Главная » Разное » В кляре сайда

В кляре сайда


Сайда в кляре рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для сайды в кляре на 6 порций :

Рецепт приготовления сайды в кляре по шагам

Это прекрасная рыба. В ней практически нет костей и у неё отличный вкус. Я покупаю замороженное филе сайды. Пока она не полностью разморозилось, нужно нарезать филе на небольшие кусочки, около 1 см. в толщину. И в таком виде дать растаять до конца. Затем слить получившуюся жидкость и выложить рыбу на доску. С двух сторон посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

Пока рыба пропитывается солью и перцем приготовим кляр. Для этого нужно взбить яйца с молоком.

Добавить муку и перемешать. Кляр должен получиться консистенции сметаны. Если взять большие яйца, то может понадобиться чуть больше муки. Это уже придётся регулировать самостоятельно. Но в итоге должен получится кляр, как у меня на фото. Потому что жидкий кляр просто сползёт во время жарки с рыбы.

На сковороду наливаем половину растительного масла и нагреваем его. Остальное масло мы будем постепенно подливать во время жарки. Так как получится около 4 партий рыбы. Но это зависит от объёма вашей сковороды. Если она тефлоновая, то можно уменьшить количество растительного масла. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и выкладываем в хорошо разогретое масло.

Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Лучше жарить на большом огне, так как рыба очень быстро готовится. А если жарить на медленном огне, то рыба пустит сок и кляр может раскиснуть.

Готовую сайду можно подавать с любым гарниром, но лучше всего подходит картошка пюре.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба сайда

194

10

0

920

Мука пшеничная

17

2

112

534

Куриное яйцо

21

19

1

259

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

5

Растительное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

233

82

116

2192

всего в 1 порции:

39

14

19

365

всего в 100 граммах:

16

6

8

154

автор рецепта: Аличка Ольга

дата публикации: 14.03.2014

просмотров: 24684

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Блинчики из минтая (Dongtaejeon) рецепт - Maangchi.com

Dongtae относится к мороженому минтаю. Dongtaejeon - один из самых распространенных гарниров для особых случаев в Корее, наряду с bulgogi и japchae . Минтай стоит недорого по сравнению с другой рыбой, и он вкусный и сочный, когда его обжаривают в кляре.

Этот рецепт почти такой же, как мой рецепт блинов из трески ( тэгуджон ), но я упростил некоторые ингредиенты и процесс, чтобы многие люди могли легко приготовить это дома.Хоть рецепт и упрощен, но все равно супер вкусно.

Когда вы это приготовите, ваш дом наполнится восхитительным ароматом. Если ваша семья войдет в ваш дом, пока вы готовите это, они могут быть слишком взволнованы: «Умм! Что это за запах! Вкуснотища!" :)

Ингредиенты (на 2 порции)

Замороженное филе минтая, кошерная соль, черный молотый перец, мука, яйца, рапсовое масло (или растительное масло).

Проезд
  1. Выньте из упаковки 1 замороженное филе минтая (весом около 200 грамм), промойте в холодной воде и отставьте на 20 минут.
  2. Нарежьте его на кусочки под углом 45 градусов. У вас должно получиться 8-9 штук толщиной ⅛ дюйма x 2 дюйма x 3 дюйма.
  3. Посыпьте ломтики несколькими щепотками соли и небольшим количеством молотого черного перца.
  4. Насыпьте ⅓ стакана муки в миску. Добавьте кусочки рыбы и перемешайте вручную, чтобы они покрылись мукой.
.

определение минтая по The Free Dictionary

Пока что они не настаивали на том, чтобы мы оценили ламара в кубических футах или Поллока в фунтах - но что еще мы можем сделать из их постоянных оценок по поводу «устойчивых усилий»? Как и Поллок, студенты положили Чарльз Поллок, 35 лет, вышел в прошлый вторник из Королевского суда Белфаста на свободу после того, как согласился на 18 месяцев испытательного срока за два нарушения вождения при дисквалификации и опасном вождении в разные дни в 2009 году.Судья-регистратор из Белфаста Том Берджесс сказал 35-летнему Чарльзу Поллоку, что он принимает во внимание тот факт, что он уже отбыл эквивалент 21-месячного тюремного заключения. Управление короны первоначально нацеливалось на активы на сумму 300000 фунтов стерлингов, связанные с Джеймсом Поллоком после того, как он был заключен в тюрьму по 10 обвинениям в перезагрузке в 2005 г. Считается, что каннибализм является влиятельным процессом, направленным сверху вниз, влияющим на вербовку минтая (Theragra chalcogramma) в восточной части Берингова моря (EBS). Во вторник в финальном раунде районной игры Среднезападной лиги вмешался Брент Поллок. до той коробки, забив проем.Джексон Поллок не только устроил беспорядок, оставив повсюду следы брызг, но и создал некоторые из величайших шедевров 20-го века. КОНТРОВЕРСНЫЙ лайнсмен Боб Поллок остался в стороне после того, как пропустил скандальную `` цель '' QPR. На первый взгляд, картина автора Джексон Поллок может выглядеть обманчиво случайным: просто быстрое движение цвета на холсте. Краткое изложение: Тегеран (FNA) - Тегеранский музей современного искусства должен показать шедевр американского абстрактного экспрессиониста Джексона Поллока, стоимостью около 250 миллионов долларов в японских городах Нагоя и Токио впервые.ТЕМА: Ли Краснер любила говорить, что писала «до Поллока, во время Поллока, после Поллока». Но, к сожалению, большинство людей знали ее как жену Поллока - Джексона Поллока, то есть известного художника-абстрактного экспрессиониста. .

