Язык рыбий в кляре
6 вкусных и сытных рецептов на любой случай
Не знаете, какими еще кулинарными изысками можно удивить свою семью? Попробуйте для них приготовить морской язык в кляре. Полезная, нежирная рыба придется по вкусу и маленьким озорникам, и избалованным гурманам.
Какой вариант готовки морского языка Вы используете?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.В кляре 45%, 83 голоса
83 голоса 45%
83 голоса - 45% из всех голосов
Жарка 26%, 48 голосов
48 голосов 26%
48 голосов - 26% из всех голосов
-
Тушение 19%, 35 голосов
35 голосов 19%
35 голосов - 19% из всех голосов
На пару 8%, 15 голосов
15 голосов 8%
15 голосов - 8% из всех голосов
Супы 1%, 2 голоса
2 голоса 1%
2 голоса - 1% из всех голосов
Всего голосов: 183
16.09.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Кляр для морского языка
Существует огромное количество рецептов кляра, которые идеально подходят для приготовления морского языка. Кроме традиционных составляющих: муки и яиц, все они содержат дополнительные ингредиенты (сыр, майонез, пиво и даже тертый картофель). Вкусовые характеристики готового блюда полностью зависит от набора используемых продуктов. Меняя состав и технологию приготовления, вы сможете каждый раз на выходе получать новое блюдо.
Хотите, чтобы вкусовые качества готовой рыбы проявились в полной мере? Обязательно маринуйте её перед приготовлением не менее 20 – 30 минут. В качестве маринада можно использовать только соль и специи, но гораздо лучше добавить к ним сок лимона, соевый соус, немного растительного масла, куркуму, паприку, тимьян, и кориандр.
Пивной кляр
Для того чтобы рыбные кусочки в кляре получились пышными и равномерно поджаренными, готовьте их в большом количестве растительного масла. Лучше всего для этой цели использовать бытовую фритюрницу, глубокую сковороду или обычную толстостенную кастрюлю.
- Пиво 50 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар ½ ч/л
- Мука пшеничная 3 ст/л
- Филе морской солеи 200 гр
- Масло для фритюра
Выход готового блюда – 250 г.
Обратите внимание: Классический, правильно приготовленный кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий и хорошо держаться на рыбном филе. Слишком жидкий кляр при жарке впитывает очень много жира, а его вкусовые качества ухудшаются. Посмотрите, на фото. Именно так должен выглядеть идеальный кляр.
Пряный кляр с майонезом
Иногда в продажу вместо языка морского поступает совершенно другая рыба – пангасиус. Их разделанные филе настолько похожи, что даже опытные кулинары не сразу замечают подлог. А все потому, что ледяная глазировка, покрывающая толстым слоем каждый полуфабрикат, не позволяет рассмотреть его цвет. Европейская солея – типичный представитель камбаловых, обитающая в морских глубинах.
Филе морского языка абсолютно белое, толщиной примерно 1.5 см, без жировых отложений по краям и специфического запаха.
А вот пангасиус – рыба речная, относящаяся к отряду сомовых. Основные отличительные признаки такого филе:
- розовая полоса с сероватым отливом вдоль хребта;
- большое количество жира;
- высокая калорийность;
- легкий, специфический привкус и аромат тины.
Внимательно рассмотрите фото этой рыбы, чтобы больше не попадаться на уловки недобросовестных продавцов.
Если вместо языка морского вам попался пангасиус, обязательно срезайте жир и используйте специи или приправу для рыбы, чтобы нейтрализовать эти недостатки. Какой вариант готовки морского языка Вы используете?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
В кляре 45%, 83 голоса
83 голоса 45%
83 голоса - 45% из всех голосов
Жарка 26%, 48 голосов
48 голосов 26%
48 голосов - 26% из всех голосов
Тушение 19%, 35 голосов
35 голосов 19%
35 голосов - 19% из всех голосов
На пару 8%, 15 голосов
15 голосов 8%
15 голосов - 8% из всех голосов
Супы 1%, 2 голоса
2 голоса 1%
2 голоса - 1% из всех голосов
Всего голосов: 183
16.09.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Ингредиенты для 1 порции:
- майонез – 20 г;
- сахар – ½ ч. л.;
- яйцо – ½ шт.;
- мука – 2 ст. л.;
- специи (куркума, паприка, сушеный чеснок, тимьян, кориандр) – по вкусу;
- филе морской солеи – 130 г;
- Выход готового блюда – 150 г.
Таинственное существо-слизняк, найденное в банке с кусками тунца, является паразитом, поедающим язык рыбы
Таинственное существо, которое «слизистая капля» обнаружено смотрящим из банки с кусками тунца, является паразитом, поедающим язык, по мнению экспертов
- Зои Батлер нашла голову крошечного существа в банке с кусочками тунца «Принс»
- Таинственный вид может быть паразитом Cymothoa exigua, по словам экспертов
- Жабры крошечного существа проникают в рыбу через жабры и цепляются за язык
- В ноябре мужчина обнаружил взрослые особи в филе морского окуня Моррисона
- Исследование принцев обнаружил, что существо было молодым крабом
Автор: Дженнифер Смит для MailOnline
Опубликовано: | Обновлено:
Крошечное морское существо, которое мать нашла в банке с кусками тунца, является паразитом, поедающим язык, как утверждают эксперты.
Зои Батлер, 28 лет, была в ужасе, когда открыла банку с тунцом принцев и обнаружила, что на нее смотрят черные глаза крошечного вида.
Обратившись к экспертам, ученые из Музея естественной истории считают, что они определили это существо как Cymothoa exigua, или вошь, поедающую язык, которая живет внутри рыбы.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_1.jpg)
Оловянное чудовище: это загадочное морское существо, которое Зои Батлер нашла в банке с тунцом принцев
Обычно оно проникает в тело рыбы через жабры и прикрепляется к языку.
«Насколько я могу судить, я бы поддержал голову язычниковой вши, Cymothoa exigua или подобной», - сказал Telegraph Стюарт Хайн, менеджер службы идентификации и консультирования в музее.
«Я думаю, что это представители более мелкой рыбы, чем тунец, и рыбы, которую ест тунец».
Это не первый случай, когда паразит почти попал на тарелку в Британии, когда покупатель Morrisons был шокирован, обнаружив взрослого кимотоа в филе морского окуня.
Пол Поли, 62 года, собирался приготовить ужин, когда заметил ужасное желтое существо внутри рыбы.
Он отнес его обратно в супермаркет Morrisons в Лланелли, где купил морского окуня в прилавке торговца рыбой.
Мисс Батлер, которая живет в Ноттингеме, обнаружила крошечную голову этого вида на прошлой неделе, открыв банку с тунцом, которую она купила в Асде.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_2.jpg)
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_3.jpg)
Ранее эксперты полагали, что голова могла принадлежать молодому крабу. Да, банка с тунцом, в которой он был найден
'Я открыл верхнюю часть крышки и увидел что-то пурпурное, кишечный мешок или кишку - затем я повернул ее, толкнул вилкой и увидел, что она смотрит на меня, - сказал 28-летний мужчина.
ЧТО ТАКОЕ CYMOTHOA EXIGUA?
Cymothoa Exigua, более известный как вошь, поедающая язык, является паразитом, который прикрепляется к языку рыбы.
Он проникает в рыбу через жабры, прежде чем прикрепиться к языку.
Затем он заменяет язык и питается кровью рыб, а также любой другой пищей, которую принимает.
Паразит может укусить людей, но не считается вредным для них каким-либо другим образом.
'По дну колючий хвост - довольно мрачный.Я уронил вилку, отпрыгнул, немного вскрикнул и крикнул, чтобы моя няня подошла и посмотрела ».
Проведя собственное расследование, принцы, однако, сказали, что существо, скорее всего, было молодым крабом, чем паразитом, поедающим язык.
Доктор Хани Эльшейха, доцент ветеринарной паразитологии Ноттингемского университета, ранее сказал, что это может быть какая-то форма ракообразных.
