Лазанья сухая получилась что делать


Семь ошибок, которые могут загубить лазанью

Лазанья – удивительное гастрономическое блюдо – конструктор. Его многослойность и многоэтапность приготовления многих пугает, но на самом деле сотворить маленький кулинарный шедевр намного проще, нежели думают  многие. Настолько просто, что справиться с ним может любая хозяйка. Но только при одном условии – тщательном следовании выбранной рецептуре. Существует огромное количество способов приготовления этого блюда, но какой бы вы не выбрали, на первоначальном этапе лучше обойтись без экспериментов, избегая достаточно распространенных ошибок, которые легко могут загубить лазанью. О них мы сегодня и поговорим.

фото: best-cook.info

Ошибка первая. Неправильный выбор листов пасты

Голь на выдумки хитра, а, посему сегодня в сети можно найти рецепты приготовления лазании из… лаваша. Представляете? На самом деле, никакого отношения к знаменитому итальянскому продукту это блюдо не имеет. Для приготовления лазании следует использовать только специальные пласты, созданные в Италии. Благо, сегодня приобрести такие не проблема. И стоят они совсем недорого.

Со своей стороны хотели бы порекомендовать яичные листы Rustichella. Приготовленные из твердых сортов пшеницы с добавлением яичных желтков они идеально подходят для приготовления описываемого блюда.

Ошибка вторая. Предварительно отваривать листы

Классический рецепт не предполагает каких-либо предварительных манипуляций с листами для приготовления лазании. Их укладывают слоями в сухом виде и щедро (это очень важно) промазывают соусом – балоньезе  и бешамелем.

Ошибка третья. Использование томатной пасты для соуса балоньезе

В классическом варианте готовится исключительно из свежих помидоров. Допустимо использование консервированных, но только в собственном соку. Никаких кетчупов, маринованных томатов и уж тем более томатной пасты в лазанье быть не должно.

Ошибка четвертая. Нарушение технологии приготовления соуса бешамель

Бешамель готовиться так – на сливочном масле до золотистого цвета обжаривается мука, а затем тоненькой струйкой при постоянном помешивании добавляется молоко.  Если что-то пойдет не так, мука заварится в комочки, которые уже не разбить. И придется начинать все заново. Поэтому не торопимся, добавляем молоко медленно и следим, чтобы соус получался однородным в своей густоте.

Ошибка пятая.  Неправильный сыр

Можно попробовать приготовить лазанью и с другими сортами сыра,  но будьте готовы к тому, что результат будет противоположным ожидаемому.

Ошибка шестая. Много сыра

Пармезан имеет характерный, ярко выраженный и довольно необычный вкус и запах. В небольших количествах он придает лазании пикантную ноту, но стоит с ним «переборщить», и вы получите нечто не очень съедобное.

Ошибка седьмая. Использование некачественного сливочного масла

Для приготовления соуса бешамель нужно только лучшее сливочное масло, жирностью 82%. Ни в коем случае не используйте продукты с отдушками – они могут придать всему блюду не самый приятный вкус и аромат.

ГОТОВИМ БОЛЬНЬЕЗ

Обжариваем на сковороде мелко порезанный лук и тертую морковь, добавляем несколько зубчиков чеснока.  Потом чеснок убираем, добавляем фарш, солим, перчим, кладем веточку розмарина. Готовим на среднем огне минут 10. Добавляем красное вино и натертые на крупной терке томаты (или банку в собственном соку). Тушим минут 10 , потом убавляем огонь до минимума и тушим при открытой крышке минут  15. Должен получиться густой томатный соус. Веточку розмарина убираем.

ГОТОВИМ БЕШАМЕЛЬ

Распускаем в кастрюле сливочное масло, добавляем муку. Обжариваем все до слегка золотистого цвета. Начинаем вливать молоко, одновременно перемешивая венчиком, чтобы получилось максимально однородно.

Добавляем соль, перец, мускатный орех. Постоянно помешиваем, соус должен быть абсолютно однородным, без комочков, густотой сметаны. Нагреваем до закипания, если не загустел до нужной консистенции, держим еще пару минут.

Выкладываем на противень ингредиенты слоями:

1.Соус бешамель

2.Слой сухих пластов лазании

  1. Снова бешамель. Тщательно промазываем пласты.

