте на палочки размером 1,5х5 см и обжарьте в масле. К столу подавайте со сметаной.

Творожники с сыром и сметаной

Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. пшеничной муки,
120 г сыра,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
⅔ стак. сметаны,
сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:
Разомните творог, сыр натрите на тёрке. Подготовленные творог и сыр соедините, добавьте желтки, половину муки, сахар, соль и тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на творожники, панируйте их в оставшейся муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. К столу подавайте со сметаной.

Суфле из яиц

Ингредиенты:
2 яйца,
200 г молока,
5 г сливочного масла,
25 г ванильных сухарей,
10 г сахара,
1 г соли.

Приготовление:
Истолките сухари. Желтки разотрите с сахаром и толчёными сухарями. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с растёртыми желтками. Смажьте глубокую сковороду маслом, посыпьте сухарями и вылейте в неё яичную массу. Запекайте суфле в духовке при небольшой температуре. Чтобы оно не подгорело, прикройте сверху фольгой. К столу готовое суфле подавайте сразу после выпечки со стаканом молока.

Яичный рулет с рисом

Ингредиенты:
3 яйца,
100 г молока,
30 г муки,
30 г сливочного масла,
2 г соли.
Для фарша:
50 г риса,
20 г зелёного лука,
½ варёного яйца.

Приготовление:
Яичные желтки разотрите с мукой, добавьте молоко и взбейте. Добавьте отдельно взбитые в пышную пену белки. Сковороду смажьте маслом и вылейте в неё подготовленную смесь и запеките в духовке. Для приготовления фарша отварите рис, измельчите зелёный лук и слегка обжарьте в масле. Яйцо мелко порубите. Всё перемешайте до однородной массы. На готовый запечённый яичный пласт выложите фарш из риса и заверните в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты или моркови с яйцами.

Омлет с яблоком и овощами

Ингредиенты:
4 яйца,
1 луковица,
½ стак. мелко нарезанной белокочанной капусты,
1 стак. молока,
1-2 ст.л. сливочного масла,
рубленая зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, яблоко очистите, натрите на тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и капусту, добавьте яблоко, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и потушите 3-4 минуты под крышкой. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и влейте омлетную массу в сковороду на обжаренную смесь, накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Рулетики-омлетики «Розовые облачка»

Ингредиенты:
5-6 помидоров,
1 стак. молока,
3 яйца,
½ стак. муки,
зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите и протрите через сито помидоры, добавьте молоко, яйца, соль и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного гуще, чем для блинчиков. Обжарьте омлеты на небольшой сковороде, посыпьте их мелко нарезанной зеленью петрушки и сверните в рулеты.

Сырники морковные «Зайкина радость»

Ингредиенты:
500 г мягкого творога,
1 яйцо,
1 морковь,
2 ст.л. манки,
1,5 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
В глубокую посуду выложите творог, добавьте к нему яйца, манку, соль, сахар и перемешайте. Добавьте в приготовленную творожную массу натёртую на мелкой тёрке морковь, слепите лепёшки, обваляйте их в муке и обжарьте на небольшом огне. Подавать к столу можно со сметаной или мёдом.

Рисовая шарлотка

Ингредиенты:
варёный рис,
яблоки,
сливочное масло,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Добавьте к рису сахар, сливочное масло, яйцо и хорошо перемешайте. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте дольками. Можете добавить их сразу в рис и перемешать, а можете выложить рис на противень, а на него – слой яблок и снова слой риса. Поставьте противень с шарлоткой в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до готовности.

Готовьте на завтрак для детей яркие, вкусные и полезные блюда, пусть каждый их день начинается с радости и будет незабываемым!

Лариса Шуфтайкина 

Что готовить на завтрак детям

Вкусные и полезные завтраки для детей

Ребенок всегда должен быть сытым, бодрым и довольным. Завтрак в этом непростом деле играет важную роль. Чем кормить ребенка на завтрак и чего бы такого приготовить, чтобы маленькие привереды с аппетитом уплетали предложенные блюда?

Овсянка с хитринкой

Практически любая мама с уверенностью скажет, что давать ребенку на завтрак нужно кашу. Однако редкий малыш съест ее с энтузиазмом. Здесь можно прибегнуть к маленькой хитрости. В одной миске смешиваем 1 стакан овсяных хлопьев с ½ стакана миндаля, 2 ст. л. сахара, корицей и солью. В другой взбиваем  1 стакан молока, яйцо, 1 ст. л меда и ваниль. Соединяем содержимое двух мисок и мешаем до однородной массы. Добавляем порезанное кусочками яблоко, полстакана малины и переливаем смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим ее в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут. Эта вкусная и полезная альтернатива каши для детей на завтрак наверняка придется по вкусу и вашему ребенку.

Портрет мясом

А вот папы со знанием дела заявляют, что лучший завтрак для детей — это бутерброд. Главное, правильно его приготовить. Измельчаем в блендере луковицу и ломтик хлеба. Затем добавляем по 250 г фарша из телятины и индейки, желток, щепотку майорана и снова взбиваем. Из полученной массы лепим котлеты и жарим их в масле. Булочку для гамбургера накрываем салатным листом, а сверху укладываем нашу котлетку. Аппетит у ребенка поможет пробудить правильная сервировка. Из кусочков ветчины можно сделать бутерброду ушки, из огурцов и оливок — глазки. Такой рецепт завтрака для детей одобрят даже самые непримиримые капризули.

Омлет как искусство

Что приготовить ребенку на завтрак оперативно и без особых сложностей? Конечно же,  омлет, но не совсем обычный. 4 желтка отделяем от белков, смешиваем с 50 мл молока, солью и перцем, затем вводим взбитые белки. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду с маслом, посыпаем 50 г тертого сыра, уменьшаем огонь и, не мешая, жарим омлет 7 минут. Тем временем натираем на терке яблоко и соединяем его со сливочным сыром. Готовый омлет складываем пополам, внутрь выкладываем яблочную начинку. Этот быстрый завтрак для ребенка хорошо насытит и зарядит его бодростью до самого обеда.

Утренний творожок 

Творог, пожалуй, самый здоровый завтрак для ребенка, ведь полноценный белок, аминокислоты и кальций нужны ему в первую очередь. Разумеется, без творческого подхода не обойтись и тут. Разминаем 200 г творога с 2 ст. л. натурального йогурта, затем хорошенько смешиваем с 1½ стакана манки, 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Перекладываем все в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут до появления румяной корочки. Такой диетический завтрак для ребенка лучше всего подавать теплым, с прохладной сметанкой, фруктами и ягодами.

Оладушки по-летнему

Подмечено, что дети едят на завтрак сладкие оладьи с большим удовольствием. Почему бы и нам не приготовить их? Пару бананов разминаем вилкой в миске, добавляем 2 взбитых яйца, ½ стакана молока и мешаем до однородности. Отдельно просеиваем 1 стакан муки с 1 ч. л. разрыхлителя, кладем 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых орехов, вливаем 100 мл молока и хорошо перемешиваем. Теперь соединяем обе части теста и замешиваем его до консистенции сметаны. Формируем оладьи и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. А подавать их можно с клубничным соусом и свежими ягодами.

Морковка в камуфляже

Вкусные и полезные завтраки для детей, рецепты которых можно найти на нашем сайте, обязательно должны включать овощи. Ребенок терпеть их не может? Тогда замаскируйте их под нечто соблазнительное и вкусное. 200 г просеянной муки смешиваем с 1 ч. л. соды, 175 г сахара, 2 яйцами и 150 мл оливкового масла. Замешиваем однородное тесто и добавляем 2 натертые морковки, 75 г кусочков консервированного ананаса и 75 г грецких орехов. Еще раз перемешиваем полученную массу и разливаем ее по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом. Запекать их будем в духовке при температуре 180 °C в течение 25 минут.

Шоколадная зарядка для мозгов

Варианты завтраков для детей, включающие шоколад, пользуются особым успехом. Сделать их еще и полезными не составит больших трудов. Очищаем от кожуры 2–3 спелых банана и разрезаем их на несколько частей. 100 г молочного и белого шоколада ломаем на кусочки. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем их 700–800 мл молока, медленно доводим до кипения, пока весь шоколад не растворится. Затем переливаем смесь в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Наливаем смузи в стакан, украшаем корицей и тертым шоколадом.

Наша скромная коллекция рецептов — далеко не все, чем можно порадовать бесценных чад в утренние часы. Вы тоже можете поделиться с нами идеями о том, что готовить на завтрак детям, и вашими любимыми блюдами. 

что приготовить малышу от года и старше, чтобы было быстро и вкусно?

Восточная мудрость советует съедать завтрак целиком, половину обеда отдавая другу, а вечером – вовсе не есть. Один из секретов правильного детского завтрака – правильный… ужин накануне. Он должен быть легким, чтобы ночью организм отдыхал, а не переваривал пищу, а утром малыш ощущал голод. Каким же должен быть детский завтрак?

Завтрак – самый важный прием пищи, который должен быть вкусным, полезным и сытным

Основные принципы правильного завтрака для ребенка

Утренний прием пищи дает заряд энергии для активной деятельности до обеда. Завтрак должен быть горячим, сытным, но легкоусваиваемым. Продукты отваривают, запекают, тушат. Идеальное утреннее меню включает продукты с содержанием белка (яйцо, мясо), углеводов (крупы), жиров (растительное и сливочное масло), клетчатки и витаминов (овощи, фрукты).

Допустимы ли в детском питании популярные хлопья, колечки, звездочки? Иногда их можно давать ребенку старше 3-х лет на завтрак с молоком, йогуртом, соком, однако следует учитывать, что они содержат много сахара и искусственных добавок.

Лучшие пошаговые рецепты для детского завтрака

Утром, как правило, ни на что не хватает времени. Чтобы быстрая еда была вкусной и полезной, обзаведитесь «помощниками». Мультиварка с функцией пароварки и электродуховка сделают готовку проще – вы будете готовить каши, запеканки, омлеты, занимаясь другими утренними делами и не боясь, что еда подгорит или убежит. Старайтесь не пользоваться микроволновкой для приготовления и разогрева пищи детям: повара считают такую еду “мертвой”.

Предлагаем несколько простых рецептов для деток от года и старше. Взяв их за основу, разнообразьте детское меню, применив фантазию.

Каши

Лучшая утренняя еда – каша, но накормить ею ребенка бывает непросто. С 3-х лет добавляйте в нее ягоды, кусочки свежих или распаренных сушеных фруктов, орехи, тертый шоколад, овощи. Можно полить молочную кашу сиропом.

Замочите крупу на ночь – время варки сократится вдвое. Если каша варится на воде, заложите продукты в мультиварку с вечера, включив таймер. Тогда к подъему каша будет готова.

Сборная каша с морковью

Приготовьте полезную кашу на молоке из разных круп с морковью.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. риса;
• 1/4 ст. гречневой крупы;
• 1/4 ст. перловки;
• 2 моркови
• 1 ст. воды
• 1 ст.л. изюма;
• 1/2 ст. молока;
• сахар, соль и сливочное масло по вкусу.

Возьмите крупы, промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь. С вечера почистите морковь, нашинкуйте соломкой, заверните в пищевую пленку, чтобы не заветрились, и уберите в холодильник. Переберите, промойте и высушите столовую ложку изюма.

Утром в кипящую подсоленную воду переложите замоченную крупу вместе с водой, предварительно слив ее излишки (вода должна покрывать крупу) и добавив морковь. После закипания варите 5-6 минут на среднем огне. Затем положите чайную ложку сахара, изюм, полстакана молока и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите кашу 20-25 минут. Перед подачей положите в тарелку кусочек сливочного масла.

Каша – источник медленных углеводов, минеральных веществ и витаминов, необходимых растущему организму

Омлеты и другие блюда из яиц

Потребность в белках с утра проще всего удовлетворить, приготовив яичницу или омлет. Пользы будет еще больше, если использовать перепелиные яйца. По калорийности 1 куриное яйцо равно 10 перепелиным, а по пищевой ценности 2 перепелиных равны 1 куриному!

Хорошая идея – яичница в хлебе (см. также: можно ли кормящей маме есть яичницу во время кормления?). Из ломтика хлеба вырежьте формочкой для печенья мякиш. На разогретой сковороде с растопленным сливочным маслом обжарьте хлеб с одной стороны. В середину вбейте 1 куриное яйцо (или 5 перепелиных), если ребенок не любит глазунью, предварительно его взбейте. Посолите, добавьте зелень, поджарьте. Накройте сковороду крышкой и подержите на медленном огне около 5 минут или переверните хлеб вместе с яйцом и обжарьте с другой стороны.

Омлет на пару идеален для ребенка уже с годовалого возраста (подробнее в статье: рецепт вкусного омлета для годовалого ребенка). Если нет пароварки, используйте широкую кастрюлю, дуршлаг и силиконовые формы для выпечки. Взбейте 2 яйца и чайную ложку сливок, вылейте в смазанную сливочным маслом форму и поставьте в поддон пароварки или дуршлаг, установленный на кастрюле над кипящей водой. Готовый омлет выложите из формы на тарелку и посыпьте тертым сыром и зеленью.

“Вкусная” подача омлета

Блюда из творога

Творог с утра хорош не только высоким содержанием животного белка, витаминов и микроэлементов. Если это свежий продукт из магазина или от надежного продавца, его можно есть без термической обработки, смешав с кусочками фруктов или с зеленью.

Более сложное блюдо – творожная запеканка. Отварите в течение 15 минут 100 г кураги, столовую ложку изюма и цедру четверти апельсина. Курагу измельчите до состояния пюре. Смешайте 230 г творога, по столовой ложке манки и сахара, 2 яйца, ваниль и четверть чайной ложки разрыхлителя, взбейте миксером. Добавьте изюм, размешайте, выложите в форму. В разогретой до 200°С духовке выпекайте до золотистой корочки около 25 минут. Достаньте из формы, остудите. Готово!

Бутерброды

Бутерброд на завтрак – скорее, исключение, когда речь идет о детях, и чем младше ребенок, тем реже у него на столе должен появляться бутерброд. Постарайтесь разместить на хлебном ломтике полезные ингредиенты.

Отрежьте кусок батона с плотным мякишем или возьмите хлеб для тостов. Если ребенок любит похрустеть корочкой, отправьте хлеб в тостер. На готовую основу намажьте плавленый или творожный сыр, положите лист салата или пекинской капусты, кружок помидора, ломтик отварной говядины или куриной грудки. Сытное блюдо готово.

Другой вариант утреннего бутерброда – сладкий. Ломтик хлеба намажьте кремообразным творогом. Сверху положите нарезанный кружочками банан и посыпьте тертым шоколадом.

Бутерброд с цельнозерновым хлебом

Макароны

Макароны – один из немногих продуктов, любимых большинством детей. Они кажутся более уместными на обед или ужин, но вполне сгодятся и утром – например, в виде запеканки.

Отварите 200 г мелких макарон, слив воду, охладите. Добавьте 100 г протертого творога, четверть стакана сахара и одно яйцо, взбитое с молоком. Все аккуратно перемешайте. В смазанную сливочным маслом форму выложите получившуюся массу и выпекайте при 180°С до золотистой корочки.

Сладкая макаронная запеканка

Оладьи и другая выпечка

Запах свежей выпечки поднимет маленького соню лучше громкого звонка! Готовятся оладушки и блинчики максимум полчаса, если за стол садится не более 3-х человек.

Сэкономить время на мытье посуды поможет приготовление оладий в бутылке. Возьмите пластиковую бутылку с широким горлышком, налейте в нее стакан кефира или простокваши, разбейте одно яйцо. Закрутите крышку и взболтайте содержимое. Добавьте полторы столовые ложки сахара, по половине чайной ложки соли и разрыхлителя, снова взболтайте. Всыпьте ¾ стакана муки и вновь перемешайте. Дайте постоять 5 – 8 минут.

В это время разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла. Вновь взболтайте тесто в бутылке, снимите крышку и наливайте содержимое на сковороду аккуратными кружочками. Поднявшиеся оладьи переверните, чтобы другая сторона тоже подрумянилась. Подавайте со сметаной, любимым сиропом и т.д.

Если вам кажется, что одних оладий или блинчиков мало, приготовьте полезный блин с овсяными хлопьями и начинкой.

4 столовые ложки хлопьев измельчите в кофемолке, добавьте яйцо, 60 мл молока, щепотку соли. Если хотите начинить блин сладкой начинкой – положите чайную ложку сахара. Перемешайте. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылейте тесто, испеките блин. Сняв с огня, положите в тарелку. На половину блина положите начинку – рубленое вареное яйцо с зеленым луком, котлету и лист салата, творог с бананом или тертым яблоком и т. д. Накройте второй половиной и подавайте.

Если у ребенка нет аллергии на мед, он идеально сочетается с оладьями на завтрак

Особенности детских завтраков по возрастам

Потребности ребенка в белках, жирах, углеводах, витаминах и других нутриентах с возрастом меняются. Неизменным остается одно: утром он должен получить четверть суточной нормы калорий. Также постоянными остаются главные блюда правильного завтрака: каши, блюда из яиц, свежие овощи, фрукты или салаты из них.

Каким должен быть завтрак в разном возрасте?

Что хорошо годовалому карапузу, не годится 5-летнему дошколенку, да и утреннее меню для школьника в 7 и 10 лет будет разным. Ежедневно ребенку необходимо разнообразное питание, но это не значит, что в каждый прием пищи надо «впихнуть» и мясо, и рыбу, и молоко, и крупы, и овощи-фрукты. В таблице ниже указана суточная потребность детей разного возраста в калориях, а также особенности первого приема пищи.

Учтите, что в общий объем завтрака, помимо основного блюда, включается хлеб и напиток.

Возраст	Суточное количество калорий	Объем завтрака, мл	Рекомендуемые продукты	Особенности завтрака
1 год	1 000-1 200	250	Крупы, творог, неострый сыр, яичный белок, макароны из твердых сортов пшеницы, сливочное масло, фрукты, овощи.	Пища, протертая или с небольшими кусочками.
2 – 3 года	1 300-1 400	350-400	Раз в неделю допустимы консервированные или сушеные продукты, бутерброды. Преобладают углеводы, белки и жиры – в равных количествах.	Рекомендуются 2 завтрака: первый – легкий, второй – калорийный (рекомендуем прочитать: вкусные рецепты для детей 2-х лет). Блюда должны быть красивыми. Показано больше твердой пищи.
4 – 6 лет	1 500-1 600	400-450	Увеличивается доля углеводов, вводятся бобовые.	Пища по консистенции такая же, как для взрослого.
7 – 12 лет	1 800-2 200	450-500	Раз в неделю допустимы готовые завтраки, рекомендуется ежедневный прием с утра стакана молока или кисломолочных продуктов (кефира, ряженки).	Ребенку в школу нужно давать перекус: фрукты, кисломолочные продукты, изредка – печенье и сок (рекомендуем прочитать: как приготовить печенье вместе с детьми: простой рецепт).
13 – 17 лет	2 300-3 000	500-550	В завтрак обязательно включают молоко и молочные продукты, богатую углеводами пищу, растительные жиры.	В дополнение к основному блюду дают овощной или фруктовый салат

Какие блюда не стоит готовить детям?

Очень важно, чтобы завтрак был приготовлен из натуральных продуктов, был легким и сытным одновременно

Не рекомендуется кормить детей жареным, копченым, соленым. Утром такую пищу давать не стоит даже взрослым. Колбаса и сосиски соблазняют быстротой приготовления, но от них лучше полностью отказаться или хотя бы ограничить их употребление – они содержат много искусственных добавок, способных вызвать у ребенка аллергию. Кроме того, детям любого возраста не стоит давать:

• рыбу и мясо жирных сортов;
• экзотические фрукты;
• маринованные овощи;
• грибы;
• пирожные с кремом из яичных белков;
• газированные сладкие напитки;
• чипсы, сухарики промышленного производства.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

10 рецептов быстрых и вкусных завтраков, которые будут по душе любому школьнику

https://twizz.ru//wp-content/uploads/2018/09/vavyfayfayv.jpg

Началась осенняя пора и дети пошли в школу. Многие мамы по утрам ломают голову, не зная, чем же сегодня накормить любимое чадо. Хочется, чтобы завтрак был вкусным, полезным, да и выглядел аппетитно. Для растущего организма очень важно, чтобы во время утреннего приёма пищи он получил нужное количество белков, углеводов и витаминов. Предлагаем вам 10 рецептов быстрых и вкусных завтраков для школьников, которые с удовольствием съест практически каждый ребёнок.

1. Яблочные оладьи

Утром можно побаловать своего ребёнка вкусными и ароматными оладьями из яблок. Из-за такой малокалорийной и богатой железом основы блинчики получаются лёгкими и полезными. Отличный вариант для утреннего перекуса!

Ингредиенты:

• Яблоки — 4 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Мука — 7 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Ванилин  — 2 г
• Сода — на кончике ножа
• Соль — щепотки

Приготовление:

1. Натереть яблоки на крупной тёрке или перемолоть в блендере.
2. Затем яблоки перемешать с яйцами и сахаром.
3. К полученной массе добавить муку, соду и ванилин. По консистенции смесь должна напоминать густую сметану, поэтому количество муки может варьироваться от 6 до 8 ложек.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и с двух сторон на среднем огне обжариваем оладьи до золотистой корочки.

2. Морковные кексики

Завтрак ребёнка должен быть не только вкусным, но и полезным. Для этого в его рацион нужно добавлять тёртые овощи и фрукты. Но что делать, если чадо наотрез отказывается есть эти ненавистные кабачки или морковку? Надо просто замаскировать их под что-то аппетитное и вкусное, например, кексики. От них будет очень сложно отказаться!

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сода — 1 чайная ложка
• Сахар — 175 г
• Яйца — 2 шт.
• Оливковое масло — 150 мл.
• Морковка — 2 шт.
• Ананас консервированный — 75 г
• Грецкие орехи — 75 г

Приготовление:

1. Просеянную муку смешать до однородной массы с сахаром, содой, яйцами и оливковым маслом.
2. На мелкой тёрке натереть морковку.
3. К замешанному ранее тесту добавляем натёртую морковку, кусочки консервированного ананаса и грецкие орехи.
4. Ещё разочек всё тщательно перемешиваем и полученную массу раскладываем по формочкам, заранее смазав их маслом.
5. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

3. Творожный смузи с грушей

Молочные продукты — это источник кальция, который так полезен для растущего организма. Если вашему ребёнку уже надоел обычный творог, то сделайте из него вкуснейший фруктово-творожный смузи. Главное — не переборщите с жирностью творога и сметаны, иначе от тяжёлого завтрака школьника будет клонить в сон.

Ингредиенты:

• Творог (9%) — 150 г
• Сметана (15%) — 3 ст. л.
• Груша — 1 шт.
• Мёд — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Порезать грушу  на небольшие кусочки и измельчить её в блендере.
2. В блендер добавить творог, сметану и мёд.
3. Всё тщательно перемешать.
4. Полученную массу перелить в стакан и по желанию украсить кусочками груши.

