Главная » Разное » Пивной кляр для крылышек

Пивной кляр для крылышек


Куриные крылышки в пивном кляре

Курица очень частый гость на наших столах еще и благодаря ее невысокой по сравнению с мясом стоимостью.

Куриное мясо всегда пользовалось и будет пользоваться огромной популярностью на нашем столе по ряду причин.

Во-первых — оно диетическое, а во-вторых, оно невероятно вкусное и нежное, конечно, если правильно приготовленное.

Куриные крылышки относятся к одним из самых нежных и вкусных частей курицы. Они легко могут быть, как превосходной закуской, так и самостоятельным горячим блюдом.

Покупать крылья желательно свежими, а не замороженными, без порезов и дыр, так же они должны быть чистые.

Опытные кулинары знают множество рецептов, которые готовятся на основе куриных крылышек. Сегодня мы будем готовить куриные крылья в пивном кляре.

Пивной кляр делает крылышки более сытными и вкусными. На вкус, они получаться сочные внутри и с золотистой корочкой снаружи.

Крылышки в пивном кляре

Ингредиенты

Куриные крылья – 6 шт.

Пиво – 100 мл.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Мука – 3-4ст.л

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – для жарки

Приготовление

Куриные крылья должны быть обязательно свежими, без постороннего запаха. Помоем  их под проточной водой и обсушим бумажным полотенцем.

Теперь разрезаем крылышки на части. Сначала отрезаем фаланги, они нам не понадобятся. Потом, режим крылья по суставу на две части. Приправим наши крылья солью и черным молотым перцем по вкусу.

Теперь будем делать пивной кляр для крылышек.

В глубокую миску влейте пиво, выбейте два яйца, добавьте щепотки две соли, черный молотый перец и перемешайте.

Затем, всыпьте муку и перемешайте венчиком до исчезновения комочков.

Пивной кляр у нас получится довольно густой.

Обмакните каждую часть крылышка в кляр, лишняя жидкость пусть стечет в миску.

В сковороду налейте растительное масло, накалите ее. Потом выложите крылья и жарьте на среднем огне минут 5 до зажаренной корочки.

Затем, переверните их на другую строну и так же жарьте минут 5. В конце приготовления накройте их крышкой на 2-3 минуты.

Куриные крылья в пивном кляре подавать горячими с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Порции — 2

Время приготовления — 40 минут

Автор сттаьи: Анна Дуда

Крылышки в пивном кляре рецепт с фото пошагово

Супер-рецепт аппетитных крылышек для настоящих мужчин! Очень просто! Скоро придут друзья и хочется их чем-то удивить? А возможно и принесут с собой пиво? Тогда тебе просто необходимо попробовать этот несложный рецепт, так как он просто создан для душевной компании и вечерних посиделок. Хотя можно использовать как и второе самостоятельное блюдо.

Крылышки в пивном кляре

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Пиво

1 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Крылышки в пивном кляре

Куриные крылья сами по себе очень вкусны в любом виде – жареном, тушеном, запеченном или сваренном. Но мы хотим рассказать вам сегодня, как приготовить крылышки в пивном кляре. Они прекрасно дополнят повседневный ужин и сытно накормят всю семью. А на гарнир просто отварите картошечку или сделайте овощное рагу.

Куриные крылышки в пивном кляре

Ингредиенты:

Для маринада:

  • кефир – 1,5 ст.;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • специи.

Для кляра:

  • светлое пиво – 100 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • специи.

Приготовление

Крылышки промываем холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем, отрезаем последнюю фалангу, а оставшееся крыло разрезаем на 2 части. Для маринада соединяем в миске кефир с солью и специями, выдавливаем через пресс чесночок, перемешиваем и выкладываем подготовленное куриное мясо. Убираем посуду в холодильник примерно на 4 часа. А этим временем пока давайте сделаем кляр: яйца слегка взбиваем миксером, вливаем светлое пиво, небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем до получения однородной массы. С куриных крылышек тщательно смываем маринад, промакиваем их бумажным полотенчиком, выкладываем на доску и слегка «припудриваем » мукой. Затем полностью обмакиваем крылья в кляр и обжариваем на сковороде во фритюре до образования золотистой равномерной корочки, примерно 15 минут. После этого перекладываем их на бумажное полотенчико и оставляем на некоторое время, чтобы стекло все лишнее маслице. Ну, вот и все, вкусные крылышки в пивном кляре готовы!