4.Слой болоньезе. Фарш должен присутствовать равномерно по всей поверхности листа.

5.Натертый пармезан

6.Слой сухих пластов лазании.

7.Бешамель

8.Болоньез

  1. Пармезан

Можно продолжать так сколько угодно, главное – последний этап, так как тут мы действуем в обратном порядке:

  1. Слой сухих пластов
  2. Болоньез
  3. Бешамель
  4. Пармезан

Противень отправляем в духовой шкаф. Готовим при температуре 170-180 градусов по Цельсию. Блюдо в процессе приготовления не накрываем!  Строго следуем инструкции изготовителя листов лазании для определения времени, необходимого для приготовления конечного продукта.

 

 

 

Лазанья или Лазанья - как правильно написание?

Если вам нравится паста, вы, вероятно, немного знаете о многих разновидностях лапши, которые можно использовать для приготовления макарон.

Широкую плоскую лапшу, уложенную горизонтально слоями и разделенную сыром, мясом, соусом и иногда овощами, называют лазаньей . Или это лазанья ?

Ответ, как и многие другие, зависит от того, в какой части мира вы живете.

В чем разница между лазаньей и лазаньей?

В этой статье я сравню лазаньи и лазаньи . Я буду использовать каждое из этих слов в примере предложения, чтобы вы могли видеть, что они должны появляться в контексте.

Плюс, я покажу вам полезный инструмент для запоминания, который каждый раз упрощает выбор лазаньи или лазаньи .

Когда использовать лазанью

Что означает лазанья? Лазанья - итальянское множественное число от лазаньи , и это форма, которая преобладает в британском английском.

Лазанья , конечно же, представляет собой плоскую лапшу шириной , которая возникла в Италии примерно в 14 веке.

Эта лапша является одним из старейших известных видов макаронных изделий и, вероятно, впервые была приготовлена ​​в Неаполе. Блюда, в которые они входят, обычно готовятся из слоев мяса, сыра и соуса.

Вот пример lasagne в предложении,

.

BBC News - Совет по наводнению: что делать

Паводковые воды могут содержать загрязнители и скрывать опасности

Проливной дождь вызвал в некоторых частях Камбрии наводнение, которое Агентство по охране окружающей среды называет наводнением "раз в тысячу лет".

Власти и благотворительная организация, созданная для помощи пострадавшим от наводнения, дали следующие советы всем, кто пострадал от недавнего наводнения.

ЧТО ДЕЛАТЬ ВО ВРЕМЯ НАВОДНЕНИЯ

Агентство по охране окружающей среды, которое отвечает за Англию и Уэльс, заявляет, что в случае наводнения жизненно важно поставить людей выше собственности, сотрудничать с аварийными службами, если они скажут вам эвакуировать ваш дом и быть готовыми к действовать быстро, чтобы оказаться в безопасности.

В случае возникновения чрезвычайной ситуации агентство призывает людей принять следующие меры предосторожности:

  • Собирайте предметы первой необходимости вместе наверху или на высоте - имейте под рукой фонарики, лекарства и водонепроницаемые материалы
  • Наполните кувшины и кастрюли чистой водой
  • Переместите свою семью и домашних животных наверх или на возвышенность со средствами эвакуации
  • Отключите газ, электричество и воду, когда наводнение вот-вот попадет в ваш дом, если это безопасно
  • Не включайте любая учетная запись касается источников электричества, когда стоит в паводковой воде.
  • Продолжайте слушать местное радио, чтобы узнать новости, или позвоните в Агентство по охране окружающей среды по телефону 0845 988 1188
  • . Вода может быстро подняться; сохраняйте спокойствие и успокаивайте окружающих.Если вам угрожает опасность, позвоните по номеру 999

Агентство добавляет, что важно помнить, что паводковая вода опасна, и вам следует избегать прогулок или проезда по ней, и вы должны тщательно мыть руки, если вы дотронетесь до нее. Не пытайтесь самостоятельно разблокировать стоки.

Агентство по охране окружающей среды сообщает, что, позвонив в его Floodline, люди могут выбрать получение предупреждений по телефону, тексту, электронной почте, факсу или пейджеру.

Люди также должны следить за страницей 419 BBC Ceefax и страницей 405 BBC Red Button и слушать местные радиосюжеты.