4. Быстрые тосты с яйцом, когда мама всё проспала

Наверное самый простой и быстрый завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Такое решение прекрасно подойдёт для школьного ланч-бокса. В нём гениально сочетается яичница и поджаренный хлеб. А что ещё для счастья надо?

Ингредиенты:

• Хлеб — 1 ломтик
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Вырезать из ломтика хлеба серединку и полученные части обжарить с одной стороны.
2. Перевернуть хлеб и разбить внутрь отверстия яйцо.
3. Довести яйцо до готовности.

5. Творожная запеканка с курагой

Творожная запеканка — это классика, которую обожают практически все дети. А если добавить в неё сухофрукты, то получится ещё вкуснее!

Ингредиенты:

• Сметана — 4 ст.л.
• Манная крупа — 2 ст.л. 
• Творог — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Курага — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца хорошенько взбить с сахаром.
2. К полученной массе добавить творог, сметану, манку, курагу, размягчённое сливочное масло и щепотку соли.
3. Перемешать всё до однородной массы.
4. Форму смазать сливочным маслом и выложить туда полученную массу.
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
6. Готовую запеканку украсить кусочками кураги и подавать со сметанкой.

6. Овсяная каша с тыквой

Что может быть лучше и полезнее овсянки на завтрак? Правильно, овсянка с тыквой! Это хорошая альтернатива обычной овсяной каше, ведь она вкуснее да и выглядит аппетитнее.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 3 ст.л.
• Вода — 1/2 стакана
• Молоко — 1/2 сткана
• Тыква — 70 г
• Яблоко — половинка
• Изюм — горсть
• Грецкие орехи — горсть
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Мёд — 2 ст.л.
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Залить в кастрюлю с толстыми стенками молоко, воду и довести до кипения.
2. Натереть тыкву на крупной тёрке, затем добавить в кастрюлю и на медленном огне поварить в течении 5 минут.
3. Добавить овсянку и варить до густого состояния.
4. Получившуюся кашу перемолоть в блендере и выложить по тарелкам.
5. Мелко порезать яблоко, тыкву и измельчить грецкие орехи.
6. Добавить в кашу изюм и пару капель оливкового масла, а сверху посыпать нарезанной тыквой и яблоком.
7. В завершении посыпать корицей и полить мёдом.

7. Бутерброд «Совёнок»

Начните день своего ребёнка с яркого и позитивного завтрака! Бутерброды в виде различных персонажей — это небанальное и очень простое решение. Такие сэндвичи можно положить школьнику в ланч-бокс, чтобы ребёнок мог перекусить и заодно удивить одноклассников.

Ингредиенты:

• Сыр — 2 ломтика
• Колбаса варёная — 2 ломтика
• Хлеб (лучше цельнозерновой) — 1 ломтик
• Перец болгарский — небольшой кусочек
• Маслины — 1 шт.
• Горошек консервированный — 2 шт.
• Салат — 1 лист
• Петрушка — 1 веточка

Приготовление:

1. На тарелку выложить лист салата.
2. На салатный лист положить кусочек цельнозернового (или любого другого) хлеба.
3. Хлеб закрыть целым ломтиком сыра, чтобы тот его полностью перекрывал.
4. Поверх сыра положить кусочек колбасы, который будет основой для головы вашего совёнка.
5. Из сыра вырезать два кружочка, которые станут основой для глаз.
6. Из колбасы вырезать два кружочка для глаз и два полукруга для ушек.
7. Уложить все вырезанные части на колбасу и дополнить совиные глаза маслинами и горошком.
8. И в завершении из болгарского перца вырезать носик, а из петрушки сделать брови и хохолок.

8. Омлет с начинкой

Омлет — это хороший белковый завтрак, который рекомендован не только детям, но и взрослым. Помимо этого, яйца содержат холин, который просто необходим растущему организму.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Сыр — по вкусу
• Колбаса — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить со сметаной и в глубокой сковороде отправить в духовку примерно на 5 минут.
2. В это время небольшими кусочками нарезать сыр и колбасу.
3. Достаньте из духовки яйца, на одну половину омлета выложите начинку и закройте её другой стороной.
4. Затем отправьте получившийся конвертик в духовку на 5-7 минут.
5. При подаче блюдо можно дополнить свежей зеленью и овощами.

9. Макаронный зайчик

Макароны — это отличный вариант для сытного углеводного завтрака. Да и многие дети очень любят этот продукт. Только от тяжёлых соусов лучше отказаться, они здесь будут лишними. Лучше к макаронам добавить сосиску и немного свежих овощей.

Ингредиенты:

• Макароны твёрдых сортов — 150 г (на одну порцию)
• Сосиски — 1 шт.
• Морковка — 2 маленькие или одна большая
• Маслины — 3 шт.
• Перец болгарский — 1/4 шт.
• Зелень

Приготовление:

1. Отварить макароны до состояния al dente (немного недоварены).
2. Выложить их на тарелке в форме зайчика.
3. Из сосиски сделать лапки, а из маслин глазки и ротик.
4. Целые морковки просто положить на тарелку, а из перца вырезать любую игрушку, которую будет держать в лапках наш зайка.
5. Добавить немного зелени (если требует композиция).
6. Дополнительно можно порезать овощи и подавать вприкуску с макаронами.

10. Золотистые тосты с сыром и джемом

Ну и куда же без сладенького! Иногда завтрак можно превратить в десерт и порадовать школьника тостами с клубничным джемом.

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Хлеб — 8 кусочков
• Клубничный джем — 50 мл.
• Сыр — 8 ломтиков
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Корица — 1 ч.л

Приготовление:

1. Взбить молоко с яйцом и в полученную массу добавить корицу.
2. На каждый кусочек хлеба намазать слой клубничного джема.
3. Ломтики хлеба прижать друг к другу, положив между ними кусочек сыра.
4. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло.
5. Каждый заготовленный тост обмакнуть в молочно-яичную смесь и отправить на сковороду.
6. Поджарить с двух сторон до румяной корочки.
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Завтраки рецепты для школьников. Быстрые и полезные завтраки для детей

В нашем материале расскажем, чем накормить утром школьника. Рецепты здоровых и вкусных завтраков, на приготовление которых потребуется не более 10-20 минут.

Завтраки школьников стали проблемой для матерей после свержения царства круп и кефира. Счастливы те семьи, где дети едят каши или творог на завтрак даже при подъеме в 6-7 утра. У них и вопросов нет, что предложить школьнику в режиме суматохи, когда мать одной рукой включает духовку, а другой красит ресницы. Мы собрали в статье рецепты для тех родителей, у кого нет времени на придумывание идей, а при чтении чужих историй об украшении свежевыпеченного хлеба ломтиками сёмги, бурратой и яйцами-пашот им хочется выключить интернет навсегда. Семьи бывают разные, дети – тоже разные, всем угодить невозможно, но вот вам копилка идей от форумчан и не только!

Классический завтрак

Здесь собраны рецепты, о которых некоторые мамы мечтают со вздохом – вот бы кто-то это ел. Тогда они тоже могли бы равнодушно бросить в разговоре: «не понимаю, зачем травить детей булками!». Творог, крупы, йогурты и блюда из яиц в нашей стране являются самыми популярными завтраками. Приведенные ниже рецепты требуют времени, мы не стали брать варианты от капитана Очевидность, вроде свежего творога с ягодами. И, конечно, эталонам ПП рецепты не отвечают – это просто здоровые завтраки без подсчета КБЖУ.

Творожная запеканка в формочках

Творог – 250 г (не крупяной, или протрите его), 1 яйцо, сахар по вкусу, 1 ст.ложка манки. Ванилин, корица, коксовая стружка, лимонная цедра - по желанию.

Смешайте творог с яйцом, добавьте сухие продукты. Можно взбить блендером для нежности. Заполните массой силиконовые/керамические формочки (не до верха). Выпекайте примерно полчаса при температуре 180.

Овсяноблин

2 яйца, 6 ст. ложек «геркулеса», 6 ст. ложек молока, щепотка соли.

Овсяные хлопья заливают горячим молоком или водой, оставляют на 5-10 минут. Затем, когда масса чуть остыла, вбивают яйца. Второй вариант без замачивания: хлопья нужно смолоть, но не до порошка, потом размешать с яйцами и молоком. Данное количество смеси рассчитано на два блина. На горячей сковороде обжаривают блин с двух сторон 3-5 минут с маслом или без. Важно не передержать его. Пока блин не остыл, добавляют начинки: банан, сыр, красную рыбу, даже шоколад – это на ваше усмотрение, после чего блин можно завернуть уголком или трубочкой.

Блины с овсяными хлопьями

Альтернатива овсяноблину. Замешайте блины по привычному рецепту (например, 1 ст.молока, 1 яйцо, мука, вода), но количество муки разделите пополам с овсяными хлопьями. Используйте блендер. Или не используйте, тогда хлопья заставят блины похрустывать. В блины с хлопьями можно добавить щепотку соды, чтобы они не были жесткими, а для ее погашения влить в тесто 1.ст.ложку лимонного сока, кефира. Если вы обычно добавляете в тесто кипяток – это не тот случай, овсянка в нём запарится и превратит тесто в клейстер.

Творожные блины

2 яйца, 200 г творога (однородного), 1,5 ст.молока, 1 ст.ложка масла, 1 ст.муки, сахар, соль.

Слегка взбить яйца с сахаром, добавить творог, растереть толкушкой для пюре. Добавить молоко и размешать, затем смешать с мукой. Влить масло и оставить на 20 минут. Выпекать на среднем огне. Тесто можно приготовить с вечера, тогда утром его потребуется немного развести молоком.

Омлет в чашке №1

3 яйца, 100 мл молока, соль.

Для омлета подойдет чашка типа супницы. Яйца вилкой взбиваем с молоком, добавляем по желанию помидор кусочками, сыр, зелень. В это время растопите немного сливочного масла в кружке или смажьте ее растительным. Готовим омлет в мультиварке в течение 5 минут на самой высокой мощности.

Омлет в чашке №2

2 яйца, 2 ст.ложки сметаны, соль.

Взбейте яйца со сметаной прямо в кружке, предварительно смазанной маслом. Готовьте в мультиварке 3-4 минуты на высокой мощности.

Сырники с овсяными хлопьями

На 100 г творога: 1-2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки овсяных хлопьев, масло, 1 яйцо, сахар и соль.

Все ингредиенты перемешать. Если использовать блендер, масса будет воздушной и нежной. Обжарить под крышкой до готовности.

Морковные оладьи

Крупная морковь, 1 яйцо, 2 ст.ложки молока, щепотка соды, 4 ст.ложки муки, 1 ст.ложка сахара, соль.

Морковь натереть на мелкой терке, перемешать с остальными ингредиентами. Выкладывайте по ложке смеси на разогретую с маслом сковороду, жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Факт первый — не всем детям нравится школьная еда. Факт второй — среди детей полно приверед, малоежек, а также тех, кто на спецдиете. Факт третий — питаться все равно нужно. Если все это про ваших школьников — читаем дальше.

Обед на завтрак

Нормальным завтраком для школьника будет обед, если ребенок предпочёл бы его. Есть такие люди. Отварной рис, бэби-картофель, макароны из твердых сортов, фрикадельки и вареная курица, даже борщ – здоровая домашняя еда. Любой гарнир будет выглядеть привлекательно, если его украсить: добавить к рису листочки петрушки, консервированные горошек и кукурузу, вареные перепелиные яйца.

Бутерброд – друг непроснувшегося человека

Ребенку с утра можно предложить хлеб с мясом: с куриной грудкой или индейкой. Три капли горчицы на хлеб, легкая сметана, лист салата и мясо – суровый, сытный завтрак. Многим детям нравится солёный творог на хлебе с добавлением свежих/маринованных огурцов, зелени. Также на хлеб можно положить омлет. Если ваш ребенок не любит «мешанину» на завтрак, вроде запеканок, каш с фруктами, и т.д. – возможно, ваш выход это простая еда: хлеб с мясом, хлеб с яичницей сверху. Если ребенок – привереда, часто ситуацию спасает упрощение, а не усложнение проблемы. Убрать соусы, заливки, зелень и сыр, полезные бактерии, мысли о неправильном воспитании и проч. Сосредоточиться на варианте «полевой завтрак для косаря».

Достать и разогреть

- Очень удобно с утра разогревать готовые блюда, если времени у вас хватает только на окрик «подъём!» Это вареники с разнообразной начинкой, замороженные блины, оладьи и сырники.

- Также с утра можно достать из холодильника, чтобы не был холодным, десерт из овсянки. Рецепт от нашей форумчанки (ник Иноходка):

1. Шоколадно-банановый. Баночка йогурта, сахар или мед, пара ложек молока, пара ложек овсяных хлопьев, какао по вкусу, банан кусочками. Смешивается в симпатичной стеклянной посудине (чтобы выглядело аппетитнее) с крышкой. Ставится с вечера в холодильник.

2. Яблоко-корица: все то же самое с тертыми или порезанными яблоками и корицей.

3. Свои варианты с фруктами или ягодами.

Чтобы всё завертелось

Домашняя шаурма

Этот вариант завтрака претендует на здоровое питание, если не придираться к лавашу. Смотря, что вы кладёте внутрь. Смазываем лаваш (тортилью) нежирной сметаной или натуральным йогуртом, выкладываем помидоры, пекинскую капусту, зелень, приготовленное с вечера мясо: отварную индейку, курицу. Подойдут и фрикадельки, а также сыр по вкусу ребенка, белый или твердый. Сворачиваем конвертом или «шаурмой», обжариваем с двух сторон на сковороде.

Сэндвичи

Их тоже можно максимально приблизить к ЗОЖ, взяв цельнозерновой хлеб или лепешку. Начинки: тунец+авокадо, индейка или курица+помидор, яичный белок+авокадо+красный лук, творог+огурец+зелень. Соус: оливковое масло+йогурт (нежирная сметана)+лимонный сок. Хлеб для сэндвичей обжаривают с двух сторон на сухой сковороде, но лучше приобрести сэндвичницу (или «Мультипекарь»), в ней сэндвичи готовятся 2-3 минуты.

Как следует заморочиться

Домашние мюсли

«Геркулес» - 200 г, кокосовая стружка, семена подсолнечника и тыквы, лепестки миндаля, цукаты, апельсин 1 шт., кленовый сироп 50 мл.

Смешайте овсяные хлопья с семечками и кокосовой стружкой. Добавьте сироп и сок апельсина. Выложите хлопья на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке 20-25 минут при 150 градусах. Остудите, добавьте орехи и цукаты. Переложите в емкость и плотно закройте.

Многослойный творожный мусс

100 г творога, 2 ст.ложки йогурта, 1 банан, 1 киви, 2 ст.ложки мюсли, 1 ст.ложка цитрусового сока.

Йогурт, творог и банан отправить в блендер. Киви отдельно смешать блендером с соком цитруса. В высокий и широкий стакан выложить слой творожного мусса. Посыпать мюсли. Чередуйте слои на свой вкус, а фрукты могут быть любыми.

Что-нибудь разжарим!

Универсальное блюдо с народным названием «разжарка» было символом советского времени и осталось горячо любимым до сих пор. Хочется вкусно поесть – нарежь всё, что завалялось в холодильнике, выложи на сковородку, залей молочно-сырной смесью и готовь под крышкой. Если нет времени и сил на изобретение изысканного завтрака, что-нибудь разжарьте! С вечера заготовьте отварные овощи кусочками, а утром залейте их омлетной смесью. Тяжелая артиллерия: добавляем сосиски, ветчину, сыр.

Используйте мультиварку для блюд из яиц – не придется следить за ними. Яйца или омлет на режим «выпечка» - и занимайтесь своими делами 10-20 минут. Плюсом можно добавить в смесь овощи, сыр, зелень.

Гренки с яйцом

Рецепт также родом из СССР. Хлеб нарезаем, обжариваем на сухой сковороде, затем макаем каждый кусочек в яичную (яично-молочную) смесь и еще раз быстро обжариваем на большом огне. Можно сократить рецепт – сразу обмакивать и жарить.

Яичница с индейкой

2 яйца, 150 г отварной индейки (курицы), 1 помидор, 50 г стручковой фасоли или брокколи, соль и зелень.

Слегка обжарить мясо с овощами, добавить помидоры, яйца, накрыть крышкой и довести на медленном огне до готовности.

Шакшука

Оливковое масло, половинка лука, 3 яйца, 4 помидора, зубчик чеснока, 1 болгарский перец; соль, сахар, перец, зира, зелень – по вкусу.

Кольца лука пассеруем в масле, добавляем нарубленный чеснок. Далее забрасываем перец, минут через 5 – кусочки помидоров. Томим блюдо 5 минут, после чего солим и перчим. В середину осторожно вбиваем по одному яйцу. Накрываем крышкой и готовим около 10 минут.

Испанский омлет от Юлии Высоцкой

Картошку отварить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оливковом масле, добавить кусочки помидора без шкурки и залить яйцами. Взбитыми с солью и перцем. Посыпать тертым сыром. Довести под крышкой до готовности.

Фото: www.globallookpress.com

Рецепты блюд на завтрак для детей на ydoo.info

Завтраки для детей – особый раздел кулинарии, который включает рецепты не просто полезных и питательных блюд, но также вкусных и интересных. Основная проблема для родителей – это подобрать правильный утренний завтрак для детей разных возрастов. Таким образом, в первую очередь следует разобраться в том, что необходимо ребенку от года и до трех лет, с четырех и до шести лет, а также детям подросткового возраста – от 7 и до 12 лет.

В этой статье и рецептах данного раздела мы детально и полностью разберем, чем отличаются детские завтраки от взрослых, какие витамины нужны ребенку, а также чем не стоит кормить младенцев и когда начинать прикорм. Множество интересных идей необычных блюд позволят вам самостоятельно разработать меню на каждый день даже для самого требовательного малыша. В разделе мы также рассмотрим проблему, с которой сталкивается большинство родителей: что делать, если ребенок не хочет кушать по утрам? В соответствующем разделе мы предложим несколько полезных рекомендаций от диетологов и детских психологов, которые помогут справиться с возникшей проблемой.

Одного только рецепта правильного, легкого и полезного завтрака недостаточно, не менее важно правильно украсить и подать приготовленное блюдо. С раннего детства ребенка следует приучать к определенному рациону, а также прививать любовь к натуральным продуктам. Однако попытки силой заставить детей есть невкусно приготовленные брокколи возымеют обратный эффект, и вместо любви вы получите нежелание ребенка есть полезную пищу.

Далее мы расскажем обо всех эффективных способах воспитания в ребенке любви к овощам и кашам на завтрак, а также расскажем, как вкусно и интересно приготовить представленные продукты. Ну и, конечно, приглашаем познакомиться с пошаговыми фото рецептами приготовления вкусных и полезных завтраков для детей.

Рецепты с фото

Чем кормить ребенка на завтрак?

Чем кормить ребенка на завтрак? Завтраки для детей – обширная тема, которая включает рецепты приготовления полезных, легких, вкусных и интересных блюд. Составить меню завтрака для ребенка – не самая простая задача. Следует учесть не только потребности организма в том или ином возрасте, но также вкусовые предпочтения малыша. Многим кажется, что проще заставить годовалого ребенка или детей двух-трех лет кушать то, что вы считаете нужным, но это отнюдь не так. Детские психологи очень часто настаивают на том, что куда проще приучить к правильному питанию детей в осознанном возрасте, когда ребенок может высказывать свои предпочтения в еде. Разумеется, делать это нужно правильно, ни в коем случае не прибегая к угрозам и другому негативному воздействию.

Начиная с четырех лет ребенку можно объяснять, почему то или иное блюдо полезно, как именно оно влияет на организм и какие будут последствия, если не употреблять предложенные на завтрак блюда. Разумеется, в первую очередь следует рассказать ребенку, чем важен непосредственно завтрак. Дети школьного возраста куда более восприимчивы к психологическому воздействию, поэтому им можно внушать любовь к тем или иным продуктам. Как это сделать правильно и эффективно? Самое главное – научиться готовить вкусно даже самые нелюбимые продукты малыша. Об этом и многом другом мы расскажем в подразделах данной статьи.

Правила приготовления полезных завтраков для детей по возрастам

Правила приготовления полезных завтраков для детей по возрасту поспособствуют полноценному и здоровому развитию организма ребенка начиная с года и заканчивая школьным периодом. Очень важно разделять меню завтрака детей по определенным возрастным промежуткам. Блюда будут отличаться не только ингредиентами, но также консистенцией и способом приготовления. Итак, цель данного раздела – подобрать хороший, полезный и вкусный завтрак для ребенка любого возраста, чтобы в результате приготовленные блюда пришлись по вкусу и полюбились малышу.

От 1 до 3 лет

От 1 до 3 лет ребенок еще не может полноценно и самостоятельно оценить, что он любит и нет, какие продукты ему нравятся, а какие лучше не использовать для создания вкусного завтрака. © https://ydoo.info/zavtraki-dlya-detey.htmlЗачастую ребенок может с удовольствием кушать манную кашу в понедельник, тогда как во вторник он откажется есть манку наотрез. И дело тут вовсе даже не во вкусовых пристрастиях маленькой вредины. По большей части это минутные капризы. Также причиной могут стать различные боли или неприятные ощущения, необязательно связанные с приготовленным блюдом. Поэтому не стоит отчаиваться и сомневаться в своих кулинарных способностях, следует принять данный факт как данность.

Первым делом давайте разберем, что именно можно давать ребенку на завтрак в возрасте от года и до трех лет. Для этого мы подготовили небольшой наглядный список:

• каши на любой вкус, начиная с манки и заканчивая кус-кусом;

• творожные и другие молочные блюда;

• сладкие и несладкие пудинги, а также суфле;

• омлеты и другие яичные завтраки, а также оладушки.

Многие молодые мамы задаются вопросом: «В каком возрасте нужно начинать подкормку грудничка и с чего лучше начинать?». Однозначного ответа на такой серьезный вопрос попросту нет. Все сроки индивидуальны для каждого организма. Именно поэтому перед началом прикормки лучше всего посоветоваться с личным педиатром. Что касается общих советов, то достаточно придерживаться простых правил подбора рецептов для завтрака ребенку. Определите первый продукт, который вы хотите ввести в рацион ребенка. Если это завтрак, то начать стоит с каш. Определите небольшую порцию (5-10 г продукта), после чего несколько дней наблюдайте за ребенком: если никаких отрицательных последствий не проявится, значит, организм ребенка хорошо воспринял выбранный продукт. Следующую прикормку лучше начинать спустя несколько недель, когда организм ребенка адаптируется к новым условиям.

Что же дети годовалого, двух- и трехлетнего возраста едят на завтрак, а также какие блюда будут наиболее полезными и питательными? Для этого мы подготовили небольшую ознакомительную таблицу.

Возраст	Меню завтрака и рекомендации
1 год	Для ребенка одного года оптимальный объем употребляемой пищи составляет примерно 1200 мл в день. Из этого объема примерно четверть приходится на утренний прием пищи. Всего четыре подхода к еде с промежутками в четыре часа. Так как организм ребенка в годовалом возрасте не готов к восприятию твердой пищи, все блюда должны быть кашеобразными. Лучше подобрать рецепты с фруктовыми пюре и кашами. Если же к первому дню рождения у малыша уже появились жевательные зубы, пищу можно нарезать небольшими кубиками (примерно 2-3 сантиметра). Оптимальный завтрак для малыша одного года – это различные каши. Выделить можно глютеновые и безглютеновые каши. Если у ребенка не наблюдается аллергической реакции на глютен, можно готовить утром 200 миллилитров овсянки, манки или пшеничной каши, в обратном случае лучше готовить рисовую или гречневую кашу. При этом готовить любую кашу следует строго на воде, впоследствии добавляя молоко или небольшой кусочек сливочного масла. Диетологи также рекомендуют в качестве добавки смузи из свежих фруктов или ягод. Однако заранее следует выяснить, нет ли у ребенка аллергии на выбранный ингредиент.
2 года	Для двухлетнего ребенка меню завтрака можно значительно разнообразить, впрочем, объем употребляемой пищи сильно отличаться от предыдущего пункта не будет. В этом возрасте к кашам можно добавлять различные добавки, например, манку можно приготовить на молоке, добавив к готовой каше немного тыквенного пюре. Ребенку в 2 года можно давать в среднем 30-40 граммов белого хлеба, так как такое хлебобулочное изделие легче переваривается. К уже упомянутому ранее сливочному маслу можно добавить сыры твердых сортов без добавок, обязательно свежие, натуральные и качественные. Таким образом, самый простой, вкусный и питательный завтрак для малыша – простые бутерброды с интересным оформлением. Также в данном возрасте ребенку положено на завтрак подавать напиток. При выборе напитка опирайтесь на вкусовые предпочтения ребенка. Это может быть свежевыжатый сок, настой, кисель или не очень крепкий чай без добавок. В данном возрасте можно разнообразить завтрак блюдом из яиц, будь то паровой омлет или вареное яйцо.
3 года	Многие мамы считают, что самый сложный период в питании ребенка – это 1-2 года, однако и в трехлетнем возрасте существуют свои нюансы. В первую очередь следует заранее разделить все продукты, которые поступают в рацион ребенка 3-х лет, на частые и редкие. К ежедневным продуктам можно отнести овощи и фрукты, мясную и молочную продукцию, а также хлеб и сахар. Все эти продукты необходимы для полноценного и правильного развития детского организма. Что касается морепродуктов и рыбы, а также сыров и творога, то эти ингредиенты достаточно использовать для приготовления 3-ех завтраков в неделю. Как и в случае с ребенком двух лет, трехлетний малыш на завтрак должен получить основное блюдо, будь то каша или макароны, а может быть, запеканка, а также по желанию бутерброд и обязательно напиток. Интересные рецепты таких блюд можно найти в данном разделе. Овсяную кашу можно дополнять свежими фруктами или ягодами, на завтрак можно готовить омлеты с овощами, хорошо подходят для утреннего рациона различные сырники и оладушки, одним из самых любимых блюд у детей считается простая творожная запеканка. Что касается напитков, то это могут быть соки, кисели, чаи и настои. Также стоит отметить, что в трехлетнем возрасте ребенка можно отдать в детский сад. В заведениях такого типа всегда имеется сбалансированное и полноценное меню не только на завтрак, но также на обед и ужин. Кормить ребенка утром или нет в таком случае, следует решать индивидуально. Не следует перекармливать малыша, что может привести к неприятным последствиям. Дополнять меню детского сада можно свежими фруктами, соками и рыбными блюдами, которые чаще всего не включаются в общее меню.

Помните, что практически всегда рацион для ребенка подбирается строго индивидуально и под присмотром квалифицированного специалиста. Неправильный выбор продуктов и блюд может привести к серьезным проблемам и заболеваниям.

Что же касается того, как именно правильно готовить пищу для детей одного, двух и трех лет, то в данном случае следует помнить следующее: если подвергать продукты длительной обработке, пусть это даже варка на пару, ингредиенты потеряют большую часть полезных микроэлементов. Именно поэтому следует выбирать продукты, которые готовятся быстро. Что касается мяса, то его варят практически два часа, тогда как рыбе для приготовления достаточно двадцати минут. Оптимальные способы приготовления – это варка обычная или на пару, тушение, а также запекание. При соблюдении этих правил любая молодая мама сможет обеспечить малыша полноценным, вкусным и правильным питанием на завтрак.

От 4 до 6 лет

От 4 до 6 лет ребенок переходит в стадию активного роста, поэтому ежедневно расходует очень большое количество калорий. Именно поэтому так важно знать, каким должен быть рацион и меню завтрака для ребенка четырех, пяти и шести лет.

Основной проблемой в данном возрасте может стать то, что у ребенка формируются собственные вкусовые предпочтения. Потакание желаниям и капризам малыша приведет к необратимым последствиям. Именно поэтому в этот период взросления ребенка важно не только готовить правильную пищу, но также делать блюда вкусными и интересными. Не забывайте про необходимость ознакомить ребенка с тем, почему так важно кушать овощи, приготовленные на пару, а не жаренные на сковороде с большим количеством масла. Чтобы процесс восприятия был простым, используйте для визуализации картинки, игры, мультики и сказки. Некоторые мамы сочиняют стихи и песни, которые помогают ребенку отвлечься от тех блюд, которые ему не слишком нравятся. Более подробно на тему нежелания ребенка кушать те или иные блюда на завтрак мы расскажем в соответствующем разделе.

Ребенок в возрасте от четырех до шести лет должен получать полноценное четырехразовое питание. Перерывы между приемами пищи составляют не более трех часов. Такие рамки актуальны в большинстве случаев, но могут быть скорректированы ввиду физиологических особенностей ребенка. Таким образом, если ребенок плохо кушает или быстро наедается небольшим количеством еды, не стоит насильно заставлять его доедать, лучше разделить прием пищи на 5 раз и сократить перерывы между ними. Выбрав определенный режим питания для ребенка, постарайтесь следовать ему строго. Это обусловлено тем, что в процессе ежедневной работы организм привыкает к определенным временным рамкам. Таким образом, если ребенок завтракает с 7 до 9 утра, со временем именно в этот период организм независимо от того, поступала пища или нет, начинает вырабатывать желудочный сок. Стоит ли говорить, что выработка желудочного сока без последующей реализации очень плохо скажется на состоянии здоровья ребенка? Дети с нарушенным режимом питания чаще других болеют, а также подвержены атаке вирусов и бактерий из-за сниженного иммунитета.

Соблюдайте следующие правила правильного подбора рецептов и приготовления завтрака для детей от 4 до 6 лет:

1. Рацион ребенка должен быть не только полезным, но также разнообразным. Каждый малыш в день должен получать определенное количество мяса, круп, рыбы, молочной продукции, фруктов и ягод. Разумеется, включить все продукты в один только завтрак не получится, однако следует равноценно распределять выделенный объем продуктов на весь день. Также важно, чтобы завтраки не повторялись в течение недели.
2. Способ приготовления пищи также играет немаловажную роль. Для детей лучше всего пищу тушить, варить или запекать. Хотя в таком возрасте уже можно жареные продукты, лучше подобным способом приготовления не злоупотреблять. Подавать готовое блюдо нужно исключительно теплым, слишком горячая пища не пойдет на пользу растущему организму, впрочем, как и слишком холодная.
3. Исключите из рациона ребенка любые специи, даже с солью следует быть крайне осторожным. А вот свежая зелень пойдет растущему организму на пользу. Разумеется, не каждый ребенок сразу проникнется любовью к петрушке с ее специфичным запахом или луку. Вводите данные продукты в рацион ребенка постепенно.
4. Составляйте меню завтраков, отталкиваясь от времени года. Например, летом предпочтительны свежие блюда, такие как салаты или холодные каши, тогда как зимой полезно и вкусно будет подать запеканку или паровой омлет.
5. Не стоит заготавливать еду для ребенка на неделю вперед, очень важно, чтобы еда была исключительно свежеприготовленной. Конечно, это потребует немалых усилий, но впоследствии положительно скажется на физическом и эмоциональном развитии ребенка.
6. Растущий дошкольный организм малыша требователен к калориям и витаминам, именно поэтому следует всегда иметь на кухне и в холодильнике свежие ягоды и фрукты. Как правило, к 6-ти годам ребенок может питаться практически полноценно, употребляя 250 граммов основного блюда, 100 граммов мяса и столько же гарнира.
7. Что касается напитков, то в таком возрасте ребенка можно поить чаем, какао, соками, киселями, морсами, смузи и другими полезными и вкусными жидкостями. Разумеется, соки должны быть домашними, без добавления сахара и других вкусовых и ароматических добавок.
8. Очень важно правильно составить общее расписание ребенка на день. Куда проще будет накормить малыша после спокойного отдыха, нежели после активных игр на воздухе. Также это поможет правильному и полноценному усвоению пищи.

Данный список общих правил поможет скорректировать и составить индивидуальное меню, а также распорядок дня для любого ребенка. При этом очень важно прислушиваться к малышу, а также воспринимать его потребности и вкусы.

От 7 до 12 лет

От 7 до 12 лет – школьный возраст, а также самый активный период физического и умственного развития ребенка. Очень важно ответственно подойти к составлению меню завтрака для ребенка в возрасте семи, восьми и девяти лет. Начиная с десятилетнего возраста, а также ребенку в одиннадцать и двенадцать лет разрешаются различные попущения. Все потому, что к этому возрасту организм выстраивает полноценную иммунную защиту.

Если к семилетнему возрасту ребенок имеет недостаточную или, наоборот, чрезмерную массу тела, следует прибегнуть к помощи специалиста и составить правильную диету на последующий период. Не следует пытаться самостоятельно подобрать правильное питание в данном случае, ведь можно только усугубить ситуацию.

При составлении меню завтрака для ребенка на школьно-подростковый возраст следует учитывать количество потребляемых жиров, белков и углеводов. Также в этот период очень важно обеспечить организм ребенка всеми необходимыми витаминами и минералами. Например, незаменимым в период взросления является кальций, который отвечает за формирование скелета и костей.

Начиная с семилетнего возраста диетологи позволяют вводить в рацион ребенка быстрые сухие завтраки. Сюда можно отнести различные хлопья, воздушные завтраки и прочие блюда, которые перед употреблением достаточно залить холодным молоком, но даже такие рецепты можно разнообразить. Постарайтесь выбрать производителя с наиболее качественным продуктом. Плюс таких блюд в том, что приготовить их можно на скорую руку. Как бы вам ни хотелось оградить ребенка от вредной пищи, рано или поздно чадо вырастет и начнет самостоятельно решать, что кушать на завтрак, обед и ужин. Чтобы обилие правил и строгие рамки того, что можно кушать, а что нет, не привели к последующему срыву, с семи лет ребенку можно позволять кушать сладости, выпечку, жареные блюда и некоторый фастфуд. Разумеется, у всего должны быть пределы, потакать детям во всех их желаниях чревато кариесом, больным желудком и другими заболеваниями.

Обязательно кормите ребенка завтраком перед школой, а также давайте с собой фрукты, соки или печенье. Довольно проблематично соблюдать режим питания ребенка в то время, когда он находится в школе. Таким образом, незначительный перекус в виде яблока или кекса не позволит выделившемуся в обед желудочному соку нанести вред организму ребенка.

