Step 1/5

• 130 г маргарин
• 3 столовые ложки муки
• 480 мл соевого молока

• кастрюля среднего размера
8

To make make бешамель, растопить маргарин в кастрюле. Вмешайте муку, затем медленно вбейте теплое соевое молоко постоянной струей.

• Step 2/5

  • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
  • соль
  • перец

  Добавьте пищевые дрожжи, мускатный орех, соль и перец по вкусу.

• Шаг 3/5

  • 1 желтый лук
  • 2 зубчика чеснок
  • 400 г грибов кремини
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

  C Предварительно разогреть в духовке 400 ° F. Лук и чеснок очистить, грибы очистить. Лук, чеснок и тимьян мелко нарезать, грибы нарезать ломтиками.

• Step 4/5

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 150 г шпинат
  • деревянная ложка
  • большая сковорода

  Добавьте масло на сковороду и обжарьте средний лук и чеснок нагрейте, пока не станет ароматным и мягким.Добавить грибы и тимьян и варить несколько минут, пока грибы не начнут подрумяниваться; если нужно, добавьте еще масла. Добавьте шпинат и варите, пока он не завянет, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

• Step 5/5

  • 500 г томатное пюре
  • 500 г лапша лазаньи без кипячения
  • листья тимьяна для украшения

  Намажьте слой томатного соуса на дно формы для запекания. Добавьте слой лапши, затем слой соуса бешамель и слой овощей.Сверху выложите еще один слой лапши и томатного соуса и повторяйте схему, пока форма для запекания не будет заполнена. В завершение добавьте слой соуса бешамель и оставшиеся грибы и шпинат. Украсить листьями тимьяна. Выпекайте около 30-40 минут при температуре 200 ° C / 400 ° F, или пока стороны не начнут пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым. Дайте немного остыть перед тем, как нарезать и подавать. Наслаждайтесь!

.

Легкая веганская лазанья со шпинатом и грибами

Это, наверное, самая легкая веганская лазанья, которую вы когда-либо делали, и одна из самых вкусных! Предварительно готовить лапшу не нужно - она ​​размягчается по мере запекания.



Прошлой ночью я имел удовольствие поужинать с группой людей, отправляющихся в тур по правам человека по югу. В меню на ночь были сэндвичи со свининой и свининой с бобами, приготовленные на гриле, с целью дать им немного вкуса местной кухни (которая, очевидно, вращается вокруг свинины).

Единственная проблема: некоторые из 30 участников были вегетарианцами. Когда организаторы ужина поняли это, разошлись звонки по поводу веганских блюд, и я был рад удовлетворить свою стандартную веганскую лазанью.

Я готовлю этот рецепт много лет и не могу заставить себя изменить его. Я все думаю, что мне нужно что-то придумать, но это самое любимое блюдо моей дочери на все времена, поэтому я никогда не хочу рисковать испортить партию. (Это девочка, написавшая в этом году несколько эссе о своей любви к лазаньи; ее герой - кот Гарфилд.)

Самая легкая веганская лазанья

Рецептов веганской лазаньи предостаточно, и я уверен, что вы можете найти более причудливые и богатые на вкус версии, но с точки зрения простоты приготовления и базовой аппетитности, этот не может быть лучше. Вам не нужно предварительно готовить лапшу для лазаньи, и вы можете сделать это очень просто, используя соус для спагетти в банках.

Посмотрите, насколько это просто, в моем коротком видео.


Вы можете сделать его настолько легким или декадентским, насколько захотите. От вашего выбора соуса для спагетти будет зависеть, сколько в нем жира.(Для наименее жирной версии используйте соус без добавления масла; он есть у Whole Foods.)

Для особых случаев я посыпаю лазанью веганским сыром в течение последних 5 минут приготовления. Этот вариант, конечно, не обезжиренный, , но он действительно помогает «продать» его всем всеядным животным, которых вы кормите.



Но простая лазанья без сыра казалась хитом вчерашнего ужина. Кастрюля вернулась домой пустой (и не только потому, что Э. съела 4 штуки!). Я сожалею, что так и не смог узнать, кто были вегетарианцами в группе, но было приятно просто знать, что они там были.



Легкая веганская лазанья со шпинатом и грибами

Использование сухой лапши для лазаньи исключает процесс варки лапши и экономит время. Дополнительный соус превращается в лапшу, делая ее более ароматной, чем вареная лапша лазаньи.

Время приготовления 1 час 15 минут Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

• Обжарьте грибы и чеснок на среднем огне в 2 ст. вода до готовности; накрывайте между перемешиванием, чтобы они не высыхали.Снимите с огня и добавьте соус для спагетти.

• Положите тофу и размороженный шпинат в кухонный комбайн и ненадолго перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки в комбайн и взбивайте до однородной массы. (Вы можете сделать это без кухонного комбайна, применив на тофу картофельный пюре.)

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Выложите половину соуса на дно сковороды размером 9 × 12 дюймов. Выложите слой лапши поверх соуса, используя три сухие лапши и оставив между ними небольшое пространство.Распределите половину смеси тофу на лапше (вы можете капнуть ее ложками, а затем распределить ее или, держа каждую лапшу в ладони, намазывайте тофу перед тем, как положить на сковороду). Накройте еще одним слоем из 3 лапш, а затем распределите по ним оставшуюся смесь тофу. Сверху выложите последний слой лапши и полейте его оставшимся соусом.

• Плотно накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут.Выньте из духовки и посыпьте веганским пармезаном или сыром и нарезанными черными оливками, если хотите. Лазанья будет лучше резаться, если вы дадите ей остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Примечания

Дополнительный вариант с высоким содержанием жира: посыпать тертым веганским сыром в течение последних 5 минут приготовления. Калорийность и жирность зависят от марки, которую вы используете. Весонаблюдатели, использующие обезжиренную маринару и без сыра, получают 6 баллов вольным стилем за порцию. Приведенные ниже данные о питании не точны и будут зависеть от конкретных используемых ингредиентов.Этот анализ был проведен с использованием обычного (не легкого) тофу и соуса для пасты из тосканских трав Barilla (с 70 калориями и 2 граммами жира на 1/2 стакана) и без дополнительных ингредиентов, кроме соли.

Пищевая ценность

Легкая веганская лазанья со шпинатом и грибами

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 190 Калорий в составе жира 47

% дневная стоимость *

Жир 5,2 г 8%

Натрий 809.6 мг 35%

Углеводы 25,4 г 8%

Клетчатка 5,6 г 23%

Сахар 7,7 г 9%

Белок 11,1 г 22%

* Процент в день Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Основное блюдо

Безмасляная кухня, веганская

Ключевое слово веганская лазанья, рецепт для веганов для контроля веса

Пожалуйста, поделитесь:


.

---

Смотрите также

• 
  Кляр с овсянкой
• 
  Что такое кляр и как его делать
• 
  Кляр по дюкану
• 
  Тилапия в кляре на сковороде
• 
  Груша в кляре
• 
  Лазанья без молока рецепт
• 
  Хлеб в кляре из яиц рецепт
• 
  Кляр для стрипсов как в кфс
• 
  Кляр для лука рецепт
• 
  Лазанья из мексиканских лепешек
• 
  Куриное филе в кляре майонез мука яйцо