В некоторых районах агентство также выдает предупреждения о наводнении с помощью сирен - обычно звук вода активируется только тогда, когда наводнение вот-вот произойдет. Или он может использовать громкоговорители - автомобиль будет ездить, повторяя предупреждения о наводнении.

Линия затопления Шотландского агентства по охране окружающей среды также 0845 988 1188

ЧТО ДЕЛАТЬ ПОСЛЕ НАВОДНЕНИЯ?

Агентство по охране окружающей среды говорит, что первое, что нужно сделать, - это выяснить, безопасно ли возвращаться в вашу собственность.

В нем говорится, что в паводковой воде могут быть скрытые опасности, такие как острые предметы, поднятые крышки люков и загрязнение, а наводнение могло вызвать структурные повреждения, что сделало здание небезопасным.

Очень важно как можно скорее позвонить в вашу страховую компанию.

Действуйте быстро

Люди должны быть готовы к тому, что они не смогут быстро вернуться в свои дома.

Практически во всех случаях страховая компания отправляет оценщика убытков для осмотра вашего имущества.Они подтвердят, какие ремонтные работы и замены необходимы и подпадают под действие вашей политики.

Если вы сдаете свою недвижимость в аренду, как можно скорее обратитесь к арендодателю и в вашу страховую компанию.

Если у вас нет страховки, ваш местный совет должен предоставить информацию о грантах для нуждающихся или благотворительных организациях, которые могли бы вам помочь.

Национальный форум по наводнению (NFF), благотворительная организация, которая поддерживает пострадавших от наводнения, предлагает вам сфотографировать все - конструкции, приборы, мебель и содержимое, водяные знаки и т. Д.

Если вам или вашей семье пришлось переехать или необходимо покинуть этот район, NFF рекомендует вам принимать реалистичные решения.

В нем говорится, что многим домам потребуется шесть или девять месяцев, или даже больше, в зависимости от типа конструкции, чтобы высохнуть и стать пригодными для жилья.

Резиновые перчатки

Возможно, вам придется жить в вашем доме, пока приедет оценщик убытков и расскажет вам, что произойдет.

А пока составьте список того, что было повреждено, и храните его в безопасном месте.Если у вас есть фотоаппарат (подойдет и дешевый одноразовый) или видеокамера, снимайте все подряд.

Найдите ценные вещи, сувениры и т. Д. И положите их в безопасное место. При обращении с ними используйте резиновые перчатки и положите их в пакеты или коробки в безопасное место. Большинство статей можно восстановить профессионально, поэтому не принимайте поспешных решений.

Ваша страховая компания через ваших оценщиков убытков организует приезд профессиональной клининговой компании и возьмет на себя всю работу или, если ущерб серьезный, назначит подрядчика по удалению поврежденных от наводнения стен и полов, а также поврежденных товаров.Это будет включать кухонные гарнитуры и все электрическое оборудование.

УБОРКА ПОСЛЕ НАВОДНЕНИЯ

При ликвидации последствий наводнения Агентство по окружающей среде говорит, что важно помнить, что паводковые воды могут нести такие опасности, как сточные воды, химикаты и отходы животноводства.

Люди должны носить водонепроницаемую верхнюю одежду, включая перчатки, резиновые сапоги и маску для лица.

Если у вас электричество еще не отключено от сети, попросите квалифицированного специалиста сделать это - ни в коем случае нельзя прикасаться к источникам электричества, когда вы стоите в паводковой воде.

Если у вас центральное отопление, работающее на газе или масле, и оно было проверено инженером, включите его. Для равномерного высыхания установите термостат в диапазоне 20-22 ° C.

Работайте осторожно

Вы можете откачать воду из своего участка с помощью насоса и генератора. Разместите генератор на открытом воздухе, так как генераторы выделяют пары окиси углерода, которые могут убить.

Откачивайте воду только тогда, когда уровень паводка за пределами вашей собственности начинает быть ниже, чем внутри. Это снижает риск повреждения конструкции.

Равномерно смахивайте грязь с обеих сторон стены. Это останавливает рост давления с одной стороны. Очистить и продезинфицировать свое имущество можно с помощью обычных бытовых средств.

Для мытья посуды можно использовать садовый шланг. Не используйте шланги высокого давления, так как они выбрасывают загрязненные вещества в воздух.