Он сказал: «Все, что я вижу на картинке, - это тело, а глаза очень выпуклые.
'Ноги отрублены во время процесса.'
Пресс-секретарь Asda сообщила, что они ждут результатов расследования.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_4.jpg)
Полностью выросший: взрослый Cymothoa exigua (вверху) был обнаружен у морского окуня, купленного в прилавке Morrisons в Лланелли ранее в этом году
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_5.jpg)
Редкий паразит цепляется за язык рыбы, постепенно разъедая его, прежде чем заменить это целиком
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_6.jpg)
Более крупный паразит во рту одной рыбы.Паразит, поедающий язык, проникает в организм через жабры
Поделитесь или прокомментируйте эту статью:
.Компьютерная томография выявила паразита, поедающего язык, вместо языка рыбы
Компьютерная томография выявила паразита, поедающего язык, на месте языка рыбы после того, как он высосал из органа кровь и слизь
- Биолог, изучающий вид рыб, обнаружил паразита во рту
- Изопода имела питался жидкостью на языке рыбы, пока тот не засох
- Паразит занял место органа и питается входящей добычей
- Эксперты знают, что самки изопод спариваются с самцами, живущими в жабрах рыбы
Стейси Либераторе для Dailymail.com
Опубликовано: | Обновлено:
Ученые, изучающие вид рыб с лучевыми плавниками, сделали поразительное открытие - паразит заменил язык своего хозяина.
На рентгеновском снимке черепа губана видно маленького рачка во рту, который питался жидкостью в мышечном органе.
Маленькая изопода, также называемая «рыбьими вшами» или «плотоядными вошами», парализует язык рыбы и высасывает питательные вещества до тех пор, пока она не засохнет.
Паразит в конечном итоге заменяет орган, прикрепляясь к нему и оставляя только подлежащую кость.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_7.jpg)
Рентгеновское изображение черепа губана показало маленького рачка во рту, который питался жидкостью из мышечного органа до
Изопода принадлежит к роду Cymthoa и была обнаружена внутри рыбы, выловленной из австралийских вод.
Кори Эванс, доцент кафедры бионаук Университета Райса в Хьюстоне, штат Техас, заметил маленькое существо, проводя компьютерную томографию черепа губана.
«Сегодня утром на одном из сканированных изображений губанов во время оцифровки обнаружил изоподу, поедающую язык (фиолетовый). Эти паразиты прикрепляются к языкам рыб и фактически становятся новым языком ... ужасающим », - поделился Эванс в твиттере по поводу открытия.
Обнаружить одного из этих ужасающих паразитов очень редко, но эксперты знают, что он прикрепляется во рту своего хозяина и питается языком.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_8.jpg)
Маленькая изопод, также называемая «рыбьими вшами» или «плотоядными вшами», парализует язык рыбы и высасывает питательные вещества до тех пор, пока она не высохнет.
Сначала выделяются антикоагулянты, предотвращающие свертывание крови рыбы, и прикрепляется к орган, чтобы извлечь из него кровь и слизь.
Язык со временем отмирает, и его заменяет изопод, выступая в роли языка рыбы.
«Хотя изопода кажется пугающей (на самом деле, она была вдохновением для фильма ужасов 2012 года« Залив »), рыбе почти не причиняется вред, если не считать того, что ей оторвали язык», - поделился Эванс в блоге.
«Тело изоподы действует как функциональный язык и питается слизью, выделяемой рыбой. На самом деле это единственное животное-паразит, которое, как известно, функционально заменяет один из органов хозяина.’
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_9.jpg)
Язык со временем отмирает, и на его место приходит изопода, действуя как действующий язык рыбы. Изображен пример паразита во рту рыбы.
Существует 380 различных известных видов изопод, питающихся языком, у большинства из которых обычно есть определенные виды рыб, на которые они нападают и питаются.
Хотя мало что известно о жизненном цикле этих существ, эксперты обнаружили доказательства того, что самки могут спариваться с равноногими самцами, живущими в жаберных камерах рыб.