определение теста The Free Dictionary

Бродяги вернули себе храбрость; Вскоре тяжелая балка, поднятая, как перышко, двумя сотнями сильных рук, с яростью швырнулась в огромную дверь, которую они пытались выбить; что самые большие шары, выпущенные таким образом, не только уничтожили бы сразу целые ряды армии, но разбить самые прочные стены до земли, потопить корабли, по тысяче человек в каждой, на дно моря, и когда они будут связаны цепью, они прорежут мачты и снасти, разделят сотни тел посередине, и положите перед ними все отходы.У них были только свои твердые кулаки, которыми они могли бить по миру: быстро ли она ускользнула из-под ног мужчин, или она сопротивлялась до конца, позволив морю разбить ее на куски, взорвать ее задницы, вывернуть ее тело, нагрузить ее увеличивающийся вес соленой воды, и, разорванная, неуправляемая, тяжело катящаяся, ее лодки исчезли, палубы ее подметали, не утомила ли она своих людей до полусмерти непрерывным трудом на насосах, прежде чем она затонула вместе с ними, как камень? сам с баклером, который он попросил в ссуду у друга, и, поправив свой потрепанный шлем, как мог, он предупредил своего оруженосца Санчо о дне и часе, в которые он намеревался отправиться, чтобы он мог обеспечить себя тем, что он думал самый нужный.Вот оборванный негр восточного вида из какого-то пустынного места в глубине Африки, наполняющий свою козью шкуру водой из грязного и потрепанного фонтана, построенного римлянами двенадцать столетий назад. Среди движущейся, звучной, пульсирующей толпы можно было увидеть проблески Высокая шляпа Джерри, потрепанная ветрами и дождями за многие годы; его нос, как морковь, измученный веселым спортивным потомством миллионеров и непослушной пищей; его зеленого пальто с латунными пуговицами, которым восхищались в окрестностях МакГэри.Они ощетинились неизвестными опасностями, и он смотрел на них, завороженный, пока их ослепление не превратилось в фон, на котором перемещалась последовательность картин на баке, где он и его товарищи сидели, ели солонину ножами и пальцами или черпали толстый горох. суп из потрепанных железных ложек. По дороге шагала потрепанная фигура старухи, которая помогала ему ставить ловушку; и очень разгневалась она, когда увидела, что дверь хижины выбита. Он немного прибавил в силе; но его внешний вид никогда не изменился к лучшему - они нашли его, человека-изгоя, разбитого и разбитого; человек-изгой, избитый и разбитый, он останется, пока смерть не потребует его.Второй акт начался еще до того, как подземелье Филли Дойла все еще продолжается, когда Пегги и ее избитый осел проникают, чтобы переправить через болото груз потиана и рассказать Филадельфии о том, что происходит в мире за его пределами и что происходит на обочинах дорог и канавы с первыми проблесками ясной погоды. Кутра приложил усилие воли и склонился над этим потрепанным ужасом. .

минтай - Викисловарь

английский [править]

Произношение [править]

Этимология 1 [править]

Из среднеанглийского [Срок?] , возможно, из шотландского подлок .

Pollachius pollachius : Минтай Pollachius virens : Минтай
Альтернативные формы [править]
Существительное [править]

минтай ( минтай минтай или минтай )

  1. Одна из двух нежирных белых морских пищевых рыб из рода Pollachius , принадлежащих к семейству тресковых.
Переводы [править]
Приведенные ниже переводы необходимо проверить и вставить выше в соответствующие таблицы переводов, удалив все цифры. Числа не обязательно совпадают с числами в определениях. См. Инструкции в Викисловаре: Макет статьи § Переводы.

Проверяемые переводы

Производные термины [править]
Синонимы [править]
Глагол [править]

минтай ( простое настоящее в единственном числе в третьем лице минтай , причастие настоящего минтай , простое причастие прошедшего и прошедшего времени минтай )

  1. Для ловли минтая.

Дополнительная литература [править]

Ссылки [править]

Этимология 2 [править]

От Джексона Поллока, американского художника, рисовавшего брызгами.

Глагол [править]
Торнадо на закате Том Сулсер (2007). Краска минтай бортовая

минтай ( простое настоящее в единственном числе в третьем лице минтай , причастие настоящего минтай , простое причастие прошедшего и прошедшего времени минтай )

  1. Брызнуть, как краску.
Синонимы [править]
.

Смотрите также