Если вы сушите свою собственность естественным путем, держите окна и двери максимально открытыми. При использовании осушителей закройте внешние двери и окна.

Местные советы обычно предоставляют пропуски и дополнительные сборы мусора для предметов, которые ваша страховая компания согласовала, которые вы можете выбросить.

КТО ЕЩЕ МОЖЕТ ПОМОЧЬ?

В Англии и Уэльсе Агентство по окружающей среде отвечает за строительство, обслуживание и эксплуатацию защитных сооружений от наводнений и за выпуск предупреждений о наводнениях. В Шотландии эту роль выполняют местные власти.

Полиция координирует работу служб экстренной помощи во время сильного наводнения и помогает эвакуировать людей из их домов, где это необходимо.

Пожарно-спасательная служба несет основную ответственность за спасение жизни.Они также могут откачивать паводковую воду (обратитесь в местную службу, чтобы узнать об этом, за эту услугу может взиматься плата).

Консультации специалиста

Местные власти дают советы о происшествии и о том, что делать. Они создают центры отдыха для людей, эвакуированных из своих домов, и устраивают временные приюты или жилье для людей, которым больше некуда пойти.

Местные власти также занимаются закрытием дорог и нарушением работы социальных служб, расследуют нарушения, вызванные переполнением канализационных и канализационных сетей, и могут предоставить мешки с песком и другие предметы первой необходимости.

Национальный форум по наводнениям - это сообщество людей, переживших наводнения.

Предлагает советы о том, где найти средства защиты от наводнений, помощь специалистов и консультации по вопросам страхования. Вы можете позвонить в NFF по телефону 01299 403055 или посетить ее веб-сайт http://www.floodforum.org.uk/

.

Вот как высушить телефон (правильный способ!)

Это может произойти в мгновение ока. Вне зависимости от того, протекает ли ваш «водонепроницаемый» чехол, появляется неожиданная гроза или вы просто чувствуете себя неуклюже в ванной после пары маргарит, слишком легко, чтобы оказаться с мокрым смартфоном.

Мы все были там. Мне лично удалось насытить два смартфона за последние годы: один в поле тюльпанов в Нидерландах, когда открылись небеса, и один в самолете, когда я опрокинул себя стаканом с водой ... и весь свой телефон.

Это та ситуация, в которой немного знаний и подготовки имеют большое значение, независимо от того, находитесь ли вы на кухне или путешествуете за тысячи миль от дома. Эти советы не спасут каждый телефон, но, если вам повезет, они могут просто спасти ваш.

Вот что вам нужно знать.

Достаньте телефон из воды

Просто, правда? Фуу, а я в унитаз уронил! Мне нужно надеть резиновые перчатки… Нет. Каждая секунда пребывания в воде снижает шансы телефона выжить. Тщательно вымойте руки позже, а сейчас самое главное - убрать телефон подальше от воды.

Если идет дождь, оберните его любым материалом, который не пропускает больше жидкости (в крайнем случае подойдет пластиковый пакет). И, разумеется, как можно скорее выберитесь из-под дождя.

Выключите и начните удалять вещи

Кейс и любые другие аксессуары нужно убрать как можно скорее.Как и в отделении неотложной помощи, когда одежду срезают, а не аккуратно снимают, важны секунды.

Если он был включен в розетку, когда на него была пролита вода, осторожно выключите его у стены и выньте вилку из розетки. Вода и электричество несовместимы.

Если телефон не выключился автоматически, выключите его. Выньте SIM-карту, карту microSD и, если можете, аккумулятор. Все они могут задерживать воду внутри, а также сами повредиться.

Сушите безворсовым полотенцем

Пришло время потрепать эту технологию, которой вы только что злоупотребили. Если вы носите очки или владеете цифровой зеркальной фотокамерой, у вас, вероятно, есть безворсовое полотенце. Если вы этого не сделаете, вам понадобится бумажное полотенце или мочалка.

Избавьтесь от как можно большего количества воды. К тому времени, как вы закончите, передняя и задняя часть телефона должны полностью высохнуть. Обязательно вставьте ткань в порт зарядки, разъем для наушников, слот для SIM-карты и любые другие уголки и трещины, которые вы можете найти.

Чем больше воды вы удалите, тем лучше.