Какие же продукты полезны для ребенка в период с 7 до 12 лет? Рацион малыша должен обязательно включать следующие продукты:

• мясо, а в частности белок животного происхождения, является основным источником энергии для растущего организма, поэтому данный продукт должен быть в рационе ребенка ежедневно, это может быть просто вареное мясо или приготовленные на пару тефтели с рисом;

• также незаменимыми в меню завтрака для любого ребенка являются яйца, желательно в вареном виде, приготовленные на пару или в мультиварке;

• морская и речная рыба – основной источник йода, необходимость организма ребенка в нем не слишком велика, но хотя бы раз или два в неделю следует заменять привычное мясо рыбным блюдом;

• молочные продукты – источник кальция, поэтому ежедневно ребенок должен употреблять как минимум 500 миллилитров жидкой молочной продукции, будь то молоко, кефир или ряженка, а также следует включать в рацион сыр, творог и различные йогурты;

• зелень, овощи, фрукты и ягоды – основной источник витаминов, поэтому данные продукты обязательно должны быть в рационе не только ребенка 7-12 лет, но также человека любого другого возраста.

При этом следует исключить еду и продукты, которые могут негативно сказаться на организме ребенка. Сюда можно отнести чрезмерно жирную пищу, большое количество картофеля и других продуктов, содержащих глютен, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, сухофрукты, сладкие и газированные напитки.

Даже в возрасте с 7 до 12 лет ребенку нужно составлять точное меню питания на завтрак, обед, полдник и ужин на каждый день. Старайтесь чередовать полезные блюда с теми, которые являются самыми любимыми у ребенка. Даже в период учебы в школе ребенок тратит очень много калорий, так как мозговая активность хоть и уступает физической, но требует довольно много энергии.

Идеи и секреты блюд

Идеи и секреты завтраков для детей, особенно если они необычные и оригинальные, позволят приучить ребенка кушать по утрам даже в том случае, если малыш вредничает и отказывается есть большинство полезных блюд. Что же хотят кушать дети, а также что делать, если какие-то продукты ребенок не воспринимает ни в каком виде? Ответ прост – постараться сделать блюдо вкуснее, замаскировать не любимый ребенком ингредиент, креативно украсить и подать еду на завтрак.

Разделить завтраки можно на классические и необычные. Ниже мы подробнее рассмотрим самые интересные и вкусные рецепты.

Классические рецепты

Классические рецепты завтраков для детей – это различные каши, омлеты и запеканки. Подавать на утренний прием пищи мясо или более тяжелую еду не следует, потому что организм ребенка плохо переваривает такие продукты. Ниже в таблице мы представили варианты легких, полезных и вкусных классических завтраков для детей практически любого возраста.

Блюдо	Особенности рецептов приготовления
Каша	Каши – самый популярный завтрак не только для детей, но также для взрослых. Готовить можно манную, рисовую, гречневую, овсяную и многие другие полезные и вкусные каши. Многие диетологии советую варить каши на воде, а уже после при желании добавлять молоко или сливочное масло. Классический рецепт готовки любой каши можно найти на упаковке с выбранной крупой. Самое главное – выбрать правильное время приготовления блюда. Не следует переваривать кашу, ведь в таком случае блюдо потеряет большую часть полезных микроэлементов. Разнообразить кашу можно свежими ягодами, фруктами и соками. Если это манная каша, то приготовить ее можно с тыквенным пюре или медом. Овсянку готовят с цукатами и свежими фруктами, нарезанными кусочками, а также с орехами. Гречку можно подавать с молоком и небольшим количеством сахара. Рисовая каша также подается сладкой или соленой, в качестве дополнения можно использовать овощи или фрукты.
Омлет	Еще одно популярное и полезное классическое блюдо на завтрак – это омлет. На самом деле омлет – самый популярный вариант приготовления яиц, ребенку утром можно также подавать глазунью или вареные всмятку или вкрутую яйца. Что касается непосредственно омлета, то его можно приготовить на молоке или только из яиц, используя пароварку или мультиварку. В некоторых случаях омлет запекают в духовке с овощами. Для детей от 7 лет допускается готовка омлета на сковороде. Для приготовления омлета по классическому рецепту не нужно использовать дополнительные специи. Разнообразить блюдо можно помидорами, сыром и зеленью.
Запеканка	Запеканки могут быть творожными, макаронными или картофельными. При этом если вы решили приготовить ребенку на завтрак картофельную запеканку, то в качестве основы лучше всего использовать картофельное пюре. Что касается творога и макарон, то эти продукты можно совмещать. Творожная запеканка с ягодами на завтрак наверняка станет любимым блюдом любого малыша. Запеканка из макарон, сыра и овощей также будет пользоваться популярностью.
Салат	Секрет приготовления вкусного салата – правильная комбинация ингредиентов. Некоторые идеи для завтрака можно почерпнуть в сети Интернет. Классическим считается салат из помидоров и огурцов, который является летним и очень легким. В качестве ингредиентов для завтрака также можно использовать морковь, капусту и свеклу. Эти овощи содержат много полезных микроэлементов, которые обязательно должны поступать в организм ребенка. В качестве альтернативы можно приготовить на завтрак вкусный и простой сладкий салат из ягод, фруктов и небольшого количества жирных сливок.

Классические блюда на завтрак готовятся очень легко, некоторые идеи вы можете почерпнуть из данного раздела, в котором представлены рецепты с наглядными пошаговыми фото и подробными инструкциями по приготовлению. Отдельно можно выделить различные национальные блюда и рецепты. Например, японские завтраки, как, впрочем, обеды и ужины, обязательно включают рис.

К ряду классических и обязательных завтраков можно отнести и многие другие блюда, которые входят в состав различных диетических меню. Например, постные или желчегонные завтраки для детей, которые страдают излишним выделением желчи. Такие завтраки включают определенные продукты. Начинают прием пищи с обычной воды, в которую добавлен мед, или с гоголь-моголя. Очень полезны в таких случаях кисломолочные продукты. То же касается завтраков при запорах, поносе и других проблемах с кишечником у ребенка. В таких случаях обязательно следует соблюдать диету, предписанную врачом.

Интересные и необычные завтраки

Интересные и необычные завтраки отличаются от классических не столько составом ингредиентов для блюд, сколько внешним видом и креативностью подачи. Именно поэтому вам не придется искать тропические фрукты и необычные продукты, чтобы приготовить красивый, полезный и вкусный завтрак для ребенка.

Чтобы более наглядно продемонстрировать необычные и креативные завтраки, изучите представленный ниже список и фото.

• сосиски-осьминоги – вкусная, но при этом очень необычная и интересная идея для создания детского завтрака, в качестве основных ингредиентов – сосиски и твердый сыр, который хорошо плавится, достаточно сделать надрезы в нужных местах, чтобы получился веселый и простой завтрак для малыша;

• бутерброд в виде божьей коровки – простой способ приучить ребенка к употреблению листьев салата, помидоров и другой зелени, в качестве украшения можно использовать маслины, а в качестве основы – кусочки жареного бекона;

• самый простой вариант украсить любой омлет – это изобразить на нем мордочку или смайл так, как показано на фото, омлет при этом может быть даже сладким, а в качестве украшения можно использовать кусочки фруктов;

• оладушки-совы, где в качестве основы – пышные или тонкие оладьи, а в качестве украшения и создания образа совы используются ягоды, бананы и миндаль;

• если классический рецепт бутерброда уже не так интересен даже в форме животного или насекомого, можно выложить ингредиенты на тарелку наподобие пиратской шхуны, используя для этого овощи кусочками, хлеб и мясо;

• если готовить яйца на хорошей ровной сковороде, предварительно аккуратно разровняв белок, впоследствии можно вырезать из готовой глазуньи мордочку кота, которая станет украшением любого завтрака;

• если ребенок не любит и отказывается есть овсяную кашу, украсьте тарелку дольками яблок и мордочкой милой зверюшки, например кролика или зайца, ягоды также послужат стимулом съесть полезную кашу до последней крошки.

Креативных, необычных и интересных идей для приготовления и оформления завтрака очень много. Большинство рецептов на ydoo.info можно адаптировать под выбранные продукты и блюда, чтобы завтрак получился идеальным. Достаточно иметь толику фантазии – и вот уже ребенок за обе щеки уплетает нелюбимую кашу или кабачки и другие овощи. Также креативные идеи можно использовать для создания праздничных завтраков для ребенка любого возраста.

Что делать, если ребенок не хочет есть утром?

Что же делать, если ребенок не хочет есть завтраки по утрам? В первую очередь следует разобраться в причинах, а затем постараться найти оптимальное решение проблемы. Если малыш просто капризничает, следует выработать игровые методики подачи и употребления блюд. Если же причина кроется в каком-то заболевании, следует обратиться к диетологу, педиатру или детскому психологу.

Давайте рассмотрим основные две причины, почему ребенок не хочет или не может есть по утрам, а также выясним наиболее простые пути решения сложившейся ситуации.

1. Капризы или неприятие каких-либо продуктов. Если с детства потакать ребенку в его желаниях, он может решить, что таким образом можно влиять на родителей постоянно. С возрастом вкусовые предпочтения малышей проявляются все ярче, поэтому они могут захотеть получать на завтрак конфеты, которые непременно можно будет запивать сладкой газировкой. Лучше не допускать подобного попустительства, но, если проблема уже проявилась, следует знать, как бороться с капризами. В первую очередь постарайтесь разъяснить ребенку полезность тех или иных продуктов, также можно поискать другие варианты приготовления не любимого ребенком продукта. Если же проблема стоит остро, на время исключите ингредиент из рациона малыша, чтобы впоследствии аккуратно и постепенно вернуть его в меню. Это касается не только завтраков, но также других приемов пищи. Из раздела выше можно почерпнуть различные креативные идеи для оформления нелюбимых завтраков. Подавать еду можно в игровой форме, либо же договориться с ребенком. Суть договора проста: за полностью съеденный завтрак ребенок получает какую-то награду. Однако в данном случае следует быть осторожным, чтобы не привить малышу мысль о том, что за все в жизни в дальнейшем он будет получать какую-то награду. Если простые методы не помогают, решением проблемы может стать летний лагерь. Если ребенок достаточно взрослый для поездки в оздоровительный центр, этим стоит воспользоваться. Меню летних лагерей и санаториев полностью сбалансировано, также в кругу других детей ребенок будет приучаться есть то, что положено на завтрак, обед и ужин.
2. В некоторых случаях ребенок физически не может есть завтрак, что является следствием каких-то серьезных нарушений в организме или болезней. Помните, что, если ребенок плохо себя чувствует после завтрака или жалуется на боли в животе, это может свидетельствовать о плохом оттоке желчи или других нарушениях. Не следует заставлять ребенка кушать силой, угрожая отсутствием сладкого на десерт. Мало того что это никак не решит проблему, но также может привести к серьезным психическим нарушениям. В некоторых случаях организм вырабатывает желудочный сок не в период с 7 до 9 утра, а в другое время, что также может стать проблемой. Если вы заметили, что ребенок с неохотой ест в назначенное время, а также впоследствии испытывает дискомфорт, попробуйте переставить завтрак на час раньше или позже. Помните, что самостоятельно решить проблему подробного характера не получится, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Очень важно с самого детства прививать ребенку любовь к правильному и полноценному питанию, тогда в будущем можно избежать очень многих проблем. Вкусные и натуральные завтраки – залог энергии на весь день. Употребление качественной пищи приведет к укреплению иммунной системы и обеспечит гармоничное развитие растущего организма.

Представленные на ydoo.info рецепты с пошаговыми фото по приготовлению завтраков для детей очень разнообразны. Берите идеи блюд на вооружение, готовьте их, и вы точно порадуете своего маленького вредину!

6 лучших рецептов полезных завтраков для детей от года до трех – что готовить ребенку на завтрак?