Другой подводный паразит, получивший название «рыба-вампир», был замечен в пресноводном озере в Вермонте, в сотнях миль от его естественной среды обитания в Атлантическом океане.
Морские миноги описываются организацией Vermont Fish & Wildlife как «неприятный вид» и выживают, паразитируя на других рыбах, прикрепляясь к их телам и высасывая кровь и другие биологические жидкости для пропитания.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_10.jpg)
Другой подводный паразит, получивший название «рыба-вампир», был замечен в пресноводном озере в Вермонте, в сотнях миль от его естественной среды обитания в Атлантическом океане.
![](/wp-content/uploads/yazyk-rybij-v-klyare_11.jpg)
Морские миноги описаны организацией Vermont Fish как «неприятный вид». И дикой природы, и выживают, паразитируя на других рыбах, прикрепляясь к их телам и высасывая кровь и другие биологические жидкости для пропитания
Государственные чиновники заявляют, что они сдерживают наиболее опасную популяцию морской миноги в озере Шамплейн недалеко от канадской границы.
Молодые личиночные миноги могут провести до пяти лет в сидячем состоянии, зарывшись в песчаное дно реки, медленно отфильтровывая мелкие частицы пищи из воды.
Как только они созреют, они плывут обратно вниз по течению к Атлантическому океану, где проводят большую часть своей жизни, питаясь кровью других рыб.
В прошлом морские миноги оказывали разрушительное воздействие на популяции пресноводных рыб, одна из которых способна убить в среднем 40 фунтов рыбы в год.
Поделитесь или прокомментируйте эту статью:
. Моллюски чистые в чистых банках. |
Чрезвычайно хитрый консервный завод, |
Поймайте консервный завод по консервированию консервных банок, как он делает канкан, |
Новый сыр, сыр с плесенью, жуйте сыр пожалуйста. |
Лучшие магазины палочек для еды продают лучшие палочки для еды. |
Где я могу найти веселый дешевый магазинчик chop suey? |
Веселый Чарли выбрал сырную похлебку. |
Запонки Катберта. Запонки Катберта.Запонки Катберта. |
Трещины нарезанные чипсы. |
Нахальный шимпанзе бросил дешевые шоколадные чипсы в дешевом магазине шоколадных чипсов. |
Чипсы для рыбного магазина - это мягкие чипсы. |
Есть ли в этом магазине дешевые шашки? |
Сколько карамели может втиснуть хитрый каннибал в верблюда, если хитрый каннибал может втиснуть карамели в верблюда? |
Честер избавился от каштанов, а Чак выбросил их. |
Милые формочки для печенья нарезают милое печенье. |
Кексик в кексике повар готовит кексы. |
Хрустящая корочка. Хрустящая корочка. Хрустящая корочка. |
Отборная охлажденная вишня ура Шерил. |
Все, что мне нужно, это настоящая чашка кофе. |
Алюминиевый линолеум Cinnamon. |
Если Сью жует обувь, следует ли ей жевать новую или старую обувь? |
Если бы хороший повар мог так хорошо готовить кукушку |
Любопытный кот кремового цвета прокрался в склеп и снова выполз наружу. |
Кто проверил график коровы, жующей жвачку? |
Если вам необходимо пересечь перекрестную корову через переполненный коровник, пересекайте перекрестную грубую корову через переполненную корову, переходящую |
Машинка для стрижки перевезла несколько подстриженных овец. |
Чарльз выбрал главное отделение дешевой овцы. |
«Чип-писк», - щебетала веселая цыпочка. |
Недорогой овечий суп. Недорогой овечий суп. Недорогой овечий суп. |
Я люблю дешевые морские прогулки, |
Когда я мчался вниз по Каттинг-Хилл, |
Если вы скрестите крест через крест, |
Большие ящики создают большие кратеры, но большие кратеры создают большие кратеры. |
Может ли Клэр указать на занавес Карла? |
Критик крикета свернул себе шею во время критического матча. |
Я бы сделал, если бы мог. |
>
|