Найдите вещи, которые помогут высушить телефон

Теперь вы избавились от поверхностной воды, пора сделать все возможное с жидкостью внутри вашего телефона. Я перечислил здесь три варианта, в зависимости от того, насколько хорошо вы спланировали и где находитесь в момент бедствия.

Обратите внимание, что какой бы подход вы ни выбрали, не пытается использовать сильный нагрев для ускорения процесса. Вы можете повредить свой телефон еще больше, если будете часами сидеть на радиаторе или пытаться пропустить через него горячий воздух с помощью фена или тепловентилятора.

Вариант A: Метод «Аварийный комплект»

На Amazon есть несколько готовых вариантов комплектов, включая эту версию Nine Lives. Все они работают одинаково: вы кладете телефон внутрь, закрываете верхнюю часть, оставляете его как минимум на 24 часа и горячо молитесь всем находящимся поблизости богам.

В наборах используются влагопоглотители для поглощения влаги и снижения влажности. Вы знаете эти маленькие пакетики в упаковке для еды и электроники с надписью «НЕ ЕШЬТЕ»? Это то же самое.

Хранение одного в задней части шкафа может сэкономить сотни долларов на новом телефоне, но если вы путешествуете, имейте в виду, что вы вряд ли найдете такие комплекты, путешествуя по Азии.

Если вы отправляетесь в путь, сделайте себе одолжение и возьмите такой комплект перед поездкой. Думайте об этом как об аптечке для вашего техника, если вам нужно оправдать незначительный лишний вес в вашей сумке.

К сожалению, вы не можете обмануть, используя те маленькие мешочки с влагопоглотителем, которые вы собирали из своих коробок на Amazon. Хорошо это или плохо, но эти водопоглощающие бусины - одно дело. После того, как они используются, они практически бесполезны.

Эти комплекты, безусловно, лучший способ высушить ваш телефон, но, конечно, это зависит от того, были ли вы достаточно подготовлены, чтобы купить его заранее.Если нет, читайте дальше.

Вариант Б. Старый метод «Смартфон в рисе»

Положить телефон в миску с сырым рисом - это хорошо известный способ его высушить. Если вы путешествуете или иным образом находитесь вдали от дома и у вас нет доступа к упомянутой выше аптечке, это определенно лучше, чем ничего не делать.

Тем не менее, несколько мелких деталей имеют большое значение в том, насколько хорошо этот подход будет работать.

  • Убедитесь, что ваш телефон выключен, максимально разобран и полностью высох снаружи и в порту зарядки.
  • Если у вас есть емкость с крышкой, используйте ее. Наполните его таким количеством сырого риса, чтобы он полностью окружил телефон со всех сторон.
  • Поместите рис и телефон под лампу или свет, чтобы ускорить процесс испарения.
  • Дайте ему столько времени, сколько сможете. В идеале вы хотите дать ему 24 часа или дольше, но, по крайней мере, оставьте его на ночь, если можете. Хотя некоторые телефоны не возродятся, сколько бы они ни сидели в рисе, чем дольше, тем лучше.
  • Перед повторной сборкой внимательно проверьте, чтобы внутри телефона не осталось рисовых зерен.В частности, проверьте разъемы для наушников и порты зарядки. Зубочистка или щепка - самый простой и доступный инструмент.

Вариант C: Метод «проветривания»

Допустим, продуктовый магазин закрыт или вы находитесь в глуши, и невозможно найти даже мешок риса. Что тогда?

Посмотрите вокруг в поисках места, где есть движение воздуха. Надеюсь, вы находитесь в помещении или в другом месте, где вероятность того, что телефон намокнет, невелика.На этом этапе ваша главная цель - испарение жидкости, которая все еще находится внутри.

Вентилятор - это идеальный вариант, но даже в ноутбуке, кабельной приставке или телевизоре есть вентиляционные отверстия. Хотя на самом деле вы не хотите, чтобы на телефон обдувал грязный воздух, вам поможет быстрая очистка вентиляционных отверстий.

Убедитесь, что телефон установлен под углом: вода должна вытекать из устройства, а не скапливаться внутри него. Подложите бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитать вытекающую воду.

Чем дольше он будет проветриваться, тем лучше.Опять же, по крайней мере, дайте его на ночь, если можете.

