Калорийность треска в кляре
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 16.5% | 571 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Зола | 1.139 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.4% | 2786 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.212 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 8.564 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 78.04 мг | 500 мг | 15.6% | 14.7% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 7.7% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.771 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.5% | 2708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.452 мкг | 3 мкг | 48.4% | 45.7% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 5.7% | 1672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.995 мг | 15 мг | 13.3% | 12.6% | 752 г |
| бета Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.158 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.276 мкг | 50 мкг | 20.6% | 19.5% | 487 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0617 мг | 20 мг | 25.3% | 23.9% | 395 г |
| Ниацин | 1.744 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.01 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.6% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 27.12 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3687 г |
| Кремний, Si | 0.121 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 24793 г |
| Магний, Mg | 30.93 мг | 400 мг | 7.7% | 7.3% | 1293 г |
| Натрий, Na | 98.67 мг | 1300 мг | 7.6% | 7.2% | 1318 г |
| Сера, S | 189.84 мг | 1000 мг | 19% | 18% | 527 г |
| Фосфор, Ph | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 19.8% | 479 г |
| Хлор, Cl | 232.72 мг | 2300 мг | 10.1% | 9.5% | 988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 4.4% | 2148 г |
| Йод, I | 125.54 мкг | 150 мкг | 83.7% | 79.1% | 119 г |
| Кобальт, Co | 27.278 мкг | 10 мкг | 272.8% | 257.8% | 37 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4211 мг | 2 мг | 21.1% | 19.9% | 475 г |
| Медь, Cu | 175.33 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 16.5% | 570 г |
| Молибден, Mo | 4.103 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.6% | 1706 г |
| Никель, Ni | 7.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.559 мкг | 55 мкг | 50.1% | 47.4% | 200 г |
| Стронций, Sr | 49.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 704.23 мкг | 4000 мкг | 17.6% | 16.6% | 568 г |
| Хром, Cr | 49.05 мкг | 50 мкг | 98.1% | 92.7% | 102 г |
| Цинк, Zn | 1.2072 мг | 12 мг | 10.1% | 9.5% | 994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Сахароза | 0.03 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.004 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.887 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.729 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая | 1.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.053 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.088 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 32.1% |
калорийность продукта в граммах
Масло невероятно вкусное, это ключевой продукт, получаемый из коровьего молока. Однако у него большая концентрация молочного жира, а это около 80 процентов.
Сегодня мы расскажем, сколько калорий в сливочном масле, по которому его можно разделить, и полезно ли оно для похудения.
Классификация сливочного масла
Молочный жир, содержащийся в нем, очень питателен и полезен. Однако энергетика этого кремообразного продукта довольно высока.В среднем это около 748 калорий на 100 грамм продукта.
Соленое и несоленое. При наличии соли срок хранения больше, также может быть таких разновидностей:
- первый;
- секунда;
- экстра;
- выше.
Однако это не единственная классификация сливочного масла. Также это может быть сладкое, то есть на основе свежих сливок (этот вид наиболее популярен). Еще есть сметана, которая состоит из молочных заквасок.Оба сорта находятся в процессе пастеризации при температуре около 90 градусов. Есть и третий вид сливочного масла вологодского, которое пастеризуется при температуре до 98 градусов.
В масло при производстве можно добавлять разные ингредиенты по вкусу:
- ванилин;
- какао;
- сахар;
- мед;
- ягодно-фруктовых соков.
Однако на калорийность продуктов эти добавки особо не повлияли.