Рецепт крылышек в пивном кляре

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 500 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • пиво – 1 ст.;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • масло растительное.

Приготовление

Крылышки промываем, обсушиваем, разрезаем по суставам при помощи острого ножа на 3 части, выбрасывая крайнюю часть, и немного припудриваем мукой. Зелень петрушки ополаскиваем, встряхиваем, разделяем на маленькие пучки и выкладываем на полотенце. В сковороду наливаем масло и разогреваем. Этим временем быстренько замешиваем жидкое тесто из пива и просеянной пшеничной муки, обмакиваем крылья и сразу опускаем их в разогретое масло. Обжариваем до румяной курочки, а потом аккуратно переворачиваем и доводим мясо до готовности. Зелень петрушки тоже обмакиваем в пивной кляр и обжариваем. Подаем блюдо следующим образом: выкладываем на красивое блюдо обжаренные крылышки, а рядом располагаем петрушку в кляре.

 

Куриные крылышки в пивном кляре. Просто и вкусно, видео рецепт

У вас возник вопрос, как приготовить куриные крылышки?

А Вы когда-нибудь пробовали куриные крылышки в пиве, вернее в пивном кляре?

Если нет, то это рецепт специально для вас, оцените.

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо не требующее много продуктов и времени.

Подготавливаем ингредиенты:

————————————————————————————————————

  1. Курные крылышки – 0,5 кг
  2. Пиво – 100 г
  3. Мука – 5 ст. ложки с горкой
  4. Яйцо – 1шт
  5. Соль
  6. Растительное масло

————————————————————————————————————

Моем крылышки, отрезаем тонкие кончики (они нам больше не понадобятся), солим и перчим по вкусу.

Наливаем в сковородку растительного масла столько, чтобы крылышки на половину в него погрузились и ставим разогреваться на средний огонь.

В это время успеем приготовить пивной кляр.

Берем сырое яйцо и отделяем желток от белка.

Добавляем в белок шепотку соли и взбиваем его до состояния пены (белок обязательно должен быть холодным).

Насыпаем в отдельную миску сначала 2 столовых ложки муки, добавляем желток, выливаем 50г пива и  хорошенько перемешиваем, чтобы разошлись все комочки.

Постоянно помешивая постепенно досыпаем муку по 1 ложечки и выливаем остатки пива.

Добавляем белок и круговыми движениями в одну сторону не торопясь вводим его в тесто, солим.

Тесто у нас должно получится нежным и воздушным.

Кляр  готов и сковородка уже разогрелась, можно приступать к обжарке.

Обмакиваем крылышки в кляре и выкладываем на сковороду.

Прожариваются крылышки очень быстро, так что можно немного убавить огонь, переворачиваем и обжариваем со второй стороны.

Повторяем эту операцию пока не обжарим все крылышки, у меня ушел весь кляр и получилось 10 готовых крылышек.

Приятного аппетита!

P.S. Давайте свои оценки в комментариях и присылайте уникальные рецепты на суд общественности.

Советую приготовить:

Свинина запеченная с чесноком и помидорами – к празднику

Фаршированная курица – нестареющее блюдо

Салат 8 марта – оригинальный салат

Салат оранжевое сердце – салат признание

Видео рецепт куриных крылышек в пивном кляре от Марии Яхловой

————————————————————————————————————

Статус

Самый хороший учитель в жизни — это опыт, правда берет дорого, но объясняет очень доходчиво!

————————————————————————————————————

Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

Блог DomMenu.ru

С уважением Виталий Кириллов

Крылышки в кляре – 12 рецептов

Крылышки в кляре – сохраняют питательную ценность благодаря тому, что тесто обволакивает продукт и образует корочку. В ней еда доходит до готовности, не теряя сок. Блюдо можно пожарить, запечь в духовке, приготовить в мультиварке, во фритюре. Оно подойдет для праздничных мероприятий и будней.

Кляр для крылышек

Жидкое тесто или кляр для крылышек готовят из муки и яиц. Добавляют молоко или воду, пиво, специи, сыр. Крылышки сначала опускают в кляр и сразу обжаривают на горячем масле до золотистого цвета.

Сырный

Для сырного теста потребуется сыр двух видов. Кляр создаст вкусную, хрустящую корочку. Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 50 гр.
  • Сыр фета – 50 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Минеральная вода – 30 мл.
  • Пшеничная мука – 1 ст. л.
  • Специи, перец
  • Соль по вкусу

В миске взбить яйцо, посолить, посыпать перцем и специями. Сыр натереть. Фета размять вилкой. Добавить к взбитому яйцу.

Совет! Из специй использовать куркуму, сладкую паприку.

Измельчить чеснок, положить к полученной смеси. Вылить минералку, всыпать муку. Тщательно перемешать до однородности теста.

Пивной

Для пивного кляра потребуется:

  • Пиво – 200 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Куриное яйцо
  • Мука – 200 гр.
  • Приправы, соль

Сначала взбить яйцо, вылить пиво, воду. Постепенно всыпать муку размешивая, чтобы не было комочков.

Совет! Выбирая пиво, обратить внимание на состав – лучшее из хмеля, солода, ячменя, дрожжей.

Добавить соль и приправы. Тесто получится как густые сливки.

Острый кляр на крахмале

Острый кляр создаст отличную закуску или послужит вторым блюдом вместе с гарниром. Продукты:

  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Мука – 6 ст. л.
  • Яйцо
  • Вода – 200 мл.
  • Красный молотый перец – 4 ч. л.
  • Приправа для курицы – 1 ст. л.
  • Смесь пряных трав
  • Сладкая паприка – 2 ч. л.
  • Куркума – 1 ч. л.

Смешать крахмал, муку, пряные травы, приправы. В отдельной посуде взбить яйцо и влить воду. Соединить все компоненты. Делать это постепенно, доведя до густоты кефира.

Совет! Количество приправ и перца можно изменить по своему вкусу.

Крылышки сначала натереть красным перцем, оставить на час. Затем обмакнуть в тесто из смеси муки, куркумы, паприки и жарить.

Крылышки в кляре на сковороде

Крылышки в кляре на сковороде будут сочными и вкусными благодаря предварительному маринованию.

Ингредиенты:

  • Крылышки – 12 шт.
  • Куриное яйцо
  • Лимон
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Перец по вкусу
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Постное масло

Вымыть крылышки, отрезать крайнюю фалангу, ее обычно используют в бульоне. Затем по суставу разделить продукт еще на две части. Надрезать в двух местах кожу крылышек, чтобы маринад лучше пропитал мясо.

Приготовить маринад: выжать лимон, всыпать сахар, соль, перец, соевый соус, раздавленный чеснок.

Совет! Вкус соуса будет лучше, если использовать мед вместо сахара.

Натереть маринадом каждое крылышко. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 3 часа. Затем смешать яйцо, крахмал. По истечении указанного времени вынуть мясо. Сковороду нагреть, налить масла.

Обмакивая каждое крыло в кляр, выложить их сковороду, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарить 12 минут с двух сторон. Огонь при этом должен быть средним. Сделав надрез, проверить: если сок прозрачный, блюдо готово. Затем обжарить следующую партию. Выложить на салфетку, куда впитается лишний жир.

Рецепт крылышек во фритюре

Это аргентинский рецепт крылышек во фритюре, для него потребуется время и продукты:

  • Шесть куриных яиц.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 200 мл.
  • Тертый корень имбиря – 1 ст. л.
  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Зубчик чеснока
  • Сахарный песок – 30 гр.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Хлебные сухари
  • Постное масло
  • Специи, соль

Для блюда потребуются толстые крылышки, надрезать их в нескольких местах. Сначала соединить три яйца, мед, соевый соус, имбирь, томатную пасту, измельченный чеснок, сахар, крылышки.

Совет! Для маринада желательно использовать стеклянную посуду.

Держать в маринаде 12 часов. Затем обсушить. Приготовить кляр – смешать остальные яйца, горчицу, 3 ст. л. масла, специи, соль. Обмакнуть в жидкое тесто каждый кусочек, обвалять в хлебных сухарях. Затем оставить в холодильнике на час. Разогреть во фритюрнице до 160 С масло. Опустить мясные продукты, жарить до готовности.

Крылышки в кляре, запеченные в духовке

В духовке блюдо получается менее калорийным, без лишнего жира, необходимые продукты:

  • Крылышки – 1 кг.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Два яйца
  • Приправа карри по вкусу
  • Соль, перец

Промыть крылья и отрезать кончики. Натереть их солью, перцем. Смешать молоко, муку, взбитые яйца.

Совет! Яйца желательно использовать комнатной температуры, муку просеивать.

Разогреть духовку до 200 С. Обмакнуть крылышки в полученную смесь, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать до 30 минут.

Готовим в мультиварке

Для приготовления крылышек в мультиварке понадобится:

  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Куриное яйцо
  • Соль, специи
  • Растительное масло
  • Крылышки – 6 шт.
  • Два зубчика чеснока
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Масло – 2 ст. л.
  • Уксус – 1 ст. л.
  • Сахар – чайная ложка

Подготовить крылышки: вымыть, разрезать на части, высушить. Затем смешать их с кетчупом, измельченным чесноком, уксусом, сахаром, солью, растительным маслом. Оставить в холодильнике на час. Сделать жидкое тесто – во взбитое яйцо добавить крахмал, соль, специи, размешать.

Совет! Из специй используют сушеный чеснок, кориандр.

В мультиварке выставить режим «Жарка», разогреть масло, обмакнуть щипцами крылья в кляр, положить в чашу. После подрумянивания перевернуть. Готовить без крышки.

Хрустящие крылышки в кляре по-китайски

Пряные и хрустящие крылышки по-китайски подойдут для вечеринки, праздника, фуршета. Ингредиенты:

  • Крылышки – 1 кг.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Корень имбиря – маленький кусочек
  • Яйца – 2 шт.
  • Кукурузный крахмал – 4 ст. л.
  • Соль

Сначала замариновать мясные продукты: смешать в большой чашке соевый соус, давленный чеснок, уксус, сахар, тертый имбирь, крылышки. Оставить на час.

Совет! Периодически перемешивать крылья, для равномерной пропитки соусом.

Затем приготовить кляр – соединить яйца, крахмал, размешать до однородной консистенции. Каждое крылышко обмакивать в жидкое тесто, обжаривать на небольшом огне.

Крылышки в кляре и панировочных сухарях

Для крылышек в кляре и панировочных сухарях понадобится:

  • Молоко – ¼ стакана
  • Мука – 2 ст. л.
  • Перец черный молотый
  • Сливочное масло – 4 ст. л.
  • Панировочные сухари – 200 гр.
  • Килограмм крылышек
  • Яйцо
  • Соль

Разрезать на три части каждое крылышко, крайнюю не использовать. Соединить яйцо, молоко, просеянную муку, специи, посолить. Размешать венчиком до однородности.

Полезно знать! Приготовленные дома сухари намного лучше: белый хлеб порезать на кусочки, подсушить в духовке 190 С 7 минут, перевернуть, еще 5 минут. После остывания измельчить в кухонном комбайне.

Разогреть форму для запекания, положить туда сливочное масло. Обмакнуть мясной продукт в кляр, затем обвалять в панировке. Выложить на противень, отправить в духовку при 200 °С на 20 минут. За это время один раз перевернуть.

Рецепт крылышек в сырном тесте

Еще один способ разнообразить питание, ингредиенты:

  • Пармезан – 100 гр.
  • Сливочное масло – 120 гр.
  • Панировочные сухари – 100 гр.
  • Зелень петрушки
  • Приправы, соль
  • Два зубчика чеснока
  • Крылышки – 10 шт.

Растопить масло, добавить измельченный чеснок, петрушку, половину сухарей, соль, перец. Затем измельчить на терке пармезан, высыпать к полученной массе.

Совет! Чтобы легко натереть сыр, терку смазать растительным маслом с помощью кисточки.

Отрезать крайние фаланги у мясного продукта, разрезать еще на две части. Каждую часть обмакнуть в жидкое тесто, затем в сухари. Застелить дно формы пергаментом, выложить кусочки крылышек. Духовку нагреть до 180 °С, запекать один час.

Крылышки в воздушном кляре

Для следующего способа готовки крылышек потребуется:

  • Молоко – 0, 5 ст.
  • Мука – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло
  • Соль
  • Крылышки – 8 шт.

Отделить белки от желтков. Взбить молоко и желтки венчиком, посолить. Соединить в просеянной мукой. Массу перемешать. Охлажденные белки взбить до устойчивой пены. Вылить аккуратно в тесто. Подготовленные мясные продукты обсушить, натереть солью и перцем.

Совет! Масло должно покрывать крылышки наполовину.

Обмакнуть в тесто, обжарить на с двух сторон. Готовые выложить на салфетку.

Маринованные крылышки в кляре

По этому рецепту сначала маринуют мясные продукты. Ингредиенты:

  • Крылышки – 1 кг.
  • Два яйца
  • Сахарный песок – 0, 5 ст. л
  • Чеснок сушеный
  • Соль
  • Красный перец – 1 ч. л.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Кунжутное масло – 2 ст. л.
  • Оливковое масло

Сначала разделить на части крылышки, приготовить маринад – смешать соевый соус, соль, сахар, перец, кунжутное масло.

Совет! Соли можно не добавлять или посолить немного, так как соевый соус соленый.

Маринад с крылышками перемешать руками, поместить в холодное место на 6 часов. Затем сделать тесто – взбить белки, смешать с крахмалом. Каждый кусочек мяса обмакнуть в кляр, выложить на разогретую с маслом сковороду. Перевернуть через три минуты.

Соусы

Блюдо станет неповторимым в сочетании с соусами.

Чесночный

Для приготовления соуса нам понадобится:

  • Кефир – 100 мл.
  • Майонез – 100 мл.
  • Сметана – 100 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Свежая зелень петрушки и укропа.
  • Соль, смесь перцев
  • Хмели-сунели

Соединить сметану, кефир, добавить майонез. Перемешать венчиком. Пропущенный через пресс чеснок добавить к смеси.

Совет! Вместо кефира подойдет несладкий йогурт без добавок.

Измельчить зелень, высыпать к соусу. Затем смесь перцев, хмели-сунели. Тщательно перемешать, посолить по вкусу.

Острый

Понадобится:

  • Томатный кетчуп – 200 гр.
  • Уксус яблочный – 5 ст. л.
  • Мед – 5 ст. л.
  • Перец, приправы по вкусу

В сотейнике соединить кетчуп, уксус, мед, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить острый соус «Табаско».

Совет! Вместо «Табаско» можно взять другой соус по усмотрению, например «Чили».

Высыпать специи: сушеный чеснок, шафран, паприка или другие по вкусу. Перемешать все ингредиенты и томить на медленном огне 30 минут. Снять, остудить.

Сметанный

Основные ингредиенты:

  • Зелень укропа
  • Зеленый лук
  • Сметана – 150 мл.
  • Сок лимона – 2 ч. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.

Вымыть и обсушить зелень, мелко нарезать, высыпать в чашку, добавить сметану, поперчить посолить. Вылить лимонный сок, соевый соус.

Совет! Количество лимонного сока регулируют по вкусу.

Затем тщательно смешивают все компоненты, охлаждают полученную массу.


Куриные крылышки в пивном кляре

Ну, о куриных крылышках долго говорить не надо, а надо их жарить и кушать, можно с пивом!

Так что, если не знаете, что приготовить для пивной вечеринки и чем порадовать своих гостей: приготовьте куриные крылышки в  кляре  — и не просто в кляре, а в пивном кляре.

И ваши гости останутся довольными и сытыми.

Итак, приступаем...

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки 500 гр
  • Пиво 100 мл
  • Яйца 2 шт
  • Мука 3-4 столовые ложки
  • Соль, молотый черный перец по вкусу.
Куриные крылышки вымыть, посолить, поперчить.
Затем крылышки выложить в форму для запекания.
Запечь в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут, т к во время обжарки в кляре может не хватить времени обжарки для того, чтобы крылышки полностью приготовились.
Чтобы стек весь растопленный жир с крылышек, после запекания выложить крылышки на сетку.

Подготовить продукты для кляра.

 

Кляр: взбить яйцо с пивом и понемногу досыпая и помешивая, добавлять муку. Тесто должно быть по консистенции близкое к оладьевому. В данном случае яйца могут у вас и у меня быть разного размера, и мука может обладать разной способностью впитывать влагу, поэтому количество муки надо контролировать так: тесто не должно стекать с кусочков курицы, но и излишняя густота сделает покрытие кусочков менее нежным.

Поэтому муку всыпайте порциями и размешивайте, затем приподнимите ложку, обмазанную тестом и посмотрите на фигуру, который образует стекающая струйка, если спиралька на поверхности 1 секунду держит форму, а потом утопает, значит муки достаточно и больше всыпать муки не надо. Если кляр будет жидковат, до добавить еще муки.

 

Более подробно смотрите Секреты вкусного кляра ( + рецепты)
Куриные крылышки обмакнуть в кляре...
... и обжарить во фритюре (хорошо разогретом масле)...

 ... с обеих сторон.
Легче всего обжарить куриные крылышки во фритюрнице: помещается во фритюр 4-5 крылышек, жарятся примерно 15 минут до золотистого цвета при 180*градусах

После обжарки выложить крылышки на бумажную салфетку, чтобы снять излишки жира.
Куриные крылышки в пивном кляре выглядят как пирожки с натуральными кусочками курицы.


Источник

 

Куриные крылышки в пивном кляре (видеорецепты)

 

Для хозяюшек:

Как вкусно приготовить куриные крылышки ( рецепты)

Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами

Окорочка в хрустящем тесте

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Крылышки цветной капусты в веганском пиве

80 акций

Поделиться

твитнуть

электронное письмо

Эти «крылышки» в кляре из цветной капусты - отличная закуска, от которой любому не вегану будет трудно отказаться.Самое лучшее в этих крыльях то, что они могут быть покрыты любым соусом, чтобы соответствовать любому вкусу, к которому вы настроены.

Эти крылышки из цветной капусты великолепны сами по себе, но их можно подавать с любым соусом. Позвольте нам предложить веганский острый соус из крылышек буйвола!

  • 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
  • 1 стакан муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 1/2 стакана пива
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 Смешайте ингредиенты из цветной капусты без цветной капусты до однородного состояния.
  • 2 Налейте примерно 2,5 см масла с высокой температурой копчения (сафлоровое, подсолнечное и т. Д.) На дно сковороды или вок и доведите до среднего огня.
  • 3 Когда масло станет горячим, но не дымится, окуните соцветия в жидкое тесто, убедившись, что они хорошо покрыты покрытием.
  • 4 Обжаривайте их по несколько штук, пока они не станут слегка коричневыми, не переполняя сковороду. Когда они приготовятся, выложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы они высохли.
  • 5 Добавьте цветную капусту в соус Буффало, убедившись, что она хорошо покрыта слоем, и подавайте с соусом из голубого сыра.

Кэролайн Скотт

Следуйте @HealthyVoyager

Кэролайн Скотт-Гамильтон - отмеченная наградами автор кулинарной книги, специализирующаяся на здоровом питании, специальных диетах, а также экологическом образе жизни и путешествиях. Помимо публикации кулинарных книг, Кэролайн является представителем СМИ, целостным диетологом, поваром-веганом на растительной основе и телеведущей.Кэролайн часто бывает в гостях в национальных СМИ, как печатных, так и на телевидении, таких как USA Today, CNN, NBC News, The Better Show, The Discovery Channel и Martha Stewart, и это лишь некоторые из них. Она также регулярно пишет в The Huffington Post и Yahoo, а также во многих местных новостях и онлайн-изданиях, что делает «Healthy Voyager» основным источником информации о здоровом и экологически чистом образе жизни и путешествиях.

Больше …

Подробнее

04 августа

Повара и эксперты 4 августа 2020 г. 13:12

Это ваш мозг о еде

4 августа 2020, 13:12 · Автор: Кухня

ЭТО ВАШ МОЗГ НА ПРОДУКТЕ Незаменимый путеводитель по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, (…)

19 апреля

Рекомендовано 19 апреля 2020 г., 12:14

Готовим в условиях кризиса COVID-19: день третий

19 апреля 2020, 12:14 · Автор: Кухня

Мы живем не только на выпечке, но очевидно, что выпечка приобрела новое очарование.Его пробуют люди, которые никогда раньше не пекли хлеб, (…)

03 декабря 19

Еда и напитки 3 декабря 2019 г., 18:10

Канал Food представляет главные тенденции в сфере питания на 2020 год

3 декабря 2019, 18:10 · Автор: Редактор FoodChannel

Пришло время снова - каждый год в течение последних 31 года Food Channel® публикует отчет о тенденциях в области пищевых продуктов.Мы сохраняем простоту, (…)

20 сентября 19

Спросите шеф-повара 20 сентября 2019 г., 17:51

Спросите шеф-повара: в чем разница между оливковым маслом и EVOO?

20 сентября 2019, 17:51 · Автор: Шеф-повар

Вот вопрос, который часто задают - как в офисе, так и у друзей.Кажется, даже непродовольственные товары перешли на (…)

Больше TFC .

Жареные куриные крылышки в пивном кляре

В течение октября мы с моей хорошей подругой Манди из Chewsy Lovers собрались вместе, чтобы каждую неделю приносить вам месяц крылышек. На самом деле это было то, что началось в прошлом году, и было так хорошо принято, что мы решили вернуть его к футбольному сезону. Теперь, когда наступил и прошел октябрь, и у нас есть целый арсенал рецептов крылышек, я подумал, что вернусь в середине ноября, чтобы поделиться с вами небольшим рецептом на бис. Я могу делать это время от времени, этим рецептам крылышек трудно устоять! На этой неделе я придумал небольшой забавный рецепт.Жареные куриные крылышки в пивном кляре и окуните их в солодовый уксус! Как это для уникального? Для этого рецепта я решил быстро отварить курицу, а затем, как только она высохнет, окунуться в пивное тесто и обжарить во фритюре. Я использовал эль для этого рецепта, так как это было то, что у меня было, но я полагаю, что на самом деле вы можете использовать любой сорт пива. А если вам не нравится солодовый уксус, он так же восхитителен, как в соусе для барбекю, так и в чистом виде. Не забудьте проверить все крылья, которыми мы поделились с Манди, как в прошлом, так и в этом году.Вы можете следить за нашей доской Pinterest или искать на любом из наших сайтов. Кроме того, если вам случится воссоздать какой-либо из наших рецептов крыльев, не забудьте отметить нас в нем хэштегом #ChicksWingIt!

Состав:

  • 1 большое яйцо
  • 3/4 стакана пива (я использовал белый эль)
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • рапсовое масло
  • солодовый уксус, для окунания

Направление:

Начните с взбивания яйца, затем медленно добавьте пиво в яичную смесь.

Взбейте до однородного состояния.

В отдельную небольшую миску для смешивания добавьте муку, пищевую соду и приправы.

Медленно добавьте сухую смесь в смесь яиц и пива.

Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

Пока тесто настаивается, доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой, затем добавьте крылышки. Варить около 5 минут, пока курица не станет выглядеть как готовая и перестанет быть сырой.

Выньте курицу из воды и промокните насухо. Погрузите крылышки в пивное тесто, можете добавлять по несколько штук за раз.

Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты.

Добавьте масло во фритюрницу и доведите температуру до 375. Добавляйте во фритюрницу по горстке крылышек, обязательно слегка встряхивая курицу, чтобы жарить равномерно.

Когда они станут золотисто-коричневыми и покрытие станет четким, их можно будет удалить. Положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, пока не обжарьте все куриные партии.

Подавать с солодовым уксусом.

Наслаждайтесь!

Жареные куриные крылышки в пивном кляре

Попробуйте эти жареные куриные крылышки в пивном кляре - это новый вариант для вашей следующей вечеринки!

Состав

  • 1 большое яйцо
  • 3/4 стакана пива (я использовал белый эль)
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • рапсовое масло
  • солодовый уксус, для окунания

Инструкции

  1. Начните с взбивания яйца, затем медленно добавляйте пиво к яичной смеси.
  2. Взбейте до однородности.
  3. В отдельной небольшой миске добавьте муку, пищевую соду и приправы.
  4. Медленно добавьте сухую смесь в смесь яиц и пива.
  5. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
  6. Пока тесто настаивается, доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой, затем добавьте крылышки. Варить около 5 минут, пока курица не станет выглядеть так, как будто она готовится и перестала быть сырой.
  7. Выньте курицу из воды и промокните насухо.Погрузите крылышки в пивное тесто, можете добавлять по несколько штук за раз.
  8. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты покрытием.
  9. Добавьте масло во фритюрницу и доведите температуру до 375. Добавляйте во фритюрницу по несколько крылышек, обязательно слегка встряхивая курицу, чтобы жарить равномерно.
  10. Когда они станут золотисто-коричневыми и покрытие станет четким, их можно будет удалить. Положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, пока не обжарьте все куриные партии.
  11. Подавать с солодовым уксусом.
  12. Наслаждайтесь!