Получите нас в свой почтовый ящик

Получайте наши регулярные обновления по электронной почте с последними новостями, советами и статьями о путешествиях. Мы также отправим вам бесплатное 25-страничное руководство, содержащее полезные советы и рекомендации, с которых вы начнете!

Никакого спама, и вы можете уйти в любой момент. Наша политика конфиденциальности объясняет, как мы обрабатываем вашу личную информацию.

Спасибо!

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы получить от нас сообщение.Вам нужно будет нажать кнопку в этом электронном письме, чтобы подтвердить свои данные.

Момент истины

Когда у вас, наконец, закончилось время или терпение, и вы решили, что пора посмотреть, есть ли у вас еще рабочий телефон, соберите его, скрестите пальцы и попробуйте включить.

Если он не работает, не отчаивайтесь: возможно, в аккумуляторе произошло короткое замыкание и он разрядился при намокании. Зарядите его полчаса и попробуйте еще раз.

Если вы действительно видите признаки жизни, пройдите несколько быстрых тестов. Тачскрин или клавиатура работают правильно? Можете ли вы получить доступ к Wi-Fi и воспользоваться услугами сотовой связи? Экран выглядит нормально, без мерцания и обесцвечивания? Если это так, вздохните с облегчением: возможно, вы только что увернулись от пули.

Замечу, что эта тактика также может работать с планшетами и ноутбуками, хотя кажется, что ноутбуки с меньшей вероятностью выживут после нескольких капель воды. В то время как в телефонах и планшетах есть только несколько мест для свободного стекания воды, ноутбук - это, по сути, прославленное сито.

Если у вас все еще есть неработающий телефон, к сожалению, пора сходить в ближайшую ремонтную мастерскую. Однако в зависимости от того, какие компоненты были повреждены и какой у вас телефон, ремонт не всегда является чрезмерным.

Однажды мне удалось отремонтировать промокший телефон за 50 евро в крошечном магазине телефонов в Амстердаме, включая стоимость нового аккумулятора! Ваш пробег, конечно, будет сильно отличаться.

Если его слишком дорого ремонтировать, и вы неожиданно оказались на рынке за новым телефоном, совет: купите телефон со встроенной хорошей водонепроницаемостью! Ищите степень защиты IP67 или выше: это означает, что он легко выдержит падение в унитаз или попадание в грозу.


Статья, первоначально написанная Крисом Бэком, обновлена ​​Дэйвом Дином.

Фотография предоставлена: Марк Оу (телефон на рисе), Abhishek727 Mishra (Motorola Defy под водой)

Об авторе
Дэйв Дин
Facebook Twitter

Основатель и редактор Too Many Adapters, Дэйв 20 лет путешествует, а еще дольше - компьютерщик. Когда он не играет с новейшей технической игрушкой или не решает, как оставить свой телефон заряженным еще на несколько минут, его, вероятно, можно найти сидящим в сломанном автобусе в каком-то безвестном уголке планеты.

.

Что значит высохнуть?

Вывешено для сушки, означает

Определение: Оставить того, кто нуждается в помощи.

Вариант этой фразы: не сушить , например, вы оставили меня сушить.

Происхождение В подвешенном состоянии

Это выражение возникло примерно в 1960-х годах. Точное происхождение неясно. Однако большинство источников считают, что это могло произойти из-за того, что одежда была повешена на веревке для сушки.

Это было примерно в то время, когда автоматические стиральные и сушильные машины стали популярными среди населения. Те, у кого не было автоматической сушилки, развешивали одежду на веревке снаружи, чтобы она могла высохнуть на воздухе.

Возможно, эта идиома возникла из-за того, что одежду, оставленную сушиться на воздухе, бросили на произвол судьбы. Они могут быть повреждены ветром или грязью. Люди, оставленные сушиться, также были брошены на произвол судьбы.

Примеры Отвешивание для сушки

Вот пример того, как два члена семьи используют это выражение дома.

Бабушка: Эй! Что делаешь? Вы копируете домашнее задание своего друга по математике?

Внучка: Да, но только потому, что я совсем не понимаю материала. Если я его не скопирую, я провалю задание.

Бабушка: Ты никогда не узнаешь, если не попробуешь! Я беру это и выкидываю.

.

Смотрите также