Как известно, правильное (полезное и вкусное) питание – залог здоровья малыша. И главную роль в дневном рационе играет, конечно, завтрак. Чтобы крохе хватало энергии на весь день, с утра нужно полноценно, правильно и, естественно, вкусно поесть. То есть, запастись бодростью до самого вечера.

Читайте также: Что делать, если ребенок часто болеет — 7 верных способов повысить иммунитет малыша.

А чтобы малыш не протестовал против «полезных завтраков», к ним следует подходить творчески и с любовью.

Содержание статьи:

• Каши
• Омлет
• Творожный завтрак. Сырники
• Пудинги
• Суфле
• Оладьи

Каши

Каждый второй ребенок кривится, едва услышав это слово. Но в силах мамы превратить такой завтрак в настоящий кулинарный шедевр – чтобы не то что кроха, а даже папа усердно работал ложкой.

В чем польза каши?

• Овсянка. Универсальный диетический завтрак, богатый витаминами, полезными кислотами, микроэлементами, растительными белками. Овес — идеальный антиоксидант, помощник в работе ЖКТ, источник биотина (витамин, недостаток которого ведет к слабости, сонливости, снижению аппетита и пр.).
• Гречка. Настоящий кладезь витаминов. Ядрица – это натуральная и вкусная мини-аптека, которая избавляет организм от вредного холестерина, положительно влияет на работу сердца, обладает антитоксическим действием. Список достоинств гречи огромен.
• Перловая. На первый взгляд, не самая аппетитная, но чрезвычайно полезная каша. В перловой каше содержится масса витаминов, белок и крахмал, микроэлементы, лизин (противовирусная аминокислота).
• Рисовая. Эта кашка полезна для интеллекта, богата клетчаткой, запасом витамина В и белка.
• Пшенка. Кашка для сердца. Такой завтрак богат минеральным веществами, витамином РР, аминокислотами, микроэлементами.
• Кукурузная. Завтрак для ЖКТ. Содержит витамины (РР, С, В), каротин, лизин и триптофан, клетчатку, кремний. Каша снижает брожение в кишечнике, выводит токсины, является низкокалорийной.

Перловую кашку малышу 1-3 лет есть еще рано (трудно усваивается), манная тоже не рекомендуется, а вот остальные крупы будут очень даже полезны.

Как сделать кашу вкусной для ребенка?

• Добавить кусочек масла (сливочное) в процессе варки.
• Влить в кашу (по готовности) немножко молока и докипятить.
• Добавить фруктов (сухофруктов), орешков, джема или варенья, овощей.
• Добавить запеченное яблочко или тертый сыр.
• Добавить фруктовое пюре, измельченные или цельные ягоды.
• Добавить фруктового сока для цвета.
• Добавить взбитую массу из вареных овощей (тыква, морковь, цветная капуста).

Проявите фантазию. Каша на завтрак может стать «холстом» в тарелке – с помощью фруктов, цукатов или варенья «рисуйте» для ребенка кулинарные пейзажи, неведомых зверушек или фантастических персонажей. Ни один ребенок от такой каши не откажется.

Омлет

Против омлета обычно протестуют реже, чем против каш, но и такой завтрак требует оформления и маминой фантазии. Омлет полезен содержанием (в яйцах и молоке) витаминов группы В, Е, А, Д, жиров и белков, полезных элементов.

Советы:

• Употребление яиц должно быть умеренным, во избежание аллергии.
• Перепелиные яйца – идеальный вариант (риск аллергии снижается до минимума, жестких ограничений нет). Вместо 1 куриного – 3-4 перепелиных.
• Яйца сначала следует промыть водой.
• Варианты приготовления: запечь на сковороде под крышкой (после 2 лет), запечь в духовке или на пару (с 1 года).
• Чтобы омлет был вкусным и привлек внимание малыша, добавляем в блюдо овощи (морковь, брокколи, болгарский перец, кабачок или картошку), зелень. Сверху «рисуем» с помощью продуктов смешные моськи, сажаем помидорных божьих коровок и пр. 

С чем можно сделать омлет для ребенка?

• Омлет с сыром и кабачками. Кабачки предварительно обжариваются, после чего заливаются будущим омлетом (яйца и молоко, 2:1). Тертым сыром можно посыпать после того, как омлет поднимется.
• С зеленью и помидорами. 3 перепелиных яйца взбить с молоком, добавить рубленной зелени и помидоров, кусочек сливочного масла, поставить в микроволновку на пару минут.
• С брокколи и морковью (с 1,5 лет).
• С картофелем и тертым сыром (с 1 года).
• С овощами (с 1,5 лет). Кабачок, зелень, морковь, сладкий перец.
• С морковью и цветной капустой (с 1,5 лет).
• Со шпинатом (с 2 лет).
• С рыбой. Вареную рыбу залить будущим омлетом и запечь в духовке или микроволновке.

Творожный завтрак. Сырники

После 6 месяцев творог для крохи – обязательная часть меню. Творог – это фосфор и кальций, это масса витаминов, это возможность использовать продукт в самых различных вариациях. Например: творог со сметаной, ягодами или фруктами, клецки или вареники с творогом, сырники, творожная масса с различными ингредиентами, творожное печенье, запеканка и многое другое.

А у нас речь пойдет о самом любимом творожном блюде среди малышей – о сырниках. Готовятся они довольно просто, а подавать можно практически под любым «соусом» — сметана, варенье, сгущенка, ягоды, фрукты и пр. (в соответствии с возрастом).

Как сделать сырники?

• Смешать яйцо с сахаром (1,5-2 ст/л).
• Добавить муку (1,5-2 ст/л), размешать.
• Добавить 250 г творога, размешать.
• Слепить из массы лепешки и, обваляв их в муке, обжарить с двух сторон на медленном огне.

Полезные рекомендации:

• В массу для сырников можно добавить ягоды, фрукты или цукаты, мед, корицу, ванильный сахар и пр.
• Творог для детей следует использовать только натуральный.
• Перед подачей сырники следует красиво оформить – например, в виде мини-солнышек с лучами из варенья или в виде одуванчиков. А можно облить вареньем и украсить ягодами.
• Выбирайте для малышей творог мягкой консистенции.
• Не пережаривайте сырники – готовьте на малом огне, слегка подрумянивая. После промокните салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
• Не стоит давать жареные блюда малышам младше 1,5-2 лет.
• Для малышей 1-3 лет можно перетирать творог (50-60 г) в пасту и добавлять к ней кашу, фруктовое пюре или перемолотые ягоды.

Пудинги

Это блюдо подойдет для крохи от годика и старше. Такой завтрак будет не только полезным, но также вкусным и красивым. То есть, понравится любому маленькому привереде. Польза и плюсы пудинга – это легкая усвояемость, нежная консистенция, улучшение аппетита и обмена веществ, масса полезных элементов для здоровья.

Варианты приготовления пудинга:

• С творогом и манкой.
• С овощами.
• С мясом или рыбой.
• С ягодами.
• С рисом или с шоколадом.

Как готовить пудинг для малыша?

• Налить в кастрюлю молоко (400 мл), насыпать 2 ст/л сахара, добавить ванильного сахара, варить до растворения сахара.
• В 100 мл молока растворить 2 ложки крахмала, добавить взбитый желток, аккуратно влить в кастрюлю к уже готовой смеси. Варить пару минут, помешивая.
• Переложить смесь в охлажденные формы, поставить в холодильник накрытыми фольгой (на 2 часа).

Украсить можно ягодами, кокосовой стружкой, орехами, яблоками или клюквой и пр.

Суфле

Отличный вариант завтрака для малыша с 11 месяцев и старше. Диетическое блюдо, которое представляет собой воздушный кулинарный изыск с различными ингредиентами на основе взбитых яичных белков.

Читайте также: Детское меню на праздник — рецепты детских праздничных блюд.

Суфле готовят…

• С творогом.
• Картофельным пюре.
• Из рыбы, птицы или мяса.
• Из овощей.
• На молоке.
• Из фруктов. 

Классическое суфле (с 1 года).

• Довести до кипения воду с молоком (0,5 стакана/1,5 стакана), струей всыпать манку (1 стакан), помешивая, во избежание появления комочков.
• Через 10 минут снять с огня, добавить 2 желтка, сахар (2 л.) и масло сливочное (2 л.), взбить, сразу добавить заранее взбитые белки, смешать.
• Смесь выложить в форму (маслом смазать заранее) и готовить на пару (до готовности).
• Для оформления – орехи, фрукты, ягоды и пр. 

Суфле из говядины.

• Отварить в подсоленной воде мясо (300 г).
• Размочить пшеничный мякиш (около 100 г).
• Измельчить в блендере размоченный мякиш, отварное мясо, 10 г масла и 2 желтка.
• В готовый фарш аккуратно ввести охлажденные и взбитые белки.
• Осторожно смешать, выложить в смазанную форму, запечь до готовности.
• Украсить зеленью, сметаной и пр.

По тому же принципу можно готовить суфле из печени, рыбного филе, птицы (если нет аллергии) и пр. В качестве гарнира и украшения – горошек, морковь, кабачки, подлива.

Оладьи

Завтрак для малышей с 1,5 лет и старше. Хотя оладушки крохи и начинают лопать, едва у них вылезут 4 первых зуба, все-таки перегружать детский организм не стоит. Поэтому в годик оладьи лучше не давать. Стоит помнить, что блинчики и оладушки – пища жирная и тяжелая. Поэтому ограничиваемся 1-2 штуками, используем только свежие натуральные продукты и не пережариваем.

Как готовить и оформлять оладушки для любимых крох?

• Основу можно сделать на воде, кефире (толстые оладушки), простокваше, молоке (тонкие оладушки) или даже йогурте.
• В тесто добавляем творожную пасту или творог, тертые овощи (тыква, морковь, капуста или картофель), измельченные фрукты или пропаренные и также измельченные сухофрукты (изюм, чернослив, курага).
• Подаем малышу оладушки красиво оформленными со сметаной, киселем, вареньем, джемом или медом. Украшаем ягодами или зеленью, фруктами.

И, конечно, не забываем про напиток к завтраку для любимого чада. Например, морс, кисель, при отсутствии аллергии – какао, компот, слабый чай или бананово-молочный коктейль (вместо молока можно использовать натуральный йогурт).

А какие полезные завтраки для своих малышей готовите Вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!

---

Подсмотрено здесь

Что приготовить детям на завтрак

Приучить ребенка завтракать – священная обязанность каждой мамы. Завтрак очень полезен для организма и должен быть максимально полезным и питательным.

Но, оказывается, овсяная каша совсем не подходящий вариант для детского завтрака, какими бы полезными свойствами она не обладала.

Так что приготовить детям на завтрак, чтобы восполнить все необходимые витамины и микроэлементы в рационе ребенка и не дать ему проголодаться через 1,5-2 часа? Обо всем об этом мы поговорим в этой статье.

Почему важно завтракать?

Все мы помним старую поговорку, что завтрак нужно съесть самому, обедом поделиться с товарищем, а ужин отдать врагу. Народная мудрость, конечно, права, но этот принцип не совсем подходит для детей.

Дети должны питаться сбалансированно, правильно и через каждые 4 часа, а иногда и чаще, если речь идет о малышах.

Завтрак полезен для всех людей, а уж для детей особенно. Утром, не позднее, чем через час после пробуждения, желудок должен получить порцию пищи. Овсянка из хлопьев, быстрые завтраки не всегда являются лучшим вариантом для ребенка.

Безусловно, они сокращают время на приготовление, они вкусны, но той энергии, которую они передают ребенку, хватает только на то, чтобы дойти до школы. А между тем, завтрак необходим для того, чтобы оставаться здоровыми и энергичными весь день.

Как заставить ребенка завтракать?