Сорта сливочного масла по калорийности и жирности
Количество калорий в сливочном масле и его жирность зависит от его сорта. Вот самые известные из них:
- Традиционный сливочно-жирный продукт составляет 82,5 процента. Этот продукт самый натуральный, в нем практически отсутствуют растительные и другие жиры, за счет чего производитель снижает стоимость готового продукта. Чаще всего недешево, но это масло, как его надо готовить с большим количеством взбитых сливок. Калорийность продукта на 100 грамм составляет 748 ккал, что составляет 0.5 г белков и 0,8 г углеводов;
- Любитель жирностью 80 процентов. Он легче, но не на 100% натурален, в отличие от первого сорта. Калорийность этого продукта снижена за счет введения специальных компонентов. Количество калорий в нем - 709 ккал, 0,7 г белка и 1 г углеводов;
- включает крестьянское 72,5% жирности. Это самый распространенный товар в магазине, поскольку имеет доступную цену. Количество жира в этом случае снижается за счет легкого химического соединения растительных жиров.Калорийность продукта 661 ккал на 100 грамм, белков 0,8 г, углеводов 1,3;
- Масло для бутербродов - этот продукт имеет жирность 61,5%. Он не крошится, хорошо намазывается на хлеб, но помимо молочного продукта в его составе есть легкие растительные масла, снижающие количество калорий и способствующие удешевлению производства. Энергетическая ценность - 556 ккал, 1,3 белки и 1,7 углеводов;
- чай - его жирность всего 50 процентов.Однако маслом этот продукт назвать сложно. Это спред, представляющий собой классическую смесь сливочного масла и растительных жиров. Его калорийность составляет 546 ккал на сто грамм продукта.
Как видите, чем выше жирность сливочного масла - тем оно натуральнее. Приобретая продукт жирностью менее 82,5%, помните, что это не продукт в натуральном виде, а намазанный с добавлением тех или иных веществ.
Критерии качества продукции
В качественном масле гармонично сочетаются аромат и вкус, отсутствуют посторонние запахи и привкусы.Цвет этого продукта будет либо белым, либо бледно-желтоватым, он должен быть однородным. Если вы покупаете соленую продукцию, процентное содержание соли в ней должно быть не более 2%, также она должна быть равномерно посоленной.
Может ли масло помочь в похудании?
Несмотря на то, что оно калорийно, даже для похудения можно использовать до 2 чайных ложек масла в день. Это спасет ваше здоровье в питании, если в нем будет присутствовать небольшое количество жиров в других продуктах.
Самые строгие диеты исключают жиры, но многие девушки из-за их дефицита в организме сталкиваются с такими проблемами, как:
- гвозди ломкие;
- окрашивание волос;
- появление трещин на губах;
- пилинг кожных покровов.
Так что один бутерброд с ним в день вы можете себе позволить даже при строгой диете для вашего же блага.
Польза и вред сливочного масла
Из-за высокой калорийности сливочное масло не рекомендуется употреблять в больших количествах. Но в малых дозах очень полезно для здоровья. Так, его регулярное присутствие в меню в виде бутербродов или заправки для каш или супов придает силы и энергию, способствует обновлению клеток.
Ученые пришли к выводу, что при недостатке вещества, содержащегося в масле, ребенок может стать причиной умственной отсталости.А витамин А очень полезен при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. К тому же благодаря его применению быстрее заживают раны от этих болезней.
Но есть и обратная сторона этого продукта. В частности, в нем в большом количестве содержится холестерин. Поэтому суточная доза масла не должна превышать 20 граммов. При этом количество холестерина останется прежним и вы не наберете вес. Контролировать потребление этого продукта нужно тем, кто соблюдает диету для похудения.
Использование в кулинарии
Сливочное масло - необходимый ингредиент для многих блюд.Самый простой - это стандартный бутерброд с ними, который при желании можно дополнить мясом, сыром, яйцами или чем-то еще.
Данный товар начислен на улучшение вкуса таких блюд:
- гарниры;
- злаков;
- мясо;
- рыб.
Также на его основе делают соусы, это масло смешивают с небольшим количеством муки. И его используют для приготовления теста и улучшения вкуса супов и бульонов.
Масло - незаменимый продукт, который хранится в холодильнике практически в каждом доме.Главное правило - употреблять его в разумных пределах, тогда этот продукт не будет опасен ни для фигуры, ни для здоровья в целом, и даже наоборот.
.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright ©