Приготовление яиц в микроволновке
Как сварить яйцо в микроволновке – 6 правильных рецептов
Микроволновую печь удобно использовать для разогрева блюд и размораживания продуктов. Можно в ней и готовить различные блюда. Зная некоторые нюансы, можно даже сварить яйца в микроволновке. Но готовить нужно обязательно по определенным правилам, иначе яйца просто взорвутся, заляпав всю камеру и даже полностью выведя технику из строя.
Можно ли сварить яйцо в микроволновке – правила и меры предосторожности
Наверняка, вы слышали, что попытка варить яйца в микроволновой печи закончилась плачевно. Дело в том, что микроволны разогревают продукт изнутри. В результате внутри яйца постепенно возрастает давление. И когда это давление достигнет критической отметки, яйцо взорвется.
И такой взрыв – это не просто маленькая неприятность. Может возникнуть короткое замыкание, печь может ударить током или просто-напросто сломаться.
Сварить яйцо в микроволновке можно, но нужно соблюдать ряд определенных правил.
Вот основные рекомендации:
- используем только посуду, которая подходит для СВЧ печей;
- не применяем фольгу;
- яйца, которые вы собрались варить, должны быть комнатной температуры. Не кладите в камеру яйца, которые мы только что извлекли из холодильника;
- в процессе приготовления, то есть, до сигнала таймера, не стоит открывать дверцу печи. Это может спровоцировать взрыв;
- не пытаемся подогреть уже сваренные яйца в СВЧ печи;
- в процессе варки не рекомендуется стоять у печи и тем более, приближать лицо к дверце, стараясь разглядеть, как протекает процесс. Если что-то пойдет не так, и яйцо все же взорвется, то вы можете получить удар по лицу открывающейся дверцей. А если взрыв повредит стекло дверцы, то можно получить и более тяжелые травмы;
- нужно быть осторожным и после окончания процесса варки, известны случаи, когда яйцо взрывалось уже после извлечения из СВЧ печи.
После изучения мер предосторожности, можно приступать к практике. Приведём рецепты приготовления яиц в скорлупе и без неё, в воде и на сухую.
Как быстро сварить яйцо вкрутую в микроволновке
Разберемся, как правильно сварить яйцо в скорлупе в микроволновке. Готовить яйцо будем вкрутую.
Прежде всего, подберем подходящую посуду для варки. Она может быть стеклянной или пластиковой, при условии, что на посуде есть пометка «подходит для СВЧ».
Яйца достанем из холодильника заранее, они не должны быть холодными. Яйца в скорлупе очень хорошо вымоем, желательно, мыть с мылом.
Важно! Мытье яиц необходимо для исключения заражения сальмонеллёзом, так как бактерии могут быть на скорлупе. Внутрь яйца бактерии могут попасть при разбивании.
Аккуратно выкладываем яйца на дно подготовленной посуды. Выкладываем их в один ряд с небольшим расстоянием друг от друга.
Наливаем в миску воду. Нужно налить столько жидкости, чтобы она полностью покрыла все яйца и была выше по уровню примерно на 1 см. Если яйца будут выступать из воды, то они могут взорваться. Воду можно использовать комнатной температуры или горячую. Если налить кипяток, то яйца приготовятся быстрее.
Добавляем в посуду с водой и яйцами столовую ложку соли. Соль снижает вероятность разрыва скорлупы и вытекания яйца.
Время варки составляет от 6 до 12 минут. Это зависит от размера яиц, температуры залитой воды и мощности печи.
После завершения варки вынимаем посуду с яйцами из печи. Внимание – и сама посуда, и вода в ней очень горячие, поэтому используем прихватки или термоизолирующие рукавицы. При помощи ложки аккуратно извлекаем сваренные яйца из посуды и перекладываем в миску с холодной водой.
Наши яйца вкрутую готовы. Их можно подавать к столу или использовать для приготовления закусок и любых других блюд.
Яйца всмятку, сваренные в микроволновке в скорлупе
Сварить яйца всмятку непросто даже обычным способом, то есть на плите. Стоит чуть передержать яйца на огне, и желток успеет загустеть. Идеально сваренное яйцо всмятку имеет свернувшийся, но мягкий белок и полностью жидкий желток.
Если вы решите готовить яйцо всмятку в микроволновке, то лучше готовить по одной штуке, а не сразу все. Используем для приготовления керамическую или стеклянную небольшую мисочку, можно сварить яйцо в кружке.
Кладем яйцо в подготовленную посуду. Наливаем горячую воду, но не кипяток. Вода должна полностью покрывать яйцо, и уровень воды должен быть выше яйца на 1-1,5 см.
Совет! Если после вливания в посуду воды яйцо всплыло на поверхность, значит, этот продукт несвежий, использовать его нельзя.
В посуду с водой и яйцом полную чайную ложку соли. Ставим посуду с яйцом в печь. Готовить нужно на мощности не больше 400 Вт. Обычно, печи имеют большую мощность, поэтому нужно выбрать специальный режим.
Готовиться яйцо всмятку будет 5 минут, если вода была горячей. Или 7-8 минут, если вы налили холодную воду.
Аналогично можно сварить яйцо в мешочек. Этот вариант является промежуточным между способом приготовления всмятку и вкрутую. Белок у правильно сваренного в мешочек яйца плотный, а желток остается полужидким.
Время приготовления яйца в мешочек в микроволновой печи составляет 8 минут, если налита горячая вода и установлена мощность 400 Вт.
Варим яйцо без скорлупы
Варка яйца без скорлупы – это более безопасный метод. В этом случае, можно не опасаться взрыва.
Используем специальные контейнеры
В хозяйственных магазинах можно приобрести специальные пластиковые контейнеры для приготовления яиц в микроволновой печи. Стоят они недорого. Можно приобрести контейнеры для варки одного, двух или четырех яиц одновременно.
Инструкция использования контейнеров максимально простая:
- контейнер перед первым применением тщательно вымоем и ошпарим кипятком;
- затем в ячейки контейнера разбиваем по одному сырому яйцу;
- кончиком ножа прокалываем оболочку желтка;
- в каждую ячейку с яйцом вливаем по чайной ложке холодной воды;
- можно яйцо сразу посолить и посыпать иными специями. А можно этого и не делать и солить яйцо во время еды;
- закрываем крышку контейнера и защелкиваем её;
- готовим при мощности 700 Вт 50 секунд;
- даем постоять в камере, не открывая крышку печи, 10 секунд;
- затем снова включаем печь на 20 секунд.
При приготовлении по этой инструкции желток останется жидковатым. Если хотите получить яйцо вкрутую, нужно второй раз включить печь на 20 секунд.
Затем извлекаем контейнер из микроволновки. Он будет горячим, поэтому нужно использовать прихватку. Аккуратно открываем, чтобы не обжечься паром. Выкладываем готовые яйца на тарелку.
Готовим отдельно белок и желток
При приготовлении целого яйца в микроволновой печи сложно добиться идеальной консистенции желтка и белка. Нередко приходится сталкиваться с ситуацией, что пока желток дойдёт до готовности, белок успевает перевариться и стать «резиновым». Чтобы получить нужную степень готовности желтка и белка, будем варить их по отдельности.
Для приготовления используем любую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Стенки и дно посуды изнутри слегка смажем маслом. Смазывать нужно именно слегка, например, можно протереть посуду изнутри бумажной салфеткой, смазанной маслом.
Теперь аккуратно разбиваем яйцо, стараясь разделить скорлупу на две равные части и не повредить желток. Переливаем яйцо из одной половинки скорлупы в другую, стараясь, чтобы белок слился в подготовленную посуду, а желток остался в скорлупе. Отделенный желток помещаем в отдельную посуду.
Совет! Для разделения яйца на белок и желток можно использовать специальное приспособление, действующее по принципу воронки. Белок стекает вниз, а желток оказывается в верхней части приспособления.
Отделенные желтки нужно проколоть кончиком тонкого ножа или вилочкой, это необходимо, чтобы исключить разрыв этой пленки при нагревании желтка изнутри.
Накрываем емкости с яйцами пергаментной бумагой или крышками. Ставим посуду в печь, отдельно готовим белки. Их нужно варить на низкой мощности:
- 1 белок будет готов через 30-60 секунд;
- 2 белка нужно держать в печи 45-80 секунд;
- 4 белка будут готовиться около 2 минут 40 секунд.
Идеальное время варки придется определять экспериментальным путем, нужно будет включать СВЧ на короткое время и контролировать состояние белков. Если они сыроваты, снова включаем печь на 10-15 секунд. Выключайте печь, когда белки загустеют, но будут казаться слегка недоваренными. Они «дойдут» до нужного уровня за счет внутренней температуры.
Желтки также нужно готовить на низком уровне мощности, время приготовления одного желтка составляет 20-30 секунд. Если вы готовите 2 или более желтков, то после первых 40 секунд нужно будет включать печь на 10-15 секунд, и каждый раз контролировать степень готовности. Вынимаем желтки, пока они немного жидковаты, они еще будут довариваться за счет внутренней температуры.
Яйцо-пашот в микроволновке
Яйцо-пашот варят без скорлупы. Это традиционное блюдо французской кухни. Такие яйца подают на завтрак на обжаренных тостах или дополняют ими какие-либо блюда. Например, можно положить яйцо-пашот в бульон, добавить в салат или выложить его на бифштекс.
Правильно сваренное яйцо-пашот имеет жидкий желток, который должен вытекать, если яйцо разрезать пополам. Варят его в небольшом сотейнике в воде с добавлением уксуса, но можно сварить яйцо-пашот в микроволновке, получится не хуже.
Для приготовления яйца-пашот в микроволновке потребуется небольшая мисочка, супница или кружка, а также, крышка для выбранной посуды. Можно прикрыть посуду блюдцем, если на нем нет золотистой каемки.
Наливаем в подготовленную посуду 120 мл воды. Теперь аккуратно разбиваем скорлупу яйца, важно не повредить желток. Выливаем яйцо в воду. Яйцо должно быть полностью погружено в воду, если вам попался крупный экземпляр и воды маловато, аккуратно подлейте еще немного воды.
Накрываем посуду крышкой, ставим в печь. Готовим в течение 1 минуты на полной мощности. Затем нужно проверить готовность. Аккуратно приподнимаем крышку с посуды, стараясь не обжечься паром, и смотрим на состояние белка. Если он жидковат, можно снова поставить посуду с яйцом в печь на 15-20 секунд.
При помощи маленькой шумовки вынимаем приготовленное яйцо-пашот из воды и перекладываем его на обжаренный тост или на тарелку. Готовое яйцо солим и перчим по вкусу. Можно посыпать сухим базиликом или небольшим количеством рубленой свежей зелени.
Варим перепелиное яйцо
Вареное перепелиное яйцо полезнее куриного. Этот продукт крайне редко вызывает аллергическую реакцию, поэтому их могут есть люди, которые не переносят куриных яиц. Перепелиные яйца мельче куриных, поэтому и варятся они быстрее. Можно приготовить этот продукт и в микроволновой печи.
Подбираем посуду, в которую можно уложить яйца в один слой. Обращаем внимание на то, чтобы посуда была разрешена к использованию в СВЧ печах.
Вымытые перепелиные яйца укладываем в посуду, заливаем холодной водой так, чтобы уровень жидкости был выше уровня уложенных продуктов на 1-1,5 см. Ставим посуду в камеру печи. Устанавливаем мощность в 500 Вт. Готовим в течение 3 минут.
Извлекаем посуду из печи (сама посуда будет горячей, а внутри – кипяток, поэтому проявляем осторожность!). Извлекаем яйца из кипятка и перекладываем в миску с холодной водой. Когда яйца немного остынут, их можно чистить и подавать к столу или использовать для приготовления салатов.
Можно сварить перепелиное яйцо в микроволновке без скорлупы. Для этого в небольшую мисочку нальем воду, аккуратно разобьём яйцо и выльем его в воду. Посуду прикроем крышкой или блюдцем (ни в коем случае не используем фольгу!). Готовим на мощности 400 Вт 40 секунд. Затем проверяем готовность. Если белок жидкий, готовим еще 10-15 секунд.
вкрутую в скорлупе, всямятку, пашот и рецепты
Здравствуйте. Сегодня подробно расскажу, как быстро приготовить яйца в микроволновке. Это отличная альтернатива обычной плите. Нужно только учитывать некоторые нюансы и особенности.
А оказывается в ней можно сварить и яичницу и омлет. Также сделать французский завтрак с яйцом пашот, т.е. без скорлупы с жидким желтком.
Также вам пригодится этот навык, когда нужно сделать салат, а сваренных яиц не хватило. Или нужно позавтракать на работе. В общем, голодными не останетесь, если будете в полной мере знать, как правильно готовить в микроволновке.
Давайте начнем.
Нюансы приготовления в микроволновке
Сначала нужно отметить важные моменты, которые стоит учитывать перед началом готовки.
- Если положить яйца просто в микроволновую печь, то они взорвутся. Берем продукты комнатной температуры, из холодильника нам не подойдут.
- Помним про принцип работы микроволновых волн: они нагревают продукты изнутри. Поэтому после того, как вы достали яйцо, его нужно сразу охладить. Ведь оно продолжает готовиться изнутри. Значит, упустив момент, вы можете не получить жидкого желтка.
- Охладить можно, положив коко в холодную воду или на охлажденную тарелку.
- Когда готовите без скорлупы, советую, немного проколоть центр желтка ножом или вилкой. Все же так вероятность того, что оно не бахнет, увеличивается.
- Используйте подходящую тару. На ней не должно быть металлических и блестящих орнаментов.
Как сварить яйца вкрутую в скорлупе
Обычное крутое яйцо можно легко приготовить в микроволновке. Нужно подготовить жаропрочную посуду без золотистых рисунков.
Возьмем:
- яйцо,
- 0,5 ст. л. соли,
- стакан воды.
Помним, что коко должно немного согреться, иначе оно треснет при интенсивном нагреве. Ставим чайник закипать.
Яйца выкладываем в миску, которая пригодна для микроволновки. Вводим к нему 0,5 ст.л. соли.
Заливаем яйца горячей водой так, чтобы они были полностью погружены в воду.
Накрываем миску подходящей крышкой и ставим чашку в печь на 7 минут при 600 Вт. Так получатся яйца вкрутую. При 400 Вт варим 10 минут.
На максимальной мощности в 800 Вт время приготовления займет около 5 минут.
Достаем яйца из емкости и остужаем под холодной водой.
Как сварить яйца в микроволновке всмятку
Чтобы добиться консистенции, когда белок свернется, а желток еще жидкий, нужно уменьшить время воздействия микроволн. Речь сейчас идет о приготовлении в склорлупе.
Повторяем весь процесс что описан выше. Также смешиваем кипяток с солью и заливаем этим раствором коко.
Но вот время на панели выставляем следующее: 2-4 минуты при 600 Вт и 1,5-2 минуты при 800 Вт.
Затем охлаждаем и кушаем ложечкой.
Способ приготовления в форме или контейнере
Возможно вы видели в бытовых магазинах специальные формочки для приготовления яиц в микроволновке. Они имеют два или три углубления и крышку. На них также дана инструкция по приготовлению. Но, если она у вас не сохранилась, то даю подробное описание.
Возьмем:
- 2 яйца,
- 2 ч.л. воды,
- соль по вкусу.
В данном контейнере всего два углубления. В каждую часть размещаем по желтку и белку. Немного подсолим.
И вольем по 1 ч.л. воды.
По центру желтка сделаем один прокол ножом. Закрываем контейнер крышкой и ставим в микроволновку на 50 сек. Затем открываем дверцу и даем постоять 10 сек. Я на этом этапе, открываю и смотрю, на какой стадии приготовления моя глазунья.
Затем закрываем дверцу и включаем таймер еще на 20 секунд.
Затем достаем форму, открываем и перекладываем их на тарелку.
Рецепт приготовления омлета в микроволновке
Я довольно часто готовлю ребенку на завтрак омлет в микроволновке. Пару раз он у меня стрелял и приходилось потом отмывать печку. Но затем я пересмотрела процесс готовки и хочу поделиться с вами своим рецептом.
Возьмем:
- 1 яйцо,
- 4-5 ст.л. молока.
Беру широкую тарелку. Обычно суповую. Смазываю ее маслом. Вбиваю яйцо, к нему добавляю молоко.
Взбиваю вилочкой, чтобы желток смешался с молоком. Убираю тарелку в микроволновку и накрываю специальной крышкой. Включаем таймер на 1 минуту при 600 Вт. Затем достаю тарелку и смотрю готово ли блюдо. Иногда требуется еще секунд 20-30.
Видео рецепты яичницы
Ниже привожу видео о приготовлении сразу трех рецептов в микроволновке. Все очень просто и подробно описано на каждом шаге готовки.
Я предпочитаю сразу солить заготовку, чтобы можно было сразу вкусно кушать.
Как приготовить яйцо пашот в микроволновке: 2 способа
Ниже расскажу о двух вариантах варки яиц до консистенции пашот. Это французское название и подразумевает оно вид блюда, когда белок яйца сварен, а желток довольно тягуч.
Для первого варианта нужно взять яйцо, 1 ст.л. уксуса, горячую воду.
В глубокую жаропрочную миску наливаем кипяток. Сюда же вольем 1 ст.л. обычного уксуса.
Теперь нужно вбить яйцо. Это можно сделать сразу в емкость с горячей водой. Но, чтобы подстраховать себя и получить целый желток, советую вбивать коко сначала на блюдце. А затем с него перелить в воду.
Убираем емкость в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.
Затем шумовкой аккуратно достаем яйцо на холодную тарелку.
Для второго варианта возьмем яйцо, воду, пакет.
Нам также нужно взять глубокую миску с горячей водой. Отлично подойдет кружка.
Берем пакет и в него вбиваем яйцо так, чтобы желток не вытек.
Верх пакета завязываем целлофаном или нитками.
В емкость с водой кладем этот пакет и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты при полной мощности 800 Вт.
Затем достаем и проверяем консистенцию. Белок уже должен свернуться не дав свариться желтку.
Вот такие есть интересные и простые способы использования микроволновки в обычной жизни. Конечно, есть люди, которые не любят эту технику и считаю ее вредной. Но все же большинство имеют ее в своем ежедневном обиходе и постоянно используют.
Три способа приготовить блюдо из яиц в микроволновке - БУДЕТ ВКУСНО!
Говорят, что яичницу в микроволновке приготовить нельзя, сегодня мы докажем, что это возможно сделать как минимум тремя способами.
1 способ готовим яичницу
Необходимые ингредиенты:
- Тарелка белая – 1 штука.
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло 1-1,5 столовых ложки
Приготовление:
1. Возьмите простую плоскую тарелку, смажьте ее растительным маслом и поставьте в микроволновку примерно на 30 секунд.
2. Аккуратно лучше всего салфеткой достаем тарелку из микроволновки, она должна быть очень горячей.
3. На неё вбиваем два яйца, обязательно проколите желток при помощи ножа или вилки, для того чтобы оно не взорвалось в микроволновке.
4. Наша яичница отправляется снова в микроволновку на минуту.
5. Через минуту на вашей тарелке готовая яичница дополните ее гарниром на свое усмотрение.
2 способ готовим французский омлет
Необходимые ингредиенты:
- Тарелка прозрачная с высокими бортами – 1 штука.
- Сливочное масло небольшой кусочек
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый 100 грам.
- Листовая зелень
- Соль
- Перец
Приготовление:
1. Если вы любите омлет это не проблема, его тоже можно приготовить в микроволновке прямо на работе. Сливочное масло распределяем по прозрачной тарелке с высокими бортами, хорошо смазываем все стенки.
2. В тарелку вбиваем два яйца, добавляем к ним любой твердый сыр, предварительно натерев его на терке, также соль и перец по вкусу.
3. Все ингредиенты смешиваем и ставим в микроволновку на одну минуту.
4. Получился отличный омлет по-французски, сверху добавляем любимую зелень и всё готово.
Оказывается микроволновка способна не только разогревать кашу, а еще и готовить простые и вкусные блюда.
3 способ приготовим яйцо пашот
Необходимые ингредиенты:
- Тарелка прозрачная с высокими бортами – 1 штука.
- Яйца – 1 шт.
Приготовление:
1.Удовлетворим самые гурманские потребности при помощи микроволновки, приготовим яйцо пашот. Нам понадобится миска с горячей водой, в которую мы вбиваем одно яйцо и ставим в микроволновую печь на 3 – 4 минуты.
2. Готовое яйцо выкладываем на черный хлеб с маслом и листьями салата. Получается очень аппетитно.
Вот так вот просто можно приготовить обед на работе в микроволновке без кастрюль, сковородок и без особого кулинарного таланта.
Обязательно заходите на наш сайт «Все Для Женщины», ведь все самое вкусное еще впереди. Приятного вам аппетита.
Источник
Как приготовить яичницу в микроволновке
Если Вы привыкли завтракать блюдами из яиц, то этот рецепт придётся Вам по вкусу. Яичница, приготовленная в микроволновке, получается питательной и вкусной. Дополнить её можно колбасой, мясом или различными овощами. Сегодня я расскажу о том, как приготовить яичницу в микроволновке с сосисками. Вкусно и сытно, попробуйте и Вы!
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить яичницу в микроволновке понадобится:
яйца - 2 шт.;
сосиска (или другие колбасные изделия) - 1-2 шт.;
укроп, петрушка для подачи;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
сливочное масло - для смазывания формы.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Форму, предназначенную для использования в микроволновой печи, смазать сливочным маслом.
Сосиски, очищенные от оболочки, нарезать кружочками и выложить в форму.
Отправить в микроволновую печь на 1 минуту при мощности 800 Ватт. Лучше всего форму с сосисками накрыть крышкой, чтобы брызги не разлетались по микроволновке.
Затем достать форму и поверх сосисок вылить яйца. Аккуратно проколоть желтки зубочисткой (если этого не сделать, желтки могут "выстрелить" в процессе приготовления яичницы в микроволновке).
Посолить и поперчить по вкусу.
Отправить яичницу в микроволновую печь, накрыть крышкой и готовить 3 минуты при мощности 800 Ватт.
За это время яичные белки схватятся, а желтки останутся жидкими внутри. Если вам нравится желток погуще - увеличьте время готовки, примерно, на минуту.
Готовое блюдо переложить на тарелку, посыпать измельчённой зеленью и подать на стол в горячем виде. Вот так просто можно приготовить вкусную яичницу в микроволновке. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Как сварить яйца в микроволновке: рецепты приготовления
Интересный продукт яйца. По количеству протеинов и белка им нет равных. Однако при всей своей простоте в приготовлении они не такие уж и податливые к разным способам готовки. Например, сварить яйца в микроволновке — нужно по-настоящему ухитриться. Если приготовить яйца в микроволновке в скорлупе, не соблюдая определенных норм, то микроволновка превратиться в опасный прибор. Яйцо внутри камеры может взорваться. Произойдет это от чрезмерного давления на стенки скорлупы. Поэтому рассмотрим несколько рецептов, с помощью которых можно варить яйца в микроволновке, а также пожарить яйца в микроволновке не сделав их резиновыми на вкус.
Рецепт №1
Попробуем приготовить яичницу. То есть, эти рецепты приготовления яиц в микроволновке направлены на получения поджаренного продукта, насколько это возможно. Итак, рассмотрим два вида поджаренной яичницы:
- омлет;
- глазунья.
В первом случае понадобится специальная миска или керамическая кружка. Для этого она смазывается сливочным маслом, туда вбивается яйцо, солится, по вкусу можно добавить каплю молока, бекон, сыр и т.д. После этого яйцо ставится в микроволновку на 1 минуту. Мощность желательно устанавливать среднюю. В итоге вкусный, пышный и полезный омлет на завтрак готов.
Глазунья готовится несколько иначе. Для этого понадобится плоская тарелка. Для начала она прогревается в микроволновой печи на максимальной мощности. После чего по ней размазывается 1 кусочек сливочного масла. Разбивать на тарелку яйцо нужно очень аккуратно, чтобы не повредить защитную пленку и желток не растекся. Перед тем, как поставить тарелку обратно в камеру, нужно проткнуть желток зубочисткой. Сделать это надо практически ювелирно, чтобы содержимое не растеклось. Это необходимо для того, чтобы яйцо не лопнуло в печи. На самом деле, пленка у желтка достаточно плотная, и внутри даже у разбитого яйца будет создаваться высокое давление. Прокол даст возможность выйти пару, что сохранит продукт в целости. Для приготовления глазуньи таким способом в микроволновке достаточно всего 30-50 секунд. В случае если она оказалась не совсем готовой, можно поставить ее обратно еще секунд на 15. Но не больше. Если переусердствовать со временем, яйцо получится, как резина, и есть его будет не вкусно.
Яйцо-пашот
Итак, теперь попробуем приготовить яйца-пашот в микроволновке. Для этого нужно взять керамическую кружку, налить в нее воды, чуть больше половины. Затем туда разбивается 1 яйцо. После этого посуда накрывается сверху тарелкой и отправляется в камеру микроволновой печи на 10-20 секунд. При максимальной мощности. Если яйцо получилось не совсем готовым, можно поставить еще на 10 секунд.
Рецепт №2
Здесь попробуем сделать «вареные» яйца вкрутую с использованием микроволновой печи. Для начала определимся, что яйца в микроволновке можно варить несколькими способами: в скорлупе и без нее.
Без скорлупы
И для начала посмотрим, как получить вареные яйца в микроволновке при отсутствии скорлупы. Надо отметить, что это наиболее безопасный и быстрый способ. Однако с ним нужно немного повозиться. Очень часто этот способ называют «всухую», потому как для варки не требуется вода, при этом яйца получаются действительно сваренные вкрутую. Для приготовления нам понадобится 2 миски и следующий алгоритм действий:
- Каждую миску смазать сливочным маслом.
- В одну поместить белок, а в другую — желток. Делать это нужно для того, чтобы приготовить обе составляющих нужной консистенции. Дело в том, что белок и желток имеют разное время приготовления в микроволновой печи. Если ориентироваться на время приготовления одного ингредиента, можно либо не додержать либо передержать второй. В итоге получится совершенно несъедобной одна из частей яйца.
- Проткнуть желток. Как уже говорилось выше, пленка, хоть и очень тонкая, но способна создавать внутри желтка сильное давление, что приведет к «взрыву» яйца. Без скорлупы особого вреда микроволновой печи не будет, но она однозначно запачкается, а завтрак нужно будет готовить повторно. Проткнуть можно кончиком ножа, шпажкой, вилкой либо зубочисткой.
- Накрыть каждую из мисок. Для этого не обязательно использовать крышку. Вполне можно обойтись пищевой пленкой либо бумагой для выпекания. Однако важно, чтобы пленка закрывала только посуду, не касаясь продукта.
- Приготовление белка. Белок нужно готовить на низкой мощности. Максимум — переключить ее на среднюю, но ни в коем случае не на высокой. Иначе белок будет «резиновым». 1 белок готовится в среднем 30-60 секунд. Желательно, через каждые 20 секунд доставать и проверять белок. Если он оказался чуть недоваренным, не беда, яйца имеют свойство доходить до нужной кондиции под собственной температурой.
- Приготовления желтка. Этот компонент яйца готов в течение 30-ти секунд. Больше его нельзя передерживать. Обычно время зависит от того, насколько большой желток по размеру. Обычно 20-30 секунд вполне достаточно. Готовятся они при средней или низкой мощности. Также важно, если готовится сразу несколько желтков, проверять их через каждые 30 секунд.
- После того, как яйца вытащены из камеры, им нужно дать постоять порядка 3-х минут. Поэтому только по истечении этого времени можно проверить, насколько недоваренными или переваренными они получились. Однако если недоваренные – это не страшно, можно поставить в микроволновку их еще на несколько секунд (до 10-ти-15-ти). А вот если переваренные, тогда способов улучшить вкусовые качества нет. Поэтому лучше, чтобы они были доведены до полуготовности в микроволновке.
В скорлупе
Внимание! Этот способ опасен, даже при соблюдении всех правил приготовления. Яйцо в скорлупе может взорваться не только внутри камеры, при этом навредить даже здоровью, нанеся ожоги уже после того, как его достали. Все дело в очень большом давлении внутри. Часто можно заметить, что яйца, варенные на обычной плите обычным способом, растрескиваются. Но вода является в данном случае барьером, который не дает им взорваться и разлететься. В случае с микроволновкой все иначе.
Итак, чтобы сварить яйца в скорлупе, нужно для начала проткнуть скорлупу в нескольких местах. Причем сделать это так, чтобы проткнуть и внутреннюю пленку. В процессе варки отверстие может закупориться, а это недопустимо. Вода кипятится отдельно от яиц, после чего они опускаются в нее. Все это устанавливается в микроволновую печь на несколько секунд.
Внимание! Лучше не использовать данный способ вообще, чтобы не навредить здоровью окружающих и себе, а также не испортить микроволновую печь!
В заключение стоит вернуться к способу варки без скорлупы. Он наиболее оптимальный, благодаря ему можно получить вкусный сытный завтрак за несколько секунд, к тому же осуществлять контроль приготовления.
Это интересно:
Как готовить яйца в микроволновке? :: SYL.ru
О том, как сварить яйцо в микроволновке, знает далеко не каждый, ведь такой продукт принято готовить на кухонной плите. Но что же делать, если по какой-либо причине вы можете воспользоваться лишь СВЧ-печью? На этот вопрос мы ответим в статье.
Общие сведения
Яйца в микроволновке готовить не так сложно, как кажется. Более того, представленный продукт можно запекать не только в скорлупе, но и без нее, а также использовать дополнительные ингредиенты в виде сосисок, помидор, сыра и т.п. Данные продукты сделают ваш завтрак более сытным и питательным.
Подробно о том, как сделать яйцо в микроволновке
Приготовление яиц в скорлупе в СВЧ-печи не отнимает много времени. Но прежде чем поместить туда упомянутый продукт, его следует тщательно подготовить. Для этого скорлупу яйца требуется надколоть в верхней части и аккуратно ее убрать. При этом вы должны получить своеобразный стаканчик, наполненный белком и желтком. Его необходимо установить на подставку, а затем отправить в СВЧ-печь. Готовить яйца в микроволновке желательно на средней мощности около минуты. При этом рекомендуется периодически делать паузу и смотреть, как запекается продукт.
После того как белок полностью свернется, а желток останется сыроватым (при желании его можно сделать крутым), подставку с яйцом следует вынуть из печи. Немного остудив блюдо, его следует подать к столу вместе со сливочным маслом, майонезом или сыром. Дополнительно к такому завтраку можно преподнести ломоть хлеба и горячий сладкий чай.
Готовим яйца в микроволновке без скорлупы
Время – деньги. Сегодня очень многие живут по этому принципу. Чтобы сэкономить и то, и другое, люди идут на небольшие хитрости. К примеру, время приготовления яйца на кухонной плите занимает около ¼ часа. Если же делать аналогичный завтрак в СВЧ-печи, то это может отнять у вас всего лишь пару минут.