Вы хотите, чтобы завтрак вашего ребенка был сытным и полезным, но малыш наотрез отказывается кушать по утрам. Чтобы решить эту проблему, можно прибегнуть к различным уловкам.

Например, расскажите ребенку, что его любимый мультипликационные персонаж всегда завтракает, потому он такой сильный, смелый, отважный и всех побеждает.

Если ребенок уже достаточно взрослый и с насмешкой воспринимает подобные байки, то можете поговорить с ним как с взрослым и объяснить, почему важно правильно питаться утром. Особенно если он посещает какие-либо спортивные секции.

Дочь отказывается есть, переживая, что она поправится? Объясните, что правильный и полезный завтрак программирует организм на потребление правильных продуктов в течение остального дня.

Для малышей можно не только готовить правильные завтраки, но и «правильно» их подавать. Украсьте кашу ягодами в виде забавной мордашки, и кроха слопает всю порцию. В общем, экспериментируйте, чтобы блюдо было не только вкусным и полезным, но и красочно оформленным.

ТОП-10 полезных завтраков

Существует несколько вариантов полезных завтраков, которые дадут и вам, и вашему ребенку здоровье, силу, полезные витамины, микроэлементы, бодрость и все остальное, что нужно ребенку с утра.

На десятом месте – творожная запеканка.

При добавлении в творог яиц и круп (манной, рисовой, кукурузной) можно получить хороший завтрак для малыша.

То, что в рецептуре присутствует сахар, нет ничего страшного. На самом деле, сахар вреден в больших количествах, но в детском возрасте какой-то определенный его объем даже необходим организму, ведь углеводы – источник энергии.

Рисовую крупу и другие виды круп, требующие длительной варки лучше добавлять в запеканку в полуготовом виде.

Крупы, сахар – дают большое количество энергии ребенку, а творог не даст этой энергии сразу растратиться. После такого завтрака ребенок еще около 2 часов будет чувствовать сытость. Такой завтрак подойдет для перекуса утром перед школой или детским садом, если ребенок вынужден просыпаться рано и до завтрака в саду или школе еще много времени.

На девятом месте в списке полезных завтраков находится отварное мясо с овощами.

Это любимый завтрак многих детей и подростков. Он будет хорошо усваиваться, даст рост мышечной массе ребенка, укрепит его мускулатуру. Особенно, если в этот день у него есть в расписании урок физкультуры. Такой вид завтраков хорошо для школьников младших и средних классов, а также для мальчиков старших классов.

Восьмое место в списке полезных завтраков занимают печеные яблоки со сладкой рисовой массой (изюмом, орешками, сухофруктами и цукатами).

На завтрак предлагается не одно, а несколько печеных фаршированных яблок, особенно полезно полить уже приготовленное блюдо медом, если у ребенка нет аллергии на этот компонент. Такое блюдо отличается достаточной сытностью и легкой переваримостью. Помимо большого количества полезных для организма минералов, этот завтрак будет достаточно долго удерживать энергию в организме.

На седьмом месте – блинчики с ягодами или творогом.

Для детей можно готовить самые обычные блинчики, на пшеничной муке. Единственное, что следует ограничить, так это количество растительного масла, используемого при жарке. В этом случае лучше жарить блинчики на сковородке со специальным антипригарным покрытием.

Сладкая или творожная начинка в сочетании с блинчиками даст ребенку необходимое количество энергии, питательные вещества.

Если ваша дочь-подросток уже следить за своей фигурой или контролирует вес, это не повод отказываться от такого завтрака как блинчики. Просто вместо пшеничной муки используйте овсяную для приготовления блюда.

Для приготовления можно использовать любые сезонные овощи (например, тыкву), гречневую муку. Все это будет не менее полезно для завтрака вашего ребенка.

Шестое место занимают сытные салаты.

В основе такого салата может быть любой продукт, например, авокадо. Он богат полезными растительными жирами, минералами и витаминами. Сочетать растительные жиры следует с любыми белками (творог, отварные яйца, куриная грудка, тертый сыр).

Дошкольникам такой завтрак лучше не употреблять, из-за возможной аллергической реакции на незнакомые экзотические фрукты. А вот дети школьного возраста уже вполне могут лакомиться полезной и здоровой, а главное, питательной пищей для завтраков.

На пятом месте в списке здоровых завтраков находится бутерброд из цельно зернового хлеба.

Сверху можно положить мясо, овощи, получится легкий, но питательный салатик.

Важный момент: если использовать обычный белый хлеб для приготовления такого бутерброда, то ощущение голода очень скоро вернется и будет мучать ребенка во время уроков до школьного завтрака, так как в белом хлебе содержатся простые углеводы, которые не имеют достаточной энергии.

Цельно зерновой хлеб – лучшее решение для приготовления бутербродов. Кстати, такой вариант завтрака подойдет и в том случае, если вы задумываетесь, что дать ребенку в школу на обед.
Четвертое место занимает гречневая каша с молоком.

На самом деле можно варить абсолютно любую кашу на молоке, но гречневая обладает лучшими свойствами для такого сочетания.

Дело в том, что микроэлементы и белки, которые содержатся в гречке, сварить на молоке, то их полезные свойства удваиваются. Такой завтрак будет стимулировать хороший уровень гемоглобина, придавать ребенку достаточную сытость, хороший запас энергии.

Бронзовым призером среди всех полезных завтраков является омлет.

Но лучше, если это будет не обычный омлет, а с зеленью и овощами. В таком завтраке не содержится вредный холестерин, его можно готовить и для малышей, и для старших детей.

Кстати, такое блюдо на завтрак подойдет и самим мамам, которые постоянно вынуждены контролировать свой вес, чтобы оставаться здоровой, красивой и быть всегда примером для своих детей.
На втором месте – творог с зеленью.

В этом случае творог не обрабатывается термически. Зелень добавляется потому, что кроме качественного белка, утром организм должен получить микроэлементы, витамины и полезную клетчатку. Кроме того, зелень способствует укреплению иммунитета, и ее регулярное использование в рационе детей и взрослых помогает избежать различных простудных заболеваний.

Если ребенок не любит нашинкованную зелень, не беда, ее вполне можно заменить свежими ягодами или мелко нарезанными фруктами.

И наконец, самым полезным и питательным завтраком, который занимает первое место в нашем ТОПе, является цельно зерная каша.

В таком завтраке, содержится сбалансированное количество питательных веществ, витаминов, минералов. В нем оптимальное количество калорий, которое подходит и детям, и взрослым, и худым, и полным. Кашу можно есть с нарезанными фруктами, ягодами, зеленью и овощами (горошек, сладкий перец, морковь и прочее).

Кстати, чтобы ягоды были доступны круглый год, можно их заморозить еще в летнее время и каждый раз готовя завтрак, добавлять горсть ягод в кашу. Такая каша богата правильными сложными углеводами, которые дают энергию, всеми микроэлементами и витаминами.

К таким кашам относят: гречневую, овсяную, перловую, пшенную каши, кашу из неочищенного риса.

Каши являются полезным источником энергии, сложные углеводы, входящие в их состав, добавляют человеку бодрости, а витамины и микроэлементы улучшают обменные процессы и улучшают мозговую деятельность.

Дети, которые привыкли ежедневно есть каши, меньше страдают заболеваниями бронхов и не имеют проблем с пищеварением.

Интересные блюда для детей на завтрак

И все же, меню из 10 правильных завтраков выглядят как-то скучно для детского меню. Даже если взрослого ежедневно кормить кашами или омлетами, то ему в конце концов это надоест, и он захочет чего-то более «вредного». А уж если дело касается детей, то и подавно, придется немного пофантазировать или воспользоваться ниже предложенными рецептами.

Овсяный пудинг с творогом

Овсяный пудинг с домашним творогом и яблоками – идеальное сочетание продуктов для вкусного и полезного завтрака. Он содержит идеальные ингредиенты для утренней трапезы.

Молоко, творог, яйца – это продукты с высоким содержанием белка, а овсяные хлопья и яблоки добавят в блюдо полезных сложных углеводов. Даже если дети не любят овсянку, рецепт этого блюда позволит настолько замаскировать этот компонент, что дети ни за что не догадаются, что в пудинге есть эта крупа.

Для приготовления понадобится:

• овсяные хлопья – 100 граммов;
• яблоки – 2 штуки;
• молоко – 150 мл;
• тыквенные семечки – 50 граммов;
• белки – 2 штуки;
• желтки – 2 штуки;
• сахар – 250 граммов;
• творог – 200 граммов;
• ванилин – 1 пакетик.

Для карамели возьмите:

• сахар – 100 граммов;
• вода – 20 граммов;
• яблоки – 2 штуки;
• масло – 30 граммов;
• корица – 5 граммов.

Овсяные хлопья, молоко, тыквенные семечки, желтки и сахар (половину от всего объема) – для овсяного слоя. Для творожного слоя – творог, белки, оставшийся сахар и ванилин.

Овсяные хлопья замочить в горячем молоке и дать остыть. Перетереть в блендере творог с желтками, сахаром и ванилином.

Белки взбить с сахаром до пены и смешать с охлажденной творожной массой. Добавить тыквенные семечки. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками.

На сковороде растопит сахар, добавить масло и корицу, и карамелизировать в ней яблоки. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в них овсяную смесь, затем сверху творожную и украсить карамелизированными яблоками. Запекать при температуре 175 градусов 15 минут.

Быстрый и полезный завтрак «про запас»

Этот завтрак подойдет тогда, когда ваш ребенок уже ходит в школу и утром не успевает приготовить себе завтрак. Да и случается, что и самим родителям некогда заниматься готовкой завтрака в утренние часы. Поэтому целесообразно заняться приготовлением полуфабрикотов.

Для этого следует взять порционные стеклянные баночки (можно из-под детского питания), подписать их по дням недели или по количеству членов семьи.

Взять овсянку, но не хлопья быстрого приготовления, а ту, которой необходимо набухнуть. Добавить к ним льняное семя, богатое омега3 жирными кислотами, можно использовать тыквенные семечки. Взять молоко, в котором будет набухать смесь, йогурт (домашний или покупной).

В баночку насыпать 2 столовых ложки хлопьев, 2 столовых ложки йогурта, чайную ложку льняного семени и немного молока. Баночку закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Таким образом можно наполнить все баночки и убрать в холодильник.

Приготовив такие заготовки в воскресенье вечером, можно до среды есть готовый «завтрак» из баночки, не волнуясь, что не будет времени на его приготовление. В среду вечером сделать заготовки для завтраков до конца недели. И завтрак этот будет полезным и насыщенным для детей и взрослых. Открыв баночку утром, можно добавить в нее мед, фрукты, изюм и орешки по желанию.

Вместо заключения

Конечно, это далеко не все рецепты, которые можно использовать для приготовления детских завтраков.

Любая мама лучше других знает своего ребенка, и всегда сможет придумать, что с чем соединить, чтобы доставить ребенку истинное удовольствие от завтрака. Но готовя какое-нибудь блюдо на утро малышу, следует учитывать, как будет планироваться его день, особенности его вкуса и максимально вложить в него полезность.

---

Смотрите также

• 
  Калорийность шоколадные шарики
• 
  Как правильно заморозить цветную капусту в домашних условиях
• 
  Бешамель как сделать
• 
  Диетические десерты для похудения
• 
  Полба и спельта разница
• 
  Рецепт вкусных тефтелей с подливкой в духовке
• 
  Торт молния маккуин фото
• 
  Басма рецепт приготовления в казане
• 
  Диетические пельмени рецепт
• 
  Как готовить штрудель с мясом и картошкой
• 
  Что можно сделать с салатом листовым на зиму