3,1

https://mamaharriskitchen.com/2015/11/beer-battered-fried-chicken-wings/

Что вам больше всего нравится перекусить во время просмотра игры?

Если вам это понравилось, вот еще ...

.

6 лучших сортов пива для идеального пивного теста

Каждый должен с большим уважением относиться к пивному тесту. Это не только для жареного сладкого и жареной рыбы. Немного пива в жидком тесте делает мир немного лучше.

Однако, когда дело доходит до пивного теста, не все сорта пива одинаковы. Стиль пива важен - IPA для немного горького, например, или бельгийский Tripel для чего-то более сладкого, - но и бренд тоже. Идеальное пивное тесто обеспечит карбонизацию, которая делает жареное тесто хрустящей корочкой, и небольшое количество аромата, чтобы добавить немного дополнительных ноток.Итак, какое пиво лучше для пивного теста? Не смотрите дальше. Вот шесть лучших сортов пива, которые стоит добавить в рецепты жарки.

Для полных любителей: Guinness

Первое, что вы заметите с пивным тестом на основе стаута, - это цвет. Что важнее, так это вкус. Добавление пива Guinness в тесто придает ему легкую шоколадную солодовую сладость. Также слышны некоторые кофейные нотки. Используйте Guinness, чтобы обжарить белую рыбу, картофель и луковые кольца.

Для любителей IPA: Harpoon IPA


В общем, IPA не являются лучшими сортами пивного теста.Готовка разрушает цветочные ароматы хмеля, оставляя только горькие нотки и, в зависимости от используемого солода, сладость. Однако то, что традиционно считается слабостью, можно считать сильной стороной. Используйте Harpoon IPA - горький, но не слишком горький, солодовый, но не слишком солодовый - для жарки картофеля, курицы и солений.

Для любителей адъюнктного макро-лагера: Pabst Blue Ribbon


Дешевое пиво массового производства - это лучший выбор для пивного теста. Помимо стоимости, дешевый лагер имеет невысокий вкус.Жаркое будет иметь всю воздушность от газирования, но без сильного привкуса пива. Используйте PBR, чтобы жарить все, что хотите, чтобы аромат сиял.

Для любителей коричневого эля: Newcastle

Англичане кое-что знают как о пивном тесте, так и о пиве. Доверьте Ньюкаслу пивное тесто, которое будет иметь карамельную сладость без горького послевкусия. Используйте Newcastle Brown Ale для овощей, солений, кукурузы и твинки (да, твинки).

Для любителей Бельгии: Golden Monkey от Victory Brewing Company

Бельгийские дуббели и трипели отличаются своей сладостью и высоким содержанием алкоголя. И то, и другое сияет в жидком тесте, а более легкие нюансы исчезают. Golden Monkey оставит относительно сильный алкогольный, сладко-карамельный вкус. Используйте его для лука, орео и куриных крылышек.

Для любителей кислого: эль Oarsman Ale от Bell’s Brewery

Традиционные сауэр не обладают газом, чтобы получилось хорошее пивное тесто.Это досадно, потому что немного пирога в тесте для жарки может пойти так далеко. К счастью для любителей кислого пива, пиво Oarsman Ale от Bell’s Brewery является кислым и газированным. Он широко распространен, доступен по цене и именно то, что вам нужно. Используйте Oarsman Ale для курицы, белой рыбы и картофеля.

.

Куриные крылышки для аэрогриля, два пути

  • 0

    Тележка

    Пустой

    • Магазин
    • Рецепты
    • Конкурсы
    • Свадьба
    • Руководства
    • Гарантия
    • Помощь и информация
    .

    Смотрите также