Итак, перед тем как сварить яйцо в микроволновке, необходимо подготовить:
- масло натуральное сливочное – 10-15 г;
- яйца – 3 шт.;
- сосиски – 2 шт.;
- укроп – несколько веточек;
- перец измельченный черный и соль некрупная – пару щепоточек.
Обработка продуктов
Яйца в микроволновке можно готовить по-разному. В данном разделе мы расскажем вам о том, как следует делать сытный и питательный завтрак, используя простые ингредиенты.
Для приготовления такого блюда необходимо использовать небольшую стеклянную или же пластмассовую формочку. Кстати, сегодня в хозяйственных магазинах можно найти и специальные контейнеры для запекания яиц в СВЧ-печи. Но если такую посуду вы не смогли приобрести, то используйте любую другую форму, которая у вас есть.
Прежде чем запечь сырое яйцо в микроволновке, следует хорошо обработать дополнительные ингредиенты. Для начала необходимо очистить сосиски от оболочки, а затем нарезать их на очень тонкие кружочки. После этого требуется мелко нашинковать свежий укроп.
Подготовка
Обработав компоненты, следует взять чистую и сухую посуду, а затем хорошенько смазать ее дно и боковые части сливочным маслом. После этого в форму требуется выложить кружочки сосисок, а затем разбить яйца. В завершение блюдо необходимо сдобрить черным перцем, укропом и солью.
Запекаем завтрак
О том, как готовить яйца всмятку в микроволновке в скорлупе, мы рассказали выше. Сейчас же поведаем вам, как следует запекать такой продукт с сосисками и зеленью. Для этого наполненную форму необходимо поместить в СВЧ-печь и установить среднюю мощность. Готовить такой завтрак следует периодами по 20-25 секунд. При этом микроволновку требуется регулярно открывать и наблюдать, как запекается яйцо.
После того как продукт полностью затвердеет, его можно смело вынимать. Подавать готовое блюдо желательно вместе с хлебом в горячем состоянии. Дополнительно к такому завтраку можно приготовить сладкий чай.
Готовим необычное и очень красивое блюдо
Если вы хотите не только сытно накормить свою семью, но и порадовать ее красивым и оригинальным завтраком, то предлагаем приготовить яйцо в помидоре в микроволновке. Для такого блюда нам понадобится:
- масло сливочное – 10-15 г;
- яйца – 3 шт.;
- помидоры упругие крупные – 3 шт.;
- сыр твердый – 3 ломтика;
- колбаса вареная – 100 г;
- укроп – несколько веточек;
- перец измельченный черный и соль – по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приготовить такой завтрак, следует обработать все подготовленные продукты. Для начала необходимо сполоснуть помидоры, а затем аккуратно срезать с них шляпку и вынуть середину с семенами, оставляя толстые стенки. В итоге вы должны получить большие стаканчики из томатов.
После обработки овощей необходимо приступить к подготовке оставшихся ингредиентов. Для этого требуется нашинковать колбасу тонкой соломкой, а затем измельчить укропчик. Что касается яиц, то их следует разбить в глубокую чашу, а затем взбить при помощи вилочки в однородную желтую массу. Далее к ним требуется добавить нашинкованную колбаску, а также перец и соль.
Формируем красивый завтрак
После подготовки компонентов следует взять стаканчики из помидоров и расположить их на плоской тарелке. Далее в каждый полый овощ необходимо влить яичную массу с колбасой. В завершение ингредиенты требуется обсыпать свежим укропчиком и накрыть ломтиком твердого сыра.
Приготовление в печи
Сформировав блюдо, его необходимо поместить в микроволновку, а затем установить среднюю мощность. Готовить яйцо в помидоре следует около 2 минут с перерывами. После того как продукт затвердеет и покроется сырной шапкой, его можно смело вынимать из печи.
Подаем к завтраку красивое и питательное блюдо
Сделав запеченное яйцо в помидоре, его следует немного остудить, а затем подать к завтраку вместе с тостом и горячим сладким чаем.
Теперь вы знаете, как готовить яйцо в СВЧ-печи. Следует также отметить, что многих хозяек очень часто интересует вопрос о том, можно жарить яйца в микроволновке или нет. На этот счет специалисты дают конкретный ответ: в СВЧ-печи готовить такой завтрак допустимо. Однако он вряд ли получится жареным. Ведь для этого вам придется его пересушить, что негативно скажется на вкусовых качествах продукта.
Copyright ©